我們得到了一些心得體會(huì)以后，應(yīng)該馬上記錄下來(lái)，寫(xiě)一篇心得體會(huì)，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)得一篇好的心得體會(huì)嗎？下面是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

廚師的工作心得體會(huì)感想篇一

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買(mǎi)單。

第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意， 不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。

廚師的工作心得體會(huì)感想篇二

想要寫(xiě)好一篇廚師年度工作總結(jié)不是一件容易的事，下面為大家推薦一篇廚師年度工作總結(jié)范文，供大家參考。

我們走過(guò)了勤奮耕耘的20xx年，經(jīng)過(guò)我們的不斷摸索，不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，一年來(lái)，我們面對(duì)著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，同舟共濟(jì)，始終秉承酒店尊客以心待客以誠(chéng)的核心價(jià)值理念，以爭(zhēng)創(chuàng)一流為目標(biāo)，以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣泛的贊譽(yù)，帶動(dòng)了整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展。

新的一年又來(lái)臨了，回顧過(guò)去一年，感慨良多。做為一名組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。

工作上我擔(dān)任六樓涼菜組組長(zhǎng)，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。

成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。

環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。

在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)我也很好的完成了一個(gè)小組長(zhǎng)的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作，對(duì)切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出，及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通，掌握全班人員的思想和工作情況，以身作則，帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它情況及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。

在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。酒店將繼往開(kāi)來(lái)，再接再厲，在集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成集團(tuán)各項(xiàng)工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo)，把晉韻樓酒店這一品牌做大、做強(qiáng)!相信沒(méi)有最好，只有更好。

廚師的工作心得體會(huì)感想篇三

做一個(gè)好的西餐廚師須具備下面的條件!!

一、 要成為一名優(yōu)秀廚師追求的最高境界。優(yōu)秀的廚師必須具備良好的廚德，培養(yǎng)好的廚德才能使廚師走向成功，在行業(yè)內(nèi)有所建樹(shù)。所以說(shuō)：廚德是當(dāng)好一名廚師的根本。如何在方寸灶臺(tái)上培養(yǎng)好廚德呢?我在行業(yè)內(nèi)得到大家的認(rèn)同，與自己用良好廚德來(lái)要求自己是密不可分的。良好的廚德主要包括以下四方面的要素：一是要熱愛(ài)行業(yè)，立足本職。只有熱愛(ài)烹飪這一行，才可潛心做這一行，只有立足廚師本職，才會(huì)在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。一名廚師從學(xué)徒起要經(jīng)歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長(zhǎng)磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎(chǔ)，每一崗位鍛煉的過(guò)程都必須立足本職，不怕臟、不怕累、不能急于求成，這是培養(yǎng)廚德的根本。二是要踏實(shí)工作、精益求精。做廚師來(lái)不得半點(diǎn)虛假，每道菜品都須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工序，省一道工序，菜品就達(dá)不到質(zhì)量的要求，同時(shí)，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應(yīng)變化，尋求創(chuàng)新，成以做一名廚師必須踏踏實(shí)實(shí)、精益求精。三 要謙虛謹(jǐn)慎，持之以恒。中國(guó)烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，對(duì)每一們從廚者來(lái)講都沒(méi)有止境，不是在大賽上得了金獎(jiǎng)，在行業(yè)內(nèi)被授予了大師稱號(hào)就可以高忱無(wú)憂，就可以說(shuō)是登峰造極，必須持之以恒，做到勝不驕、敗不餒。方保持進(jìn)步。四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質(zhì)量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵(lì)，才可推動(dòng)行業(yè)的共同進(jìn)步。同時(shí)，我們要認(rèn)識(shí)到大部分菜品的原形都是前輩們創(chuàng)造留下來(lái)的，我們的技藝是前輩們經(jīng)驗(yàn)的積累，所以要尊重前輩，學(xué)習(xí)前輩，親和同行。

