為了確保我們的努力取得實效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。寫方案的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

促銷策劃方案 燒烤促銷策劃方案篇一

每年的農(nóng)歷五月初五，是我國富有民俗傳統(tǒng)文化的節(jié)日——端午節(jié)，今年是6月12日（星期三）。

端午節(jié)的起源起初是紀念愛國詩人屈原,但在現(xiàn)代生活當中,更重要的是象征著吃粽子,喝黃酒,插蒲子葉等,滿足人們"驅(qū)邪,消毒,避疫"的心理,另外也是為了慶祝節(jié)日的歡樂氣氛,因此,根據(jù)這一節(jié)日特點,特制定本促銷方案提高超市利潤和知名度。

二、活動時間

20xx年6月6日~6月12日

三、活動內(nèi)容

現(xiàn)場粽子促銷

活動時間：20xx年6月6日~11日

活動方式：賣場堆頭陳列、捆綁銷售、夠買搭贈、免費品嘗、現(xiàn)做現(xiàn)賣

1）當天購物金額數(shù)每滿20元可獲贈超市提供的優(yōu)質(zhì)粽子一個，依此

類推，多買多送

2）結(jié)合端午節(jié)特點，粽子、皮蛋、鹽蛋、綠豆糕等食品提供特價銷售，刺激消費者購買欲望。單品80個左右，其中食品40個，非食品15，生鮮20個。部分商品限時限量搶購。粽子、鹽蛋皮蛋禮盒端午節(jié)前三

天采取“大甩賣”銷售。

聞香識粽子

活動時間:6月11日—12日

活動內(nèi)容:凡在6月11日—12日促銷時間內(nèi),在本超市一次性購物滿55元的顧客,憑電腦小票均可參加《聞香識粽子》活動.

活動方式:在超市消費滿55元的顧客可憑小票到超市前臺報名參加比賽，工作人員會給每個參賽選手發(fā)放一個眼罩，比賽分組進行，每組5人，比賽開始時選手將雙眼蒙住，通過粽子的香氣分辨粽子的餡料，規(guī)定時間內(nèi)聞出最多的獲勝，比賽取前三名發(fā)放禮品。

第一名：端午大禮包一份（價值100元）

第二名：高郵鴨蛋一盒（價值50元）

第三名：真空包裝烤鴨一只（價值20元）

濃情55送好禮

活動時間：20xx年6月11日~12日

活動內(nèi)容：凡在活動期間的17:30~21:30在笨超市購物滿55元即可參加詞活動。

活動規(guī)則：顧客滿額可憑小票參與此抽獎活動，在預(yù)先準備好的獎箱里，放置了代表不同禮品的乒乓球，球上印有不同的數(shù)字，不同的數(shù)字可以兌換不同的禮品。

15號球 價值1元禮品一份 200份/天

25號球 價值2元禮品一份 100份/天

35號球 價值5元禮品一份 20份/天

45號球 價值10元禮品一份 40份/天

55號球 價值20元禮品一份 40分/天

五、相關(guān)宣傳

1、兩款《粽子吊旗》賣場懸掛宣傳；

2、我司dm快訊宣傳（分配數(shù)量見附件）；dm快訊第一、二期各40000份，第三期單張快訊40000份平均每店1800份（如祖廟麗園、蓮花相隔距離較近的店從成本角度出發(fā)可以適當減少數(shù)量）

3、場外海報和場內(nèi)廣播宣傳。

六、相關(guān)支持

1、采購部聯(lián)系洽談5000只粽子做顧客贈送；

2、采購部聯(lián)系洽談1000斤粽子材料，舉行聞粽子比賽；

七、費用預(yù)算

1.《聞香識粽子》活動：粽子（數(shù)量價格由贊助商在各店促銷決定），獎品費用500

2.《濃情55送好禮》活動：禮品費用1000

費用總預(yù)算：

1、裝飾布置，氣球、橫幅、主題陳列飾物，平均每店300元，費用

約6600元；

2、吊旗費用：10000元

六月份促銷總費用：約16600元

促銷策劃方案 燒烤促銷策劃方案篇二

匯集省內(nèi)外著名廠家、品牌的各式月餅近300多種，質(zhì)優(yōu)物美，是月餅的理想購買世界。

1、凡在20xx年8月30日-9月21日17點前在大廈購物滿50元者即可參加抽獎。

2、抽獎憑有效購物憑證，每滿50元抽一次，超過50元部分金額以50元的倍數(shù)計算抽獎次數(shù)(不足倍數(shù)部分不予計算)，最多限抽10次。

3、抽獎方式在一抽獎箱放置60乒乓球，其中獎球為6個(一等獎一個，二等獎2個，三等獎3個)，空球為54個，一次抽一個球，以抽出的球決定中獎與否(每次只能抽一個球，多抽作廢并計入應(yīng)抽次數(shù))。

4、若抽中獎球，則當場兌獎。獎品設(shè)置為：

一等獎：獎價值50元的月餅購物券一張

二等獎：獎價值30元的月餅購物券一張

三等獎：獎價值15元的月餅購物券一張

5、購物券僅限在指定時間內(nèi)在本大廈購買月餅，如不要視為自動放棄，恕不兌現(xiàn)金。

決賽：9月21日下午2：00

比賽地點：cxx大廈一樓中庭

初賽按報名順序分組，比賽分組淘汰制，每組取優(yōu)勝者1名，進入復(fù)賽。

復(fù)賽在初賽決出的優(yōu)勝者中以抽簽方式?jīng)Q定分組，每組3-5人，比賽采取分組淘汰制，每組取優(yōu)勝者1名進入決賽。

決賽以個人為單位分別進行，最后決出一、二、三等獎的獲得者。

比賽規(guī)則：由大廈統(tǒng)一提供同等大小、同等餡料的三個月餅，看誰在最短的時間內(nèi)全部吃完(以吞咽下肚，張口后后口中無顯著殘留物為準)，誰為優(yōu)勝，如違規(guī)，比賽成績無效。吃法不限。

比賽有裁判及裁判長，比賽結(jié)果由裁判當場判定。若有爭議，裁判長為最終決定者(凡報名參賽者即自愿無條件服從本條規(guī)定)。

獎項及獎品設(shè)置：

一等獎1名：獎長虹29寸純平彩電一臺

二等獎2名：各獎諾基亞3330手機一部

三等獎3名：各獎金正t333vcd一臺。

促銷策劃方案 燒烤促銷策劃方案篇三

家電本身就不是沖動性購買產(chǎn)品，而是理性購買的耐用品，必須充分研究目標消費群的特征，如收入狀況、消費心理等內(nèi)容，促銷活動的內(nèi)容要讓消費者感覺到是合情合理的，容易接受的，而且會引起心理共鳴等，不能過俗過濫，讓人反感，要做到求新，求實。如櫻花油煙機的“油網(wǎng)永久免費送到家”促銷活動。

因時制宜。即從市場的發(fā)展情況下出發(fā)。處于不同的市場階段，促銷活動的內(nèi)容明顯不同。如在導(dǎo)入期側(cè)重于產(chǎn)品推廣，在成長期形象推廣則特別重要；根據(jù)競爭對手的市場表現(xiàn)和自身的市場定位，如市場挑戰(zhàn)者還是市場追隨者等而采取不同的促銷主題。如被稱為“價格屠夫”的格蘭仕通過低價促銷來壓制競爭對手。

節(jié)日特色。從節(jié)日本身的特點出發(fā)。不同的節(jié)日具有不同的消費特征，同時也需要不同的促銷主題和形式，如315側(cè)重于服務(wù)與質(zhì)量的促銷，51期間結(jié)婚的比較多，可對產(chǎn)品的婚慶消費的策劃，元旦與春節(jié)則是禮品促銷策劃的契機。

