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韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇一
1.項(xiàng)目名稱：敘緣餐吧
餐吧經(jīng)營(yíng)定位：餐吧主營(yíng)中檔徽菜系休閑式餐吧，并為情感發(fā)生障礙與即將分手的情侶在分道揚(yáng)鑣之前營(yíng)造一個(gè)讓心靈放飛，前嫌盡釋的最佳場(chǎng)合。也許，有了這樣的場(chǎng)合與機(jī)遇，還會(huì)使他們?cè)谛呐c心的交流中破鏡重圓，言歸于好呢。餐吧注冊(cè)資金15萬元，規(guī)模為兩層，一樓開放空間，二樓為隔間式，提供：料理、糕點(diǎn)、飲料、酒、徽式菜
2.經(jīng)營(yíng)理念：
（1）社會(huì)效益觀念：餐吧在獲得合適利潤(rùn)的同時(shí)，致力于回報(bào)社會(huì)，維護(hù)人際間的感情，“你的幸福，我來幫助”是我們經(jīng)營(yíng)的宗旨
（2）服務(wù)理念: 在全部生產(chǎn)和銷售活動(dòng)中，貫徹社會(huì)主導(dǎo)性原則和微笑熱忱服務(wù)原則。 注重國(guó)家利益、職工利益、顧客利益和餐廳利益
（3）質(zhì)量安全觀念。服務(wù)質(zhì)量決定顧客對(duì)餐吧的滿意程度，決定餐吧在競(jìng)爭(zhēng)中處于的地位高低，是餐吧生存的根本，為了重視服務(wù)質(zhì)量我們會(huì)從細(xì)微處做起。在經(jīng)營(yíng)過程中我們會(huì)確立顧客第一的觀念。餐吧經(jīng)營(yíng)管理不局限于服務(wù)過程，而是涉及餐廳環(huán)境的設(shè)計(jì)等全方面，只有餐吧達(dá)到最好的服務(wù)質(zhì)量，餐吧才不會(huì)倒閉。
（4）創(chuàng)新觀念。創(chuàng)新是公司經(jīng)營(yíng)下去的必要條件，如果沒有持續(xù)不斷的新鮮創(chuàng)意出現(xiàn)，公司將無法立足于這個(gè)充滿個(gè)性的時(shí)代，也無法滿足消費(fèi)市場(chǎng)個(gè)性化、差異化要求。在注重產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，更要落實(shí)創(chuàng)新理念，這是餐吧不敗的寶貴資源。
敘緣餐吧因其獨(dú)特的定位群體和經(jīng)營(yíng)理念等元素而脫穎于其他任何餐廳飯店休閑吧等，我們的原則就是要把餐飲包裝成文化產(chǎn)品，很高雅，但又不是消費(fèi)貴的無法接受。以下使我們?yōu)橥怀鑫覀兊慕?jīng)營(yíng)特色而做的創(chuàng)新：
（一）整體氛圍營(yíng)造
用現(xiàn)代概念式裝飾理念加入現(xiàn)代流行元素為整體營(yíng)造一種符合現(xiàn)代年輕人審美獨(dú)特的浪漫溫馨，簡(jiǎn)單大方，充滿濃濃愛意的休閑場(chǎng)所，環(huán)境設(shè)計(jì)不追求豪華，只為營(yíng)造愛的家園。并作出符合不同年齡、風(fēng)格的隔間，在整體中體現(xiàn)出特點(diǎn)。并且，我們要求餐吧員工主動(dòng)服務(wù)、微笑服務(wù)、熱情服務(wù)、周到服務(wù)、文明服務(wù)，創(chuàng)造出人情味與時(shí)尚感并存的氛圍。
1.開放區(qū)：以柔色色調(diào)為主，輔助以藍(lán)色味道的顏色，給人以安定的感覺，得到心靈的享受和情感的釋放。浪漫光線加舒適音樂，構(gòu)造舒適和寬敞的感覺，冷靜你的情緒。
2.隔間區(qū):隔間區(qū)營(yíng)造出情侶墻，收集有意愿解決感情問題的情侶的照片，展示出情侶們幸福的路程，當(dāng)一方?jīng)_動(dòng)的提出分手的時(shí)候可以回餐吧看看以前的幸福快樂，冷靜作出決定。我們用微笑和執(zhí)著，保證你的隱私，尊重你的自由，給你們足夠的空間。 沒有奢侈的消費(fèi)，沒有華麗的裝修，滿滿一屋的，就只剩相濡以沫的溫馨?
3.餐桌裝飾：餐桌是顧客對(duì)餐吧最直接的接觸，通常也是顧客比較在意的細(xì)節(jié)，不僅是衛(wèi)生方面，餐桌裝飾的特色也能引起顧客的共鳴。我們敘緣餐吧采用崇尚自然之風(fēng)的餐桌裝飾理念，用柳編工藝品代替最常見的塑料、木質(zhì)置物盒。用緊密的可收縮柳編柵欄代替全木質(zhì)或磚墻的隔間墻，即給顧客留出一定的私人空間有避免了磚墻給人的壓抑感取而代之的是親近感和新鮮感，并且在不需要隔間區(qū)的時(shí)候?yàn)椴蛷d節(jié)省空間。同時(shí)這種細(xì)節(jié)裝飾也體現(xiàn)了我們餐吧的食品取料自然新鮮，也符合現(xiàn)代人崇尚自然的觀念
（二）創(chuàng)意特色
1.留言墻：以簡(jiǎn)單的創(chuàng)意滿足顧客相互傾訴的愿望，留下自己的心聲和感覺，給我們的目標(biāo)顧客群提供非言語的真情流露的途徑，符合餐吧服務(wù)于情侶的主題，留言墻記下顧客的幸福或悲傷的時(shí)刻，讓顧客對(duì)餐吧留有回憶，產(chǎn)生感情，有利于餐吧聚攏部分固定的回頭客
2.節(jié)日特色：在傳統(tǒng)七夕情人節(jié)、流行的西方情人節(jié)和圣誕節(jié)都會(huì)贈(zèng)送出我們特色的柳編裝飾小禮品
3.食品特色：我們敘緣餐吧以徽菜風(fēng)格為主特色，另外結(jié)合中西式特色料理做出屬于我們自己特色的餐飲并取出屬于我們情侶主題的菜名，吸引顧客的同時(shí)也能滿足顧客難以言語表達(dá)心意
民以食為天，飲食文化在我國(guó)歷史悠久的文化中占據(jù)重要地位，人在任何時(shí)候都離不開吃飯。可以說，餐飲業(yè)是當(dāng)之無愧的“百業(yè)之首”。而餐飲業(yè)長(zhǎng)久不衰的發(fā)展產(chǎn)生了良莠不齊的層次，這樣一來，像我們敘緣餐吧這種定位中低檔，有特色、環(huán)境良好、服務(wù)周到的餐吧有很廣闊的市場(chǎng)。
（一）消費(fèi)者定位
主要針對(duì)情感出現(xiàn)問題的情侶、夫妻。原因：
第一，現(xiàn)代人生活壓力大，節(jié)奏快，朝夕相處的情侶之間很容易因?yàn)樯罴?xì)節(jié)產(chǎn)生矛盾，最終因?yàn)榧?xì)節(jié)打敗愛情走向分離的結(jié)局。
第二，現(xiàn)在80后的閃婚一族由于具有沖動(dòng)的特質(zhì)，在生活的壓力下難免會(huì)沖動(dòng)的做出離婚的決定，最后卻發(fā)現(xiàn)放不下感情，像這樣的事情也頻繁發(fā)生。
第三，現(xiàn)代社會(huì)充滿誘惑，第三者破壞家庭的案例也多得數(shù)不勝數(shù)，而也有很多人會(huì)為了家庭選擇和平解決卻缺少合適的場(chǎng)合安靜的交流。我們敘緣餐吧就應(yīng)市場(chǎng)需要主要針對(duì)這些情感出現(xiàn)障礙即將分道揚(yáng)鑣的情侶、夫妻，另外，我們定位于中低檔層次，既符合阜陽的發(fā)展程度也在目標(biāo)消費(fèi)者的消費(fèi)能力之內(nèi)，餐吧的主題鮮明，具有針對(duì)性。目前在阜陽的餐飲市場(chǎng)中，一類是較低當(dāng)餐館，多以小本個(gè)體戶為主，餐飲無特色且環(huán)境和食品質(zhì)量較差；第二類是休閑餐飲，以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞等；第三類是較高等飯店，如毛家飯店、青藤閣等，這一類環(huán)境較好但價(jià)格昂貴且多為商務(wù)、政治商談等正式就餐為主；這些都不是適合兩個(gè)人冷靜解決情感問題的場(chǎng)合。我們敘緣餐吧就是針對(duì)社會(huì)上的情侶夫妻這一細(xì)分市場(chǎng)做中檔休閑餐飲的第一家餐館，大大減小了我們進(jìn)入市場(chǎng)的阻力。
（二）產(chǎn)品及價(jià)格定位
現(xiàn)在阜陽餐飲市場(chǎng)中休閑餐飲以西式快餐為主，這本就不適合中國(guó)人的口味并且眾所周知這類食品對(duì)人體健康沒有好處。我們敘緣餐吧將食品菜肴定位在以徽菜為主。首先，徽菜是我們安徽本土有名菜系適合阜陽人的口味又不失檔次，而且大部分的食材與調(diào)味料都是采用新鮮原料。但由于正統(tǒng)的徽菜很多材料昂貴，價(jià)格也就昂貴，所以在我們的市場(chǎng)定位以及休閑主題下我們?cè)谔峁┱y(tǒng)徽菜部分菜肴的同時(shí)，對(duì)正統(tǒng)的徽菜會(huì)進(jìn)行部分原料及菜名的創(chuàng)新。并且我們餐吧也會(huì)提供現(xiàn)代人喜愛的簡(jiǎn)單東方料理、點(diǎn)心等。
由于我們對(duì)消費(fèi)者的定位具有針對(duì)性，所以消費(fèi)水平大致在一個(gè)水平上，每人平均消費(fèi)在60塊，比較符合現(xiàn)代社會(huì)上情侶、夫妻對(duì)情調(diào)和浪漫情有獨(dú)鐘，追求品位和幽雅安靜的環(huán)境的要求。
（三）swot分析
1. 目標(biāo)群追求新穎、時(shí)尚、舒適和享受，注重群體意識(shí)
2. 消費(fèi)者有足夠的可支配收入，并有相當(dāng)部分支出用于飲食
3. 國(guó)家優(yōu)惠政策大
4. 餐吧特色鮮明、獨(dú)具創(chuàng)新、具有很強(qiáng)吸引力
現(xiàn)代社會(huì)瞬息變化，酒香也怕巷子深。所以我們深刻認(rèn)識(shí)到營(yíng)銷自己餐性，能更好地讓更多的人了解、認(rèn)識(shí)、接受并喜歡我們的服務(wù)。
1、我們將顧客定位在學(xué)生和上班族的情侶和夫妻群體中，他們主要追求追求新穎、時(shí)尚、舒適和享受，注重群體意識(shí)，有足夠可支配收入，并有相當(dāng)部分用于飲食方面。所以我們不斷針對(duì)市場(chǎng)需求，創(chuàng)新餐吧服務(wù)。在營(yíng)造溫馨的就餐環(huán)境中，完善服務(wù)細(xì)節(jié)，讓我們每一位員工都要做到換位思考，盡力滿足顧客需求，對(duì)顧客要主動(dòng)服務(wù)、周到服務(wù)，微笑服務(wù)，打造細(xì)致入微的人性化服務(wù)。
