“報告”使用范圍很廣，按照上級部署或工作計劃，每完成一項任務，一般都要向上級寫報告，反映工作中的基本情況、工作中取得的經驗教訓、存在的問題以及今后工作設想等，以取得上級領導部門的指導。寫報告的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家整理的報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

市場調查報告格式字體 市場調查報告格式篇一

《20xx-20xx年服裝產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場監(jiān)測報告》中表示，服裝產業(yè)集群未來將面臨以下幾方面的機遇：

(一)政府積極推進公共服務平臺建設

近年來，各產業(yè)集群不斷完善公共服務平臺建設，著力優(yōu)化產業(yè)集群發(fā)展的“軟環(huán)境”，為廣大中小企業(yè)提供產品研發(fā)、質量檢測、信息化、現(xiàn)代物流電子商務和培訓等服務，提升中小企業(yè)的技術開發(fā)和企業(yè)管理水平，使平臺真正成為整合、共享、服務、創(chuàng)新的實踐基地，進而推動產業(yè)集群的優(yōu)化升級。構建產業(yè)集群公共服務平臺，是加快產業(yè)集聚、培育產業(yè)集群的重要保障措施，也是政府推動產業(yè)集聚、培育產業(yè)集群的著力點。

(二)基礎設施和配套產業(yè)日益完善

在產業(yè)集群地，工業(yè)園區(qū)建設是一大特色，是政府扶持當?shù)胤b產業(yè)發(fā)展的一大舉措。在產業(yè)集群完成企業(yè)量的集聚后，為了讓廣大服裝企業(yè)由勞動密集型逐步向資金、技術密集型過渡，大部分產業(yè)集群都建立起相應的服裝商貿、品牌設計和研發(fā)中心，與服裝、服飾業(yè)相關的展覽業(yè)、面輔料業(yè)、服務業(yè)也得到迅速發(fā)展。

如今，打造服裝制造企業(yè)聚集地、設計師聚集地、品牌聚集地、時裝信息集散地、流行發(fā)布聚集地已經成為服裝產業(yè)集群新的目標。

(三)后危機時代企業(yè)轉型意識增強

在服裝產業(yè)集群中，服裝企業(yè)大多為中小型民營企業(yè)，實力弱、核心競爭力和自主知識產權缺乏，生產型企業(yè)占較大比重，企業(yè)亟待轉型提升。

經歷金融危機洗禮之后，很多企業(yè)開始意識到，長期的oem生產方式，使企業(yè)喪失了開發(fā)新技術、建立新品牌的動力和能力，企業(yè)的持續(xù)性發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)。

因此，部分企業(yè)在后危機時代開始主動謀變，通過在品牌、質量、設計等諸多方面下功夫，尋求突破之路。

(四)集群龍頭企業(yè)示范作用顯著

中國服裝行業(yè)經過十余年的品牌發(fā)展，目前已有一些品牌服裝企業(yè)脫穎而出，這些企業(yè)的示范作用非常明顯。不管是在品牌運作，營銷模式，產品設計還是企業(yè)管理上，他們的成功經驗和發(fā)展模式一直被中小企業(yè)所關注，某種程度上引導了更多的規(guī)模企業(yè)開始做大、做強。

如今，大部分服裝產業(yè)集群都開始緊抓龍頭企業(yè)的示范效應，通過“以大帶小”的方式促進整個集群發(fā)展、壯大。

(五)行業(yè)協(xié)會組織自律和引領作用凸顯

目前，在產業(yè)集群地，幾乎都完成了行業(yè)協(xié)(商)會的組織建設。這些行業(yè)組織的重要作用已開始顯現(xiàn)。作為企業(yè)與政府間的橋梁紐帶，行業(yè)協(xié)會組織在價格自律、競爭規(guī)范、市場準入、規(guī)模發(fā)展、市場培育、貿易促進、標準檢驗.品質認證、創(chuàng)新保護等方面發(fā)揮協(xié)調規(guī)劃、監(jiān)督和促進作用，使行業(yè)形成創(chuàng)新的市場氛圍和健康的競爭環(huán)境。

二、挑戰(zhàn)分析

《20xx-20xx年服裝產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場監(jiān)測報告》中表示，在面對大量發(fā)展機遇的同時，中國服裝產業(yè)集群也面臨著大量的挑戰(zhàn)。

雖然國內紡織服裝產業(yè)集群前些年獲得了高速發(fā)展，但在集聚水平相對較高的東部沿海地區(qū)，越來越受制于資源、環(huán)境、自主創(chuàng)新能力等方面的壓力。

