我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，應(yīng)該馬上記錄下來(lái)，寫一篇心得體會(huì)，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。那么心得體會(huì)怎么寫才恰當(dāng)呢？以下是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇一
冬去春來(lái)，百花爭(zhēng)艷。屈指算來(lái)，我在譚魚(yú)頭工作已六年了。20xx年6月在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持下?lián)瘟瞬少?gòu)職務(wù)工作?，F(xiàn)將我一年來(lái)對(duì)采購(gòu)工作的幾點(diǎn)體會(huì)與同事們相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。
一、作為采購(gòu)就必須要多渠道多方面地去收集信息和調(diào)查市場(chǎng)，了解店內(nèi)所需貨品的價(jià)格，并且要精心選擇貨品和供貨商，努力提高貨品的凈料率和使用率。
二、因購(gòu)進(jìn)貨品的投資只有通過(guò)銷售才能得到利潤(rùn)的回報(bào)。而購(gòu)進(jìn)貨品是否售出，并能贏得較好的利潤(rùn)，取決于來(lái)店的消費(fèi)者對(duì)貨品的滿意程度。因此，采購(gòu)員要根據(jù)考察市場(chǎng)的實(shí)際情況及時(shí)與有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)擬定商品銷售價(jià)格，對(duì)每一道菜的用量及成本的核算做到精打細(xì)算，既滿足消費(fèi)者對(duì)商品的需求，又達(dá)到速購(gòu)速售。
三、采購(gòu)員在各種業(yè)務(wù)中一定要注意自己的職業(yè)道德和個(gè)人形象，要以公正、公平的真誠(chéng)心對(duì)待自己的工作。在業(yè)務(wù)中要與供貨商建立相互認(rèn)同的關(guān)系，心目中要樹(shù)立起采購(gòu)是為店內(nèi)銷售服務(wù)、為消費(fèi)者服務(wù)的觀念。另外采購(gòu)員還需要與鄰居、企業(yè)、單位及居民在保持一定距離的情況下，建立良好的關(guān)系，等機(jī)遇來(lái)臨時(shí)會(huì)給店里帶來(lái)可觀的收入和能源的幫助。
四、采購(gòu)進(jìn)貨是經(jīng)營(yíng)的起點(diǎn)和基本保證，也是成本控制和開(kāi)源的重要環(huán)節(jié)，由于店內(nèi)所需要的貨源相當(dāng)廣，且名稱繁雜。其季節(jié)性、地域性、干濕度及地區(qū)差異等個(gè)方面不一，因此要選擇性、針對(duì)性進(jìn)貨。
五、一定要管理好店內(nèi)貨源的營(yíng)運(yùn)，認(rèn)真的總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加強(qiáng)控制節(jié)約成本，積極參加店內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，全心全意地為公司的壯大發(fā)展、繁榮去努力工作。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇二
我是一名在餐飲行業(yè)工作多年的員工，我的工作主要是為客人提供美味的餐飲服務(wù)。在這篇文章中，我將分享我在這個(gè)崗位上的一些心得體會(huì)。
首先，我認(rèn)為在餐飲行業(yè)中，最重要的是對(duì)食物的熱愛(ài)和尊重。只有當(dāng)我們自己對(duì)食物有足夠的熱愛(ài)，才能將最好的服務(wù)提供給每一位客人。同時(shí)，我們也需要尊重食物，尊重我們所從事的工作，這樣才能提供最高質(zhì)量的服務(wù)。
其次，良好的溝通能力對(duì)于餐飲工作者至關(guān)重要。我們需要與客人進(jìn)行有效的溝通，了解他們的需求和期望，以便為他們提供最滿意的服務(wù)。同時(shí)，我們也需要與同事進(jìn)行有效的溝通，以便在工作中更好地協(xié)作。
此外，我認(rèn)為在餐飲行業(yè)中，細(xì)節(jié)決定成敗。一個(gè)好的餐飲工作者必須注重每一個(gè)細(xì)節(jié)，從菜品的準(zhǔn)備，到客人的需求，再到服務(wù)的過(guò)程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要我們用心去做。只有這樣，我們才能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后，我相信持續(xù)學(xué)習(xí)是成為一名優(yōu)秀餐飲工作者的關(guān)鍵。餐飲行業(yè)是一個(gè)不斷發(fā)展的行業(yè)，我們需要不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，以便在工作中更好地滿足客人的需求。
總之，我認(rèn)為在餐飲行業(yè)中，最重要的是對(duì)食物的熱愛(ài)和尊重，良好的溝通能力，注重細(xì)節(jié)，以及持續(xù)學(xué)習(xí)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)將使我成為一名更好的餐飲工作者。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇三
餐飲行業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的一員，它涉及到人們?nèi)粘Ｉ畹囊刂?，因此?duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，一個(gè)良好的服務(wù)體驗(yàn)是非常重要的。在多年的餐飲工作中，我積累了一些心得體會(huì)，幫助我更好地適應(yīng)工作環(huán)境并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。以下將介紹我在餐飲工作中的五個(gè)心得體會(huì)。
首先，注重細(xì)節(jié)是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵。在餐飲工作中，細(xì)節(jié)決定成敗。無(wú)論是菜品的擺放還是服務(wù)員的形象，都要保證一絲不茍。例如，服務(wù)員的儀容儀表要整潔大方，語(yǔ)言姿態(tài)要得體，能夠以微笑和客人交流，給客人溫暖的感受。菜品的擺放也要講究美感和衛(wèi)生，可以給客人一個(gè)良好的第一印象。通過(guò)注重細(xì)節(jié)，可以提高服務(wù)質(zhì)量，給客人留下深刻的印象。
其次，良好的團(tuán)隊(duì)合作至關(guān)重要。在餐飲工作中，團(tuán)隊(duì)合作是必不可少的。團(tuán)隊(duì)合作可以帶來(lái)高效的工作環(huán)境，提高工作效率，為客人提供更好的服務(wù)品質(zhì)。而缺乏團(tuán)隊(duì)合作精神的工作環(huán)境，會(huì)導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降，甚至?xí)霈F(xiàn)疏忽、失誤的情況。因此，作為一名餐飲工作者，積極主動(dòng)地與同事合作，相互協(xié)作，才能共同完成工作任務(wù)，給客人提供滿意的服務(wù)。
再次，善于溝通和傾聽(tīng)是提高服務(wù)質(zhì)量的重要因素。餐飲行業(yè)通常面對(duì)各種各樣的客人，他們有不同的需求和要求。作為服務(wù)者，我們需要善于溝通和傾聽(tīng)。要傾聽(tīng)客人的意見(jiàn)和建議，及時(shí)解決他們的問(wèn)題和困擾。通過(guò)與客人的良好溝通，可以提高顧客滿意度，促進(jìn)客戶回頭率。同時(shí)，與同事之間也要加強(qiáng)溝通，保持良好的工作氛圍，達(dá)到更好的工作效果。