二、 要成為一名優(yōu)秀廚師必須擁有精湛的廚藝。

廚藝是廚師立足的關(guān)鍵。要成為一名優(yōu)秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優(yōu)秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝?一是學(xué)藝要從零做起。學(xué)藝是一個(gè)艱苦的、長(zhǎng)期的過(guò)程。學(xué)海無(wú)邊，廚師學(xué)藝要持之以恒、堅(jiān)持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎(chǔ)的做起，一步一個(gè)腳印，要有一股永不知足的鉆勁。特別是現(xiàn)在飲食消費(fèi)日新月異，顧客消費(fèi)的多樣化，更加要求廚師立足傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新。廚師學(xué)藝要融會(huì)貫通，取長(zhǎng)補(bǔ)短，博采眾長(zhǎng)，在理論和實(shí)踐操作方面全面發(fā)展。二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養(yǎng)學(xué)生近千人，其中100多人成為高級(jí)廚師，并成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅(jiān)技術(shù)骨干。我認(rèn)為廚師成名后，更要為烹飪事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大作貢獻(xiàn)，不能將自身的烹飪技藝視為個(gè)人財(cái)富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛(ài)本職、熱愛(ài)行業(yè)的學(xué)藝者，對(duì)一些勤奮好學(xué)，有發(fā)展前途的學(xué)生、徒弟要多培養(yǎng)。

三、 要成為一名優(yōu)秀廚師必須對(duì)企業(yè)和顧客充滿感情。

我所談到的感情，就是在工作中要把促進(jìn)發(fā)展和滿足顧客需求擺在首位，將個(gè)人利益置后，帶著感情工作。我認(rèn)為這是一名合格的廚師不可缺少的素養(yǎng)。何謂充滿感情的工作：一是對(duì)企業(yè)要有“家”的感情。多年來(lái)，我一直扎根企業(yè)求發(fā)展。我認(rèn)為，一個(gè)好的餐飲企業(yè)離不開(kāi)技藝超群的廚師隊(duì)伍，同樣一個(gè)大師也需要好的企業(yè)做后盾,把企業(yè)做大做強(qiáng)是廣大廚師義不容辭的責(zé)任。當(dāng)前，一些廚師受社會(huì)不良思想的影響，單純以經(jīng)濟(jì)利益為追求目標(biāo)，這于已于企業(yè)都不利。作為廚師，如能將企業(yè)當(dāng)成家，多投入，多付出，為企業(yè)的發(fā)展多出點(diǎn)子、多想辦法，定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業(yè)。二是對(duì)顧客要有“親戚朋友”般的情誼。我們常說(shuō)顧客是上帝。要滿足顧客需求，需要我們細(xì)心觀察，認(rèn)真研究顧客心理，掌握顧客的消費(fèi)趨向，把顧客擺在第一位。工作中，對(duì)顧客充滿“親戚朋友”般的情誼，能把來(lái)企業(yè)就餐的長(zhǎng)輩顧客，像對(duì)待自己的父母、老師、領(lǐng)導(dǎo)一樣相待;對(duì)晚輩顧客，像對(duì)待自己的子女一樣相待，我想廚師制作菜品就一定能發(fā)揮出最高水平。

四、 要成為一名優(yōu)秀廚師必須要有良好的心情。

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線。廚師作為菜品的直接制作者，在菜品的烹制過(guò)程中，如果沒(méi)有良好的心情和健康的心態(tài)，菜品質(zhì)量必然會(huì)受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業(yè)的聲譽(yù)。工作中廚師如何做到擁有良好的心情?一是要有高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的敬業(yè)精神。要認(rèn)識(shí)到自身工作在企業(yè)中的重要性，要認(rèn)識(shí)到菜品質(zhì)量對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響，以極其負(fù)責(zé)的態(tài)度工作，工作中體現(xiàn)強(qiáng)烈的事業(yè)心和務(wù)實(shí)的敬業(yè)精神，保持一種健康的心態(tài)。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來(lái)，人處在社會(huì)環(huán)境中，心情受外界影響很大，家庭矛盾、朋友誤會(huì)、疾病等因素都可能影響人的心情。目前，中式烹調(diào)不是標(biāo)準(zhǔn)化操作。試想，一個(gè)廚師在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干擾，菜品質(zhì)量怎能得到保障?因此，廚師要克服這些不良情緒，增強(qiáng)心理承受能力，提高心理素質(zhì)，保持良好的心境。

