在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
新年家常菜菜單篇一
做法：
1，糯米洗凈略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易結(jié)底。
2，趁熱拌入一些油和糖，小時(shí)候吃的拌的都是豬油，現(xiàn)在為了健康，就拌入炒菜的素油好了，那時(shí)還放上好看的青紅絲，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因?yàn)槔锩嬉哦股?，很甜的?/p>
3，大碗里面全抹上油，擺放上瓜子仁、葡萄干、蜜棗條、枸杞子
4，把蒸好的糯米飯一點(diǎn)一點(diǎn)放入碗中，放一半時(shí)，放豆沙，鋪上一層厚厚的豆沙再繼續(xù)鋪米飯，直到把碗填得滿滿的就上鍋蒸個(gè)十分鐘，因?yàn)槊罪埵鞘斓模圆挥谜艉芫谩?/p>
5，蒸完后，取出個(gè)大盤子可扣住碗底的，倒扣過(guò)來(lái)就又好看又好吃了，這時(shí)要小心燙傷爪子。
新年家常菜菜單篇二
原料:雞胸肉、杏鮑菇、青椒、蔥姜蒜、水淀粉、生抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
操作:
1、雞胸肉切絲，加蛋清、鹽、水淀粉攪拌均勻，杏鮑菇(想買冬筍沒(méi)買到，就用杏鮑菇代替了)和尖椒切絲。
2、鍋中燒油，先將雞絲滑熟，撈出控油。
3、再燒油，先炒香蔥姜蒜，再炒蘑菇絲和青椒絲，加少量料酒和生抽。
4、略微翻炒后，將滑熟的雞絲倒入鍋中，加少量湯。
5、迅速加鹽、糖、雞精、胡椒粉，加水淀粉勾薄芡，翻勻后出鍋。