此外，保持積極的工作態(tài)度對(duì)服務(wù)質(zhì)量具有重要意義。積極的工作態(tài)度可以激發(fā)個(gè)人的工作熱情，提高服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)積極的工作態(tài)度，員工可以更好地投入工作，并且能夠主動(dòng)解決工作中遇到的問(wèn)題。餐飲工作通常需要面對(duì)繁忙、疲勞和壓力，但只有保持積極的態(tài)度才能更好地應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，并提供滿意的服務(wù)。
最后，不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)是提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，新的菜品、新的服務(wù)方式層出不窮。作為餐飲工作者，要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，了解新潮流，提高自己的專業(yè)技能。只有不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，才能跟上時(shí)代的步伐。通過(guò)學(xué)習(xí)和改進(jìn)，可以提高服務(wù)質(zhì)量，滿足客人的需求。
總而言之，餐飲工作中的心得體會(huì)涵蓋了許多方面，從注重細(xì)節(jié)、良好的團(tuán)隊(duì)合作、善于溝通和傾聽(tīng)，到保持積極的工作態(tài)度和不斷學(xué)習(xí)改進(jìn)，這些都是提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。只有通過(guò)這些經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，才能更好地適應(yīng)餐飲工作環(huán)境，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇四
冬去春來(lái)，百花爭(zhēng)艷。算來(lái)，我在譚魚(yú)頭工作已六年了。20xx年6月在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持下?lián)瘟瞬少?gòu)職務(wù)工作?，F(xiàn)將我一年來(lái)對(duì)采購(gòu)工作的幾點(diǎn)體會(huì)與同事們相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。
一、作為采購(gòu)就必須要多渠道多方面地去收集信息和調(diào)查市場(chǎng)，了解店內(nèi)所需貨品的價(jià)格，并且要精心選擇貨品和供貨商，努力提高貨品的凈料率和使用率。
二、因購(gòu)進(jìn)貨品的投資只有通過(guò)銷售才能得到利潤(rùn)的回報(bào)。而購(gòu)進(jìn)貨品是否售出，并能贏得較好的利潤(rùn)，取決于來(lái)店的消費(fèi)者對(duì)貨品的滿意程度。因此，采購(gòu)員要根據(jù)考察市場(chǎng)的實(shí)際情況及時(shí)與有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)擬定商品銷售價(jià)格，對(duì)每一道菜的用量及成本的核算做到精打細(xì)算，既滿足消費(fèi)者對(duì)商品的需求，又達(dá)到速購(gòu)速售。
三、采購(gòu)員在各種業(yè)務(wù)中一定要注意自己的職業(yè)道德和個(gè)人形象，要以公正、公平的真誠(chéng)心對(duì)待自己的工作。在業(yè)務(wù)中要與供貨商建立相互認(rèn)同的關(guān)系，心目中要樹(shù)立起采購(gòu)是為店內(nèi)銷售服務(wù)、為消費(fèi)者服務(wù)的觀念。另外采購(gòu)員還需要與鄰居、企業(yè)、單位及居民在保持一定距離的情況下，建立良好的關(guān)系，等機(jī)遇來(lái)臨時(shí)會(huì)給店里帶來(lái)可觀的收入和能源的幫助。
四、采購(gòu)進(jìn)貨是經(jīng)營(yíng)的起點(diǎn)和基本保證，也是成本控制和開(kāi)源的重要環(huán)節(jié)，由于店內(nèi)所需要的貨源相當(dāng)廣，且名稱繁雜。其季節(jié)性、地域性、干濕度及地區(qū)差異等個(gè)方面不一，因此要選擇性、針對(duì)性進(jìn)貨。
五、一定要管理好店內(nèi)貨源的營(yíng)運(yùn)，認(rèn)真的總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加強(qiáng)控制節(jié)約成本，積極參加店內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，全心全意地為公司的壯大發(fā)展、繁榮去努力工作。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇五
時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將接近尾聲。回憶這一年來(lái)的工作，可以說(shuō)是“甘苦與共”。20xx年x月x日，我剛剛畢業(yè)走出校園。來(lái)到這個(gè)大城市尋找自己的第一份工作，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后在我來(lái)到了xx酒店，成為了餐飲部這個(gè)大家庭中的一員。以下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對(duì)于自身工作的總結(jié)：
1、能夠很快適應(yīng)崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。
2、能夠與客人交流，請(qǐng)客人填寫“賓客意見(jiàn)反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認(rèn)真記錄哪個(gè)客人喜歡哪道菜?哪個(gè)客人對(duì)菜肴有什么特殊要求?哪個(gè)客人喜歡哪個(gè)飲料等等。
3、可以認(rèn)真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會(huì)及時(shí)詢問(wèn)同事或領(lǐng)導(dǎo)。對(duì)客服務(wù)中遇到力所不及的事情會(huì)第一時(shí)間請(qǐng)教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。
4、能夠正確認(rèn)識(shí)并對(duì)待自己的錯(cuò)誤，在犯錯(cuò)時(shí)敢于認(rèn)錯(cuò)，知錯(cuò)就改。
5、可以主動(dòng)想其他同事學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧。提高自身的水平。
6、做事認(rèn)真、細(xì)心。對(duì)于自己的分內(nèi)事情一定會(huì)仔細(xì)完成。
7、能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識(shí)，獨(dú)立完成一檔客情接待。
1、不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會(huì)靈活變通，只會(huì)一味的尋求別人的幫助。
2、團(tuán)隊(duì)合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時(shí)，不會(huì)默契的去和同事合作，只會(huì)自己一個(gè)人單干。
3、與賓客溝通不夠大方，說(shuō)話不夠利落。
以上不足之處，在新的一年里，我一定會(huì)努力改進(jìn)，爭(zhēng)取將自己的工作做得更好。
自進(jìn)入得爾樂(lè)兩年之久，在這里工作的我，成長(zhǎng)了許多，也讓我在這里感受到了大家庭的溫暖，從5月1日調(diào)入新橋店任主管一職讓我倍感壓力，也給了我前進(jìn)的動(dòng)力和目標(biāo)。
