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家鄉(xiāng)的味道為話題作文 家鄉(xiāng)的味道800滿分作文篇一
“……小時候,鄉(xiāng)愁是一灣淺淺的海峽,我在這頭,大陸在那頭。”我慢步在青泥石板上,輕吟著余光中的《鄉(xiāng)愁》,卻無法理解那是一種怎樣的滋味。
我的家鄉(xiāng)離我很近,觸手可及,抬眼能望。不必說青泥石板兩旁青翠的竹林,不必說不遠(yuǎn)處那淺淺流淌的流水,更不必說漫山遍野的蕨子,單是那小小的水泥打谷場,就珍藏著我童年的幾多歡笑。
抬頭仰望,湛藍(lán)祥和的天空。少年時,我都在家鄉(xiāng)度過,感受著它四季的輪換。春天,粉紅色的桃花,雖然沒有朱自清筆下“你不讓我,我不讓你”的熱鬧勁兒,卻讓人有種怎么嗅也嗅不夠的淡淡的芳香;盛夏也有屬于它的躁熱,但夏雨過后,空氣中氤氳著泥土和雜草的味道,讓一身的疲憊煙消云散;秋天,瓜果飄香,濃烈的,馨香的,饞涎欲滴;最令人難忘的是枝頭淡黃的桂花,金秋時節(jié),我常常伴著這裊裊的幽香入夢;冬天的雪宛如江南女子,溫柔卻冷清,純潔也堅韌。
我常在庭院下與伙伴游戲,待到黃昏,飄出縷縷菜香,各家各戶的催促聲陸續(xù)響起,小伙伴們才依依不舍的告別。無憂無慮的日子轉(zhuǎn)瞬即逝,如“逝者如斯,不舍晝夜”的流水。
深夜,也是有味道的夜。聽著故事,外婆為我輕輕扯上不知何時褪下的被子,緩緩拍打,靜靜地聽著時緩時急的蟬聲,窗前的熒火蟲仿佛是夜里的長明燈,夜晚的靜謐祥和是家的味道。
到了上中學(xué)的日子,常常讀到思鄉(xiāng)的詩句,對于離鄉(xiāng)的我來說感同身受,漸漸讀懂了鄉(xiāng)愁,“枯藤老樹昏鴉,小橋流水人家?!币环N飄零之感油然而生。搖曳的路燈將我的影子拉得很長,陌生的城市充滿了令我畏懼的味道,也就愈發(fā)懷念家鄉(xiāng)的味道了,想念我的家鄉(xiāng)也曾經(jīng)“鳧雁滿回塘”,想念慈愛辛勤的祖母,想念她親手秘制的糖醋排骨……我形影相吊,惆然若失。
今年中秋,我如愿回了一趟老家,祖母老了,斑白的頭發(fā),微駝的脊背,記憶中的味道如同祖母一樣變得有些遲暮了。我嘗試著為祖母做了一份糖醋排骨,味道卻遠(yuǎn)不如祖母做的。祖母慢慢地吃著,微微抬起頭,瞇著眼睛端詳著我,我似乎瞅見了她濕潤的眼角。我陪著她說話,她的話語也有些含糊不清了,但她依然清晰地記得對我的愛。
現(xiàn)在,我終于能體會余老的《鄉(xiāng)愁》,流連于唇齒的是家鄉(xiāng)的蕨菜味,鐫刻于記憶的是那深深的故鄉(xiāng)魂。是什么讓我的眼里常含淚水,只因我對這土地愛得深沉!“落葉歸根,孝順父母?!弊婺溉缡菍ξ艺f,我鄭重地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
天邊,月正圓,皎潔的,圓滿的,隱隱又彌散著桂花的香味,這是家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的味道為話題作文 家鄉(xiāng)的味道800滿分作文篇二
