人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧

學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)要求篇一

2、每周一對上周監(jiān)督檢查的情況，特別是存在的問題向中心主任匯報，并及時向各食堂進行通報。

3、每月以書面形式向中心匯報、總結(jié)，制定下月的工作計劃，確保食品衛(wèi)生工作的安全。

4、負(fù)責(zé)炊管人員的健康查體、崗前培訓(xùn)、考核，協(xié)助食堂餐廳責(zé)任人簽訂勞動合同，辦理外聘人員暫住證。

5、對違反餐飲中心關(guān)于食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定的除進行必要的批評教育外，可對違規(guī)單位和責(zé)任人進行適當(dāng)處罰。

6、對發(fā)現(xiàn)有可能構(gòu)成食品衛(wèi)生安全的問題，積極采取措施解決，并及時向中心或有關(guān)部門匯報并做好記錄。

7、對所有員工建立個人檔案，將健康證、培訓(xùn)證、勞動合同等整理存檔，以備有關(guān)部門查驗。

8、每學(xué)期進行一次食品衛(wèi)生工作總結(jié)，對執(zhí)行食品衛(wèi)生工作有突出成績的單位與個人表彰獎勵，對執(zhí)行不好或出現(xiàn)問題的個人或單位負(fù)責(zé)人向中心提出調(diào)離或免職的建議。

學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)要求篇二

衛(wèi)生監(jiān)督員職責(zé)

為了加強對保安隊班內(nèi)務(wù)衛(wèi)生監(jiān)督、選舉產(chǎn)生的監(jiān)督員應(yīng)該是由思想較好，觀察能力較強，敢于堅持原則，辦事公道，作風(fēng)正派，有威信的保安員擔(dān)任。監(jiān)督員仍受所在班隊長管理，但在監(jiān)督工作方面，為保安班負(fù)責(zé)，代表班隊長行使權(quán)利。為了便于實施監(jiān)督工作和職責(zé)要求如下：

一、監(jiān)督員職責(zé)

1、公司和保安班的各項衛(wèi)生規(guī)章制度。

2、監(jiān)督本班的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生現(xiàn)象。

3、監(jiān)督班長和隊員的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生情況。

4、對保安班的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生進行評價，提出獎懲和建議。

二、監(jiān)督員工作要求

1、監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)保安員有突出成績時應(yīng)予以糾正和制止，制止無效應(yīng)及時上報。

2、監(jiān)督員工作成績突出，為維護保安班形象做出貢獻的給予獎勵。

3、監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)問題不糾正和制止、隱匿不報、嚴(yán)重失職、致使發(fā)生造成嚴(yán)重好過的應(yīng)追究其責(zé)任。

4、被監(jiān)督保安員有申辯的權(quán)利，但不得阻止監(jiān)督員匯報情況，更不得以任何借口打擊報復(fù)，對打擊報復(fù)者，進行嚴(yán)肅處理。

學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)要求篇三

食堂監(jiān)督員崗位職責(zé)

【篇1：職工食堂監(jiān)督員職責(zé)】

職工食堂監(jiān)督員崗位職責(zé)

為保障食堂正常運行，維護廣大職工的正常權(quán)益，特制定職工食堂監(jiān)督員崗位職責(zé)

1.監(jiān)督食堂飯菜的價格，保證飯菜價格的公正合理，如發(fā)現(xiàn)違價現(xiàn)象，應(yīng)及時匯報并給予指正。

2.監(jiān)督食堂銷售飯菜的質(zhì)量，制止變質(zhì)、過期等飯菜銷售。 3.監(jiān)督食堂飯菜的品種、品質(zhì)，提出合理科學(xué)的食譜。

4.對食堂飯菜的色香味，結(jié)合職工的反饋情況，適時提出合理的建議。

5.對每周食堂菜譜進行動態(tài)監(jiān)督、制止菜譜簡單運作。 6.合理化提出增減飯菜的品種。

7.對職工反饋的意見，注意收集、反饋、上報工作。

【篇2：高校餐飲食堂崗位職責(zé)大全】

第四部分、部門職責(zé)與崗位職責(zé)

