在當下社會，接觸并使用報告的人越來越多，不同的報告內容同樣也是不同的。報告對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報告。下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文，希望大家能夠喜歡!

企業(yè)高管述職報告篇一

一、整頓現(xiàn)有問題、整合現(xiàn)有資源：

1、管理好兩店廚房、穩(wěn)定控制餐品質量及速度、優(yōu)化運作模式：

悠仙美地201x年運作近大半年以來，廚房出現(xiàn)最多的問題無外乎是餐品質量投訴和出餐太慢等問題，在一次又一次的總結之后，問題仍然沒有得到徹底解決，其實根據(jù)業(yè)績及客勤量的增長，我們是到了需要考慮優(yōu)化運作模式的時候了，建立完善的管理和運作模式的好處是：不僅能提高工作效率、顧客滿意度，還能幫助公司培養(yǎng)人才，為今年三店開業(yè)服務。

2、完善采購和質檢、財務包括一線運作部門之間的配合流程，規(guī)范制度，做好成本核算工作，根據(jù)數(shù)據(jù)分析經(jīng)營問題，從而能制定出合理有效的成本控制模式。

3、產(chǎn)品的研發(fā)和推陳出新工作：

①可充分利用公司資源，同步南京產(chǎn)品：可關鍵問題是如何保證同步不走樣，這是值得我們思考的問題。我個人以為可由每次南京來人過來指導，變?yōu)橹鲃映鰮?，在同步出新品時，派人去南京學習，對菜肴的形、色、味、制作方式、注意事項逐一進行系統(tǒng)觀摩，并實際體驗操作過程，多問、多學，直至完全一致方可。

②吧臺和廚房負責人可根據(jù)本地地方特點，應時、應季推出一些新品上市，此項工作可落實為制度，如此除了對經(jīng)營特色大有好處外，還能提高員工的創(chuàng)新能力和工作積極性。

③對每月、每季統(tǒng)計出的餐品和飲品銷售數(shù)據(jù)進行分析、結合到客人的意見反饋，可對適度產(chǎn)品進行淘汰和撤換安排。

4、軟實力品牌打造，加深悠仙美地特色服務和細節(jié)服務在消費者心目中的印象：

服務品牌的打造，無需做過多經(jīng)濟方面的投入，卻能獲得豐厚的回報，是值得公司領導重視的一項重要的工作。今年若我們想要將服務做成令客人印象深刻的一項產(chǎn)品，需要從以下四個方面著手：

①服務技能

②服務效率

③服務細節(jié)

④服務用心程度

二、深入到南京總部各運營部門，系統(tǒng)學習，找出差距之所在，并了解差距形成的原因，我們是在什么環(huán)節(jié)出的問題：

總部很多很好的資源我們并沒有真正利用起來，也有很多更好的操作方式并沒有為我們所了解，我們應該和他們建立更為緊密的聯(lián)系，系統(tǒng)學習、貫徹執(zhí)行，直至無論從哪個方面看，我們都和總部完全一致，甚至在個別方面，我們優(yōu)于他們，那么我們才能真正與他們并駕齊驅，并能在接下來堅持和不斷總結的過程中逐漸形成自己的管理模式、經(jīng)營模式、商業(yè)模式，為誕生公司自己的品牌而努力。

三、人才穩(wěn)定和培養(yǎng)工作：

其實所有經(jīng)營管理中出現(xiàn)的大多數(shù)問題，歸結到最后都是人的問題，故今年人才的招聘、培養(yǎng)和穩(wěn)定的工作，是今年營運工作的重中之重，是其他工作順利開展和執(zhí)行的基礎：

1、營運工作的基礎是要擁有一個高度責任心對企業(yè)深度認同的核心團隊，這樣各項工作指令和規(guī)劃布署才能順利執(zhí)行，此核心團隊應該具有采購、質檢、門店管理、人事、財務、培訓等功能，而營運總監(jiān)在這其中起到的的作用是和諧地動作這個團隊，使各個版塊各司其職，高度自律，合作無間。

