時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn)，是時候開始寫計劃了。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇一

一、培訓(xùn)目標

根據(jù)公司對餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項操作技能。

二、培訓(xùn)對象

公司各店在職服務(wù)人員。

三、培訓(xùn)形式

半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。

四、課程設(shè)置

崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓(xùn)模塊。

五、課程安排

公司員工手冊

餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

餐飲服務(wù)基本技能

酒水服務(wù)

上菜及分菜

撤換餐用具

餐廳服務(wù)基本程序

六、課程內(nèi)容

1、公司管理項目

任務(wù)

培訓(xùn)要點

1.1講究職業(yè)道德

(1)遵紀守法

—了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)

—了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容

(2)敬業(yè)精神

—養(yǎng)成守時、守信、守紀的良好品質(zhì)

—養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)

—養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)

(3)從業(yè)原則

—自尊、自愛、自信、自立、自強

1.2 公司員工手冊

1.3 公司管理制度

2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

任務(wù)

培訓(xùn)要點

2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)

—餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德

—迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責(zé)

2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理

—我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣

—少數(shù)民族的飲食習(xí)慣

—歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣

—賓客的就餐心理

2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識

—公共飲食行業(yè)特點

—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理

—服務(wù)員個人衛(wèi)生要求

—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求

—預(yù)防食物中毒

—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生

2.4餐飲服務(wù)安全

—火災(zāi)防范與處理

—盜竊和意外事故防范與處理

2.5餐飲服務(wù)禮儀

—禮貌服務(wù)的基本要求

—服務(wù)接待禮節(jié)

—學(xué)會著裝、衛(wèi)生修飾要求

—學(xué)會正確的站立、行走、操作姿態(tài)

3、餐飲服務(wù)基本技能

任務(wù)

培訓(xùn)要點

3.1 端托技巧

—了解托盤的種類及作用

—掌握輕托和重托方法

—學(xué)會端托行進步法

3.2 餐巾折花

—了解餐巾作用與種類

—餐巾折花基本技法

—餐巾花的造型種類與擺放

—餐巾折花圖譜

3.3 擺臺服務(wù)

—了解中、西餐擺臺的基本要求

4、酒水服務(wù)

任務(wù)

培訓(xùn)要點

4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點

—了解中國酒水的分類、特點

—了解外國酒水的分類、特點

—了解軟飲料的分類、特點

—了解茶葉的分類、特點

4.2 酒水服務(wù)的技巧與程序

—學(xué)會冰鎮(zhèn)、溫燙方法

—注意斟酒順序

—掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)

5、上菜及分菜

任務(wù)

培訓(xùn)要點

5.1了解菜品知識

—了解中國菜的特點

—了解西餐菜的主要特點

5.2 上菜與分菜

—了解中西餐上菜的操作要領(lǐng)

—掌握中西餐分菜的基本方法

6、撤換餐用具

任務(wù)

培訓(xùn)要點

6.1中餐臺面撤換餐用具

—學(xué)會撤換餐用具操作方法

—知道正確的收臺工作步驟

6.2西餐臺面撤換餐用具

—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律

—了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求

7、餐飲服務(wù)基本程序

任務(wù)

培訓(xùn)要點

7.1掌握中、西餐接待服務(wù)

—了解零點服務(wù)特點

—掌握團體包餐服務(wù)要求

—了解咖啡廳服務(wù)程序

七、培訓(xùn)要求

1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實際操作各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。

2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓(xùn)、實際操作和自學(xué)等形式開展培訓(xùn)，以實際、實用、實效為目的，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。

3、突出現(xiàn)場培訓(xùn)，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會做”，實現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員一技之長。

八、考試、考核

1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進行階段測驗。

2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評組在培訓(xùn)基地對服務(wù)員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇二

為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責(zé)與公司的各種規(guī)章制度、服務(wù)技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務(wù)及為開業(yè)前準備，為此做以下培訓(xùn)。

一、培訓(xùn)大綱。

(一)、第一節(jié)：全體員工相互的了解，如：姓名、愛好、工作經(jīng)歷等了解。對員工的工作能力分析及培訓(xùn)前準備。

(二)、第二節(jié)：全體員工對本公司的規(guī)章制度培訓(xùn)，待遇、樓面環(huán)境等情況的了解。

(三)、第三節(jié)：全體員工對本身儀容儀表標準、語言標準的培訓(xùn)。

(四)、第四節(jié)：全體員工對本酒樓的餐牌、菜品、酒類飲品、菜品配料等知識培訓(xùn)、出品注意事項培訓(xùn)。

(五)、第五節(jié)：對全體員工工作流程、服務(wù)流程、崗位職責(zé)的培訓(xùn)。

a、服務(wù)員的崗位培訓(xùn)。

(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

(2)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)

(3)、產(chǎn)品知識培訓(xùn)：如產(chǎn)品質(zhì)量、出品標準等。

(4)、點餐技巧、上茶、上酒水、上菜、點餐系統(tǒng)培訓(xùn)。

(5)、服務(wù)語言、服務(wù)標準、工作流程的培訓(xùn)

(6)、訂餐流程培訓(xùn)

(7)、人性化營銷及溝通能力培訓(xùn)

(8)、樓面服務(wù)突發(fā)事件應(yīng)變能力培訓(xùn)

(9)、餐具擺放標準培訓(xùn)

(10)、樓面儀器使用及保養(yǎng)培訓(xùn)。

b、哋哩員的崗位培訓(xùn)。

(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

(2)、產(chǎn)品知識培訓(xùn)：如產(chǎn)品質(zhì)量、出品標準等。

(3)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)

(4)、端菜標準培訓(xùn)。

(5)、服務(wù)語言、服務(wù)標準培訓(xùn)

(6)、服務(wù)應(yīng)變能力培訓(xùn)

(7)、人性化營銷及溝通能力培訓(xùn)

c、收銀員的崗位培訓(xùn)。

(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

(2)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)

(3)、點餐系統(tǒng)及操作的培訓(xùn)

(4)、收銀流程及用語培訓(xùn)

(5)、電話訂餐流程培訓(xùn)

d、領(lǐng)班的崗位培訓(xùn)。

(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

(2)、領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)能力培訓(xùn)

(3)、領(lǐng)班培訓(xùn)員工知識培訓(xùn)

(4)、業(yè)務(wù)處理、應(yīng)變能力培訓(xùn)

f、部長的崗位培訓(xùn)。

(1)、部長崗位職責(zé)培訓(xùn)。

(2)、部長領(lǐng)導(dǎo)能力培訓(xùn)。

(3)、業(yè)務(wù)處理、應(yīng)變能力培訓(xùn)。

備注：酒樓可根據(jù)所設(shè)有的崗位做好培訓(xùn)調(diào)整。

(六)、第六節(jié)：全體員工對大型宴會客人的迎接、餐前、餐中、餐后的規(guī)范禮貌用語、操作流程、注意事項的培訓(xùn)。

a、宴會迎接客人培訓(xùn)

b、宴會餐前培訓(xùn)

c、宴會餐中培訓(xùn)

d、宴會餐后培訓(xùn)

(七)、全體員工心態(tài)精神面貌及成長激勵培訓(xùn)。

a、如何調(diào)整自己的心態(tài)?

b、如何讓自己更好的成長?

c、如何從工作中得到快樂?

d、如何成為一名出色的服務(wù)員。

e、什么是成功?

(八)、安全及消防知識。

1、酒樓安全規(guī)章制度培訓(xùn)。

2、消防逃生自救培訓(xùn)。

二、崗位實習(xí)，從中找出不足加以改進。

a、服務(wù)員的崗位實習(xí)

b、哋哩員的崗位實習(xí)

c、收銀員的崗位實習(xí)

……

備注：計劃培訓(xùn)時間：每天可利用兩個小時左右培訓(xùn)，3—5天為理論文字培訓(xùn)，4—6為實踐培訓(xùn)，4—6天為綜合培訓(xùn)?？偣苍?5天左右為宜。也可根據(jù)酒樓開張時間來調(diào)整培訓(xùn)時間。

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇三

為提高公司在職服務(wù)人員的技能和業(yè)務(wù)，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計劃：

一、培訓(xùn)目標

根據(jù)公司對餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項操作技能。

二、培訓(xùn)對象

公司各店在職服務(wù)人員。

三、培訓(xùn)形式

半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。

四、課程設(shè)置

崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓(xùn)模塊。

五、課程安排

公司員工手冊

餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

餐飲服務(wù)基本技能

酒水服務(wù)

上菜及分菜

撤換餐用具

餐廳服務(wù)基本程序

六、課程內(nèi)容

1、公司管理項目

任務(wù)

培訓(xùn)要點

1.1講究職業(yè)道德

(1)遵紀守法

—了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)

—了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容

(2)敬業(yè)精神

—養(yǎng)成守時、守信、守紀的良好品質(zhì)

—養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)

—養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)

(3)從業(yè)原則

—自尊、自愛、自信、自立、自強

1.2 公司員工手冊

1.3 公司管理制度

2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

任務(wù)

培訓(xùn)要點

2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)

—餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德

—迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責(zé)

2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理

—我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣

—少數(shù)民族的飲食習(xí)慣

—歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣

—賓客的就餐心理

2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識

—公共飲食行業(yè)特點

—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理

—服務(wù)員個人衛(wèi)生要求

—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求

—預(yù)防食物中毒

—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生

2.4餐飲服務(wù)安全

—火災(zāi)防范與處理

—盜竊和意外事故防范與處理

2.5餐飲服務(wù)禮儀

—禮貌服務(wù)的基本要求

—服務(wù)接待禮節(jié)

—學(xué)會著裝、衛(wèi)生修飾要求

—學(xué)會正確的站立、行走、操作姿態(tài)

3、餐飲服務(wù)基本技能

任務(wù)

培訓(xùn)要點

3.1 端托技巧

—了解托盤的種類及作用

—掌握輕托和重托方法

—學(xué)會端托行進步法

3.2 餐巾折花

—了解餐巾作用與種類

—餐巾折花基本技法

—餐巾花的造型種類與擺放

—餐巾折花圖譜

3.3 擺臺服務(wù)

—了解中、西餐擺臺的基本要求

4、酒水服務(wù)

任務(wù)

培訓(xùn)要點

4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點

—了解中國酒水的分類、特點

—了解外國酒水的分類、特點

—了解軟飲料的分類、特點

—了解茶葉的分類、特點

4.2 酒水服務(wù)的技巧與程序

—學(xué)會冰鎮(zhèn)、溫燙方法

—注意斟酒順序

—掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)

5、上菜及分菜

任務(wù)

培訓(xùn)要點

5.1了解菜品知識

—了解中國菜的特點

—了解西餐菜的主要特點

5.2 上菜與分菜

—了解中西餐上菜的操作要領(lǐng)

—掌握中西餐分菜的基本方法

6、撤換餐用具

任務(wù)

培訓(xùn)要點

6.1中餐臺面撤換餐用具

—學(xué)會撤換餐用具操作方法

—知道正確的收臺工作步驟

6.2西餐臺面撤換餐用具

—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律

—了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求

7、餐飲服務(wù)基本程序

任務(wù)

培訓(xùn)要點

7.1掌握中、西餐接待服務(wù)

—了解零點服務(wù)特點

—掌握團體包餐服務(wù)要求

—了解咖啡廳服務(wù)程序

七、培訓(xùn)要求

1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實際操作各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。

2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓(xùn)、實際操作和自學(xué)等形式開展培訓(xùn)，以實際、實用、實效為目的，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。

3、突出現(xiàn)場培訓(xùn)，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會做”，實現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員一技之長。

八、考試、考核

1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進行階段測驗。

2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評組在培訓(xùn)基地對服務(wù)員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇四

一、進店考核

凡進入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。

考核主要項目(要求計分、評定)：

1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

3、你認為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?

4、你認為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件?

5、你認為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

6、你認為人與人相處最重要的是什么?

7、你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?

8、你知道我國有哪幾個最著名的菜系?

