如果說，廣州的早茶是一幅精美的油畫，那么，一碗清淡的白粥則是寫實(shí)的素描，而熱烈的火鍋就是奔放的抽象畫了?；疱伒念伾?，就像火一樣紅，一樣熱烈。這里給大家分享一些關(guān)于吃火鍋的優(yōu)秀日記，希望對(duì)大家能有所幫助。

今天中午，媽媽告訴我晚上帶我去吃火鍋，我開心極了!一下午的時(shí)間簡(jiǎn)直是如坐針氈、度日如年，真想馬上就吃上我的最愛——火鍋。

晚上，還沒到火鍋店，陣陣香味就撲鼻而來，把我這只“小饞貓”饞得直流口水。我拽著爸爸媽媽來到位置上，拿起菜單就點(diǎn)起菜來。有我愛吃的豬五花、蝦滑、魚丸、青菜……我恨不得把菜單上的菜品全都點(diǎn)上。

菜上得可真快，一會(huì)就擺滿了整張桌子?？粗@些堆積如山的食物，我的肚子餓得“咕咕”叫了起來。服務(wù)員把鍋端了過來，我迫不及待地拿起魚丸就往鍋里放，媽媽看見了告訴我：“等別著急，水燒開了才能放，要不食物會(huì)變得不好吃了!”我只好眼巴巴地盯著鍋底看，希望水能夠快點(diǎn)燒開。不一會(huì)，我的鍋里就冒起了水泡。水泡越來越大，翻滾著，有的水花都飛濺了出來。我高興極了，趕緊把自己喜歡吃的魚丸、蝦滑放進(jìn)了鍋里。它們一下子沉了下去?！鞍?，什么時(shí)候能吃呢?”我問媽媽。媽媽說：“它們浮上來就表示煮熟了。”在等待的過程中，我先吃了一片西瓜解解饞。很快，鍋里的魚丸開始變大了，蝦滑也變成粉嫩粉嫩的了。我把它們撈出來，放在碗里，一口就咬了下去?！鞍ミ?、燙死我了!”我喊道。爸爸笑著說：“真是個(gè)‘饞貓’呀，這么熱不燙著才怪，等涼涼再吃?！背酝赀@些，我又想吃五花肉了!我把肉片放進(jìn)鍋里，沒過一分鐘，肉片的顏色就由紅變灰了，這代表可以吃了。一片片又香又嫩的五花肉被我請(qǐng)進(jìn)了肚子里。點(diǎn)的這些食物，最后都被我們消滅光了，我的肚子被撐得像個(gè)皮球一樣，圓滾滾的。本來就胖的我估計(jì)又要長(zhǎng)了兩斤肉。

火鍋真好吃，現(xiàn)在美味的食物還在我嘴里回味呢!

“川菜名天下，火鍋香萬家?！碧岬健盎疱仭?，大家的肚子是不是已經(jīng)“蠢蠢欲動(dòng)”了?

火鍋又叫“古董羹”，作為中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，它的湯底種類有很多，比如：鴛鴦鍋、麻辣鍋、番茄鍋……大家可以根據(jù)自己的口味去挑選?；疱伜贸赃€少不了蘸料的功勞。如果你想要火鍋更美味，蘸料是必不可少的。通常我會(huì)自制“獨(dú)家秘方”，先舀兩勺豆瓣醬，兩勺牛肉醬，然后放少許的蔥蒜末。我喜歡辣味，所以還得再配上點(diǎn)辣椒，最后澆點(diǎn)麻油在上面，放在碗中攪拌攪拌，這樣色香味俱全。

火鍋的食材可是重中之重。我們吃火鍋一般會(huì)準(zhǔn)備各種蔬菜、肉類、菌菇類，還有海鮮……將食材洗干凈放在一邊，等待鍋中冒著煙，就可以把菜放入湯中煮著吃。

