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學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇一

2、負責學校需要的各種基建維修的材料、勞保用品、清潔工作用品、實驗室用品、醫(yī)藥用品、用具、防寒防暑用品的采購工作。

3、采購物品，憑采購單，經后勤科長簽字方可采購。采購物品時要勤跑多問，"貨比三家"，本著勤儉辦校，精打細算的原則，對采購的物品要親自過目，保質保量，價格合理;絕對禁止收取回扣。物品購回后，應及時與財務人員辦理結帳手續(xù)及固定資產填報手續(xù)。

4、凡購回物品，要及時交有關人員驗收簽字入庫，要手續(xù)完備、單據真實、錢物相符.如購回物品規(guī)格型號不符，質量低劣，價格偏高，數量過多，均應由采購員負責退換。

5、小件物品盡量自帶，非不得已，不租車送貨。

6、完成領導指派的突擊性，臨時性工作。

7、根據領導審批的采購計劃按時購買商品，保證物資供應。。

8、采購商品時必須堅持貨比三家的原則，保證價廉物美，杜絕購買三無商品及假冒偽劣產品。

9、采購的物品要及時轉交相關部門和管理人員，做到當面交清并有交接手續(xù)。

10、大型設備、量大的物資采購必須有領導參與和相關人員對物資質量的監(jiān)督，共同完成采購工作。

11、定期報帳，做到清單、票據齊全，規(guī)范報帳手續(xù)。

12、采購員必要時對采購的所有物資進行自行建立帳本，以備核查。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇二

1、認真執(zhí)行學校各項管里規(guī)定，團結協(xié)作、清正廉潔、奉公守法、不損公肥私，增強服務意識，提高服務質量。

2、服從領導聽指揮，認真落實上級布署的工作任務，如有不同意見，可逐級向上反映。

3、養(yǎng)成良好素質、待人接物態(tài)度謙和，爭取同仁及商家的友好合作。

4、加強業(yè)務學習，及時了解市場行情，熟悉各種商品的知識和供求信息，多渠道采購質優(yōu)、價廉的物品。

5、分輕重緩急，勤跑多問，按規(guī)定的時間、規(guī)格型號、產地、數量采購，保證供應。

6、堅持主渠道的物品采購和索證制度，不采購“三無”產品。

7、采購物品單據及時報賬，并嚴格按照財務制度執(zhí)行，不挪用公款。

8、瀆職、失職行為依據學校的相關規(guī)定執(zhí)行。

9、質保期內，做好產品的售后服務;質保期后，協(xié)助各部門做好對相關產品的維護工作。

10、接到任務單后，認真做好規(guī)劃，必要時，應與請購部門做好溝通和信息反饋。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇三

1. 嚴格遵守國家關于物資工作中的各項法律和法規(guī)，執(zhí)行學校資產管理各項規(guī)章制度。工作中廉潔自律，堅持原則，自覺維護學校權益。不斷提高自身政治水平和修養(yǎng)，自覺抵制不正之風，高效服務。

2. 按照主管領導要求，嚴格執(zhí)行采購計劃。努力鉆研業(yè)務，全面進行市場調研，了解廠商信息和市場行情。遵守財經紀律，自覺接受監(jiān)督，及時采購物美價廉的物資。對非招標采購物資的價格等有關信息要定期上網公布，接受使用部門監(jiān)督。

3. 參與學校教學、科研以及辦公等儀器設備和有關物資材料的采購。參加學校政府采購項目的開標現場工作，詳細記錄開標過程和內容，匯總收取并帶回招、投標等有關文件。

4. 按照約定實施貨物到達學校指定位置的督辦或提運等相關工作。

5. 協(xié)調好中標供貨廠商和設備使用部門的聯(lián)系，及時完成儀器設備到位后的安裝調試工作。

6. 參與儀器設備的鑒定驗收。督促和協(xié)助使用部門及時正確填寫《大連大學資產驗收憑證》或《大連大學大型設備(項目)驗收報告單》。負責對相應的《購銷合同》、《資產驗收憑證》和貨物、發(fā)票嚴格進行核對，確認無誤后送交資產管理員審核辦理入賬，及時辦理財務結算并協(xié)同使用部門將“資產標簽”粘貼到儀器設備主體的規(guī)范位置上。