9、你認為川菜的主要特點是什么?

10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?

11、當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?

12、你認為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

13、你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?

14、當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿意時，該怎么辦?

15、你認為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?

16、請你擺一張五人就餐臺。

考核要求：①評定考核成績;②依據(jù)弱項確定訓(xùn)練目標;③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

二、餐飲服務(wù)知識訓(xùn)練

l、熟記員工守則，背誦后考試;2、熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試;3、熟記大堂服務(wù)管理制度;4、熟記員工考勤細則;5、熟習(xí)掌握待客的一般程序;6、熟習(xí)了解待客的準備工作;7、熟習(xí)了解宴會的接待規(guī)格;8、熟習(xí)了解川菜的基本常識;9、熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;10、熟習(xí)掌握顧客的消費心理。

培訓(xùn)要求：(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。

三、語言行為舉止訓(xùn)練

1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語;2、學(xué)習(xí)詢問顧客的方式;3、學(xué)習(xí)自我介紹的方式;4、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評的方式;6、學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù);7、學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式;8、學(xué)習(xí)美容、穿著知識;9、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;10、學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;ll、學(xué)會一般場合的唱歌、跳舞;12、學(xué)會與顧客、同事進行思想交流。

培訓(xùn)要求：(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點。

四，服務(wù)技能訓(xùn)練

1、怎樣迎接客人?

2、怎樣引導(dǎo)客人就位?

3、怎樣為客人沏茶?

4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;

5、怎樣傳菜、上菜?

6、怎樣為客人酌酒水?

7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境?

8、怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面?

9、怎樣為客人分菜?

10、怎樣為客人撤菜、換菜?

11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?

12、怎樣撤臺?

13、怎樣結(jié)帳?

14、怎樣為客人開機點歌?

15、怎樣歡送客人?

培訓(xùn)要求：(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習(xí)、

五、經(jīng)營公關(guān)訓(xùn)練

1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人?

2、怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?

3、怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水?

4、怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?

5、怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?

6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?

7、怎樣為顧客訂餐并確定消費標準?

8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系?

9、怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?

10、怎樣對待顧客的不正當(dāng)要求?

培訓(xùn)要求：同第四部分、

六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識

1、學(xué)會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;

2、學(xué)會掌握食品衛(wèi)生要求及制度;

3、學(xué)會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法;

4、學(xué)會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識;

5、學(xué)會安全用電知識及故障處理方法;

6、學(xué)會安全用火、防火知識及處理辦法;

7、學(xué)會外出安全防護知識;

8、學(xué)會同社會各種人員打交道的安全知識、

培訓(xùn)要求：(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范、

七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練

1、寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦?

2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎么辦?

3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?

4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?

5、客人對飯菜質(zhì)量不滿意時怎么辦?

6、客人因服務(wù)不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦?

7、客人想進包間消費而消費標準又不夠該怎么辦?

8、客人因?qū)︼埐?，酒水，服?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦?

9、客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦?

10、客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?

11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦?

12、客人對酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?

13、客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦?

14、客人消費時間過長并已經(jīng)超過下班時間，甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦?

15、客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?

16、客人消費金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?

17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦?

18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?

19、客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?

20、客人要求核對消費帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇五

一、新員工崗前培訓(xùn)

新員工在培訓(xùn)學(xué)校(地區(qū)人培部)經(jīng)過統(tǒng)一的入職培訓(xùn)以后，各分店還應(yīng)該對新員工承擔(dān)崗前培訓(xùn)責(zé)任，管理人員應(yīng)了解新員工上崗培訓(xùn)必備的相關(guān)知識，并完善上崗培訓(xùn)的內(nèi)容，保證培訓(xùn)質(zhì)量。一名服務(wù)員在獨立上崗之前應(yīng)得到不少于10天的跟崗培訓(xùn)，其內(nèi)容主要應(yīng)包括：

1、迎新演說。駐店總經(jīng)理(酒店經(jīng)理)應(yīng)親自向新服務(wù)員致歡迎詞，對新員工的到來表示歡迎，并鼓勵新員工在未來的工作中表現(xiàn)得出色。各相關(guān)部門也應(yīng)分別向新員工簡單介紹本部門基本情況，使新員工認識管理人員，并體會到新集體對他們的重視。

2、分店發(fā)展史、傳統(tǒng)與規(guī)章制度等。這部分的講解意在幫助新員工建立團隊歸屬感，使他們了解自己將要就職的情況?？梢赃_到告知新員工本酒店的經(jīng)營理念、價值觀等目的。酒店規(guī)章制度要認真講解，最好用案例教學(xué)，使新員工重視這方面內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

3、組織結(jié)構(gòu)及各部門基本職能介紹。介紹整體組織形式，各部門名稱、負責(zé)人、工作內(nèi)容以及工作程序等。

4、產(chǎn)品知識、經(jīng)營信息。新服務(wù)員必須掌握酒店產(chǎn)品知識和經(jīng)營信息。產(chǎn)品知識應(yīng)包括各經(jīng)營部門的相關(guān)信息，以便回答客人，如名稱、地理位置、營業(yè)時間、經(jīng)營項目、特色等，這部分的培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)要求新員工在獨立上崗前熟練掌握。

5、儀表儀態(tài)、行為規(guī)范。將相關(guān)儀表儀態(tài)、行為規(guī)范標準要求告知新員工，并逐一講解，示范指導(dǎo)，幫助新員工養(yǎng)成良好的職業(yè)風(fēng)范。

6、服務(wù)技能技巧。這一部分是培訓(xùn)內(nèi)容中最核心的部分，各分店一方面要定期集中性地安排強化培訓(xùn)，同時在日常的工作中管理人員也要隨時關(guān)注、巡查，并給予及時指正，特別是要把握和利用好餐前會這一培訓(xùn)時機。此外，也可以采取跟蹤輔導(dǎo)方式，在對應(yīng)師傅的指導(dǎo)下，讓新員工逐步獨立上崗操作，以經(jīng)常檢查作督導(dǎo)，并及時解答疑難問題，輔助新員工熟練掌握服務(wù)技能并良好應(yīng)用。

真正獨立上崗之前，考核培訓(xùn)結(jié)果是十分必要的?？己瞬粌H有利于督促員工積極參與培訓(xùn)，努力掌握新知識，而且有利于主管人員考察員工對所培訓(xùn)知識與技能的掌握程度，調(diào)整改進培訓(xùn)方法。對于考核結(jié)果良好的員工，可以安排獨立上崗工作;對于考核不合格者，則應(yīng)安排重新培訓(xùn)和改換工種甚至終止工作。

二、員工在崗集中性培訓(xùn)

(一)、理論知識培訓(xùn)

理論知識培訓(xùn)是服務(wù)員必須掌握的內(nèi)容，其主要包括思想品德、規(guī)章制度和業(yè)務(wù)知識等內(nèi)容。理論知識培訓(xùn)的關(guān)鍵是記憶，我們必須用一種能夠幫助員工記住培訓(xùn)內(nèi)容的方法來講授理論知識課。如果內(nèi)容講得太多，編排順序又混亂，培訓(xùn)效果肯定不好。此外，讓服務(wù)員參與學(xué)習(xí)的過程，也是培訓(xùn)的好方法。理論知識培訓(xùn)的方法和步驟主要如下：

1、制定培訓(xùn)目標。培訓(xùn)老師首先要明確培訓(xùn)要達到的目的是什么，培訓(xùn)目標是培訓(xùn)工作的“導(dǎo)航燈”，決定著培訓(xùn)的整個過程。培訓(xùn)目標的制定要具體，可衡量，能實現(xiàn)，并符合實際需求。

2、課程介紹。了解員工對該內(nèi)容的認識，告知員工課程內(nèi)容及安排此內(nèi)容培訓(xùn)的意義。提高員工對培訓(xùn)的興趣，使學(xué)員能夠安心學(xué)習(xí)，達到良好的學(xué)習(xí)效果。

3、講授內(nèi)容。將要講的主要內(nèi)容的知識點在量上控制好，否則如果細節(jié)過多，員工可能會記不住。主要內(nèi)容最好能寫在白板上，讓員工記錄，以幫助記憶。

4、提出問題或發(fā)表意見。有些理論知識課程內(nèi)容是比較枯燥的，但潛在含義卻很深刻，培訓(xùn)老師要鼓勵員工提出問題或發(fā)表意見，他們的參與會有助于知識的掌握，同時可以活躍現(xiàn)場氣氛。另外，培訓(xùn)老師也可以由此來判斷員工吸收了多少所講授的知識。

5、復(fù)習(xí)。課程講授完時，培訓(xùn)老師要重復(fù)一下重點內(nèi)容，重復(fù)次數(shù)越多，學(xué)員的記憶也就越牢。

6、考核。培訓(xùn)的目的是否達到，只有通過考核才能知道。培訓(xùn)開始時，告訴員工將要考核以及考核什么內(nèi)容，這是引起服務(wù)員注意力和興趣的一個有效方法?？己藭r應(yīng)注意：考核可以口鑒，也可以筆答;考核可以隨時進行，不一定等到課程結(jié)束;只考核重點內(nèi)容;考核只是為了幫助員工記憶，而非懲罰。

7、總結(jié)。講評考核結(jié)果，強調(diào)內(nèi)容的重要性。如果合適的話，把此次講的內(nèi)容與下一次培訓(xùn)要講的內(nèi)容聯(lián)系起來，以保持服務(wù)員參加培訓(xùn)的持續(xù)性熱情。

(二)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

技能培訓(xùn)也需要做細致的準備工作，培訓(xùn)時可以以小組為單位，但每位員工都應(yīng)有機會參與實踐課所講的每一種技能。業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)的方法有很多，一般以示范與練習(xí)、角色扮演、情景培訓(xùn)等方法最為有效，具體操作方法及步驟如下：

1、示范與練習(xí)法

(1)內(nèi)容介紹。向員工介紹與本次技能培訓(xùn)相關(guān)的一般性知識，如專業(yè)名稱、設(shè)備功能、程序要求、安全操作知識等，特別要講清本次培訓(xùn)要達到的目的，強調(diào)重要性及相關(guān)的內(nèi)容。培訓(xùn)老師在做介紹時思路要清晰，自己不要重復(fù)，不要在內(nèi)容之間跳躍。同時，還要強調(diào)培訓(xùn)紀律。

(2)示范準備。示范的內(nèi)容簡明，使服務(wù)員易于掌握;參加培訓(xùn)的每個人都有成功的機會;示范步驟安排要有邏輯性;保證每個員工都能完整地看到示范過程。

(3)示范演示(注意點)

a、邊示范邊慢慢地解釋。做一步解釋一步，并說出為什么這樣做。

b、培訓(xùn)師在示范時允許員工提問，但要保證所提問題與示范有關(guān)。

c、避免使用讓人過于敏感的評語，如：“這太容易了，做不好就成傻瓜了?！薄斑@沒什么，你們看一遍就會了!”這些話語有損于培訓(xùn)老師在員工中的形象。

d、示范要強調(diào)要點，動作力求緩慢，對重點難點要反復(fù)示范，注意示范的動作不要超過學(xué)員一次接受能力。

(4)員工實踐練習(xí)(注意點)

a、可先認真挑選幾名較自信的服務(wù)員，讓他們演練，要盡量避免使他們感到無法完成程序，失去自信。

b、讓參加實踐的服務(wù)員邊做邊解釋他們所進行的步驟。

c、實踐活動結(jié)束時，培訓(xùn)老師做出客觀的評語。

d、如某位員工實踐時略有障礙，可以讓另一位練習(xí)得熟練的員工幫助，培訓(xùn)老師要盡量避免直接相助。

e、不要試圖回避在實踐中犯的錯誤，他們會從中學(xué)得更好。

f、讓學(xué)員逐個環(huán)節(jié)反復(fù)操作，理解重點內(nèi)容，直到他們能夠正確掌握該項工作為止。

2、角色扮演法

這是一種趣味性很強的培訓(xùn)方法。培訓(xùn)老師將員工服務(wù)中存在的一些有代表性問題總結(jié)提煉，編排成劇目，讓一些服務(wù)人員分別扮演客人和當(dāng)值服務(wù)員，演示正確與錯誤的服務(wù)方式，在情景再現(xiàn)中，讓學(xué)員深刻認識和牢固掌握正確的工作方法。