在這一年里取得的'成績(jī)，首先要要感謝公司給我提供的平臺(tái)以及方總給我的機(jī)會(huì)，許多的事情都會(huì)激勵(lì)我前進(jìn)。
一.提高自己，通過(guò)一切有效的方式方法，讓自己的管理水平和業(yè)務(wù)技能更加完善。
二.員工的思想活動(dòng)，開(kāi)業(yè)至今穩(wěn)定人員的思想及時(shí)了解員工的心態(tài)，通過(guò)不定期的座談會(huì)或通過(guò)其他員工的了解，要掌握員工的所想，對(duì)工作、生活、管理上的意見(jiàn)和建議，對(duì)確實(shí)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改。
三.結(jié)合酒店實(shí)際，營(yíng)造出快樂(lè)和諧的團(tuán)隊(duì)氛圍，加強(qiáng)部門與部門之間，員工與員工之間的溝通，讓其有一個(gè)良性的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
四.服務(wù)的要求，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)的服務(wù)基礎(chǔ)。
在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)三樓的服務(wù)進(jìn)行提高，主抓細(xì)節(jié)服務(wù)和人性化服務(wù)，努力提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，結(jié)合實(shí)際當(dāng)中服務(wù)員的等級(jí)薪酬，把不同的亮點(diǎn)服務(wù)體現(xiàn)出來(lái)，讓賓客真正的感受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
五.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，在餐中服務(wù)員所做的是現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，在餐中要將現(xiàn)場(chǎng)管理和直接參與服務(wù)相結(jié)合。
六.衛(wèi)生工作要求，自開(kāi)業(yè)至今每日進(jìn)行不同的變化，通過(guò)每日的檢查，效果還是很明顯的，把衛(wèi)生當(dāng)作重要的位置去做。
七.培訓(xùn)工作，制定培訓(xùn)計(jì)劃，通過(guò)培訓(xùn)酒店意識(shí)，員工守則，酒店制度，各崗位的職責(zé)和流程，不斷的提高。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇六
作為一個(gè)餐飲行業(yè)的老兵，我深知在這個(gè)行業(yè)中，工作的艱辛和忙碌。然而，正是因?yàn)樽约簩?duì)這個(gè)工作的熱愛(ài)和堅(jiān)持，我不斷積累了一些心得體會(huì)。下面我將分享我在餐飲工作中的五個(gè)方面的心得體會(huì)。
首先，態(tài)度決定一切。在餐飲工作中，態(tài)度決定了一切。無(wú)論是對(duì)待顧客還是對(duì)待工作，都要持積極、熱情和耐心的態(tài)度。即使遇到不愉快的事情，也要學(xué)會(huì)保持冷靜，盡量將問(wèn)題化解，以良好的服務(wù)態(tài)度回應(yīng)顧客的需求。只有用真心對(duì)待顧客，才能贏得他們的信任和滿意，從而帶來(lái)更多的回頭客和好的口碑。
其次，團(tuán)隊(duì)合作至關(guān)重要。在餐飲工作中，團(tuán)隊(duì)合作是非常重要的。既要與同事相互支持和協(xié)作，也要有高效的溝通和配合。只有團(tuán)結(jié)一心，才能共同應(yīng)對(duì)工作中的各種挑戰(zhàn)，并將工作效率最大化。所以，要保持一個(gè)良好的團(tuán)隊(duì)合作氛圍，共同追求更高的目標(biāo)。
第三，細(xì)節(jié)決定質(zhì)量。在餐飲工作中，細(xì)節(jié)決定了質(zhì)量。每一個(gè)環(huán)節(jié)都要做到盡善盡美，保證顧客可以享受到最好的服務(wù)和體驗(yàn)。比如，服務(wù)員要注意細(xì)心傾聽(tīng)顧客的需求，廚師要確保菜品的做工精細(xì)，店面要保持整潔干凈等等。只有將每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到位，才能提升整體的質(zhì)量，贏得顧客的肯定和贊賞。
其次，自我提升是必要的。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)中，只有不斷提升自己，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。學(xué)會(huì)自我反思和總結(jié)，了解自己的不足，并制定計(jì)劃來(lái)改進(jìn)。同時(shí)，要保持學(xué)習(xí)的心態(tài)，不斷豐富自己的知識(shí)和技能，提升自己的專業(yè)水平和核心競(jìng)爭(zhēng)力。只有不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
最后，堅(jiān)持與耐心是關(guān)鍵。餐飲工作往往是繁忙且反復(fù)的，很容易讓人產(chǎn)生疲憊和厭倦。然而，只有堅(jiān)持下去，才能獲得更好的成果和回報(bào)。在高壓的工作環(huán)境下，保持耐心和沉穩(wěn)的心態(tài)非常重要。要有良好的心理素質(zhì)，不被外界的壓力和困難所擊倒，堅(jiān)持做好自己的本職工作。同時(shí)，要保持積極的態(tài)度，相信付出總會(huì)有回報(bào)。
在這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的餐飲行業(yè)中，我積累了許多寶貴的心得體會(huì)。我們要以積極的態(tài)度面對(duì)工作，保持團(tuán)隊(duì)合作的精神，注重細(xì)節(jié)和質(zhì)量，不斷提升自己，堅(jiān)持與耐心的品質(zhì)。相信只要我們始終緊跟時(shí)代的脈搏，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)的需求和變化，就能夠打造出一個(gè)蓬勃發(fā)展的餐飲事業(yè)。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇七
餐飲收銀工作是一項(xiàng)關(guān)于服務(wù)、溝通與管理的工作，一個(gè)良好的工作環(huán)境和良好的溝通技巧對(duì)于順利完成工作任務(wù)起著至關(guān)重要的作用。在我工作的餐飲公司，我們將親切友好的態(tài)度作為最基本的原則，并且確保工作區(qū)域的整潔和有序。與顧客溝通時(shí)，我們要傾聽(tīng)他們的需求，并盡力用清晰明了的語(yǔ)言來(lái)解答他們的疑問(wèn)。此外，在與同事溝通時(shí)，我們要保持積極主動(dòng)的態(tài)度，合理分享工作任務(wù)，以確保一切順利開(kāi)展。
二、顧客服務(wù)的重要性與技巧。
作為餐飲收銀員，我們的工作不僅僅是完成賬單結(jié)算，更重要的是提供高質(zhì)量的顧客服務(wù)。一個(gè)良好的顧客體驗(yàn)可以幫助餐廳保持良好的聲譽(yù)和顧客忠誠(chéng)度。我們要主動(dòng)向顧客問(wèn)好，并及時(shí)反饋顧客的問(wèn)題和需求，避免因疏忽而導(dǎo)致的不滿。同時(shí)，我們要學(xué)會(huì)合理分配時(shí)間，盡可能快速地為顧客服務(wù)，以避免他們?cè)诘却龝r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而感到不滿?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)，一個(gè)微笑、友善和高效的服務(wù)如同引導(dǎo)燈一樣，將為我們贏得顧客的滿意和口碑。
