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餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇一

2、負(fù)責(zé)餐廳賓客預(yù)訂工作，準(zhǔn)確詳細(xì)的記錄賓客預(yù)訂情況;

3、根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確;

4、及時(shí)準(zhǔn)確的為賓客辦理消費(fèi)結(jié)算;

5、負(fù)責(zé)準(zhǔn)確無誤地編制收入明細(xì)報(bào)表，確保賬實(shí);

6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇二

1、保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗。

2、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清、下不接”。

3、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn)和香煙盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

4、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。

5、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除。

6、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高自己的服務(wù)技能。

7、非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇三

1、直接上級(jí)：餐廳收銀領(lǐng)班

2、直接下級(jí)：無

1、認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公；

2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

3、有較強(qiáng)的語言能力，能用一種以上外語進(jìn)行對(duì)客服務(wù)、國語標(biāo)準(zhǔn)流利。

4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí)；

5、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。

6、身體健康，能勝任本職工作。

1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定；

2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳；

3、做好班前準(zhǔn)備工作；

4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作；

5、核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊；

6、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；

7、跟辦上一班未盡事宜；

8、與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回；

9、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表；經(jīng)審計(jì)復(fù)核，及時(shí)將營業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”；

10、承辦上級(jí)交辦的其它工作。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇四

1.遵守餐廳的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;

3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;

4.核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;

5.嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

6.與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回;

7.及時(shí)將營業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”。

1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn);

2.認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公;

3.有較強(qiáng)的語言能力，對(duì)客服務(wù)普通話標(biāo)準(zhǔn)流利;

4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí);

5.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力;

6.身體健康，能勝任本職工作。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇五

1.熟練收銀機(jī)的操作，價(jià)格的輸入;

2.熟悉促銷商品的價(jià)格以及促銷內(nèi)容。

1.熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。

2.適宜的儀容儀表。

1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

4.如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。

1.站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找，準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。

2.妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全。

3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

4.配合禮賓部安全管理工作。

5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇六

1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理，在紀(jì)律上屬前廳部門管理。

2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄。

3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號(hào)使用，一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日?qǐng)?bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí)上交財(cái)務(wù)室審核。

4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。

5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯(cuò)，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳，有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。

6、嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格，不得私自挪用公款。

7、保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗。

8、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清、下不接”。

9、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn)和香煙盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。

11、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除。

12、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高自己的服務(wù)技能。

13、非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇七

1、準(zhǔn)時(shí)到崗，檢查設(shè)備裝備，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作。

2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作，嚴(yán)格遵守餐廳的保密制度。

3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。

4、認(rèn)識(shí)餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí)。

5、對(duì)客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對(duì)，對(duì)收付現(xiàn)金時(shí)需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持恰當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時(shí)上交財(cái)務(wù)出納處。

6、按規(guī)定工夫做好營業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

7、每日收入營業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。

8、備用金必須每天核對(duì)，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。

9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入吧臺(tái)。

10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時(shí)不得有扔、摔、甩、丟等行為。

11、負(fù)責(zé)餐廳現(xiàn)金收支工作，直接對(duì)財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。

1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序；

2、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給大堂副理；

3、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移；

4、確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；

5、調(diào)查帳戶收款差異；

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇八

1、負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀、對(duì)賬工作，日常接待用餐、宴會(huì)顧客及服務(wù)熱線的接聽；負(fù)責(zé)管理前臺(tái)接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；

2、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序，按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；

3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí)，做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快；

4、負(fù)責(zé)前廳區(qū)域顧客接待、引導(dǎo)；傾聽收集顧客投訴意見，協(xié)調(diào)解決顧客問題；定期進(jìn)行電話回訪，了解顧客意見及需求；

5、按規(guī)定時(shí)間做好營業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

6、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給門店店長；

7、處理好退款，付款、開票等現(xiàn)金收支工作，直接對(duì)財(cái)務(wù)部和門店店長負(fù)責(zé)；

8、確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；

9、保質(zhì)保量的完成上級(jí)交辦的其他工作。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇九

1、負(fù)責(zé)日常的收銀工作。

2、負(fù)責(zé)銷售合同及交款憑證單據(jù)的整理及交接。

3、負(fù)責(zé)銀臺(tái)備用金及代收貨款的安全。

4、負(fù)責(zé)為顧客提供咨詢服務(wù)。

5、負(fù)責(zé)收銀臺(tái)內(nèi)有關(guān)用品的管理，及銀臺(tái)周邊環(huán)境狀況的維護(hù)。

6、負(fù)責(zé)為顧客辦理退換貨手續(xù)，退還顧客應(yīng)退款項(xiàng)。

7、負(fù)責(zé)活動(dòng)前期卡券的發(fā)放和簡道云的錄入。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇十

根據(jù)我公司職責(zé)分工，我公司各門店收銀員負(fù)責(zé)門店銷售收銀結(jié)算工作及門店預(yù)付款項(xiàng)的對(duì)帳工作；主要履行以下崗位職責(zé)。

1.1熟練pos收銀機(jī)的正確操作，并能夠及時(shí)做好設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作。

1.2能夠熟練的記憶店面庫存商品的名稱、零售價(jià)格、店內(nèi)碼。

1.3錄入顧客購買的商品，做準(zhǔn)確、快速、不串碼，能夠準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收費(fèi)帳單，及時(shí)、快捷收妥客人應(yīng)付費(fèi)用；在收款中做到快、準(zhǔn)，不錯(cuò)收、漏收，對(duì)鈔票真?zhèn)呜?fù)責(zé)。