7. 負責貨物質量保證期間的退貨、換貨、維修以及索賠等相關事宜的聯(lián)系與協(xié)調工作。

8. 完成總務(番禺總務)交辦的其它工作。

9. 遵守學校機關工作行為規(guī)范，增強服務意識。認真學習，不斷提高政治思想素質、計算機應用能力、業(yè)務能力和管理水平，圍繞學校教學中心工作，努力做好本職工作。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇四

1、能對不同時期所面臨的采購難題，提出自己的分析及給出相對應的采購策略。價格無論是漲還是降，都能提前預測到。不會出現行情已變，卻一無所知，讓自己糊里糊涂。

2、能對各個供應商家有個比較清楚的了解和比較，對其產品的質量有較深的認識，最好能具備自己所采購物料的一些專業(yè)知識。

3、能在穩(wěn)定老供應商的同時，引進供應商，以維持正常的供應體系，而不致使所需物料受供應商限制，以最大限度的開發(fā)新供應商。

4、能處理好自己與公司的相關人員的工作關系，做好協(xié)調工作，主動做好人情化服務和配合，以及做好公司的物料供應服務保障工作。

5、能主動和領導溝通，能正確領悟領導的意思，能在不違背原則的前提下與領導搞好關系，共同降低采購成本。

6、能做到與新老供應商搞好關系，及時解決與供應商面對的相關問題。以及搞好經濟關系，能在公司所需之時，得到供應商的大力支持。

7、能讓自己的采購技能及談判技巧日益提升，多方面全方位真正降低采購成本。

8、知識面要廣：材料采購與配件采購是兩面事，材料采購上我同意12樓的方法，但是配件采購就有一定的難度，他分機械配件與電器配件，而且它還要求快質量也要保證，所以沒法用上述的方法解決問題。因為機器不能停，現在許多企業(yè)都提出零備件以節(jié)約成本開資，這一點是首選項，

9，眼要尖——判斷能力要強：一般采購都是采用定點供貨，這樣為了節(jié)約時間，貨源和質量的保證，那就要你的觀查能力以及靈活機動能力。確定供貨商。

10，為了別人能夠更好的為你服務，你的信譽要好，特別是月結的或更長時間結一次帳的，

11，那就是多上網了解其它行業(yè)的的信息，建產更多的采購同行的朋友們。

12，采購還要盡可能具備的，駕駛證，產品的國標及法律常識，配件的通用性(替代品)

13、心態(tài)要正，要有最基本的思想道德素質。不管是誰主管采購工作，都要以對得起企業(yè),對得起老板，對得起自己的良知為準。

14、對自己所負責的業(yè)務范圍要熟悉，業(yè)務知識要全面。并且要勤奮好學，虛心上進，不然很容易被淘汰的 。

15、對所負責購買物料的行情變化及市場存貨的多少要能從多方面去分析，并總結出一定的規(guī)律來，做到心中有數。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇五

超市采購員崗位職責是對超市采購員工作內容和工作范圍的一個表述。作為超市采購員，不可不知超市采購員崗位職責。簡單說，超市采購員崗位職責主要用于指導超市采購員正確規(guī)范的開展每日工作。下面介紹下超市采購員崗位職責有哪些。

1、嚴格貫徹執(zhí)行《中華人民共和國合同法》及其他有關國家、企業(yè)制定的管理制度。

2、定期對周邊市場進行調研，經過科學數字、實際業(yè)務環(huán)境、個人建議方式做出市場調研報告，全面分析市場的需求變化、價位高低、促銷方法，在此基礎上擬訂所負責業(yè)務范圍的商品銷售、新、舊商品采購計劃、促銷計劃，上報采購部經理審核。

