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小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇一

古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的"南京菜飯"，甚至可與臘八粥相媲美。

到了小寒時節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

適合于小寒食用的食療方

當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。

羊腎紅參粥：鹿腎(或羊腎)1只，紅參3克，大米100克，調(diào)料少許。將羊腎切開，剔去內(nèi)部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗凈，加入適量水及調(diào)料，煮1小時食用。有益氣壯陽、填精補(bǔ)髓的作用，適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

胡桃仁餅：胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少許，將胡桃仁打為碎末，與面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補(bǔ)腎御寒、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇二

在小寒這段時間里，對于溫性的食物可以適量多吃，可提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。下面是小編為大家整理的小寒節(jié)氣的飲食風(fēng)俗，希望對您有所幫助!

1、吃菜飯

古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)。

2、吃糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補(bǔ)一冬”，但小寒時切記不可大補(bǔ)。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。

3、吃臘八粥

每逢小寒節(jié)氣，飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時記》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染?！毙『笈D八節(jié)也是同樣要吃臘八粥，之后便年味漸濃。臘八在小寒節(jié)氣前后，在這個時候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機(jī)體熱量，起到暖胃消寒的作用。

4、吃黃芽菜

寒節(jié)氣習(xí)俗飲食有很多，吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。下邊為大家介紹關(guān)于小寒節(jié)氣吃黃芽菜習(xí)俗吧。據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。

5、吃溫補(bǔ)雞湯

老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養(yǎng)成分大多會溶入湯中，極易于人體吸收，是冬季補(bǔ)氣補(bǔ)血的進(jìn)補(bǔ)佳品，鈣質(zhì)也多。

6、吃羊肉

“小寒”時是一年中氣候最冷的時候，人們很容易被風(fēng)寒侵襲，抵御嚴(yán)寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r比最高的，如果用羊肉加點當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調(diào)味，建議每周吃一次，不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。

進(jìn)入小寒節(jié)氣，也已進(jìn)入數(shù)九寒天，飲食以冬季進(jìn)補(bǔ)為主。冬季干冷的時候，醫(yī)學(xué)專家提醒人們注意冬日養(yǎng)生，特別強(qiáng)調(diào)的一點是“養(yǎng)腎防寒”：要補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。民諺也有“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”之說，足見冬日養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的重要性。

春、夏、秋，近一年的消耗使臟腑的陰陽氣血有所偏衰。根據(jù)中醫(yī)“冬主收藏”的說法，在這一寒冷節(jié)氣我們應(yīng)該滋養(yǎng)陽氣、收藏精微物質(zhì)，使臟腑功能得到補(bǔ)充。

1.多吃些御寒食物

“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，宜養(yǎng)護(hù)腸胃，少食生冷辛辣，宜五谷雜糧。小寒時節(jié)，天氣寒冷，多吃些御寒食物，如海帶、紫菜、菠菜、大白菜、胡蘿卜、山芋等，可提高機(jī)體的抗寒能力。特別要提出的是，小寒正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節(jié)。

2.注意防寒保暖

小寒節(jié)氣，保暖是第一要務(wù)，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù)。老人家在保暖的同時還要注意通風(fēng)，謹(jǐn)防心腦血管疾病。民間有“冬天戴棉帽、如同穿棉襖”的說法，頭部特別容易受寒，久之易致疾病發(fā)生，因此要注意頭部的保暖。

3.適當(dāng)鍛煉

小寒節(jié)氣正是人們加強(qiáng)鍛煉、提高體質(zhì)的好時機(jī)。但運(yùn)動也要適度，循序漸進(jìn)，莫要練到大汗淋漓;衣著以保溫、質(zhì)輕、柔軟、合體為主;最好等太陽出來后再運(yùn)動。每周可參加兩三次健身，如游泳、打網(wǎng)球、打保齡球等，平時經(jīng)常散步、慢跑、做操等。

