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白露節(jié)氣的相關(guān)知識(shí)篇一

“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”，白露一到，代表夏天已經(jīng)過去，秋天已經(jīng)到來。天氣漸轉(zhuǎn)涼，草木在清晨時(shí)凝結(jié)晶白的露滴，而人體需要在這時(shí)候“進(jìn)補(bǔ)”。對(duì)普通大眾來說，簡(jiǎn)單實(shí)用的食療更容易接受，在崇明，就有“白露吃雞”的風(fēng)俗，特別是媽媽在老虎灶上燉出來的土雞!白露吃雞既有大吉大利之美好寓意，又兼具天涼貼秋膘、補(bǔ)身體的效用。白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)“貼秋膘”，注重肉類等營養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，可能也是白露吃雞的由來。除了白露雞，還有童子雞。

白露節(jié)氣到來，氣溫迅速下降，許多地方開始進(jìn)入陰雨綿綿的天氣模式，此時(shí)人體的保健養(yǎng)生，要遵循滋陰益氣防秋燥的原則，清茶、米酒、龍眼和番薯等都是應(yīng)景的食物，而鮮美異常的白露雞更是必不可少。白露是感冒流行的季節(jié)，對(duì)健康人而言，多喝些雞湯可提高自身免疫力、將流感病毒柜之門外。對(duì)于那些已被流感病毒感染的患者而言，多喝點(diǎn)雞湯有助于緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等癥狀。

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秋高氣爽，適宜出游

白露到來后，中國北方地區(qū)降水明顯減少，空氣干燥，所謂“秋高氣爽”。此時(shí)農(nóng)事活動(dòng)繁忙，有諺語說：“白露白迷迷，秋分稻秀齊?！北硎景茁肚昂笕粲新?，晚稻將有好收成。

節(jié)令至此，天氣比盛夏涼爽得多，丹桂飄香，正是出門旅行、觀賞美景的好時(shí)節(jié)。

此外，南方某些地區(qū)還有在白露釀酒的習(xí)俗。據(jù)說資興興寧、三都、蓼江一帶就會(huì)在白露前后釀酒，還經(jīng)常用來招待客人。這種酒酒性溫?zé)?，帶著一絲甜味，叫做“白露米酒”。

白露米酒的釀制方法十分獨(dú)特。取水、選定節(jié)氣都要有講究，然后要先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。

白露吃什么食物養(yǎng)生：百合

百合除了含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、維生素b1、維生素b2、維生素c等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

白露吃什么食物養(yǎng)生：黃豆

黃豆味甘，性平，入脾、大腸經(jīng)。黃豆含豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，被稱為豆中之王，在質(zhì)量上可與動(dòng)物蛋白相比，而且對(duì)預(yù)防小兒佝僂病和老年人的骨質(zhì)疏松癥很有益。黃豆中所含的鐵，量多而且易于吸收。經(jīng)常食用黃豆可以降低人體膽固醇。

白露吃什么食物養(yǎng)生：芝麻

芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝經(jīng)、腎經(jīng)。芝麻歷來被視為長壽食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和磷等微量元素，尤以鐵的含量最高。

白露吃什么食物養(yǎng)生：藕

藕味甘，性平，無毒，入心經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)?？缮?，也可煮食。藕能夠開胃清熱，使血?dú)庳炌?富含豐富的維他命c(diǎn)和礦物質(zhì)，有益于心臟。適用于肺熱咳嗽，煩躁口渴，食欲不振等癥。

白露吃什么食物養(yǎng)生：銀耳

銀耳味甘，性平，入肺經(jīng)、胃經(jīng)。銀耳與黑木耳相比，性偏涼，養(yǎng)陰生津的作用比黑木耳強(qiáng)。銀耳是一種有補(bǔ)益作用的補(bǔ)品，能夠補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺。對(duì)肺胃陰虛導(dǎo)致的口干渴、咽喉干燥，干咳，咯血等，均有一定的功效。

白露吃什么食物養(yǎng)生：柑橘

柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。