在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

店長和員工溝通技巧篇一

大家好!

今天我代表東臺新合作公司參加新合作集團(tuán)公司主辦的店長技能述職演講，此時此刻我的心情無比激動，非常高興。感謝集團(tuán)公司給我這個平臺，感謝我的公司給我這份機(jī)遇。

我來自美麗的黃海明珠江蘇東臺，我叫~~~，現(xiàn)任東臺新合作經(jīng)三北路店店長。我們店地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，現(xiàn)有員工11人，為社區(qū)便利店，2014年11月26日開業(yè)，經(jīng)營面積500平米，經(jīng)營15個大類5000多個商品，日均銷售16000元，可實(shí)現(xiàn)年銷售600萬元。隨著社區(qū)的逐步成熟，銷售將會越來越好。

在應(yīng)聘店長崗位前，我原是新合作配送中心一名普通的保管員。經(jīng)過應(yīng)聘培訓(xùn)、實(shí)習(xí)、考核，走上店長崗位后，我通過認(rèn)真的學(xué)習(xí)，反復(fù)的體驗(yàn)。在日常生活和工作中，不斷加強(qiáng)個人修養(yǎng)和專業(yè)知識的磨礪，以勤勤懇懇做事為信條嚴(yán)格要求自己。我認(rèn)為一個合格的店長應(yīng)該具備的基本素質(zhì)就是：愛崗敬業(yè)，認(rèn)真踏實(shí)、一絲不茍的工作作風(fēng);嚴(yán)于律已，誠實(shí)待人，誠信為本的優(yōu)良品質(zhì)。

作為一名店長，一方面要嚴(yán)抓管理，另一方面要發(fā)揮指導(dǎo)、配合及承上啟下的橋梁作用。要以“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”作為門店的行為指南。管理應(yīng)該理為先，理的不是制度、不是流程，而是心態(tài)，是包括工作和生活在內(nèi)的員工心態(tài)。就店長工作而言，要學(xué)會指導(dǎo)工作，制定任務(wù)，發(fā)現(xiàn)分析店中存在的問題，對出現(xiàn)的問題及時解決。下面講幾點(diǎn)經(jīng)營管理中的體會：

一、培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神至關(guān)重要。雖然我們是一個僅有11人的便利店，但我深知培養(yǎng)和發(fā)揮員工團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識在經(jīng)營工作中的作用。這里我舉個例子，我們經(jīng)三北路店地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，毗鄰城北開發(fā)區(qū)，周邊工廠較多，但居民區(qū)入住率不高。上午7-9點(diǎn)以居民消費(fèi)生鮮為主，一方豆腐三毛錢也是一筆交易，客單小，客流大;下午6-8點(diǎn)以工廠上班族消費(fèi)工業(yè)品為主，客單大，客流集中。生鮮商品每天早上6點(diǎn)半前由公司統(tǒng)一配送到店，銷售前需要打理上架，每個班只有5個人，其中生鮮每班只有1個人，人少怎么辦?我是既當(dāng)指揮員，又當(dāng)戰(zhàn)斗員，帶領(lǐng)員工一起上。每天上午其他區(qū)域員工主動和生鮮區(qū)域員工一起，開門前半個小時到店打理生鮮商品上架，開門后共同迎接生鮮銷售高峰的到來。每天如此，那里忙，到那里去;那里需要，到那里去。月末考核工資，按區(qū)域定員完成銷售、毛利比例考核發(fā)放，從不計(jì)較個人得失，發(fā)揚(yáng)了相互協(xié)作配合的團(tuán)隊(duì)精神。做到用人用工精打細(xì)算，服務(wù)質(zhì)量高效優(yōu)質(zhì)。

二、實(shí)施店促有效刺激顧客消費(fèi)。距離我店不遠(yuǎn)就有幾家超市和一家農(nóng)貿(mào)市場，價格競爭激烈，消費(fèi)者流動選擇性很大。我店審時度勢，堅(jiān)持每天推出不同會員特價、時段特價、限量超低驚爆價、滿額贈送等多種促銷活動，并充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品平價直銷區(qū)的作用，每日拿出2到3款水果、蔬菜零利潤或負(fù)毛利引領(lǐng)消費(fèi)，取得了良好的效果，從而穩(wěn)定了客戶群體，這也是我店銷售持續(xù)看好的重要舉措之一。