三、協(xié)調(diào)與團(tuán)隊(duì)合作。
我在餐飲收銀工作中所獲得的一大體會(huì)就是團(tuán)隊(duì)合作的重要性。作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，我們需要密切合作，以確保整個(gè)就餐過(guò)程的順利進(jìn)行。在繁忙的就餐時(shí)間里，我們需要相互協(xié)作，確保顧客的點(diǎn)菜、服務(wù)和結(jié)賬的流程無(wú)縫銜接。我們之間的團(tuán)隊(duì)精神和相互幫助是無(wú)價(jià)的。因此，一個(gè)良好的協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力和靈活性是非常重要的。
四、熟悉產(chǎn)品與盈利能力。
了解餐廳的菜單和每道菜品的特點(diǎn)對(duì)于餐飲收銀員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。只有通過(guò)了解菜品的特點(diǎn)和熟悉餐廳的菜單，我們才能向顧客提供準(zhǔn)確的建議，并為其提供選擇。此外，我們還需要了解每道菜品的盈利能力，以確保我們通過(guò)推銷高利潤(rùn)的菜品來(lái)為餐廳增加額外收入。熟悉產(chǎn)品和盈利能力的知識(shí)可以幫助餐飲收銀員更好地為顧客服務(wù)，同時(shí)為餐廳帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)利益。
五、持之以恒的學(xué)習(xí)與發(fā)展。
餐飲收銀工作是一項(xiàng)需要不斷學(xué)習(xí)和發(fā)展的工作。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，我們需要及時(shí)學(xué)習(xí)并熟練掌握新的收銀系統(tǒng)和軟件。此外，我們還需要不斷提高自己的領(lǐng)導(dǎo)和管理技能，以應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和問(wèn)題。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和發(fā)展，我們才能適應(yīng)不斷變化的餐飲行業(yè)，提高自己的職業(yè)素養(yǎng)和競(jìng)爭(zhēng)力。
總結(jié)而言，餐飲收銀工作需要良好的工作環(huán)境和溝通技巧，注重顧客服務(wù)，與同事協(xié)調(diào)合作，熟悉產(chǎn)品與盈利能力，并持之以恒地學(xué)習(xí)與發(fā)展。只有不斷地努力和提升自己，我們才能在餐飲收銀工作中取得更大的成功，并為顧客帶來(lái)更好的體驗(yàn)。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇八
轉(zhuǎn)瞬間入職公司日常工作已一年多了，依據(jù)公司經(jīng)理的日常工作支配，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)日常工作，現(xiàn)將20xx年度日常工作狀況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的日常工作準(zhǔn)備作簡(jiǎn)要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特殊是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到日常工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)覺(jué)儀容問(wèn)題馬上指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的日常工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)消失客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)留意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋日常工作，縮短等候時(shí)間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的.操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，餐廳全部人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。
1、新員日常工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。依據(jù)新員工特點(diǎn)及入職狀況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注意員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的日常工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺(jué)不足之處準(zhǔn)時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)方案加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想日常工作，了解他們近期的日常工作狀況從中發(fā)覺(jué)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合日常工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高日常工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的熟悉和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了全都。
1、在日常工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，日常工作支配不合理，日常工作較多的狀況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺(jué)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增加員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素養(yǎng)及日常工作效率。
2、增加員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本掌握，節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)省習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)覺(jué)鋪張現(xiàn)象，準(zhǔn)時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)懲罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)平安管理。
5、開(kāi)展多渠道宣揚(yáng)，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇九
餐飲行業(yè)的收銀工作是整個(gè)業(yè)務(wù)流程中至關(guān)重要的一環(huán)，它不僅關(guān)系到客戶的支付體驗(yàn)和整體印象，更直接牽扯到餐廳的利潤(rùn)和運(yùn)作效率。然而，餐飲收銀工作也是一項(xiàng)具有挑戰(zhàn)性的工作，需要收銀員具備良好的溝通能力、數(shù)學(xué)計(jì)算能力和耐心。在長(zhǎng)期的從事餐飲收銀工作中，我積累了一些心得體會(huì)，下面將分享給大家。
第二段：精通收銀系統(tǒng)的操作技巧。