土地資源方面，由于沿海地區(qū)土地資源日益匱乏，加上國家嚴控用地指標，土地價格快速上漲，使紡織產業(yè)發(fā)展受到限制。有的集群企業(yè)建設用地以租代征，沒有土地使用證，企業(yè)不敢再做進一步的投入，直接影響了貸款融資和招商引資，成為制約企業(yè)發(fā)展的一個重要問題。有些集群因此出現(xiàn)大量骨干企業(yè)外遷，產業(yè)集聚度下降等問題。如今在杭州本地做企業(yè)用地都比較緊張，再加上現(xiàn)在土地成本很高，所以，有人建議把生產加工部分往外轉移到東西部地區(qū)，或者臨近的中部省份，在當?shù)乇Ａ粼O計營銷部分。

資金方面，盡管一些集群企業(yè)建立起為中小企業(yè)服務的融資擔保機構，但是“融資難”仍是集群存在的普遍問題，限制了中小企業(yè)的發(fā)展和提升。因為國內紡織服裝產業(yè)集群里絕大多數(shù)都是中小企業(yè)，如果中小企業(yè)得不到發(fā)展，勢必制約產業(yè)集群的整體發(fā)展。有的企業(yè)雖然產品有市場，但是缺乏流動資金，無法擴大生產。有的企業(yè)希望進行技術改造，但苦于無法獲得貸款，技改資金難以落實。

勞動力方面，“招工難”是紡織服裝行業(yè)近幾年面臨的主要問題，在沿海部分集群表現(xiàn)得尤為突出，熟練技術工人匱乏、企業(yè)用工缺口較大等是普遍表現(xiàn)，招工東部企業(yè)比中西部企業(yè)難，中小企業(yè)比大企業(yè)難。溫州索瑪服飾有限公司工人人均工資已經超過了3000元，即使這樣的工資，還是感覺招工不易，現(xiàn)在有的企業(yè)陷入有錢也招不到工人的境地。

如今，環(huán)保對于集群地區(qū)紡織業(yè)，特別是印染業(yè)的影響越來越大。一些地方基于對環(huán)境的保護，制定非常嚴格的污水排放標準，且明顯高于國家標準。不少地方對重點用能企業(yè)簽訂節(jié)能降耗責任狀、能耗降低率、cod及so2排放量作為約束性的一票否決指標進行考核。

另外，在自主創(chuàng)新能力方面，雖然不少集群通過加強公共服務，加上優(yōu)勢企業(yè)通過技術改造和加大研發(fā)投入，使創(chuàng)新能力有所提升，但是紡織服裝產業(yè)集群的總體創(chuàng)新能力還有待提高。集群企業(yè)中，具有自主研發(fā)能力的企業(yè)不多，大多數(shù)企業(yè)還處于貼牌加工、模仿加工的生產模式，研發(fā)投入占銷售收入比重低，研發(fā)設計專業(yè)人才不足，造成產品技術含量少，附加值低，缺乏核心競爭力和自由知識產權。比如，浙江省紡織產業(yè)集群在20xx年底，百萬人口研發(fā)人員數(shù)量分別只有廣東的78%、江蘇的58%，遼寧的56%，人才總量中高級技術職稱人員僅占3.9%，低于全國平均水平。

面對發(fā)展中所遇到的瓶頸，產業(yè)集群的轉型升級迫在眉睫。有的產業(yè)集群在實際操作中的做法可圈可點。比如，中國面料名鎮(zhèn)西樵在上世紀末建立了廣東省紡織面料工程技術研究中心--南方技術創(chuàng)新中心，為鎮(zhèn)內紡織企業(yè)提供素織物開發(fā)、分色印花、大提花設計、數(shù)碼印花、流行趨勢研究、產品檢測認證等多項服務，開啟了“科技興紡”的紡織強鎮(zhèn)之路。

目前，西樵紡織產業(yè)持續(xù)發(fā)展，形成“創(chuàng)新平臺、交易市場、產業(yè)基地、產業(yè)鏈條、區(qū)域品牌五位一體、相互支撐”的格局，成為國內重要的高端紡織面料生產基地。

在西樵紡織產業(yè)集群內部，要素成本的比較優(yōu)勢，正在向機會成本的比較優(yōu)勢轉化;資源消耗形態(tài)、生產制造形態(tài)，正在向綠色低碳形態(tài)、生活方式引領形態(tài)進行有效提升。