量體裁衣。即從產(chǎn)品特色和銷售的需要出發(fā)。如買一送一活動、特價活動及抽獎游戲及一些服務(wù)方面的活動等。

who：誰來進行促銷？

火車的運行離不了多個輪子的運轉(zhuǎn)，作為龐大系統(tǒng)工程的節(jié)日促銷同樣也需要來自各方面的參與和支持，只有充分調(diào)動各方面的積極因素，節(jié)日促銷才能得到有效的開展。

腦手并用效率高。即市場部與銷售部的配合。市場部是營銷的“腦”，沒有市場部進行深入的市場調(diào)研和分析，很難形成富有實效的活動方案；銷售部是“手”，有了較好的方案，而沒有執(zhí)行到位，同樣還發(fā)揮不了更好的促銷效果。“三分策劃，七分執(zhí)行”，“腦”“手”緊密協(xié)作，節(jié)日促銷才會更有實際意義。強龍與地頭蛇的共贏。即廠商的協(xié)作。廠家在統(tǒng)一部署節(jié)日促銷活動時，還要充分考慮各分銷網(wǎng)絡(luò)的問題。一方面因為有很多促銷活動需要各分銷商的大力配合才能完成，同時各分銷商在相應(yīng)的區(qū)域市場有更有利的促銷資源。一些大型的促銷活動由廠家直接操作，有些促銷活動則可以交由代理商靈活操作，廠家只用提供方案指導(dǎo)、促銷用品等。“強龍難斗地頭蛇”，如果強龍和地頭蛇聯(lián)合起來，肯定會事半功倍。

士氣高則戰(zhàn)必勝。還有就是一線銷售人員的動員。柜臺促銷員是執(zhí)行節(jié)日促銷活動的最終環(huán)節(jié)，一方面要調(diào)動促銷員的積極性，還要把詳細的活動內(nèi)容講解給促銷員，只有這樣，促銷員才能以更高的熱情開展促銷活動和推銷產(chǎn)品，才能把促銷員活動準確無誤地執(zhí)行到位。平時我碰到過多次這樣的事情，產(chǎn)品促銷廣告打出來，柜臺促銷員還蒙在鼓里，顧客問起來一問三不在，這樣的促銷肯定是打水漂。

how：如何進行促銷？

在節(jié)日促銷活動各項準備工作到位之后，該研究如何將促銷信息發(fā)布出去，如何吸引更多的消費者關(guān)注和參與促銷活動。單一的手段效果往往是不明顯的，需要圍繞這些目標策劃立體的活動推廣戰(zhàn)術(shù)。

強力轟炸的高空戰(zhàn)。要根據(jù)費用預(yù)算情況，適量的策劃和發(fā)布媒體促銷廣告，從而使促銷信息有更廣的受眾范圍。媒體要選擇目標消費群經(jīng)常接觸的，從而減少資源浪費，如廚衛(wèi)類小家電產(chǎn)品，消費群多集中在城鎮(zhèn)，宜選擇報紙或有線電臺。報紙廣告力求軟文與硬廣告相結(jié)合，這樣傳播效果會更佳。

見縫插針的游戲戰(zhàn)。如印制宣傳單頁或海報，在一些居民點或商場門口發(fā)放或張貼；贊助商家的dm傳單，利用商場的活動來加強品牌的傳播效果；或者到在的社區(qū)進行上門咨詢活動或服務(wù)活動；在一些人流量較大的公共場所進行節(jié)前促銷宣傳等。

細耕細作的陣地戰(zhàn)。在終端進行主題布展與生動化陳列。圍繞促銷活動主題，根據(jù)一些終端的條件在其門口、商場內(nèi)、展區(qū)內(nèi)等進行裝飾和美化，通過pop、海報、宣傳頁、條幅、樣機演示等內(nèi)容，全面展示產(chǎn)品促銷活動，塑造良好的節(jié)日氣氛，還可以通過各種促銷資源實現(xiàn)終端促銷攔截，使節(jié)日促銷信息傳播到位。聲勢浩大的強攻戰(zhàn)。主要指在大賣場門口或大型公共場所進行的抽獎活動、新聞發(fā)布活動及文娛演出活動。如果說前面的促銷準備是刮風(fēng)、打雷和閃電，那這些場戰(zhàn)役就是風(fēng)雷閃電給人以懸念和震撼之后的傾盆大雨。通過這些大型現(xiàn)場活動，使節(jié)日促銷活動引向高峰。

促銷策劃方案 燒烤促銷策劃方案篇四

前言：老師是天上最亮的北斗星，為我們指明了前進的方向;老師是山間最清涼的山泉，用清香的甘露汁澆灌著茁壯成長的小樹苗。在教師節(jié)來臨之際，祝福天下所有的教師，節(jié)日快樂!教師，崇高而神圣的職業(yè)。在這屬于您的日子里，道一聲：老師您辛苦了!

活動目的：

1.以教師節(jié)為契機，通過開展一系列促銷活動，吸引客流，聚集人氣，烘托商場熱鬧的氛圍。

2.以回饋顧客的方式，在新老顧客心目中樹立良好的商場形象，并以此維系老顧客和廣大會員，提高商場的美譽度。

3.以公關(guān)活動為噱頭，配合廣告宣傳，進一步擴大商場的知名度，為商場發(fā)展積累客戶資源。

sp主體方案：

sp1：全館流行商品3折起，憑vip卡或是教師證可再享9.5折

活動時間：20xx年9月9日--9月1x日

費用預(yù)算：0元(由廠商承擔(dān))

sp2：感恩教師，九月獻禮

活動時間：20xx年9月9日--9月1x日

領(lǐng)取地點：贈品處

活動內(nèi)容：凡是在xx百貨消費單筆實付金額滿388元即可憑當日收銀小票至贈品處領(lǐng)取惠爾康菊花茶一箱;滿588元即可領(lǐng)取抱枕一個;滿888元即可領(lǐng)取5公斤金龍魚大米一袋。數(shù)量有限，送完為止!

費用預(yù)算：菊花茶11元*5天*200箱=1100元抱枕20元*5天*1x0個=1x00元

大米35元*5天*100袋=1750元小計：4350元

sp3：天使愛美麗，教師也瘋狂

活動時間：20xx年9月9日--9月1x日

活動地點：一樓化妝品專柜

活動內(nèi)容：化妝品單筆實付金額滿200元贈送30元代金券;滿300元贈送50元代金券;滿500元贈送100元代金券。

費用預(yù)算：0元(由廠商承擔(dān))

sp4:黃金驚價，絕對驚喜

活動時間：20xx年9月9日--9月1x日

活動地點：珠寶區(qū)

活動內(nèi)容：感恩教師節(jié)，百萬黃金補貼，先到先得，黃金每克300減30，單筆單柜消費滿3000返現(xiàn)50元，滿5000返現(xiàn)100元。

費用預(yù)算：0元(由廠商承擔(dān))

sp5:銀行卡會員特權(quán)日

活動時間：20xx年9月9日--9月1x日

領(lǐng)取地點：贈品處

活動內(nèi)容：凡在xx百貨單筆實付金額消費刷交通銀行/光大銀行/農(nóng)業(yè)銀行滿288即可領(lǐng)取精美卡包一個，滿388即可領(lǐng)取品牌水杯一個，滿588即可領(lǐng)取*高級遮陽傘一把。顧客請憑當日pos單據(jù)至贈品處領(lǐng)取。贈品以實物為準!