2.銷售促銷：
（1）、活動(dòng)促銷:節(jié)日促銷;清淡季促銷;季節(jié)性促銷
（2）、全員促銷:菜品介紹;加強(qiáng)服務(wù)意識(shí);善解顧客之意
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇二
1、市場(chǎng)地理特點(diǎn)：地處西江與其支流——蓬江的會(huì)合處，主要包括新會(huì)區(qū)、蓬江區(qū)與江海區(qū)，其中以新會(huì)大新路、仁壽路步行街，江門長(zhǎng)安路、五邑城步行街人流量最高。
2、市場(chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn)：屬南亞熱帶海洋性氣候，陽光充足，雨量充沛，主食一般以米飯為主，但近年來由于南北中外經(jīng)濟(jì)文化融合，外出用餐以面食及其他為主食的比例逐漸增高。
目標(biāo)市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，產(chǎn)業(yè)環(huán)境，社會(huì)環(huán)境：
1.經(jīng)濟(jì)水平：以市級(jí)為單位，xxx年全年gdp生產(chǎn)總值江門市在廣東省排名第6，1至5名分別為廣州、深圳、佛山、東莞、中山，在全國(guó)排名第68，1至5名分別為上海、北京、廣州、深圳、蘇州。
2.投資情況：江門市優(yōu)越的投資環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的政府服務(wù)，引得境外投資者紛至沓來。改革開放以來，全市累計(jì)實(shí)際利用外資超過100億美元。
3.旅游數(shù)據(jù)：江門是一個(gè)對(duì)外交往較多的城市，它和包括美國(guó)河濱市在內(nèi)等多個(gè)國(guó)家的城市建立了友好城市關(guān)系，每年接待一大批來自美國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)、日本、印尼、澳大利亞、西班牙等世界各地的游客。
4.飲食消費(fèi)：飲食消費(fèi)比重高達(dá)40%以上，即日常生活消費(fèi)100元，飲食占40元。
5.生活方式、飲食偏好習(xí)慣：江門人什么都愛吃，甜酸苦咸辣，樣樣好！江門人很會(huì)吃，對(duì)于外來菜色接受度相當(dāng)高。
6.商業(yè)繁盛情況：江門商業(yè)發(fā)達(dá)，無論對(duì)外貿(mào)易，零售服務(wù)業(yè)近幾年都取得較大的發(fā)展，且未來發(fā)展空間巨大，飲食業(yè)每年都有較大的增長(zhǎng)。
7.當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況：江門人愛吃，什么飲食文化都能得到融合，什么地方的飲食文化也能找到。而江門的食市也興旺，到達(dá)了三步一餐廳，五步一飯管的地步。
8.飲食業(yè)結(jié)構(gòu)：經(jīng)營(yíng)類別以中式快餐、酒樓、飯館為主，洋式快餐、西餐廳等為輔；經(jīng)營(yíng)方式以店面銷售為主，外賣為輔；主食結(jié)構(gòu)以米飯為主，面食為輔。
1.經(jīng)營(yíng)類別：中式快餐。由于資金限制以及餐飲業(yè)準(zhǔn)入度等原因排除酒樓、洋式快餐、西餐廳。（這個(gè)大家應(yīng)該沒什么分歧）
2.種類：以經(jīng)營(yíng)銷售粉面為主，米飯快餐為輔。面食作為主食在北方很常見，但我們南方廣東地區(qū)作為主食不多見，但據(jù)調(diào)查了解一般這樣外地傳進(jìn)來得面食都比較受歡迎，而且都做得都很有特色。如云南過橋米線，重慶酸辣粉，而且也有幾家本地的面食餐廳做得非常出色。米飯快餐店不是這一年兩年才出現(xiàn)的，都不知道多少年了，市場(chǎng)已經(jīng)很飽和了，哪個(gè)地方基本都存在這種快餐店，我們現(xiàn)在也進(jìn)入這個(gè)行業(yè)有什么實(shí)際優(yōu)勢(shì)，就憑我們的沖勁跟自己免費(fèi)勞動(dòng)力嗎？有什么自己優(yōu)勢(shì)，菜色嗎還是成本。我們不是大廚，沒這種技術(shù)，不一定能請(qǐng)到合心意廚師，而且我們都不懂廚藝，到時(shí)很可能被廚師牽著鼻子走。至于成本，我們剛進(jìn)入這行不比老行家，他們有穩(wěn)定低廉的食材供應(yīng)商，而且他們也有一套節(jié)約自身成本的經(jīng)營(yíng)管理方式。況且快餐做的人多了，市場(chǎng)不僅相對(duì)小了，利潤(rùn)空間也減小了很多，要想進(jìn)入并占領(lǐng)一定市場(chǎng)，必須以質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格來吸引客人，但不好控制成本，可能導(dǎo)致虧本。就算讓你進(jìn)入了也不能有好的發(fā)展空間，可能得轉(zhuǎn)型，快餐不像大酒樓有自己招牌菜，來來去去也就那幾鐘，沒什么新意。如果做米飯快餐店很難做大，可能選的點(diǎn)好生意會(huì)不錯(cuò)，但好的地點(diǎn)不是到處都有，也不是經(jīng)常能找到?？赡苣阍谏钲谡业絺€(gè)好地方賺到了錢你想開間分店，但沒這么好的地點(diǎn)了，或者在珠海哪個(gè)區(qū)或者江門哪個(gè)區(qū)域才再有這么好的地點(diǎn)，但糟糕的是區(qū)域太廣太分散了，不好控制。而面食呢，以砂鍋土豆粉、燴面為例，在深圳、在珠海、在江門都遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，有的地方市場(chǎng)還是一片空白，與其跟別人瓜分一塊所剩無幾的蛋糕不如自己創(chuàng)造一塊蛋糕讓別人來搶。由于我們先開始的，初期做的好，以后市場(chǎng)份額也占得多。
3.經(jīng)營(yíng)方式：以店面銷售為主，外賣送餐為輔，涵蓋午晚兩飯市以及早餐、宵夜。由于店面銷售較容易控制，包括成本控制，人員管理調(diào)配，突發(fā)事件的處理。而送餐要實(shí)現(xiàn)高的銷售量比較難，叫外賣的顧客不一定到店面消費(fèi)過，對(duì)餐廳的衛(wèi)生、味道、質(zhì)量等都不了解，要在賣客人心中建立良好衛(wèi)生的形象不是一時(shí)半會(huì)可以做到的。
挑選步行街或人流量相對(duì)較大的路段小區(qū)開設(shè)門店，江門地區(qū)以大新路步行街為首選，在新會(huì)田心路有一家門面轉(zhuǎn)讓，面積約為100平方，靠近大新路步行街，附近有居民樓，平時(shí)人流量十分高，而且在其附近有3、4家有一定規(guī)模的快餐店，都是以米飯快餐為主且兼營(yíng)外賣。這個(gè)位置潛在一定競(jìng)爭(zhēng)，但利大于弊。弊在于有餐飲同行存在一定競(jìng)爭(zhēng)，分流部分客人，其經(jīng)營(yíng)時(shí)間比較長(zhǎng)，有良好口碑與相熟顧客，還有穩(wěn)定低廉的食材供應(yīng)商及相適應(yīng)得管理機(jī)制；利在于店面周圍已形成范圍比較廣的餐飲商圈，有一定知名度，能吸引過往行人，相鄰的餐廳都以米飯快餐為主營(yíng)，一定程度上能凸顯我們面食為主營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，而且面食競(jìng)爭(zhēng)較之米飯主食顯得較小，更能突出我們的與眾不同，我們要做到人沒我有，人有我精，當(dāng)然不是別人有什么我們都照搬什么，別人走過的路是生路，我們?cè)僮叩脑捒赡茏兂伤缆芬粭l。
店面面積在100平方為宜，太大租金過高是一個(gè)負(fù)擔(dān)，太小體現(xiàn)不出效果，不夠大氣規(guī)模，店面小空間不足會(huì)顯得狹窄，給顧客感覺到壓抑，就餐時(shí)感覺不自在舒適，我們賣的不單是美味的食物，還有舒適的環(huán)境，良好周到人性化的服務(wù)。100平方的店面，廚房空間占兩成約為20平方，包括食材的擺放區(qū)、冰箱設(shè)備爐具的擺放區(qū)、洗碗?yún)^(qū)以及工作區(qū)過道等。就餐區(qū)占8成空間，包括收銀臺(tái)，飲料區(qū)域冰箱等。
店面門頭門面風(fēng)格樣式，直接影響門店的整體形象，所以這環(huán)節(jié)一定要處理好，不能馬虎。門面的裝修款式要以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為中心，不能太簡(jiǎn)陋、單調(diào)，也不能像大酒店那樣豪華，太豪華不但費(fèi)用高，而且與整個(gè)店的形象也顯得格格不入。門面要以立式玻璃為主，離地50公分開始直至封頂，正門采用玻璃門。這樣店內(nèi)采光度得以提高，長(zhǎng)期來說可以減少電費(fèi)，節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本。同時(shí)也讓在店面就餐的顧客可以觀看到街景，提高格調(diào)。
店面名稱可以叫美味蕾香鍋，再做個(gè)燈箱或者廣告牌，在其上面以及玻璃上面貼上我們店的特色菜以及一些基本說明
收銀臺(tái)設(shè)在正門口旁邊，但不能太靠近門口，以免影響客人進(jìn)出，在收銀臺(tái)旁邊設(shè)立飲品區(qū)域，擺放冰柜。收銀臺(tái)、飲品銷售區(qū)要根據(jù)門店整體格局進(jìn)行調(diào)整確定。至于廚房一般設(shè)在最里面，當(dāng)然也需根據(jù)門店形狀格局，消防水電設(shè)備再確定。店內(nèi)裝修也要以整潔、明亮，要以給客人干凈舒適環(huán)境為裝修目的。先看看下面一組圖片的對(duì)比：