《20xx-20xx年服裝產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場監(jiān)測報告》中表示，隨著國內紡織服裝產業(yè)集群結構調整、轉型升級的進行，會有越來越多的集群地逐步突破自發(fā)生長、資源驅動型的發(fā)展模式，步入產業(yè)結構合理化的新型發(fā)展軌道。

市場調查報告格式字體 市場調查報告格式篇二

相城區(qū)作為蘇州市區(qū)的北大門，自20xx年建區(qū)以來，經濟發(fā)展保持了較快的發(fā)展勢頭，城市建設日新月異， 水城、花城、商城和最佳生態(tài)休閑人居城 的城市建設理念已深入人心，相城區(qū)正實現(xiàn)從偏僻農村向現(xiàn)代都市的華麗轉變。與人民群眾日常生活密切相關的城鄉(xiāng)農貿市場也隨著經濟社會的進步，得到了前所未有的發(fā)展。

市場建設基本情況

基礎設施建設情況

相城區(qū)目前有大型農副產品批發(fā)市場1只，總面積85800平方米,攤位600只,門面300間，另有棚頂和室內農貿市場42只，其中棚頂市場9只，占農貿市場總數(shù)的21.4%，室內農貿市場33只,占農貿市場總數(shù)的78.6%。這些市場中縣城以上零售農貿市場1只，鎮(zhèn)級零售農貿市場10只，村級(社區(qū)農貿市場31只。這42只農貿市場共計經營面積為91280平方米，共設計攤位數(shù)為2422只，共有各類門面房477間。

隨著城市發(fā)展,人口不斷增長，區(qū)、鎮(zhèn)二級政府加大了對農貿市場建設投入，特別是自20xx年以來，相城區(qū)加大了對城鄉(xiāng)農貿市場升級改造的力度。20xx年以前完成了對鎮(zhèn)級農貿市場的第一輪升級改造，基本解決了鎮(zhèn)級農貿市場從棚頂敞開式市場到室內市場的巨大轉變，而且各個市場的場內經營面積和攤位布局得到了較大提升和優(yōu)化。20xx年起相城區(qū)率先對村級農貿市場進行升級改造，計劃用三年時間通過新建和改建的方法升級改造村級農貿市場34只，截止20xx年8月相城區(qū)已完成了32只村級農貿市場的升級改造任務。這些村級農貿市場通過升級改造，硬件條件得到了優(yōu)化，超過50%的棚頂式市場升級為室內市場，場內攤位布局更趨合理，同時明確了市場主辦方的責任，調整了市場管理員隊伍，使市場管理水平得到了很大提升，著實方便了城鄉(xiāng)群眾日常生活需求。

農貿市場管理情況

由于農貿市場建設資金投入較大，且投入產出回報率低，加上農貿市場作為公眾聚集場所，對管理者的管理能力要求較高，導致社會力量不愿意參與到農貿市場的建設中來，因此相城區(qū)的農貿市場主辦者主要以鎮(zhèn)村二級集體為主，相城區(qū)43家市場中，只有1家是私人投資建設。

通過幾年來對城鄉(xiāng)農貿市場升級改造，鎮(zhèn)一級農貿市場的消防、食品安全、消費者權益保護和市場突發(fā)事件應急預案等各項管理制度得到了完善，尤其是市場信用分類監(jiān)管工作得到了較好落實。每個鎮(zhèn)級農貿市場都在建造或改造過程中按照要求配備了消防栓和滅火器等消防器材，都有專門的食品檢測室，配備了食品安全檢測儀器，落實了專門的責任人。目前相城區(qū)11家鎮(zhèn)級農貿市場都是星級文明誠信市場，陸慕農貿市場還獲得了五星級農貿市場的榮譽稱號。

市場運行基本情況

從業(yè)人員

批發(fā)市場共有從業(yè)人員1200名，其中農民1180名，占總數(shù)的98.3%。農貿市場內經營戶從業(yè)人員共有2295名,其中農民1767名,下崗工人228名，其他300名，占比分別為77%、10%和13%。農民是農貿市場內從業(yè)人員的主體，隨著城市化進程的推進，越來越多的失地農民在沒有更好生存技能的情況下，在農貿市場內尋找就業(yè)謀生機會。鄉(xiāng)村農貿市場在方便群眾生活的同時，更為一部分失地農民提供了生活保障，起到了為政府解決就業(yè)難題，維護社會穩(wěn)定的作用。

