我們每一位采購部堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。下面是小編整理的2022采購部門個人工作履職情況總結(jié)精選5篇，希望能對大家有所幫助。

2022采購部門個人工作履職情況總結(jié)（精選篇1）

我們每一位采購部堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報工作情況：

一、完成的主要工作

1、經(jīng)營方面：我在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜等等。

2、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

3、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

4、生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

二、后續(xù)工作計劃

1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格控制價，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。

2、針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應(yīng)的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環(huán)節(jié)。

3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。

在后續(xù)的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責(zé)任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。

2022采購部門個人工作履職情況總結(jié)（精選篇2）

20__的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。__年年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，__年年共完成甲供材料設(shè)備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設(shè)備采購計劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一、組織實施“陽光采購策略”——公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

__ 年年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。

__年年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、采購效益全線凸現(xiàn)。

實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3—5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。

4、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制貪腐。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

__ 年年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下浮5—8個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進一步復(fù)核，實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送審計部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

三、進一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

__ 年年采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責(zé)的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

四、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理

__年年采供部進一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。

五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感

__年年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓(xùn)外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時反復(fù)強調(diào)采購人員的責(zé)任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責(zé)到底，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。

六、11年將具體從以下幾方面予以改進：

1、公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程（10個）

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。

2、制定采購預(yù)算與估計成本。

制定采購預(yù)算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預(yù)測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預(yù)算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。

3、改進供應(yīng)商的選擇。

在進行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。

2022采購部門個人工作履職情況總結(jié)（精選篇3）

時光荏苒，轉(zhuǎn)瞬即逝。首先感激一年來公司領(lǐng)導(dǎo)對采購部的栽培以及公司各部門對采購部的大力支持和幫忙！采購部全體員工在總結(jié)過去的基礎(chǔ)上必須會團結(jié)一致，珍惜每一天，按公司既定目標努力工作。新年伊始，我將過去一年中采購工作作一個匯報。

一、大體說明

截止到__年12月在新品方面，總銷售額x元，物流公司總利潤x元，為店面節(jié)儉x元。說明如下

1、河北福成五豐食品股份有限公司的三河速食品分公司和湖南湘西金鳳凰農(nóng)業(yè)生物科技公司的魚產(chǎn)品

兩項產(chǎn)品彌補了系統(tǒng)內(nèi)魚產(chǎn)品的銷售空白，第一次實現(xiàn)了魚產(chǎn)品的全國統(tǒng)采，經(jīng)過與供應(yīng)商多次的協(xié)商磨合，該產(chǎn)品現(xiàn)已可正常銷售，__年魚泡實現(xiàn)銷售額x元，魚肉方坯實現(xiàn)銷售額x元，通威魚磚實現(xiàn)銷售額x元，物流公司實現(xiàn)利潤x元，為店面實現(xiàn)利潤x元。

2、內(nèi)蒙古科銀淀粉制品有限公司的淀粉類制品

為滿足店面需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特引入無明礬粉條產(chǎn)品，該產(chǎn)品也是我公司為認真貫徹公司《食品安全管理辦法》引入的重點產(chǎn)品。自6月份引入以來，實現(xiàn)銷售x元，物流公司利潤x元，店面實現(xiàn)利潤x元。

3、上海諾德生物實業(yè)有限公司的茶飲系列產(chǎn)品

受運營總部委托，我公司于引入，因__年4月錯過了茶飲系列產(chǎn)品銷售旺季，定于__年開始全面推廣，屬于高潛力新品，自引入以來實現(xiàn)銷售x元，物流公司利潤x元。

4、上海味可思肉類食品有限公司的澳洲牛肉類產(chǎn)品

為緩解公司牛產(chǎn)品采購壓力，受運營總部委托采購進口牛產(chǎn)品x款，經(jīng)過半年的合作磨合，已決定于年底做重點推廣，磨合期內(nèi)肥牛胸肉銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元；羔羊肩柳銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元；谷飼200天上腦銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元；和牛上腦銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元；羔羊腹部肉卷（xkg）銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元；

5、四川綠島油脂有限公司的豬油系列產(chǎn)品

該產(chǎn)品引入后得到了店面的一致好評，自__年8月合同簽訂后，香滿都純正豬油（15kg）銷售額x元，物流公司利潤x元，店面節(jié)儉成本x元；香滿都純香豬油（15kg）銷售額x元，物流公司利潤x元，店面節(jié)儉成本x元；香滿都純香豬油（25kg）銷售額x元，物流公司利潤x元，店面節(jié)儉成本x元。

處于談判及合同簽訂中的項目：

1、大山合集團的菇類產(chǎn)品

2、天津中譽清真肉業(yè)有限公司的新西蘭羊肉系列產(chǎn)品

3、北京靚果園商貿(mào)有限公司的鮮榨果汁系列產(chǎn)品

4、北京日創(chuàng)科技有限公司的酸奶機系列產(chǎn)品等，

預(yù)計年底前完成引入工作。

在新品引入工作中還存在不足之處，規(guī)劃不細、與各部溝通不到位等，__年百尺竿頭，更進一步。__年我們將引入牛頭肉、海藻、色拉油、魚漿、鴨掌、蝦類等。

二、非食品方面

截止__年12月份，新品完成銷售額為x元，為店面節(jié)省采購成本共x元，為物流公司創(chuàng)收x元，共創(chuàng)利潤x元，降價獲利x元。說明如下：