兩間店面給人的感覺是完全不同的，圖1給人感覺是很一般，里面消費(fèi)吃一個(gè)快餐大概是6元左右，圖2的裝修看上去是上了一個(gè)檔次，在里面消費(fèi)6快錢吃一個(gè)快餐的話也會(huì)讓人感到物有所值甚至物超所值。事實(shí)上，以同樣面積，開始時(shí)同樣是毛坯房計(jì)算，圖1比圖2并不省錢多少，地面同樣鋪瓷磚，60x60的瓷磚用于店面鋪設(shè)的話有15到20元一塊的，效果已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)，具體費(fèi)用下面會(huì)有較之詳細(xì)的列表。桌椅的話圖1的比圖2的要貴，墻面天花的話圖1的裝修比圖2的要省錢，價(jià)格相差不會(huì)很大，但效果差別我們可以看得出來，而且墻面油漆或者貼墻紙的話，我們可以嘗試自己做，省錢去泥水裝修工人的費(fèi)用，現(xiàn)在裝修材料不是太貴，我們可以挑選適合的不一定要貴的，貴的不一定是最好最適合的，現(xiàn)在裝修貴的是貴在裝修工人工資以及整體設(shè)計(jì)上。
至于經(jīng)營(yíng)方式，我們初期還是以店面銷售為主，以自身特色吸引附近居民以及路過的顧客為主。而外賣生意也要兼顧，不過要?jiǎng)澏ǚ秶?，為店面輻?00米內(nèi)的商鋪，居民區(qū)。主要在這附近我們自己可以親自去送，不用再去請(qǐng)人，而且新開張品質(zhì)、味道別人都不了解，單憑一張宣傳單張就想讓別人相信你選擇你相對(duì)來說有一定難度，外賣范圍廣一點(diǎn)的話我們就得請(qǐng)人去送，而且不是請(qǐng)一個(gè)兩個(gè)就可行，最少得請(qǐng)5個(gè)或以上外送員工才行，但算外送員工工資加油費(fèi)補(bǔ)助，一個(gè)月下來就得一萬塊錢，初期支出有點(diǎn)過大，所以在下認(rèn)為不適宜將外賣份額定得太高、范圍太廣。以下是本地一些快餐外賣數(shù)據(jù)，本地外賣快餐店有冧茶e族、好味道桂林米粉、達(dá)記快餐、金田快餐、味源美食、金煌美食、花語快餐、新愛美食、靚面軒、鮮味閣、菇香雞燒味外賣、景云面館、御之品燒味連鎖、樹記快餐、財(cái)記快餐、港式外賣、金太陽快餐等等，而且這些只是在江門市新會(huì)區(qū)這邊的一些快餐店，只是新會(huì)區(qū)里頭的一部分快餐店，并不全面。我在上班公司這一片收集的快餐店資料就有17家之多，正式統(tǒng)計(jì)起來可能是原有數(shù)目上的幾倍或者更多，其中又以財(cái)記快餐、達(dá)記快餐生意最好，我公司同事包括我一般都是叫財(cái)記外賣的，這兩家快餐經(jīng)營(yíng)時(shí)間比較長(zhǎng)，口味不錯(cuò)，已擁有很大一部分熟客，而靚面軒以其特色面食為主推，也快速占領(lǐng)一部分市場(chǎng)。
經(jīng)營(yíng)時(shí)間段，為了提高知名度、占領(lǐng)市場(chǎng)、提高銷售額，我們主營(yíng)午晚兩飯市、兼營(yíng)早餐、宵夜。比例約為3：3：2：2，即午晚兩飯市占6成，早餐、宵夜各占2成。由于剛起步，可能兩飯市經(jīng)營(yíng)狀況不會(huì)太理想，需要時(shí)間推廣宣傳以吸引顧客，所以初期主要經(jīng)營(yíng)收入可能來源于早餐與宵夜的銷售。但我們必須兩手抓，都要過硬，既要抓好早餐宵夜的銷售管理，也要抓好飯市的銷售管理，不能因初期哪方面銷售不理想就放松那一方面。在經(jīng)過實(shí)際銷售統(tǒng)計(jì)，我們?cè)龠M(jìn)行各方面的調(diào)整，包括投入的時(shí)間、資金、人力、物力。
經(jīng)營(yíng)銷售品種：以經(jīng)營(yíng)銷售粉面為主，米飯快餐為輔。粉面包括砂鍋土豆粉、砂鍋米線、燴面、刀削面、熱干面、炸醬面、涼皮、腸粉，其中以砂鍋土豆粉、砂鍋米線、燴面為主推產(chǎn)品；米飯快餐包括：蜜汁花叉飯、叉雞飯、燒鵝飯、揚(yáng)州炒飯、火腿蛋炒飯、叉燒韭黃滑蛋飯、冬菇燜雞飯、面鼓五花肉飯，視實(shí)際情況選簡(jiǎn)單易進(jìn)的做；除了主食還推出其他食品，包括粥、炒粉、炒面、胡辣湯、油條、茶葉蛋、熱狗香腸、特色飲料，粥包括：魚片瘦肉粥、皮蛋咸蛋瘦肉粥、粟米瘦肉粥、雞粥、咸豬骨粥、陳皮魚柱白果粥、豬肝瘦肉粥，以廣東咸粥口味為主推；飲料系列包括：普通豆?jié){、即磨豆?jié){（廣東名為豆沙）、立頓奶茶、立頓紅茶、立頓綠茶、雀巢咖啡、雀巢奶茶、雀巢橙汁、普通可樂、雪碧、芬達(dá)、啤酒等，其中以即磨豆?jié){、立頓與雀巢系列奶茶咖啡為特色賣點(diǎn)，即磨豆?jié){（豆沙）問嬌龍就知道。
早餐賣粥、炒粉面、胡辣湯、油條、腸粉、豆?jié){、即磨豆?jié){、茶葉蛋，其中主推粥、腸粉、即磨豆?jié){及其他；
午晚兩飯市賣砂鍋土豆粉、砂鍋兩摻、砂鍋米線、燴面、刀削面、熱干面、炸醬面、涼皮、各類米飯快餐、各種粥、炒粉面、以及各種飲料，其中主推砂鍋系列粉面，這邊米飯以煲仔飯、竹筒飯為特色，所以我們也推出自己的特色，以砂鍋為賣點(diǎn)的一系列香鍋粉面，快人一步，打造自己的特色就是打造自己的品牌，發(fā)掘并占領(lǐng)潛在的市場(chǎng)。
宵夜賣粥、炒粉面、腸粉、砂鍋粉面、啤酒飲料等等，以后適當(dāng)增加燒烤類食品，本人初期不建議宵夜做燒烤類食品，因?yàn)槿肆ξ锪τ邢?，且繁瑣需要時(shí)間去學(xué)習(xí)，其他種類菜色已經(jīng)夠多，太多的話不容易被消化，多則亂。
無亂什么時(shí)段銷售什么食品都好，都要區(qū)分主次，選取某一種或幾種為特色推薦給顧客，要想發(fā)展新顧客，留住舊客人就必須得有自己的特色，有自己的賣點(diǎn)。媽的，游戲都沒玩幾天了，主推產(chǎn)品先以上面說的為準(zhǔn)，到時(shí)我們?cè)僮鲈敿?xì)點(diǎn)的市場(chǎng)調(diào)查，還有經(jīng)過實(shí)際銷售情況反饋再進(jìn)行商量調(diào)整。
人員配置及形象：廚房工即廚師需要3人，店面服務(wù)員需要3人，收銀需要1人，洗碗工需要1人，我們現(xiàn)有人員4人，即還需請(qǐng)4人。由于語言關(guān)系，所以暫定我跟嬌龍負(fù)責(zé)店面服務(wù)，陳鵬跟煜喜負(fù)責(zé)廚房工作，我們4人協(xié)調(diào)好工作崗位，視現(xiàn)場(chǎng)情況可臨時(shí)調(diào)配其他崗位幫忙。但還需請(qǐng)4人，其中請(qǐng)一般廚師1名，但我們也要學(xué)習(xí)掌握一定的廚藝以便不時(shí)只需，不能讓廚師牽著我們的鼻子走，請(qǐng)洗碗阿姨1名，店面服務(wù)員1名，收銀員1名，店面服務(wù)員跟收銀員需為女性，不然陽盛陰衰太嚴(yán)重，店面形象也不太好。至于人員的招聘我會(huì)在門店裝修期間物色，并且招聘假期工或臨時(shí)工為首選，工資支出相對(duì)會(huì)有降低。至于形象問題一定要注意的，既然裝修要上點(diǎn)檔次，員工形象就不能馬虎，穿著整潔是必須的，尤其是店面服務(wù)員、收銀員的形象更要注意。我們不必像西餐廳那樣統(tǒng)一服裝，但我們可以定制購(gòu)買統(tǒng)一的圍裙，圍裙上面標(biāo)有我們門店的名字。店面服務(wù)員在上班時(shí)間必須穿著圍裙，以樹立咱們良好的形象，而廚房工在廚房工作期間可以不穿著，但出來店面幫忙時(shí)一定要提前穿上。這是服裝方面，當(dāng)然是不允許穿拖鞋了，任何時(shí)候正常情況下都不允許，當(dāng)然冬天誰傻到穿拖鞋呢。
開業(yè)時(shí)間：幾日起開始策劃方案，爭(zhēng)取在這個(gè)月將開店方案確定下來，包括初步費(fèi)用、參與人員、店面選址（城市）等。然后在12月初抽時(shí)間出來面談，實(shí)地考察各個(gè)地方市場(chǎng)的實(shí)際情況，最終確定店面開設(shè)的城市區(qū)域，了解當(dāng)?shù)氐氖巢奈飪r(jià)、裝修價(jià)格、店鋪?zhàn)饨?、辦證手續(xù)等，還要制定好相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)方式，學(xué)習(xí)掌握好相應(yīng)各項(xiàng)食品的制作。在12月中旬，即12月15號(hào)之前處理好各自手頭上的事務(wù)，辦理健康證，準(zhǔn)備好開業(yè)資金，以備全心全意投入創(chuàng)業(yè)開店。xx月xx號(hào)確定門店的選址并簽訂租憑合同，之后進(jìn)行裝修及相應(yīng)餐具設(shè)備的購(gòu)置，辦理相應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生執(zhí)照。初定裝修這些花一個(gè)月時(shí)間，于20xx年x月xx號(hào)開張，要做好開張前的充分準(zhǔn)備，不能按時(shí)開張的不要盲目開張以免損害形象寧愿晚1個(gè)星期也不早1天。盡量爭(zhēng)取在1月15號(hào)或更早開張，因?yàn)樾枰獣r(shí)間打響名氣，要通過一段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)來發(fā)現(xiàn)問題并完善經(jīng)營(yíng)銷售管理，以更好的狀態(tài)迎接春節(jié)餐飲旺季。
因?yàn)閺默F(xiàn)在算起到20xx年x月xx號(hào)開張日也只有2個(gè)多月時(shí)間，時(shí)間不算短，但實(shí)際投入準(zhǔn)備開張可能要到12月底，時(shí)間就顯得相當(dāng)緊湊，所以要是想開店就盡快放下手頭上的東西，全身心投入才行，最起碼也要確定好方案，先讓其中2人現(xiàn)在就開始著手準(zhǔn)備。唉，第一頁套用別人的什么地理環(huán)境分析，真不知所云，還是以自己口吻寫更適合，寫得太規(guī)范還覺得別扭，越寫越長(zhǎng)。
早餐：7點(diǎn)至10點(diǎn)
午餐：11點(diǎn)至14點(diǎn)
晚餐：16點(diǎn)半至20點(diǎn)
宵夜：21點(diǎn)至23點(diǎn)
具體每個(gè)時(shí)段的營(yíng)業(yè)時(shí)間以當(dāng)時(shí)實(shí)際銷售情況調(diào)整，但正常情況下按以上時(shí)間執(zhí)行。由于營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)，所以員工分兩班制，當(dāng)然我們4人要兩班制想都別想，以后生意好了再算，早班時(shí)間為7點(diǎn)至14點(diǎn)，晚班時(shí)間為16點(diǎn)至23點(diǎn)，媽的，這種策劃方案應(yīng)該我們約個(gè)時(shí)間見面詳談，又花了我一個(gè)通宵時(shí)間來寫。人員分兩班制，每星期早晚班調(diào)班一次，員工每月有兩天休息，具體待遇暫定為包吃不包住，試用一個(gè)星期就足夠定奪是否錄取，工資在下面投資費(fèi)用那里再寫。
