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立冬的飲食及風(fēng)俗 立冬的食物和風(fēng)俗篇一

一、飲食養(yǎng)生

立冬以后，天氣轉(zhuǎn)寒，調(diào)整飲食增加熱量是寒冷氣溫下御寒的方法之一。在寒冷的環(huán)境下，適當(dāng)進(jìn)食高熱量食品，能平衡糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝，因?yàn)樵?℃左右，糖轉(zhuǎn)化為脂肪的速度加快，隨之皮下脂肪增多，使之減少散熱，產(chǎn)生御寒功效。

冬季飲食調(diào)養(yǎng)，宜用滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食，也要多吃新鮮蔬菜水果，以避免維生素和礦物質(zhì)缺乏：維生素和纖維素主要從蔬果中攝取，多吃蘿卜、青菜、木耳、香菇、海帶等蔬菜，常吃蘋(píng)果、香蕉、棗、梨、柑橘、核桃、栗子等果品，對(duì)身體是大有益處的。

碳水化合物、脂肪都是產(chǎn)生熱能的營(yíng)養(yǎng)素，食物中的碳水化合物主要來(lái)自糧食和薯類，谷類食物不能減少，成年人日需300-500克。

二、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

冬季鍛煉不可少。冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，所以鍛煉前熱身活動(dòng)更顯重要。如：伸展肢體、活動(dòng)關(guān)節(jié)，使身體微熱后，再進(jìn)行健身運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服，以免著涼。

此外，運(yùn)動(dòng)時(shí)間最好在日上三竿之后和黃昏之前，此時(shí)間段日照充足，可避免寒冷的刺激。散步、快走、慢跑、打球、廣播操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項(xiàng)目，如果身體條件允許，冬泳也是很好的項(xiàng)目。

三、起居養(yǎng)生

立冬節(jié)氣的起居調(diào)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)早睡晚起，從而保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。立冬節(jié)氣衣著的厚薄也是有有講究的，衣著過(guò)于單薄、室溫過(guò)低則既易感冒又耗傷陽(yáng)氣;反之，衣著過(guò)多、過(guò)厚，室溫過(guò)高則容易汗出過(guò)多，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪也易侵入。

寒從腳下起、風(fēng)從頸后入

人的背部一旦受寒，就會(huì)損傷陽(yáng)氣，出現(xiàn)上呼吸道感染或陳疾復(fù)發(fā)、加重等現(xiàn)象。

人的雙腳處于人體最遠(yuǎn)端，脂肪薄、保暖能力差。足底穴位與人內(nèi)臟關(guān)系密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經(jīng)等疾患。常用的足部保暖的方法有：1、鞋襪合腳，干燥保暖;2、平時(shí)多活動(dòng)腳，以促進(jìn)局部血液循環(huán);3、每晚睡前用溫水泡腳，以消除疲勞、御寒防凍、促進(jìn)睡眠，水溫以40℃左右為宜。

立冬的飲食及風(fēng)俗 立冬的食物和風(fēng)俗篇三>立冬飲食習(xí)俗

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，這句話對(duì)于北方的朋友來(lái)說(shuō)應(yīng)該都非常熟悉，但對(duì)南方的朋友可能就比較迷惑。其實(shí)意思很簡(jiǎn)單，您仔細(xì)看看那兩邊翹翹，中間圓滾滾的餃子，長(zhǎng)的是不是有點(diǎn)像咱身體上的某個(gè)器官?

沒(méi)錯(cuò)，就是耳朵。據(jù)說(shuō)，這餃子早在三國(guó)的時(shí)候就有了，不過(guò)那會(huì)的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后，餃子才變得和現(xiàn)在一樣。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒?huà)啥鷾钡墓适轮两襁€在我國(guó)民間流傳著。

相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見(jiàn)南陽(yáng)的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷。當(dāng)時(shí)傷寒流行，病死的人很多，于是張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐，在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。

由此，這冬至吃餃子的習(xí)俗就流傳下來(lái)了，一來(lái)是為了紀(jì)念這位偉大的名醫(yī)，再來(lái)，咱不是還有句老話，叫做“吃啥補(bǔ)啥”嗎，立冬意味著冬天的到來(lái)，冬天到了天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點(diǎn)長(zhǎng)得像耳朵的餃子，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，這可是家里人對(duì)親人最貼心的關(guān)懷了。

立冬吃餃子恰是“交子之時(shí)”

“交子之時(shí)”的“交”就是交替、交接、交換的意思。您想啊，這餃子一般都什么時(shí)候吃啊?立冬、大年三十，這可都是新舊兩個(gè)東西交接的時(shí)候啊。大年三十是舊年和新年的交接，而立冬則是秋天和冬天交接的時(shí)節(jié)，所以，“交”子之時(shí)的餃子是不能不吃。