角色扮演法產(chǎn)生實效的關(guān)鍵在于角色互換和員工討論。角色互換的作用是讓員工在不同的位置體驗自身工作的重要性。例如讓服務(wù)人員扮演客人時，就能更加深刻體驗客人的心理感受，認識到不良工作方法的害處。此外，角色互換，還能消除員工之間和員工與管理者之間的隔閡。在員工表演的同時，要讓員工積極參與討論分析，集思廣益，總結(jié)正確的工作方法。這樣，員工對錯誤工作方法的認識會更加深刻，對正確工作方法的掌握更加牢固。

3、情景培訓(xùn)法

情景培訓(xùn)法是指提出一些在工作中有代表性的問題，并假設(shè)幾種解決問題的方法，這些方法的正誤有一定的代表性，讓學(xué)員討論和選擇正確答案，并申述理由，最后，培訓(xùn)老師來做出綜合分析。

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇六

班主任是學(xué)校德育工作的中堅和骨干，是使學(xué)校內(nèi)部各種力量形成合力的紐帶，班主任是班級的組織者、領(lǐng)導(dǎo)者和教育者，是學(xué)生成長過程的引領(lǐng)者;是學(xué)校教育決策、計劃的執(zhí)行者;是班級各科教育、教學(xué)的協(xié)調(diào)者;是學(xué)校、家庭、社會的溝通者;是學(xué)生美的心靈、健康人格的塑造者。所以，擁有一支熱愛學(xué)生、愛崗敬業(yè)、具有高度的責(zé)任心，又懂得科學(xué)管理的班主任隊伍，是完成學(xué)校各項教育、教學(xué)任務(wù)的根本保證。班主任在學(xué)校中擔(dān)任著特殊的教育角色，要求班主任要有較高的修養(yǎng)，即在政治思想上，道德品質(zhì)上，業(yè)務(wù)水平上，工作能力上和教育藝術(shù)上應(yīng)達到一定的程度，各方面堪為人師，做到為人師表。為全面提高我校班主任隊伍的素質(zhì)和能力，進一步加強和改進我校的德育工作，特制定本計劃。

一、培訓(xùn)目的

班級是學(xué)校工作的基本細胞，班主任是班級工作的組織者、管理者、指導(dǎo)者。而班級管理的好壞直接影響到學(xué)校的教育質(zhì)量。一個好的班主任，就是一個好班級。因此，提高班主任的素質(zhì)，提高班主任工作的質(zhì)量，是學(xué)校工作的重點，而班主任培訓(xùn)是提高班主任素質(zhì)的一個主要途徑。

二、培訓(xùn)措施

1、加強制度建設(shè)。本學(xué)年我們將在制度建設(shè)方面重點做好六方面的工作：①班主任選聘制。我們將進行班主任競爭上崗制，擇優(yōu)聘任，以確保班主任隊伍的素質(zhì)。②見習(xí)班主任制，對于新教師將安排經(jīng)驗豐富的班主任與其結(jié)對子，在老教師的傳、幫、帶中讓他們得到培養(yǎng)的鍛煉。③班主任工作例會制。④班主任工作綜合考核制。⑤行政掛鉤制。

2、加強理論學(xué)習(xí)。本學(xué)年將重點學(xué)習(xí)這些內(nèi)容：①有關(guān)的德育文件。②有關(guān)的理論書籍。主要是《公民道德建設(shè)實施綱要》、《如何開展班級文化建設(shè)》、《學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成》等。③《班主任》、《德育》等有關(guān)的雜志。

3、引導(dǎo)專業(yè)化發(fā)展。教導(dǎo)處將收集整理有關(guān)班級管理、班風(fēng)建設(shè)、偶發(fā)事件處理等方面的有關(guān)具體案例，加以編輯，印發(fā)給每位老師，引導(dǎo)學(xué)習(xí)先進的做法，探討科學(xué)的育人方法。

3、加強科研探究。在加強班主任理論學(xué)習(xí)的同時，我們還將要求他們積極進行教科研實踐探索和研究，圍繞德育課題“校園文化建設(shè)與學(xué)校德育工作的關(guān)系”，通過理論聯(lián)系實際，總結(jié)規(guī)律，創(chuàng)出特色，從而更好地解決在班級工作中遇到的問題。同時，還將在期末舉行班主任工作經(jīng)驗交流會及論文評比，以教科研為先導(dǎo)，科研興教，使學(xué)校的班主任工作和德育工作充滿生命力，也更富有時代特色。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

1、專業(yè)理論：

教育法律法規(guī)類：《教師法》、《未成年人保護法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》、《班主任工作職責(zé)》等。

職業(yè)道德類：《中小學(xué)教師職業(yè)道德》、《班主任崗位職責(zé)》等。

德育理論類：《中共中央國務(wù)院關(guān)于加強和改進未成年人思想道德建設(shè)的若干意見》、《公民道德建設(shè)實施綱要》、《中小學(xué)德育整體工程實施意見》、《中學(xué)生守則》、《中學(xué)生日常行為規(guī)范》等。

德育管理方法類：《學(xué)生一日常規(guī)》、《學(xué)生獎懲處罰條例》、《中學(xué)生禮儀常識》等。

2、專業(yè)素養(yǎng)：

班主任的專業(yè)素質(zhì)修煉

班主任的能力訓(xùn)練

班主任的組織領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)

班主任的關(guān)系協(xié)調(diào)能力

班主任的工作方法與技巧

3、專業(yè)能力：

班集體的建設(shè)(班規(guī)班紀的制定、學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)、學(xué)生身心發(fā)展特點的了解等);組織能力(教學(xué)活動，班、團會活動，美育、體育等活動，各種競賽，參觀，訪問，課外活動及學(xué)校大型教育教學(xué)活動的指導(dǎo)、組織等)，指導(dǎo)新生適應(yīng)新環(huán)境，班級日常管理工作能力，主題班會的創(chuàng)意、設(shè)計組織能力，班級學(xué)生干部隊伍培養(yǎng)能力，學(xué)生個案的觀察教育分析能力，個別教育和后進生的轉(zhuǎn)化能力，對單親孩子、留守孩子、貧困孩子等特殊家庭學(xué)生的成長指導(dǎo)，偶發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，德育論文的譽寫和一般的德育科研能力，家訪及與家長聯(lián)系的方法和技巧、指導(dǎo)家長家庭教育的能力等。

四、培訓(xùn)方式

根據(jù)《中小學(xué)班主任培訓(xùn)實施方案》的精神，采取參加上一級培訓(xùn)和校本培訓(xùn)相結(jié)合的方式進行培訓(xùn)。

1、集中培訓(xùn)與分散培訓(xùn)相結(jié)合。集中培訓(xùn)，每月第一個星期四下午第七節(jié)課為班主任例會，對班主任進行集中培訓(xùn);分散培訓(xùn)，指利用平時分散自主學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)有關(guān)教育方面的知識、理論、法規(guī)。

2、讀書讀報與上網(wǎng)學(xué)習(xí)相結(jié)合。每位班主任除了將指定的書閱讀外，還要充分利用校園網(wǎng)上的有關(guān)資料學(xué)習(xí)。

3、建立班主任學(xué)習(xí)制度。學(xué)校定期推薦有關(guān)的專題文章上傳到校園網(wǎng)，方便廣大班主任學(xué)習(xí)。同時，學(xué)校購買有關(guān)班主任成長的書籍并積極向班主任推薦有關(guān)的專業(yè)書籍，組織教師學(xué)習(xí)，進行學(xué)習(xí)心得交流。

4、建立班主任反思制度。班主任老師每學(xué)期完成班主任工作總結(jié)和工作案例各一篇，并組織進行班主任優(yōu)秀案例評選。

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇七

我小組通過網(wǎng)絡(luò)信息收集，獲得各行業(yè)兩百多名財務(wù)人員進行的心理測試，同時對各行業(yè)工作狀態(tài)的觀察，同時運用調(diào)查問卷的方式，對財務(wù)人員服務(wù)對象的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，98%以上的財務(wù)人員失去“職業(yè)興趣”，不喜歡自己的職業(yè)。大部分財務(wù)人員在進入工作狀態(tài)后，缺乏熱情，參加工作時間越長，這個問題表現(xiàn)越嚴重。在團隊角色測試中，其“創(chuàng)新能力”得分最低，而且在各個行業(yè)的財務(wù)部門中表現(xiàn)出驚人一致。說明中國財務(wù)人員隊伍與其他職業(yè)相比，表現(xiàn)出較大的差距。但財務(wù)管理無處不在，財務(wù)人員以一種落后的思維、不變的方式、不佳的工作狀態(tài)，去應(yīng)對不斷變化的市場經(jīng)濟，肯定會造成問題。為了幫助財務(wù)人員改變思維、更新觀念、調(diào)整行為，進入良好的工作狀態(tài)。我組制定了關(guān)于財務(wù)人員培訓(xùn)方案計劃。

一.財務(wù)管理診斷

企業(yè)要想真正達到培訓(xùn)目的，需要對財務(wù)管理進行診斷，通過診斷發(fā)現(xiàn)企業(yè)財務(wù)管理目前存在的問題，通過發(fā)現(xiàn)的問題進行培訓(xùn)方案的制訂。財務(wù)管理診斷是指針對企業(yè)的財務(wù)管理進行全面的調(diào)查分析，通過一系列的方法，找出企業(yè)在財務(wù)管理方面的問題，并提出相應(yīng)的改進措施，指導(dǎo)改善企業(yè)財務(wù)管理的過程。財務(wù)診斷既是企業(yè)診斷的重要組成部分，也是企業(yè)財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)。財務(wù)診斷是一種改進我國企業(yè)財務(wù)管理的先進的、科學(xué)的方法，它克服了我國企業(yè)財務(wù)分析的一般化、公式化等弱點，它是財務(wù)分析的深化和發(fā)展，而且比財務(wù)分析更具有科學(xué)性、廣泛性和實用性。開展財務(wù)診斷有利于提高企業(yè)財務(wù)管理水平和企業(yè)的經(jīng)濟效益。

二.新進財務(wù)人員培訓(xùn)

培訓(xùn)目的：開始一項新的工作對新員工來說是充滿壓力尤其是財務(wù)部門，新員工常發(fā)現(xiàn)自己要在一個完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一起工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習(xí)新的工作方法、了解事實、做事的程序、公司對自己的期望以及公司的價值觀。新員工也可能還會因為過低地估計了新的工作責(zé)任所帶來的情緒影響和適應(yīng)新環(huán)境的難度而感到吃驚。此外，新員工也許還需要放棄一些在以前的工作環(huán)境中幫助其取得成功的而并不適合新的工作環(huán)境的一些行事方法。

適應(yīng)新組織的過程被稱為組織社會化。社會化是一個復(fù)雜而又漫長的過程。新員工要想在新的工作環(huán)境中熟悉組織對自己的期望并被新組織的成員所接納，需要花數(shù)周甚至數(shù)月的時間。成功的組織社會化對員工個人和組織都很重要，它將關(guān)系到新員工的滿意度、績效;投資在新員工身上的啟動成本(如招聘、甄選、培訓(xùn)、員工達到工作熟練所需的時間);員工繼續(xù)留任組織的可能性;替代離職員工的費用幾個方面。

盡管組織社會化很重要，但一些組織在介紹新員工和幫助新員工融入組織的工作卻做得很少，迫使新員工只好靠自己摸索。一些員工雖然通過這種“自生自滅”式的學(xué)習(xí)適應(yīng)了新的環(huán)境，但他們在入職的早期有可能經(jīng)歷焦慮和挫敗感。 因此，認識組織社會化的重要性并采取措施幫助新員工在組織中順利過渡是必要的。除了招聘階段的現(xiàn)實性工作預(yù)覽外，入職培訓(xùn)是普遍使用的一種方法。