三、強(qiáng)化服務(wù)提升門店形象。商品是有形的，而我們的服務(wù)是無形的，服務(wù)是提升競爭力的必要手段。服務(wù)不僅要求員工熟練掌握商品知識，更需要用語言和行動來詮釋我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。我店現(xiàn)有12位老人和6家工廠，堅(jiān)持每天預(yù)約為他們送貨上門服務(wù)。我們還每月評比服務(wù)之星，樹立服務(wù)楷模，使服務(wù)以榜樣的形式在員工中變成有形的模范，形成服務(wù)竟比的良好氛圍。

四、怎樣做一個合格的店長。店長的首要任務(wù)是領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。合格的店長不僅會善于發(fā)現(xiàn)工作中的問題，并及時解決;而且他還是一個優(yōu)秀的培訓(xùn)老師，員工的榜樣，能夠指導(dǎo)員工出色地完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù);他更要善于激勵，挖掘員工的內(nèi)在潛能，激發(fā)員工的工作熱情。首先要得到員工們的信任，只有大家相信你，才可能心甘情愿地為你去工作。在與員工的感情方面，不僅要做到工作上的關(guān)心，同時對她們的生活及家庭也要時時關(guān)助。工作中要按規(guī)章制度辦事，做到獎罰分明，對做得好的員工要表揚(yáng)和獎勵;對違反規(guī)章制度的員工要批評和懲罰，讓員工自己把握其中的厲害關(guān)系。總之，要做一個讓員工們心里踏實(shí)、放心、信任的帶頭人。

以上是我做店長以來的點(diǎn)滴體會，在以后的工作當(dāng)中我會一如既往，更加不斷的努力向上，為新合作的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

我的演講到此結(jié)束，謝謝大家!

店長和員工溝通技巧篇二

光陰似箭，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這跟員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊(duì)的氣力是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑臉。

（1）正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識跟靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性跟集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感跟主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操縱流程，進(jìn)步了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊(duì)伍！使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。

（2）在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功預(yù)備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。

在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團(tuán)體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：

“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也夸大留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。

店長和員工溝通技巧篇三

管用的溝通技法里面含有五個務(wù)必：務(wù)必學(xué)會細(xì)心聽?。粍?wù)必明確溝通信息的正確性；務(wù)必學(xué)會欣賞和贊賞店員；務(wù)必扼制情緒、維持理性；務(wù)必就溝通的問題有所反饋。

第1，務(wù)必學(xué)會細(xì)心聽取，做個好的細(xì)心聽取者。

“溝通從聽著手”，溝通的第1要素不是說，而是細(xì)心聽取，不會細(xì)心聽取就不會反饋。作為店長，為了能夠更加大深度入地理解基層的事情狀況，往往應(yīng)當(dāng)更多地去聽店員說，而不是長篇大論地講給店員聽。細(xì)心聽取會使溝通變得各個方面和深化。管用的細(xì)心聽取既幫忙收繳者了解字面兒意思，也了解對方的情意。同時，管用細(xì)心聽取的店長還散發(fā)了一個“它們關(guān)切職員”的關(guān)緊信號。

在某種程度上講，聽是作為一個管理者的店長在溝通中最關(guān)緊的技法之一，需求做到四點(diǎn)能力做個符合標(biāo)準(zhǔn)的聆聽者：

一是聆聽時，睽睽講話人。與店員溝通時，店長應(yīng)當(dāng)睽睽店員，用恭敬有誠意的視線去讓店員感知店長的恭敬有誠意，取得他的相信。睽睽對方的技法，是用視線看著對方的雙眉間；

二是精心致志地聽。必須要讓店員感受到你對他所謂內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義的渴求，不愿漏掉不論什么一個字，讓講話者感到你在集中精神、精心致志地聽。在與人互相談話時，你務(wù)必不要大大咧咧?jǐn)[出一付無所說的的模樣；

三是不要打斷店員的話題。不管你多么迫切地盼望一個新的話題，多么想刊發(fā)自個兒的見地，都不要去打斷講話者的話題，你要默默地將想說的話記留心中，一直到他自個兒終了截止，再著手刊發(fā)自個兒的見地；