2、在每個店各崗位(如廚房、吧臺、前廳)進行人才儲備工作，主要培養(yǎng)三種人才：管理型、技術型、實用型，這部分人員將來可以成為公司的儲備力量，將為運營和拓張起到重要的作用，并且也會增強現(xiàn)有員工的危機意識，提高其工作積極性。

3、重視培訓和訓練工作，切實提高員工的工作能力：此項工作各個崗位(前廳、廚房、吧臺)都要進行規(guī)劃和執(zhí)行，在做培訓和訓練的同時，要讓員工有機會多多體驗南京總部直營店高標準、嚴要求的工作內容，有機會參觀海底撈、真功夫等行業(yè)皎皎者的運營實務，讓其比較后了解到差距，從而增強其上升意識，再經(jīng)過訓練和督導：改變其工作習慣，真正提高其工作能力。

四、營銷和策劃工作：

201x年我們的策劃工作僅局限于同步于公司的一些安排，之后進行細微的調整，可由于經(jīng)驗不足，加上對本地市場的調研工作不充分和不了解，導致去年的幾項活動策劃無論是七夕、國慶元旦中秋、還是情人節(jié)都不太成功，只有六一兒童節(jié)能及公司部分門店。故今年我們的策劃工作可能要調整思維，從本地客人的角度出發(fā)，可能更加容易獲得比較好的影響，其次是更要重視營銷工作：

1、節(jié)日活動策劃、店堂布置裝飾、主題活動安排除了可以同步和參照總部的做法外，還可利用營運工作負責人自身的餐飲行業(yè)經(jīng)驗、餐飲同行圈子的習慣做法以及自身對市場的把控度等方面進行綜合，組織具有創(chuàng)新、實用、又讓人印象深刻的活動。

2、營銷工作的開展：

內銷工作：

①對前廳員工進行業(yè)務培訓，先通過良好的運作模式讓其將服務工作做好，讓客人接受銷售者本身。

②策劃出能吸相顧客的銷售方案，如：201x年我們的點一份正餐，享受一份特價飲料方案還是具有不錯的吸引力的。

③對銷售品本身及銷售技巧進行培訓，讓員工知道怎么去推銷。

④通過完善的激勵手法提高前廳員工推銷積極性，從而進一步提高客單價和銷售額。

⑤逐步完善vip客戶的客戶資料及特點，提倡姓氏服務、親和力服務，對客人的特殊消費需要和習慣進行關注，從而讓客人真正接受和認可我們這個品牌，把眾多vip客戶培養(yǎng)成我們的老客戶，通過他們開發(fā)讓來我們店消費成為他的習慣。

⑥焦點深耕：打造特色產(chǎn)品，并將產(chǎn)品的焦點(特色)進行深度發(fā)掘。

如：客人點皇家比利時咖啡時，為充分體現(xiàn)比利時皇家咖啡的尊貴的皇室氣派，可在上餐時由吧員親自為客人操作，并講解典故和原理，功效，配合專業(yè)的手法和得體的禮儀進行演示，品嘗前先提醒客人用檸檬水清口，之后再感受它不凡的口味。如此必能給客人留下深刻的印象和物有所值的概念。

又如：對臺塑牛排、莎朗牛排等價位較高餐品我們都可以策劃獨特的銷售方案進行焦點深耕。

外銷工作：

今年我們除了要做好內銷工作外，還要針對目標消費群體進行主動出擊，為其量身訂做活動方案，爭取取得更大的市場認同度，拓寬市場份額和品牌影響力。

五、企業(yè)文化：

企業(yè)文化對公司發(fā)展和壯大的作用勿需多言，它可以鼓舞士氣、統(tǒng)一價值觀、提升企業(yè)形象、穩(wěn)固中堅力量、幫助企業(yè)成長，這些公司決策層想必已經(jīng)意識到了，對于我們這樣的企業(yè)正在起步和走向成熟的過程中，當務之急是做好員工激勵，為企業(yè)培養(yǎng)大量穩(wěn)定、堅實有戰(zhàn)斗力的后備力量、可用之材，并在不斷壯大的進程中逐步地形成自己的核心文化。