1、海帶豆腐湯

材料：海帶、豆腐各250克，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。做法：將海帶洗凈切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將姜片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水(漫過主料1厘米)，加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。

2、棗杞乳鴿湯

材料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。

做法：鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進(jìn)鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘，15分鐘后，即可關(guān)火喝湯吃肉。

3、生姜黃芪燉羊肉

材料：生姜、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各適量。做法：先將生姜、黃芪、羊肉切塊洗凈。羊肉汆水后撈出，并撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中，水開后放入羊肉、姜片和黃芪，然后用文火燉2小時，最后加入適量食鹽即可。

4、花生豬手湯

材料：花生80克，豬手300克，淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。做法：先將豬手洗凈、切塊，將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉1小時20分鐘左右，加入鹽稍煮。

5、山藥小排湯

材料：小排400克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，山藥150克，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水，約750毫升。做法：先將排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，接著，將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊。然后，在鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，直至水煮開，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。最后，將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇三

1、冰戲

我國北方各省，人冬之后天氣比較寒冷。有時候河面結(jié)冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行。冰面特厚的地區(qū)，大多設(shè)有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲。

2、臘祭

“小寒”是臘月的節(jié)氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習(xí)俗之一，遠(yuǎn)在先秦時期就已形成?！芭D祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達(dá)對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農(nóng)業(yè)所作出的貢獻(xiàn)。三是人們終歲勞苦，此時農(nóng)事己息，借此游樂一番。

3、吃臘八粥

小寒節(jié)氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染，這些食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的`功效。

4、吃黃芽菜

天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。

5、吃糯米飯

廣東民諺“小寒大寒無風(fēng)自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間傳統(tǒng)認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇四

2018年到來之后小寒才姍姍來遲，現(xiàn)在時間還早，如果現(xiàn)在的天氣你都覺得很冷來了，冷得受不了了，那么恭喜你將會有一個分外難捱的冬天。之所以恭喜是因為，你在寒冷的時候還可能有暖氣，有空調(diào)，實在不行還有羽絨服，但是古時候的人們只有數(shù)九歌。接下來小編為你帶來小寒節(jié)氣的由來介紹，希望對你有幫助。

每年公歷1月5日至1月7日之間，太陽位代到達(dá)黃經(jīng)285度，為小寒節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻份d:“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣?！币蛐『髱兹詹攀嵌咀罾涞娜盘鞖?，又因小寒與夏季的小署相對應(yīng)，故名“小”而“寒”。

小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣，就是說，在黃河流域，當(dāng)時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應(yīng)，所以稱為大寒。

小寒

雁北鄉(xiāng)—大雁對自然氣候規(guī)律性變化的反應(yīng)比較突出，古時候人們稱大雁“熱歸塞北，寒來江南”。每年一到小寒，大雁為了躲避炎熱而往北遷徙，基本到立春前后就都回到原來出發(fā)的地方。所以。人們歸納為“雁北鄉(xiāng)”作為小寒節(jié)氣一候的候應(yīng)。

鵲始巢—“鵲”，就是喜鵲，我國分布極廣的一種留鳥。喜鵲對節(jié)氣規(guī)律性變化的反應(yīng)比較明顯，每年冬天小寒前后，天氣寒冷，多刮北風(fēng)，但此時陽氣已動，喜鵲本能地將在樹上搭的窩門朝向南面向陽一側(cè)。所以，古時候人們將喜鵲這種對自然氣候規(guī)律性變化的反應(yīng)歸納為“鵲始巢”，作為小寒節(jié)氣二候的候應(yīng)。

雉鴝—“雉”，俗稱“山雞’、“野雞”等。" 鴝”為鳴叫的意思。雄雉，羽毛華麗，頸下有一明顯的白色環(huán)紋;雌雉，體型較小，尾毛也較短。古時候。在社會生活實踐中人們發(fā)現(xiàn)，雉每年到小寒節(jié)氣，就會感覺到陽氣萌動，從而雄雌同鳴。所以，古時候人們將雉這種對節(jié)氣規(guī)律性變化的反應(yīng)歸納為“雉鴝”，作為小寒三候的候應(yīng)。