新員工入職培訓(xùn)計劃是為讓新員工了解其即將從事的工作、即將與之共事的上級主管、同事以及組織的情況而設(shè)計的一項計劃。該計劃常常是在新員工同意加入某組織并為其效力后即開始實施。一般是新員工到崗的第一天開始。新員工到崗首日所受到的問候及待遇將給其留下深刻而長久的印象。然而，與著重于組織社會化的預(yù)備階段的現(xiàn)實性工作預(yù)覽不同的是，入職培訓(xùn)計劃重視社會化過程的遭遇階段，新員工在本階段將會認識組織中的工作與生活情況。

新員工培訓(xùn)應(yīng)分為五個方面。第一，應(yīng)該向新員工介紹企業(yè)歷史及發(fā)展現(xiàn)狀，介紹企業(yè)文化，企業(yè)相關(guān)制度(人力資源制度、財務(wù)制度、其他制度)。第二，調(diào)動員工的心態(tài)，促其積極參與工作;認識企業(yè)，了解公司員工工作狀態(tài)。第三，培訓(xùn)新員工人際關(guān)系交往技巧(與上級，與同事的相處之道);培訓(xùn)溝通能力，理解溝通的過程，避免溝通障礙，在溝通中運用聆聽、反饋等技巧，理解并合理運用溝通模式，掌握對話溝通技巧;培訓(xùn)時間管理技巧，讓員工認識時間重要性，如何管理時間，高效利用時間。第四，培訓(xùn)新員工利用科學(xué)的工作方法完成工作任務(wù)，了解職務(wù)的責(zé)任、權(quán)限及義務(wù)。第五，在培訓(xùn)過程當(dāng)中穿插有益的游戲活動以活躍氣氛，培訓(xùn)完畢后邀請企業(yè)高層、人資部門領(lǐng)導(dǎo)參加新員工聯(lián)歡會。

培訓(xùn)時間：一星期

培訓(xùn)地點：公司、戶外

培訓(xùn)對象：企業(yè)財務(wù)部門新員工

三.財務(wù)人員心智開發(fā)培訓(xùn)

培訓(xùn)目的：財務(wù)人員給人的一般印象是——保守、呆板、行動遲緩、缺少生機，這主要是由工作性質(zhì)造成的，相對封閉的工作環(huán)境，狹窄的社會接觸面，循環(huán)往復(fù)、沒完沒了的帳單，極大地減少了工作中的挑戰(zhàn)和樂趣。

財務(wù)人員在單位中扮演越來越重要的角色，他們的熱情、創(chuàng)新和合作會極大地影響團隊的效率。此類培訓(xùn)是由長期在財務(wù)系統(tǒng)工作的專家，專門針對財務(wù)隊伍這個特殊群體而進行設(shè)計，每個游戲和心智開發(fā)都對實際工作有著直接的啟發(fā)。該培訓(xùn)將通過實例,向每個學(xué)員如何構(gòu)建人和，打造領(lǐng)導(dǎo)魅力，使每個學(xué)員能夠在心智上有所啟發(fā)，身心受到激蕩，自覺地反省自己在工作中不良習(xí)慣和不合作方式;通過游戲，讓每個學(xué)員體驗、感悟沒有激情、沒有創(chuàng)新、沒有合作會給團隊造成的危害，進而給自己帶來的損失。體驗到創(chuàng)新、合作后的成功喜悅和興奮。如何營造地利，創(chuàng)建和諧團隊氛圍,如何根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要及時改造財務(wù)組織架構(gòu)，選擇適應(yīng)企業(yè)的管理人才，如何處理棘手的人事問題。培訓(xùn)將帶領(lǐng)學(xué)員反思自己在平時工作(領(lǐng)導(dǎo)和被領(lǐng)導(dǎo)者)不同角色中的作用和合作方式。

培訓(xùn)時間：休息日兩天

培訓(xùn)地點：室外或空敞室內(nèi)

培訓(xùn)對象：企業(yè)高級財務(wù)人員

四.會計核算技能提升培訓(xùn)

培訓(xùn)目的:會計算帳是會計的基本職能,中國會計算帳技術(shù)最早來自西方,計劃經(jīng)濟時期,算帳技術(shù)基本脫離西方會計技術(shù)的發(fā)展軌道,演變成一種非市場經(jīng)濟時期的算帳方法,改革開放以來,中國會計雖然引進了大量西方算帳理念和方法,但仍沒有脫離計劃經(jīng)濟時期的算帳習(xí)慣和思維模式,所以中國企業(yè)算帳理念和技術(shù)成為管理技術(shù)中比較落后的領(lǐng)域,技術(shù)上至少落后10余年。介紹西方算帳理念和技術(shù)，知道自己的落后，是中國企業(yè)財務(wù)人員必需的“補習(xí)”。該培訓(xùn)介紹同一個企業(yè)在不同算帳理念、方法所報告不同經(jīng)營結(jié)果和傳遞的信息，讓學(xué)員從中領(lǐng)會誰是會計產(chǎn)品的買主，如何讓會計信息價值最大化。

培訓(xùn)時間：一個工作日

培訓(xùn)地點：企業(yè)培訓(xùn)室

培訓(xùn)對象：企業(yè)全體財務(wù)人員

五.全面預(yù)算管理方案設(shè)計培訓(xùn)

培訓(xùn)目的:財務(wù)人員怎樣由“算帳型”向管理型轉(zhuǎn)變,是決定財務(wù)人員能否實現(xiàn)職業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵，現(xiàn)在很多財務(wù)人員都知道應(yīng)該轉(zhuǎn)型，但一回到現(xiàn)實就陷入了會計工作的事務(wù)圈中。該培訓(xùn)是推動財務(wù)人員轉(zhuǎn)型的第一步，全面預(yù)算管理方案的設(shè)計和推行。該培訓(xùn)將告訴學(xué)員，如何改變企業(yè)財務(wù)的不良作風(fēng)?如何塑造企業(yè)經(jīng)營管理者的優(yōu)秀管理作風(fēng)。如何打造企業(yè)經(jīng)營的堅實船板?如何讓預(yù)算指標變得合理、科學(xué)、進取?如何讓預(yù)算編制符合企業(yè)的運行規(guī)律?為什么大家年底突擊花錢?費用預(yù)算時為什么會成為“哄搶資源”?為什么老板在費用預(yù)算上亂砍濫伐?在培訓(xùn)中您會學(xué)到編制和控制費用預(yù)算的“不二法門”。預(yù)算如何避免成為“數(shù)字游戲”?預(yù)算不是游戲，也不是賭博，它需要實實在在的執(zhí)行，我們需要能“把信送給嘉西亞的人”，但我們并不把命運壓在“羅文”一人身上，該培訓(xùn)將探討讓那些不是羅文的人也能送信，我們必須推行“半夜雞叫“式的過程管理，該培訓(xùn)將告訴您如何“半夜雞叫”。預(yù)算是一種“期望”，當(dāng)事實與期望產(chǎn)生距離，如何補救，如何應(yīng)對?在預(yù)算外的項目不斷發(fā)生時，預(yù)算目標必然受到挑戰(zhàn)，我們是死守預(yù)算方案，還是隨機應(yīng)變，有時“死守”和“應(yīng)變”是兩難選擇，該培訓(xùn)將通過編制滾動預(yù)算，教會您補救和應(yīng)對的正確方法。如何認定責(zé)任中心?預(yù)算責(zé)任不能成為全員責(zé)任!如何認定直接責(zé)任，如何將相關(guān)聯(lián)的責(zé)任者綁到同一個戰(zhàn)車上，迫使他們配合工作。如何將預(yù)算外的審批和執(zhí)行承擔(dān)責(zé)任?該培訓(xùn)將詳細講解預(yù)算責(zé)任的判斷原則。如何為預(yù)算執(zhí)行者設(shè)計一條有效的“平衡木”?每個責(zé)任中心承擔(dān)著多個預(yù)算指標，預(yù)算指標之間又相互矛盾，將所有的預(yù)算指標都完成的很好，是一個多難的選擇，如何讓責(zé)任中心在預(yù)算指標中走好“平衡木”?該培訓(xùn)將通過“平衡計分法”告訴您如何讓執(zhí)行者在“平衡木”上跳舞。對預(yù)算執(zhí)行結(jié)果如何激勵?對預(yù)算執(zhí)行結(jié)果，是獎是罰?其中體現(xiàn)了很微妙的心理管理學(xué)。該培訓(xùn)將通過實例讓您體驗“獎”與“罰”的不同效果。

培訓(xùn)時間：兩個工作日

培訓(xùn)地點：不限

培訓(xùn)對象：企業(yè)全體財務(wù)人員

六.預(yù)算模表設(shè)計和編制方法培訓(xùn)

培訓(xùn)目的:預(yù)算編制是一項系統(tǒng)工程，同時也是一個重要的管理過程，如何避免預(yù)算編制成為數(shù)字游戲，避免形成“三拍預(yù)算”，預(yù)算編制的思路和方法非常重要。該培訓(xùn)將帶領(lǐng)學(xué)員采用高爾夫式推進，建立全面預(yù)算編制模型，使得業(yè)務(wù)、財務(wù)、資金預(yù)算指標在同一時間完成，通過財務(wù)和資金預(yù)算來駕馭業(yè)務(wù)規(guī)模和盈利欲望的盲目沖動。該培訓(xùn)學(xué)習(xí)后，學(xué)員的會計技能得到升華，大家了解到真正的預(yù)算方案是涉及的內(nèi)容，預(yù)算指標的確定更為理性和全面，更有利預(yù)算的執(zhí)行和考核。

培訓(xùn)時間：兩個工作日

培訓(xùn)地點：不限

參加人員：企業(yè)全體財務(wù)人員

七.財務(wù)分析和財務(wù)決策培訓(xùn)

培訓(xùn)目的：會計的使命是“加工和傳遞信息”，如何是會計信息價值最大化，如何在信息中尋找企業(yè)運作中的問題，是會計增加企業(yè)價值的重要途徑之一，透過數(shù)據(jù)看企業(yè)，通過管理找利潤成為現(xiàn)代企業(yè)的迫切需要。財務(wù)分析師，這一新的工作崗位頻繁出現(xiàn)在招聘媒體,越來越成為高級白領(lǐng)青睞的職業(yè)，具備財務(wù)分析技能,已經(jīng)成為財務(wù)人員增值身價的重要內(nèi)容。本教程將通過實例，采用高爾夫式推進培訓(xùn)，使學(xué)員由理念到實務(wù),由簡單到復(fù)雜,引導(dǎo)學(xué)員實現(xiàn)由“算帳型”向“管理型”轉(zhuǎn)變，以更高的位置，更寬的視角，更先進的方法全面解讀財務(wù)數(shù)據(jù),用通俗易懂的語言講述財務(wù)數(shù)據(jù)背后的故事;本教程將實例介紹國際跨國公司常用的財務(wù)分析技巧和方法,通過練習(xí),使學(xué)員掌握這些技巧和方法的使用;本教程將培訓(xùn)學(xué)員如何通過財務(wù)分析的各種手段，不間斷尋找增值空間，不間斷擠壓閑置消耗;本教程將帶領(lǐng)學(xué)員具體分析企業(yè)每個重要領(lǐng)域的關(guān)鍵項目和指標以及分析技巧的具體運用;本教程將通過培訓(xùn),使每個學(xué)員能夠撰寫一份高水平的財務(wù)分析報告,能夠成功地組織一次財務(wù)分析會議。

培訓(xùn)時間：兩個休息日

培訓(xùn)地點：不限

培訓(xùn)對象：企業(yè)高級財務(wù)人員

八.內(nèi)部控制和流程優(yōu)化培訓(xùn)

