人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

廚師個人職業(yè)生涯規(guī)劃書篇一

1、職業(yè)興趣

我喜歡和人打交道，我的突出的特點(diǎn)是對人非常的和善、心思細(xì)膩、感情豐富，熱情大方，注重人際關(guān)系的和諧，特別樂于助人。我富有幻想和創(chuàng)作欲望，想象力豐富，對錯綜復(fù)雜、不規(guī)則、新鮮的事物非常感興趣，關(guān)心的話題比較廣泛，重視個人和團(tuán)隊的關(guān)系，崇尚直覺。

我熱愛分享，我認(rèn)為獨(dú)樂樂不如眾樂樂，我確信廚師這個職業(yè)能帶給大家快樂;我時常夢見當(dāng)夜幕降臨，緩慢悠長的琴聲響徹著整個餐廳，我坐在餐廳的一角，看著窗外匆匆而過的路人，餐廳內(nèi)的客人溫馨的享用著我所呈現(xiàn)的菜肴，每當(dāng)服務(wù)員呈上菜品時，我仿佛從她們的臉上看見了發(fā)自內(nèi)心的喜悅與享受，也許人生真正的快樂莫過于一道讓你味蕾滿足的菜。

2、價值觀

我最突出的職業(yè)價值觀是工作條件、注重關(guān)系、支持滿足

工作條件:我非常希望獲得有良好的工作條件，比如能夠在一個優(yōu)秀的團(tuán)隊，一間擁有一流烹飪廚具的廚房，優(yōu)秀且一流的供貨商，前廳優(yōu)美的就餐環(huán)境及國際化的管理團(tuán)隊，最主要的是有一位美麗的運(yùn)營總監(jiān)，這樣總會為平淡的日子增添幾分樂趣。

把“工作條件”視為自己重要的職業(yè)價值觀的我，希望的工作是：

1.內(nèi)容豐富，在工作的時間里有充實(shí)的工作可做;

2.有一定的發(fā)展空間;

3.富有挑戰(zhàn);

4.能夠有比較豐富的工作內(nèi)容，而不是簡單重復(fù)勞動;

5.擁有一個自由、舒適的環(huán)境;

6.有固定的較長假期，可以保證定期的休閑娛樂活動;

7.地處交通便利的位置。

注重關(guān)系:期望工作的內(nèi)容是能夠給予別人幫助，并希望在這樣的職位上同事之間關(guān)系融洽，大家都有積極的道德觀念和社會服務(wù)意識及職業(yè)操守 把“注重關(guān)系”視為自己重要的職業(yè)價值觀的我，希望的工作是：

1.能夠擁有與同事和諧的關(guān)系，并且與上下級也能夠融洽相處;

2.具有團(tuán)隊協(xié)作性質(zhì)的，能夠以團(tuán)體共同努力的方式進(jìn)行工作;

3.能夠接觸到不同類型、群體、層次的人;

4.是服務(wù)他人取向的，能夠在工作是給予他人服務(wù);

5.合乎社會道德，或者是能夠在道德的原則下行事的。

支持滿足:期望在職業(yè)中，獲得管理層的支持，比如獲得充分的培訓(xùn)機(jī)會，能夠在單位的規(guī)定范疇內(nèi)獲得應(yīng)有的待遇。

3、職業(yè)性格

我是enfp 公關(guān)型——天下沒有不可能的事。

我熱情洋溢、富有想象力。認(rèn)為生活是充滿很多可能性。能很快地將事情和信息聯(lián)系起來，然后很自信地根據(jù)自己的判斷解決問題。很需要別人的肯定，又樂于欣賞和支持別人。靈活、自然不做作，有很強(qiáng)的即興發(fā)揮的能力 ，言語流暢。

enfp型的人充滿熱情和新思想。我樂觀、自然、富有創(chuàng)造性和自信，具有獨(dú)創(chuàng)性的思想和對可能性的強(qiáng)烈感受。對于 enfp型的人來說，生活是激動人生的戲劇。 enfp型的人對可能性很感興趣，所以我了解所有事物中的深遠(yuǎn)意義。我具有洞察力，是熱情的觀察者，注意常規(guī)以外的任何事物。enfp型的人好奇，喜歡理解而不是判斷。 enfp型的人具有想象力、適應(yīng)性和可變性，我視靈感高于一切，常常是足智多謀的發(fā)明人。enfp型的人不墨守成規(guī)，善于發(fā)現(xiàn)做事情的新方法，為思想或行為開辟新道路，并保持它們的開放。在完成新穎想法的過程中，enfp型的人依賴沖動的能量。我有大量的主動性，認(rèn)為問題令人興奮。我也從周圍其他人中得到能量，把自己的才能與別人的力量成功地結(jié)合在一起。 enfp型的人具有魅力、充滿生機(jī)。我待人熱情、彬彬有禮、富有同情心，愿意幫助別人解決問題。我具有出色的洞察力和觀察力，常常關(guān)心他人的發(fā)展。 enfp型的人避免沖突，喜歡和睦。我把更多的精力傾注于維持個人關(guān)系而不是客觀事物，喜歡保持一種廣泛的關(guān)系。