經營規(guī)模

通過多年的不斷升級改造，相城區(qū)亦出現(xiàn)了一批規(guī)模型的農貿市場。從市場成交額看，20xx年相城區(qū)年成交額超過億元的市場有4只，占總數(shù)的9.3%，分別是生態(tài)園批發(fā)市場，陸慕市場、渭塘市場和黃埭市場;年成交額5000萬元至1億元之間的市場有5只，占總數(shù)的11.6%。從農貿市場經營面積大小看，經營面積5000平方米(含以上的有5只，占總數(shù)的12%;經營面積在3000平方米以上5000平方米以下的市場有5只，占總數(shù)的12%。從市場經營從業(yè)人員看，生態(tài)園批發(fā)市場有1200名經營從業(yè)人員，農貿市場內從業(yè)人員超過100人的市場有6只，占總數(shù)的14.2%。

隨著城市建設的推進，人口集聚增長效益，還將培育出一批規(guī)模型的農貿市場，從而進一步帶動市場周邊的商業(yè)發(fā)展。

肉、菜、魚重點商品銷售情況

xx年豬肉、蔬菜、水產三類重點農產品年成交量情況。20xx年生態(tài)園批發(fā)市場豬肉銷售總量為20700噸，其中產自本省外市的為2700噸，占總量的13%，產自外省的為18000噸，占總量的87%;蔬菜年成交量為12700噸，其中本省外市的為37000噸，占總量的29%，產自外省的為9000噸，占總量的71%;魚年成交量為1200噸，其中產自本市的為100噸，占總量的8.3%,本省外市的為200噸，占總量的16.7%,外省的為900噸,占總量的75%。

xx年相城區(qū)農貿市場共銷售豬肉15829噸，其中從批發(fā)市場進貨總量為13407噸，占銷售總量的84.7%,通過屠宰場途徑進貨量為1387噸，占銷售總量的8.8%,其他途徑進貨為1035噸,占銷售總量的6.5%;20xx年農貿市場蔬菜進貨總量為23639噸,其中從批發(fā)市場進貨量為18086噸,占銷售總量的76.5%,場地掛鉤為1693噸,占銷售總量的7.2%,其他途徑進貨量為3880噸,占銷售總量的16.4%;魚進貨總量為9564噸，其中批發(fā)市場進貨量為6850噸,占銷售總量的71.6%,場地掛鉤為1686噸,占銷售總量的24.6%,其他途徑進貨量為928噸,占銷售總量的9.7%。

從數(shù)據中我們可以看出,批發(fā)市場是農貿市場肉、菜、魚等重點農產品的主要貨源,農貿市場與生產基地直接掛鉤的量比重不高,而且隨著城市化進程的推進,農民自產自銷的情況將更加萎縮。

當前市場建設與管理存在的不足

盡管相城區(qū)建區(qū)以來農貿市場的數(shù)量和規(guī)模得到了較大發(fā)展，在滿足人民群眾日常生活需要方面發(fā)揮了不可替代的作用，但我們應當看到當前農貿市場建設與管理中還存在一些問題，而且有些問題必須引起政府重視。

缺少農貿市場專項規(guī)劃

農貿市場建設應當城市建設規(guī)劃同步，堅持規(guī)劃先行。沒有經過規(guī)劃，必然導致建設的無序。相城區(qū)目前還沒有關于農貿市場建設布局的專題規(guī)劃方案，一些地方出現(xiàn)了農貿市場總量過剩，發(fā)展過快，有些是重復建設的情況。就目前場內攤位和門店的經營情況看，居住人口沒有多大變化，但市場在成倍增長，加上各類超市、大賣場的急速開設擴張，必然形成僧多粥少的局面，表面上是方便了消費者，但對開設市場的主辦方造成了土地資源和經費浪費等諸多不利因素，社會效益和經濟效益不能協(xié)調發(fā)展。隨著攤位和門店的空閑數(shù)量增多，管理成本也隨之增大，目前有一部分農貿市場存在大而空、中看不中用的情況，市場內攤位空置率達到50%以上，不僅造成極大浪費，群眾有意見，而且還為市場后序運作帶來一系列難題。

現(xiàn)有市場布局與城市發(fā)展不相協(xié)調

農貿市場與居民生活區(qū)不配套。在相城區(qū)許多居住區(qū)離現(xiàn)有農貿市場距離較遠，群眾買菜不方便。這一情況導致在一些小區(qū)內出現(xiàn)了不少無照經營農副產品的車庫店和馬路流動攤，不僅影響城市形象，而且還帶來了食品安全隱患。