四是靈巧高明、正好象其分地提出問題。提出問題一定提得靈巧高明、正好象其分，切實(shí)避免認(rèn)識不清或過多地提出問題。在準(zhǔn)許的事情狀況下，精練、簡單不長的提出問題會使講話者曉得你在嚴(yán)肅對待仔細(xì)地聽。

店長和員工溝通技巧篇四

各位領(lǐng)導(dǎo)、員工朋友們：

大家好，我是~~專柜的店長。我的成長經(jīng)過是簡單而又漫長的，從跨出學(xué)校的大門我就進(jìn)入了~~商廈，那時候的我是一個剛剛走出校園的學(xué)生，需要學(xué)的東西實(shí)在是太多太多，進(jìn)入~~商廈后，領(lǐng)導(dǎo)和各位同事都很關(guān)心我，教我如何更好地去適應(yīng)各方面的工作，抓好銷售，領(lǐng)導(dǎo)和同事們的殷勤教誨，使我在人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)上有了一個很好的開端，同時我深深感受到~~商場就象一個大家庭，我們每位成員都是這個家庭的一分子，從那時起我就決心要為~~商場奉獻(xiàn)我的青春，發(fā)揮我的自身的作用。也從那時起我便全心投-身于~~，積極參加~~組織的各項(xiàng)活動，如技能比武、才藝展示、參與板報設(shè)計(jì)等，從中來體現(xiàn)自身價值。隨著年齡的增長和時代對人要求的高標(biāo)準(zhǔn)，我越來越感覺到自身知識的貧乏，于是在工作之余我又學(xué)習(xí)了財務(wù)會計(jì)專業(yè)、了解了相關(guān)的法律常識。與此同時我又意識到~~商廈是個對外窗口性很強(qiáng)的企業(yè)為了磨練自身，我又學(xué)習(xí)了一些與銷售有關(guān)的商業(yè)用英語，從一個側(cè)面來實(shí)現(xiàn)自身價值，力爭提高自己的綜合素質(zhì)，全面發(fā)展自己，完善自己。

在我工作的兩年時間里，我打破了傳統(tǒng)的公司配貨制度，變被動為主動，做到及時溝通，給公司提合理化建議，積極組織貨源。我的毅力和耐力，以及對工作的執(zhí)著認(rèn)真得到了公司的肯定，業(yè)務(wù)也有了明顯的提升。20--年全年任務(wù)完成了將近51萬，與往年全年比增加了85以上，就20--年一月本柜完成任務(wù)13萬，與去年同期比增長了38。之所以有這樣的成績，這些都和平日各位領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷教導(dǎo)與督促分不開的;和各位員工大力協(xié)作分不開的;和公司支持肯定分不開的。

在~~商場工作的時間里，讓我學(xué)到了很多東西，從意義上真正理解了社會這個大學(xué)堂，社會在向前發(fā)展，~~這個大家庭也要發(fā)展，發(fā)展的同時必會有競爭，如何去迎接與面對這些競爭呢?

當(dāng)前，商廈“四講”活動，如火如荼，這也正說明了發(fā)展中的企業(yè)更要我們深知并牢記“責(zé)任、狀態(tài)、奉獻(xiàn)、危機(jī)”。從這八個大字中，讓我深刻感受到自身還存在的不足。首先，從責(zé)任方面來講，自己要深刻領(lǐng)會商廈的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高自己的理解能力，充分發(fā)揮自己的責(zé)任心，從細(xì)小入手，嚴(yán)謹(jǐn)要求自己。其次，從狀態(tài)方面，不斷提高自身各方面的知識，發(fā)揮好一個作為~~人應(yīng)當(dāng)發(fā)揮的狀態(tài)意識，隨時調(diào)整自己的心態(tài)，讓自己的狀態(tài)時刻處于。談到奉獻(xiàn)，作為我們青年人來講，在不斷充實(shí)自己的同時，要多發(fā)揮自己的光和熱，為~~奉獻(xiàn)自己的力量。隨商廈“四強(qiáng)”方針不斷的創(chuàng)新應(yīng)變，提高業(yè)務(wù)及技能等多方面能力，充分體現(xiàn)奉獻(xiàn)這個詞的含義。市場潮流時刻提醒我們隨時都會有危機(jī)，只有-發(fā)現(xiàn)自己的不足，才能時刻觸機(jī)自己，把危機(jī)變?yōu)閴毫?，再把壓力轉(zhuǎn)化動力，只有這樣，自己才能夠挖掘自己更大的潛力，使這種潛力能夠源源不斷的發(fā)揮出來。~~(企業(yè))的發(fā)展是要靠各位領(lǐng)導(dǎo)和我們在座的諸位來完成的，只有真正領(lǐng)會其含義，明確目標(biāo)、齊心協(xié)力，我們的企業(yè)才會在這迅猛發(fā)展的時代中，處于不敗之地。