公司提供的激勵手法有：績效考核、員工福利(生日特惠、朋友用餐打折、工資日對折餐等)、團隊競賽、員工等。我個人認為激勵方法已經(jīng)很全面，就目前來看，好多手法我們并沒有操作到位，最后形成的結果是和我們的期望有差距的，我們應該對癥下藥，針對現(xiàn)有激勵手法中出現(xiàn)的問題的癥結進行分析調整，之后貫徹執(zhí)行堅持下去，使之真正成為有用管理利器。以下為具體操作方法：

1、團隊競賽文化中出現(xiàn)的問題，歸根結底是監(jiān)督不力和競爭面太窄所至，我們可采用質檢參與的辦法，對競賽的內容進行延伸和拓展，由推銷增加到紀律、服務態(tài)度、衛(wèi)生、禮貌禮儀方面，如此一則可有效分離管理與監(jiān)督，又能使員工不再局限在惡意競爭多拿錢的怪圈里，同時也可使質檢監(jiān)督內容進行延伸。

2、員工激勵：

①把目前的激勵方式由單純的經(jīng)濟獎勵延伸為精神獎勵，如有員工工作表現(xiàn)突出，為公司作出較大貢獻者，可考慮在嘉飲飲食公司旗下所有品牌門店進行書面表彰。

②除精神獎勵外，也可獎勵外出培訓學習的機會，一方面拓寬了員工的視野，讓其更加努力工作;另一方面也為企業(yè)的長期發(fā)展提供了后備力量。

③在嘉和飲食公司集團內部組織舉行技能大賽，提高員工對本職工作的鉆研興趣：如可舉行廚房刀工比賽、吧臺削蘋果比賽、咖啡拉花比賽、前廳服務技能比賽等。

④為優(yōu)秀員工的進一步發(fā)展提供途徑：如組織廚師考級、優(yōu)秀吧員參加咖啡師比賽、前廳優(yōu)秀服務人員參加服務師比賽等。此項工作一方面可盡一步提升員工工作積極性和對本職工作的熱情，另一方面也為企業(yè)形象潤色，為品牌影響力加分。

⑤合適的時間段企業(yè)可以考慮提供一定的舞臺供員工展示特長，如本店有些員工有舞蹈、美術、英語、文學、化妝方面的特長，公司可考慮做嘉和飲食內部期刊，讓會美術、文學、繪畫、排版的員工一展所長，也可起到宣傳企業(yè)、提高員工對企業(yè)自信心榮譽感的效果;舉辦主題聯(lián)誼會，加強企業(yè)各門店之間的聯(lián)系，也可讓會舞蹈、主持、布置方面的員工得以發(fā)揮;舉辦化妝培訓、英語角培訓讓擁有英語、化妝方面特長的員工充分展示，并提升員工的綜合素質和個人氣質。

企業(yè)高管述職報告篇二

考核小組：

x年我局深入貫徹市委第九屆二次全委會議和區(qū)委第七屆三次全委會議精神，認真落實區(qū)十三屆人大四次會議通過的《政府工作報告》確定的各項任務，把為了實現(xiàn)全區(qū)經(jīng)濟大發(fā)展、大跨越作為我們工作目標的壓力和動力。加強團結，帶領全體干部、職員齊心協(xié)力，開拓創(chuàng)新，認真履行職責，采取有力的工作措施保證了20xx年所有工作任務能夠順利完成?，F(xiàn)將我局黨政班子履行職責和完成工作任務情況報告如下：