費用預(yù)算：0(由銀行承擔(dān))

sp6:教師尊享，十倍禮遇

活動時間：20xx年9月10日(僅一天)

活動地點：百貨所有樓層

活動內(nèi)容：凡是光臨xx百貨的教師皆可憑教師相關(guān)有效證件至服務(wù)臺免費辦理vip卡一張，并享有開卡即送800積分的優(yōu)待，且凡在xx百貨任意消費的vip教師可持vip卡以及教師相關(guān)的有效證件皆可享受十倍積分。

促銷策劃方案 燒烤促銷策劃方案篇五

美容院門前進行鑼鼓表演，歌舞表演與服務(wù)咨詢、產(chǎn)品有獎銷售、美容院經(jīng)營項目推廣相結(jié)合，提升美容院整體形象及知名度，吸引新客源，穩(wěn)定老客戶，增加營業(yè)額。

開業(yè)慶典大酬賓，歌舞表演秀。

消費滿100元送50元，抽獎、小禮品贈送、現(xiàn)場提問小獎品。

1、消費滿100元送50元代金券，開業(yè)事務(wù)繁多，這樣的方法操作簡單，給顧客的實惠明確。

2、如果不考慮100送50的方案，也可針對性制定。如：消費滿100，送包月美容。滿200元，送價值100元的產(chǎn)品等。

3、贈送力度分析，對于產(chǎn)品，100元有50元利潤，贈送的50元如果購買產(chǎn)品，依然有25元利潤，100元實際贈送25元，約等于產(chǎn)品打七折，如果是顧客用代金券消費服務(wù)，則利潤空間還要大。

4、代金券設(shè)計：贈送券分美容代金券和美發(fā)代金券，面值分50、30、10元不等。代金券不記名，不掛失，蓋章有效，只能單人消費，消費不累積，比如50元券，如果消費40元，不找零，如果消費50元以上服務(wù)或產(chǎn)品，則需要另加錢。

贈送技巧：先送(多送)大面值券，后送(少送)小面值券。

比如：顧客買800元產(chǎn)品，贈送400元，則送50元7張，30元1張，10元2張。

這樣50元的券，很難有適合價位的消費，顧客不是舍去一部分，就是需要多加錢消費，有利于美容院。

5、小禮品贈送：開業(yè)酬賓期間，每位消費顧客均贈送一份精美小禮品，3~10元即可，如梳子、小化妝鏡、便攜化裝包、香皂、牙膏、洗發(fā)水、沐浴露、雨傘、小飾品均可考慮。但不能買劣質(zhì)產(chǎn)品，以品牌知名度高的產(chǎn)品為佳。如力士香皂、高露潔牙膏等。

6、現(xiàn)場提問小獎品，同贈送小禮品。

7、抽獎：開業(yè)酬賓期間，每位消費顧客均可參加抽獎。

(1)設(shè)1等獎1名，獎價值568元祛皺補水套1套。

(2)設(shè)2等獎2名，獎價值280元的眼部護理套1套。

(3)設(shè)3等獎3名，獎價值100元左右的美發(fā)項目

(4)紀念獎若干，比例可考慮為20%左右，獎品同贈送的精美小禮品。

(5)抽獎辦法：可按名片設(shè)計，把名片一裁4份，每份可印“歡迎光臨”、“聯(lián)系電話”等，手寫中獎卡片。一盒名片可裁400張，將卡片全部放如抽獎箱即可。

(6)抽獎技巧：紀念獎可按比例全部投入抽獎箱，比如400張卡片，20%中獎率，則將其中的80張?zhí)顚憺榧o念獎放入抽獎箱。大獎卡片不要首先投入，可先將三等獎投入，根據(jù)情況逐步投入一、二等獎。

(7)如果不設(shè)大獎，則可考慮全部為紀念獎。

1、提前3~5天派單，直至活動當日現(xiàn)場。

2、提前3天電話通知老客戶。

1、提前聯(lián)系鑼鼓隊。

2、舞蹈表演選手的確定：可考慮邀請職業(yè)舞蹈學(xué)校專業(yè)的演員表演健美操、韻律操、迪斯科等節(jié)奏歡快的舞曲。4~6名為好。

3、歌手的確定，可考慮聘請樂隊，樂隊自帶歌手1~2名。

4、主持人確定，可由舞蹈演員或樂隊人員擔(dān)任。

5、美容院員工表演小節(jié)目準備(1~2個，手操，合唱等)

1、門前布置彩色氣球拱門

2、美容院條幅：女子生活館開業(yè)大酬賓“滿100送50”

3、宣傳單準備：500~1000

4、經(jīng)理名片準備

5、代金券準備

6、活動期間消費、獎勵、客戶資料登記

7、產(chǎn)品海報、產(chǎn)品手冊、價格表等。

1、銷售產(chǎn)品準備

2、獎品、贈品準備。

1、產(chǎn)品展臺、臺布。

2、抽獎箱。

3、組織全體員工進行禮儀、產(chǎn)品知識培訓(xùn)。

4、組織全體員工學(xué)習(xí)方案，掌握贈送辦法。

5、人員進行分工負責(zé)。

1、懸掛門前條幅。

2、店內(nèi)產(chǎn)品陳列：主推產(chǎn)品要放在醒目位置，產(chǎn)品陳列柜中間為佳。

3、店內(nèi)銷售氣氛營造：海報張貼、產(chǎn)品宣傳pop等。

4、全員再次進行方案學(xué)習(xí)，同一承諾口徑，進行戰(zhàn)前激勵和動員。

促銷策劃方案 燒烤促銷策劃方案篇六

奶粉店促銷現(xiàn)場的裝扮分為技術(shù)裝扮與服務(wù)裝扮兩種，技術(shù)裝扮指的是產(chǎn)品、臺面的裝扮，服務(wù)裝扮指的是環(huán)境、條件、人員等的裝扮，所以裝扮這個環(huán)節(jié)的意義非常重要，如何來運作，需要根據(jù)不同的節(jié)日來確定。以馬上要來臨的五一節(jié)來說，在裝扮上盡量要突出浪漫的氣氛，同時因為五一節(jié)是我國傳統(tǒng)過的節(jié)日，因此，在促銷現(xiàn)場的裝扮上，還要盡量顯示出中國特色。

(一)奶粉的裝扮

產(chǎn)品的裝扮需要固定的，而不是隨心所欲，要根據(jù)產(chǎn)品針對的消費群體、消費目標、消費價值、消費周轉(zhuǎn)期、消費習(xí)慣來確定的，產(chǎn)品的消費群體比較簡單，符合什么樣人的胃口，大眾化就可以了。同時，由于節(jié)日消費周期不會太高，除非是固定使用的產(chǎn)品，但這個不需要裝扮，因此，節(jié)日消費的產(chǎn)品周期短，在裝扮盡量簡潔明快，突出節(jié)日的氣氛就可以了。

(二)奶粉臺面的裝扮

促銷臺面不僅僅包括產(chǎn)品的地堆、專柜、專賣區(qū)域等，而是一項綜合的促銷平臺，所以從平臺這個角度看其延伸的區(qū)域非常大。母嬰店在促銷時，布置好促銷臺面的是一般常規(guī)的做法，盡量做到醒目、有節(jié)日氛圍，可以使用多種科技較高的手段來刺激消費者的眼球，聲、光、電等包裝的增加，將是對臺面的吸引。另外，從延伸的角度看，促銷臺面需要有外圍的引導(dǎo)，比如門口、導(dǎo)購臺、咨詢臺、引導(dǎo)員等，多處需要標識產(chǎn)品的對象，集中延伸展示才是綜合促銷平臺的著落點。