一、主任崗位職責(zé)

1、主任在后勤管理處的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)全中心日常工作。 2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家方針政策和學(xué)校的規(guī)章制度，堅持原則，實事求是，為

教學(xué)

3、負(fù)責(zé)中心經(jīng)營管理，人員和技術(shù)力量的調(diào)配工作，協(xié)調(diào)各部門工作之間的關(guān)系。

4、主持制定各崗位職責(zé)、工作規(guī)范、操作規(guī)定、職業(yè)道德規(guī)范和各項規(guī)章管理制度，并負(fù)責(zé)檢查實施，做好評定考核工作，獎罰分明。 5、掌握中心經(jīng)費的開支使用，加強物資管理。

6、主持業(yè)務(wù)會議，討論制定伙食管理工作計劃，研究制定伙食工作改革方案。

7、認(rèn)真辦理上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交給的工作，經(jīng)常向上級匯報工作進展情況。

8、定期組織全中心人員的政治學(xué)習(xí)、思想、法紀(jì)、安全教育工作。安排好職工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，考核工作。

二、副主任崗位職責(zé)

1、協(xié)助主任完成中心的日常工作。 2、負(fù)責(zé)分管餐廳的日常事務(wù)處理工作。

3、主任因出差等原因不在崗時，履行主任職責(zé)。

4、主管管中心簽約員工培訓(xùn)事宜，承擔(dān)中心餐廳技術(shù)指導(dǎo)工作。

三、支部書記崗位職責(zé)

1、協(xié)助主任完成中心的日常工作。

2、主持中心黨務(wù)工作如主持黨務(wù)會議，管理黨員組織管理，傳達黨的信息動態(tài)。

3、負(fù)責(zé)分管餐廳的日常事務(wù)處理工作。 4、主管中心安全、食品衛(wèi)生事宜。

四、核算部各崗位職責(zé)

（1）核算部部長崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)飲食管理服務(wù)中心財務(wù)制度的建立與完善，嚴(yán)格執(zhí)行《會計法》及學(xué)校的規(guī)章制度。

2、認(rèn)真審核原始憑證，抵制違反財務(wù)制度的行為，做到會計手續(xù)完備，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，真實合法。

3、做好會計電算化工作，及時進行數(shù)據(jù)錄入，數(shù)據(jù)備份。 4、注意保密工作，保證中心財務(wù)資料的安全。

5、做好財務(wù)核算工作，為管理層決策提供準(zhǔn)確有效地數(shù)據(jù)信息 6、主持核算部的日常工作。

（2）核算部報賬員崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守國家財經(jīng)政策和現(xiàn)金管理制度，忠于職守、秉公辦事。 2、負(fù)責(zé)做好現(xiàn)金收付及保管工作，嚴(yán)格報銷手續(xù)，有權(quán)拒付不符合財務(wù)制度的各項款項，3、及時登記出納明細(xì)帳，定期核對帳目，做到日清月結(jié)，帳款相符。 4、加強工作責(zé)任心，確保資金安全，防止各類事故的發(fā)生。5、做好核算部的檔案管理工作。

五、采購部各崗位職責(zé)

（1）采購部部長崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行《中心物資采購中心規(guī)定》。 2、主持采購部日常工作。

3、做好物資詢價工作，合理利用中心資金。

4、及時向中心領(lǐng)導(dǎo)和各食堂提供市場物資信息及物資價格變動情況。 5、做到采購實際物品與單據(jù)名稱、型號、數(shù)量相符，質(zhì)量合格。6、需的支票、現(xiàn)金、發(fā)票、單據(jù)等，要妥善保管，丟失后果自負(fù)，（2）采購部采購員崗位職責(zé) 1、嚴(yán)格遵守《中心物資采購中心規(guī)定》。2、協(xié)助采購部部長完成各項采購任務(wù)。