3、按照企業(yè)審核批準的采購計劃對供應商全面考察、選定、索取廠商資信材料、商品銷售手續(xù)證明，在上報采購部——營銷管理部審核批準后與供應商簽約，嚴格按照業(yè)務流程落實談判簽約、商品維護、定價訂貨、驗收入庫、進店銷售并確保所購商品按合約到貨、驗收上架銷售無誤。

4、負責商品進價、售價調價申請工作。

5、安排調整商品陳列、宣傳和開展各種促銷活動，擴大和促進商品銷售，實現企業(yè)確定的各項經濟效益指標。

6、負責協(xié)助營運部及相關部門盤點后的查詢原因及分析工作。

7、負責按照商品促銷計劃與供應商談判、落實簽訂促銷協(xié)議工作。按照收費標準與供貨廠商洽談交納進店費、促銷費、宣傳費、超銷返利等贊助及獎勵的費用條件，并按費用約定催繳各項費用。

8、定期對所負責范圍商品的量販經營商品適銷率、商品價格、進貨庫存、周轉情況(商品量、本、利及銷售周期)、商品銷售量和毛利水平分析、促銷商品實施跟蹤、新舊商品引進退場、殘次、滯銷、過期商品調整工作。

9、通過精確數據進行abc分析，商品各項指標情況，找出本期存在問題、查詢原因，提出解決辦法及下期工作建議計劃。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇六

負責物料信息采集工作

工作

內容

對采購物料的資料、供應商資料整理、歸檔

做好對采購物料的質量信息、價格信息、供應動態(tài)信息的采集工作

做好采購物料的市場調研工作，掌握物料信息

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇七

1. 認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務水平。

2. 按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨(價)比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

3. 負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

4. 嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發(fā)提出參考意見。

7. 填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成犯罪。

9. 完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇八

一、在采購班長的領導下進行工作，要嚴格遵守集團和中心的各項規(guī)章制度，按時上下班，不遲到、不早退。

二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執(zhí)行國家的政策、法令、法規(guī)，在采購食品原料時必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，嚴格執(zhí)行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規(guī)定，保證采購的原料符合食品安全要求。

三、既要加強計劃性，又要根據市場價格，天氣情況，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮價格與數量的關系，靈活掌握采購數量，精打細算，節(jié)約開支，減少浪費。

四、在采購物資時，要認真驗收，其內容包括索證、檢查質量、檢查生產日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負責任而購進的不合格物資，由本人承擔全部責任和損失。

五、購回的物資，要做到物資入庫，手續(xù)結清，尤其是蔬菜類和冷凍食品等，由于品種較多，數量較大，容易出錯，必須當日結清所有手續(xù)，違者，責任自負，

六、采購組不設專職汽車司機，由采購員兼任，平時要愛護車輛，經常檢修，定期保養(yǎng)，按時加油、加水，不開帶病車。要嚴格遵守交通法規(guī)，嚴禁酒后駕車，違者除承擔全部損失外，還要追究相應責任。嚴禁私自出車，嚴禁公車私用。

七、按時結清周轉金，對長期拖欠周轉金者，按挪用公款對待 。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風。做到拒腐蝕、不納賄、不索賄、遵紀守法。

八、外出執(zhí)行采購任務時，不給私人捎、買、帶物品。

九、完成領導交給的其他任務。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇九

1.了解和掌握新采購的商品的名稱、規(guī)格、型號、特點、產地、進價、售價、銷售和行情等情況。

2.了解和掌握商業(yè)行情、市場信息及營銷情況，掌握本企業(yè)的客情狀況，按商品銷售的特點和規(guī)律進行采購。

3.注意采購高檔、名牌商品要按計劃進貨，做到既不積壓，又不脫銷，供銷對路。

4.根據門市的營銷情況有計劃地進行采購和進貨，保證供銷。

5.要與供貨單位保持良好的貿易關系，講究職業(yè)道德，遵紀守法，不索賄，不以次充好。

6.采購的形式有兩種：一是購銷，二是代銷，在采購業(yè)務活動中，能夠代銷的最好不要購銷。

7.采購的貨款也有兩種：一是人民幣付款，二是外匯付款，在采購業(yè)務活動中能用人民幣付款的最好不要用外匯付款。

8.客戶要求對暢銷的商品以購銷的形式，或要用外匯付款，要按購銷協(xié)議辦理有關手續(xù)。

9.在進行大宗商品訂購時必須有經理和財會人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議，并嚴格按協(xié)議執(zhí)行，講究信譽。