餐飲收銀系統(tǒng)是現(xiàn)代餐廳不可或缺的工具之一，而精通收銀系統(tǒng)的操作技巧對(duì)提升工作效率和準(zhǔn)確性有著至關(guān)重要的作用。首先，掌握系統(tǒng)的各項(xiàng)功能，并能迅速定位到各個(gè)操作界面，是提高工作效率的關(guān)鍵。其次，熟悉收銀系統(tǒng)的快捷鍵和常用指令，能大大減少操作時(shí)間，從而提升收銀速度。此外，收銀員還要時(shí)刻保持對(duì)系統(tǒng)的更新和學(xué)習(xí)，以適應(yīng)新功能的使用和變化。
第三段：嚴(yán)格執(zhí)行收銀流程，確保準(zhǔn)確無(wú)誤。
在餐飲收銀工作中，一絲不茍地執(zhí)行收銀流程是確保準(zhǔn)確無(wú)誤的關(guān)鍵。首先，要核對(duì)訂單的內(nèi)容和數(shù)量，并仔細(xì)計(jì)算價(jià)格，確保與顧客所點(diǎn)餐品完全一致。其次，要善于使用計(jì)算器和輔助工具，避免因疏忽而導(dǎo)致的錯(cuò)誤。另外，要熟悉各種優(yōu)惠活動(dòng)和折扣方式，并正確應(yīng)用到訂單中，確保顧客享受到應(yīng)有的優(yōu)惠和福利。最后，及時(shí)向客戶遞交發(fā)票或小票，并保留好相關(guān)憑證，以備后期查證。
第四段：優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，提高顧客滿意度。
除了完成日常的收銀任務(wù)外，作為餐飲收銀員還應(yīng)努力提高顧客滿意度，為客戶提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。首先，要細(xì)心和耐心地傾聽(tīng)顧客的需求和要求，并對(duì)其提出的問(wèn)題給予及時(shí)解答和處理。其次，要具備良好的溝通能力，能夠與顧客進(jìn)行友好而有效的溝通，處理糾紛和投訴的能力也十分重要。此外，關(guān)注顧客的反饋意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)和優(yōu)化收銀過(guò)程，以提升整體服務(wù)水平。
第五段：不斷學(xué)習(xí)和自我提升，成為更好的收銀員。
餐飲收銀工作是一項(xiàng)需要不斷學(xué)習(xí)和自我提升的工作。作為一名收銀員，我始終保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)，積極參加與收銀工作相關(guān)的培訓(xùn)和研討會(huì)，不斷提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能。此外，利用休息時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)的領(lǐng)域知識(shí)，如財(cái)務(wù)管理和營(yíng)銷策略等，能夠更好地了解餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和經(jīng)營(yíng)管理的知識(shí)，進(jìn)一步提高自己的職業(yè)素質(zhì)。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和自我提升，我相信自己能成為一名更出色的餐飲收銀員。
總結(jié)：
餐飲收銀工作是一項(xiàng)挑戰(zhàn)性和重要性都不可忽視的工作，需要收銀員具備良好的操作技巧、嚴(yán)格的執(zhí)行流程和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和自我提升，我們可以在這個(gè)職位上取得更大的成就，為餐廳的發(fā)展做出貢獻(xiàn)，同時(shí)也能不斷提升自己的職業(yè)能力和發(fā)展空間。希望我們能從這些心得體會(huì)中汲取到經(jīng)驗(yàn)和啟示，成為一名更好的餐飲收銀員。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇十
時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將接近尾聲?；貞涍@一年來(lái)的工作，可以說(shuō)是“甘苦與共”。20xx年xx月xx日，我剛剛畢業(yè)走出校園。來(lái)到這個(gè)大城市尋找自己的第一份工作，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后在我來(lái)到了xx酒店，成為了餐飲部這個(gè)大家庭中的一員。以下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對(duì)于自身工作的總結(jié)：
1、能夠很快適應(yīng)崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。
2、能夠與客人交流，請(qǐng)客人填寫“賓客意見(jiàn)反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認(rèn)真記錄哪個(gè)客人喜歡哪道菜?哪個(gè)客人對(duì)菜肴有什么特殊要求?哪個(gè)客人喜歡哪個(gè)飲料等等。
3、可以認(rèn)真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會(huì)及時(shí)詢問(wèn)同事或領(lǐng)導(dǎo)。對(duì)客服務(wù)中遇到力所不及的事情會(huì)第一時(shí)間請(qǐng)教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。
4、能夠正確認(rèn)識(shí)并對(duì)待自己的錯(cuò)誤，在犯錯(cuò)時(shí)敢于認(rèn)錯(cuò)，知錯(cuò)就改。
5、可以主動(dòng)想其他同事學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧。提高自身的水平。
6、做事認(rèn)真、細(xì)心。對(duì)于自己的分內(nèi)事情一定會(huì)仔細(xì)完成。
7、能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識(shí)，獨(dú)立完成一檔客情接待。
1、不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會(huì)靈活變通，只會(huì)一味的尋求別人的幫助。
2、團(tuán)隊(duì)合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時(shí)，不會(huì)默契的去和同事合作，只會(huì)自己一個(gè)人單干。
3、與賓客溝通不夠大方，說(shuō)話不夠利落。
以上不足之處，在新的一年里，我一定會(huì)努力改進(jìn)，爭(zhēng)取將自己的工作做得更好。
自進(jìn)入得爾樂(lè)兩年之久，在這里工作的我，成長(zhǎng)了許多，也讓我在這里感受到了大家庭的溫暖，從5月1日調(diào)入新橋店任主管一職讓我倍感壓力，也給了我前進(jìn)的'動(dòng)力和目標(biāo)。
在這一年里取得的成績(jī)，首先要要感謝公司給我提供的平臺(tái)以及方總給我的機(jī)會(huì)，許多的事情都會(huì)激勵(lì)我前進(jìn)。
一.提高自己，通過(guò)一切有效的方式方法，讓自己的管理水平和業(yè)務(wù)技能更加完善。
二.員工的思想活動(dòng)，開(kāi)業(yè)至今穩(wěn)定人員的思想及時(shí)了解員工的心態(tài)，通過(guò)不定期的座談會(huì)或通過(guò)其他員工的了解，要掌握員工的所想，對(duì)工作、生活、管理上的意見(jiàn)和建議，對(duì)確實(shí)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改。
三.結(jié)合酒店實(shí)際，營(yíng)造出快樂(lè)和諧的團(tuán)隊(duì)氛圍，加強(qiáng)部門與部門之間，員工與員工之間的溝通，讓其有一個(gè)良性的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
