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答案

（1）0.14 ；二苯胺；藍(lán)；除去溶于酒精的蛋白質(zhì)；稀釋NaCl溶液

（2）多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)；DNA或RNA；變性；復(fù)制；5′端向3′端

（3）根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)；各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身大小、形狀的不同讓血紅蛋白處在穩(wěn)定的pH范圍內(nèi)，維持其結(jié)構(gòu)和功能

解析

（1）DNA粗提取的實(shí)驗(yàn)原理是：DNA在不同濃度的NaCl溶液中的溶解度不同，在0.14mol/L的NaCl溶液中的最低；鑒定DNA所用的試劑是二苯胺試劑，沸水浴加熱呈藍(lán)色；實(shí)驗(yàn)中使用酒精的目的是除去溶于酒精的蛋白質(zhì)；實(shí)驗(yàn)過程中兩次用到蒸餾水，第一次目的是使成熟的雞血紅細(xì)胞漲破釋放出DNA，第二次目的是稀釋NaCl溶液。

（2）PCR技術(shù)的中文全稱是多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，引物其實(shí)是一段核苷酸序列，它的本質(zhì)是DNA或RNA，反應(yīng)過程中控制不同溫度的意義是不同的： 90℃以上時(shí)變性，50℃左右時(shí)復(fù)制，72℃左右時(shí)延伸，Taq DNA聚合酶有最大活性，使DNA新鏈沿著5′端向3′端方向延伸。

（3）血紅蛋白的提取和分離試驗(yàn)中，凝膠色譜法的原理是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)，電泳法的原理各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身大小、形狀的不同，在血紅蛋白的整個(gè)提取過程中，不斷用磷酸緩沖液處理的目的是讓血紅蛋白處在穩(wěn)定的pH范圍內(nèi)，維持其結(jié)構(gòu)和功能。

本題考查DNA的粗提取和鑒定實(shí)驗(yàn)、PCR技術(shù)及血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。