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端午節(jié)的飲食及寓意篇一

粽子需要長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮才會(huì)熟，未熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對(duì)人的胃產(chǎn)生極大的負(fù)荷作用。

早上不可食用

早上食用，會(huì)刺激胃酸分泌，易導(dǎo)致空了一晚的腸胃不適。

食用量需要控制

一般的食物消化，從胃到腸需要停留6個(gè)小時(shí)，粽子的主材料是糯米，糯米是不易消化的食物，在腸胃中停留的時(shí)間也更長(zhǎng)，多食易積食，破壞腸胃健康。

粽子的纖維質(zhì)不夠，多食不利于腸胃蠕動(dòng)，易造成便秘。

食用速度不宜快

粽子粘糯、不易消化，食用太快，易引起窒息。特別是對(duì)消化能力較弱的小孩和老人，食用粽子最好切小塊，細(xì)嚼慢咽，佐以助消化的茶飲同食。

加熱透后再吃

冷了的粽子需要充分加熱后才食用。粽子里的餡及糯米都較容易變質(zhì)，一般能夠放置4天左右，充分加熱，能夠避免發(fā)生食物中毒。

而且，變涼的粽子更容易引起消化不良。

端午節(jié)的飲食及寓意篇二

1.寓意求子

端午節(jié)中，人們會(huì)互贈(zèng)九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一種，即為九只粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。并且九種顏色的絲線扎成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈(zèng)親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風(fēng)俗?！棒兆印笔恰氨娮印钡闹C音，寓意人丁興旺。

2.驅(qū)趕蛟龍

《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長(zhǎng)沙人晚間夢(mèng)見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對(duì)他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍_怕這兩樣?xùn)|西，這樣就不用擔(dān)心再被蛟龍破壞了!”于是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發(fā)展為我國(guó)端午節(jié)食品。

3.光宗耀祖

因?yàn)椤棒铡焙汀白凇币艚?，因此端午?jié)吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家戶戶的人都在過端午的時(shí)候吃上粽子。

4.紀(jì)念屈原

傳說，公元前340年，愛國(guó)詩人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這__，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國(guó)_早的粽子——“筒粽”的由來。

5.功名得中

因?yàn)椤棒铡焙汀爸小币艚?，取“功名得中”之意，在古時(shí)寓意學(xué)士考__名。通常古代科舉考試都在秋天，因此在端午節(jié)時(shí)，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一舉中的。

端午節(jié)的飲食及寓意篇三

端午節(jié)的習(xí)俗主要有：吃粽子于門上插艾或菖蒲驅(qū)邪，系長(zhǎng)命縷，飲雄黃酒或以之消毒，賽龍舟等等。粽子又叫“角黍”、“筒粽”，前者是由于形狀有棱角、內(nèi)裹粘米而得名，后者顧名思義大概是用竹筒盛米煮成。端午節(jié)吃粽子，在魏晉時(shí)代已經(jīng)很盛行。這種食品是在每年端午和夏至兩個(gè)節(jié)日里食用。

賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)楚國(guó)人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競(jìng)渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。

其實(shí)，“龍舟競(jìng)渡”早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨(dú)木舟，做競(jìng)渡游戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節(jié)目。

后來，賽龍舟除紀(jì)念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。

江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀(jì)念當(dāng)?shù)爻錾慕裰鞲锩仪镨囊饬x。夜龍船上，張燈結(jié)彩，來往穿梭，水上水下，情景動(dòng)人，別具情趣。貴州苗族人民在農(nóng)歷五月二十五至二十八舉行“龍船節(jié)”，以慶祝插秧勝利和預(yù)祝五谷豐登。云南傣族同胞則在潑水節(jié)賽龍舟，紀(jì)念古代英雄巖紅窩。不同民族、不同地區(qū)，劃龍舟的傳說有所不同。直到今天在南方的不少臨江河湖海的地區(qū)，每年端節(jié)都要舉行富有自己特色的龍舟競(jìng)賽活動(dòng)。

清乾隆二十九年(1736年)，臺(tái)灣開始舉行龍舟競(jìng)渡。當(dāng)時(shí)臺(tái)灣知府蔣元君曾在臺(tái)南市法華寺半月池主持友誼賽?，F(xiàn)在臺(tái)灣每年五月五日都舉行龍舟競(jìng)賽。在香港，也舉行競(jìng)渡。

此外，劃龍舟也先后傳入鄰國(guó)日本、越南等及英國(guó)。1980年，賽龍舟被列入中國(guó)國(guó)家體育比賽項(xiàng)目，并每年舉行“屈原杯”龍舟賽。1991年6月16日(農(nóng)歷五月初五)，在屈原的第二故鄉(xiāng)中國(guó)湖南岳陽市，舉行首屆國(guó)際龍舟節(jié)。在競(jìng)渡前，舉行了既保存?zhèn)鹘y(tǒng)儀式又注入新的現(xiàn)代因素的“龍頭祭”?！褒堫^”被抬入屈子祠內(nèi)，由運(yùn)動(dòng)員給龍頭“上紅”(披紅帶)后，主祭人宣讀祭文，并為龍頭“開光”(即點(diǎn)晴)。然后，參加祭龍的全體人員三鞠躬，龍頭即被抬去汩羅江，奔向龍舟賽場(chǎng)。此次參加比賽、交易會(huì)和聯(lián)歡活動(dòng)的多達(dá)60余萬人，可謂盛況空前。爾后，湖南便定期舉辦國(guó)際龍舟節(jié)。賽龍舟將盛傳于世。