(三)奶粉店環(huán)境的裝扮

奶粉店促銷環(huán)境有人為制造環(huán)境與整體環(huán)境互相作用的交織，才能夠顯示出促銷環(huán)境的效應(yīng)，所以在布置或選擇促銷環(huán)境的時候，對于人文環(huán)境的首選，越來越重視，那么如何精選人文環(huán)境給予的促銷呢，這就需要母嬰店主對節(jié)日文化有比較大的了解，針對什么樣的節(jié)日進行什么樣的人文關(guān)懷，并將促銷與之有機結(jié)合是辦法。而根據(jù)節(jié)日文化把產(chǎn)品和人文環(huán)境相結(jié)合將是需要第一考慮的，做到人文與產(chǎn)品銷售捆綁進行，這樣可以大大縮小母嬰產(chǎn)品與消費者購買時的親近接觸，達到完美效果。

(四)奶粉促銷人員“裝扮”

對于促銷人員的“裝扮”，在促銷過程中主要是親和力的準備，促銷是瞬間的購買行為，比較感性，所以對于有好的親和力將是現(xiàn)代促銷技能的首要保證。對于如何裝扮促銷人員，需要對促銷人員有明確的要求，一是要規(guī)范使用標準親和力相關(guān)禮儀與必要的輔助目標;二是構(gòu)建系統(tǒng)的產(chǎn)品促銷規(guī)程，注重對區(qū)域文化的建設(shè)性提煉;三是促進產(chǎn)品與消費者、產(chǎn)品與環(huán)境、產(chǎn)品與服務(wù)等多種態(tài)度有機利用;四是為自己找尋的服務(wù)標準，度身定做是合理的促銷要求。

(一)明白為誰促銷

知道把產(chǎn)品賣出去，當然這個是對的，但如果產(chǎn)品碰到銷售困難，或者叫賣困難的時候，為誰促銷就顯得非常關(guān)鍵，因此，無論在什么樣的情況下，需要保持為誰促銷的理念，明白把產(chǎn)品賣給誰，將是在繁雜人流當中保持清醒頭腦的必要保證。消費對象永遠是要實地牢牢把握的。

(二)促銷要簡單明了

在促銷活動期間，駐足觀望的人會很多，但有些客戶是非常挑剔的，尤其是在競爭激烈的今天，所以促銷優(yōu)惠的條件與優(yōu)惠的程序一定要簡化，而不能到了關(guān)鍵時刻解釋不清楚，而浪費時間，錯過對大部分客戶的關(guān)照，失去促銷的意義。因此，促銷優(yōu)惠的前提下，一定要簡單明白，千萬不要搞什么積分制，累計制等條件，這樣的吸引力是無法滿足的，也是浪費資源的表現(xiàn)。

(三)提倡動態(tài)促銷

節(jié)日促銷里面需要動態(tài)促銷，也就是把促銷要按照節(jié)日推進的階段進行，而不是不變的，母嬰店在節(jié)日促銷里面往往忽略這樣一點，節(jié)日前與節(jié)日中可能變化較小，但節(jié)日后期的變化就非常明顯，因此，在節(jié)日促銷項目上，要動態(tài)觀察，如果出現(xiàn)跟不上市場變化的節(jié)奏，很容易出現(xiàn)節(jié)日促銷“空虛”癥狀，空虛癥的表現(xiàn)是沒有管理、沒有促銷技術(shù)跟進、沒有促銷產(chǎn)品轉(zhuǎn)換、沒有新的促銷亮點、沒有促銷反饋數(shù)據(jù)、沒有競爭壓力分析等等，這是非常不可取的。

促銷技巧在日常的表現(xiàn)中，主要是對產(chǎn)品的有機分化，通過把促銷的一些手段用在促銷的過程里面，使得促銷成為消費者過節(jié)日的標志，也是適應(yīng)消費需求的一種表現(xiàn)，實際上是把促銷按照不同的規(guī)程，在有效的時間段內(nèi)，做出不同的擺設(shè)，這樣將對促銷的含量有所提高。

(一)促銷有時限

有促銷時限是目前比較流行的做法，比如節(jié)日的第一天，節(jié)日的消費時段，限定消費時間來鼓動消費，在固定的時間里面滿足促銷的需求。

(二)促銷要量化

把要銷售的產(chǎn)品規(guī)定數(shù)量，這也是常規(guī)的做法，但在節(jié)日消費當中，這樣的做法不是很好，容易被競爭掉，所以在旺季的節(jié)日中不太好使用這樣的規(guī)則。

(三)促銷要有特點

促銷特點;有自己的促銷特點，比如民族特點，那么在贈送、包裝、折扣、禮物、優(yōu)惠上要鮮明地樹立起特色的旗幟，把特色促銷做到底，區(qū)別節(jié)日的統(tǒng)一“紅”的格局。

(四)促銷要控制好氛圍

控制好促銷的氛圍是很重要的，一般在節(jié)日中間，氛圍比較統(tǒng)一，以喜慶為代表，但在不同的場合或者不同的產(chǎn)品上可以有所區(qū)別，要表現(xiàn)出主動的促銷氛圍，主要展示促銷氛圍中的個性，比如重促銷手段，而輕產(chǎn)品功能，重促銷禮物，輕促銷承諾等。

節(jié)日促銷策劃當中要體現(xiàn)穩(wěn)當、特色、鮮明，在技巧的合理配置上，對技巧的保鮮、困難、問題要考慮的比技巧展示重要多，無論在環(huán)境的變化、促銷難度的加大、成本的提高、管理的困難上，需要對促銷技能的合理部署，有時候技巧并不是最重要的，而是對技巧的調(diào)度、對技巧的現(xiàn)場控制、對技巧的困難分析，顯得更加突出、重要。

促銷策劃方案 燒烤促銷策劃方案篇七

充分利用十一長假契機，整合資源，有計劃、有策略的開展一次時間跨度較長的促銷活動，更好的傳達合美嘉家具的經(jīng)營理念，提升企業(yè)品牌形象，拉動產(chǎn)品銷售，實現(xiàn)品牌形象與產(chǎn)品銷量的同步提升。

活動主題：5600元套裝組合家具 一元秒殺

活動口號：十一買家具 就來合美嘉

充分利用中秋節(jié)和國慶節(jié)兩大契機，通過一元秒殺、特惠套裝組合家具等促銷手法，直接讓利于消費者，從而提高產(chǎn)品銷量及擴展合美嘉的品牌影響。

20xx年9月10日—20xx年10月5日

鄭汴路鳳凰城合美嘉家居自選商場

1、合美嘉 一元“秒殺”更勁爆!

2、合美嘉 預(yù)訂套裝家具更驚喜!

3、合美嘉 套裝組合家具更超值!

活動一“合美嘉·一元“秒殺”更勁爆” 執(zhí)行細則

活動概述：

一元秒殺，是隨著網(wǎng)絡(luò)繁榮而興起的一個新的促銷及消費方式，鑒于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的原因，這種形式多被認為缺乏誠信度，一元秒殺多被網(wǎng)友詬病。把一元秒殺移植到實際商業(yè)銷售中，也存在誠信的問題，正是基于這種情況，中寰創(chuàng)世建議與媒體聯(lián)動，增強活動公信力，借媒體的資源傳播活動、組織人員，會起到事半功倍的效果。

活動時間：

20xx年10月1日、3日、5日上午10：00和下午17：00。

活動商品：

價值5600元的套裝組合家具，全部套裝組合家具為30套。

參與客戶資格：

持有合美嘉家居自選商場·富之島套裝組合家具一元“秒殺”卡的客戶。

如何獲得活動資格：

1、9月10日—10月5日期間，至合美嘉家具自選商場認購秒殺券;

2、10月1日—10月5日期間，在鳳凰城合美嘉一元秒殺券認領(lǐng)處認購;

3、9月10日—10月5日期間，撥打鄭州晚報發(fā)行熱線67655600或洽鄭州晚報發(fā)行人員認領(lǐng)一元秒殺券;