“廚德、廚藝、感情、心情”是一個(gè)優(yōu)秀廚師的必備素養(yǎng)。一個(gè)優(yōu)秀廚師一定要用自己的實(shí)際行動(dòng)，表晨里言行一致，才能使自己在烹飪事業(yè)上擁有更加輝煌的前程

廚師的工作心得體會(huì)感想篇四

從“真愁人”到“真好玩”，原來(lái)我這個(gè)進(jìn)行線上教學(xué)的老師也重新認(rèn)識(shí)了學(xué)習(xí)的本質(zhì)是什么，重新了解到了學(xué)習(xí)的關(guān)鍵在哪里。在“停課不停學(xué)”的宗旨下，我的線上教學(xué)工作算是圓滿完成了。對(duì)于這段“停課不停學(xué)”的心得體會(huì)，也有一些。

一、“停課不停學(xué)”的“學(xué)”是指什么

在這一次疫情的影響下，我想我們每一位進(jìn)行線上教學(xué)的老師都進(jìn)行了“停課不停學(xué)”的“學(xué)”是指什么的自問(wèn)自答，本人也不例外。我以為這個(gè)“學(xué)”，不單單是指學(xué)習(xí)的方式有所變化，也指學(xué)習(xí)的內(nèi)容有待各位教學(xué)的老師認(rèn)真審視了。在學(xué)習(xí)的方式上，無(wú)疑現(xiàn)在的線上教學(xué)是我們所有老師進(jìn)行教學(xué)的重點(diǎn)方式，但我以為這種方式不是的方式，我們每一位老師都可以在具體情況具體分析下對(duì)自己的學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的展開(kāi)學(xué)習(xí)，不能因?yàn)槿珖?guó)都在進(jìn)行線上學(xué)習(xí)便要求自己班上的學(xué)生都進(jìn)行線上學(xué)習(xí)，萬(wàn)一有家庭沒(méi)有這個(gè)條件怎么辦呢?這次的疫情，不僅是考驗(yàn)我們?nèi)珖?guó)上下醫(yī)護(hù)人員的時(shí)刻，也是考驗(yàn)我們每一位老師的時(shí)刻。

二、學(xué)習(xí)在線上也在線下，在課本之外

對(duì)于這一次的線上教學(xué)，我也在教學(xué)的過(guò)程中也意識(shí)到了一些我們老師都需要重視起來(lái)的問(wèn)題。我們班的學(xué)生家庭都是有條件線上學(xué)習(xí)的，可到底還是有學(xué)生家庭是無(wú)法進(jìn)行線上學(xué)習(xí)的，那么在這樣的情況下，我們每一個(gè)老師的教學(xué)應(yīng)該如何展開(kāi)呢?我以為這次的疫情真是一本“大書(shū)”，我們這些老師可以針對(duì)這次的疫情，對(duì)我們的學(xué)生展開(kāi)一些相關(guān)問(wèn)題的探討，讓每個(gè)年級(jí)的學(xué)生都能夠主動(dòng)探索關(guān)于這個(gè)世界關(guān)于這次疫情的學(xué)習(xí)，這不正是一次非常好的機(jī)會(huì)，讓孩子們認(rèn)識(shí)世界嗎?不是對(duì)課本上知識(shí)的學(xué)習(xí)才叫做學(xué)習(xí)，我們作為老師，應(yīng)該給孩子們樹(shù)立一種“對(duì)所有未知的探索才叫做學(xué)習(xí)”的觀念，讓我們學(xué)生從小就懂得積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)。

三、育人環(huán)境需要學(xué)校和家長(zhǎng)共同打造

在這一次的線上教學(xué)過(guò)程中，我也注意到我們老師和學(xué)生們的家長(zhǎng)需要極好的配合起來(lái)，共同打造育人的環(huán)境，讓孩子們能夠在一種創(chuàng)造性的環(huán)境中去學(xué)習(xí)，而不是模式化的線上或者線下的學(xué)習(xí)中，學(xué)習(xí)一些課程以內(nèi)的學(xué)習(xí)。我們可以通過(guò)一次突發(fā)的疫情共同來(lái)打造孩子們學(xué)習(xí)的良好環(huán)境，我以為這樣才可以把學(xué)生們的學(xué)習(xí)引到正途上去。