銷售經(jīng)營(yíng)管理：
我們要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)突圍而出，除了硬件果關(guān)，有自己的特色產(chǎn)品外，還要有軟件的配合，我們賣的不單是產(chǎn)品，我們賣的是服務(wù)，還有餐飲文化，當(dāng)然后者餐飲文化要等到我們規(guī)模發(fā)展壯大了才有資本才有資格談?wù)?。?duì)于進(jìn)門顧客要熱情招待，不能冷落任何一位客人，不管其消費(fèi)多少，顧客進(jìn)門要說歡迎光臨，要以微笑待客，善于觀察客人人數(shù)以便為其指引合適餐桌，推薦合適的菜單，當(dāng)顧客離開時(shí)要說歡迎下次光臨。
要善于觀察每位客人進(jìn)餐情況，如顧客在進(jìn)餐期間有其他需要或者詢問廁所的要第一時(shí)間為其提供服務(wù)。說到廁所差點(diǎn)忘記了，廁所連廚房區(qū)域可能占到店面25%的面積，而且?guī)欢ㄒ蓛?，不能有異味，廁所要勤洗刷，沒人洗我自己洗。顧客進(jìn)餐完畢離開后，要馬上收拾餐桌，以上都有點(diǎn)廢話，但仍然是要說的。有的顧客在進(jìn)餐完畢后沒有馬上離開，而是留下來詳談休息的，我們不能表現(xiàn)出不耐煩，主動(dòng)為其提供引用水并收拾干凈桌面，讓其有干凈整潔的環(huán)境，這樣做既不是大體，有時(shí)還起到讓顧客早點(diǎn)離開的效果，我們是開餐廳的，盈利賺錢才是我們的最終目的。
至于廚房工更要做好，客人所點(diǎn)菜色要及時(shí)按順序做，不能讓先來的客人久等，后來的客人先吃，這點(diǎn)一定要注意做好，因?yàn)榭腿藢?duì)這點(diǎn)是十分反感的，我們平時(shí)去吃飯也遇到過這種情況了。還有洗碗工，當(dāng)然是要洗得快洗得干凈還有少犯錯(cuò)，不要一天打爛的碗碟比工資還多。之前也說了，哪個(gè)環(huán)節(jié)人手不足，我們4個(gè)就要主動(dòng)到其他崗位上幫忙，而其他員工崗位則要保持不變，不能亂了套。而外賣電話一律由收銀員接聽，收銀員要記錄清楚客人所點(diǎn)菜色以及送餐詳細(xì)地點(diǎn)。
這是店面員工的經(jīng)營(yíng)管理，除了要做好上面所說的，我們四個(gè)還要控制好經(jīng)營(yíng)成本，在電費(fèi)水費(fèi)方面能省則省，但店面燈光這些該花的必須花，具體操作也不用多說了，要說的是食材采購(gòu)環(huán)節(jié)，要貨比三家，尋找穩(wěn)定低廉的供貨商，要經(jīng)常留意食材價(jià)格的變化，時(shí)菜要挑選該時(shí)期最便宜的。時(shí)菜知道不，就是一個(gè)米飯快餐，你點(diǎn)了個(gè)叉雞飯，當(dāng)然叉雞飯除了雞肉跟飯之外還要有菜的，那菜就叫時(shí)菜，這個(gè)時(shí)期可能青菜便宜，所以就選青菜，但過段時(shí)間到黃瓜大批上市，黃瓜較之更便宜，那是我們時(shí)菜就要改用黃瓜了，這個(gè)不說也知道了，說說也沒壞，總之能省的則省，不論多少，一分錢也是錢，慢慢積累，長(zhǎng)時(shí)間就能省下不少成本了，對(duì)于以后干其他事業(yè)或者什么的，養(yǎng)成這種習(xí)慣就是大財(cái)富了。在開店初期，我們可以推出優(yōu)惠套餐，如吃砂鍋土豆粉加1元可得即磨豆?jié){一杯等等配搭，總之這些當(dāng)時(shí)商定菜單時(shí)再定。
總的來說，沒有不賺錢的行業(yè)，只有不會(huì)賺錢的人，我們要想突圍而出就必須有自己的特色、凸顯自己的優(yōu)勢(shì)，既然選擇了就必須認(rèn)真做好。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇三
隨著時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展，人們已經(jīng)不再單單依靠給別人工作來體現(xiàn)自身的社會(huì)價(jià)值，人們希望通過自己的智慧和努力來體驗(yàn)自己創(chuàng)業(yè)的快感和激情，另外也能更好的體現(xiàn)自身的價(jià)值。因此很多人選擇了自主創(chuàng)業(yè)這條路，通過第一批自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生獲得成功，越來越多的大學(xué)畢業(yè)生把自主創(chuàng)業(yè)當(dāng)成了畢業(yè)后的另一選擇。
然而創(chuàng)業(yè)并非是嘴上說說那么簡(jiǎn)單，孰不知在浩浩蕩蕩的創(chuàng)業(yè)大軍中，大多數(shù)都是在半路夭折，從而面臨兩難的境地，有的甚至破產(chǎn)，最后賠了夫人又折兵，我想，這樣的創(chuàng)業(yè)我們不要也罷，須知?jiǎng)?chuàng)業(yè)是為了創(chuàng)造財(cái)富，而不是揮霍現(xiàn)有資產(chǎn)。
那么，到底怎樣選擇創(chuàng)業(yè)呢?該選那個(gè)項(xiàng)目作為我們的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想呢? 創(chuàng)業(yè)的過程我們又該注意哪些問題呢?
首先，不論你的具體情況如何，如果你要?jiǎng)?chuàng)業(yè)、要選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，就需要遵循以下幾個(gè)原則：
一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就像是你人生中的啟蒙明燈一樣，好的開始才能有可能延續(xù)下去。成功與否要看機(jī)遇，同時(shí)也不能忽略項(xiàng)目本身的潛力，在大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)這個(gè)里程碑的發(fā)展史中，比爾蓋茨就是最好的例子，他充分利用了當(dāng)時(shí)社會(huì)發(fā)展的需求，對(duì)計(jì)算機(jī)缺乏簡(jiǎn)潔、明了的操作系統(tǒng)這個(gè)機(jī)遇加以把握，從而催生出了現(xiàn)今的世界五百?gòu)?qiáng)，創(chuàng)造出了世界頂級(jí)財(cái)富圈的一個(gè)神話，這就是一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目所能帶來的前瞻性和可發(fā)展性，既要從短期回報(bào)考慮，也要從長(zhǎng)遠(yuǎn)投資去考慮，不能過于片面。
選擇自主創(chuàng)業(yè)，還要充分的認(rèn)識(shí)自己，了解自己，確定自身有哪些優(yōu)勢(shì)，哪些不足，自身?xiàng)l件狀況適合哪種行業(yè)，自己的興趣、知識(shí)積累與結(jié)構(gòu)，這些都是決定創(chuàng)業(yè)是否成功的因素，我們要選擇適合自己，自己有興趣、與自己專業(yè)知識(shí)熟悉的項(xiàng)目，這樣，我們才能比別人先一步，更加接近成功。
對(duì)于項(xiàng)目的選擇，一定要反復(fù)斟酌，確定一個(gè)自己有優(yōu)勢(shì)的行業(yè)，不要盲目跟風(fēng)。韓裔日本人孫正義當(dāng)初從美國(guó)畢業(yè)回到日本的時(shí)候，他選擇了50個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一個(gè)一個(gè)的去考察，寫出了厚厚的分析資料，最后選擇了做軟件，從此一發(fā)不可收拾，創(chuàng)建了軟件世界的巨無霸軟銀集團(tuán)。這就是一個(gè)項(xiàng)目選擇至關(guān)重要的例子。
在如今創(chuàng)業(yè)大軍不斷擴(kuò)大的局面下，創(chuàng)業(yè)意味著更加的艱難，要在廣大創(chuàng)業(yè)者中脫穎而出，就必須打出自己的特色。著名手機(jī)、pc生產(chǎn)商蘋果公司，其旗下的產(chǎn)品都有著鮮明而統(tǒng)一的標(biāo)志，而蘋果公司所走的精品、高端路線就是其成功的因素之一，利用消費(fèi)者的攀比心理，創(chuàng)造出美觀、大方、能體現(xiàn)出自身氣質(zhì)的產(chǎn)品，來打造自身品牌特色，從而擁有了一批忠實(shí)的消費(fèi)者，且不斷擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)。這就是一種自身的品牌特色，誰能想到當(dāng)年喬布斯隨口咬了一口的蘋果，如今能成為世界上市值最大的上市公司呢? 以上就是選擇自主創(chuàng)業(yè)所需要注意的幾點(diǎn)基本原則。然而，如果我們具備了以上幾個(gè)條件，并不是說我們?nèi)?chuàng)業(yè)，我們就能成功。須知任何事情都是講究天時(shí)、地利、人和的，我們還需要更加充分的條件。
在具備了創(chuàng)業(yè)的基本原則后，我們要知道創(chuàng)業(yè)投資的幾個(gè)步驟，可以參考以下四點(diǎn)來創(chuàng)業(yè)投資：
1、排除一些不可做的事情。說做銷售，一個(gè)地方有100戶，從每戶能賺到10元，你本事大，把100戶的錢都賺到了——1000元。還有另一個(gè)地方，也有100戶，
從每戶能賺到20000元，你沒那么大本事，只賺到了1/10人家的1/10錢——20000元。結(jié)果顯而易見，所以要把不可做的事情排除。
2、 劃出一個(gè)圈。要知道哪些事情是可以長(zhǎng)期做下去的。找出社會(huì)需要的，能夠長(zhǎng)期發(fā)展下去、已經(jīng)露出發(fā)展趨勢(shì)的劃出來。例如，由環(huán)境保護(hù)引發(fā)治理江河，導(dǎo)致關(guān)閉中小造紙廠，產(chǎn)生紙制品的供求不平衡，這就空出了一塊市場(chǎng)。如果這時(shí)利用再生紙的優(yōu)勢(shì)去填補(bǔ)市場(chǎng)，結(jié)果會(huì)怎么樣呢?
