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桂花南瓜糕的作法詳解篇一
桂花糕很多人小時(shí)候就非常的'喜歡吃，桂花糕歷史非常悠久，距今有三百多年歷史，那么桂花糕要怎么做呢?下面就跟隨yjbys小編一起去學(xué)習(xí)下桂花南瓜糕的做法吧。想了解更多相關(guān)資訊請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)。
南瓜半個(gè)，瓊脂5克，白砂糖適量，淡奶油2湯勺
1.南瓜洗凈去皮切成片放入鍋中，加入適量清水，沒(méi)過(guò)南瓜即可。煮至南瓜用筷子可輕易扎透變軟
2.冷卻煮好的熟南瓜至室溫后，連同煮南瓜水和南瓜一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，打成南瓜泥倒入容器中
3.瓊脂用清水泡軟后，放入小鍋中，加入200ml清水一起小火煮至融化
4.把煮融化的瓊脂液倒入杯中備用
5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油調(diào)勻。趁熱再加入約50ml左右的瓊脂液攪拌均勻
6.把調(diào)制好的南瓜糊灌入硅膠模具中，冰箱冷藏1小時(shí)左右即可順利脫模(硅膠模具好脫模，不需要任何防粘處理)取出后淋上糖桂花即可食用
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