1.4能夠及時(shí)正確的按照《嬰氏婦嬰養(yǎng)護(hù)中心商品退貨管理制度》的規(guī)定進(jìn)行退貨操作，并且保證手續(xù)完善；能夠按照《嬰氏婦嬰養(yǎng)護(hù)中心收銀員收款、交接班制度》進(jìn)行貨款收付和交接班；能夠按照《關(guān)于店面《嬰氏婦嬰養(yǎng)護(hù)中心店面收銀交班清單》的處罰規(guī)定》填寫并傳遞收銀交班清單。

1.5確保已經(jīng)收取的貨款和底錢的安全，并及時(shí)上繳當(dāng)天營業(yè)款。

1.6接受使用信用卡結(jié)帳的業(yè)務(wù)，嚴(yán)格按程序進(jìn)行操作。

1.7嚴(yán)格遵循禮貌規(guī)范用語，收銀時(shí)必須面帶微笑，拿現(xiàn)金、卡時(shí)須用雙手接或遞給客人，不得用一只手遞、接；客人結(jié)算完后，要對(duì)客人說“歡迎下次再來”目送客人。

1.8不得擅自給客人打折，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)補(bǔ)齊差額，并雙倍處罰。

1.9記錄各項(xiàng)帳簿要字跡工整、清晰，及時(shí)與財(cái)務(wù)人員核對(duì)預(yù)付款銷售明細(xì)帳，不相符的要及時(shí)查明原因，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的錯(cuò)誤負(fù)責(zé)。

2.1負(fù)責(zé)店長安排的責(zé)任衛(wèi)生區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生工作.

2.2隨時(shí)注意、保持適宜的儀容儀表，給顧客整潔、清新的形象。

2.3協(xié)助做門店安保工作，增強(qiáng)防偷盜意識(shí)。

2.4和其他有關(guān)人員一起做好門店盤點(diǎn)、記錄及電腦錄入工作。

2.5做好顧客有信息采集工作并完善信息采集記錄工作。

2.6協(xié)助其他相關(guān)人員進(jìn)行商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨、調(diào)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量等有關(guān)工作。

2.7聽從店長的安排，做好店長臨時(shí)交辦的工作。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇十一

1、準(zhǔn)時(shí)到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作。

2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作， 嚴(yán)格遵守酒店的保密制度。

3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。

4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí)。

5、對(duì)客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對(duì)，對(duì)收付現(xiàn)金時(shí)需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時(shí)上交財(cái)務(wù)出納處。

6、按規(guī)定時(shí)間做好營業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

7、每日收入營業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。

8、備用金必須每天核對(duì)，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。

9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入吧臺(tái)。

10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時(shí)不得有扔、摔、甩、丟等行為。

11、負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作，直接對(duì)財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇十二

1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；

2、保持工作區(qū)域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運(yùn)作，如銀行刷卡機(jī)、電腦系統(tǒng)、驗(yàn)鈔機(jī)等的正常運(yùn)作，并做好日常的維護(hù)工作；

3、及時(shí)、快速、準(zhǔn)確地做好收款工作，做到客離賬清，對(duì)收銀工作要誠實(shí)以對(duì)，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；

4、會(huì)辨認(rèn)真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內(nèi)、國際信用卡的特征，防止出現(xiàn)假幣、假卡；

5、對(duì)各種 發(fā)票、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范，據(jù)實(shí)開具，不虛開金額。

6、負(fù)責(zé)檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；

7、與同事做好交接班工作，對(duì)重要信息要及時(shí)反饋或通知給相關(guān)人員，做好對(duì)重要信息的傳遞、整理及備案的工作；

8、向樓面人員及時(shí)了解餐廳的每日預(yù)定，提前做好為客人結(jié)賬的準(zhǔn)備工作；

9、上班時(shí)間不串崗聊天，不接私人電話，不進(jìn)入非工作區(qū)域逗留，服從上級(jí)工作安排，遇到問題及時(shí)向上級(jí)反映；

10、做好收銀扎賬工作，核對(duì)每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報(bào)表、現(xiàn)金等投財(cái)務(wù)。

餐廳收銀員的崗位職責(zé) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇十三

1、交班收銀員應(yīng)做工作

(1)按照規(guī)定格式逐項(xiàng)填寫交班表。

(2)填寫"單據(jù)控制表"記錄發(fā)票及各種票券的使用和結(jié)存情況。

(3)退出電腦操作界面。

2、按照交班表內(nèi)容逐項(xiàng)交接，其中包括：

(1)清點(diǎn)備用金。

(2)對(duì)照"單據(jù)控制表"，清點(diǎn)結(jié)存發(fā)票及各種票券。

(3)詳細(xì)閱讀"最新通知"及"需跟進(jìn)事項(xiàng)"，對(duì)不明之處詢問交班收銀員。

3、接班收銀員在交班表上簽名。

4、對(duì)于最新通知和需跟進(jìn)事項(xiàng)，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時(shí)跟進(jìn);由于交接班不清楚而引起的責(zé)任由相關(guān)收銀員承擔(dān)。

5、在交接班過程中發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向上司匯報(bào)，不得互相隱瞞。

6、夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進(jìn)小錢箱，送到前臺(tái)保管;第二天接班收銀員上班時(shí)到前臺(tái)領(lǐng)取小錢箱，當(dāng)面打開清點(diǎn)箱里的備用金及各種票券，并詳細(xì)閱讀交班表。