各式各樣的火鍋中，最受我寵愛的是鴛鴦火鍋。鍋中冒著泡泡時(shí)，我會(huì)夾些比較難煮的菜放在“清湯鍋”里面煮。過了幾分鐘，這些菜就接二連三地浮了起來，在湯中來回翻騰，空氣中彌漫著香味。這時(shí)，我便迫不及待地夾起蔬菜來“開胃”。至于“香辣鍋”這一邊，我要先夾些肥牛在鍋里涮一涮，再在配好的醬料里沾一沾;接著，慢慢地、輕輕地塞進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)咀嚼。哇!一入口那便是一股暖流，從嗓子眼溜走了……羊肉卷也不例外，把它放在鍋中，先是在湯面涮涮，之后就慢慢地讓它沉入水中。沒多久，我就可以聞到從鍋中飄出來的陣陣香味，令人發(fā)饞，使我的口水流下三千尺。羊肉每一口都是幸福，吃了整個(gè)人都神清氣爽了。

火鍋是一道絕世佳肴，它就是舌尖上的美味。

在火鍋旁，一家三口坐在板凳上，吃著火鍋，大汗淋漓。而鍋里，赭紅色的湯上浮著一小塊兒辣椒，點(diǎn)點(diǎn)油光也漂在上面，一聞味道是辛辣的，散發(fā)著濃烈的香。

老爸將一盆平菇倒入鍋中，他們先是沾著油沉了下去，然后便浮出了個(gè)頭。我們沒有說話，屋子里只剩下水沸騰的聲音，時(shí)是“咕嚕咕嚕”，時(shí)是“呼啦呼啦”，時(shí)還是“隆隆隆”。

接著，老爸又將一些金針菇拋進(jìn)鍋里。這時(shí)我不禁皺皺眉，眼神黯淡了下來，說：“老爸，今天的火鍋有點(diǎn)兒淡啊!”

媽媽說：“兒子，嫌淡的話就加點(diǎn)鹽?！闭f著把一瓶鹽遞給了我，我搖了搖頭，把筷子平平的和碗一同放在桌上說：“不是，我是說今天的菜有點(diǎn)兒……都是素的，那個(gè)……”并做了個(gè)吃肉的動(dòng)作。

爸爸似乎明白了，認(rèn)真了起來，挺直了腰，雙眼瞪得大大的，眉毛直直地平立著：“說菜也很好吃，并且你看你都多胖了?！彼帜罅四笪业亩亲樱缓髪A了一些蘑菇給我，眼部的線條柔和了起來，說：“吃菜?！?/p>

我開始吃了起來，將浮著紅油的蘑菇，蘸上芝麻醬，辣椒嗆鼻的辛辣與芝麻醇濃的香相碰撞在一起，怎一個(gè)“爽”字了得!咬在嘴里，拌著上下牙齒的碰撞，一陣“咔咔”的曼妙聲傳來，辛辣的立刻遍布了口腔，呼一口氣，混雜著濁烈的氣味。

爸爸媽媽也吃了起來，我不禁說道：“真好吃啊!”爸爸怪腔怪調(diào)地說“不是說不好吃嗎?”

話音剛落，我們就不約而同地大笑起來，空氣中混雜著熱氣與濁烈的辣味兒，漸漸地，鍋里的水止了，碗摞著了，我們也走開了，餐桌一片冷清，但是我們的心卻是熱乎乎的。

無論如何，我們都因此而快樂。

自助火鍋，用料大膽，味厚香濃，新鮮刺激。每年都會(huì)有的一次“熏衣體驗(yàn)”，上周二如約而至。晌午，天公不作美，雨水淅淅瀝瀝地落在傘上，順著傘骨滑落指尖，兩兩肩并肩，走在熟悉而又靜謐的水泥路上，歡笑聲接連不斷，打破了雨天的沉寂。

同學(xué)們陸續(xù)收傘抵達(dá)目的地——一家小型餐館。一進(jìn)大門，眼前熱情似火的桌椅、廂間向我們招手歡迎。隨之，極其熱鬧的氛圍把我們籠罩，從一開始的躊躇不前變成爭(zhēng)先恐后，極力拉攏好友湊個(gè)座位數(shù)。接著，一大波掃菜大軍出隊(duì)覓食，左持盤，右夾鑷，左瞧右看，尋找目標(biāo)。隨后這批軍隊(duì)分成兩波，一波為肉食主義，懷里抱著五六個(gè)盤子，疊著羅漢，好歹沒留個(gè)哈喇子，另一波則為素食主義。