培訓(xùn)目的：公司的發(fā)展正如帝國的興衰，不斷產(chǎn)生，不斷興盛，又不斷消亡。但是也流傳著許多公司帝國不老的傳說。我們都已讀過許許多多關(guān)于強盛的公司帝國興起和長盛不衰的傳奇，但是有誰問過，他們?yōu)槭裁?管理創(chuàng)新、簡化操作，幾乎是這些企業(yè)的不二法寶。內(nèi)部控制制度(sop)是這個法寶的“靈魂”。很多跨國企業(yè)都有兩本必讀的“圣經(jīng)”，sop就是其中的一本。本培訓(xùn)培訓(xùn)就是要帶領(lǐng)學(xué)員解讀sop的真經(jīng)所在，掌握內(nèi)部控制基本理念和原則，通過實例分析，能夠掌握構(gòu)造內(nèi)部控制制度和運行程序優(yōu)化的基本方法。本教程將培訓(xùn)學(xué)員掌握控制的基本思路和理念;本教程將帶領(lǐng)學(xué)員具體案例分析，掌握構(gòu)造和優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部控制制度的基本方法;本教程將通過培訓(xùn),使每個學(xué)員能夠?qū)W以致用，有效地幫助所服務(wù)企業(yè)推進內(nèi)部控制制度建設(shè)和改善運作流程。

培訓(xùn)時間：兩個休息日

培訓(xùn)地點：不限

參加人員：高級財務(wù)人員九.成本控制和盈利模式設(shè)計

培訓(xùn)目的:中國企業(yè)將逐步進入“高成本時代”，是一個不可回避的現(xiàn)實問題，傳統(tǒng)的成本管理和控制理念，空間越來越小，尋求低成本已經(jīng)成為中國制造業(yè)的重要課題，這個課題自然而然地落在了財務(wù)人員的頭上。該培訓(xùn)將帶領(lǐng)學(xué)員研究傳統(tǒng)成本控制的局限性和投機性，接納國際企業(yè)成本控制的先進理念，拋棄“損人利己”的成本降低舊模式，從而對傳統(tǒng)成本核算、報告、分析和控制進行全面改造，通過實例讓學(xué)員學(xué)到真正的成本降低空間和手段。

培訓(xùn)時間：兩個休息日

培訓(xùn)地點：不限

參加人員：企業(yè)高級財務(wù)人員

作業(yè)成本管理實戰(zhàn)培訓(xùn)

培訓(xùn)目的:在中國很多企業(yè)尚處于粗放式經(jīng)營管理、高消耗作業(yè)和無增值勞動隨處可見，管理者可以為“20元”損失處罰職工，但20萬元無效投入確無人問津，無形的損耗，在默默無聞地吞噬著企業(yè)辛勤的成果，白花花的銀子在無價值地流淌,“一地雞毛”卻無法撿起一根。作業(yè)成本管理給您提供了最好的管理思路和方法。作業(yè)成本管理(activity based management)從一個全新的角度重新計算產(chǎn)品成本，重新評價產(chǎn)品成本和經(jīng)營成本，是現(xiàn)代企業(yè)進行動作成本核算、評價和控制的“高科技手段”，其中包括動作成本核算、動作成本預(yù)算和動作優(yōu)化管理三方面內(nèi)容，它對于精細作業(yè)、精細核算和精細管理有著非常重要意義。

培訓(xùn)時間：兩個休息日

培訓(xùn)地點：不限

參加人員：企業(yè)高級財務(wù)人員

十一.企業(yè)績效管理方案設(shè)計培訓(xùn)

培訓(xùn)目的：財務(wù)評價是企業(yè)經(jīng)營活動的終結(jié)評價，好的企業(yè)文化，優(yōu)秀的管理團隊，先進的管理水平，高新端的技術(shù)和產(chǎn)品，良好的客戶關(guān)系，最終必須螺旋式回歸到一個終點——錢，該培訓(xùn)將帶領(lǐng)學(xué)員共同設(shè)計一套評價和控制“錢”的體系，既評價結(jié)果，更考核過程;既評價起點，更追逐終點。從而使“追求財務(wù)效果成為企業(yè)上下不二的選擇”。

培訓(xùn)時間：兩個休息日

培訓(xùn)地點：不限

參加人員：企業(yè)高級財務(wù)人員

十二.非財務(wù)人員的財務(wù)管理培訓(xùn)

培訓(xùn)目的：國際企業(yè)的經(jīng)理和國內(nèi)企業(yè)的經(jīng)理之間，管理技能上最大的區(qū)別是——財務(wù)管理，國際企業(yè)的經(jīng)理基本上都能熟練地掌握會計核算的技巧，因為在很多國家，會計學(xué)替代了數(shù)學(xué)，成為高中時期的必修培訓(xùn)，當(dāng)中國的青少年在忙碌著如何解“微積分”和“三角涵數(shù)”時，西方國家的青少年們學(xué)的是更為實用的“借貸記帳法”，當(dāng)中國在慶祝“奧數(shù)”冠軍時，西方國家青少年已懂得如何理財了?！洞髷【帧分袑嵗C明，中國的經(jīng)理們有著天才想象和超人的勇氣，去闖出一片天空，但對多變的天空卻顯示出驚人低能，共同的表象就是在財務(wù)管理上的無知，內(nèi)行一看就知的財務(wù)危機，他還津津樂道：這是一個創(chuàng)舉!

本培訓(xùn)是針對國內(nèi)企業(yè)經(jīng)理層專門設(shè)計的，它用通俗易懂的方式，將財務(wù)管理中最實用、最常見技能和技巧交給經(jīng)理們，使學(xué)員基本上掌握鑒別虛假財務(wù)信息的方法，進而達到利用有效信息改進管理的目的。

培訓(xùn)時間：兩個休息日

培訓(xùn)地點：不限

參加人員：企業(yè)高管

十三.資本運作和資金管理技能培訓(xùn)

cfo職位在財務(wù)領(lǐng)域中的出現(xiàn)，標志著國際企業(yè)把資本經(jīng)營和實業(yè)經(jīng)營的兩個舞臺交給了企業(yè)的高級管理層，以實業(yè)為支撐，以資本經(jīng)營為加速器，一舉擺脫企業(yè)發(fā)展的傳統(tǒng)模式，使得企業(yè)的成長空間得到極大提高。而在中國，出現(xiàn)兩個極端，一是從事實業(yè)經(jīng)營的企業(yè)對資本市場非常陌生，甚至恐懼，不能很好地讓資本市場為自己服務(wù)，不能有效地聚集社會資金為我所用，為我發(fā)展;另一個是一些沒有實業(yè)的“資本投機份子”，看到了中國資本市場的巨大空間和機會，大肆進行投機，一夜暴富，一夜蹦盤，如最早的牟其中，以及近來的顧雛軍、周正毅等，他們攬財無道，所以都到監(jiān)獄去報道。資本運作和資金運營是一個專業(yè)性很強的課題，而中國的財經(jīng)人員對這個領(lǐng)域普遍缺乏了解和基本常識，所以一個一個因為資金問題而使企業(yè)倒閉。本教程是通過實例讓學(xué)員了解如何讓資本市場為我所用，怎樣讓社會資金支持企業(yè)發(fā)展，怎樣使資金運營效率最大化，怎樣有效地預(yù)測和防范資金風(fēng)險，如何讓企業(yè)在社會資源中永存。

培訓(xùn)時間：兩個休息日

培訓(xùn)地點：不限

參加人員：企業(yè)財務(wù)總監(jiān)

十四.財務(wù)人員狀態(tài)改變培訓(xùn)

培訓(xùn)目的:鑒于財務(wù)人員較長時間從事自己非常熟悉的工作模式，養(yǎng)成了固有的行為習(xí)慣，如不善言辭、追求細節(jié)等職業(yè)特點，本培訓(xùn)將針對所有財務(wù)人員展開，采用完全拓展方式，離開自己熟悉的環(huán)境、熟悉的崗位和熟悉的工作，完全做一些與自己職業(yè)無關(guān)的活動和游戲，通過培訓(xùn)，讓財務(wù)人員努力擺脫自己習(xí)慣的思維方式，反思自己過去思維定勢和習(xí)慣模式的弊端，以期激發(fā)興奮點和工作熱情，為改變自己進行心理上的準備。

培訓(xùn)時間：兩個工作日

培訓(xùn)地點：非本部門

培訓(xùn)對象：企業(yè)全體財務(wù)人員

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇八

(一)背景

1、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年。酒店預(yù)定于20xx年4月份開業(yè)，需要儲備大量合格人才，這些人要有一定的專業(yè)技能，適應(yīng)公司的管理模式，接受公司的企業(yè)文化;

2、20xx年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年，培訓(xùn)開展較少，困難較多，需要摸索適合酒店發(fā)展的培訓(xùn)方式;

3、預(yù)計明年招聘過來的員工，無論是中低層管理人員，還是基層員工，大多是新崗位，缺乏工作經(jīng)驗，加劇了培訓(xùn)壓力;

4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時將有大量實習(xí)生進入酒店。

總體看來，培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨。

(二)工作思路

結(jié)合當(dāng)前人力資源急需主任部長級人才，加快課程開發(fā)，加強督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn);加強訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者;推動學(xué)習(xí)型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化;強化各講師的教導(dǎo)水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化，促進人才快速成長。

(三)工作方針

專業(yè)：加強專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強同行交流與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路;

務(wù)實：根據(jù)麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓(xùn)方式，培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實地。

高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率;

創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。

分享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互分享相互提高。

(四)工作重點

1、加快培訓(xùn)講師人才隊伍建設(shè)

a、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期;

b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo)，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn);

c、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí)，精選管理小文章，共同學(xué)習(xí);

d、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí)，不斷提升自我。

e、訓(xùn)導(dǎo)師考評，對訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評指引工作開展方向，激勵訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。

2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程

a、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程;

b、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程;

c、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程

適時的與外部培訓(xùn)機構(gòu)合作，妥善培訓(xùn)光盤，設(shè)計課程學(xué)習(xí)方式，案例設(shè)置等，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。

d、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程

為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化。

3、規(guī)范培訓(xùn)教材

更方便講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí)，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》、《員工手冊》、《酒店產(chǎn)品知識手冊》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊》結(jié)合培訓(xùn)授課、考核、比賽等形式，綜合利用起來

對于管理培訓(xùn)教材，除購買光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材。

要求各部門收集并整理部門的培訓(xùn)資料，各講師完善自己的主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊，報人力資源部備案。

4、營造學(xué)習(xí)型氛圍

a、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角，提供一個練習(xí)說英語的環(huán)境，看英文電影的場所;

b、協(xié)調(diào)會：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會的學(xué)習(xí)，每期管理故事及案例分析，并分享一些管理理念，引導(dǎo)各部門在會議中各部門互相學(xué)習(xí)

c、店報：利用店報這個學(xué)習(xí)平臺，引導(dǎo)員工進行學(xué)習(xí)，利用“案例分析”、“好書推薦”、“管理小故事”、“英語學(xué)習(xí)”及管理與服務(wù)版面等，引導(dǎo)全店員工進行學(xué)習(xí)與思考。

5、加大對各層級管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重

a、協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊、文章等，開闊視野，推薦適合的管理工具或理念，針對本公司經(jīng)理層，方便總經(jīng)理、副總對各部門負責(zé)人指導(dǎo);

b、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡、移動商學(xué)院、外送培訓(xùn)、請講師進來等形式，對各部門總監(jiān)、經(jīng)理、副經(jīng)理進行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強，加強培訓(xùn)后跟進，正式培訓(xùn)后進行評估總結(jié);平時加強與各部門負責(zé)人溝通，對人力資源部所的工作與服務(wù)中的的問題，及時提出建議與協(xié)助。

c、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)，并利用平時會議和單獨輔導(dǎo)等形式，在對管理理念進行引導(dǎo)，對管理技巧進行探討和分享，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。

d、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，對全公司部長與主任進行專題培訓(xùn)。

e、培養(yǎng)儲備干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習(xí)生，晉升為資深員工的中專實習(xí)生作為儲備干部進行訓(xùn)練，平時進行工作指導(dǎo)，協(xié)助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。