3、大批物資采購時，負(fù)責(zé)押運工作，保證物資安全。

（3）采購部司機崗位職責(zé)

1、安全第一、服務(wù)第一、效益第一為宗旨,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2、認(rèn)真遵守交通法規(guī),遵守國家法令,服從交警指揮,文明停車,安全禮讓。

3、嚴(yán)格執(zhí)行四不準(zhǔn)、六不開、六堅持的原則。不準(zhǔn)搶道行駛,不準(zhǔn)強行超車,不準(zhǔn)闖紅燈,不準(zhǔn)擠慢行車；不開快車,不開逆行車,不開斗死車,不開失靈車；不交非司機開車,不酒后開車；堅持你快我慢你搶我站,你超我讓,你擠我停,你開英雄車,我開風(fēng)格車。

4、出車前、行車中、收車后,必須對車況進行檢查,確保安全運行。 5、愛護車輛,做好保養(yǎng),保持機件靈敏有效,設(shè)備齊全,車況良好。6、如果行車中有違章現(xiàn)象,收車后應(yīng)及時匯報。

7、正常情況下專人專車,不準(zhǔn)司機去動沒有開過的車。 8、司機下車聽候派遣，不準(zhǔn)將車作為他用。

六、物流部各崗位職責(zé)

（1）物流部部長崗位職責(zé)

1、主持物流部日常工作，報送物流部考勤。

2、認(rèn)真盤點中心采購部采購來的物資，做好物資移交手續(xù)。 3、認(rèn)真登記各餐廳利用的物資，做好財務(wù)手續(xù)。4、把好物資領(lǐng)用關(guān)，沒有領(lǐng)用手續(xù)的拒絕出庫。5、了解庫存信息，為采購部提供采購依據(jù)。6、做好各餐廳報廢物資的保管工作。

（2）物流部庫管員崗位職責(zé)

為加強中心的物資和材料管理，完善驗收制度，杜絕漏洞，減少損失，特制定此制度。

1、凡購進各類物資和各種材料，必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字審核后，做到票證、數(shù)量、單位、單價、金額相符后，方能入庫。

2、嚴(yán)格食堂材料和物資出入庫手續(xù)制度。入庫材料，票證和數(shù)量相符。材料無霉?fàn)€、無變質(zhì)、無蟲害，方能入庫。如不符合上述要求，保管有權(quán)拒收，不準(zhǔn)入庫。出庫必須經(jīng)食堂領(lǐng)料人簽字后才能出庫。入庫單和出庫單要記材料帳，做到日清月結(jié)。

3、保管要經(jīng)常和食堂管理員、采購員聯(lián)系做好配合，提供食堂所需的物資。 4、保管要經(jīng)常檢查庫房，要做到擺放整齊、衛(wèi)生、通風(fēng)、無鼠害、無霉?fàn)€，如發(fā)現(xiàn)問題要及時處理。

5、保管要經(jīng)常檢查庫房門窗鎖等，防止被盜，發(fā)現(xiàn)問題立即向有關(guān)部門報告。

6、保管必須在指定辦公室辦公，不得擅自離崗，如影響食堂正常工作，需承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

7、保管物資如變質(zhì)或霉?fàn)€、在經(jīng)濟上給予一定的處罰，并視情節(jié)賠償部分或全部物資的損失。

8、凡入庫物資不得隨意外借，不得保管私人物資。

七、檢查部各崗位職責(zé)

（1）檢查部部長崗位職責(zé)

1、做好檢查部人員分工、分配工作，填寫本部門員工的考勤。 2、主持檢查部日常工作。3、處理學(xué)生投訴事件。

4、監(jiān)控中心所有餐廳的食品衛(wèi)生安全情況，必要時給與處罰。 5、記錄中心會議考勤。

（2）檢查部監(jiān)督員崗位職責(zé)