四.服務(wù)的要求，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)的服務(wù)基礎(chǔ)。
在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)三樓的服務(wù)進(jìn)行提高，主抓細(xì)節(jié)服務(wù)和人性化服務(wù)，努力提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，結(jié)合實(shí)際當(dāng)中服務(wù)員的等級(jí)薪酬，把不同的亮點(diǎn)服務(wù)體現(xiàn)出來(lái)，讓賓客真正的感受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
五.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，在餐中服務(wù)員所做的是現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，在餐中要將現(xiàn)場(chǎng)管理和直接參與服務(wù)相結(jié)合。
六.衛(wèi)生工作要求，自開(kāi)業(yè)至今每日進(jìn)行不同的變化，通過(guò)每日的檢查，效果還是很明顯的，把衛(wèi)生當(dāng)作重要的位置去做。
七.培訓(xùn)工作，制定培訓(xùn)計(jì)劃，通過(guò)培訓(xùn)酒店意識(shí)，員工守則，酒店制度，各崗位的職責(zé)和流程，不斷的提高。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇十一
進(jìn)入餐飲行業(yè)，自己也是作為廚師在餐廳工作，這一年來(lái)，經(jīng)受了許多，同時(shí)也是感受到作為一名廚師，去服務(wù)好，去出好菜品，也是更能得到大家的認(rèn)可，而自己也是樂(lè)觀的去把自己該做的事情做好，一年下來(lái)雖然辛苦，但是自己也是有許多的成長(zhǎng)和歷練。在此我也是就自己的一個(gè)工作來(lái)總結(jié)下。
餐廳并不是很大，但是我們的生意也是不錯(cuò)，即使年初有疫情的影響，但是外賣工作照舊是火熱的，同時(shí)為了讓我們的口味沒(méi)有由于外賣而受到太大的影響，也是在后廚我們幾位廚師做了許多的討論，而我作為新人，也是在這過(guò)程之中學(xué)到了許多，而一年下來(lái)，自己也是有許多的這些學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，都是去珍惜了，多會(huì)了許多菜品，同時(shí)也是自己的思索，來(lái)開(kāi)發(fā)了一些新的`屬于自己的特色菜品，而這些都是有同事們的支持以及關(guān)心的，當(dāng)然我也是明白作為廚師，有自己的特色菜，同時(shí)也是要做大多數(shù)的菜品，只有如此，才能讓自己更好的立足，而這一年我也是收獲許多，勞碌之中我也是會(huì)抽出一些時(shí)間去思索，去考慮提升自己而不是工作完了就沒(méi)有其他的事情了。
工作方面，仔細(xì)盡責(zé)的把自己負(fù)責(zé)的菜品給出好，無(wú)論是外賣期間或者堂食可以開(kāi)放之后，我的菜品都是得到了客戶的認(rèn)可，同時(shí)我也是知道，這也是大家一起協(xié)作才做好的，作為掌廚的，我自己的這一部門做好了，但同時(shí)也是需要同事們的一個(gè)協(xié)作才行，食材的選購(gòu)清洗，刀工，這些方面都是同事們?nèi)ヘ?fù)責(zé)，我也是很感謝，他們做的很好，才有了我最終出來(lái)成品優(yōu)秀的機(jī)會(huì)，可以說(shuō)一個(gè)餐廳要做好，是大家一起努力才有的結(jié)果，而不是一個(gè)人的付出就夠了的，我也是許多時(shí)候自己不勞碌的時(shí)候會(huì)去協(xié)作去關(guān)心其他的同事，大家一起團(tuán)結(jié)起來(lái)更能去度過(guò)疫情的難關(guān)，同時(shí)也是會(huì)餐廳經(jīng)營(yíng)的更好，當(dāng)然我們的一個(gè)收獲也是會(huì)更多的。我明白自己的力量，也是清晰還有很長(zhǎng)的路要去走，要作出更多更好的菜品來(lái)。
作為廚師，我還有很長(zhǎng)的路要去走，要連續(xù)的來(lái)學(xué)習(xí)，同時(shí)也是把餐廳自己該做的工作要連續(xù)的來(lái)做好，我也是信任我們餐廳會(huì)受到更多人的歡迎，而自己也是會(huì)連續(xù)努力和同事們一起做好后廚的一個(gè)工作。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇十二
一、引言部分（約200字）。
餐飲行業(yè)是一個(gè)與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到顧客的口碑和滿意度。在過(guò)去的幾個(gè)月里，我有幸在一家知名餐飲連鎖企業(yè)擔(dān)任服務(wù)員的工作，期間積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)這段時(shí)間的工作經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈和服務(wù)態(tài)度的重要性。下面我將根據(jù)自己的工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一些餐飲方面的工作心得體會(huì)。
二、廣泛學(xué)習(xí)與提升自身（約300字）。
餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，要想在這個(gè)行業(yè)中立足，必須不斷學(xué)習(xí)和提升自身。首先，要學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，了解菜品的制作工藝、食材選擇和口味搭配，以便更好地為顧客提供有針對(duì)性的建議。此外，還應(yīng)積極學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和溝通能力，提升自己的服務(wù)水平。在工作中，我經(jīng)常參加公司組織的培訓(xùn)課程，不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí)，還學(xué)習(xí)到了團(tuán)隊(duì)合作和處理突發(fā)情況的技巧。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升，我能夠更好地適應(yīng)各種工作環(huán)境，處理各種問(wèn)題，提高自己的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
三、注重細(xì)節(jié)與服務(wù)態(tài)度（約300字）。
餐飲行業(yè)最重要的就是細(xì)致入微的服務(wù)和良好的服務(wù)態(tài)度。作為一名服務(wù)員，要時(shí)刻注重細(xì)節(jié)，盡心盡力為顧客提供貼心的服務(wù)。這包括遵循餐廳的規(guī)范流程，如熱情地迎接顧客、為顧客推薦特色菜品、確保餐具的清潔無(wú)異味等。同時(shí)，我們還要注重提高自己的服務(wù)態(tài)度，學(xué)會(huì)傾聽(tīng)顧客的需求和意見(jiàn)，及時(shí)解決顧客遇到的問(wèn)題。在與顧客交流時(shí)，要保持微笑，用友善的語(yǔ)言和姿態(tài)傳遞誠(chéng)意，讓顧客感受到我們真心的服務(wù)。通過(guò)關(guān)注細(xì)節(jié)和提供滿意的服務(wù)態(tài)度，我成功地贏得了許多顧客的贊賞和信任，也為餐廳贏得了良好的口碑。
四、團(tuán)隊(duì)合作的重要性（約200字）。