4、職業(yè)能力

我認(rèn)為我最擅長的5項技能：

換位思考 : 能從顧客和同事的角度考慮問題

閱讀理解 : 流暢地閱讀，并準(zhǔn)確理解其中含義

積極傾聽 : 注意傾聽他人說話，充分理解要點(diǎn)，適當(dāng)提問

研發(fā)設(shè)計 : 根據(jù)對用戶對菜品要求的分析，進(jìn)行設(shè)計

人際適應(yīng) : 根據(jù)他人的表現(xiàn)，來調(diào)整自己的行為和表現(xiàn)

5、自我分析小結(jié)

我性格開朗、為人誠懇、樂觀向上、興趣廣泛、擁有較強(qiáng)的組織能力和適應(yīng)能力、并具有較強(qiáng)的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)能力。我樂于學(xué)習(xí)，崇尚創(chuàng)新，能夠處理好團(tuán)隊的關(guān)系，有一定的應(yīng)變能力。

二、職業(yè)分析

1、職業(yè)環(huán)境分析

(1)家庭環(huán)境

我出生在一個平凡卻溫馨的家庭，父母都是國企管理人員，父親是一個十分堅強(qiáng)的人，他教會了我勇敢面對挫折，要有擔(dān)當(dāng)，不言輕易放棄。家里人對我的教育很重視，，父母對我是有很大期待，不管在什么情況下都支持我學(xué)習(xí)，盡他所能為我創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)環(huán)境。并且不愁吃穿的小康家庭讓我能夠做自己喜歡的工作。

(2)學(xué)校環(huán)境

四川旅游學(xué)院，位于蓉城成都，是四川省人民政府主辦的全日制普通本科高校，是全國唯一一所旅游類全日制普通本科高校。

四川旅游學(xué)院前身為四川烹飪高等專科學(xué)校，20xx年4月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由原四川烹飪高等?？茖W(xué)校和原四川省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院合并建立，并更為現(xiàn)名。

截止20xx年6月，學(xué)校占地面積700余畝。圖書館藏書83萬冊。設(shè)有14個教學(xué)系部，本、?？普猩鷮I(yè)36個。

烹飪專業(yè)全國未有排名，如有排名全國第一。

(3)一般社會環(huán)境

中國政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，是全球經(jīng)濟(jì)一體化環(huán)境中的重要角色。隨著中國綜合國力的提升，經(jīng)濟(jì)躋身于世界第二大經(jīng)濟(jì)體系的今天，崇尚民以食為天的中國人必定會帶動當(dāng)代餐飲業(yè)，加上中國特有的飯局文化，餐飲業(yè)定會飛速發(fā)展。

(4) 目標(biāo)地域環(huán)境

我的目標(biāo)城市是成都,重慶或內(nèi)江。之所以選擇成都，首先我在成都就讀大學(xué)，大學(xué)的人脈不能輕易放棄。成都是川菜的靈魂所在，是川菜的發(fā)源地，更是川菜之魂豆瓣的產(chǎn)地，無論是成都的餐飲市場，原料供給，都是任何城市不能比擬的，成都大小餐館多如牛毛，在這個國際化的大都市中，更是云集了世界各地的美食，這座城市特有的生活環(huán)境，飲食方式定能讓我博眾家之長，食在中國，味在四川。選擇這里更是因為i love this city!

川菜以川西成都、樂山為中心的上河幫，川南自貢、宜賓、內(nèi)江為核心的小河幫，川東南充、達(dá)州為中心的下河幫。

在川南的三座城市中我選擇了內(nèi)江，因為小河幫以川南自貢、宜賓為中心的鹽幫菜，亦稱以自貢和內(nèi)江菜為主;其特點(diǎn)是大氣，怪異，高端(其原因是鹽商)。也許你會問我為什么不選擇自貢和宜賓?因為這三座城市的發(fā)展速度，自貢喝宜賓是無法與內(nèi)江所比擬的，發(fā)展才有市場。

下河幫主要是以重慶，南充，達(dá)州等傳統(tǒng)川東城市為中心，譬如達(dá)縣燈影牛肉、閬中張飛牛肉、鬼城麻辣雞塊、酸辣粉、重慶小面、老麻抄手、泡椒鳳爪、涪陵油醪糟。

重慶距離川菜靈魂僅300公里的直轄市，有著長江三峽所依靠的水利條件，全國唯一一個在內(nèi)陸的直轄市，這里的火鍋聞名全國，重慶火鍋的加盟店幾乎占據(jù)了全國火鍋的半壁江山，以特有的麻辣而享譽(yù)全國，它是川菜廚師走出四川的橋頭堡。

2、目標(biāo)職業(yè)分析

(1)目標(biāo)職業(yè)名稱

依據(jù)我的興趣而言，我喜歡做一名廚師;根據(jù)我的性格來說，我適合進(jìn)入國企;而以看我的價值觀，我可以向商人發(fā)展，因為我最敬佩的是清朝紅頂商人胡雪巖。但是我傾向于做一名廚師，并且我也以作一名好廚師為目標(biāo)而努力。