4、9月10日—10月5日期間，預(yù)訂合美嘉套裝組合家具，獲贈一元“秒殺”券。

活動推廣：

1、地面推廣：10月1日至10月5日期間，在鳳凰城周圍布置不少于10個一元秒殺券售賣處進行推廣;

2、入戶推廣：鄭州晚報發(fā)行隊伍，每天進家入戶直接推廣;

3、小區(qū)推廣：合美嘉指定小區(qū)由鄭州晚報發(fā)行人員有針對性的目標客戶推廣;

4、內(nèi)場推廣：在9月10日—10月5日期間，在鳳凰城南樓四層和合美嘉賣場內(nèi)，布置不少于5個一元秒殺卡售賣點，進行推廣;

5、媒體推廣：合美嘉報廣、dm、大屏進行活動推廣。

選擇與媒體合作：

合美嘉的客群主要以鄭州消費者居多，要把活動推廣好，首先要影響鄭州的人群，要影響鄭州人群就要選擇能夠影響鄭州人群的媒體。鄭州晚報主要發(fā)行鄭州市區(qū)及周邊市縣區(qū)，辦報60多年，在鄭州老百姓心目中有著良好的口碑，在鄭州市區(qū)發(fā)行覆蓋面廣，黨報性質(zhì)訂閱，讀者中事業(yè)單位中層以上領(lǐng)導(dǎo)占比多，與合美嘉客群吻合，選擇與鄭州晚報合作更適合。

媒體合作形式：

1、以“鄭州晚報·富之島套裝組合家具一元秒殺團”成員招募形式，進行大規(guī)?？蛻粽偌?

2、以“預(yù)訂合美嘉套裝組合家具，送鄭州晚報和鄭州手機報”的形式進行目標客戶的收集。

3 、以“鄭州晚報·家具惠十一”的專題欄目形式進行活動的推廣及活動內(nèi)容的傳達。

客戶組織：

1、鄭州晚報·富之島套裝組合家具一元秒殺團成員招募形式，進行大規(guī)?？蛻粽偌?

2、合美嘉客戶信息庫，群發(fā)短信告知活動內(nèi)容進行客戶組織;

3、合美嘉建材家居客戶信息庫，群發(fā)短信告知活動內(nèi)容進行客戶組織;

4、活動期間，到合美嘉店咨詢或有購買意向的客戶，進行零散客人的組織。

活動道具：

1 一元秒殺券：制作3—5萬張，考慮到安全性，最好在售賣前，加以防偽識別，或加蓋公章;

2 一元秒殺售賣臺：合美嘉賣場周圍5個，合美嘉賣場周圍5個，鳳凰城周圍10個，共計20個;

3 秒殺活動券投遞箱：擺放在活動現(xiàn)場，參加秒殺的客戶，投遞秒殺券用，共兩個，一個使用，一個備用;

4 秒殺活動主會場舞臺：背景為活動內(nèi)容主畫面，考慮到人員較多因素，建議設(shè)置在較空曠的地域，以能容納500—1000人地域為宜;

5 秒殺獲得者領(lǐng)取商品登記表：每場秒殺活動，獲得商品的客戶，要登記其信息，包括姓名、住址、電話、身份證號及身份證復(fù)印件等;

6 秒殺活動頒獎牌：共計30個，每場活動結(jié)束后為獲得商品的客戶進行現(xiàn)場頒獎，客戶憑此牌現(xiàn)場辦理相關(guān)手續(xù);

7 照相機或攝像設(shè)備：每場活動最好全程攝錄，以備公司留存和有質(zhì)疑的客戶查證;

8 秒殺活動主持人：以口才好、語言富有煽動性、

體健貌端的人為宜，需一人;

9 公證人員：為了體現(xiàn)活動的公平、公正、公開的原則，建議設(shè)置活動公證人員;

10 頒獎禮儀人員：引領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)上臺及送上頒獎牌等相關(guān)環(huán)節(jié)的協(xié)助。

活動規(guī)則：

1 參加合美嘉家居自選商場·富之島套裝組合家具一元“秒殺”活動，需持一元秒殺券;

2 持一元秒殺券參加“秒殺”活動正聯(lián)和副聯(lián)均需完整，缺損即視為無效，持券參加秒殺所獲得的商品，河南合美家居有限公司不承擔(dān)稅務(wù);

3 一元“秒殺”活動定于20xx年10月1日、3日、5日、上午10：00和下午17：00，請于活動開始前兩小時到場，未按時到場造成不能參加活動，后果自行承擔(dān);

4 一元秒殺券不退換、不記名、遺失不補、逾期作廢，僅限使用一次，用后自動作廢;

5 一元秒殺券正面未工整的填寫姓名、電話、身份證號的客戶，合美嘉在無法確認其真實有效時，有權(quán)選擇結(jié)果無效，重新秒殺;

6 秒殺結(jié)果當場確認，獲得秒殺商品的客戶如不在現(xiàn)場，在下一場活動前未與主辦方取得聯(lián)系的，則視為自動放棄，合美嘉不再追發(fā)商品;

7 如有采用制假秒殺券等非法方式參與活動的，合美嘉保留相關(guān)法律權(quán)利;

8 在法律許可的范圍內(nèi)河南合美家居有限公司擁有調(diào)整活動內(nèi)容及一元秒殺券的最終解釋權(quán)。

秒殺活動流程：

1上午8：00——下午5：00

秒殺活動開始前，組織合美嘉員工在活動現(xiàn)場擺設(shè)一元秒殺券售賣臺，進行秒殺券的售賣;

2上午8：00 下午3：00

每場秒殺活動開始前兩小時，告知參加秒殺的客戶到達活動現(xiàn)場，客戶到場后把秒殺券正券投遞進秒殺箱，副券留存好，等待秒殺開始，如有公證人員，請在公證人員監(jiān)督下，客戶開始投券;

3上午8：00—9：50 下午3：00——16：50

投遞過秒殺券的.客戶，在等待秒殺活動開始前，合美嘉員工要引導(dǎo)客戶到合美嘉賣場內(nèi)進行參觀，趁機推廣促銷活動;

4上午9：50 下午16：50

為了體現(xiàn)公平，活動開始前十分鐘，封存秒殺箱，不得再投遞秒殺券;

5上午10：00 下午17：00

主持人對活動進行總體介紹，說明一元秒殺活動規(guī)則，著重介紹套裝組合家具活動，鼓動客戶前到合美嘉賣場預(yù)訂或購買;

6 上午10：10 下午17：10

請合美嘉領(lǐng)導(dǎo)講話，介紹合美嘉及合美嘉企業(yè)文化、經(jīng)營理念等;

7 上午10：20 下午17：20

隨機請一位現(xiàn)場的客戶上臺，搖動秒殺箱，查驗秒殺箱是否完整及有無貓膩存在;

8 上午10：25 下午17：25

隨機請一位客戶上來從秒殺箱里抽出一張秒殺券，并由該客戶當場公布秒殺券編碼及客戶信息，然后請上抽中的客戶上臺;(第一場活動請合美嘉領(lǐng)導(dǎo)抽取第一個客戶)

9上午10：28—10：48 下午17：28—17：48

請第一個幸運客戶發(fā)表獲獎感言，并抽取下一個客戶，以此類推，所有被抽中的客戶，依次在臺上等候，待最后一名被抽出后，如有公證人員，請公證人員對本場活動進行現(xiàn)場公證;

10 上午10：50 下午17：50

請合美嘉領(lǐng)導(dǎo)，上臺為客戶頒獎，拍照留存;本場活動結(jié)束，主持人告知下場活動時間及如何獲得秒殺券;

11上午10：55 下午17：55

合美嘉員工引導(dǎo)客戶光臨合美嘉賣場;