3、 列出一個(gè)序。把可能做的事情排列起來。把xx內(nèi)所有行業(yè)的信息串聯(lián)起來，看看真正做大、做強(qiáng)的企業(yè)是從事什么行業(yè)，從而看出行業(yè)的發(fā)展與前景。比如房地產(chǎn)、醫(yī)藥、保健品、證劵、建材、裝修、交通、教育、通信等。那么就把大范圍圈定在這，從中選擇。
4、 切入一個(gè)點(diǎn)。成就事業(yè)的公認(rèn)法則是集中和持續(xù)在已經(jīng)縮小的范圍內(nèi)，可做的事仍然很多，這時(shí)，比較優(yōu)勢(shì)的道理是有用的――認(rèn)真地審視自己的強(qiáng)項(xiàng)、優(yōu)勢(shì)、興趣何在，可能同時(shí)有幾個(gè)，與他人比較哪個(gè)優(yōu)勢(shì)是最有利的。這時(shí)，機(jī)會(huì)成本的概念也是有用的――同樣多的時(shí)間，同樣的付出，哪個(gè)能力所對(duì)應(yīng)的事業(yè)會(huì)有更大的前景收益，比較中優(yōu)勢(shì)會(huì)凸顯出來很多人都渴望創(chuàng)業(yè),但苦于沒有資金。想要?jiǎng)?chuàng)業(yè),就必須考慮如何能低成本創(chuàng)業(yè),那么,如何進(jìn)行低成本的創(chuàng)業(yè)呢?首先必須要有心理準(zhǔn)備,要有吃苦和百折不撓的精神、要勤奮,要有正確的方向和方法,要有良好的規(guī)劃和人生設(shè)計(jì)。要充分利用現(xiàn)有的資源,要發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性,要發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),揚(yáng)長(zhǎng)避短、要善于借勢(shì)。 也許有些人會(huì)說，我手上沒有創(chuàng)業(yè)的足夠資金，不能按照我原先預(yù)想的那樣開門見山的來一個(gè)好的的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，如果只是做個(gè)成本低廉的小生意那怎么能體驗(yàn)出創(chuàng)業(yè)的激情呢，又怎么能叫創(chuàng)業(yè)呢?然而，我們不妨想一下我們所熟知的哪些企業(yè)家很多都是從小生意做起的，李嘉誠(chéng)，比爾蓋茲等等。
下面我要介紹一下我的創(chuàng)業(yè)理想。首先我是一名大學(xué)生，同樣懷著創(chuàng)業(yè)的激情和夢(mèng)想，我希望有朝一日我自己也能有一家自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，有一家自己的企業(yè)，有一個(gè)成功的將來。也許這個(gè)計(jì)劃如今還略顯稚嫩，但是可以充分體現(xiàn)出我對(duì)自主創(chuàng)業(yè)的信心，以及我對(duì)自主創(chuàng)業(yè)認(rèn)知的一個(gè)總結(jié)，或許這個(gè)計(jì)劃會(huì)夭折，但也許未來的某天我會(huì)讓這個(gè)計(jì)劃變成成功的基石。
如今隨著國(guó)內(nèi)人口的日益增多，住房已經(jīng)是“老大難”問題的重中之重了，雖然國(guó)家一再下發(fā)解決住房問題的文件，但是房地產(chǎn)行業(yè)并沒有就此萎靡不振，在一些二線、三線城市的房地產(chǎn)行業(yè)正在進(jìn)行著資源整合，特別是在山東省內(nèi)的房地產(chǎn)行業(yè)。山東是中國(guó)的人口大省，也是占地面積較大的省份之一，得天獨(dú)厚的條件使山東省的房地產(chǎn)業(yè)得以有生存的空間。而且山東省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也呈現(xiàn)迅猛的增長(zhǎng)，住房也已經(jīng)是民生的重要環(huán)節(jié)之一。針對(duì)這種狀況，我制定了一個(gè)立足本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，成立一家建筑圖文模型公司。
根據(jù)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查，我得出本項(xiàng)目的幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：（ ）
1、 市場(chǎng)前景好
房地產(chǎn)行業(yè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期、可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)，且其利潤(rùn)很高。而選擇做建筑圖文模型這個(gè)行業(yè)，是因?yàn)橹灰欠康禺a(chǎn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，就要用到制圖、設(shè)計(jì)、建模等，因而可以有穩(wěn)定的發(fā)展空間和前景。
2、 風(fēng)險(xiǎn)低
現(xiàn)如今房地產(chǎn)行業(yè)隨著國(guó)家政策的不斷下發(fā)，風(fēng)險(xiǎn)也隨之加大，但是做建筑圖文不同，因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目可以包含包括室內(nèi)設(shè)計(jì)、模擬效果制作等周邊產(chǎn)業(yè)，因此風(fēng)險(xiǎn)性隨之減小，且可靈活性操作空間大。
3、 進(jìn)入市場(chǎng)快
因?yàn)樗鶎W(xué)專業(yè)和院校的優(yōu)勢(shì)，周邊很多同學(xué)和接觸的人都是與從事建筑行業(yè)有關(guān)的相關(guān)人員，因此可以合理利用這些資源，初期可以用免費(fèi)制作樣品的手段吸引相關(guān)公司，逐步做大公司的知名度，從而在這片市場(chǎng)占住腳跟，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，吸引更多公司前來合作。
4、 易于找到合作伙伴與培養(yǎng)骨干
充分利用身邊同學(xué)與學(xué)校資源，找到志同道合的一同合作，提高效率，并且可以擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)，為以后公司做大培養(yǎng)骨干與中流砥柱，做好長(zhǎng)期發(fā)展的人才儲(chǔ)備和發(fā)掘。
5、 前期投資小
因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目不需要很多人工、同時(shí)也可以外包給學(xué)校內(nèi)老師或優(yōu)秀學(xué)生來完成，因此前期的投入不需要很大，可以節(jié)省開支進(jìn)行其他發(fā)展，同時(shí)也可以儲(chǔ)備資金應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況，減少因資金不足而導(dǎo)致的項(xiàng)目夭折，從而使計(jì)劃失敗。
6、 成本低廉
因?yàn)閺氖碌氖墙ㄖＰ秃蛨D樣的設(shè)計(jì)，因此除了必要的設(shè)備和材料的投入外，不需要很多的其他花銷，可以做到低成本高回報(bào)，因此項(xiàng)目可行性高，風(fēng)險(xiǎn)損失小，利于操作。
7、 政府政策支持
政府對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策給予優(yōu)待照顧，因此可以從銀行得到一部分貸款，既可以解決大學(xué)生沒有資金的尷尬，又可以有效的利用資金流，而不必為了資金不足而發(fā)愁。 以上就是我對(duì)于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的一些理解和看法，以及我個(gè)人的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，希望在今后的時(shí)間我能夠不斷完善自身知識(shí)積累，同時(shí)修改這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，畢業(yè)后能夠作為我的另一條擇業(yè)之路給我選擇，讓畢業(yè)后的我不再迷茫。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇四
為創(chuàng)建首批國(guó)家級(jí)創(chuàng)業(yè)型城市，進(jìn)一步推動(dòng)全區(qū)創(chuàng)業(yè)促進(jìn)就業(yè)工作，根據(jù)市政府《關(guān)于鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)促進(jìn)就業(yè)工作的意見（試行）》和市政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)xx市創(chuàng)建國(guó)家級(jí)創(chuàng)業(yè)型城市工作方案的通知》精神，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，特制定以下工作方案：
以黨的_精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持政府促進(jìn)、社會(huì)支持、市場(chǎng)導(dǎo)向、自主創(chuàng)業(yè)的基本原則，加大政策扶持，優(yōu)化創(chuàng)業(yè)環(huán)境，激活創(chuàng)業(yè)熱情，著力發(fā)展各類微型企業(yè)和創(chuàng)業(yè)實(shí)體，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，以創(chuàng)業(yè)促進(jìn)發(fā)展。
到20xx年底，全區(qū)新增個(gè)體工商戶x戶，私營(yíng)企業(yè)x戶，非正規(guī)就業(yè)勞動(dòng)組織x個(gè)，通過創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)x人；創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)x人，培訓(xùn)后學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功率不低于x%；建立創(chuàng)業(yè)扶持專項(xiàng)基金x萬元；新增創(chuàng)業(yè)基地x平方米，建立創(chuàng)業(yè)示范點(diǎn)x個(gè)、創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地x個(gè)。力爭(zhēng)通過x年努力，基本形成比較完善的創(chuàng)業(yè)工作組織領(lǐng)導(dǎo)體系、創(chuàng)業(yè)政策支持體系、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)體系、創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系、創(chuàng)業(yè)工作考核體系。
（一）成立領(lǐng)導(dǎo)組織。
區(qū)政府成立創(chuàng)建創(chuàng)業(yè)型城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，建立xx區(qū)創(chuàng)業(yè)就業(yè)工作聯(lián)席會(huì)議制度，由區(qū)政府區(qū)長(zhǎng)任召集人，區(qū)政府分管副區(qū)長(zhǎng)任副召集人，聯(lián)席會(huì)議成員由區(qū)政府辦公室、區(qū)勞動(dòng)保障局、區(qū)委宣傳部、區(qū)財(cái)政局、區(qū)人事局、區(qū)教育局、xx區(qū)國(guó)稅局、地稅xx分局、xx工商分局等部門和單位組成。區(qū)創(chuàng)業(yè)就業(yè)聯(lián)席會(huì)議辦公室設(shè)在區(qū)勞動(dòng)保障局。
（二）加大政策扶持。
1、放寬創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)入門檻。
（1）放寬創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。凡法律法規(guī)沒有禁止的行業(yè)和領(lǐng)域，各類創(chuàng)業(yè)主體均可進(jìn)入，并平等享受相關(guān)優(yōu)惠政策。
（3）放寬預(yù)備期營(yíng)業(yè)執(zhí)照適用范圍。凡企業(yè)申請(qǐng)登記的經(jīng)營(yíng)范圍涉及前置行政審批而暫不能提交審批文件、證件的，工商機(jī)關(guān)可在該經(jīng)營(yíng)范圍后標(biāo)明“籌備”字樣，頒發(fā)籌備期營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
（4）實(shí)行大學(xué)生創(chuàng)業(yè)注冊(cè)資本“零首付”。畢業(yè)2年內(nèi)的高校畢業(yè)生投資設(shè)立x萬元以下的有限責(zé)任 公司可“零首付”注冊(cè)，自公司成立之日起x年內(nèi)繳足注冊(cè)資本。
（5）明確非貨幣資產(chǎn)注冊(cè)比例。允許投資人用知識(shí)產(chǎn)權(quán)、科技成果等非貨幣資產(chǎn)作價(jià)出資創(chuàng)辦中小企業(yè)，無形資產(chǎn)出資額最多可達(dá)企業(yè)注冊(cè)資本的x%。
（6）免收行政事業(yè)性收費(fèi)。對(duì)高校畢業(yè)生、登記失業(yè)人員、返鄉(xiāng)農(nóng)民工等依法興辦實(shí)體的，自工商行政管理部門登記注冊(cè)起x年內(nèi)，免收工商、衛(wèi)生、民政等涉及管理類、登記類和證照類的各項(xiàng)行政事業(yè)性收費(fèi)。
2、放寬創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
（1）家庭住所可作為創(chuàng)業(yè)場(chǎng)所。按照法律、法規(guī)規(guī)定的條件、程序和合同約定，允許高校畢業(yè)生、中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校畢業(yè)生、登記失業(yè)人員、返鄉(xiāng)農(nóng)民工等以家庭住所、租借房、臨時(shí)商業(yè)用房作為創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，但禁止利用居民住宅從事餐飲、旅館、娛樂、五金修配加工等產(chǎn)生噪音、油煙污染等影響居民正常生活的行業(yè)。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇五
民以食為天，足見食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。后一類細(xì)分如下：
西餐：
1、高檔餐廳：講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。
2、快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費(fèi)。
中餐：
1、酒店：以規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。
2、小酒店：以特色招牌菜取勝。
3、連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。
4、大排檔：以價(jià)廉物美，隨意取勝。
如果在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中尋得立足之地？“賣”點(diǎn)很重要。中國(guó)傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營(yíng)得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營(yíng)方式，就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的效益。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇六
根據(jù)本案提供的介紹，前期的經(jīng)營(yíng)狀況良好，說明本店還是具備一定的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，菜品方面還是適應(yīng)當(dāng)?shù)厝丝谖兜?，但是今年的狀況不好，原因自然很多種，從自身出發(fā)，重新去吊起新老客戶的胃口才是上策，因此本案力從實(shí)際出發(fā)，起到一定的實(shí)踐作用。
1.建立會(huì)員制
老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過建立會(huì)員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì)員機(jī)制：
（1）消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張，每次用餐可以享受折，并獲贈(zèng)xx積分；
（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級(jí)會(huì)員卡，享受折優(yōu)惠；
（3）當(dāng)升級(jí)卡積分滿xxx，即可兌換頂級(jí)卡，享受折優(yōu)惠。
2.每周一款特價(jià)菜
以周為單位，提供一款時(shí)令特價(jià)菜，或者是幾個(gè)菜品，由顧客任選其一。
3.代金、折扣券
以餐飲常用的代金券、折扣券作為用餐后的贈(zèng)券，吸引客戶再次來店。
4.贈(zèng)品
利用節(jié)假日的促銷節(jié)點(diǎn)，用餐xx元以上贈(zèng)送不同價(jià)位精美禮品。
5.抽獎(jiǎng)
抽獎(jiǎng)一直是商家屢試不爽的促銷良策，可以將抽獎(jiǎng)作為主力營(yíng)銷方案加以推廣。
6.服務(wù)品質(zhì)
通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：
（1）入店問候語；
（2）用餐時(shí)溫馨提醒；
（3）對(duì)菜品的了如指掌；
（4）茶水、飲料的送達(dá)及時(shí)；
7.免費(fèi)品嘗
新款新品為客戶供免費(fèi)品嘗，以帶動(dòng)更多的顧客、更高的人氣。
8.會(huì)員答謝日
利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會(huì)員答謝活動(dòng)，專門為會(huì)員提供免費(fèi)或折扣力度大的菜品。
以抽獎(jiǎng)形式貫穿全年，并配合其他促銷活動(dòng)。
1.元旦
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：消費(fèi)即可參加抽獎(jiǎng)，即開型抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品設(shè)置不同額度代金券。
2.春節(jié)、情人節(jié)
活動(dòng)時(shí)間：春節(jié)前半個(gè)月
活動(dòng)內(nèi)容：
（1）在此期間用餐的顧客，可寫出一條祝福語并留下姓名，憑此祝福語抽獎(jiǎng)，春節(jié)前一晚，抽出獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置可以豐厚的一些實(shí)物并有一些不同額度代金券；
（2）團(tuán)圓套餐，預(yù)訂春節(jié)團(tuán)圓餐可享9折優(yōu)惠。
會(huì)員饕餮日
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：推出新菜品，頂級(jí)卡會(huì)員可免費(fèi)試吃，并推出同樣免費(fèi)的幾款特色菜。
4.店慶日
活動(dòng)時(shí)間：15天，