(2)目標(biāo)職業(yè)知識、技能、態(tài)度品德要求

廚師的職業(yè)知識：

味覺——一個好的廚師要有良好的味覺。

刀工——能熟練的處理原材料

管理能力——能高效人性化的管理員工

溝通能力——能條理清晰的與團(tuán)隊溝通與上司溝通

協(xié)調(diào)能力——能簡單，方便，快捷的協(xié)調(diào)事物

創(chuàng)新——要有不斷創(chuàng)新的精神，堅信創(chuàng)新才能發(fā)展

與組織以外的人進(jìn)行溝通——與組織以外的人進(jìn)行溝通，接觸客戶，公眾、政府組織或其它資源，提高餐廳知名度。

獲取信息——觀察、獲取或者通過其它相關(guān)的渠道獲取信息。

更新或使用相關(guān)的知識——保持技術(shù)上的領(lǐng)先，并將新的知識使用到你的工作中。

廚師的職業(yè)態(tài)度品德要求：

社會服務(wù)——該職位上的工作者可以為其他人做事

責(zé)任心——該職位上的工作者自己做出決策

職業(yè)操守——有良好的職業(yè)道德，堅持自己的信念與道德，不動搖

(3)就業(yè)和發(fā)展前景(以紅案尾灶為例)

以紅案尾灶為例，進(jìn)入行業(yè)后，認(rèn)真學(xué)習(xí)不斷提高自身技術(shù)，搞好人際關(guān)系，一到兩年時間，在自身的努力中升任頭灶，此時在不斷提高自己技術(shù)的同時，學(xué)習(xí)管理方式，熟悉各各部門運(yùn)作流程，主動和各部門主管搞好關(guān)系，在廚師長有事或不在的情況下幫助廚師長管理廚政，同時學(xué)會與前廳溝通。當(dāng)有了自己的團(tuán)隊和人脈后，便可承包廚房。

社會需求

現(xiàn)代社會之所以有很多人愛美食、對廚師有興趣，卻始終沒有進(jìn)入廚師大門的原因是其對廚師業(yè)有著傳統(tǒng)的既定印象，認(rèn)為廚師就是整日與油煙為伍的社會地位低下的伙夫。其實(shí)，廚師早已經(jīng)脫離了原有的師傅帶徒弟的老舊模式，逐漸步入有技術(shù)，有文化，懂管理的高素質(zhì)人才隊伍，是藍(lán)領(lǐng)中一顆璀璨的明珠 職業(yè)晉升

一般廚師隨著資歷的增加，慢慢的會發(fā)展成為廚師長以及行政總廚，月薪上萬，每年有固定的假期，且假期自由。

3、差距分析

分析自己與目標(biāo)職業(yè)在知識、技能、態(tài)度品德方面存在的差距與不足 由于才踏入廚師這個行業(yè)，無論技術(shù)還有管理方法有很多不足，雖然距離目標(biāo)還是有一些差距，可是我又耐心，有毅力，我相信我可以。

4、swot分析

(1)我的優(yōu)勢(strength)及其使用

我樂于助人、原則性很強(qiáng)、認(rèn)真、忠于職守、有奉獻(xiàn)精神、敢于承擔(dān)責(zé)任和愿意關(guān)愛他人。 會復(fù)習(xí)和回顧經(jīng)過和所學(xué)到的東西。平等、溫和地與他人交流，和他人相處融洽。沒有事先約定和沒有結(jié)構(gòu)化學(xué)習(xí)經(jīng)驗的束縛，在沒有壓力及緊張期限的情況下善于思考。

(2)我的弱勢(weakness)及其彌補(bǔ)

過分關(guān)注細(xì)節(jié)和眼前之事，容易忽略事情的全局和發(fā)展變化趨勢，難以預(yù)見存在的其它可能性，所以我會學(xué)習(xí)做長遠(yuǎn)思考，經(jīng)常考慮事情發(fā)展的可能性和潛在的變化性，加強(qiáng)對全局和可能性的關(guān)注。

不停地制訂計劃并保證完成，以至于經(jīng)常需要花費(fèi)過多的時間和投入過多的精力來完成工作，我的責(zé)任心很強(qiáng)烈，容易陷入日常事務(wù)的細(xì)節(jié)之中從而導(dǎo)致沒完沒了的事情中，從而過度勞累。當(dāng)壓力很大時，則會過度緊張，甚至產(chǎn)生消極情緒。我可以采取對各種事務(wù)確定優(yōu)先級的方式，先集中精力于某一目標(biāo)。 不愿意嘗試、接受新的和未經(jīng)考驗的觀點(diǎn)和想法，難以適應(yīng)新境況，或者在不同的工作任務(wù)之間來回切換時會有困難。如果你希望自己能靈活變通，就保持適當(dāng)開放的心態(tài)，保持對未知事物的好奇心，加強(qiáng)探索意識，并提前對可能的變化做好準(zhǔn)備，并提升隨機(jī)應(yīng)變的能力。

會低估自己的能力，對反對意見過于敏感，難于堅決地維護(hù)自己的需要和利益，在緊張的工作環(huán)境里感到很受壓抑，如果自己得不到充分的重視和贊賞，可能會感到灰心喪氣。我應(yīng)該盡量客觀面對壓力，以平靜的心態(tài)接受不被重視，更加積極的去投入。