1、監(jiān)督員根據(jù)《食品安全法》和《五常法管理十四條》，結(jié)合衛(wèi)生監(jiān)督部門要求，對食堂的食品安全進行監(jiān)督、檢查、落實，嚴(yán)格履行本崗位職責(zé)。

2、負(fù)責(zé)對分管餐廳各類材料的質(zhì)量檢驗工作，驗收人員必須做到見貨驗收合格后簽字，并填好當(dāng)日的驗收登記表格。

3、對個食堂供貨來源建立檔案，要求供貨商提供衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證、健康證等相關(guān)有效證件。證件不符合要求者，一律拒收。4、按分工對所負(fù)責(zé)的食堂進行固定資產(chǎn)盤點登記，同時負(fù)責(zé)每月月底食堂食物的盤點工作。

5、對餐廳飯菜質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等各項指標(biāo)，進行現(xiàn)場監(jiān)督。

6、每周完成日常例行檢查工作，編寫質(zhì)檢信息。 7、處理學(xué)生投訴和食品安全事故。8、完成中心交給的其他任務(wù)。

八、卡機部各崗位職責(zé)

（1）卡機部部長崗位職責(zé)

1、辦理全校師生員工開戶、換卡、掛失、解掛等業(yè)務(wù)。 2、負(fù)責(zé)微機系統(tǒng)的維護、修理工作，保證各食堂售飯工作的正常進行。

3、及時給各食堂提供日報表，為餐廳運營提供依據(jù)。 4、按時給學(xué)生發(fā)放獎學(xué)金和各類補助。5、及時將卡機收入上繳。

（2）卡機部收銀員崗位職責(zé)

1、操作人員應(yīng)在開機前15分鐘進入機房，做好服務(wù)前的準(zhǔn)備工作 2、嚴(yán)格遵守開關(guān)機操作規(guī)程，愛惜卡機設(shè)備。

3、在售飯工作狀態(tài)時，操作員應(yīng)注意觀察整個系統(tǒng)的運行情況，出現(xiàn)問題應(yīng)及時妥善解決。

4、按時進行匯總統(tǒng)計，打印有關(guān)統(tǒng)計報表，并呈報有關(guān)管理部門， 5、在每餐結(jié)束后，應(yīng)對當(dāng)餐的存、取款進行核對，并按時上繳所收的現(xiàn)金。

6、對就餐者及有關(guān)部門的查問要求應(yīng)及時處理。 7、做好系統(tǒng)的日常維護工作，保持機房整潔。

8、禁止使用不明來源的外來軟件、軟盤，確保專機專用。 9、做好微機系統(tǒng)的維護、修理工作。

10、未經(jīng)許可非主機室工作人員不準(zhǔn)隨意入內(nèi)

九、餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)本食堂伙食管理工作，處理好日常事務(wù)，服從中心領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)主管的領(lǐng)導(dǎo)。

2、組織領(lǐng)導(dǎo)本食堂炊管人員的政治理論學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，做好思想政治工作，抓好“三服務(wù)，兩育人”的工作。

3、貫徹執(zhí)行國家政策，嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，堅持請示、匯報制度。

4、做好每學(xué)期工作計劃和工作

總結(jié)

5、嚴(yán)格檢查每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，防止原材料霉?fàn)€變質(zhì)，厲行節(jié)約，杜絕浪費，搞好成本核算和營養(yǎng)分析，每日堅持三餐在崗，檢查處理臨時問題。

6、按照“食品安全法”及其有關(guān)制度的要求，搞好飲食衛(wèi)生和食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、防止食物中毒，落實機械安全操作規(guī)程，確保生產(chǎn)安全。

7、經(jīng)常檢查食堂物資和微機售飯系統(tǒng)。 8、認(rèn)真做好考勤工作，做到紀(jì)律嚴(yán)明，合理安排。根據(jù)每個人的工作情況，合理分配獎酬金。個人有事要向主任請假，并自覺地填寫考勤表。

