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食品安全應急預案演練總結 食品安全應急預案演練簡報篇一

為切實加強應對突發(fā)事件，尤其是食品安全問題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容，組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。

一、演習背景

這次演習位于我院食堂為背景，虛擬多名病人家屬到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂大廳就餐，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動應急預案，進行應急處理。

二、演習過程

時間：2014年6月28日上午8時40分

地點：庫倫旗醫(yī)院食堂餐廳

上午我院大部份職工都在上班，院領導等人還在查房。食堂的兩名工作人員發(fā)現(xiàn)后，迅速撥打我院總

值班電話，并口述：“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐，吃完出現(xiàn)嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，現(xiàn)在人都在食堂一樓大廳，請盡快派醫(yī)生過來搶救?！敝蛋嗳藛T聽完電話后，知道事情的嚴重性。立刻啟動應急預案，并向院長做匯報，同一時間通知

急診科等相關科室前往現(xiàn)場搶救患者；同時總務科控制醫(yī)用電梯，做為急救用；保衛(wèi)科前往現(xiàn)場，并控制現(xiàn)場外來人員的進出，維護現(xiàn)場次序和保護現(xiàn)場工作；突發(fā)事件應急處理小組成員立刻對現(xiàn)場相關食品進行現(xiàn)場封存同，了解事件的詳細過程和掌握食物的進貨渠道，做好記錄，并向上級匯報，等待上級檢測組人員來做相關檢測。

庫倫旗醫(yī)院

二零一五年六月二十七日

食品安全應急預案演練總結 食品安全應急預案演練簡報篇二

食品安全衛(wèi)生應急預案演練

一、目的

及時有效預防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

二、報告

任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應急時（2小時內）向建管處相關部門報告。

三、

1.由相關人員將食品安全事故立即報告站食品安全協(xié)調領導小組，由領導小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

2.立即派專人到事發(fā)地保護好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設立臨時警示標志。

3.根據(jù)傷亡情況上報相關職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。4.采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機構進行搶救，并根據(jù)傷情請求上級醫(yī)療機構共同救助，同時開展病人的初診、轉診和應急醫(yī)療救治工作。

5.妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

6.采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

7.協(xié)助相關部門開展食品安全的調查工作。

四、要求

1.必須服從站領導小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調度、做到令行禁止。

2.事發(fā)地單位要在第一時間趕赴現(xiàn)場，立即啟動預案，及時向上級報告相關情況。

3.凡因工作不到位，不履職盡責，不服從安排和指揮的單位和個人根據(jù)情況給予相應的處分和經(jīng)濟制裁。

五、站食品安全協(xié)調領導小組成員和站應急處理分隊

1.領導小組成員：

組 長：張 鈞

副組長：石玉偉 徐 勇

成 員：朱光璞 常智祥 王先明 何學平肖文波

鄭素濤 白利剛 吳 剛

2.醫(yī)療救護應急小組：

組 長：喬曉亮

隊 員：張紅梅 王 波 王翠翠

3.防疫應急小組：

組

長：楊洪偉 副組長：王 娜

成員：焦 雅 高晉芬 張麗貞 4.后勤保障組：

組 長：喬曉亮

副組長：張紅梅

成 員：王 波 王翠翠 楊洪偉

新榮南收費站食品安全衛(wèi)生應急預案

演練評價內容

為了防止食品中有害因素對職工健康的危害，要加強安全培訓，并系統(tǒng)地收集、分析食品采購、保存的重要性，加強食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)的收集、報送和管理。對高風險食品原料、配料和食品添加劑開展主動的動態(tài)性監(jiān)測，并結合本站實際，來應對食品安全隱患的發(fā)生。

新榮南收費站 二0一三年一月十日