6、完善培訓(xùn)體系

利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn)，對訓(xùn)導(dǎo)師進行培訓(xùn)，對部門培訓(xùn)進行指導(dǎo)，對各部門服務(wù)與工作情況進行調(diào)查，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式，使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實、靈活的方式納入到培訓(xùn)體系中來。

(五)工作開展辦法

一、新員工培訓(xùn)

1、入職崗前培訓(xùn)：

a、該項培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)老師來負責(zé)。

b、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn)。

c、所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學(xué)習(xí)，無法通過入職培訓(xùn)考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正。

d、對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓(xùn)練、參觀酒店等幾部分;對于實習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容。

2、入職在崗培訓(xùn)：

推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強培訓(xùn)監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓(xùn)的效率，減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象;同時鍛煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關(guān)系。

3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：

讓麒麟山景大酒店的服務(wù)理念盡快地復(fù)制到新員工身上，使服務(wù)理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。

二、基層管理培訓(xùn)

1、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)

a、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20xx年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。

b、培訓(xùn)形式：每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)，每部門資深員工或優(yōu)秀實習(xí)生可參加，部門可安排參加，人力資源部可指定參加，個人參加須申請經(jīng)人力資源部同意。做好成績記錄，結(jié)合人力資源部晉升管理制度。保證基層管理人員的素質(zhì)并形成管理人員主動學(xué)習(xí)的積極性。

2、管理專題培訓(xùn)

利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備，以及申請各種培訓(xùn)光碟，開展針對經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn)，由人力資源部現(xiàn)場負責(zé)，設(shè)計考核試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)報告，培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進行考核與跟蹤檢查，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。

銷售專題的培訓(xùn)要求所有銷售部人員都要參加，并參加考核，提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化水平。

三、中層經(jīng)理培訓(xùn)

1、外派培訓(xùn)

根據(jù)當(dāng)前的工作需要，結(jié)合20xx年度各機構(gòu)推出培訓(xùn)，安排合適的人員參加培訓(xùn)。經(jīng)理偏向于管理知識類的系統(tǒng)化培訓(xùn)，提升現(xiàn)有管理者的綜合素質(zhì)。如旅廣東省旅游局辦的部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等。訓(xùn)導(dǎo)師參加一些開闊思路的培訓(xùn)，了解先進管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧，更好地為全店培訓(xùn)服務(wù)。

2、外請培訓(xùn)

安排一次，在培訓(xùn)安排上減少成本，提高針對性，訓(xùn)前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。

3、戶外拓展訓(xùn)練

提升部門經(jīng)理的綜合能力，進行強化訓(xùn)練，送出部分中層管理人員參加強化培訓(xùn)式訓(xùn)練。根據(jù)明年干部訓(xùn)練需要，必要時安排一期戶外拓展訓(xùn)練，培訓(xùn)團隊凝聚力，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資源部設(shè)計主題與培訓(xùn)目標。

四、專題培訓(xùn)

1、產(chǎn)品知識競賽與培訓(xùn)

由人力資源部組織開展產(chǎn)品知識賽，動員全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，進行競賽選拔活動，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進行獎勵。

2、宴會服務(wù)培訓(xùn)

根據(jù)工作需要安排一些宴會服務(wù)培訓(xùn)，主要為非餐飲部門的宴會服務(wù)，為大型宴會時加班提前培訓(xùn)備用宴會服務(wù)人員。由中餐廳負責(zé)培訓(xùn)。

3、消防培訓(xùn)

安排一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí)，培養(yǎng)全員消防安全意識，提高消防技能水平。由保安部與人力資源部一起實施。

4、醫(yī)療急救

請專業(yè)急救講師，對前廳部、管家部兩部門的主任、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進行專業(yè)急救訓(xùn)練，其他部門如餐飲、保安、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參加。

5、化妝技巧培訓(xùn)

根據(jù)需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓(xùn)，針對女員工化妝，請外來培訓(xùn)講師，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務(wù)員參加，夜間妝容的學(xué)習(xí)。由人力資源部尋找合適的外部講師，培訓(xùn)內(nèi)部化妝較好的人員。

五、培訓(xùn)講師隊伍建設(shè)

1、對部門培訓(xùn)講師人才的培訓(xùn)和輔導(dǎo)

a、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期，如有必要開辦針對普通員工的演講訓(xùn)練班一期，如條件成熟則組織演講比賽活動，提高員工自我展示技巧，并通過此過程發(fā)掘適合的后備主持人與講師人才;

b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo);

由培訓(xùn)主管多去各部門聽課，并開展關(guān)于部門培訓(xùn)與講師授課技巧的輔導(dǎo)，在聽課結(jié)束后對培訓(xùn)員進行指導(dǎo)，以提高部門培訓(xùn)效率，提升講師開展培訓(xùn)工作的水平。

c、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí);

選取管理小故事形式結(jié)合典型的當(dāng)前本店發(fā)生案例，組織訓(xùn)導(dǎo)師進行學(xué)習(xí)與分析。從網(wǎng)絡(luò)尋找優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中，實現(xiàn)資源共享，搭建學(xué)習(xí)的小平臺。

d、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，推薦書目。

加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí)，不斷提升自我。

2、訓(xùn)導(dǎo)師考評

季度津貼考評獎勵優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師，引導(dǎo)部門培訓(xùn)工作開展。年度考評，激勵并挽留講師人才。

3、內(nèi)部授課津貼

對消防、軍訓(xùn)、日語等跨部門的培訓(xùn)支持，講師利用業(yè)余時間進行培訓(xùn)的發(fā)放津貼，由人力資源部進行考評。

4、訓(xùn)導(dǎo)師旅游活動

安排一期訓(xùn)導(dǎo)師的外出旅游活動，加強訓(xùn)導(dǎo)師之間溝通協(xié)作，提高大家工作積極性。

六、英語及其他語言類培訓(xùn)

1、崗位英語培訓(xùn)

提高崗位英語應(yīng)對水平，培訓(xùn)結(jié)束形成培訓(xùn)總結(jié)報告，報人力資源部與受訓(xùn)部門。

2、英語角

營造學(xué)習(xí)英語的氛圍，組織英語愛好者建好英語角，利用各種形式，游戲、歌曲、演講、對話，看英文電影等靈活多樣的形式，強化員工的聽說水平，激發(fā)學(xué)習(xí)英語的興趣。

3、英語等級考試

結(jié)合晉升考核，引入英語等級考評，晉升管理人員必須通過相應(yīng)等級的英語考試。分為初級、中級、高級，各不同崗位不同職位對英語的要求而定，為晉升考核的一部分，達到規(guī)定級別發(fā)放外語津貼。

4、其他語言類培訓(xùn)

日語培訓(xùn)利用懂日語員工對相關(guān)部門進行崗位日語培訓(xùn)，實施授課津貼，有條件的部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式，進行日語培訓(xùn)。其他小語種如韓語意大利語等語言，有條件的部門主管自行培訓(xùn)，只培訓(xùn)簡單幾句問候語即可。

七、培訓(xùn)資源與工具

1、擬合作培訓(xùn)機構(gòu)

a、時代光華(東莞) 產(chǎn)品：“移動商學(xué)院”、光碟、管理書籍等;合作形式：購買。

b、大興勵進(東莞) 產(chǎn)品：培訓(xùn)卡、拓展訓(xùn)練;合作形式：購買培訓(xùn)卡，選擇適合我們的課程，每月選擇相應(yīng)課程派主任或經(jīng)理去參加一日的現(xiàn)場培訓(xùn);選取小團隊去參加一日拓展訓(xùn)練(體驗式培訓(xùn))。

c、盟亞企管(中國臺灣) 產(chǎn)品：企業(yè)內(nèi)訓(xùn);合作形式：請講師來店開展專題內(nèi)訓(xùn)。

d、廣東省旅游局(廣州) 產(chǎn)品：經(jīng)理人上崗資格培訓(xùn);合作形式：參加脫產(chǎn)培訓(xùn)班。

e、聚才公司(東莞) 產(chǎn)品：“魔鬼訓(xùn)練營”;合作形式：選派相關(guān)部門主管參加，對方跟進輔導(dǎo)。

f、中國人眾人公司(廣州) 產(chǎn)品：拓展訓(xùn)練;合作形式：選派經(jīng)理參加戶外拓展訓(xùn)練。

2、設(shè)施設(shè)備

人力資源部培訓(xùn)器材有筆記本電腦一臺，投影機一臺。

3、培訓(xùn)室

加緊培訓(xùn)室的裝修;布置培訓(xùn)室，張貼字畫，使培訓(xùn)室更有學(xué)習(xí)氛圍。

八、完善培訓(xùn)體系

1、入職培訓(xùn)體系：當(dāng)前酒店正處于籌備期間，各項設(shè)施還不夠完善，人員入職也相對零散，故采取的是一個種單個聽錄音資料的形式;酒店配套設(shè)施完善后，將由人力資源部統(tǒng)一組織，開設(shè)大課堂培訓(xùn)。

2、日常部門常規(guī)培訓(xùn)：由各訓(xùn)導(dǎo)師負責(zé)，結(jié)合部門實際情況開展，每月人力資源部前去主持一期培訓(xùn)協(xié)調(diào)會解決培訓(xùn)難題，共同商討培訓(xùn)方式，主持訓(xùn)導(dǎo)師學(xué)習(xí)。

3、訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)：開辦一期訓(xùn)導(dǎo)師講師培訓(xùn)班提高培訓(xùn)授課技巧。

4、主任經(jīng)理中層管理者培訓(xùn)：根據(jù)實際需要，選派相關(guān)人員參加相應(yīng)培訓(xùn)課題，由人力資源部提出建議，由人資總監(jiān)審核，呈總辦批準后實施管理層培訓(xùn)。

5、晉升或其他管理類專題培訓(xùn)由人力資源部主持。

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇九

以員工的物業(yè)管理基礎(chǔ)、概念等方面進行員工培訓(xùn)計劃，將物業(yè)管理基礎(chǔ)先行鋪開，以方便日后進行專業(yè)性的員工培訓(xùn)課程。項目物業(yè)經(jīng)理和美國阿肯道夫物業(yè)顧問按員工的表現(xiàn)及需要提交人員名單及員工培訓(xùn)計劃方案，上報物業(yè)公司管理層，安排出外培訓(xùn)及考察。

員工是第一線的工作人員，直接為業(yè)主/住戶服務(wù)，工作質(zhì)量的好壞，水平高低直接影響到服務(wù)質(zhì)量、公司聲譽和形象。因此，對員工的培訓(xùn)十分重要。參考物業(yè)公司20xx年度員工培訓(xùn)計劃

入職培訓(xùn)：由物業(yè)管理公司人力部負責(zé)對新入職員工進行崗前培訓(xùn)。

崗位培訓(xùn)：各部門根據(jù)實際需要及具體工作要求，分別對員工分專業(yè)再培訓(xùn)。

1)知識即應(yīng)知。根據(jù)不同工種和崗位，應(yīng)該掌握專業(yè)知識、崗位規(guī)范、工作程序和工作標準。此外，還應(yīng)該對凌波麗景別墅園區(qū)概況，及與服務(wù)有關(guān)的各種知識有一定的了解，以隨時滿足業(yè)主/住戶的需要。

2)能力即應(yīng)會。不僅要熟練本崗位的技能技巧，要有應(yīng)變能力，以滿足不同業(yè)主/住戶的要求。

3)態(tài)度。指儀容儀表及待人接物的態(tài)度。不同崗位有不同的要求，儀容儀表要規(guī)范得體、干凈大方、笑容可掬、態(tài)度誠懇、禮貌自然、講究高效率，要求服務(wù)始終處于最佳狀態(tài)。為業(yè)主/住戶營造一個清新舒適、環(huán)境優(yōu)美、整潔自在的生活空間.