12上午11：00 下午18：00

登記幸運客戶信息，并辦理相關(guān)手續(xù)，協(xié)商送貨事宜。

活動注意事項：

1 每場活動抽出五位幸運客戶，且最好有客戶自己抽取，以免引起質(zhì)疑;

2 每場活動持續(xù)時間在30—50分鐘為宜，主持人靈活把控活動節(jié)奏，互動時多介紹合美嘉特惠活動;

3 活動開始前及結(jié)束后，合美嘉員工多注意引導(dǎo)客戶光臨合美嘉賣場，推薦特惠活動;

4 舞臺設(shè)置要緊鄰合美嘉賣場或是容易到達合美嘉的地方，以便客戶到賣場內(nèi)參觀，如若可以從舞臺到賣場中間用紅地毯鋪設(shè)，地毯上張貼地貼;

5 每場秒殺活動的幸運客戶，主持人當場進行身份核實并當場公布。

主題(二)“合美嘉 預(yù)訂套裝家具更驚喜!” 執(zhí)行細則

活動時間：

9月10—10月5日

活動地點：

合美嘉家居自選商場

活動內(nèi)容：

活動期間，預(yù)訂合美嘉十一特惠套裝組合家具，預(yù)交200元訂金可沖抵500元貨款，再獲贈一元“秒殺”機會!

活動細則:

1 客戶在活動期間，到合美嘉預(yù)訂十一特惠套裝組合家具，預(yù)交訂金200元，可沖抵500元貨款;每套套裝組合家具，最多只能沖抵500元，預(yù)訂金多交不限。

2 預(yù)訂十一特惠套裝組合家具，預(yù)交訂金200元，即可獲贈10張一元秒殺券，參加一元秒殺活動;每人預(yù)訂每套最多只限贈送10張一元秒殺券;

活動注意事項：

1 預(yù)訂金交過不退;

2 設(shè)置一個交過十一特惠套裝組合家具的訂金的客戶，最晚提貨時間，建議在元旦前，以免與下一階段活動沖突，容易產(chǎn)生糾紛;

3 本活動主要目的在于刺激預(yù)訂的客戶，與全額購買的客戶不相沖突，直接購買的客戶適當贈送禮品，以平衡客戶心理。

活動三“合美嘉 套裝組合家具更超值” 執(zhí)行細則

活動時間：

20xx年9月10日—10月10日

活動地點：

合美嘉家居自選商場

活動內(nèi)容：

合美嘉專業(yè)的室內(nèi)設(shè)計師設(shè)置了40多平方—200多平方的多種不同戶型、五大主題風(fēng)格、20多套家具組合方案，根據(jù)客戶不同需求進行自由搭配組合，免除客戶東奔西走、東拼西湊、風(fēng)格不一的諸多煩惱，所有套裝組合家具總價低于單品拆分價10%——20%。

活動商品：

時尚達人組合5980元起(適合40平方左右戶型);

嘉合人家組合9580元起(適合60-89平方戶型);

浪漫滿屋組合9880元起(適合40-60平方戶型);

田園風(fēng)情組合14800 元起(適合80-120平方戶型);

尊貴典雅組合51500元起(適合100-200平方或200平方以上戶型)

活動注意事項：

1 在活動促銷過程中，著重凸顯組合家具的優(yōu)勢;

2 牢牢抓住客戶購買家具難以一次買全或風(fēng)格不統(tǒng)一這樣的憂患心理，顯現(xiàn)組合家具的購買方便、專業(yè)設(shè)計師統(tǒng)一風(fēng)格設(shè)計、套裝組合家具優(yōu)于單品單買的價格優(yōu)勢;

3 在設(shè)定好的套裝組合基礎(chǔ)上，客戶如感覺與房間整體或局部不符，允許自由調(diào)換，調(diào)換時按所調(diào)換單品的原價論，以同等價位相調(diào)換，調(diào)換價格高的客戶需補錢，調(diào)換價格低的合美嘉不退錢。

宣傳方案

宣傳方式：媒體廣告 dm單頁 鳳凰城大屏幕

促銷策劃方案 燒烤促銷策劃方案篇八

君華銷備字（20xx）58號

呈：酒店領(lǐng)導(dǎo)

致：各部（室） 由：市場營銷部

時間：20xx年4月27日

事由：關(guān)于端午節(jié)促銷活動方案 5月28日（農(nóng)歷五月初五）是中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，為促進酒店經(jīng)營收入的提升，酒店擬以端午節(jié)為契機推出華天棕促銷活動，具體內(nèi)容如下：

一、活動目的：通過活動的推出，營造酒店濃郁的節(jié)日氛圍，給市民帶來節(jié)日的特別問

候，同時為酒店餐飲創(chuàng)造營收的新亮點。

二、活動主題：華天粽 端午情

三、活動時間：20xx年4月28日-5月28日 四、促銷措施：

二）銷售政策

一次性購買金額達5000元以上，享受9.5折優(yōu)惠，贈送標準客房一間； ? 一次性購買金額達10000元以上，享受9折優(yōu)惠，贈送豪華客房一間； ? 一次性購買金額達20000元以上，享受8.5折優(yōu)惠，贈送標準套房一間。 三）酒店內(nèi)部人員折扣權(quán)限：

餐飲部經(jīng)理、市場營銷部經(jīng)理享有最低八五折的折扣權(quán)限，如要求更低的折扣，

需向酒店總經(jīng)理請示批準方可（備注：低于〈不含〉八折以下銷售計任務(wù)，但

不享受提成獎勵）。

五、任務(wù)分配：

粽子總?cè)蝿?wù)：20萬元（目標任務(wù)30萬元） 餐飲部銷售：4萬元 營銷部銷售：4萬元

其它各部門共計12萬元，具體任務(wù)安排主要是綜合各部門人員編制的百分比在所剩任務(wù)中所占的百分比計算，部門計時工和前后臺部門的工作性質(zhì)和對客聯(lián)絡(luò)關(guān)系密切情況，以及20xx年粽子銷售任務(wù)實際完成情況調(diào)整安排，具體分配如下：

（備注：粽子的統(tǒng)計由財務(wù)部和相關(guān)部門聯(lián)合進行，互相監(jiān)督，保證統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確。）

六、獎懲方案：

為了激勵酒店全體員工積極參與粽子銷售工作，努力完成今年粽子銷售任務(wù)，酒店特制訂以下粽子銷售獎懲方案： 一）獎勵：

任何部門、班組、個人銷售粽子在部門任務(wù)完成的情況下，基本任務(wù)部分按4%提成獎勵，超額任務(wù)部分按6%提成獎勵（備注：供應(yīng)商和工程商等對抵消費結(jié)算的減半獎勵）。 二）懲罰：

未完成任務(wù)的部門，按未完成任務(wù)的比例，扣除部門經(jīng)理當月工資。 七、宣傳及現(xiàn)場布置：

1.酒店正門口懸掛大堂宣傳橫幅（內(nèi)容另報）； 2.酒店一樓大堂設(shè)產(chǎn)品展示臺（方案附后）；

3.店內(nèi)pop促銷廣告、電視開機廣告和電梯廣告等； 4.設(shè)計和印刷粽子宣傳冊、粽子票券。 八、費用預(yù)算：（共計2388元）

市場營銷部

促銷策劃方案 燒烤促銷策劃方案篇九

酸奶大致可以分為三個品類：第一類是滿足營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)酸奶;第二類是滿足美味休閑的大果粒、谷物酸奶;第三類是健康功能酸奶，如通暢、免疫、美麗、兒童成長等。其中：基礎(chǔ)酸奶的市場規(guī)模占60%以上，而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市場規(guī)模相對低一些。 然而，從增長態(tài)勢上看，恰恰后兩者的增長率非常驚人，尤其果粒(谷物)酸奶的增長率高達40%，這不得不引起酸奶企業(yè)的高度興趣。因此，在這三大品類里也出現(xiàn)了相應(yīng)的主導(dǎo)品牌。