又到了秋風(fēng)送爽,丹桂飄香的季節(jié),中秋的腳步也近了。鄉(xiāng)間的秋天,金潮暗涌,綠樹蔥蘢,果香四溢。留在我們兒時記憶里的,卻沒有大人那些豐收的喜悅,我們所關(guān)注的,是美食。
在川北農(nóng)村,屬于這個季節(jié)的美食,種類繁多,不必說那神奇的雨后才現(xiàn)的野菌,不必說那聞香醉人的地果,不必說那燒烤即食的筍殼蟲……每一種神奇的食物都有一番獨(dú)特的風(fēng)味。其中最誘人的,莫過于軟糯香甜的糍粑和令人回味無窮的桐葉蒸饃。
糍粑不是什么很稀奇的食品,但是家鄉(xiāng)的做法確實獨(dú)具一格,至今讓我記憶猶新。原材料是當(dāng)年剛從稻田里收獲的糯米,比陳年的要香糯得多。把糯米洗凈之后放至在一口大鐵鍋上蒸,火候要掌握好,不能太硬,也不能太軟。蒸好后的新糯米油亮飽滿、晶瑩剔透,空氣中瞬間彌漫著誘人的米香味,小伙伴們歡呼雀躍,躍躍欲試。因為接下來就是“叉糍粑”了。這是個力氣活,小伙伴們只有觀看的份了。
只有趁大人歇?dú)獾臅r候上去鼓搗一下,卻連對窩棒都提不起來,逗得大人們在一旁直樂。蒸熟的糯米倒在石頭對窩中后,用對窩棒不停地盅,糍粑上下翻滾,直至把糯米打成很粘的泥狀直至用對窩棒能提起整個糍粑。然后用一張干凈的毛巾把糍粑從對窩棒上慢慢取下來,放在早已撒好南瓜仔粉的簸箕中,用手慢慢攤成直徑大約15公分的圓,然后再在上面撒上薄薄的一層炒南瓜仔粉,成品糍粑就做好了。最后再根據(jù)個人的喜好,切成塊狀或片狀,用油鍋炸或直接蘸白糖食用。油炸的表皮酥脆,蘸糖的甜糯而不膩,滿口都是大米和炒南瓜仔粉的清香。趁著大人們到廚房去弄第二鍋糯米的機(jī)會,小伙伴們合力抬出對窩棒,直接用手摳上面剩下的糯米,那種偷食的感覺至今難忘。
記得上一次吃到桐葉蒸饃,已經(jīng)是二十多年前了。我始終記得是皎潔的月夜,大約在中秋節(jié)前后,村里的大人小孩都聚在院子里,年輕人或高談闊論,七嘴八舌討論今年的月兒更圓之類的話題,或仰望星空,靜靜地聆聽老人們聊起當(dāng)年的往事,小伙伴們有的是精力,中午的糍粑還沒有消化完,相互打鬧嘻戲著,為即將登場的下一道美食騰空肚皮,院子里好一幅熱鬧的場景。婦女們剛從廚房蒸籠里端出熱氣騰騰的桐葉蒸饃,小伙伴們便爭先恐后,早已將蒸籠圍了個水泄不通,大家于是挨著分發(fā)。一個就足以吃飽的蒸饃是如此的美味。食罷,美食的余味依然在心間繚繞,揮之不去,那是歲月給予我最真實的饋贈。
桐葉蒸饃,可以理解為一種有皮有餡的大餃子。這種狀如餃子的美食所用的食材比較特別,里面的餡料為玉米漿、嫩南瓜、少許農(nóng)家臘肉,佐料當(dāng)然少不了姜蒜鹽等,最神奇的是它的皮,用的是鄉(xiāng)下特有的新鮮桐葉——油桐樹的葉子。