活動(dòng)內(nèi)容：日日幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，累計(jì)xxx元，獲獎(jiǎng)券一張，填寫抽獎(jiǎng)券，當(dāng)日開獎(jiǎng)當(dāng)日公布。
5.五一
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：消費(fèi)xx元以上，天天一款半價(jià)菜
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：8折家庭餐，贈(zèng)送兒童毛絨玩具一個(gè)。
7.母親節(jié)
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：免餐位費(fèi)，送滋補(bǔ)湯，送精美禮品
8.父親節(jié)
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：免餐位費(fèi)，送禮品
9.端午節(jié)
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：扎啤免費(fèi)，每人限一杯，送粽子
10.七夕節(jié)
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：情人用餐，贈(zèng)菜品，贈(zèng)情侶照
11.中秋節(jié)
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：會(huì)員消費(fèi)200元贈(zèng)禮盒月餅，抽獎(jiǎng)
12.十一10天，天天半價(jià)菜，優(yōu)惠正當(dāng)時(shí)
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：第天提供一款半價(jià)菜，并作特色主打菜，新品推出，時(shí)令鮮菜。
12.圣誕節(jié)
活動(dòng)時(shí)間：3天
活動(dòng)內(nèi)容：
（1）圣誕樹上好禮搖，在大廳內(nèi)放置一個(gè)圣誕樹，掛滿不同禮同，用相應(yīng)的竹竿之類打落，即可以得到禮盒內(nèi)文字上相應(yīng)的禮品；
（2）來店即送平安果。
1.發(fā)傳單
每周末，印制類似于kfc那樣的紙質(zhì)優(yōu)惠券，在城市的繁華區(qū)發(fā)放。
2.美食雜志，企業(yè)內(nèi)刊優(yōu)惠券
（1）選擇當(dāng)?shù)孛赓M(fèi)發(fā)行的報(bào)紙或是雜志，借助相應(yīng)的位置，印制宣傳單（告知促銷信息）或折扣券；
（2）選擇一些大的企業(yè)內(nèi)部發(fā)行的集團(tuán)報(bào)借助相應(yīng)的版面，促銷信息的宣傳，并贈(zèng)送內(nèi)部員工一定數(shù)量的會(huì)員卡。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇七
民以食為天，足見食之重要。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式?？傮w戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹立品牌，步步為營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國(guó)”。
在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。安順學(xué)院附近像樣的餐館基本沒有 ，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師，及過往人員。
本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時(shí)尚的需要。如果顧客有時(shí)間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。
因?yàn)閷W(xué)校附近沒有像樣的餐飲店，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對(duì)綠色飲食需求量較大，這里會(huì)是一個(gè)很大的市場(chǎng)。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。
1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語：花最合適的錢買一份健康。
2、堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客權(quán)益至上的理念。
3、靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。
4、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營(yíng) ，擴(kuò)大規(guī)模和影響力。
由兩名人員專門負(fù)責(zé)采購(gòu)貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾。
1、本店將有不同種類特色菜品推出：臘八蒜炒藕片、蜜汁滋補(bǔ)雙色、脆皮時(shí)蔬、山藥富貴蝦、鮮味香鍋?zhàn)星?、串燒賽肥牛、魚籽粉絲蒸絲瓜、雜糧鍋巴肉、太極蒸木耳、青蔬獅子頭、咖啡烤肉、瓜粒茶樹菇等。本店還將提供生日特色餐。
2、緊跟潮流，適時(shí)推出新產(chǎn)品。
1、所銷售菜品獲得的利潤(rùn)和服務(wù)性收費(fèi)。
2、代理業(yè)務(wù)獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校合適場(chǎng)地發(fā)放。
因?yàn)楸镜杲?jīng)營(yíng)貨品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場(chǎng)需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購(gòu)買規(guī)模，預(yù)計(jì)需要大約xx0（待算）元啟動(dòng)資金，主要用于購(gòu)買原材料、租借場(chǎng)地、員工培訓(xùn)、市場(chǎng)宣傳推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預(yù)計(jì)在未來的一年內(nèi)收回成本 （平均銷售利潤(rùn)率20%計(jì)算 ） 。
1、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價(jià)格。這樣就可以滿足不同消費(fèi)能力的顧客。
2、會(huì)員卡制：消費(fèi)滿一定金額，可得到一張會(huì)員卡。方便以后購(gòu)買獲得優(yōu)惠。
3、積分制：消費(fèi)一元得一分，滿足一定積分可兌換相應(yīng)的商品。
4、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。到學(xué)校宿舍進(jìn)行外賣，擴(kuò)大影響力。讓他們更多的了解本店!
1、組織人員在不同時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告單。并在節(jié)假日搞些促銷活動(dòng)，回饋顧客（根據(jù)開學(xué)、國(guó)慶節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，勞動(dòng)節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動(dòng)）。
2、店內(nèi)海報(bào)：可在店內(nèi)貼上海報(bào)、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等。
3、主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征?？筛鶕?jù)不同的組合，推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會(huì)”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價(jià)位的特色菜
4、品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種搭配方案。滿足不同消費(fèi)者的需求。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇八
20xx年餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(一)隨著大學(xué)生對(duì)西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來越多的大學(xué)生對(duì)西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，在大學(xué)的附近開個(gè)西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。
——自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場(chǎng)。
項(xiàng)目名稱:自食其樂西餐廳
性質(zhì):此項(xiàng)目集開發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目。同時(shí)，吸引商家投資，建設(shè)中國(guó)人自己的家居設(shè)計(jì)文化。建設(shè)地點(diǎn):雨花區(qū)
市場(chǎng)分析:學(xué)院現(xiàn)有兩萬四千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了547%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。商業(yè)街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65。8%，現(xiàn)時(shí)有40。2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。
宗旨:服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。
經(jīng)營(yíng)范圍:
1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2、西餐結(jié)合快餐。例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3、美顏甜品。例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇九
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題，大學(xué)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
促銷策略
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。
后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。
1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。
2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析 據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
1、有形化營(yíng)銷策略 由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的_承諾營(yíng)銷_進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)_天之素_的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
2、技巧化營(yíng)銷策略 做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾。
根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
1、視覺識(shí)別
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
2、店面布局
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。
1、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
2、原料資源風(fēng)險(xiǎn)：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇十
民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)于高校學(xué)生來說，健康營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
我的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想已經(jīng)存在很長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。
項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳
性 質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城
市場(chǎng)分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營(yíng)養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳
經(jīng)營(yíng)范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
市場(chǎng)營(yíng)銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營(yíng)銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象，打響品牌。同時(shí)，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃?rùn)?/p>
注冊(cè)金額：十五萬元
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)
結(jié) 論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場(chǎng)，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
（一）餐飲經(jīng)營(yíng)者
1.擁有餐廳的決策權(quán)，對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排
3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
（二）中餐廚師
1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量
2.遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營(yíng)。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
4.上班時(shí)穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時(shí)間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
（三）西餐廚師
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
（四）服務(wù)生（三人）
在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展
（一）資金方面
為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
（二）資源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系。
（三）經(jīng)營(yíng)方面
餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣，那么，就要適時(shí)的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。
（四）管理方面
1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師，發(fā)明新的特色菜。
2.同時(shí)，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報(bào)酬，適時(shí)聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
（五）其他方面
隨著世界的發(fā)展，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本。
1.現(xiàn)金流量表
1.初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等
2. 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。（大約估計(jì)為70000）
3.剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況。
2.預(yù)計(jì)損益表（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入）
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)1000元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇十一
美甲店的市場(chǎng)定位
如果你想開設(shè)一家美甲店，開店之前，首先應(yīng)該先做市場(chǎng)調(diào)研，了解所在城市、區(qū)域的美甲潛在消費(fèi)者的消費(fèi)特征，給美甲店做一個(gè)準(zhǔn)確的定位。要清楚地知道這些潛在消費(fèi)人群的消費(fèi)能力，消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣，然后再做有針對(duì)性的準(zhǔn)備工作。
美甲店的選址
美甲店的選址是非常重要的，也是影響會(huì)到美甲店經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵所在?，F(xiàn)在已經(jīng)過了“酒香不怕巷子深”的年代，如果地址選的太偏僻就會(huì)影響你的客流，自然也會(huì)大大影響你的經(jīng)營(yíng)狀況。就目前美甲市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣，美甲店應(yīng)該選在中高檔百貨商場(chǎng)、商業(yè)步行街或高檔寫字樓(高檔社區(qū))的底商。
美甲的技術(shù)培訓(xùn)
真正的美甲不是工業(yè)化的產(chǎn)品，而是人性化的服務(wù)。 只有一流的技術(shù)，才能提供一流的服務(wù)。
如果你認(rèn)為買一臺(tái)美甲機(jī)、擺一張桌子就可以開店賺錢，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。就像一幅藝術(shù)品和它的印刷復(fù)制品一樣，可能都是相同內(nèi)容的畫面，但卻是天上地下的價(jià)值差別。真正有能力消費(fèi)美甲服務(wù)的人，怎么會(huì)忍受你把一張可以不斷復(fù)制的“假畫”貼在她(他)的臉上?