從總體上看，酸奶市場還很難斷定誰是這個市場的絕對領(lǐng)導(dǎo)者，蒙牛、伊利、光明和達能，表現(xiàn)都很強勢。單純從銷量上看，蒙牛酸奶的占有率略微突出一些，其次是伊利，然后是光明和達能。但是一旦分品類來看，情況就大不一樣了，四大品牌在不同品類上各顯其能，根本無法判斷誰是領(lǐng)導(dǎo)者。這一點也說明酸奶市場是乳品行業(yè)的新興品類，目前的市場集中度還不算太高，未來的競爭將進一步加劇。 談及渠道現(xiàn)狀，不得不談渠道促銷。因為，現(xiàn)在的零售渠道不僅僅是擺放商品的場所，而更多是爭奪消費者的場所。因此，渠道促銷也成為重要的渠道策略之一。

對乳品行業(yè)而言，渠道促銷仍然主要集中在現(xiàn)代化通路里的面向消費者的促銷，面向經(jīng)銷商和分銷商的促銷活動在此不做分析。

乳品行業(yè)渠道促銷有著明顯的季節(jié)特點，跟著它的淡旺季走。而且，淡旺季的促銷活動也會呈現(xiàn)出不同的特色。

銷售旺季時，除了嬰幼兒奶粉以外，幾乎所有品類會優(yōu)先采用“特價”促銷手段，尤其是液體奶和酸奶，“特價”幾乎成為它們的家常飯。不過，相比之下，高端產(chǎn)品，比如高端牛奶，奶酪等產(chǎn)品，采用“特價”的頻率相對低，更愿意采用“捆綁”和“禮品贈送”的方式。更值得一提的是，高端產(chǎn)品，尤其高端牛奶，基本脫離常規(guī)陳列區(qū)，以堆頭為主要陳列方式，而且常常出現(xiàn)“導(dǎo)購員推介”的促銷形式。那么，相對較特殊的嬰幼兒奶粉如何促銷呢?目前最常見的促銷活動是“禮品贈送”和“會員銷售”，必要時還會有些“派發(fā)知識手冊”和“導(dǎo)購員推介”等形式。

在消費淡季，渠道促銷就會普遍收斂，相比之下，液體奶和酸奶的促銷活動會繼續(xù)，其它品類的促銷活動會出現(xiàn)暫?；蛄Χ任⑷醯膽B(tài)勢。淡季促銷，雖然繼采用“特價”和“捆綁”為主要促銷形式，但與旺季最大的不同是，“導(dǎo)購員推介”明顯減少，個別品牌雖然在做，也只是集中在大賣場等特殊場所。

經(jīng)筆者觀察，無論旺季促銷，還是淡季促銷，各大品牌似乎顯得“山窮水盡”，像早期的蒙牛牛奶“體味自然之旅”、伊利奶粉“天線寶寶”等借助渠道展開的讓人過目不忘的主題促銷活動基本上看不見了。

乳制品的消費群體逐年擴大。人們已將乳制品作為日常生活中的重要營養(yǎng)食品。過去由于人們收入較低，以及消費習(xí)慣的原因，乳制品被人們作為一種營養(yǎng)品，僅供一些特殊的人群使用，如嬰兒、病人、體弱者。近年來.由于人們生活水平的提高和健康意識的增強，人們對乳制品消費的認識正發(fā)生改變，乳制品已由特殊的營養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化的營養(yǎng)食品。

市場調(diào)查結(jié)果顯示，近年來我國城市居民中使用乳制品的消費者人數(shù)逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36%左右，1998年為78%左右，目前城市居民食用乳制品的普及率已達95%以上。說明隨著城市居民收入的增加和對乳制品消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人們已開始將乳制品作為日常生活中一種重要的營養(yǎng)食品。

奶粉和液態(tài)奶的需求結(jié)構(gòu)正發(fā)生變化。液態(tài)奶的需求量快速上升。長期以來我國居民對乳制品的消費一直以奶粉為主，近年來這種消費狀況開始發(fā)生變化。從奶制品的消費結(jié)構(gòu)看，液態(tài)奶消費量近年上升較快，所占比重逐年增大。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國奶粉等乳制品年增長率為11.5%;市場銷售的液體奶年增長率為47.3%;液體奶的增長幅度高于奶粉的增長幅度。預(yù)計未來奶制品的消費將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉(zhuǎn)變。

對液態(tài)奶的品種需求呈多樣化趨勢。由于液態(tài)奶屬奶類飲品，具有飲品的消費特征，并且人們對液態(tài)奶營養(yǎng)成分的需要存在差異，人們對液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的發(fā)展趨勢，各種類型、規(guī)格、包裝、口味的液態(tài)奶制品將不斷出現(xiàn)，以滿足不同消費群體的多樣化的需求。

對乳制品的質(zhì)量要求提高，購買趨向于名牌產(chǎn)品。人們購買乳制品不僅注重“口感、口味”，更加關(guān)心其營養(yǎng)成分及功能性、安全性，對品質(zhì)的要求不斷提高，具有優(yōu)質(zhì)、安全、風(fēng)味、便捷等特點的產(chǎn)品成為消費熱點。因此，消費者總是對所有品牌進行綜合打分(包括口味、營養(yǎng)價值、生產(chǎn)日期、優(yōu)惠條件、廣告影響)，綜合選擇，人們更愿意購買信譽好、知名度高的大企業(yè)產(chǎn)品。

我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析近幾年，我國乳品業(yè)已取得了很大的發(fā)展，并且具有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌觥?/p>

但是，自中國加入wto后，國外的品牌企業(yè)大量涌人中國市場，使國內(nèi)一些乳品企業(yè)受到很大的沖擊。所以，要想在激烈的競爭中取勝，就必須針對當前生產(chǎn)和消費的現(xiàn)狀、存在的具體問題及發(fā)展趨勢，及時加以調(diào)整，確定相應(yīng)的戰(zhàn)略對策。

盡管我國奶和奶制品的潛在市場很大，但是，目前的人均消費水平很低，奶和奶制品在城鄉(xiāng)居民家庭消費支出中所占比重較低。有統(tǒng)計資料表明，在我國奶和奶制品的主要消費者城鎮(zhèn)居民中.奶和奶制品的消費支出只占消費總支出的1.5%;占食品支出的3.98%。因此。我國乳業(yè)的發(fā)展必須把開拓市場，擴大城鄉(xiāng)居民奶和奶制品的消費作為重要的戰(zhàn)略措施。

加強宣傳，引導(dǎo)消費。近年來，食用乳制品的人數(shù)愈來愈多，乳制品的消費量也逐年提高。但是目前國內(nèi)消費者對消費乳制品的重要性認識仍需進一步提高，對乳制品的消費觀念和消費習(xí)慣有待于進一步轉(zhuǎn)變，因此，企業(yè)要通過各種宣傳媒體，采取各種形式開展鮮乳及乳品營養(yǎng)價值和科學(xué)功效的知識宣傳，積極引導(dǎo)乳品消費。重點在中小城市和農(nóng)村，引導(dǎo)合理膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。轉(zhuǎn)變消費者的消費觀念，使消費者認識到乳制品是一種最佳的有益健康的營養(yǎng)食品。改變消費者的消費習(xí)慣，建立消費者對乳制品的消費偏好，使乳制品逐步成為人們?nèi)粘Ｉ畋貍涞臓I養(yǎng)食品，從而擴大整體乳制品的市場需求。