盲目追求建設規(guī)模。近年來建設的一些農貿市場越造越大，市場使用率低，華而不實。農貿市場建設不應過分追求規(guī)模，而應充分考慮便民性，堅持規(guī)模適中，布局合理，經營項目齊全，倡導市場內適度競爭。

農貿市場企業(yè)化登記率不高

相城區(qū)42只農貿市場進行企業(yè)化登記的農貿市場共有17家，占總數(shù)的40.47%。其中鎮(zhèn)級農貿市場都是經過合法審批的，權證手續(xù)齊全，因此11家鎮(zhèn)級以上農貿市場都有營業(yè)執(zhí)照，但不少村級農貿市場因為歷史形成，事前沒有取得合法用地審批手續(xù)，不具備辦理營業(yè)執(zhí)照所必須的產權證明手續(xù)，無法辦理營業(yè)執(zhí)照，給今后市場管理帶來了難題。

村級農貿市場管理不到位

大部分村級農貿市場由于規(guī)模較小，無法給市場主辦方帶來明顯的經濟效益，甚至是只有投入不見回報，導致一些市場主辦方對市場采取放任不管的態(tài)度，部分村級農貿市場都沒有配備專職市場管理人員，存在物業(yè)管理、食品安全檢測議器等方面的空白，整個市場處于臟、差、亂的狀況，極易產生食品安全等事故。通過調查發(fā)現(xiàn)，相城區(qū)各類農貿市場的管理力量不強，42只農貿市場共有管理人員137名，平均每個市場只有3.2名,管理人員存在 一高 和 二低 的情況，即表現(xiàn)在年齡偏高，文化素質和工資待遇偏低的情況，導致這支管理隊伍有人員流動性大的特點。

市場調查報告格式字體 市場調查報告格式篇三

冰淇淋的歷史.冰淇淋，中國古已有之。時稱‘冰酪’宋朝楊萬里，專門賦詩一首，來抒發(fā)對于冰酪的喜愛之情，“似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消?！?/p>

唐朝中國末期，人們開始在夏天制冰。宋朝中國，商人們開始在冷食里加水果或果汁。援朝中國，有人在冰中加上果漿和牛奶。

1927年，美商在上海開設海寧洋行，并用機械方法生產棒冰，這是中國最早的冷飲廠家。

1948年，該廠轉售給偽后勤部，后又與英商和蛋廠合資開設海和有限公司，繼續(xù)生產以上產品，注冊商標為“美女牌”。這是解放前中國的冷飲廠。

冰淇淋的行業(yè)分析.

現(xiàn)代生活消費者的新寵。在國際上冰淇淋市場的發(fā)展趨勢逐漸明朗，冰淇淋文化也日漸顯現(xiàn)。為吸引更多的消費者，企業(yè)不得不從產品的研發(fā)大下功夫。產品的品種增加了近百種，在口味上進行調整。吃出“健康”和“快樂”成為冰淇淋企業(yè)追求的目標。

隨著人們生活水平的提高，消費者對冰淇淋的選購也更加的挑剔。冰淇淋行業(yè)已經是個發(fā)展多年的行業(yè)，其專業(yè)性很強，它需要專業(yè)的冷藏與物流運輸配套。經過前幾年的行業(yè)內部資本兼并與重組，冰淇淋行業(yè)的集中度以很高，大企業(yè)越來越大，小企業(yè)數(shù)目逐步減少，不符合市場行為等的企業(yè)，全部淘汰出局。

隨著經濟與文化的發(fā)展，休閑性的消費支出占比越來越大，冰淇淋正成為中國消費者的新寵。20xx年的中國冰淇淋零售量將超過45億升，到20xx年中國冰淇淋零售量超過50億升的規(guī)模。

冰淇淋的發(fā)展前景.在國內冰淇淋行業(yè)具有巨大潛力，聯(lián)合利華作為在財富全球500

強中排名前列的跨國公司，全年總銷售額超過520億美元，是世界第一大冰淇淋制造商，和露雪是的國際品牌，憑借其品牌，先進的設備、技術，大規(guī)模的投入和本地化經營，使得公司在競爭激烈的市場得到蓬勃發(fā)展。隨著市場競爭的激烈，人才顯得越來越重要。企業(yè)以產品為本，產品以質量為本，質量以人才為本，人才以精神為本"為座右銘，由此可見，企業(yè)要在競爭的大潮中求生存，求發(fā)展，必須廣泛吸收技術開發(fā)，經營管理等個方面，展望未來的發(fā)展，市場的競爭就是潛力。