在餐飲行業(yè)工作，團(tuán)隊(duì)合作是非常重要的。同事之間的默契和配合直接影響到工作效率和顧客體驗(yàn)。作為一名團(tuán)隊(duì)成員，我們應(yīng)該積極融入團(tuán)隊(duì)，與同事們保持良好的溝通和合作。每天在工作中，我會(huì)與同事們互相幫助和支持，確保各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。在繁忙的時(shí)候，我們能夠默契地協(xié)調(diào)配合，提高服務(wù)效率；在遇到問(wèn)題時(shí)，我們會(huì)共同商議解決方案，以達(dá)到最好的結(jié)果。通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，我能夠更好地發(fā)揮個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也學(xué)習(xí)到了很多與別人互助共進(jìn)的精神。
五、總結(jié)與展望（約200字）。
通過(guò)這段時(shí)間的工作，我深刻體會(huì)到餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈和服務(wù)態(tài)度的重要性。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和提升自身的專業(yè)能力，在服務(wù)上更加用心，注重細(xì)節(jié)和服務(wù)態(tài)度。同時(shí)，我還會(huì)積極與團(tuán)隊(duì)合作，共同努力為顧客提供更滿意的服務(wù)。希望通過(guò)自己的努力，能夠在這個(gè)行業(yè)中不斷突破和成長(zhǎng)，為每一位顧客帶去更好的用餐體驗(yàn)。餐飲行業(yè)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)，我相信通過(guò)自己的努力和堅(jiān)持，一定能夠獲得成功。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇十三
時(shí)光匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“xxx”愉快的度過(guò)了六個(gè)x月。認(rèn)真工作，享受生活是我的一貫準(zhǔn)則，我期望在那里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。
在那里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，務(wù)必掌握六大要素：
1、微笑在xxx日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它就應(yīng)是不受時(shí)光、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對(duì)自我所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并舊能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自我的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧。千里之行，始于足下。要想使自我精通業(yè)務(wù)，務(wù)必上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高xxx的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，務(wù)必要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的務(wù)必提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)能夠?yàn)樗麄兎?wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。
員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都個(gè)性隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?；而衣服根本不能代表?cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母。
5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)帶給服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的.超前意識(shí)。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得在xxx就像回到家里一樣。
每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在xxx也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作用心，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。
之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所理解和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的，有些人認(rèn)為這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，但是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在那里工作而幸福！我能為這個(gè)群眾工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)光和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，期望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇十四
餐飲行業(yè)是一個(gè)充滿熱情和挑戰(zhàn)的行業(yè)，我有幸在這個(gè)行業(yè)里工作了幾年。在這段時(shí)間里，我積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。通過(guò)與客人的互動(dòng)和對(duì)行業(yè)的深入了解，我逐漸發(fā)現(xiàn)餐飲方面工作的重要性和價(jià)值。下面，我將分享我在餐飲方面工作上的心得體會(huì)。
第二段：團(tuán)隊(duì)合作與溝通。
在餐飲行業(yè)中，團(tuán)隊(duì)合作和良好的溝通是非常重要的。在我工作的餐廳里，我們有一個(gè)團(tuán)結(jié)友愛(ài)的團(tuán)隊(duì)，我們相互幫助，共同努力為客人提供最好的服務(wù)。在高峰時(shí)段，團(tuán)隊(duì)合作尤為重要。各崗位之間的密切配合能夠保證整個(gè)服務(wù)流程的順暢。并且，良好的溝通也是保證工作效率的關(guān)鍵。及時(shí)分享信息，理解對(duì)方的需求和要求，能夠有效避免誤解和問(wèn)題的發(fā)生。
第三段：注重細(xì)節(jié)和提升服務(wù)質(zhì)量。
餐飲行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量決定了客人對(duì)餐廳的印象。細(xì)節(jié)決定成敗，這一點(diǎn)在餐飲行業(yè)尤其重要。每一個(gè)步驟和環(huán)節(jié)都要非常用心和專注。從歡迎客人，到點(diǎn)餐和上菜，再到服務(wù)后的交流和問(wèn)候，每一步都要讓客人感到舒適和滿意。我們要做到緊盯細(xì)節(jié)，保持干凈整潔的工作環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)的食品和飲品，并且始終保持微笑和耐心，及時(shí)解決客人的問(wèn)題和需求。只有這樣，我們才能提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。