9、食堂各項工作要做到制度化，標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化，建立正常的工作秩序，做到文明生產(chǎn)、不斷創(chuàng)新，不斷地深化膳食改革。 10、不斷改善伙食，爭創(chuàng)“文明食堂”。

十、飲食管理服務(wù)中心前廳經(jīng)理工作細(xì)則

為了規(guī)范前廳經(jīng)理的管理，提高飲食管理服務(wù)中心服務(wù)形象，特制定以下制度：

一、前廳經(jīng)理的任免

1、每餐廳設(shè)前廳經(jīng)理一到兩名，最好為女性。 2、前廳經(jīng)理由餐廳經(jīng)理任免。

二、前廳經(jīng)理自身要求

1、具備良好的氣質(zhì)，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際，應(yīng)變能力強。

2、清晰的辨別是非，不輕信他言。

3、自身要做其他服務(wù)人員的優(yōu)秀榜樣。 4、熟悉餐廳的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和協(xié)調(diào)能力。

三、前廳經(jīng)理工作職責(zé) 1、維護大廳就餐秩序。

2、負(fù)責(zé)學(xué)生物品遺失和被尋獲的處理工作。

3、向餐廳管理員反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和學(xué)生意見。 4、虛心、認(rèn)真的處理學(xué)生投訴，將投訴控制在最小。5、遇危險事故果斷作出決定，視實際情況疏散學(xué)生。6、解答學(xué)生詢問并向?qū)W生提供必要的協(xié)助和服務(wù)。

7、每天做巡視工作，監(jiān)督前廳服務(wù)人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況。

四、前廳經(jīng)理個人待遇

1、前廳經(jīng)理佩戴中心統(tǒng)一制作的前廳經(jīng)理標(biāo)志。

2、前廳經(jīng)理的待遇高于一般服務(wù)人員，各餐廳可根據(jù)自身實際情況，靈活掌握。

十一、餐廳安全員崗位職責(zé)

1、中心的每個餐廳設(shè)有安員，安全員必須佩帶安全員工號牌。

2、安全員負(fù)責(zé)餐廳的基礎(chǔ)設(shè)施消防設(shè)施（消防設(shè)備、用電系統(tǒng)、燃?xì)庀到y(tǒng)、蒸汽系統(tǒng)、暖氣系統(tǒng)、發(fā)電機、排污機）以及餐廳所有機械設(shè)備的維護、保養(yǎng)和安全管理。 3、安全員每日在范圍內(nèi)的安全檢查，認(rèn)真填寫安全日常巡檢登記表。4、安全員發(fā)現(xiàn)異常問題時，及時向餐廳經(jīng)理或檢查部報告。5、安全員嚴(yán)格執(zhí)行《中心安全運行應(yīng)急制度》。

6、安全員應(yīng)掌握炊管人員的思想動態(tài)，經(jīng)常分析炊管人員的思想狀況和表現(xiàn)，對有違法行為和危害安全的人和事做到及時發(fā)現(xiàn)并迅速報告門，并配合上級有關(guān)部門做好工作。

7、安全員有責(zé)任必須對餐廳機械設(shè)備使用規(guī)程、注意事項有詳細(xì)的了解，有責(zé)任指導(dǎo)餐廳員工使用機器設(shè)備。

8、安全員在節(jié)假日期間需堅守崗位、提高警惕。

十二、飲食管理服務(wù)中心門衛(wèi)崗位職責(zé)

1、餐廳門衛(wèi)由中心任命，門衛(wèi)需認(rèn)真、負(fù)責(zé)的干好本職工作，不得參與餐廳其他工作。

2、門衛(wèi)必須堅守崗位，在崗時間不準(zhǔn)看書看報、不準(zhǔn)喝酒閑談,不得辦理和本職工作無關(guān)的事情，不得私自外出，不得擅離職守。 3、門衛(wèi)在執(zhí)勤時需佩戴袖標(biāo)。