不斷建立完善銷售網(wǎng)絡(luò)。乳制品作為一種日用消費食品，消費者頻繁購買，注重購買的便利性，企業(yè)應(yīng)采取密集分銷策略，加大分銷網(wǎng)點的密度，盡可能方便消費者購買。同時縮短渠道長度，利用超市、購物中心、連鎖零售、專賣店、特許經(jīng)營等現(xiàn)代營銷方式，發(fā)揮其在開拓市場、擴大銷售中的作用，建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡(luò)。

確保和開拓乳制品消費基地。根據(jù)群體的消費需求，以不同群體對象為主體，確保和開拓消費基地是必要的，如“學(xué)生奶”的消費基地開展之后，消費量大且相當穩(wěn)固;部隊營房的潛在消費量巨大：此外，快餐店等飲食業(yè)：鐵路、航空系統(tǒng);醫(yī)院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是應(yīng)該開拓的消費基地。

市場調(diào)查結(jié)果表明，消費者購買乳制品時，最為看好乳制品的質(zhì)量因素，確保產(chǎn)品質(zhì)量，是建立消費者對企業(yè)產(chǎn)品偏好的基礎(chǔ)。

加強奶源基地建設(shè)?！皟?yōu)質(zhì)奶源做主”將引發(fā)中國乳業(yè)競爭新一輪大洗牌，要想出好奶，多出奶，必須重視奶源基地建設(shè)，包括區(qū)域布局、奶牛品種、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治、機械擠奶、冷鏈運輸?shù)确矫?。在基地建設(shè)過程中，政府、企業(yè)和奶農(nóng)應(yīng)齊心協(xié)力，以市場為導(dǎo)向，以科技進步為動力，堅持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和社會化服務(wù)相結(jié)合、良種良法相配套。

一是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，推進奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖。實現(xiàn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的生產(chǎn)方式有：發(fā)展大戶家庭牧場;乳品企業(yè)自己興辦規(guī)模化奶牛場，目前蒙牛、伊利都在建設(shè)自己的奶牛養(yǎng)殖場;通過股份合作的形式，建立專業(yè)合作經(jīng)濟組織。

二是在規(guī)?；幕A(chǔ)上實現(xiàn)集約化。其關(guān)鍵是擴大“兩良”覆蓋率：要提高良種覆蓋率。

首先要采用高質(zhì)量的凍精改良奶牛，其次要開展奶牛生產(chǎn)性能測定(dhl)等基礎(chǔ)性工作。要提高“良法”覆蓋率。首先要調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)，重點是調(diào)整作物種植結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)牧草、全株青貯玉米的種植，提高其在飼料中的比重。其次，要大力推廣全混合日糧(tmr)飼喂技術(shù)。此外，建立奶牛主要疫病早期預(yù)報和防治技術(shù)以及常見病的快速診斷技術(shù)，開發(fā)奶牛主要疫病的新型環(huán)保型基因工程疫苗。

總之，要將奶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)進行集成，運用科技創(chuàng)新成果，構(gòu)建安全、高效、優(yōu)質(zhì)的標準化生與經(jīng)營基地。

推廣乳及乳制品在線檢測技術(shù)。在線檢測有利于企業(yè)質(zhì)量檢驗人員對產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤，并及時進行調(diào)整;有利于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強我國乳品企業(yè)在國際上的競爭能力。但是，我國乳品企業(yè)對乳品的在線檢測技術(shù)掌握很不夠，這就要求企業(yè)及科研人員較好地掌握乳制品的在線檢測技術(shù)及其設(shè)備開發(fā)，包括化學(xué)方法檢測、物理方法檢測和微生物快速檢測以及一些檢測儀器的研制。

建立乳品的科學(xué)的質(zhì)量保障體系及標準。人世后與發(fā)達國家相比，我國乳業(yè)生產(chǎn)管理的標準不規(guī)范，甚至欠缺，并且產(chǎn)品質(zhì)量標準滯后，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量低下。因此，我國應(yīng)推廣haccp、is09000等質(zhì)量管理體系，完善和修訂各種乳制品的國家標準、企業(yè)標準，尤其是乳制品國家標準要與國際接軌。要加強政府有關(guān)部門的監(jiān)管力度，要落實責(zé)任制度，以防失去市場，失去消費者。

我國乳品工業(yè)起步較晚，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。要改變以奶粉為主的產(chǎn)品格局，產(chǎn)品上要大力發(fā)展液體奶的生產(chǎn)，如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點的殺菌奶、超長保質(zhì)期奶(esl奶)、酸奶、果蔬汁乳、營養(yǎng)強化乳等產(chǎn)品。奶粉要適當增加全脂奶粉生產(chǎn)，大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產(chǎn)。

應(yīng)用新技術(shù)，新設(shè)備，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。我國應(yīng)借鑒國外先進技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品，如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)有利于保持乳品的風(fēng)味、品質(zhì)和營養(yǎng)價值。目前國外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品表面硬化，增強復(fù)水性，最大限度地保持食品的原有品質(zhì)，免疫乳及其制品應(yīng)采用此種加工技術(shù)。

我國乳品機械也要適應(yīng)乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整進行調(diào)整和更新，增加設(shè)備品種，開發(fā)多效蒸發(fā)器，降低能耗，開發(fā)高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設(shè)備，提高分離機械技術(shù)水平，提高消毒乳、低脂奶、風(fēng)味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設(shè)備水平。

近年來，隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，對乳制品的消費量呈明顯上升趨勢。但由于我國農(nóng)村經(jīng)濟不發(fā)達，人均收入低，習(xí)慣于傳統(tǒng)食品等原因，目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷以外，奶制品消費主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。所以我國目前乳制品消費呈現(xiàn)如下特點：

人均奶制品消費量很低。全國人均消費奶類13.5千克，城鎮(zhèn)居民的人均消費達到24.8千克，農(nóng)村居民人均消費2千克。

農(nóng)村居民的奶制品消費趨勢呈現(xiàn)絕對量較低，而增長速度較快?？紤]到中國農(nóng)村的巨大人口數(shù)量，只要能夠有效的提高農(nóng)村居民收入，未來的消費潛力很大。

目前奶制品消費結(jié)構(gòu)比較單一，主要消費品種為液體奶、奶粉和酸奶，對于奶酪、黃油和煉乳的消費量很少。這種現(xiàn)象一方面與人們的飲食習(xí)慣有關(guān)，另一方面是人們?nèi)狈τ嘘P(guān)奶酪、黃油和煉乳的知識。如果加以宣傳和指導(dǎo)，對這些產(chǎn)品的消費需求就會顯著增長。

(一)加強宣傳，引導(dǎo)消費

近年來，盡管乳制品消費量逐年提高，但消費者對乳制品的消費觀念和習(xí)慣有待進一步提升和轉(zhuǎn)變。因此，行業(yè)企業(yè)應(yīng)采取各種形式開展鮮乳及乳品營養(yǎng)價值和科學(xué)功效的知識宣傳，積極引導(dǎo)乳品合理、科學(xué)消費。我們認為，尤其應(yīng)在中小城市和農(nóng)村地區(qū)加強宣傳，以讓廣大潛在的消費者認識到乳制品是最佳營養(yǎng)食品之一，并逐步形成正確的乳品消費習(xí)慣。

(二)不斷建立完善銷售網(wǎng)絡(luò)

乳制品作為一種日用消費食品，消費者注重購買的便利性。因此，企業(yè)應(yīng)采取密集分銷策略，加大分銷網(wǎng)點的密度，盡可能方便消費者購買。縮短渠道長度，充分發(fā)揮超市、購物中心、連鎖零售、專賣店、特許經(jīng)營等現(xiàn)代營銷方式在開拓市場、擴大銷售中的作用，建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡(luò)。