(3)我的機(jī)會(opportunity)及其利用

雖然如今社會就業(yè)競爭十分激烈，但廚師技術(shù)人員缺乏，我的就業(yè)機(jī)會就有所增加;同時我的性格容易和他人相處融洽，人際關(guān)系良好。

(4)我面臨的威脅(threat)及其排除

大學(xué)生畢業(yè)就是失業(yè)，烹飪專業(yè)雖然是市場十分需要的，但不代表我就一定能找到好工作，所以我會積極利用學(xué)校提供的條件，了解就業(yè)指導(dǎo)中心體供的用人公司資料信息，強(qiáng)化求職技巧，進(jìn)行模擬面試等訓(xùn)練，為自己以后找到理想的工作而做準(zhǔn)備。

5、職業(yè)分析小結(jié)

廚師這個行業(yè)需求量大，要精于技術(shù)鉆研，處理好人際關(guān)系，不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新，在困難面前不言敗。

三、職業(yè)生涯規(guī)劃

1、學(xué)業(yè)規(guī)劃

(1)大一

學(xué)業(yè)、能力、生活目標(biāo)等回顧：

1參加各種有益的文化活動與實(shí)踐活動，熟悉老師與同學(xué)并盡快融入大學(xué)的學(xué)習(xí)環(huán)境從而適應(yīng)大學(xué)生活。

2找到一種屬于自己的大學(xué)學(xué)習(xí)方法，認(rèn)真學(xué)習(xí)各科專業(yè)知識，做到不掛科。

搞好與老師、同學(xué)的關(guān)系，處理好與異性的交往，漸漸的走向成熟，成為一個能獨(dú)立面對各種情況的人。

(2)大二

學(xué)業(yè)規(guī)劃:不掛科通過各個科目

能力目標(biāo):積極利用學(xué)校提供的條件，了解就業(yè)指導(dǎo)中心體供的用人公司資料信息，強(qiáng)化求職技巧，進(jìn)行模擬面試等訓(xùn)練，盡可能作出符合實(shí)際情況下的演練，為自己以后找到理想的工作而做準(zhǔn)備。

成果目標(biāo):參加各種招聘活動，運(yùn)用自己的知識與經(jīng)驗，發(fā)揮優(yōu)勢，進(jìn)入自己喜歡的公司從事自己喜歡的職業(yè)，開始自己的職業(yè)生涯。

2、職業(yè)生涯規(guī)劃

剛進(jìn)入公司時，希望自己的工資能在3500左右，我會不斷提高自己將知識應(yīng)用于實(shí)踐的能力，獲得別人的認(rèn)可，提高自己的職業(yè)競爭力，參加快速提升訓(xùn)練，與相關(guān)單位及個人建立穩(wěn)定的關(guān)系。

工作2—3年左右，希望自己的工資能在5000—6500左右，我能夠擁有與同事和諧的關(guān)系，并且與上下級也能夠融洽相處。

工作4—5年左右，希望自己的工資能在6500—7500左右，我希望能獲得管理層的支持，比如獲得充分的培訓(xùn)機(jī)會，能夠在單位的規(guī)定范疇內(nèi)獲得應(yīng)有的待遇。

3、評估與調(diào)整(由于社會環(huán)境、家庭環(huán)境、組織環(huán)境、個人成長曲線等變化以及各種不可預(yù)測因素的影響，一個人的職業(yè)生涯發(fā)展往往不是一帆風(fēng)順的。應(yīng)根據(jù)條件的變化適時評估、調(diào)整職業(yè)目標(biāo)、職業(yè)路徑與行動計劃。)

職業(yè)生涯規(guī)劃是一個動態(tài)的過程，必須根據(jù)實(shí)施結(jié)果的情況以及變化情況進(jìn)行及時的評估與修正。

1.評估的時間：在一般情況下，定期(一個月)評估規(guī)劃。當(dāng)出現(xiàn)特殊情況時，要隨時評估并進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

2評估的內(nèi)容：將自己的實(shí)際狀態(tài)與自己的規(guī)劃作比較，從中發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)而對自己的規(guī)劃或者自己的現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行調(diào)整。

3.規(guī)劃調(diào)整的原則：因時而動、隨機(jī)應(yīng)變

四、結(jié)語

計劃固然好，但最重要的在于付出實(shí)施并取得成效。時時刻刻都不能忘記，任何目標(biāo)，只說不做到頭來只是一場空。 同時時刻銘記職業(yè)不分好壞，不分高貴低賤，所以即使不能找到自己喜歡的工作，也要干一行，愛一行。

廚師個人職業(yè)生涯規(guī)劃書篇二

廚師是人類文明建設(shè)中不可缺少的一支重要力量，廚師是社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)的促進(jìn)者，廚師是中國博大精深的飲食文化的繼承者和傳播者。 “民以食為天”，是恒古不變的真理。餐飲業(yè)，作為一個關(guān)系民生的行業(yè)，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有著十分廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲業(yè)連續(xù)20xx年保持10%以上的發(fā)展高度。但是面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題，烹飪?nèi)瞬啪o缺，社會需求大，就業(yè)前景廣闊，已成為人們眼中的熱門!