只有掌握了專業(yè)美甲技術(shù)的人員，才有資格給顧客提供這種個(gè)性化的服務(wù)。而要掌握專業(yè)的美甲技術(shù)，必須到國(guó)內(nèi)正規(guī)的，有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的公司或?qū)W校學(xué)習(xí)。經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)一兩個(gè)月的專業(yè)學(xué)習(xí)，高級(jí)美甲師才可以掌握專業(yè)級(jí)別的法式水晶甲等美甲技藝、學(xué)習(xí)到專業(yè)美甲產(chǎn)品的使用方法及與客戶溝通的技巧。
美甲店的產(chǎn)品準(zhǔn)備
專業(yè)的產(chǎn)品和專業(yè)美甲技術(shù)一樣重要。尤其是定位在高端客戶的美甲店，不能因?yàn)橘|(zhì)量低劣產(chǎn)品而損失重要的客戶。就像選用化妝品一樣，長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求是非常嚴(yán)格的。
由于國(guó)內(nèi)美甲行業(yè)起步較晚，美甲產(chǎn)品、設(shè)備、工具的質(zhì)量與國(guó)際品質(zhì)還有很大的距離。由于美甲師缺乏對(duì)專業(yè)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)或?qū)υO(shè)備、工具使用不當(dāng)，會(huì)嚴(yán)重影響美甲的效果，甚至給顧客造成傷害。
所以，我們建議，專業(yè)的美甲店，一定要嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格按照操作規(guī)范使用合格的設(shè)備和美甲工具。 從長(zhǎng)計(jì)議，不要只貪圖一時(shí)的價(jià)格便宜而損失了長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。
美甲店的美甲師管理
雖然目前有很多美甲師，但真正經(jīng)過正規(guī)學(xué)校培訓(xùn)的還是少之又少。絕大多數(shù)都是通過在店里邊做邊學(xué)、師傅帶徒弟式的傳幫帶模式帶出來的。這種美甲師不懂專業(yè)知識(shí)，職業(yè)素養(yǎng)也不高，不按正規(guī)的操作步驟進(jìn)行操作，也不注意衛(wèi)生狀況。在長(zhǎng)時(shí)間的工作中，已經(jīng)養(yǎng)成了很多的不良習(xí)慣和風(fēng)氣，不守規(guī)矩，不是很好管理。所以，在美甲師的招聘方面一定要謹(jǐn)慎，最好找“學(xué)院派”的美甲師，這對(duì)你以后經(jīng)營(yíng)是非常關(guān)鍵的。
同時(shí)，美甲行業(yè)的個(gè)性化服務(wù)要求美甲師要有良好的職業(yè)素養(yǎng)。除了在專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以得到培訓(xùn)之外，長(zhǎng)年積累的店鋪運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)也是十分重要的。
我們建議美甲店的投資者要找到富有經(jīng)驗(yàn)的美甲師擔(dān)任店長(zhǎng)，或者向?qū)I(yè)的美甲機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)。這樣才能保證你的美甲店長(zhǎng)期穩(wěn)定的服務(wù)水準(zhǔn)。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇十二
餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭，成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，使得不少想瞄準(zhǔn)嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。
餐飲作為起步快、門坎低、需求量大的行業(yè)，受到很多創(chuàng)業(yè)者的青睞，因此，餐飲業(yè)也成為創(chuàng)業(yè)投資者項(xiàng)目的首選。
目前，我國(guó)的餐飲業(yè)正處于一個(gè)大發(fā)展時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。那么餐飲投資創(chuàng)業(yè)者又如何去把握好這種需求的趨勢(shì)呢？這就要求創(chuàng)業(yè)投資者需要明白餐飲企業(yè)自身的條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。但對(duì)于初入餐飲行業(yè)的新手來說，在這方面存在著一定的難度。
誰先洞悉先機(jī)，誰就引領(lǐng)市場(chǎng)。對(duì)于市場(chǎng)從來就不缺少商機(jī)，關(guān)鍵就在于餐飲創(chuàng)業(yè)者如何去把握。
對(duì)于餐飲投資創(chuàng)業(yè)者，餐飲業(yè)易踏入但也易被淘汰，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也讓餐飲業(yè)不斷地進(jìn)化。創(chuàng)業(yè)者如何在餐飲業(yè)中尋找一條成功出路，那還需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者們自身素質(zhì)及能力的提高，餐飲經(jīng)驗(yàn)的豐富，也需要一個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)平臺(tái)來豐富自身所欠缺的知識(shí)。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇十三
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達(dá)到飽和。所以我們?cè)谕顿Y時(shí)，從幾方面的考慮和調(diào)查分析得出，換回大的效益，再以回籠的資金擴(kuò)大市場(chǎng)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)。
快餐自主經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于年輕上班一族和在校大學(xué)生，學(xué)生和上班一族就是本店的顧客，應(yīng)該怎樣服務(wù)于顧客，首先，要吸引學(xué)生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時(shí)間來光顧本店，所運(yùn)用的營(yíng)銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩?、?？?、種子顧客，所運(yùn)用的營(yíng)銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都沒有一家是這種形似店，競(jìng)爭(zhēng)就等于無。
從周圍餐館的分析：
1、大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營(yíng)，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主。
2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營(yíng)，一家是韓國(guó)燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營(yíng)都算不錯(cuò)，但味道已經(jīng)過時(shí)，最重要的兩個(gè)都個(gè)致命缺點(diǎn)，就是性價(jià)比不高。兩家想要吃飽最少一個(gè)人花費(fèi)在50元左右，在36/人的價(jià)位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。
3、周圍的餐館很少用到營(yíng)銷策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學(xué)習(xí)。
現(xiàn)在成都是新特區(qū)。新都是成都的重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象。我們要以_誠(chéng)信﹑服務(wù)_為宗旨，_別具一格_為發(fā)展的首要舉動(dòng)， _餐__飲__樂__閑_為發(fā)展目標(biāo)。開一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以_多元化發(fā)展戰(zhàn)略_在新都經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速的時(shí)候更上潮流，擴(kuò)大自己的市場(chǎng)。爭(zhēng)取在一兩年時(shí)間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤(rùn)，用這部分利潤(rùn)來擴(kuò)展市場(chǎng)。
1、找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場(chǎng)買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點(diǎn)。
2、招聘三名廚師和4名服務(wù)員，在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。
3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺，抓住消費(fèi)者的消費(fèi)視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。
4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳。自己先給朋友介紹請(qǐng)他們免費(fèi)品嘗親身的感受，不用說，他們都會(huì)給你做一個(gè)活宣傳。另一個(gè)也節(jié)約了經(jīng)費(fèi)。還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口發(fā)送傳單，招數(shù)雖然有些過時(shí)不過效果好很實(shí)惠。
5、服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
6、我們的質(zhì)量﹑服務(wù)﹑環(huán)境要做到一流的。
7、為了提高服務(wù)質(zhì)量，就得抓好員工這一關(guān)，讓他們真正的容入到服務(wù)中來，以_良好的服務(wù)，積分制_如果積分越多，在月末的時(shí)候獎(jiǎng)金就越多，賞罰分明不管誰做錯(cuò)了都要自己負(fù)責(zé)要不馬上走人。
8、在經(jīng)營(yíng)中，可以在某一個(gè)時(shí)期，進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，來吸引更多的顧客。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇十四
很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動(dòng)已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。
關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市健康飲食，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。
2. 都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。
3. 都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4 .本店需創(chuàng)業(yè)資金（10）萬元，其中（5）萬元已籌集到位，剩下（5）萬元向銀行貸款。
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
1.客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價(jià)格比較貴，位于e購(gòu)潮流5樓。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出_物美價(jià)廉_等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
1.素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高、中、低價(jià)位。
2.合理搭配素食，保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。
3.午晚餐提供商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是_送餐到家_服務(wù)。
5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。
6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
1.本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：
1）通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。
2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。
2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1）制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。
2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3）考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店_物美價(jià)廉_的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。 第八部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1）本店固定資產(chǎn)（5）萬元
桌椅 （ 30）套
營(yíng)業(yè)面積（ 200）平方米
冷凍柜 （5 ）臺(tái)
灶件 若干
2）每日流動(dòng)資金為1萬元
（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）
3）對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。 第九部分 附 錄
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇十五
社會(huì)進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，高等教育逐漸由精英教育轉(zhuǎn)向通才教育，大學(xué)生人數(shù)不斷上升，隊(duì)伍不斷強(qiáng)大，大學(xué)生的就業(yè)形勢(shì)也越來越嚴(yán)峻。尤其是近年來，國(guó)際金融體系不穩(wěn)定以及我國(guó)高等教育不斷擴(kuò)招產(chǎn)生的大學(xué)畢業(yè)生數(shù)量猛增，給大學(xué)生就業(yè)帶來了前所未有的沖擊，就業(yè)缺口越來越大。據(jù)人保部統(tǒng)計(jì)，20xx年，大約有300萬缺口，20xx年將有660萬的高校畢業(yè)生，中國(guó)就業(yè)形勢(shì)依然嚴(yán)峻。
面對(duì)這種嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，創(chuàng)業(yè)已成為解決就業(yè)問題的重要途徑。拓寬就業(yè)渠道鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)已成為舉國(guó)上下十分關(guān)注的話題。創(chuàng)業(yè)對(duì)于剛剛走出校門的大學(xué)生來說，這是才華的釋放，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的征途，同時(shí)是一種挑戰(zhàn)自我的新思路。因此，為鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，解決大學(xué)生創(chuàng)業(yè)困惑，特舉辦此屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大會(huì)，借助教育部及知名企業(yè)家的力量，提高大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)水平，增強(qiáng)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)能力。
我創(chuàng)我生活——20xx首屆全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大會(huì)
1、 通過分析我國(guó)就業(yè)情況，研究大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)心理，幫助大學(xué)生正確認(rèn)識(shí)就業(yè)現(xiàn)狀，合理對(duì)待就業(yè)壓力。