4、門衛(wèi)應(yīng)看好大門，做到人員、車輛進出隨時開關(guān)，注意在非售飯時間鎖好相應(yīng)的門。

5、門衛(wèi)需提高警惕，對出入可疑人員要注意盤查，不得隨意放行。 6、有車輛出入時需問明來由，查看車上所拉貨物，認(rèn)真做好車輛出入記錄。

7、對攜帶公共財產(chǎn)出去者，需查明原因，沒有手續(xù)一律不準(zhǔn)許放行。 8、門衛(wèi)負(fù)責(zé)管理餐廳停車場所的汽車、自行車停放秩序。

9、維護餐廳治安秩序，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時制止，特別緊急情況應(yīng)立即向中心領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校保衛(wèi)部門報告。

10、值班期間注意防火、防盜、防災(zāi)，有情況發(fā)生時需做出應(yīng)急處理，并在第一時間和

中心部門取得聯(lián)系。

11、門衛(wèi)在睡覺前需檢查各個方面，關(guān)好門窗、燈。

12、學(xué)生丟失物品由門衛(wèi)暫時保管，學(xué)生出具確鑿證據(jù)時方可領(lǐng)走。 13、門衛(wèi)在在崗期間發(fā)生嚴(yán)重治安事故、公共財產(chǎn)造成重大損失負(fù)相關(guān)責(zé)任。中心視情

況處理，輕者罰款、重者辭退。

十三、廚師長崗位職責(zé)

1、配合經(jīng)理做好員工的分工，調(diào)配工作。

2、餐廳節(jié)約，杜絕浪費，提高原料的利用率，做好節(jié)電、節(jié)水工作。 3、抓好飯菜質(zhì)量，努力提高廚師的烹飪技能，使其在本崗位上充分發(fā)揮一技之長。

4、按規(guī)定操作使用設(shè)備，防止設(shè)備丟失損壞，管理餐廳庫房物資、炊具設(shè)備。

5、監(jiān)督餐具、炊具的消毒工作。

6、不斷提高職工的飲食服務(wù)水平，杜絕與就餐者發(fā)生摩擦，爭執(zhí)等現(xiàn)象。

7、認(rèn)真抓好防火、防盜、防毒、防破壞等工作，確保安全生產(chǎn)。 8、經(jīng)常聽取師生員工對飲食工作意見，同本餐廳職工討論并提出整改措施。

【篇3：食堂管理人員分工及崗位職責(zé)】

**小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員

分工及崗位職責(zé)

營養(yǎng)餐校長職責(zé)

1.學(xué)校營養(yǎng)餐食堂第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂工作全面負(fù)責(zé)。

2.建立權(quán)責(zé)一致的工作機制，明確工作職責(zé)，確保各項工作落實到位。

3.制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。

4.擬定學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

5.經(jīng)常檢查、總結(jié)、安排食堂工作。

營養(yǎng)餐分管副校長職責(zé)

1.負(fù)責(zé)食堂各類人員管理、教育工作；

2.及時認(rèn)真落實食堂常規(guī)工作的部署、協(xié)調(diào)、檢查、臺賬及反饋工作。監(jiān)督臨時性任務(wù)、工作的指導(dǎo)、分配工作和相關(guān)材料的歸總、歸檔工作。

3.負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐食堂事務(wù)、營養(yǎng)餐的安排部署和事項處理工作。 4.負(fù)責(zé)食堂各項管理制度的監(jiān)督、落實。

5.監(jiān)管好食堂工作人員認(rèn)真履行有關(guān)管理規(guī)定，切實做好本職工作。 6.監(jiān)管食品的采購、貯藏、加工、發(fā)放等各個環(huán)節(jié)。

7.監(jiān)督各班營養(yǎng)餐食用情況及反饋工作，發(fā)現(xiàn)傳染性疾病的學(xué)生要及時隔離，防止傳染。

8.負(fù)責(zé)食堂財務(wù)、資金、財產(chǎn)的管理； 9.領(lǐng)導(dǎo)膳食委員會開展工作； 10.組織、參加食堂各種教育、培訓(xùn)活動。