10.進貨后，要按物品的毛利率，根據進價決定售價，但對不同的物品可根據它們的銷售情況和毛利率、品質下浮或上浮。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇十

財務某物業(yè)公司采購員崗位職責提要：落實采購申請單和合同執(zhí)行情況，按急先緩后的原則安排采購，保障物料正常供應，并不斷尋求新的貨源提高品質

1.隨時了解并準確掌握資源、物價、市場動態(tài)和供求情況等資料，整理最新的材料，提供給上級主管和使用部門。

2.保持與各供應商的良好關系，隨時根據要貨部門的要求和市場變動做好采購事務。

3.落實采購申請單和合同執(zhí)行情況，按急先緩后的原則安排采購，保障物料正常供應，并不斷尋求新的貨源提高品質，降低成本，改善采購業(yè)務。

4.經常收集使用部門的反饋意見，深入了解所采購的物資的使用效果，及時拿庫存物資存儲情況按定額及時補充所需物資。

5.執(zhí)行財務部經理和有關上級指派的其他工作。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇十一

一、下單：

1. 通常情況下，采購員接到缺料，獲取缺料以下基本信息：存貨編碼，產品型號，數量。

2. 分析缺料信息是否合理，再將定單下給供應商，定單必須含有以下信息：材料型號，數量，單價，金額，計劃到貨日期。

3. 采購審核員根據具體情況進行定單審核

4. 定單傳真給客戶以后，采購員需要與客戶確認采購信息，并要求簽字回傳。

二、稽催：

采購定單完畢以后，采購員根據采購定單上要求的供貨日期，采用時間段向供貨商反復確認到貨日期直至材料到達我公司。

三、入庫：

一).實物入庫：

收貨員收材料之前需確認供應商的送貨單是否具備以下信息：供應商名稱，定單號，存貨編碼，數量;如定單上的信息與采購定單不符，征求采購員意見是否可以收下。

二).單據入庫：

采購員根據檢驗合格單，將檢驗單上的數據入到用友中，便于以后對帳。但也存在些問題，表現為：1.外加工的檢驗合格單沒有入庫;2.采購入庫定單號和數量比較混亂。

四、退貨：

采購填寫退貨單，進行定單退貨。

五、對帳：

一、月結表：

每個月月初，各供應商將上月月結表送至我公司，采購員根據我公司收貨員簽字的送貨單，我公司的入庫單據和單價表核對月結表。

目前月結表中出現以下不足之處：無定單號，存貨編碼，退貨數量，上月欠款余額，發(fā)生額至本期欠款余額等信息。

二、增值稅發(fā)票：

校對發(fā)票上的以下信息：我公司的全稱，帳號，稅號，發(fā)票上的材料名稱，數量，金額。

在此發(fā)面我們也有欠缺表現為發(fā)票金額大于定單金額，特指一張定單只有一種材料的情況。

六、付款：

根據付款周期編制付款計劃，安排付款。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇十二

1.掌握各部門物資需求及各種物資的市場供應情況,掌握財務部及采購部對各種物資成本及采購資金控制情況,熟悉各種物資的采購計劃。

2.嚴格審核合同款項,訂購業(yè)務必須上報經理或主管,研究后方可實施。

3.采購物品應做到擇優(yōu)選擇、物美價廉;時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃,應及時提供樣板、信息,供經營部門參考。

4.經常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況,以銷定購;積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨;盡量避免積壓商品,提高資金周轉率;經常與倉庫保持聯(lián)系,了解庫存情況,全面掌握庫存商品的情況,有計劃、有步驟按排好各項事務。