小寒

每年公歷1月5日至1月7日之間，太陽位代到達(dá)黃經(jīng)285度，為小寒節(jié)氣。《月令七十二候集解》載:“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”因小寒后幾日才是冬季最冷的三九天氣，又因小寒與夏季的小署相對應(yīng)，故名“小”而“寒”。

民間諺語“九九歌”最早見于南北朝，它少則五句，多則九句以上，可以算是諺語中的篇幅之最?！熬啪拧笔加诙粒赃@天開始，逢“九”為一時段，前后共九個時段。“九九歌”以人們對寒冷的感覺以及相應(yīng)的物候現(xiàn)象，描述不同時段的氣候變化。民間說法，叫“提冬數(shù)九”。九九八十一天數(shù)完，冬天已經(jīng)遠(yuǎn)去，陽光明媚的春季，也就在我們的.身邊了。把這么多的“九”連到一起，嚴(yán)格意義上，它已經(jīng)是一首朗朗上口的諺語謠。

我國古代相對有影響的“九九歌”，出自明代劉侗的《帝京景物略》。劉侗曾在北京燕游五年，訪遍北京的山川園林、名勝古跡，以及民間最底層的種種時尚習(xí)俗。后又花六年時間，將這些材料整理成書。按現(xiàn)在的話，劉侗是一位博學(xué)的大民俗學(xué)家，同時也是一位優(yōu)秀的民間文藝工作者?！兜劬┚拔锫浴酚涊d的“九九歌”，流傳時間是明朝萬歷年間，流傳地點是北京及周邊地區(qū)。

一九二九，相喚不出手;

三九二十七，籬頭吹觱篥;

四九三十六，夜眠如露宿;

五九四十五，家家堆鹽虎;

六九五十四，口中咽暖氣;

七九六十三，行人把衣單;

八九七十二，貓狗尋陰地;

九九八十一，窮漢受罪畢;

才要伸腳睡，蚊蟲蛇蚤出。

一九二九，冰上行走;

三九四九，掩門叫狗;

五九六九，袖內(nèi)拱手;

七九河開，八九雁來;

九九又一九，犁牛遍地走。(江淮地區(qū))

一九二九不出手;

三九四九河上走;

五九六九，沿河望柳;

七九開河，八九雁來;

九九又一九，耕牛遍地走。(黃河中下游)

從不同地區(qū)的“九九歌”看，最冷的天氣，都在三九、四九之間。在北方，“三九四九凍死狗”，雖有些夸張，但相差也不會太遠(yuǎn)。但在江蘇一些地區(qū)，“三九四九，拾糞老漢滿街游”，與北方有明顯溫度差異。同是中國，南北氣溫相差如此之大，完全是兩個不同的季節(jié)。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇五

小寒時，太陽運(yùn)行到黃經(jīng)285度，時值公歷1月6日左右(1月5日～7日)。小寒之后，我國氣候開始進(jìn)入一年中最寒冷的時段。俗話說，冷氣積久而寒。此時，天氣寒冷，大冷還未到達(dá)極點，所以稱為小寒。

氣候觀測資料表明，我國大部地區(qū)從“小寒”到“大寒”節(jié)氣這一時段的氣溫是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團(tuán)”及“街上走走，金錢丟手”等古代民間

諺語

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇六

小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，冬季的第5個節(jié)氣，干支歷子月的結(jié)束與丑月的起始。以下是小編幫大家整理的小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗是什么，僅供參考，歡迎大家閱讀。

小寒是24節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的開始，時間是在公歷1月5―7日之間，太陽位于黃經(jīng)285°。對于中國而言，這時正值“三九”前后，小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的時間。