一、堅持把發(fā)展作為第一要務，積極探索并且全面發(fā)揮經(jīng)濟管理服務的職能作用。

一年來，我局圍繞著全區(qū)的經(jīng)濟宏觀管理和微觀服務，在積極探索和充分發(fā)揮經(jīng)貿局職能方面做了大量工作，并取得了一定的經(jīng)驗，使我區(qū)經(jīng)濟運行質量穩(wěn)步提高，各項經(jīng)濟指標圓滿完成，顯示出強勁的發(fā)展勢態(tài)。

(一)全區(qū)工業(yè)企業(yè)在完成年計劃的基礎上實現(xiàn)了增長。

工業(yè)總產(chǎn)值(不變價)全地區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值(不變價)x月份完成x萬元，同比增長%，其中，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)x月份完成工業(yè)總產(chǎn)值(不變價)x萬元，同比增長%，完成年計劃的%。

全區(qū)工業(yè)增加值：1-11月份累計完成x萬元，同比增長%，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)累計完成x萬元，同比增長%。

工業(yè)產(chǎn)品銷售率：全地區(qū)工業(yè)企業(yè)產(chǎn)銷率1-12月份為%，同比下降x個百分點;規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)產(chǎn)銷率1-12月份為%，同比下降x個百分點。

(二)以重點工業(yè)項目建設為突破，培育我區(qū)新的工業(yè)經(jīng)濟增長點。

今年我區(qū)列入市重點工業(yè)項目12項，列入?yún)^(qū)重點工業(yè)項目x項，現(xiàn)均已全部落實。其中列入市重點工業(yè)項目真心食品的系列產(chǎn)品、xx集團公司生化藥用明膠、xx集團公司的彩色感光膠項目等12個工業(yè)項目，前期工作進展順利，前景看好，均為明年的經(jīng)濟發(fā)展打造了基礎。我區(qū)確定的25個重點工業(yè)項目，目前正在開工建設的項目x個，擬新上的重點工業(yè)項目x個，除鋁電一體化項目外，這些新上項目的總投資預計可達7億元，項目完成后，新增銷售收入億元;其中x個在建重點工業(yè)項目計劃總投資億元，項目完成后可增加銷售收入億元，新增利稅億元，現(xiàn)已完成投資億元。

(三)加快工業(yè)園區(qū)建設，發(fā)揮比較優(yōu)勢，發(fā)展特色經(jīng)濟，增強綜合經(jīng)濟實力。

現(xiàn)已完成了國家鋁業(yè)生態(tài)工業(yè)園區(qū)規(guī)劃論證過程中我局承擔的相關工作。對xx區(qū)工業(yè)企業(yè)的總體發(fā)展情況、分布情況及下一步可能入園的企業(yè)情況進行了詳細摸底和考察，為規(guī)劃論證提供了較為詳實的依據(jù)。目前除xx集團在區(qū)以外，還吸納了脂廠、x廠，水泥廠等企業(yè)入園。

(四)充分利用中小企業(yè)服務體系，積極為企業(yè)提供全方位服務。

今年，為x公司等3戶企業(yè)申請了市 “統(tǒng)貸、統(tǒng)還”資金，并積極為x公司、xx集團等戶企業(yè)爭取了市“百佳”公司貸款x萬元，一些企業(yè)的資金已經(jīng)到位。我們以實施工業(yè)重點項目為切入點，加快調整工業(yè)產(chǎn)品結構和產(chǎn)業(yè)結構，促進傳統(tǒng)工業(yè)的提升優(yōu)化。促使xx鄉(xiāng)鐵礦與河北x集團的聯(lián)營，投資2400萬元，項目已開工實施。在此項目中，我局直接參與洽談，并承擔起該項目籌備處的工作職責，使項目得以順利實施。這是我區(qū)x年重要經(jīng)濟增長點。經(jīng)調控還將x廠，x公司，食品納入規(guī)模以上企業(yè)行業(yè)，成為區(qū)域經(jīng)濟的重要增長因素。