所以，我看好餐飲業(yè)的發(fā)展強(qiáng)勢，選擇了就讀烹飪，成為一個烹調(diào)專業(yè)的學(xué)生，為的是趕上這趟新世紀(jì)的“快速列車”，為自己的夢想找到一只航船。 跨入校門的時候，我原以為，只要自己努力了，將來就一定能獲得職業(yè)上的成功?？涩F(xiàn)在想起來，事情并非如此，一定要找到正確的奮斗方向。我意識到，如果我比別人消耗更多的時間才能到達(dá)職業(yè)的彼岸，那我會為我的低效率而付出沉重代價。因此，我為自己制定了一份職業(yè)生涯規(guī)劃，作為我職業(yè)導(dǎo)航的方向盤。 所以，我對自己的職業(yè)生涯是這樣規(guī)劃的：

第一，我的近期目標(biāo)是成為一名合格的廚師，做好創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備——去打工，為今后的創(chuàng)業(yè)積累經(jīng)驗和資金;

第二，然后，我的中期目標(biāo)是成為一名餐飲部經(jīng)理兼高級技師的高級主管人員，在就業(yè)中開創(chuàng)一番事業(yè);

第三，我的遠(yuǎn)景目標(biāo)是做一名成功的餐飲連鎖企業(yè)的老板，達(dá)到自主創(chuàng)業(yè)，走職業(yè)人生輝煌之路。

我相信，我的職業(yè)生涯規(guī)劃一定會給我?guī)韴A滿的成功。 在初三畢業(yè)后我去打工，在那段時間我學(xué)會了吃苦耐勞的精神，這使我具備了一名好廚師的基本素質(zhì)。我是一位善于與人相處的人，良好的表達(dá)、社會交往與合作能力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術(shù)和管理人員。

我規(guī)劃現(xiàn)在，展望未來?，F(xiàn)在是我的職業(yè)準(zhǔn)備階段，圓滿完成三年的學(xué)習(xí)生涯，打牢專業(yè)基礎(chǔ)。取得中級烹調(diào)師的職業(yè)資格，為走上工作崗位后取得高級技能資格做準(zhǔn)備。提高自己的綜合素質(zhì)。完成烹飪大專學(xué)歷學(xué)習(xí)，進(jìn)一步豐富知識面，拓展視野。 22歲之后，是我的打工階段，也是人生的豆蔻年華，我要掌握精良的烹調(diào)技術(shù)，接受餐飲業(yè)的新知識、新材料、新工藝、新產(chǎn)品，我會踏實(shí)從基層做起，讓自己不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平。

26—33歲為我的創(chuàng)業(yè)階段。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡業(yè)績，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升，作為一名員工，要想從基層職位向高層次管理職位發(fā)展的話，就算是專業(yè)技能嫻熟，但如果缺乏管理能力、管理經(jīng)驗和溝通協(xié)調(diào)能力，也是無法達(dá)到高層次管理的素質(zhì)要求，因此表率、專業(yè)能力、溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向 34—50歲是我實(shí)現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標(biāo)—自主創(chuàng)業(yè)階段，要做一名成功的連鎖餐飲店老板。

每一種成功都有不同的理念和方式。所以我要借鑒成功企業(yè)的營運(yùn)方式和經(jīng)營理念，運(yùn)用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得的經(jīng)驗及資金的沉淀，來實(shí)現(xiàn)我個人的最高職業(yè)目標(biāo)，做一名成功的連鎖餐飲企業(yè)老板。 50歲以后開始進(jìn)入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段，為告別職業(yè)生涯做準(zhǔn)備。 要實(shí)現(xiàn)我的職業(yè)目標(biāo)，需要有正確的職業(yè)態(tài)度。態(tài)度決定一切，自信，是我最寶貴的財富，意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、自立、自強(qiáng)的心態(tài)，樹立起“成功者”的心態(tài)，以一顆健康的職業(yè)“心”面對今后的職業(yè)生涯。

要成為餐飲業(yè)的行家，接受培訓(xùn)是必不可少的。通過參加各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考察學(xué)習(xí)，完成大學(xué)?？坪捅究茖W(xué)歷學(xué)習(xí)進(jìn)修等途徑，最大限度提升自己的學(xué)習(xí)能力、社會能力和工作能力，努力改善個人的理論知識和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu)。廚師是一個苦·臟·累的職業(yè)，對廚師的體能要求很高，我要加強(qiáng)鍛煉身體，努力提高身體素質(zhì)，確保一個健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻。 我要像那些高技能人才一樣，自強(qiáng)不息，勇于挑戰(zhàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航，到達(dá)職業(yè)成功的彼岸。

廚師個人職業(yè)生涯規(guī)劃書篇三

有個故事這樣說：從前有個小伙子，家里祖祖輩輩都是菜農(nóng)。小伙子每天挑糞去菜地澆菜，年復(fù)一年做著同樣的活。有一次，他在去菜地的路上遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見村里大財主那幢豪華的樓房，心里突然有個夢想：要是哪一天能像他那么有錢，我一定要打造一副用金子做成的挑糞用的扁擔(dān)。