小寒是一年最冷的時間，也是因為小寒期間人們也是能夠完全的徹底的去迎接新一年的到來，不過在氣候上面小寒也是一年里面最冷的時候，氣溫開始處于冰冷的狀態(tài)。小寒標(biāo)志著即將開始進(jìn)入一年中最寒冷的時候。

俗話說“冷在三九”，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)。在中國絕大部分地區(qū)，小寒的時候往往最冷的時候。各地流行的氣象諺語，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”的講法。

古時候叫做大雁南飛，小寒的時候，也就是雁子南飛的時候，算是徹底的進(jìn)入最寒冷的時候，人們開始享受年尾的歡樂。小寒之日“雁北鄉(xiāng)”，古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，在這個時候陽氣已動，北飛雁已經(jīng)感知到陽氣。進(jìn)入小寒一般就進(jìn)入了臘月，離年關(guān)就快不到一個月，所以年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。

生活上，除注意日常保暖外，進(jìn)入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。

小寒，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，標(biāo)志著季冬時節(jié)的正式開始，我國氣候開始進(jìn)入一年中最寒冷的時段。因此民間有“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”的說法，而小寒一過，馬上就進(jìn)入“出門冰上走”的三九天了。而這也是為什么小寒比起大寒，天氣卻更為寒冷的原因。我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；喜鵲在這個節(jié)氣也感覺到陽氣而開始筑巢了；到了三候，野雞也感到陽氣的滋長而鳴叫。小寒節(jié)氣最初起源于黃河流域，據(jù)說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養(yǎng)生。數(shù)九計數(shù)，書法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣冶情的養(yǎng)生方法。

探梅

此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地，細(xì)細(xì)賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

冰戲

臘祭

“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達(dá)對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農(nóng)業(yè)所作出的貢獻(xiàn)。三是人們終歲勞苦，此時農(nóng)事己息，借此游樂一番。自周代以后，“臘祭”之俗歷代沿習(xí)，從天子、諸侯到平民百姓，人人都不例外。

在臘月臨近春節(jié)時，學(xué)館私塾等放假過年，是民間傳統(tǒng)年節(jié)習(xí)俗放年學(xué)。在《燕京歲時記》有說：“兒童之讀書者，于封印之后塾師解館，謂之放年學(xué)。”不但民間有此習(xí)俗，皇室也是一樣。清時有記載：“每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，一體遵行?！贝藭r朝廷放假，萃萃學(xué)子也借此有玩鬧的時間?；始议_學(xué)的時間是正月初六，民間是過了正月十五。大約皇家放年假兩周，民間放年假四周。

小寒吃臘八粥

臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒，就意味著快要過年了。臘八這天，南北各地都有喝臘八粥的習(xí)俗，相傳這一習(xí)俗起源于佛寺。有一次，釋a牟尼修行中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，這一天是十二月初八日，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀(jì)念日”。

傳到民間后，流傳至今。

臘八粥的食材有很多，據(jù)《燕京歲時記?臘八粥》記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅il豆、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點綴。南方的臘八粥還會加入蓮子和桂圓，北方煮粥并不加入。

天津小寒習(xí)俗：吃黃芽菜

據(jù)《津門雜記》記載，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時候條件有限，所以人們會想出一些方法來彌補(bǔ)冬日蔬菜的k乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。

南京小寒習(xí)俗：吃菜飯

每至小寒時節(jié)，南京人通常會食菜飯。其內(nèi)容并不完全相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，非常鮮香味美。而矮腳黃、香腸、板鴨又都是南京的著名特產(chǎn)?？芍^是正宗的“南京菜飯”，甚至與臘八粥相比也毫不遜色。古時候，南京人對小寒非常重視，但隨著社會的發(fā)展，一些習(xí)俗漸漸淡化消失，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒，老南京人一般會煮菜飯吃，菜飯樣式多種多樣，比如用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒，與糯米一起煮的飯。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可稱得上是真正的“南京菜飯”，味道非常鮮美。