二、 狠抓安全生產(chǎn)、建立健全安全管理機制

(一)加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，健全安全生產(chǎn)監(jiān)督管理組織網(wǎng)絡。

今年，我們加強了對全區(qū)安全生產(chǎn)的監(jiān)管力度，按照年初與各辦事處，駐區(qū)企業(yè)簽訂的安全生產(chǎn)目標責任狀，采取面上管理與重點管理相結合，常效管理與突出檢查相結合的辦法，確保了全區(qū)安全生產(chǎn)工作的順利運行，全區(qū)全年沒有發(fā)生一起安全事故。

(二)加強對全區(qū)煤炭企業(yè)和屠宰市場的管理服務工作。

我們抽調專人，兩次對全區(qū)煤炭市場進行了整頓。在整頓檢查中對15戶煤炭企業(yè)提出了整改和處理意見，清理制止了在工業(yè)園區(qū)中建煤場企業(yè)，對4戶違規(guī)營業(yè)的煤場采取了停止經(jīng)營的措施。

三、深入貫徹 “三個代表”重要思想、把工作從大處著眼、小處著手全面落實。

(一)加強領導班子建設，建設一支高素質的干部隊伍。局領導班子成員能夠相互交流，相互溝通，形成了既有分工又有合作，坦誠相待、合作共事、齊心協(xié)力干事業(yè)的良好氛圍。凡遇重大問題按規(guī)定程序集體討論決定，保證各項決策、決定落實到位。并堅持認真執(zhí)行上級紀委關于領導干部廉潔自律的各項規(guī)定，自覺抵制各種腐敗現(xiàn)象。

全體機關干部通過機構改革，竟爭上崗，進一步優(yōu)化了人員配制，合理設制了內設科室，提高了工作效率和整體素質，根據(jù)經(jīng)貿局新的工作職能和經(jīng)濟發(fā)展形勢做到把長線工作與短期的具體工作相結合;把宏觀經(jīng)濟工作與微觀經(jīng)濟工作相結合;把重點工業(yè)項目的扶持與工業(yè)經(jīng)濟指導相結合;把運做規(guī)模企業(yè)的服務與非規(guī)模優(yōu)勢企業(yè)的發(fā)展相結合;把當好區(qū)委、區(qū)政府經(jīng)濟參謀與指導區(qū)域經(jīng)濟工作相結合;把注重宏觀經(jīng)濟的重心工作與日常職能的發(fā)揮相結合。大家全力以赴為經(jīng)濟建設服務，充分體現(xiàn)經(jīng)貿局領導班子和全體干部的是一支具有戰(zhàn)斗力、能打硬仗的高素質隊伍。

(二)為確保各項指標的完成，每月堅持了經(jīng)濟運行分析，對企業(yè)運行進行了有效監(jiān)控、協(xié)調、指導。經(jīng)常性地深入企業(yè)進行調研，及時掌握了企業(yè)的動態(tài)，從協(xié)調服務入手，幫助企業(yè)排憂解難。

(三)抓好重點工業(yè)項目建設的實施和落實工作。我們還經(jīng)常深入各項目企業(yè)了解情況，反饋問題，協(xié)調解決困難，爭取方方面面資金，促進項目盡快實施，并將全區(qū)重點工業(yè)項目和各部門幫扶重點項目的進展情況按月報送區(qū)委、區(qū)政府以便督查。

(四)加強調研，掌握情況，為區(qū)委、區(qū)政府當好經(jīng)濟工作的參謀和助手。今年我們加強了對各辦事處、企業(yè)及針對全區(qū)經(jīng)濟發(fā)展動態(tài)的調研工作，使他們更好地開展工作。我們將《商貿區(qū)調研報告》、《籍商戶基本情況的報告》、《中央、省、市駐區(qū)大企業(yè)基本情況》、《全市及xx區(qū)個私經(jīng)濟發(fā)展戶數(shù)下降原因》及定期的《全區(qū)經(jīng)濟運行分析》等以書面材料報送區(qū)委、區(qū)政府，為區(qū)委、區(qū)政府領導掌握情況和決策提供了一手資料。