老家鄉(xiāng)下的山坡上、地腳邊,通常都會和油桐樹不期而遇。這種樹具有頑強(qiáng)的生命力,大山里田埂上一丁點(diǎn)兒瘦土,都會被它有力地緊緊攥住。它恣意伸展的枝椏,粗實笨拙,帶著野性,或倒掛金鉤,或弱依峭壁。像滿山淘氣的野孩子,身姿不一而足。不必念記春日燦若云霞的油桐花,那是轉(zhuǎn)瞬即逝的燦爛。那碧綠的油桐葉才是我們的最愛。油桐葉寬過巴掌,顏色透綠,葉脈清晰,本身就帶著香味。查不到是誰發(fā)明的這種食材,我們只有沿襲古老的習(xí)俗,帶著葉柄采摘下來,大約十多張足矣,這是桐葉蒸饃的最基本的標(biāo)準(zhǔn)配置。
新鮮桐葉兩面細(xì)細(xì)洗凈,整理好備用。但單有油桐葉子顯然不行。要選擇上好的使用農(nóng)家肥種出的玉米,石磨磨碎成漿;同時選擇鮮嫩的南瓜,細(xì)細(xì)切絲,外加青紅辣椒絲拌勻;當(dāng)然,少不了點(diǎn)睛之筆,那就是農(nóng)家臘肉。春節(jié)的臘肉放到這個時節(jié),別有一番滋味,切成肉絲顯然是不能的了,只能切成肉??;再將南瓜絲、肉丁加入佐料拌勻。萬事俱備后,將桐葉鋪平,把鮮玉米漿攤成一個圓,再填入餡,然后從中間對折,合成餃子的造型,最后放上籠屜,二十分鐘后就可出鍋了。香味早就透過窗戶飄出來。剝開外面青焦干黃的桐葉,里面就是黃黃的玉米餡,咬一口饃松軟、香甜,再咬一口餡鮮、脆、香,唇齒留香。尤其是桐葉的清香滲透在饃中,有種獨(dú)特的滋味,讓人回味無窮。
現(xiàn)在回想起來,糍粑和桐葉饃都要攤成一個圓,就是代表團(tuán)團(tuán)圓圓的.意思。正是這些當(dāng)年常見的滋味混在一起,才有了歲月的痕跡。如今過中秋都是吃月餅,我想可能再也吃不到兒時的美味了。時光飛轉(zhuǎn),歲月蹉跎,那用“對窩”叉成的糍粑還有農(nóng)家小菜做餡的桐葉蒸饃,那記憶中家鄉(xiāng)的味道,只有出現(xiàn)在夢中,余香縈繞……
家鄉(xiāng)的味道為話題作文 家鄉(xiāng)的味道800滿分作文篇三
父母親居住的家鄉(xiāng)是一個環(huán)境優(yōu)美,空氣新鮮的農(nóng)場,每到夏季來臨,四面都是繁茂的樹木,清風(fēng)習(xí)習(xí),濃蔭鋪地,讓人神清氣爽,心曠神怡。農(nóng)場的周圍是一望無際肥沃的莊稼地,四季的更迭總會演繹不一樣的美麗風(fēng)景。距離農(nóng)場幾里外都是小小的村落,像一雙雙溫暖的大手輕輕的托著農(nóng)場這個小小的島嶼,生活在農(nóng)場的一百多戶人家,除了農(nóng)忙的季節(jié),其余的時間大都會悠閑自在的享受著平常人最簡單的幸福……
在離父母居住的院落不遠(yuǎn)的地方,有一片菜地,一年四季,這里都會有新鮮的蔬菜,每次回去,父親都要帶上一把鏟子,一只大大的袋子去剜些時令的蔬菜讓我?guī)Щ貋?,怕父親麻煩,可是父親卻執(zhí)意說,咱自己種的菜,百分百的綠色,沒有任何污染。其實家里只有父母倆人,是吃不下的,可是父親每年都會不辭辛苦的翻地,種菜,灑水,隔段時間會給在鎮(zhèn)上的弟弟再送去一些,看著我們大包小包的帶走了,他卻總會心滿意足的笑了。