到了小寒時節(jié)，老中醫(yī)和中藥房也非常忙，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。

寒冬時節(jié)，居民的日常飲食多以暖性食物為主，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。除了吃的習(xí)俗外，在寒冷的.天氣里，南京人還有一些具有地方特色的體育鍛煉活動，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)、擠油渣渣（靠著墻壁相互擠）、斗雞（盤起一腳，一腳獨立，相互對斗）等。如果遇到下雪，人們便會走到室外去打雪仗、堆雪人，在活動的過程中全身就會暖和起來。

適當(dāng)藥補(bǔ)

適當(dāng)進(jìn)行藥補(bǔ)，可以防御冷氣的侵襲。這一方面人參、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等都是很好的選擇。小寒養(yǎng)生，健脾化痰、滋陰潤肺的食物必不可少，推薦龍眼、山藥、蓮子、芝麻、百合等。藥補(bǔ)需因人而異，體質(zhì)偏熱的人本身就容易上火，在進(jìn)補(bǔ)時就要適量，還應(yīng)注意辛辣油膩的攝入。

起居保暖

冬季睡眠的保證，對維持身體的健康是非常重要的。小寒時節(jié)更是如此，要做到避寒就應(yīng)盡早入睡。夜間11點到凌晨1點之間，是一天之中最為寒冷的時候，也是最適宜的入睡時間。

睡覺前要注意頸部的保暖，盡量不要裸露在外，以免引發(fā)落枕。建議穿的睡衣，以輕薄保暖為主，這樣能夠幫助提高睡眠質(zhì)量。此外，中午11點到下午1點之間，也需要進(jìn)行午睡，這有利于身體在一天之中的平衡過渡，補(bǔ)充精力。午睡以半小時為宜，最好不要超過一個小時。

出行防滑

人們的關(guān)節(jié)在冬季僵硬了許多，加上厚重的衣物，使得行動十分不便。很多地方，尤其是北方時常大雪紛飛，路面變滑，外出時很容易摔倒受傷。因此建議穿著寬松保暖并且具有一定運(yùn)動性能的鞋子，女性朋友最好少穿高跟鞋，以免摔倒傷及筋骨。

此外，現(xiàn)在開車出行的人越來越多，除了注意路況和車速的同時，本身的車況也需要關(guān)注。因為寒冷的天氣會增大一些部件的損耗，例如玻璃水、剎車系統(tǒng)、電瓶等。最好對愛車定期檢查，確保出行的安全。

減少運(yùn)動損傷

時值寒冬，但很多人依舊保持著運(yùn)動的好習(xí)慣。寒冷的天氣中，關(guān)節(jié)和肌肉受傷的幾率增大，因此在運(yùn)動前進(jìn)行充分熱身十分重要，能夠在很大程度上避免拉傷。

運(yùn)動的時間盡可能安排在下午4點到7點之間，此時無論是身體的適應(yīng)性還是神經(jīng)系統(tǒng)的敏感性都處于最佳狀態(tài)。運(yùn)動后要注意保暖，并進(jìn)行10到20分鐘的拉伸，讓肌肉有效過渡到松弛狀態(tài)，這樣不僅有助于增加身體的柔韌性，還能讓肌肉更加緊致。

注重食補(bǔ)

氣溫較低的情況下，我們應(yīng)該盡量選擇溫?zé)崾澄铮瑸樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)和能量，體質(zhì)虛弱的人還可以適當(dāng)食用紅肉這樣的高脂食物。此外，紫菜和海帶等海藻類食物，也是很好的選擇，它們含有豐富的鐵元素，有利于血紅蛋白的合成，在一定程度上增強(qiáng)人體的供血功能。