(五)進一步發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，加快商貿經(jīng)濟和服務業(yè)發(fā)展。今年，通過努力，我區(qū)商貿經(jīng)濟呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢和前景。x商廈，已于今年x月份開業(yè);x集團投資x萬元，在我區(qū)新建x大酒店，酒店主體高為層、x米，是我區(qū)唯一一家四星級酒店，酒店現(xiàn)已開工建設，預計明年x月份開業(yè);x有限公司在我區(qū)投資x萬元，現(xiàn)已試營業(yè);xx市場投資x萬元完成三期改造已經(jīng)開業(yè);商貿城已經(jīng)正式開業(yè)。

(六)建立健全安全組織機構，形成層層負責、層層落實的組織網(wǎng)絡，今年我們努力抓了全區(qū)安全生產(chǎn)組織機構的建立，抓了安全生產(chǎn)責任制的落實。對全區(qū)68戶安全生產(chǎn)重點單位進行了監(jiān)控，對x煤礦等企業(yè)進行了重點整治和管理，確保了x煤礦安全無事故。

另外我們還加大了對安全生產(chǎn)工作宣傳力度，全年開展大型宣傳活動2次，舉辦培訓班3期，共培訓安全工作人員700多人，做到了安全生產(chǎn)常抓不懈，警鐘常鳴。

在市場經(jīng)濟條件下政府與經(jīng)濟的連接和推動經(jīng)濟發(fā)展的手段、區(qū)縣級政府宏觀經(jīng)濟的管理模式，仍然是處在不斷探索階段，因此，我局黨政班子成員和全體干部通過對xx大精神的學習和討論，形成共識，大家認為：實現(xiàn)東河區(qū)經(jīng)濟跨越式發(fā)展，全面建設小康社會，最關鍵的是調動一切積極因素，聚精會神抓經(jīng)濟，一心一意謀發(fā)展，千方百計抓落實。

四、優(yōu)化提升產(chǎn)業(yè)結構、穩(wěn)步加快推進我區(qū)經(jīng)濟建設

x年，為了實現(xiàn)我區(qū)經(jīng)濟大跨度發(fā)展，我們的總體思路是：

(一)全力搞好生態(tài)工業(yè)園區(qū)建設。制定優(yōu)惠政策，吸引四方資金進入園區(qū)。

(二)全力抓好重點工業(yè)建設項目和工業(yè)集群的發(fā)展。

一是全力以赴完成現(xiàn)有項目的建設，努力實現(xiàn)項目的預期效益。二是動態(tài)看待項目，動態(tài)管理和實現(xiàn)項目。三是不斷充實新項目。

(三)花大資本，下大力氣，千方百計招商引資。

走出去，引進外部資金，使外邊的資金融入x區(qū)，做大我們的經(jīng)濟規(guī)模。

(四)抓好原有傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、工業(yè)的升級改造，促進其體制創(chuàng)新。

技術創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。根據(jù)產(chǎn)業(yè)結構調整和要求，根據(jù)產(chǎn)品在市場中的位置，把好市場準入關，使我區(qū)工業(yè)經(jīng)濟結構合理，市場前景好，有發(fā)展的空間和潛力。

(五)搭建政府與企業(yè)新型的關系，使政府盡可能支持企業(yè)發(fā)展壯大。

市場經(jīng)濟條件如何定位，政府的職責在于提供公共產(chǎn)品，搞好公共服務，營造良好環(huán)境，也就是把政府職能真正轉到經(jīng)濟調節(jié)，市場監(jiān)管，社會管理和公共事務管理上來。協(xié)調有關部門切出一定資金用于扶持企業(yè)的貼息。項目前期貸款擔保、技改扶持，組建專門為小企業(yè)貸款服務政策性機構，以解決小企業(yè)融資等老大難問題，也解決小企業(yè)群體吸納社會就業(yè)的迫切問題。