停課不停學(xué)的感想范文大全篇五

努力貫徹教育局發(fā)布的“停課不停學(xué)”的通知，根據(jù)學(xué)校的工作安排，我作為_(kāi)_學(xué)校初一(_)班的班主任已經(jīng)進(jìn)行了一周的線上教學(xué)了，對(duì)于這次的突如其來(lái)的上課模式，我還是適應(yīng)的很快的，主要是我有開(kāi)播的經(jīng)驗(yàn)，這一個(gè)周的線上教學(xué)還算是順利的結(jié)束了，但是由于這是第一次，我也深知自己有所失誤，也還是存在著待加強(qiáng)的地方，現(xiàn)將這段時(shí)間的心得體會(huì)總結(jié)如下：

一、認(rèn)真授課，不畏困難

授課過(guò)程隨著時(shí)間、次數(shù)的推移都變?cè)絹?lái)越順利，越來(lái)越好，一開(kāi)始我是沒(méi)辦法在第一節(jié)課的時(shí)候，把當(dāng)節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容完全講完的，課程時(shí)間的縮短是一部分原因，當(dāng)然自己還沒(méi)有完全的適應(yīng)這樣的授課方式也是一方面的原因，但是我絲毫沒(méi)有被這個(gè)困難打敗，反而我會(huì)好好的總結(jié)自己上一節(jié)課存在著哪些不足之處，然后加以改正，做到越來(lái)越好，我在進(jìn)行授課時(shí)的認(rèn)真程度為完全超于自己在學(xué)校教室上課的程度，因?yàn)槟抢镉形沂煜さ闹v臺(tái)、黑板、一眼看去全班的學(xué)生……現(xiàn)在突然之間變成這樣，我的確是有點(diǎn)難適應(yīng)，但是我既然身為老師，我就要學(xué)會(huì)克服困難。

二、學(xué)習(xí)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

我現(xiàn)在基本上上課的風(fēng)格什么的，都是學(xué)習(xí)學(xué)校的一個(gè)名叫_的老師，據(jù)說(shuō)他在我們還沒(méi)有進(jìn)行聽(tīng)課不聽(tīng)學(xué)的教育方針之前就已經(jīng)在給孩子們上網(wǎng)課了，所以他的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)算是我們周?chē)欣蠋煯?dāng)中最豐富的那一個(gè)。我現(xiàn)在幾乎每天除了自己給孩子們上網(wǎng)課之外，我還會(huì)第一時(shí)間的去到__老師的直播間，學(xué)習(xí)授課經(jīng)驗(yàn)，主要還是想學(xué)怎么讓網(wǎng)絡(luò)授課變得生動(dòng)取來(lái)，不然每一次都是我一個(gè)人在講，會(huì)顯得非常的乏味無(wú)趣?，F(xiàn)如今我已經(jīng)可以說(shuō)是一個(gè)非常合格的線上語(yǔ)文教師了。

三、作業(yè)批改工作

隨著現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)達(dá)，我們現(xiàn)在不僅是可以在線上進(jìn)行授課，作業(yè)是也可以在線上完成的，我每堂課都會(huì)布置一次作業(yè)，不會(huì)太多但是會(huì)嚴(yán)格的跟著教材方向走，為的就是可以更好的加深學(xué)生對(duì)本堂課的知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)，融會(huì)貫通，這樣才能讓他們對(duì)自己當(dāng)天的課堂的學(xué)習(xí)狀況，有清晰的認(rèn)識(shí)，好決定是否對(duì)我當(dāng)天的授課進(jìn)行觀看重播，我也會(huì)做到認(rèn)真的批改作業(yè)，不會(huì)因?yàn)樽约簺](méi)在學(xué)校，就放松自己的工作，學(xué)生的作業(yè)我照樣會(huì)嚴(yán)格的進(jìn)行查看，跟家長(zhǎng)們進(jìn)行及時(shí)反饋。

就算有天大的困難，也不能阻擋我給孩子們上課，我會(huì)盡好一個(gè)人名教師的本職，不能玷污這一份神圣的工作，我相信我所教的這群學(xué)生，語(yǔ)文方面的知識(shí)絕對(duì)可以跟上節(jié)奏。

廚師的工作心得體會(huì)感想篇五

時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.

回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重 。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好 ，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。

首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.

其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采勸四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，盯塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。

在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。