小寒是二十四節(jié)氣中的倒數(shù)第二個節(jié)氣，說明一年即將結(jié)束。小寒是一個特殊的節(jié)氣，農(nóng)作物也處于“休眠”時期，因此，要做好作物的防寒措施，力爭在開春后作物的播種。在防寒的同時，還要注重病蟲害的防御，避免作物被蟲害侵害。很多動物在小寒節(jié)氣里已經(jīng)處于冬眠狀態(tài)，人也要注意保暖，而在冬天這個寒冷的季節(jié)里，鍛煉也是必不可少的。比較適宜鍛煉的運(yùn)動有晨跑、跳繩等，與此同時，也要保持精神的愉悅和樂觀。但是，在運(yùn)動的時候一定要注重保暖，避免因為運(yùn)動而受傷。在南京，似乎小寒運(yùn)動的習(xí)俗氛圍依舊濃厚，跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)、“斗雞”等等，甚至在下雪天還有打雪仗和堆雪人的習(xí)慣。在娛樂身心的同時，還可以強(qiáng)身健體。

每一節(jié)氣都有它特殊的風(fēng)俗習(xí)慣。在南京，人們喜歡吃菜飯，這一習(xí)俗自古就有，但到了現(xiàn)在，南京人吃菜飯的習(xí)慣逐漸淡薄。越來越多的人習(xí)慣吃羊肉和狗肉，其中羊肉湯最為普遍，最受廣大消費(fèi)者的歡迎。而在廣東則是吃糯米飯，無論是菜飯還是糯米飯，都是屬于暖性食物，有助于保暖。到了小寒，很多人選擇進(jìn)補(bǔ)，但是一定要注意的是不能盲目進(jìn)補(bǔ)，避免造成不必要的傷害。

小寒過去后就臨近人們期盼已久的春節(jié)，因此在小寒期間很多人已經(jīng)在為過年做準(zhǔn)備，剪窗花、貼春聯(lián)、準(zhǔn)備年貨等，陸續(xù)為春節(jié)準(zhǔn)備著。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇七

一說到小寒這個節(jié)氣，讓人已經(jīng)感受到了寒冷氣息的到來，這個時節(jié)就意味著冬天最冷的時間已經(jīng)到了，已經(jīng)是三九四九的時間了，所以在這一天，一定要多注意一下保暖方面的問題。下面和小編一起來看小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗，希望有所幫助！

小寒是一年最冷的時間，也是因為小寒期間人們也是能夠完全的徹底的去迎接新一年的到來，不過在氣候上面小寒也是一年里面最冷的時候，氣溫開始處于冰冷的狀態(tài)。小寒標(biāo)志著即將開始進(jìn)入一年中最寒冷的時候。

俗話說“冷在三九”，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)。在中國絕大部分地區(qū)，小寒的時候往往最冷的時候。各地流行的氣象諺語，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”的講法。

古時候叫做大雁南飛，小寒的時候，也就是雁子南飛的時候，算是徹底的進(jìn)入最寒冷的時候，人們開始享受年尾的歡樂。小寒之日“雁北鄉(xiāng)”，古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，在這個時候陽氣已動，北飛雁已經(jīng)感知到陽氣。進(jìn)入小寒一般就進(jìn)入了臘月，離年關(guān)就快不到一個月，所以年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。

1.喝臘八粥

臘八節(jié)一般是在小寒和大寒的兩個節(jié)氣之間，所以有了小寒和臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，吃臘八粥最初是為了慶祝豐收，一直流傳到現(xiàn)在。

2.南京:吃菜飯

古代的'時候，南京人對小寒有一些重視，但隨著時代的不斷改變，現(xiàn)已逐漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒的時候，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容其實是不一樣的，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮而且可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可以和臘八粥相媲美。

3.熬膏方

到了小寒時節(jié)的時候，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候，一般入冬的時候熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。

4.羊肉湯

很多人平常的飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近些年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬的食俗。

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒的季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪的時候，那么很多人就更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗小寒節(jié)氣介紹中文百科篇八

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

立夏表示告別春天，是夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。由于我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節(jié)律不一。以下是小編整理的立夏節(jié)氣風(fēng)俗由來，歡迎大家借鑒與參考!