冰淇淋產量呈緩慢上升趨勢，市場前景廣闊根據我國國民經濟的發(fā)展和市場需求的調查分析，可以認為我國冰淇淋市場未來五年的增長速度為10%。由于冷飲市場受不確定因素影響大，尤其是天氣因素，冷飲是靠天吃飯的產品，與天氣變化關系十分密切，因此出現(xiàn)不規(guī)律波動的可能性較大，但總體來講冰淇淋產量是緩慢上升趨勢，冰淇淋市場前景廣闊。

冷凍飲品在國內食品行業(yè)中發(fā)展迅猛，中國龐大的冷凍飲品市場招引了眾多的淘金者的追逐。

對空前的機遇與挑戰(zhàn)，冰淇淋品牌要想崛起于國際舞臺，創(chuàng)新是必由之路。冰淇淋產業(yè)日趨時尚化、休閑化、個性化、功能化與餐飲化的趨勢，要求企業(yè)必須將全方位的創(chuàng)新放在首位。

市場調查報告格式字體 市場調查報告格式篇四

據20xx年5月23日中國食品報報道，20xx年上海的冷飲年人均消費量為5.08kg，已超過全球人均年消費量1.3kg，從上海市場綜合因素的分析，預計今年上海冷飲的年銷量將達到7.6萬噸，年零售額8.5億元，特點是消費季節(jié)淡化，品牌質量強化，家庭消費擴大化，價格2元以下集中。從全國情況看這也是全國冰淇淋市場的特點。

1、消費季節(jié)淡化

在美國、歐州、日本等發(fā)達國家冰淇淋早成為四季暢銷的食品，在我國最先出現(xiàn)淡季不淡，冬季冷飲銷售興旺要算是東北的市場。這主要是我國東北雖然冬天氣候寒冷，但室內溫度高，氣候干燥，對冷飲的需求量仍然大。我們常說東北的冷飲有兩個旺季(夏季和冬季)，現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，在全國各地冬天吃冰淇淋已成為一種新的時尚。

2、品牌質量強化

隨著人們對健康和自我保護意識的增強，廣大消費者選購冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲要符合衛(wèi)生和質量標準，而且要選購產品，讓自己吃得安全、健康、放心。上海冷飲生產企業(yè)優(yōu)勝劣汰的市場競爭中，已從1994年130家減少到去年43家，預計今年將會減少到40家以內。經過8年的市場篩選，推出針對市場不同對象的符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應上海市場多元化的需求。

3、家庭消費擴大化

近年來，全國各地尤其是各大城市，消費品的流通渠道已經發(fā)生劇變，以大賣場、超市、便利店為主要代表的新型商業(yè)態(tài)已取代了過去傳統(tǒng)雜貨店。居民的購買習慣也有了很大的改變，從超市、大賣場和冷飲批發(fā)點帶回自己喜愛的冷飲供全家享用，這種現(xiàn)象在上海蔚然成風。超市、大賣場和冷飲批發(fā)點成了消費者購買價格便宜、實惠冷飲的主要場所。據上海一份最新的消費者調查顯示，有57%的消費者在購買冷飲時喜歡在超市、大賣場和便利店中購買，而在冷飲批發(fā)站和路邊小店購買的分別占39%和31%。這充分說明新型商業(yè)態(tài)已成為冷飲購買的主要場所。

4.品牌創(chuàng)新規(guī)范化

就目前食品安全健康問題日益突出，國家加大了對冰淇淋行業(yè)的整頓。很多的冰淇淋品牌為了打造自己的先進品牌理念不斷的創(chuàng)新在國內有幾家品牌幾乎接近國際標準，比如，國內十佳冰淇淋品牌冰果彩|虹就主打健美和養(yǎng)身功效，站在廣大消費者利益出發(fā)就20xx年推出了20種配方并且得到數(shù)以萬計的消費者的認同，即具有健美有不長胖的雙重效果。

市場調查報告格式字體 市場調查報告格式篇五

一、行業(yè)總體特征和現(xiàn)狀：

20xx年全國冷飲產銷量超過320萬噸，比去年同期增長15%;實現(xiàn)銷售額370億左右，預計20xx年產銷量突破360萬噸，實現(xiàn)銷售額400億元以上.