11.在本職工作范圍內(nèi)發(fā)生有食品安全事故、賬務(wù)不清、用途不明等事故者，除追究具體責(zé)任人的責(zé)任外，校長將追究分管領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)責(zé)任。

食堂管理員崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)食堂的具體管理和制度的實施檢查，安排好食堂分工，保證食堂營養(yǎng)餐的正常供應(yīng)。

2.按各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂的基本要求及建議、意見，并通過自己的努力，充分發(fā)揮食堂工作人員積極性和主觀能動性，搞好食堂工作。

3.負(fù)責(zé)食堂工作人員的調(diào)派和管理；及時發(fā)現(xiàn)食堂工作人員思想上的傾向性問題和工作上的主要優(yōu)缺點，隨時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)匯報，并一起分析研究，采取措施解決問題。

4.經(jīng)常對食堂人員進行食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范操作、改善服務(wù)態(tài)度等教育，并定期組織食堂工作人員討論、研究如何改進食堂工作。

5.加強對倉庫、開水房、熟食品管理監(jiān)督，并督促其有關(guān)人員按規(guī)范、按制度工作，進行安全生產(chǎn)教育，杜絕重大事故和食物中毒。 6.計劃和調(diào)配食堂物資、食品，安排一周的食譜并作公示，保證食品的數(shù)量和質(zhì)量；

7.負(fù)責(zé)食堂食品安全、衛(wèi)生、設(shè)備的檢查和管理； 8.負(fù)責(zé)食堂各類檔案的收集、整理和歸檔； 9.負(fù)責(zé)每天食品留樣工作。

10.了解和掌握盈虧情況，并針對問題采取改進措施，將每月經(jīng)濟盈虧、糧食盈虧控制在規(guī)定范圍以內(nèi)。

11.做好營養(yǎng)餐食堂工作的總結(jié)、匯報工作。 12.認(rèn)真完成各級安排的食堂相關(guān)工作。食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

1、按發(fā)票數(shù)量、金額，驗收采購員所采購的各種食品后，方可再辦理驗收人庫手續(xù)。

2、按食堂填制的領(lǐng)料單辦理領(lǐng)料出庫手續(xù)，并及時辦理記帳手續(xù)，做到日清月結(jié)。

3.認(rèn)真把好質(zhì)量關(guān)，入庫時嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，在感官上把關(guān)；每樣產(chǎn)品必須要有檢驗報告、供貨商的衛(wèi)生許可證和稅務(wù)登記完稅證明、肉類食品的檢疫報告單。4、倉庫內(nèi)各類食品，必須堆放整齊，并按分類逐一堆放，不同類食品不能混合堆放。

5、每月月底作為食堂倉庫盤存日，在食堂報賬員的配合下按其單位逐一過磅、點數(shù)進行盤存，填制盤存匯總表，并報財務(wù)。盤存時若發(fā)現(xiàn)帳物嚴(yán)重不符應(yīng)立即報學(xué)校。

6、常用食品或一次消耗領(lǐng)用較多的食品，須有一定儲備量，當(dāng)物資儲備到最低儲備時，應(yīng)及時提出采購要求和計劃。

7、食品出庫必須貫徹先進先出的原則，對易腐爛、變質(zhì)食品必須一方面注意儲備不能過多，對儲存時間較長、易變質(zhì)、腐爛食品應(yīng)及時向食堂提出，爭取早日使用或處理。

8、經(jīng)常打掃倉庫，庫內(nèi)必須有滅鼠工具，謹(jǐn)慎放置滅鼠藥物。及時開窗通風(fēng)，以保持倉庫干燥。離開工作崗位應(yīng)及時關(guān)閉門窗，做好防火、防盜、防霉工作，發(fā)現(xiàn)隱患和疑點應(yīng)及時向?qū)W校報告。9、做好食堂各種用具使用和保管工作。出借餐具及食堂其

它用具要經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，并辦妥手續(xù)后方可帶出食堂。