2、 通過職業(yè)規(guī)劃師提供就業(yè)創(chuàng)業(yè)知識(shí)指導(dǎo)和成功企業(yè)家分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)給大學(xué)生提供明確的職業(yè)規(guī)劃，增強(qiáng)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的信心和決心，緩解大學(xué)生就業(yè)困難的現(xiàn)狀。
20xx年10月25日—10月27日
江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)報(bào)告廳
主辦單位：江西省教育廳
承辦單位：江西師范大學(xué)、星輝傳媒 支持單位：
江西教育廳廳長(zhǎng) 虞國(guó)慶 江西師范大學(xué)校長(zhǎng) 傅修延
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇十六
1.公司名稱：花樣年華茶餐廳
2.組織形式：個(gè)體工商戶
3.營(yíng)業(yè)地點(diǎn)：南通大學(xué)內(nèi)
4.主要產(chǎn)品：港式茶飲、糕點(diǎn)、燉品、冰激凌
5.業(yè)務(wù)方式：早餐、早午茶、下午茶
6.服務(wù)宗旨：美味、時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、健康，讓顧客滿意
8.企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念：現(xiàn)代港飲港食的都市時(shí)尚風(fēng)格、新鮮快捷、時(shí)尚美味、平民化。
9.經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)：發(fā)展極具現(xiàn)代都市特色的，體現(xiàn)港式風(fēng)情的優(yōu)美環(huán)境，打造一個(gè)平民化的健康餐飲品牌。
1.行業(yè)的基本特點(diǎn)
1）食品多樣化：茶餐廳供應(yīng)了中式及西式的食品，更有不少香港，獨(dú)有的飲食。一間小小的餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。
2）講求效率：顧客光顧后自行到收銀處付費(fèi)，而且不需要等候，由點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度。
3）食品價(jià)錢相宜：傳統(tǒng)食肆售賣的食品價(jià)錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需10多元，茶餐廳里的常餐、快餐會(huì)包含飲料，或免費(fèi)提供清水或熱茶。
2.可行性分析
1）南通的港式茶餐廳不多，而且價(jià)格較高，實(shí)惠優(yōu)質(zhì)的茶餐廳，正迎合大學(xué)生追求品質(zhì)和低消費(fèi)的特點(diǎn)。
2）雖然學(xué)校有食堂和很多攤點(diǎn)，早上忙于上課的學(xué)生，買早餐依然擁擠，所以快捷的茶點(diǎn)定會(huì)受學(xué)生親睞。
3）大學(xué)生上課的時(shí)間不統(tǒng)一，所以吃飯的時(shí)間就不會(huì)集中。推出早午茶和下午茶正好滿足大學(xué)生的這種需求。就算有些學(xué)生沒到吃飯時(shí)間，也會(huì)想買些飲品和小點(diǎn)心。
4）茶餐廳的食物品種多，每次都可以換著搭配，每次都有不一樣的口感，對(duì)于樂于嘗試新鮮刺激的大學(xué)生，很有吸引力。
5）港式茶餐廳的店內(nèi)環(huán)境時(shí)尚、優(yōu)雅、舒適，適合大學(xué)生休閑聊天、約會(huì)，享受小資情調(diào)的休閑氛圍，更能體驗(yàn)到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍。
3.競(jìng)爭(zhēng)狀況
校園內(nèi)有不少快餐店，比如快樂驛站、豪大大香雞排和喔喔雞排。更有不少飲品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。這些商家在學(xué)生中形成很強(qiáng)的品牌意識(shí)。還有食堂、北街一些攤點(diǎn)價(jià)格非常便宜，比我們有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
4.未來發(fā)展趨勢(shì)
雖然現(xiàn)在出現(xiàn)了個(gè)別連鎖式茶餐廳，與一定數(shù)量港式茶餐廳，但根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查資料顯示，價(jià)格普遍偏高。再加上港式茶餐廳的特色食物和服務(wù)，以及時(shí)尚、舒適的環(huán)境，我們應(yīng)該能有效地打入學(xué)生市場(chǎng)。在學(xué)生中樹立好的口碑后，尋找投資者，可以在南通其他地方開分店。
優(yōu)勢(shì)：地處學(xué)生密集區(qū)，人流密集、商機(jī)無限，得天獨(dú)厚的環(huán)境；全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價(jià)比的食品，有利于銷售切入；經(jīng)濟(jì)型的人力構(gòu)架，高級(jí)服務(wù)模式，環(huán)境舒適。
劣勢(shì)：新開業(yè)，缺乏知名度，市場(chǎng)認(rèn)知及接受有一個(gè)培植過程；
機(jī)會(huì)：在高校內(nèi)，市場(chǎng)容量大；地理位置得天獨(dú)厚，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制；新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，士氣不言而喻；周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競(jìng)爭(zhēng)力有強(qiáng)有弱，已為客源分流埋下伏筆；
威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力仍無法支撐一日三餐都在我們店消費(fèi)。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
1.市場(chǎng)細(xì)分化
消費(fèi)群體；在校大學(xué)生
消費(fèi)動(dòng)機(jī)；休閑
行為特點(diǎn)；群體或個(gè)人消費(fèi)
2.市場(chǎng)戰(zhàn)略
因?yàn)槭莿偝闪⒌钠髽I(yè)，我們面對(duì)的是新的顧客，對(duì)顧客而言，我們的產(chǎn)品也是新的，所以我們選擇多樣化市場(chǎng)戰(zhàn)略。
相應(yīng)的，我們采取以下措施：
1）可分發(fā)調(diào)查問卷，分析同學(xué)們對(duì)茶餐廳有關(guān)的建議和看法，以便更加同學(xué)們的需求和對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的要求。
2）針對(duì)調(diào)查問卷的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，有側(cè)重的對(duì)餐廳細(xì)節(jié)方面進(jìn)一步分析和完善，如裝修風(fēng)格、價(jià)格等。
3）對(duì)店內(nèi)員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證他們能夠達(dá)到顧客服務(wù)的要求。
3.市場(chǎng)營(yíng)銷組合
本企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略為市場(chǎng)無差別策略，包括以下內(nèi)容：
1）產(chǎn)品策略
為顧客提供時(shí)尚優(yōu)雅的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，制定較低的價(jià)位，推出品目眾多的食品和飲料，并隨意搭配。
2）促銷策略
廣告：在各學(xué)校宿舍和食堂派發(fā)傳單，加大宣傳力度；在店門口放置每周新品宣傳牌；店內(nèi)柜臺(tái)、點(diǎn)餐牌上對(duì)新品促銷進(jìn)行醒目宣傳。
營(yíng)業(yè)推廣：在不同的節(jié)日推出不同的促銷活動(dòng)；發(fā)布團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠信息和現(xiàn)金券。
3）銷售渠道策略
營(yíng)業(yè)初的主要目標(biāo)顧客群體就是在校大學(xué)生，大在學(xué)生人流量大的地方做好宣傳，通過店面直銷的方式進(jìn)行銷售。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇十七
發(fā)展以“和諧社會(huì)”為注冊(cè)商標(biāo)的餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色餐飲連鎖公司。
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，xxx、xxx、xxx等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
1、綠色餐飲服務(wù)業(yè)的模型
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠(chéng)待客，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。
中高收入者能接受的餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主 白領(lǐng) 其他。
3、市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
（1）餐飲公司經(jīng)營(yíng)策略
員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購(gòu)過程中，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購(gòu)罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識(shí)別、杜絕采購(gòu)被污染或x變質(zhì)的原料。
（2）餐飲公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
韭黃的產(chǎn)量與效益 韭黃的種植成本篇十八
大學(xué)生啟程創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟一個(gè)由學(xué)生自發(fā)成立的旨在幫助有志大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的一個(gè)半公益性質(zhì)的學(xué)生聯(lián)盟。在這個(gè)聯(lián)盟里，大學(xué)生可以找到切合自身實(shí)際特點(diǎn)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，而且每個(gè)項(xiàng)目都經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐和考察，很好地幫助大學(xué)生起步。而且總部在實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的同時(shí)，還密切關(guān)注并幫助有困難的大學(xué)生，充分實(shí)現(xiàn)其自身的社會(huì)價(jià)值，以更好的服務(wù)更多的大學(xué)生。
大學(xué)生啟程創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟在初步發(fā)展階段以銷售手機(jī)、平板、電腦等的圓孔型防塵塞為主要的市場(chǎng)定位，兼營(yíng)手機(jī)支架、手機(jī)防輻射貼、手機(jī)按鍵貼等手機(jī)周邊的邊緣性配件來開拓暫時(shí)相對(duì)空白的市場(chǎng)，以廉價(jià)、實(shí)用、美觀的特點(diǎn)為主導(dǎo)，以新、奇、特為主要的魅力來刺激消費(fèi)需求。以此來打造一個(gè)低端的手機(jī)周邊配件市場(chǎng)，一個(gè)專屬于學(xué)生創(chuàng)業(yè)、自謀生計(jì)的、可移動(dòng)的.市場(chǎng)。
大學(xué)生啟程創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟在開拓市場(chǎng)的同時(shí)，逐步發(fā)掘適合大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品并納入聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)范圍中，以便更多的大學(xué)生擁有這樣的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)更多的社會(huì)價(jià)值。同時(shí)，在市場(chǎng)需求量逐步擴(kuò)大的同時(shí)，建立屬于聯(lián)盟自己的加工車間，以提供更多的大學(xué)生兼職的機(jī)會(huì)，同時(shí)通過自己的加工車間來節(jié)約進(jìn)貨成本，增加利潤(rùn)空間。
大學(xué)生啟程創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟在全國(guó)發(fā)展足夠多的市級(jí)代理和終級(jí)代理的時(shí)候，逐步實(shí)現(xiàn)以營(yíng)銷數(shù)碼產(chǎn)品為主導(dǎo)，尤其是讓大學(xué)生分期購(gòu)買高檔數(shù)碼產(chǎn)品為重要突破口，并兼營(yíng)各種已涉及的產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變，以完善聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，健全發(fā)展機(jī)制，增強(qiáng)市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。這便是本聯(lián)盟的終極目標(biāo)。
以下策劃為初期的發(fā)展策劃。
防塵塞的作用決定著其市場(chǎng)本身存在的可能，在當(dāng)今的信息化時(shí)代下，絕大部分的人至少會(huì)有一部手機(jī)，如此數(shù)量巨大的市場(chǎng)存在已經(jīng)為防塵塞的使用奠定了重要的基礎(chǔ)。而最為關(guān)鍵的是，作為手機(jī)聽歌的耳機(jī)功能已逐漸弱化，在十個(gè)人中或許只有兩到三人還在用手機(jī)聽歌，大量的手機(jī)的耳機(jī)插孔閑置，由于耳機(jī)的插孔基本采用圓形規(guī)格制作，而圓形由于它的直徑最大，相對(duì)于充電口更容易進(jìn)入灰塵，再加上長(zhǎng)期閑置不用，更容易積淀灰塵。一旦灰塵進(jìn)入手機(jī)里，不僅影響美觀，更會(huì)使大多數(shù)的觸屏手機(jī)觸屏效果變差，更為嚴(yán)重的是灰塵不容易清理，而且成本特別高。而作為防塵的防塵塞以其低廉的價(jià)格，專業(yè)的功能發(fā)揮了不可替代的作用。在防止灰塵進(jìn)入手機(jī)的同時(shí)，又很好地起到了裝飾手機(jī)的作用，而這些只需要一兩塊錢就可以解決的。同時(shí)，手機(jī)的防塵塞款式多種多樣，設(shè)計(jì)風(fēng)格又各取其秒，很好地滿足了不同時(shí)尚人士的需求。
而手機(jī)輻射貼同樣存在著大量的潛在的市場(chǎng)空間。在人們常識(shí)里，輻射是一個(gè)很奇特的東西，難以捉摸，更難以防止。其實(shí)防輻射原理很簡(jiǎn)單的，就是通過金屬隔離輻射，而金屬中隔離輻射效果最好的莫過于金，防輻射貼正是采用24k鍍金的材料制成，可以有效的屏蔽來自手機(jī)的70%以上的輻射。這對(duì)于整天玩手機(jī)又擔(dān)心手機(jī)輻射的人無疑是最大的定心丸。而這也是個(gè)潛力巨大的有待開發(fā)的市場(chǎng)，其利潤(rùn)空間是不難想象的！
以上三種產(chǎn)品的成本極低，只需要500元左右的產(chǎn)品便可以起家。而且利潤(rùn)空間特別的巨大，正常一天只需5個(gè)小時(shí)左右出攤的時(shí)間，就會(huì)有上百元的利潤(rùn)。這三種產(chǎn)品可作為打開手機(jī)備件邊緣市場(chǎng)的主力，而手機(jī)的按鍵貼，手機(jī)彩膜可以憑各位興趣決定是否涉及。
本聯(lián)盟策劃主要是針對(duì)學(xué)生的特殊情況而制定的，適合學(xué)生自主分配課余時(shí)間，適合學(xué)生身邊的學(xué)生群體的需求，幫助學(xué)生自己解決生活學(xué)習(xí)所需的各項(xiàng)費(fèi)用，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，鍛煉實(shí)踐能力等。代理的學(xué)生可以在自己的學(xué)校里面或附近進(jìn)行攤點(diǎn)零售，主要針對(duì)過路的學(xué)生，尤其是以女生為主！
本聯(lián)盟只在每個(gè)高校招一到兩人的代理人，負(fù)責(zé)本校區(qū)的銷售任務(wù)；在一個(gè)設(shè)區(qū)的市招一名區(qū)域總代理人負(fù)責(zé)本區(qū)域的代招各高校代理人，統(tǒng)籌本區(qū)域的各項(xiàng)工作。高校的代理人只限全日制在校學(xué)生。
此外，在非學(xué)生的繁華地段亦可安排一個(gè)代理人負(fù)責(zé)銷售任務(wù)，但仍然必須是在校學(xué)生！
市場(chǎng)布局以學(xué)生區(qū)為主，兼帶非學(xué)生區(qū)的市場(chǎng)拓展，兩者互補(bǔ)干擾，共同發(fā)展！既要主打?qū)W生區(qū)，又要努力拓展非學(xué)生區(qū)的市場(chǎng)。畢竟相對(duì)于學(xué)生區(qū)而言，非學(xué)生區(qū)的市場(chǎng)活力更為旺盛，其利潤(rùn)空間更大。