1、__年非食品方面的新品包括：南常切肉機（銷售額x元，與店面之前使用厚地和匯康切肉機比較，為物流公司創(chuàng)收利潤x元，為店面節(jié)省成本x元，合計創(chuàng)收利潤x元）、上海亞瓷瓷器（銷售額x元，與店面自行采購瓷器相比較，為店面節(jié)省采購成本x元）、新晨不銹鋼火鍋（銷售額x元，與店面之前使用成興不銹鋼火鍋相比較，為店面節(jié)省采購成本x元）、賽貝電磁爐（銷售額x元，與店面自行采購電磁爐相比較，為店面節(jié)省采購成本x元）、奧美園繡服飾（銷售額x元，與店面自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本x元）和上海奇今服飾（銷售額x元，與店面自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本x元），

2、完成聯(lián)想m6955啟天電腦15、17和19液晶顯示器的降價，在原有采購價格的基礎(chǔ)上分別降低x元、x元和x元，聯(lián)想公司為店面免費贈送windowshome版正版操作系統(tǒng)，降價后的m6955液晶電腦為店面節(jié)省采購成本x元。

2022采購部門個人工作履職情況總結(jié)（精選篇4）

時光飛逝20__年的工作已圓滿告一段落。回顧這一年的工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)及各部門同事的配合幫助下，嚴格要求自己，緊緊圍繞廠內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)指定的工作思路扎實工作，改進工作方法，提高部門員工工作效率，較好地完成了各項工作任務(wù)?，F(xiàn)將一年以來的工作情況總結(jié)如下：

一、完成的工作

1、完善采購制度，嚴格審核采購計劃，降低采購成本。本年度對部門采購人員進行了采購流程及制度的相關(guān)培訓(xùn)，重點加強采購人員對采購業(yè)務(wù)工作流程的管理，提高采購業(yè)務(wù)質(zhì)量和工作效益，降低采購成本；針對各部門提出的采購計劃進行嚴格把關(guān)，無相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批示的采購計劃一律不予采購。部門人員根據(jù)庫存量和生產(chǎn)計劃安排制定的生產(chǎn)采購計劃嚴格審核，避免出現(xiàn)重復(fù)采購及采購量過大增加庫存壓力及降低庫存周轉(zhuǎn)率等情況。

2、培養(yǎng)部門人員加強完善采購合同執(zhí)行力度。日常工作中及時解決員工在采購合同執(zhí)行中出現(xiàn)的各種問題，緊缺物料屢催不來的究其真正原因，親自去供方實地考察溝通解決。

3、加強庫房管理，確保庫房物料帳卡物一致。本年度對庫房管理人員進行了倉庫管理工作流程和庫房安全管理制度的培訓(xùn)。

4、積極開發(fā)新的可替代的供應(yīng)商并維護現(xiàn)有供應(yīng)商，建立并保持良好關(guān)系。本年初針對有機玻璃出現(xiàn)的缺貨問題，積極尋找供方，我部門人員屢次配合技術(shù)部和質(zhì)檢部去廠商實地考察，幾近周折最終圓滿確認了供貨方；本年度部分注塑件產(chǎn)品期間出現(xiàn)過大規(guī)模不合格品現(xiàn)象，針對此種情況數(shù)次去供方生產(chǎn)基地查看并指導(dǎo)相應(yīng)生產(chǎn)，順利完成生產(chǎn)任務(wù)所需。

20__年x月份供應(yīng)部進一步加強了對供應(yīng)商系統(tǒng)管理，重新更新了合格供方名錄，對新供應(yīng)商進行了供方調(diào)查分析和評價，確保每一個合格的供應(yīng)商資料完整齊全。根據(jù)廠內(nèi)經(jīng)營理念，和供應(yīng)商逐步建立為真正意義上的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，以助于提高公司成本核心競爭力。

5、積極配合各部門相關(guān)工作業(yè)務(wù)，團結(jié)同事，實現(xiàn)積極有效溝通，更好的完成工作任務(wù)。工作中團結(jié)同事，正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，充分發(fā)揮崗位職能，認真完成各項工作任務(wù)。嚴格按照技術(shù)質(zhì)檢部質(zhì)量標準要求，及時與相關(guān)供應(yīng)商協(xié)調(diào)溝通，為我廠提供質(zhì)量合格的物料。

二、工作中存在的不足及彌補措施

采購訂單執(zhí)行力度欠佳，部分供方未能嚴格按照采購合同去執(zhí)行，某些物料在交期方面存在不足，偶爾出現(xiàn)影響生產(chǎn)部門正常運作的情況。我部門在明年會著重加強供方在交期方面的處罰力度，不斷完善采購合同的執(zhí)行情況，努力把工作做得更好；目前有部分供應(yīng)商剛開始合作，短期內(nèi)無法形成真正意義的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系；部門與部門之間的溝通未能達到預(yù)計理想效果，未來一年中需加強各部門員工的工作責(zé)任感，真正實現(xiàn)理想溝通效果。

2022采購部門個人工作履職情況總結(jié)（精選篇5）

在20__年，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一年以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

一、主要工作與作法

1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序。

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障

2、貨比三家，確保采品物美價廉。

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

3、想方設(shè)法，降低酒店運營成本。

二、存在的不足

第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四;

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高;

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。

三、下一步努力方向

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

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