培訓(xùn)的組織方式

為加速"凌波麗景"的物業(yè)管理水平的提升，必須有一個完善而系統(tǒng)的員工培訓(xùn)計劃，現(xiàn)公司委聘美國阿肯道夫物業(yè)顧問顧問公司根據(jù)凌波麗景物業(yè)管理處情況以內(nèi)部和外部資源兩方面進行工作計劃。內(nèi)部培訓(xùn)由美國阿肯道夫物業(yè)顧問公司內(nèi)部專業(yè)人士進行現(xiàn)場實地指導(dǎo)培訓(xùn)。而外部則按需要安排有關(guān)管理人員到北京及國內(nèi)其他城市的項目進行考察及現(xiàn)場陪訓(xùn)。

員工培訓(xùn)制度

1)員工培訓(xùn)資格

按照各物業(yè)項目管理處的在職員工，按部門、職級進行分類，依各專業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容進行培訓(xùn)。而培訓(xùn)工作除由美國阿肯道夫物業(yè)顧問制定的員工培訓(xùn)計劃外，項目經(jīng)理可根據(jù)現(xiàn)場的需要提出培訓(xùn)建議及內(nèi)容，由美國阿肯道夫物業(yè)顧問進行培訓(xùn)安排。

2)員工培訓(xùn)安排

物業(yè)經(jīng)理將按現(xiàn)場項目各部門需要向人力資源部提交參與培訓(xùn)的人員名單及要求參加培訓(xùn)。

1、每一課程約在兩小時至三小時之間;

2、基本課程在周六及周日早上九時至中午期間舉行;其他現(xiàn)場實地培訓(xùn)及針對性的培訓(xùn)課程，安排在交接班上下時段進行。

3、內(nèi)部培訓(xùn)內(nèi)容在物業(yè)管理處內(nèi)進行;

4、而有關(guān)外部培訓(xùn)則須提交有關(guān)培訓(xùn)的人員名單、地點及方案，經(jīng)物業(yè)公司批準后安排。

5、培訓(xùn)教材由美國阿肯道夫物業(yè)顧問根據(jù)以往的管理經(jīng)驗編制而成，其中包括基本物業(yè)管理概括、崗位工作職責(zé)、緊事件的處理等，以此提高員工的服務(wù)素質(zhì)，達到專業(yè)水準。

1)培訓(xùn)評估

每一員工可按其職級參加基本課程及專題課程，而有關(guān)一個專題培訓(xùn)則需要由物業(yè)經(jīng)理推薦才可進行。每期培訓(xùn)結(jié)束后將會進行測驗，而完成其職級所需的基本及專題培訓(xùn)的全部課程后，將參加最后的書面與能力考核。

2)培訓(xùn)時間

培訓(xùn)分四期，首期以員工的物業(yè)管理基礎(chǔ)、概念等方面進行員工培訓(xùn)計劃，將物業(yè)管理基礎(chǔ)先行鋪開，以方便日后進行專業(yè)性的培訓(xùn)課程。此期為兩時半個月時間;第二期為專業(yè)性的課程，針對不同的功能部門工作需要，安排有關(guān)的員工培訓(xùn)計劃課程，此期為三個月時間，各個部門將同期隔斷分開進行培訓(xùn);第三期為溫習(xí)及專題培訓(xùn)，根據(jù)首二期的培訓(xùn)工作后，進行員工溫習(xí)，同時按照"凌波麗景"的項目特性和管理要求，安排專題培訓(xùn)，以配合現(xiàn)場實際需要。最后一期為外部培訓(xùn)及評估考核，根據(jù)員工的職能職別，由人力資源部，項目物業(yè)經(jīng)理和美國阿肯道夫物業(yè)顧問按員工的表現(xiàn)及需要提交人員名單及員工培訓(xùn)計劃方案，上報物業(yè)公司管理層，安排出外培訓(xùn)及考察。在考察完畢后，對全體員工進行全面評估及考核，以核定員工培訓(xùn)計劃課程和人員的最終成效。

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇十

為了讓公司各類人員充分認識消防工作重要性，提高防止和處理突發(fā)性重大事故的能力，并能夠在事故發(fā)生后，快速有效地采取救援措施，特制定此培訓(xùn)和演練計劃。

一、培訓(xùn)。

1、培訓(xùn)范圍

公司各部門中層干部、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組成員、各專業(yè)應(yīng)急救援隊伍人員等全體員工。

2、職責(zé)

安環(huán)部是培訓(xùn)部門，負責(zé)編制年度培訓(xùn)計劃，并且組織實施。公司各相關(guān)部門按計劃要求配合實施培訓(xùn)工作。

3、培訓(xùn)內(nèi)容

①消防法律法規(guī)、消防安全制度、消防安全操作規(guī)程等; ②公司的規(guī)章制度，安全操作規(guī)程，易發(fā)事故環(huán)節(jié)，操作注意點;

③消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)程; ④報火警、撲救初期火災(zāi)、應(yīng)急疏散和自救逃生的知識、技能;

⑤公司安全疏散路線，引導(dǎo)人員疏散的程序和方法; ⑥滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容、操作程序;

4、培訓(xùn)實施

由安環(huán)部負責(zé)，公司相關(guān)部門按照培訓(xùn)計劃配合實施，安排并且組織好相關(guān)人員參加培訓(xùn)。主要人員送出去培訓(xùn)，廠內(nèi)培訓(xùn)師資以內(nèi)請外聘方法解決。培訓(xùn)過程中安環(huán)部要檢查進度和培訓(xùn)質(zhì)量。各類培訓(xùn)做好培訓(xùn)記錄，培訓(xùn)考試卷由安環(huán)部門保存。

對應(yīng)急救援人員的培訓(xùn)，由公司安環(huán)部每半年組織一次，應(yīng)急救援培訓(xùn)內(nèi)容：

①熟悉公司應(yīng)急救援預(yù)案及如何進行報警，如何接聽事故警報;

②如何啟動應(yīng)急預(yù)案程序;

③各部門依據(jù)應(yīng)急救援的職責(zé)和分工展開工作;

④組織應(yīng)急物資的調(diào)運;

⑤申請外部救援力量的報警方法，以及發(fā)布事故消息，組織周邊社區(qū)、政府部門的疏散方法等;

⑥事故現(xiàn)場的警戒和隔離，以及事故現(xiàn)場的洗消方法。 對車間、部門員工的培訓(xùn)，由公司各個相關(guān)部門組織進行，培訓(xùn)內(nèi)容：

①企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全操作規(guī)程;

②防火、防爆、防毒的基本知識;

③生產(chǎn)過程中異常情況的排除、處理方法;

④事故發(fā)生后如何展開自救與互救，撤離與疏散的方法。

二、演練

1、演練頻率

每年進行一次演練，每年9月中下旬

2、演練地點

廠區(qū)內(nèi)

3、演練指揮

由公司事故應(yīng)急救援指揮部統(tǒng)一組織、指揮

4、演練內(nèi)容

①裝置：設(shè)備泄漏的應(yīng)急處置搶修;

②通訊及報警信號聯(lián)絡(luò);

③急救及醫(yī)療;

④消毒及洗消處理;

⑤染毒空氣、水源檢測與化驗;

⑥防護指導(dǎo)，包括專業(yè)人員的個人防護和員工的自我防護; ⑦各種標志，設(shè)置警戒范圍及人員監(jiān)控;

⑧廠內(nèi)交通控制及管理;

⑨泄漏污染區(qū)域內(nèi)人員的疏散撤離及人員清查;

⑩向上級報告情況及 向友鄰單位通報情況;

5、演習(xí)要求

①先作模擬動作,再作實戰(zhàn)動作,動作正確果斷;

②讓普通員工上來感受滅火器操作,并作講解;

③掌握風(fēng)向,控制現(xiàn)場的煙、霧、水流;

④盡量使用快到期滅火器，開啟后的滅火器要反復(fù)使用使藥劑耗盡,以節(jié)約器材。

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇十一

為了更好地提高護士應(yīng)急救治能力和水平，及時、有效地搶救急、危、重傷病員，結(jié)合醫(yī)院實際情況提出20xx年度護理應(yīng)急援助小組年度培訓(xùn)計劃如下：

一、培訓(xùn)時間

常規(guī)：每年培訓(xùn)兩次

臨時：根據(jù)臨時要求通知

二、培訓(xùn)地點：根據(jù)臨時要求通知

三、組織結(jié)構(gòu)

1、應(yīng)急援助培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長：胡麗萍、趙祥愛秘書：楊慧萍

2、培訓(xùn)老師

應(yīng)急援助小組培訓(xùn)組成員：胡麗萍、趙祥愛、楊慧萍、劉秀紅、包菊梅、劉安云

3、培訓(xùn)人員(另附名單和聯(lián)系方式)

①20xx年度新上報的護理應(yīng)急援助小組成員

③病區(qū)護士長

四、培訓(xùn)項目

1.心肺復(fù)蘇術(shù)及團隊配合

2.電除顫術(shù)

3.心電監(jiān)護

4.吸痰

5.氧氣吸入

6.靜脈通道建立

7.簡易呼吸器的使用

8.輸液泵的使用

9.微量泵的使用

10.心電圖機的使用

11.20個應(yīng)急預(yù)案

五、培訓(xùn)形式

講課、操作、自學(xué)、現(xiàn)場演練

第一階段：6項急救設(shè)備的使用和心肺復(fù)蘇技術(shù)培訓(xùn)

①徒手心肺復(fù)蘇、②非同步電除顫、③心電圖描記、④吸痰、⑤呼吸氣囊輔助呼吸、⑥氧氣吸入。

第二階段：急救現(xiàn)場情境模擬培訓(xùn)

心肺腦復(fù)蘇團隊配合;

火災(zāi)、停電、停氧應(yīng)急演練;

緊急狀況下護理人員調(diào)配現(xiàn)場演練

六、培訓(xùn)評價

理論考試、操作抽考

七、組織與實施流程

1、護理部負責(zé)制定年度培訓(xùn)計劃、制作《宣城地區(qū)人民醫(yī)院護理應(yīng)急援助小組年度培訓(xùn)計劃》。

2、護理應(yīng)急援助小組培訓(xùn)組負責(zé)制定復(fù)訓(xùn)安排表，制作課件、錄像或練習(xí)題，實施培訓(xùn)/復(fù)訓(xùn)項目，完成教學(xué)記錄和登記培訓(xùn)卡。

3、護理部負責(zé)準備培訓(xùn)物品：急救設(shè)備、模擬人、培訓(xùn)登記表等，護理部協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。

4、各護士長督促本部門人員按時參加培訓(xùn)，本科室人員出勤率列入護士長年度考核項目。

5.附護理應(yīng)急援助小組組成名單及聯(lián)系方式，并發(fā)放到各科

6.附護理應(yīng)急援助小組啟用流程表，并發(fā)放至各科

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇十二

一、培訓(xùn)的意義：

對員工進行不同階段的培訓(xùn)，是圓滿完成委托管理目標的保證。

二、培訓(xùn)的目標：

1、培訓(xùn)目標是在意識、知識、技能三方面加強和提高，改進員工的行為和表現(xiàn)，培養(yǎng)出高素質(zhì)的物業(yè)從業(yè)人員。

2、通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，加強員工對管理服務(wù)的認識，改進工作態(tài)度，做到“服務(wù)第一，質(zhì)量取勝”。要求每個員工都做到“團結(jié)、奉獻、盡責(zé)、高效”。

三、培訓(xùn)的方式：

廣場管理處員工培訓(xùn)分三步進行，管理處將根據(jù)不同時期，不同情況，制定有針對性地培訓(xùn)計劃。

第一步：崗前培訓(xùn)

物業(yè)入伙前，管理處組織擬派員工并安排培訓(xùn)課程，以便在最短的時間內(nèi)熟悉廣場，同時樹立正確的服務(wù)意識。。

第二步：在職培訓(xùn)