以上就是我的個人情況和自己的感想，“萬丈高樓平地起”，在今后的工作中我愿用更務(wù)實(shí)的眼光和態(tài)度，從點(diǎn)滴做起，從實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，我愿意用我青春的風(fēng)采潤澤我的明天，商廈的明天，適于企業(yè)風(fēng)雨同舟。

店長和員工溝通技巧篇五

一：講出來

二：不批評、不責(zé)備、不抱怨、不攻擊、不說教

三：互相尊重

四：不說不該說的話,絕不口出惡言

五：理性的溝通、不理性不要溝通情緒中不要溝通，尤其是不能夠做決定的時候

六：承認(rèn)我錯了,說對不起

七：等待轉(zhuǎn)機(jī)

八：耐心、細(xì)心

九：笑臉常開，問候員工

十：盡早發(fā)現(xiàn)員工感到得意的事題，或特別有興趣的事題

十一： 對于員工，隨時表示由衷的愛意與關(guān)心

十二：如有問題，激勵員工隨時提出來商量

十三：休戚相共，與員工分擔(dān)其困難與問題

十四：建立平等開放的溝通機(jī)制

十五：多寬容，給員工改正錯誤的機(jī)會

十六：幫助員工提高能力

十七：完善薪酬福利、績效評價、組織氣氛

十八：凡事弄清楚再批評員人，就事論事

店長和員工溝通技巧篇六

不知不覺間，來到天天順已經(jīng)一年多的時間了，在一線的工作當(dāng)中，經(jīng)歷了很多的酸甜苦辣，認(rèn)識了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時間里，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作進(jìn)行總結(jié):

在從來到鞋店到現(xiàn)在的時間里，先從一名導(dǎo)購慢慢成長為店長，從一名小員工升為領(lǐng)導(dǎo)層，思想上都發(fā)生了絕對性的變化。已不再是站在自己的位置上思考問題，而是要站在鞋店的立場上和手下員工的立場上思考問題，想的更全面一些了，會替他人著想了。

在工作初期，對工作的認(rèn)知程度不夠，缺乏全局觀念，缺乏自信心，對工作定位認(rèn)知不足，邏輯能力欠缺，結(jié)構(gòu)性思維缺乏，不過我相信在以后的工作中，我會不斷的學(xué)習(xí)和思考，從而加強(qiáng)對工作的認(rèn)知能力從而做出工作的最優(yōu)流程。

對人員的管理能力欠缺，對市場的調(diào)查不夠，對競爭對手的了解不全面，從而未能做出最好的針對所在市場的政策方案，以后在工作中還需不斷學(xué)習(xí)總結(jié)改進(jìn)，從而使遇到問題都能得到很好的解決。

在這一年多的工作與實(shí)踐當(dāng)中，我參與了許多集體完成的工作，和同事的相處非常緊密和睦，在這個過程中我強(qiáng)化了最珍貴也是最重要的團(tuán)隊(duì)意識。在信任他人和自己的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動一致，這樣的團(tuán)隊(duì)一定會攻無不克，戰(zhàn)無不勝。

這一年的工作中，所有的工作都是一線二線一起完成的，在這個過程中大家互相提醒和補(bǔ)充，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的，一定要把信息處理的及時、清晰。

