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領(lǐng)班崗位職責和要求篇一

2.檢查零點菜單原料切配、菜肴烹制的質(zhì)量。對所有食品從原料到班成品到制成菜肴都要嚴格把關(guān)，有權(quán)將質(zhì)量不符合規(guī)定的菜肴退回重做。

3.檢查爐灶、冰箱、煤氣、案臺、電源等的運轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)故障及時向廚師長匯報，并與工程部聯(lián)系進行維修。

4.收集中外賓客對菜肴的意見和建議，以便改進并加以提高。

5.主管本組員工的出勤和考核工作，落實熱菜間的衛(wèi)生責任制，并每天檢查本組員工的個人衛(wèi)生。

6.決定本組員工的調(diào)配，指定重點賓客菜肴制作的人選并督促落實。

7.加強培訓提高本組員工的技術(shù)水平和業(yè)務能力，以便完成飯店所交給的各項任務。

8.完成上級指派的其他工作。

9.正確傳達廚師長指示。

10.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

11.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

12.向廚師、廚工布置工作任務。

13.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。

14.巡視、監(jiān)督、檢查下屬員工各項工作。

15.掌握熱菜組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

16.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

17.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。

18.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

19.定期向廚房廚師長述職。

20.關(guān)心廚師、廚工的思想、工作、生活。

領(lǐng)班崗位職責和要求篇二

1.負責帶領(lǐng)本班組人員，認真細致地完成收鉗工作。

2.鉆研崗位業(yè)務技術(shù)，熟練掌握收銀機的操作程序，掌握正確的維護保養(yǎng)方法，能對屬下員工起示范作用。

3.認真檢查下屬員工的儀容儀表、服務態(tài)度及執(zhí)行勞動紀律的情況，需做好考核工作。

4.認真檢查下屬收銀員的工作程序是否規(guī)范，及時解決事故隱患，對出現(xiàn)的工作質(zhì)量問題，應負責同有關(guān)部門聯(lián)系，并協(xié)助解決，做好登記。

5.將當天欠款客人的房號及時通知前臺接待部，由前臺接待部知會客人，對應收款及時追收入庫。

6.處理信用卡漏收款的問題，將漏收的有關(guān)資料送交銀行，并將原因解降清楚，做好記錄。

7.做好當班的工作記錄和交接班記錄。

領(lǐng)班崗位職責和要求篇三

1.保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

2.正常供應各類酒水，做好銷售記錄。

3.督導下屬員工努力工作。

4.負責各種酒水服務，熟悉各類酒水的服務程序和酒水價格。

5.管理、檢查酒水銷售時的開單、結(jié)賬工作。

6.處理客人投i斥，調(diào)解員工糾紛。

7.向上司提供合理化建議。

8.分派下屬員工工作。

9.檢查每日工作情況。

10.控制酒水損耗，減少浪費。

11.指導下屬員工做好各種準備工作。

12.自己處理不了的事情及時轉(zhuǎn)報上級。

領(lǐng)班崗位職責和要求篇四

1、內(nèi)保領(lǐng)班在內(nèi)保主管領(lǐng)導下進行工作，其工作對主管負責。

2、配合部門對酒店范圍內(nèi)發(fā)生的一般刑事案件、治安案件和涉及客人物品丟失的

投訴，積極組織調(diào)查。

3、在公安機關(guān)的指導下配合案件的偵破，對酒店內(nèi)的治安問題進行處理。

4、負責酒店要害部位、要害部門的安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報和解決。

5、協(xié)助內(nèi)保主管做好本組的日常管理工作。

6、主管不在期間，負責完成主管委托交辦的工作。

7、領(lǐng)班的其它職責與內(nèi)保員相同。

領(lǐng)班崗位職責和要求篇五

1.負責所轄員工的工作安排與調(diào)配，督導客房服務員及清潔雜工的工作。

2.巡視管轄區(qū)，檢查清潔衛(wèi)生及對客房服務的質(zhì)量。

3.檢查房間的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃。

4.檢査各類物品的儲存及消耗量。

5.隨時留意客人動態(tài)，處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向部門經(jīng)理報告。

6.掌握并報告所轄客房的狀況。

7.對屬下員工工作提出具體意見。

8.親自招待貴賓，以表示酒店對貴賓的禮遇。

9.領(lǐng)導本班全體員工積極工作，不斷攻關(guān)，創(chuàng)出新成果。

10.填寫領(lǐng)班工作日志,完成部門經(jīng)理安排的其他工作。

領(lǐng)班崗位職責和要求篇六

1.在行李處主管的領(lǐng)導下，負責督促本組員工嚴格遵循上述各種服務程序，為抵、離店客人按時準確安全地裝卸、運送和保管行李，并提供迎送服務。

2.確保行李存放地點的整潔。

3.負責申領(lǐng)行乎處需要的各種用品，妥善保管，合理使用。

4.與接待處、訂房處、問訊處、收銀處密切合作。

5.安排下屬派送報紙、郵件、通知等。

6.做好各項工作記錄。