立夏節(jié)氣一到，意味著夏天就將開始，此時的溫度明顯升高，炎暑降臨，同時農(nóng)作物也靜茹旺盛生長，因此夏天是一個生長的季節(jié)。

這個季節(jié)，在戰(zhàn)國末年(公元前239年)就已經(jīng)確立了，預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，為古時按農(nóng)歷劃分四季之夏季開始的日子。如《逸周書·時訊解》云：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”即說這一節(jié)氣中首先可聽到蜊蜊(即：螻蟈)在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長，描述的就是孟夏之初的物候景象?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也?！边@里的“假”，即“大”的意思，是說春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。

立夏時節(jié)，萬物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有：“孟夏之日，天地始交，萬物并秀。”這時夏收作物進(jìn)入生長后期，冬小麥揚(yáng)花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進(jìn)入了大忙季節(jié)。所以，我國古來很重視立夏節(jié)氣。

1、立夏養(yǎng)生要飲食清淡

立夏過后，溫度會逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。立夏飲食塬則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃雞肉、豆制品、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。宜采取“增酸減苦、補(bǔ)腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的塬則，飲食應(yīng)清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。將綠豆、荷葉、蓮子、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并擱涼后食用，也可起到健胃、驅(qū)暑的功效。平時多吃蔬菜、水果以及粗糧，可增加纖維素、維生素b、c的供給，能起到預(yù)防動脈硬化的作用。

2、立夏養(yǎng)生要早睡早起

中醫(yī)認(rèn)為“夏氣與心氣相通”，立夏養(yǎng)生要注意早睡早起，重視“靜養(yǎng)”，避免運(yùn)動過后大汗淋漓，“汗”出傷陽，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜采取“增酸減苦、補(bǔ)腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的塬則，飲食宜清淡，多吃水果、蔬菜、粗糧。起床前可以做幾個小動作，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，中醫(yī)養(yǎng)生，延年益壽。

3、立夏養(yǎng)生要精神養(yǎng)生

養(yǎng)生專家提醒說，立夏以后，天氣轉(zhuǎn)熱，人的心神易受到擾動，出現(xiàn)心神不寧。因此，值此時節(jié)，人們要格外重視精神的調(diào)養(yǎng)，加強(qiáng)對心臟的保養(yǎng)，尤其是老年人不可有過激之處，要保持愉快的情緒，安閑自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)。

4、立夏養(yǎng)生要食補(bǔ)涼血

立夏之后血熱會給人帶來很多不適，氣虛血熱會影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過飽，給胃留下足夠的蠕動空間。還人以輕松自然。今年的夏季注意涼血補(bǔ)氣和早睡早起，是人儲存陽氣力求身體大獲豐收的一個季節(jié)。

5、立夏養(yǎng)生要謹(jǐn)防外感

立夏養(yǎng)生要注意預(yù)防感冒，避免因為各種塬則受涼，其中多喝水無疑是最好的保健方法。此外立夏之后天氣急劇上升，也勿因貪圖過分涼快而勐吹空調(diào)或風(fēng)扇，否則極易招來熱感冒。

夏天，人體汗毛孔開放，汗液外泄，此時正是機(jī)體抵抗能力下降時期?？釤崽鞖?，貪圖過分涼快而勐吹空調(diào)或風(fēng)扇如果不慎受涼，機(jī)體的調(diào)節(jié)機(jī)制會使汗毛孔突然閉塞，熱和汗不得外泄，熱郁于人體，就出現(xiàn)了熱感冒。熱感冒的病程大約有3—7天，剛開始常表現(xiàn)為鼻咽部的不適，如表現(xiàn)為鼻塞、流清鼻涕等，同時伴隨頭沉、乏力，隨病程進(jìn)展，鼻涕變稠，繼而發(fā)熱、咳嗽、咽痛、肢節(jié)酸重不適等。

一、立夏蛋

雖然全國各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色，但說起立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。