1.發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)?？偭考哟?/p>

冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受,在中國迅猛發(fā)展,其整體市場逐年快速遞增。中國冰淇淋市場經過十多年的快速增長,使目前中國人均年消費量達到1.2公斤,預計未來20年將會上升到6升,屆時,中國將成為世界上的冰淇淋消費國,但從人均消費水平來看,中國與世界發(fā)達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費國—美國人均年消費冰淇淋是23升,澳大利亞為17公斤,瑞典為16公斤,日本為11公斤,荷蘭18公斤。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關注,這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。

2.優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質變，行業(yè)壟斷勢頭增加

直到20世紀90年代中期之前，中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態(tài)。無論對于生產者還是消費者，冷飲都只是季節(jié)性產品。對于很多食品廠來說，生產冷飲只是一年中一個階段性的安排，對于諸多個體戶來說，則是“忙三月，吃一年”。在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國性的市場體系，質量監(jiān)管體系也存在諸多空白，在發(fā)展的初級階段，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小、散、亂、差”的局面。但是隨著伊利、蒙牛等國內品牌在冰淇淋領域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達斯等國外品牌紛紛進入中國內地市場，一場殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了。歷全國一度有1000多個冷飲品牌(相信如果加上無品牌的小廠和個體作坊，生產者遠不止千家)，但是現(xiàn)在80%已經失去競爭能力甚至干脆消亡。

中國冷飲市場的品牌市場占有率在20xx年顯現(xiàn)了強者恒強、弱者出局的重大雪崩局面，改變了以往長久洗牌的僵持階段。具體表現(xiàn)為大企業(yè)無論從規(guī)模、效益乃至到管理上日漸優(yōu)勢，而區(qū)域中小企業(yè)受資金、觀念等囿制，窘態(tài)畢現(xiàn)。前幾年都過得不錯的一些小企業(yè)，在經過20xx年舉步維艱后大部分小廠出現(xiàn)關停并轉的局面，已屬被淘汰出局，而一些外資企業(yè)和國內巨頭利用資金、技術、原料、管理、市場等方面的優(yōu)勢取得不菲的戰(zhàn)績。十年間，國內冷飲也從零散經營的3000多個小品牌的紛爭變?yōu)槭嗉依滹嬀揞^間的實力抗衡。

3.中國的冰淇淋消費已經從防暑降溫轉向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。

中國冰淇淋市場冬季是夏季的1/30，而這個差距在美國是1/2到1/3，季節(jié)性的差異反應了消費結構的單一，產品發(fā)揮的功能單一。中國的冰淇淋市場發(fā)展到今天,仍然是一種季節(jié)性消費比較強的市場,如果一直保持這種市場狀況,那么中國的冰淇淋市場將不會有過多的進步和發(fā)展。在國外,冰淇淋市場幾乎不與季節(jié)掛鉤,這就是早期國外生產企業(yè)教育的結果。而中國的生產企業(yè)則大多不愿意把錢花到這方面。中國的冰淇淋生產企業(yè)應該首先要認識到這一市場理念,然后讓消費者了解冰淇淋并不是只有夏天才能食用,不同種類的冰淇淋產品是可以適應不同季節(jié)的消費。當中國大眾的消費意識走出了這個誤區(qū),中國的冰淇淋市場才能算得上真正成熟。值得欣喜的是，隨著我國人均收入的增加、消費群體不斷擴大以及中國城市化的發(fā)展,人們的冷飲消費習慣和消費能力有所改變和增加。

二、冰淇淋市場的主要特點

現(xiàn)今隨著社會的不斷進步發(fā)展，人們的消費水平的日益提高，對于各類食品的要求不斷的提升，作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的發(fā)展。為了迎合不同的消費者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其發(fā)展的趨勢也開始明朗化：

1、發(fā)展保健型的冰淇淋：

保健冰淇淋是一種以增進人體健康為宗旨的冰淇淋?？v觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品，是以高糖、高脂類為主，含有較高熱量，而未來食品的發(fā)展趨勢是要以適合人們對營養(yǎng)的要求。為此，營養(yǎng)學家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢。在美國的低熱量食品或是無糖類、少糖類的食品發(fā)展最為迅速，并且其它國家也緊隨其后。有一些患者對飲食有特殊要求，如糖尿病人忌食脂肪和糖等，如果他們食用了傳統(tǒng)的高糖類的冰淇淋勢必增加病情，而他們又很喜歡食用冰淇淋。這時，具有特殊要求的功能性冰淇淋將會滿足他們的需要。比如，用低聚糖類、糖醇類代替原有的蔗糖的產品正是為這一類消費者服務的。

2、開發(fā)新原料：

傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類是起主要作用。但是他們含熱量大，不宜使用。為此，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小。此外在非脂乳固體方面，歐美等國已使用含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產乳制品。在我國，不少廠家為了降低成本，提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。