領(lǐng)導(dǎo)要求工作的每一步都要精準(zhǔn)細(xì)致，力求精細(xì)化，在這種心態(tài)的指導(dǎo)下，能夠積極自信的行動起來是后半年我在心態(tài)方面最大的進(jìn)步。

現(xiàn)在的我經(jīng)常冷靜的分析自己，認(rèn)清自己的位置，問問自己付出了多少；時刻記住工作內(nèi)容要精細(xì)化精確化，個人得失要模糊計(jì)算：出了風(fēng)險要及時規(guī)避，出了問題要勇于擔(dān)當(dāng)。

三人行，必有我?guī)?，與身邊同事的合作更加的默契，感謝他們對新上任的我莫大的支持與鼓勵，感謝他們的不離不棄，他們都是我的師傅，從他們身上學(xué)到了很多知識技能和做人的道理，也非常慶幸在剛上路的時候有他們在身邊。我一定會跟她們凝聚成一個優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，做出更好的成績。

經(jīng)過這半年的工作學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己離一名合格的店長還有差距，主要體現(xiàn)在工作技能、工作習(xí)慣和工作思維的不成熟，也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細(xì)總結(jié)一下，自己在店長工作中，主要有以下幾方面做的不夠好：

缺少對平時工作業(yè)績狀況的總結(jié)。 跟員工的關(guān)系好是應(yīng)該的，但缺少領(lǐng)導(dǎo)的氣勢，“尊重自己就是尊重別人，別拿自己不當(dāng)干糧”跟員工好的前提下，也要讓員工聽你的，尊重你還是他們的領(lǐng)導(dǎo)。有什么對公司不滿的可以直接向你反映，再著重考慮怎么安撫、怎么匯報，平穩(wěn)軍心。此項(xiàng)也作為重點(diǎn)來提高自己。

在以后的工作中，我一定時時刻刻注意修正自己不足的地方，一定會養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，成為一名優(yōu)秀的職業(yè)的店長。

鞋店在日益壯大，不斷占領(lǐng)新的市場，開拓新的領(lǐng)域，競爭會比較大，壓力也會比較大。要吃苦耐勞，勤勤懇懇，踏踏實(shí)實(shí)地做好每一項(xiàng)工作，處理好每一個細(xì)節(jié)，努力提高自己的專業(yè)技能和執(zhí)行力，盡快的成長和進(jìn)步。其中以下幾點(diǎn)是我下年重點(diǎn)要提高的地方：

1、要提高業(yè)績，除了努力完成規(guī)定的任務(wù)額還要超任務(wù)額，結(jié)果證明一切。

2、要提高大局觀，是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺。

3、提高工作的主動性，做事干脆果斷，不拖泥帶水。

4、工作要注重實(shí)效、注重結(jié)果，一切工作要圍繞著目標(biāo)的完成。

5、明年不但做銷售還要做好服務(wù)，精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐。

我相信：天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作當(dāng)中，認(rèn)認(rèn)真真沉下心去工作，就是鞋店所提倡的企業(yè)精神：職業(yè)做事，誠信待人。

店長和員工溝通技巧篇七

我叫×××，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。

從20xx年3月4日任職后，前幾個月（3、4、5月）主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月（6、7、8、9月）因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任跟自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平跟綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)跟現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的.服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80100元標(biāo)準(zhǔn)等。

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

店長和員工溝通技巧篇八

一、讓新員工明白了解衣食住行和上下班制度、作息時間、交通、熟悉公司環(huán)境

二、向新員工說明工作概況、應(yīng)做的工作

三、說明新員工和他人的關(guān)系

四、說明工作應(yīng)向何人報告

五、指引他知道電梯、洗手間、飲水等場所

六、告知進(jìn)餐時間、請假辦法或休假規(guī)定，強(qiáng)調(diào)安全意識。

七、對不適應(yīng)的員工起碼三個崗位以上的試用。向新員工說明工作概況、應(yīng)做的工作。

八、要讓老員工幫扶新員工，不能有排斥，如有班組長要從中協(xié)調(diào)，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神。

九、基層管理者要對新老員工一視同仁，而且盡量讓新員工熟悉。指引他知道電梯、洗手間、飲水等場所

十、安排工作時必須從易到難，逐步適應(yīng)，尤其不能馬上安排上晚班。