(六)在引進人才，引智工作方面有突破性進展。

采取有效措施，促進大專院校、科研院所、大企業(yè)財團的高、中級專業(yè)人才的智力流動，讓他們?yōu)槲覀兘?jīng)濟發(fā)展和企業(yè)進步咨詢會診，擔任顧問與特別高參，都將為經(jīng)濟發(fā)展帶來不可估量的效益。

發(fā)展是硬道理，發(fā)展是第一要務，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創(chuàng)新，建設經(jīng)濟強區(qū)的目標，就一定能實現(xiàn)。

企業(yè)高管述職報告篇三

201x年，是我就任x酒店餐飲部總經(jīng)理的第二年，也是x酒店餐飲部連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店餐飲部執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領導和社會各界的支持下，堅持以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新營銷方式，進一步提高服務質量，致力酒店餐飲部的連鎖發(fā)展和品位提升。通過全體x酒店餐飲部人的共同努力，克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店餐飲部的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進。在各位董事的領導下，x酒店餐飲部人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月，在201x年3月6日隆重推出了第一家產(chǎn)權式酒店餐飲部x酒店餐飲部，這是x酒店餐飲部連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。x酒店餐飲部人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內同行、社會各界人士的好評。

酒店餐飲部經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以xx集團用心營造、至高致遠的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學，促進x酒店餐飲部持續(xù)長遠的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店餐飲部品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現(xiàn)在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。

一、201x年度考核指標完成情況

201x年度酒店餐飲部營業(yè)收入計劃為萬元，實現(xiàn)營業(yè)收入萬元，完成比例%，但由于應收帳款等因素的影響?？己耸杖胪瓿杀壤秊?，考核盈余完成比例為%。

二、工作措施及存在的問題

1、抓管理，樹形象;

201x年___酒店餐飲部以《董事局工作報告》為指針，嚴抓細管、開源節(jié)流，全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被___市環(huán)保局評為綠色賓館、被衛(wèi)生局評為食品衛(wèi)生a級管理單位、被___市工商局評為消費者信得過單位，酒店餐飲部的品牌形象得到了業(yè)內同行的肯定和受到社會各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。

2、抓發(fā)展，強品牌;

___大酒店餐飲部根據(jù)集團制訂的依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展的發(fā)展戰(zhàn)略，在強抓管理的同時，不斷推進連鎖發(fā)展。通過努力，___首家產(chǎn)權式酒店餐飲部___酒店餐飲部于211月3月6日隆重開業(yè)。在___店籌備過程中，酒店餐飲部人根據(jù)董事局及董事長的要求，降低投資成本，保證酒店餐飲部檔次。投資額下降了，酒店餐飲部的檔次并未下降，開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認可。___店的定期開業(yè)，在___酒店餐飲部連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了___酒店餐飲部業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。

3、抓經(jīng)營，顯成效;

餐飲部全年計劃營業(yè)收入萬元，實際完成營業(yè)收入萬元，完成率為%。酒店餐飲部的營銷活動開展得有聲有色，廚部通過努力，在保留優(yōu)質菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果。在201x年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現(xiàn)售票收入萬元，比201x年的萬元，增加了萬元，達到了預期的目的。

活動中心全年計劃營業(yè)收入萬元，實際完成營業(yè)收入萬元，完成年計劃的%。對迪美實行改制，由員工承包經(jīng)營。根據(jù)市場規(guī)律，經(jīng)酒店餐飲部研究報董事局批準，將運通旅行社進行轉讓，這兩個部門從酒店餐飲部剝離出去，減少了酒店餐飲部的虧損點，利于酒店餐飲部的經(jīng)營管理。

4、抓維護，降能耗;

世紀店已開業(yè)運營四年，設施設備的運營階段已經(jīng)過去，進入了設備維修階段。201x年我們對中央空調主機、管路、空調末端進行設備維護、節(jié)能降耗，201x年水電費為萬元，比201x年的萬元節(jié)約萬元，這是非常難得的。