完成崗前培訓(xùn)課程后，安排各級員工進入物業(yè)內(nèi)進行實地訓(xùn)練，并配合物業(yè)入伙，令物業(yè)管理工作能夠全面開展，為業(yè)主及時提供高水準的服務(wù)。

第三步：提高培訓(xùn)

在物業(yè)入伙后每三個月安排更新培訓(xùn)，提高員工綜合素質(zhì)和服務(wù)技能，以適應(yīng)物業(yè)行業(yè)發(fā)展。

四、培訓(xùn)課程：

1、管理處專業(yè)培訓(xùn)：確保管理處正常及有效的運作。

(1) 基本物業(yè)管理概況

(2) 管理處的具體運作

2、客戶服務(wù)培訓(xùn)：掌握與客戶溝通的技巧、水平，達到星級酒店服務(wù)標準。

(1) 客戶服務(wù)準則

(2) 電話用語、禮貌培訓(xùn)

(3) 客戶接待禮儀

(4) 客戶投訴

(5) 客戶管理

3、工程培訓(xùn)：根據(jù)廣場實際情況、安排具有針對性的培訓(xùn)，確保設(shè)備運行正常。

(1) 物業(yè)接管驗收

(2) 二次裝修程序控制

(3) 設(shè)備保養(yǎng)和維修

4、保安培訓(xùn)：針對寫字樓、商場、酒店式公寓等高層樓宇的特性，加強物業(yè)保安服務(wù)意識。

(1) 保安準則及工作綱要

(2) 保安儀表、行為及紀律

(3) 處理投訴及對客戶的禮貌和態(tài)度

(4) 保安消防裝備使用

(5) 保安消防智能化系統(tǒng)的使用及維護

(6) 緊急情況的處理辦法

(7) 火災(zāi)事故的處理辦法

(8) 車輛、人員出入控制

(9) 事故紀錄

(10) 法律、法規(guī)

(11) 隊列操練

5、清潔綠化培訓(xùn)：掌握清潔綠化標準和檢查方法

(1) 清潔流程和標準

(2) 清潔、綠化器材和物料

(3) 檢查標準

(4) 綠化管理

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇十三

為深入學(xué)習(xí)貫徹落實黨的xx大和xx屆四中、五中全會精神，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，提高農(nóng)村黨員干部隊伍的素質(zhì)和能力，建設(shè)適應(yīng)新形勢、新任務(wù)需要的高素質(zhì)干部隊伍，根據(jù)上級要求，結(jié)合全鎮(zhèn)農(nóng)村黨員干部隊伍建設(shè)實際，現(xiàn)就20xx年農(nóng)村黨員干部培訓(xùn)工作制訂如下計劃：

一、指導(dǎo)思想

堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，全面貫徹黨的xx大和xx屆四中、五中全會精神，緊緊圍繞建設(shè)“沖刺東臺前五位、躋身鹽城三十強”目標，以增強素質(zhì)、提升能力為目的，本著“實際、實用、實效”的原則，不斷用黨的基本知識和基本理論武裝黨員干部，用黨的優(yōu)良傳統(tǒng)作風(fēng)教育黨員干部，用實用科技技術(shù)充實黨員干部，培養(yǎng)和造就一支守信念、講奉獻、有本領(lǐng)、重品行，符合農(nóng)村經(jīng)濟社會發(fā)展需要的農(nóng)村黨員干部隊伍，為實現(xiàn)全鎮(zhèn)重點工作大突破提供理論支撐、智力支持、思想先導(dǎo)、知識儲備，加快五烈從大鎮(zhèn)向強鎮(zhèn)、強鎮(zhèn)向名鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)變。

二、培訓(xùn)對象和重點

1、突出黨員主體培訓(xùn)。著眼于增強黨員意識、發(fā)揮先鋒模范作用，通過采取集中學(xué)習(xí)、黨課教育、座談研討、主題活動等方式，時間不少于3天。同時結(jié)合黨員實際和工作需要，確定特色鮮明的黨日主題，組織黨員開展學(xué)習(xí)實踐活動。

2、突出村兩委班子培訓(xùn)。著眼于建設(shè)一支守信念、講奉獻、有本領(lǐng)、重品行的農(nóng)村(社區(qū))黨組織、經(jīng)濟帶頭人隊伍，通過遠程教育、集中輪訓(xùn)等辦法，圍繞年度工作計劃、推進重點工作落實，抓好村兩委經(jīng)常性培訓(xùn)，集中培訓(xùn)時間不少于5天，提高他們的政治素質(zhì)、 業(yè)務(wù)能力和管理水平。

3、突出“兩新”組織黨組織書記培訓(xùn)。著眼于提高“兩新”組織黨組織帶頭人的綜合素質(zhì)和工作能力，舉辦“兩新”組織黨務(wù)工作者培訓(xùn)班，時間不少于2天。

4、突出優(yōu)秀人才黨員培訓(xùn)。著眼于培育一批政治素質(zhì)高、影響力大、帶動作用強的產(chǎn)業(yè)、項目等優(yōu)秀人才黨員，通過專題講座、實地考察、現(xiàn)場觀摩、集中研討等方式，組織優(yōu)秀人才黨員進行集中培訓(xùn)，結(jié)合落實人才發(fā)展規(guī)劃和我鎮(zhèn)三產(chǎn)旅游業(yè)、高效特色農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，開展以專業(yè)技能培訓(xùn)為主的引導(dǎo)性培訓(xùn)，時間不少于3天。

5、突出大學(xué)生“村官”培訓(xùn)。著眼于培養(yǎng)善于做群眾工作的社會主義新農(nóng)村建設(shè)帶頭人，采取鎮(zhèn)黨校集中培訓(xùn)、到先進村實踐培訓(xùn)、請優(yōu)秀鄉(xiāng)村干部傳授經(jīng)驗等多種方式，培訓(xùn)內(nèi)容為市情、縣情、鎮(zhèn)情，黨和國家農(nóng)村工作政策法規(guī)、農(nóng)村基層工作基本知識、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識、基層工作安全教育等,時間不少于3天。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

20xx年，全鎮(zhèn)黨員干部培訓(xùn)重點突出以下內(nèi)容：

1、黨的xx屆四中、五中全會精神;

2、省、鹽城、東臺各級全委擴大會精神

3、“”規(guī)劃解讀;

4、全面小康知識宣講;

5、迎接建黨90周年黨史知識系列學(xué)習(xí)教育;

6、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級及九大戰(zhàn)略性新產(chǎn)業(yè)知識;

7、中央一號文件《中共中央關(guān)于加快水利改革發(fā)展的決定》;

8、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展有關(guān)政策文件精神和各地好的做法經(jīng)驗;

9、先進地區(qū)、人物介紹和學(xué)習(xí);

10、現(xiàn)代企業(yè)管理商務(wù)禮儀等知識，主要邀請鎮(zhèn)內(nèi)外企業(yè)家主講。

四、主要形式

1、集中培訓(xùn)。主要以鎮(zhèn)黨校和村級組織活動場所等培訓(xùn)陣地為主，把政治理論、法律法規(guī)學(xué)習(xí)與科技培訓(xùn)一并進行，培養(yǎng)一批政治理論骨干和科技帶頭人。

2、巡回培訓(xùn)。依托鎮(zhèn)村教育培訓(xùn)陣地，通過深入村組巡回授課、播放電教片、發(fā)放科技明白卡等形式，有針對性地進行設(shè)施農(nóng)業(yè)、肉牛產(chǎn)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)等知識的培訓(xùn)。

3、黨建網(wǎng)絡(luò)和遠程教育培訓(xùn)。利用黨建網(wǎng)和黨員教育頻道信息豐富、覆蓋面廣、靈活快捷、生動直觀的優(yōu)勢，緊密結(jié)合全鎮(zhèn)實際，編播政治理論、政策法規(guī)、科普知識、實用技術(shù)和技能等群眾喜歡的節(jié)目，并積極組織廣大農(nóng)村黨員干部收看，讓他們在家里隨時接受新知識、新技能。

4、實踐培訓(xùn)。選擇具有代表性和說服力的典型進行現(xiàn)場教學(xué)，提高培訓(xùn)效果。在聘請專家教授或致富能手現(xiàn)場傳授最新致富技術(shù)，提供科技咨詢的同時，組織黨員干部到先進地區(qū)或本地先進村考察學(xué)習(xí)，增強教育培訓(xùn)的吸引力和實效性。

五、保證措施

1、加強領(lǐng)導(dǎo)。各黨組織要進一步提高認識，切實將農(nóng)村黨員干部培訓(xùn)工作列入日程，確定專人負責(zé)，有組織、有計劃、有步驟地開展好此項工作。把教育培訓(xùn)工作與深化“三級聯(lián)創(chuàng)”、實施“能力提升”工程、開展深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動有機結(jié)合起來，切實提高培訓(xùn)的質(zhì)量和效果。

2、強化管理。要健全和完善農(nóng)村黨員干部培訓(xùn)工作目標化管理責(zé)任制。各村都要制定培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)任務(wù)，確立培訓(xùn)目標，使任務(wù)層層分解，層層落實。培訓(xùn)工作的目標完成情況要列入黨建工作目標進行考核，與村黨組織實績和工資掛鉤。

3、保證經(jīng)費。對農(nóng)村基層干部、黨員進行培訓(xùn)，是一項面廣、量大的工作，必須有一定的經(jīng)費作為保障。各級黨組織積極多方籌措資金，保證場所、經(jīng)費、教材落實到位。

餐飲年度培訓(xùn)計劃篇十四

一、 指導(dǎo)思想

為了加快教育現(xiàn)代化進程，進一步落實國務(wù)院關(guān)于《基礎(chǔ)教育改革與發(fā)展的決定》，不斷推進教育創(chuàng)新，根據(jù)基礎(chǔ)教育工作會議精神，圍繞教師教育“十五”計劃，以新課程改革理念為核心，更新教師的教育思想、豐富教師的案例知識和運用案例于課堂教學(xué)的策略知識，強化教師的反思意識;堅持學(xué)用結(jié)合的原則，以信息化帶動教師培訓(xùn)工作的現(xiàn)代化，爭取師訓(xùn)工作中有新的思路，有新的突破，打造一支學(xué)習(xí)型、研究型、創(chuàng)新型的教師隊伍。

二、工作目標

1、骨干教師評比;

2、切實完成課改通識培訓(xùn)任務(wù);

3、認真開展學(xué)校教師的教育科研培訓(xùn)，邊培訓(xùn)邊研究，在實踐中提高，在實踐中出成績;

5、繼續(xù)開展好教師現(xiàn)代教育技術(shù)培訓(xùn)，加強學(xué)校網(wǎng)站的建設(shè)和使用，嘗試利用校園網(wǎng)絡(luò)平臺帶動教師培訓(xùn)工作的現(xiàn)代化;

6、發(fā)揮學(xué)校在教師培訓(xùn)工作中的核心地位，立足學(xué)校校本培訓(xùn)，加大教師繼續(xù)教育的力度，教師全員培訓(xùn)率達到100%;

7、繼續(xù)做好師徒掛鉤工作，加強對青年教師的培養(yǎng);

三、主要措施：

1、加強教師思想與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展新課程教師培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過看光盤交流做作業(yè)等形式進行，并在自己的教學(xué)博客中及時的進行反思與交流。

2、學(xué)習(xí)課程標準，使每一位教師都明確新時期的教育理念，用理論知識武裝自己的頭腦，指導(dǎo)自己的教學(xué)工作。

3、開展教材培訓(xùn)。通過教材培訓(xùn)，讓教師理清教材編寫的目標與建議，了解各單元知識點的銜接，做到吃透教材，從而更好的為完成教育教學(xué)打好基礎(chǔ)。

4、鼓勵青年及骨干教師開展研討課活動，讓他們盡早的走在教育的最前沿。

5、帶領(lǐng)教師開展課題研究，把學(xué)校的課題研究扎扎實實的開展起來，充分帶動全體教師走科研興校的道路。