5.嚴格把好質量關,對不符合質量要求的要堅決拒收;根據銷售動向和市場信息,積極爭取定購貨源,按"暢銷多進、滯銷不進"的原則,保證充足貨源。

6.各部門急需的物品要優(yōu)先采購,并做到按計劃采購;認真核實各部門的申購計劃,根據倉庫存貨情況,定出采購計劃;對常用物資按庫存規(guī)定及時辦理,與倉管員經常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃。

7.嚴格遵守財務制度,遵紀守法,不索賄、賄賂,在平等互利下開展業(yè)務活動;購進物資要盡量做到單據(發(fā)票)隨貨同行交倉管員驗收,報賬要用時,不得隨意拖賬掛賬。

8.努力學習業(yè)務知識,提高業(yè)務水平,接待來訪業(yè)務要熱情有禮,外出采購時要注意維護禮儀、利益和聲譽,不謀私利。

9.嚴格遵守各項規(guī)章制度,服從上級領導的分工安排。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇十三

物業(yè)公司采購員崗位職責提要：在與供應商溝通的過程中，應做到相互尊重，體現良好的職業(yè)操守，自覺維護公司利益，樹立良好形象。采購員崗位職責

直接上級：工程部主管

直接下級：無

工作概述：采購管理處所需物資，降低采購成本。

(一)工作職責：

1.執(zhí)行公司質量體系文件和管理處有關規(guī)定，按時完成管理處物資采購工作。

2.熟悉住宅區(qū)管理與服務所需物資的名稱、型號、規(guī)格、產地、單價、品質及供應商背景。

3.按照管理處采購計劃，及時采購所需物資。

4.采購物品入庫時按程序辦理入庫手續(xù)。

5.采購標準以優(yōu)質、優(yōu)價為宗旨。采購物品要勤跑多問、貨比三家，注意節(jié)約資金，力求選購價廉物美的物品，不采購殘、次、過期、假冒或不適用的物品。

6.遵守財務制度，費用支出有憑有據，執(zhí)行驗收程序，采購的物品及時報銷，日清月結。

7.妥善保管現金、支票，防止丟失被盜。

8.定期提交供應商評審報告，提議進行供應商評審，提報合格供應商資料，供領導參考。

9.完成領導交辦的其他工作。

(二)溝通職責

a.外部溝通：

1.與供應商保持良好溝通，及時了解最新市場行情。

2.在與供應商溝通的過程中，應做到相互尊重，體現良好的職業(yè)操守，自覺維護公司利益，樹立良好形象。

b. 內部溝通

1.與直接上級的溝通：與上級保持良好溝通，及時反映采購過程中的各種情況，以便做出相關的決策。

2.與倉庫管理員保持良好溝通，聽取倉庫管理員對采購工作的意見和建議，以便改善工作。

3.與管理處全體人員保持良好溝通，了解物資使用情況，及時改善。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇十四

餐飲業(yè)的采購員不僅僅需要知道自己的職權、職務。職責有哪些，同時還得掌握一些食品采購的法律條款。本文主要是列舉了某五星級酒店采購員崗位職責范本，一般小型的酒店都可以借鑒下：

采購員職權

1、有權要求各部門提供合法申購單。

2、有權對申購物資數量和品種做調整。

(1)有權口頭呈述調整原因、理由，若申購部門同意調整則按調整后實施;

(2)有權書面陳述調整原因、理由，經執(zhí)總批準后，按調整后實施。

3、有權拒絕執(zhí)行不合法的申購單。

(1)內容不合理(與有關制度相違背);(注：要求、質量、期限)

(2)手續(xù)不合法(與有關制度相違背);

4、有權要求各部門提供日常需求預測資料。

5、有權參與《質量標準》的制定。

6、有權參與《計劃成本》的制定。

7、有權初步選擇供應商，對最終選擇有一定的權力。

8、有權獨立從事采購(擬定采購計劃)，實施物資采購。

采購員職務

1、審核申購單。

2、調整申購單。

3、市場調查。

(1)商家調查每季度調查一次;