這個故事告訴我人們，每個人都應(yīng)擁有一個努力奮斗的夢想。

“民以食為天”，是恒古不變的真理。餐飲業(yè)，作為一個關(guān)系民生的行業(yè)，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有著十分廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲業(yè)連續(xù)20xx年保持10%以上的發(fā)展高度。所以，我看好餐飲業(yè)的發(fā)展強(qiáng)勢，選擇了就讀廣西商業(yè)高級技校這所專業(yè)化的烹飪學(xué)府，成為一個烹調(diào)專業(yè)的學(xué)生，為的是趕上這趟新世紀(jì)的“快速列車”，為自己的夢想找到一只航船。

我相信，我的夢想航船，會引領(lǐng)我在艱難的創(chuàng)業(yè)路上奮勇前行，走向職業(yè)的成功

跨入校門的時候，我原以為，只要自己努力了，將來就一定能獲得職業(yè)上的成功?？涩F(xiàn)在想起來，事情并非如此，一定要找到正確的奮斗方向。我意識到，如果我比別人消耗更多的時間才能到達(dá)職業(yè)的彼岸，那我會為我的低效率而付出沉重代價。在老師的指點(diǎn)迷津下，我為自己制定了職業(yè)生涯規(guī)劃，作為我職業(yè)導(dǎo)航的方向盤。

所以，我對自己的職業(yè)生涯是這樣規(guī)劃的：第一，我的近期目標(biāo)是成為一名合格的廚師，先為自主地做好創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備——去打工，為今后的創(chuàng)業(yè)積累經(jīng)驗和資金;其次，我的中期目標(biāo)是成為一名餐飲部經(jīng)理兼高級技師的高級主管人員，在就業(yè)中開創(chuàng)一番事業(yè);第三，我的遠(yuǎn)景目標(biāo)是做一名成功的餐飲連鎖企業(yè)的老板，達(dá)到自主創(chuàng)業(yè)，走職業(yè)人生輝煌之路。

我相信，我的職業(yè)生涯規(guī)劃一定會給我?guī)韴A滿的成功。

我天生性格活躍，思維敏捷，有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維，烹調(diào)專業(yè)技能在同學(xué)中可算是出類拔萃。我經(jīng)常參加專業(yè)技能比賽，并且多次獲獎。我也擔(dān)任班里的學(xué)習(xí)委員和學(xué)校學(xué)生會副主席的職務(wù)，十分重視培養(yǎng)自己的領(lǐng)導(dǎo)和組織能力，這會成為我今后從事管理工作的基礎(chǔ)。雖然我是一名烹飪專業(yè)的女生，展現(xiàn)在大家面前的是一位天生體質(zhì)弱小的小女生，沒有男生從事廚師所具備的身體素質(zhì)的優(yōu)勢。在人們世俗的眼光里，女生并不適合當(dāng)廚師，要做高層次的女廚師更是少之又少，真可謂鳳毛麟角啊。但是，我可以用事實(shí)來證明，女生，同樣也可以做一名出色的廚師!我可以付出比別人更多的努力來彌補(bǔ)自己的不足。在別人陶醉于浪漫小說的時候，在別人沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲的時候，我會選擇苦練刀功、拋鍋、雕刻專業(yè)等基本功。記得在學(xué)校的一次專業(yè)技術(shù)大賽中，我運(yùn)用逆向思維創(chuàng)作了一款“火燒冰激凌”的創(chuàng)新菜點(diǎn)，給整個賽會增添了無限浪漫情趣，也成了整臺比賽的一個小高潮，得到全場的老師和同學(xué)的一致好評，并獲得比賽的第一名，這更增添了我當(dāng)一名好廚師的信心。

從小，我在父母辛勞下成長，我學(xué)會了吃苦耐勞的精神，這使我具備了一名好廚師的基本素質(zhì)。近半年的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，也讓我的烹調(diào)技藝得到了很大的提高，更為我培養(yǎng)了強(qiáng)烈的敬業(yè)精神和社會責(zé)任感。我是一位善于與人相處的人，良好的表達(dá)、社會交往與合作能力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術(shù)和管理人才。

我規(guī)劃現(xiàn)在，展望未來。17—20歲之間是我的職業(yè)準(zhǔn)備階段，圓滿完成三年的學(xué)習(xí)生涯，打牢專業(yè)基礎(chǔ)。利用一年的頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會和課余時間參加社會實(shí)踐，積累經(jīng)驗，鍛煉業(yè)務(wù)能力，取得中級烹調(diào)師的職業(yè)資格，為走上工作崗位后取得高級技能資格做準(zhǔn)備。我再向普通話二級甲等沖刺，提高自己的綜合素質(zhì)。完成烹飪大專學(xué)歷學(xué)習(xí)，進(jìn)一步豐富我的知識面，拓展我的視野。

21—25歲是我的打工階段，也是人生的豆蔻年華，我雖然是一個文弱女子，但是我也會尋找人生的光華。盡管每天會和砧板、灶臺打交道，在一個以男性為主導(dǎo)的世界里砍切跺雕，但是我覺得，我在為夢想而奮斗，是十分值得的。我為的是掌握精良的烹調(diào)技術(shù)，接受餐飲業(yè)的新知識、新材料、新工藝、新產(chǎn)品，管理上經(jīng)受面點(diǎn)部、中餐部、西餐部主管等崗位的錘煉，為今后向高層次管理人員發(fā)展儲備技術(shù)和經(jīng)驗。我會踏實(shí)從基層做起，讓自己不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平