下鍋后，畫面堪稱滿漢全席，火鍋底料沸騰玩轉(zhuǎn)于鍋間，蔬菜魚蝦眼花繚亂，在水中盡情跳躍，而在座的各位早已迫不及待。不到幾刻，只剩下殘留于空氣中的火鍋味，活躍的美食在味蕾上舞蹈，只覺生活多么美好幸福，一片片歡聲笑語在空氣彌漫。屋外雨水順著玻璃窗滑下，留下了一道淺淺的水痕，在這定格的瞬間，嗯，是家的味道。火鍋一個(gè)人吃，沒意思;一起吃，才其樂融融!

把胃填滿，就該消消食了，六七個(gè)人坐一起嘮會(huì)兒磕，火鍋味充斥著整個(gè)包間，沒有瓜子沒關(guān)系，想吃了，夾兩塊，樂哉!火鍋就是這樣，一鍋勝七菜，喂飽十號(hào)人!也許團(tuán)聚的感覺就是火鍋的味道，火辣卻暖心，香濃熱鬧。希望來年今日，我們還能在這“鍋”中相聚，體會(huì)這濃濃火鍋味，親親同學(xué)情。

火鍋其實(shí)就像一個(gè)社會(huì)，包羅萬象，可以容納一切。

現(xiàn)如今，一個(gè)高速發(fā)展的社會(huì)中，人們對(duì)飲食的要求也越來越高。但是火鍋卻像是一個(gè)“大眾情人”的存在：即使是在一個(gè)小城，也肯定會(huì)有幾家火鍋店。

火鍋是變化無窮的。吃素?那就放些青菜蘑菇、魔芋、豆腐，準(zhǔn)可以讓你對(duì)平時(shí)寡淡無味的素菜垂涎三尺。想來點(diǎn)刺激的?豬腦是不錯(cuò)的選擇。不吃辣?即使清湯也別有一番風(fēng)韻。

不過，火鍋的精華在于麻和辣。

為了嘗一回真正純粹的火鍋，我狠狠心，沒有點(diǎn)鴛鴦鍋，而選擇了全辣的九宮格鍋。九宮格的好處是可以把每種食材放在每一格的地方，而不會(huì)弄混。

干凈的鍋中放入塊狀的紅油、辣椒、花椒、八角，以及各種調(diào)味料和香料，開火煮。紅油逐漸熔化，變成了鮮紅的顏色，刺激著我的視覺。溫度逐漸升高，水汽升騰起來，火鍋上方白茫茫一片，但水汽卻自帶鮮麻，即使未曾嘗到食物，卻吸飽了火鍋的味道。

身為“食肉動(dòng)物”的我自然不會(huì)放過牛肉。用筷子夾起一片牛肉，放入燒得正紅的“咕嚕咕嚕”冒著泡的鍋中涮幾下就可以吃了。本來還帶著血的牛肉，此時(shí)滴著幾滴鮮紅的紅油。肉也由原來的血色變成了鮮嫩的粉紅色。迫不及待地放入口中，被燙到了卻舍不得吐出來，只好在嘴中吹氣，然后咽入腹中。留在口中的鮮、香、麻、辣互相交匯，讓人欲罷不能。

正因?yàn)槿绱?，所以即使是被辣得一塌糊涂，猛灌了好幾杯?辣到滿臉通紅，不得不跑了好幾趟洗手間去洗臉，我還是堅(jiān)持不懈地吃著、涮著火鍋。

無論是什么食材，到了火鍋中，都會(huì)讓人忘記她的缺點(diǎn)。而使人更加體驗(yàn)到它的長(zhǎng)處，它的優(yōu)勢(shì)。

其實(shí)人就像火鍋中的食材一樣，總要進(jìn)入社會(huì)，想在社會(huì)更好地生存下去，只能避其短板，發(fā)揮長(zhǎng)處。

這也算我除了滿臉通紅外，從這次火鍋中得到的另一點(diǎn)收獲吧。