眼下正是蔬菜旺長的季節(jié),看著父親又拿著袋子準(zhǔn)備下地,就跟著父親一起去菜園看看。放眼望去,從東到西,春意盎然,生機(jī)勃勃,濃濃的綠色,好養(yǎng)眼!青翠欲滴的上海青,鮮嫩透亮的生菜,玉樹臨風(fēng)的蒜苗,濃綠肥嫩的油麥菜,剛剛冒出嫩芽的玉米菜……春天的綠色已成為我們心中最亮麗的風(fēng)景,看著都是一種舒服的感覺。
跟父親一邊剜菜,一邊聊天,父親很喜歡跟我聊天,總會把跟母親之間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴告訴我,甚至還會小小的告母親一狀,說母親有時候太較真,固執(zhí),愛操心。這些年來,我真的明白,七十多歲的老父親為了母親付出了最大的精力,當(dāng)母親孩子一樣的疼著,愛著,吃什么買什么,穿什么買什么,父親的話說,一個月三四千塊錢,吃得起,穿得起,母親的話說:只要能夠得著,哪怕是天上的星星,你爸也會摘給我!母親說這些話的時候,一臉的幸福!對于母親,父親是嬌慣的,可是每當(dāng)輪到他自己,卻是一分一毫的吝嗇了。
母親雖然七十多歲了,牙口不是太好,卻一直喜歡吃菜饃,兩張薄薄的烙饃攤上新鮮的蔬菜,在平底鍋里三翻兩翻就成了。還記得小時候,家里條件不是太好,那時候也沒有這么多品類繁多的青菜,能吃上一頓菜饃也算是件很開心的事了。隔段時間,母親就會去野地里挖一些野菜回來,洗干凈了,撒上鹽,再滴幾滴只有過年才能聞到的芝麻油,和一盆面,看著小小的搟面杖上下飛舞著推開白白的面團(tuán),一會的功夫就成了一張薄薄的餅,然后攤一些菜在里面,再烙一張蓋上去,放在鍋里。不一會廚房里就飄起了誘人的清香,于是我跟弟弟就會眼巴巴的瞪著準(zhǔn)備出鍋的菜饃,母親就會笑著說:小饞貓,有你們吃的。當(dāng)那松軟可口的菜饃進(jìn)入口中,那滋味,現(xiàn)在想想還是那么的記憶猶新,回味無窮!
可是現(xiàn)在生病在床的母親再也無力拿起小小的搟面杖了,每次回去,我都會趕時間給母親烙幾個菜饃,看著母親津津有味的吃著,就會想起小時候我的樣子……因為不能常常在他們身邊,弟弟們也離得遠(yuǎn),所以每次母親想吃菜饃的時候,父親總會央求左鄰右舍,時間長了也覺得不好意思。
在跟父親剜菜的時候,聊著天,父親突然興高采烈的說:惠,知道嗎?我學(xué)會烙菜饃了!一次比一次烙的好,圓圓的了!你媽還說很好吃的。嗯?停住了雙手,看著一身樸素衣裝的父親,再看看他一臉的喜悅,我的眼睛濕潤了,七十六歲的老父親臨老卻學(xué)會了烙菜饃!為了母親他是任勞任怨,無怨無悔,為了母親,他是做到老學(xué)到老……
其實問問現(xiàn)在那些年輕人,有幾個會烙饃的?一是手懶,二是不喜歡吃,玲瑯滿目的漢堡,披薩,蛋撻,面包已經(jīng)讓他們不愿意再品味這些最普通的農(nóng)家飯菜了,烙饃卷菜,菜饃這樣的口感卻只能是我們這樣年齡段以上的人們,永遠(yuǎn)難以忘懷的家鄉(xiāng)的味道了……
看著滿滿一大袋子的新鮮蔬菜,我想:今天一定給母親多烙幾張菜饃……