(2)每周調查一次市場價格;

(3)每季度區(qū)域市場調查。

4、出具市場調查報告。

5、起草供貨協(xié)議。

6、參與制定《質量標準》，提供現行市場質量參考

7、參與制定《計劃成本》，提供現行市場價格參考。

8、供應商洽談。

9、供應商協(xié)調。

10、擬定采購計劃。

11、實施物資采購(定貨、購貨、驗收、退貨、協(xié)商)。

12、辦理采購結算。

13、整理采購資料(各種報表、單據等)。

采購員職責：

1、采購及時性：對未能及時采購而造成的量化損失負責。

2、采購準確性：對超過誤差浮動率(額)的數量、質量、價格負責。

3、對申購內容手續(xù)負審核責任，對由此而帶來的損失負一定的責任。

4、對因供應商選擇不當而造成的量化損失負責。

5、對因供應商協(xié)調不力而造成的量化損失負責。

6、對因商品質量不合格而造成的損耗負責。

7、對因《供應商協(xié)議》而帶來的損失負責。

8、對未完成采購計劃負責(營業(yè)損失、質量損失等)。

9、對未提供相關參考資料而使《質量標準》《計劃成本》不準確負責。

10、對采購總成本負責(超過基準浮動率部分)。

11、對采購資料收集，保管不善負責。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇十五

負責物料的采購工作

工作

內容

全過程完成采購物料的訂單制作、訂單簽定、進貨、退貨、跟催工作

完成采購物料入庫結算手續(xù)

負責工廠間的物料調節(jié)工作

處理物料的退貨、索賠事項

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇十六

一、工作概要：

每日應到物料的及時跟進與確認、物料帳目的記錄及核查、協(xié)助處理來料異常、并對分管的工作承擔責任。

二、主要職責：

1、 所負責物料的規(guī)格型號，熟悉所負責物料的相關標準，并對采購訂單的要求、交期進行掌控。

2、 及時更新相關材料的《合格供應商一覽表》及相關資料。

3、 配合pmc部將原材料采購到位，確保生產順利進行。并做好物料交貨異常信息反饋日報表。

4、 追蹤mrb會議決議的執(zhí)行情況，積極跟蹤供應商品質改善，將供應商回復的結果及時反饋到品管部。

5、 追蹤外發(fā)加工產品全部回倉及跟進外發(fā)余料庫存情況。

6、 跟催相關部門對樣品的確認結果并在當日內回交供應商。

7、 服從采購員的日常工作安排，并每日做好日清工作。

8、 協(xié)助采購員做好對帳工作。

9、 服從上級臨時安排的其它工作。

學校采購員崗位職責 學校采購部崗位職責篇十七

一、服從工作安排，遵守勞動紀律，外出聯(lián)系業(yè)務和采購時要告知上級。

二、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責是：

a、食品采購

a、負責食品、鮮貨、飲料、水產、煙酒、干貨等的采購。

b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。

c、嚴格執(zhí)行上級的采購指令，根據廚師及使用部門經理意見保證質量和數量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。

d、根據廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數量，有計劃地按規(guī)定的采購程序進行采購。

食品原料、酒水的采購范圍如下：

a、糖、油、米、面及其它制品。

b、水產類(包括鮮活海鮮)。

c、蛋、禽、肉類(包括野味、臘味等)。

d、進口餐料類。

e、干貨海味罐頭類。

f、水果蔬菜類。

g、酒、飲料類(包括雪糕)。

h、調味品類。

i、雜項類(如木炭、花簽等)。

b、能源采購

遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經營管理需要”及“配合經營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節(jié)流，嚴格管理”的原則開展工作。

負責五金、設備、電器、零配件以及負責重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產品采購。

根據俱樂部能源使用的品種、規(guī)格、數量(如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等)，進行有計劃的采購。

c、物資采購

負責百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。