3、原輔料回歸天然：

組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類：一類是天然的，即取自于自然界中的動植物，如乳類、蛋類、蔗糖,另一類則是合成的,如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學合成的，其安全性時常受到人們的非議，在使用時心里總是不踏實。而天然的原輔料則一般對人體是安全的。因此，崇尚天然、回歸天然已成為當今的時尚，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類甜味劑、色素不斷的減少。天然的添加劑得以迅速的運用。

4、消費趨勢發(fā)生改變：

冰淇淋隨著發(fā)展壯大，產量以空前的速度增加，市場也在急劇的擴大。人們不僅僅對冰淇淋的要求越來越高，而且對品種的風味、色澤、包裝、價格方面亦日漸挑剔，并且消費群體發(fā)生了巨大的變化。消費隊伍繼續(xù)擴大，在冰淇淋剛剛研制出的，他幾乎只是一些孩子的特權。但是，隨著人們生活水品的不斷提高，冰淇淋產品的改善，他的消費群體不斷擴大，成年人也越來越喜歡各類冰淇淋制品了。并且人們的消費時間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費品了。隨著其固形物的不斷增加，消費者時尚和愛好，其不單單只是給人以清涼、消暑的作用。而更為消費者關注的是其獨特的營養(yǎng)性和功能性。

5、產品趨于系列化、多樣化：

為了適應消費者的消費取向不斷變化的需要，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夾心型系列的。在不失去原奶的味道的同時又添加各類水果香味劑和果汁、果肉，并且將酸、甜、咖啡等味道相互結合研制新型產品，從而形成了多元化的產品系列。營養(yǎng)型的，在原有的冰淇淋制品的營養(yǎng)功能的基礎上加入一些功能性配料來完善體現(xiàn)冰淇淋制品的優(yōu)勢，比如保健型、運動型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品。

6、產品包裝趨美、趨新、趨奇：

在經濟日益發(fā)展的今天，人們對商品除了講究內在的質量外，而且還希望在產品的包裝上有所改革，有所突破。包裝主要包括造型和外包裝。包裝造型對產品的銷售有著極大的作用，造型美是體現(xiàn)產品的整體美感的綜合，只注重質量而忽略包裝的年代已經過去。為此，冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫。

三、冰激凌(冰淇淋)行業(yè)發(fā)展趨勢

1、冰淇淋產量呈緩慢上升趨勢，市場前景廣闊

根據我國國民經濟的發(fā)展和市場需求的調查分析，可以認為我國冰淇淋市場未來五年的增長速度為5-6%。由于冷飲市場受不確定因素影響大，尤其是天氣因素，冷飲是靠天吃飯的產品，與天氣變化關系十分密切，因此出現(xiàn)不規(guī)律波動的可能性較大，但總體來講冰淇淋產量是緩慢上升趨勢，市場前景廣闊。

2、追求質量與品牌，創(chuàng)新求發(fā)展

對冰淇淋市場來說，影響消費者購買行為的主要因素是口味和價格。隨著國民經濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，消費心理的日益成熟，質量和品牌對消費者購買行為的影響越來越強，因此，中、高檔產品占據總消費量的比例將不斷提高，低檔產品所占比例是下降趨勢。

產品創(chuàng)新會給企業(yè)注入活力，滿足消費者的需求。兒童、青年男女是冰淇淋消費的主要群體，創(chuàng)新產品一方面可以滿足孩子們的好奇心理，另一方面可以通過加入一些營養(yǎng)保健成分增加營養(yǎng)功能的需求。創(chuàng)新要新、奇、特。國內外知名企業(yè)都有自己的新產品、自己的品牌。這樣才能立足于市場。使自己處于不敗之地，和路雪成功的公式是：國際品牌+國際質量+本土生產=競爭中獲勝。

3、企業(yè)規(guī)?；?、大型化的趨勢

我國冰淇淋行業(yè)的發(fā)展已逐步進入成熟，經過幾年的市場競爭，優(yōu)勝劣汰，各大中城市和地區(qū)的冰淇淋有的會被合并，有的被淘汰。隨著改革開放的深入，一些國外知名品牌公司將會繼續(xù)步和露雪和雀巢公司的后塵，憑借雄厚的資本優(yōu)勢和的國際品牌，加之先進的管理經驗和營銷手段，迅速進入中國市場，給國內企業(yè)造成很大壓力和威脅，也迫使國內企業(yè)規(guī)?；?、大型化的趨勢加快發(fā)展。