26—33歲為我的創(chuàng)業(yè)階段。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡業(yè)績，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升，在管理上實(shí)現(xiàn)從一般員工向餐飲部經(jīng)理發(fā)展。作為一名員工，要想從基層職位向高層次管理職位發(fā)展的話，就算是專業(yè)技能嫻熟，但如果缺乏管理能力、管理經(jīng)驗和溝通協(xié)調(diào)能力，也是無法達(dá)到高層次管理的素質(zhì)要求，因此口碑、表率、專業(yè)能力、溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向

34—50歲是我實(shí)現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標(biāo)—自主創(chuàng)業(yè)階段，要做一名成功的連鎖餐飲店老板。每一種成功都有不同的理念和方式。比如說，同樣是賣雞，一位老太太拿著自己辛辛苦苦養(yǎng)的雞到市場上去賣，賣了一輩子，養(yǎng)活了一家人，蓋了幾間房屋，這對她來說，也算是人生的成功，幸福的生活了。但肯德基同樣也是賣雞，甚至還不賣整雞，只賣雞翅和雞腿，為什么生意卻覆蓋全球?因為它有連鎖銷售的理念，有做大生意的思路。所以我要借鑒成功企業(yè)的營運(yùn)方式和經(jīng)營理念，運(yùn)用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得的經(jīng)驗及資金的沉淀，來實(shí)現(xiàn)我個人的最高職業(yè)目標(biāo)，做一名成功的連鎖餐飲企業(yè)老板。

50歲以后開始進(jìn)入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段。我將適當(dāng)調(diào)整自己的職業(yè)方向，總結(jié)經(jīng)驗，做一名餐飲技術(shù)顧問，培養(yǎng)新一代的烹飪技術(shù)管理接班人，為告別職業(yè)生涯做準(zhǔn)備。

要實(shí)現(xiàn)我的職業(yè)目標(biāo)，需要有正確的職業(yè)態(tài)度。態(tài)度能決定一切，自信，是我最寶貴的財富，意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、自立、自強(qiáng)的心態(tài)，樹立起“成功者”的心態(tài)，以一顆健康的職業(yè)“心”面對今后的職業(yè)生涯。要成為餐飲業(yè)的行家里手，接受培訓(xùn)是必不可少的。通過參加各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考察學(xué)習(xí)，完成大學(xué)專科和本科學(xué)歷學(xué)習(xí)進(jìn)修等途徑，最大限度提升自己的學(xué)習(xí)能力、社會能力和工作能力，努力改善個人的理論知識和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu)。廚師是一個苦臟累的職業(yè)，對廚師的體能要求很高，我要加強(qiáng)鍛煉身體，努力提高身體素質(zhì)，確保一個健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻。

職業(yè)生涯規(guī)劃為我描繪了職業(yè)的人生，是我對職業(yè)的展望和向標(biāo)，我要象那些高技能人才一樣，自強(qiáng)不息，勇于挑戰(zhàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航，到達(dá)職業(yè)成功的彼岸。

廚師個人職業(yè)生涯規(guī)劃書篇四

成功是以制定職業(yè)目標(biāo)為開始，職業(yè)生涯發(fā)展是以做好本職工作為開始。近期，山西新東方烹飪學(xué)校又有一批優(yōu)秀畢業(yè)學(xué)子被餐飲知名企業(yè)高薪聘走，踏出校門，人生開始了新的征程，在這個餐飲業(yè)迅速發(fā)展的社會，若想跟的上這趟新世紀(jì)“快速列車”步伐，做好職業(yè)生涯規(guī)劃就很有必要了。

職業(yè)生涯成功的標(biāo)準(zhǔn)是最佳職業(yè)定位。我們知道企業(yè)定位是企業(yè)發(fā)展的靈魂，同樣廚師的職業(yè)定位就是廚師發(fā)展的靈魂;作為廚師的我們，如何才能給自己以后的發(fā)展做一個很好的定位呢?那么下面就讓我們來一起了解下山西新東方烹飪學(xué)校是怎樣幫助他們學(xué)生做好職業(yè)定位的：

首先，制定合理的工作目標(biāo)。有了目標(biāo)，才會有方向，作為剛剛踏出校門走入社會的廚師學(xué)子，制定自己的工作目標(biāo)那是很有必要的，不管我們的目標(biāo)是長遠(yuǎn)的或短期的，有了目標(biāo)就相當(dāng)于你的人生已經(jīng)起航了。當(dāng)然，有了目標(biāo)之后還需要廚師們的繼續(xù)努力，才會走好以后的每一步，直到最后，你的廚師生涯才會碩果累累。

其次，要正確剖析自己，分析自己的能力。只有認(rèn)清自我，你才能慢慢超越自我，不斷的讓自己進(jìn)步起來。無論在生活中或是工作中應(yīng)當(dāng)不斷的尋求自己與他人的差距，發(fā)現(xiàn)自己性格中所存在的不足，從而對自己有一個科學(xué)合理的定位。對于剛畢業(yè)的廚師們而言，剛剛踏入工作崗位，要有不怕累不怕苦的精神，千萬不要好高騖遠(yuǎn)，眼高手低，只有這樣，你才能不斷的提高自己的能力，增加知識和工作經(jīng)驗。