5、做三定，控三費

年初，根據(jù)董事局的布置，認真做好人員三定，即定編、定崗、定薪。201x年定編2，年末實際在崗人數(shù)為18，比定編少2。通過定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的三費標準我們不折不扣的進行落實執(zhí)行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領用嚴格按定額標準領用，定期召開成本分析會，對經(jīng)營和管理成本進行分析，讓成本意識深入員工心中。

6、抓安全，保秩序;

201x年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴格加強防范，確保酒店餐飲部的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設施設備的搬運工作。

7、抓培訓、備人才;

酒店餐飲部在連鎖發(fā)展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店餐飲部管理教材、服務規(guī)程。對在崗員工實行在崗培訓，實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓。全年外派員工外出學習2x人次，組織集中學習4x次，外請教師培訓。酒店餐飲部內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。

8、存在的問題：

⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強;

⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化;

⑶、員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高;

⑷、工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高;

⑸、突發(fā)事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。

三、工作體會

1、需要盡快提高綜合競爭力;

201x年，___即將新增的酒店餐飲部有王府大酒店餐飲部、康年大酒店餐飲部、華天大酒店餐飲部，這些大型連鎖酒店餐飲部以及跨國酒店餐飲部管理公司的進駐，___酒店餐飲部業(yè)將面臨著一次新的變革，規(guī)范化、集團化發(fā)展才是我們在競爭中的立足之本，提高我們的產(chǎn)品質量，夯實我們服務技能是當務之急。

2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化;

企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續(xù)秉承集團的核心價值理念，認真落實和逐步完善各項管理制度，保證企業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。

3、提高企業(yè)融資能力;

現(xiàn)階段酒店餐飲部的連鎖發(fā)展對資金提出了更高的需求，如何擴大融資渠道、解決酒店餐飲部連鎖發(fā)展所需資金問題是201x年工作的重點。

4、搞好后勤服務解決員工后顧之憂;

堅持以人為本、以誠待人的企業(yè)文化和核心價值理念，努力改善員工食堂的伙食，加強對宿舍的人性化管理，管好圖書室和小賣部。本著服務好員工的目的，為湖天店的員工送餐、用車接送上、下夜班的人員。以實際行動溫暖人心，讓員工感受到酒店餐飲部領導對員工的關心和重視。酒店餐飲部經(jīng)常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增強了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平臺。

四、201x年度工作計劃

1、根據(jù)集團公司工資、獎金、津貼管理制度，完善酒店餐飲部績效考核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強酒店餐飲部的日常經(jīng)營管理，為酒店餐飲部連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲備人才。

2、按照集團董事局下達的各項經(jīng)濟指標，將任務分解到各個部門及負責人，并與工資、獎金掛鉤。201x年計劃完成經(jīng)營收入萬元，實現(xiàn)考核盈余萬元。

3、加強對連鎖發(fā)展的探索，制訂連鎖管理章程，形成連鎖經(jīng)營模式。

4、增加新的經(jīng)營增長點，按照資金就地平衡的原則，年后籌劃裝修會同店并在8月8日開業(yè)。

5、加強企業(yè)文化建設，竭盡全力完成董事局下達的各項任務，進一步提升企業(yè)的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰(zhàn)、開拓市場。

尊敬的董事長和各位董事，酒店餐飲部將始終遵循集團企業(yè)文化和核心價值理念。在董事長和董事局的領導下，發(fā)揚精誠團結、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持201x年這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好___店，充分發(fā)揮酒店餐飲部作為集團對外宣傳窗口作用。依托主業(yè)辦好會同店，逐步在全市各區(qū)、縣設置連鎖分店。為___集團和___酒店餐飲部快速平穩(wěn)發(fā)展，為酒店餐飲部連鎖發(fā)展、做大、做強而勤奮努力的工作。