最后，你為什么從事廚師這個職業(yè)?這個問題較為深刻，因為每個人的人生觀、價值觀、文化差異、生活環(huán)境的差異，思考這個問題的答案差異很大。那么，既然選擇這個職業(yè)就要去思考這個問題并且要熱愛它，找到自己喜歡做的事并為之而奮斗，最終會取得勝利。孔子有句話說過很不錯：“好之昔不與樂之昔”。

人才廚師搖籃，中國廚師培訓(xùn)基地——山西新東方烹飪學(xué)校，是全國專業(yè)的烹飪學(xué)校，以“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為辦學(xué)宗旨，弘揚(yáng)中國飲食文化，全心全意打造出一流廚師精英，滿足全國各地餐飲業(yè)和旅游市場的需求。廚師，熱門行業(yè)，高薪職業(yè)，永不失業(yè)! 很多職業(yè)廚師，親朋好友問我怎樣才能成為名廚，以后怎樣發(fā)展?其實(shí)，從廚的道路上首先要找準(zhǔn)方向。其二，貴在持之以恒所以方向的問題很重要。十六到二十五歲是打工階段，也是人生的豆蔻年華。我雖然是一個低學(xué)歷的男子，但是我也會尋找人生的光華，盡管每天會和站板，涼菜，面點(diǎn)，灶臺打交道，在這個世界里砍，切，剁，雕，但是我覺得我在為夢里而奮斗。是十分值得的，我為的是掌握精良的烹飪技術(shù)，接受餐飲業(yè)的新知識，新材料，新工藝，新產(chǎn)品。管理上經(jīng)受面點(diǎn)部，中餐部，西餐部主管等崗位的錘煉，為今后向高層次管理人員發(fā)展儲備技術(shù)和經(jīng)驗。我會踏實(shí)從基層做起，讓自己不斷提高自己業(yè)務(wù)的水平。二十六到三十三歲為我的創(chuàng)業(yè)階段，我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡的業(yè)績在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升，在管理上實(shí)現(xiàn)從一般員工向餐飲部經(jīng)理發(fā)展，做為一名員工要想從基層職位向高層次管理發(fā)展的話，就算是專業(yè)的技能嫻熟，但如果缺乏管理能力，管理經(jīng)驗和溝通協(xié)調(diào)能力，也是無法達(dá)到高層次管理的素質(zhì)要求。

因此口碑，表率，專業(yè)能力溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向。三十四到五十歲是我實(shí)現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標(biāo)，自主創(chuàng)業(yè)的階段，要做一名成功的連鎖餐飲店老板，每一種成功都有不同的理念和方式，比如說，同樣是賣雞，一位老太太拿著辛辛苦苦養(yǎng)的雞到市場賣去，賣了一輩子養(yǎng)了一家人，蓋了幾間房，這對她來說也是人生的成功。但是肯德基同樣也是賣雞甚至還不賣整雞，只賣雞翅和雞腿。為什么生意卻覆蓋全球?因為他有連鎖銷售的理念，有做大生意的思路，所以我要借成功企業(yè)的營運(yùn)方式和經(jīng)營理念，運(yùn)用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得經(jīng)驗及資金的沉淀，來實(shí)現(xiàn)我個人的最高職業(yè)目標(biāo)，做一名成功的餐飲企業(yè)老板。

五十歲以后開始進(jìn)入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段，我將適當(dāng)調(diào)整自己的職業(yè)方向，總結(jié)經(jīng)驗，做一名餐飲技術(shù)顧問，培養(yǎng)新一代的烹飪技術(shù)管理接班人，為告別職業(yè)生涯做準(zhǔn)備，要實(shí)現(xiàn)我的職業(yè)目標(biāo)，需要正確的職業(yè)態(tài)度，態(tài)度能決定一切，自信是我最寶貴的財富，意志力是我一生成功的精神支柱，建立自尊，自立，自信，自強(qiáng)的心態(tài)，以一顆健康的職業(yè)“心”，面對今后的職業(yè)生涯。要成為餐飲業(yè)的行家里手，接受培訓(xùn)是不可少的，通過參加各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考試學(xué)習(xí)。完成廚師成功生涯學(xué)習(xí)進(jìn)步的途徑，最大限度提升自己的學(xué)習(xí)能力。社會能力，和工作能力，努力改善個人的理論知識和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu)，廚師是一個苦，臟，累的職業(yè)，對廚師的體能要求很高我要加強(qiáng)鍛煉身體，努力提高身體素質(zhì)，確保一個健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻，職業(yè)生涯規(guī)劃為我描繪了職業(yè)的人生，是我職業(yè)的展望和目標(biāo)，我要象那些高技能人才一樣自強(qiáng)不息勇敢挑戰(zhàn)，職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我航行，到達(dá)職業(yè)成功的彼岸。十六歲到二十五歲的我，正是打工階段也收獲了一些經(jīng)驗和技術(shù)，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，現(xiàn)在我已經(jīng)二十三歲了是打工階段，也是人生的豆蔻年華。