第四段：溝通和解決問(wèn)題的能力。
在餐飲行業(yè)工作，我們經(jīng)常會(huì)遇到各種各樣的客人和問(wèn)題。有時(shí)客人可能對(duì)菜品不滿意，或者有特殊的要求。在這些情況下，良好的溝通和解決問(wèn)題的能力是非常重要的。我們要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)客人的意見(jiàn)和建議，并且真誠(chéng)地向客人解釋和解決問(wèn)題。如果客人有合理的要求，我們要盡力滿足。這不僅能夠保持客人對(duì)餐廳的信任和滿意度，也能夠增加客人的再次光顧和推薦。
第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)和自我提升。
餐飲行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，客人的需求也在不斷變化。為了跟上行業(yè)的發(fā)展和客戶的需求，持續(xù)學(xué)習(xí)和自我提升是非常重要的。我們要不斷學(xué)習(xí)新的菜品和調(diào)酒方法，更新自己的專業(yè)知識(shí)。同時(shí)，我們還應(yīng)該學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)合作和領(lǐng)導(dǎo)能力，提升自己的管理和溝通技巧。這樣，我們才能更好地適應(yīng)行業(yè)的變化和客人的需求，并取得更好的職業(yè)發(fā)展。
結(jié)論：
通過(guò)我的工作經(jīng)歷，我深刻認(rèn)識(shí)到餐飲行業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)性。團(tuán)隊(duì)合作、注重細(xì)節(jié)、溝通解決問(wèn)題以及持續(xù)學(xué)習(xí)和自我提升都是餐飲行業(yè)工作中不可或缺的重要因素。只有不斷地提高自己的專業(yè)技能和工作水平，才能在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中脫穎而出。我的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)是寶貴的財(cái)富，它不僅影響了我的職業(yè)生涯，也讓我更加熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇十五
歲月如梭，光陰似箭，20xx年的步伐已然匆忙來(lái)到，轉(zhuǎn)瞬間入職酒店餐飲部工作已滿一年，在這一年里，感謝領(lǐng)導(dǎo)的栽培，感謝同志們的鼓舞支持。依據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作支配，我主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展?fàn)顩r作一下總結(jié)匯報(bào)，并就新年的工作準(zhǔn)備作簡(jiǎn)要概述。
作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理閱歷沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，依據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的`管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)浩大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
依據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)依據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)省等方面作了明確具體的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間安排（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參加現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)消失的問(wèn)題賜予準(zhǔn)時(shí)的訂正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)方案，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿足度，將每月最終一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參與，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，共享管理閱歷，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，查找問(wèn)題根源，研討管理方法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員樂(lè)觀參加，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任，避開(kāi)了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次消失。這種形式的研討，為餐廳管理人員供應(yīng)了一個(gè)溝通溝通管理閱歷的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了樂(lè)觀的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。
為了協(xié)作酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳進(jìn)行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲學(xué)問(wèn)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的預(yù)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了勝利，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確定，充分展現(xiàn)了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增加了團(tuán)隊(duì)的分散力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
當(dāng)然需要總結(jié)改進(jìn)的地方還許多許多，總結(jié)的目的就是為了對(duì)過(guò)去的一年工作的點(diǎn)評(píng)，在優(yōu)秀中尋求完善，在瑕疵中查找根結(jié)，并將其鏟除，甚至是連根拔起，我們餐飲部不允許有任何的瑕疵根結(jié)。進(jìn)而在工作中總結(jié)閱歷，為新年工作打好基礎(chǔ)。以上就是我個(gè)人對(duì)年終工作總結(jié)的報(bào)告，請(qǐng)予以評(píng)議。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇十六
餐飲行業(yè)是一個(gè)能夠?yàn)榇蟊娞峁┟朗车男袠I(yè)，而洗碗工作則是這個(gè)行業(yè)中的一個(gè)必不可缺的工作。作為一個(gè)餐飲洗碗工作人員，我深刻感受到了這個(gè)工作的重要性。在我的日常工作中，我不僅學(xué)到了許多的技能，更學(xué)會(huì)了如何提高自己的職業(yè)素質(zhì)。在本文中，我將分享我在餐飲洗碗工作中的心得和體會(huì)。
第二段：認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)。
餐飲洗碗工作是一項(xiàng)需要非常認(rèn)真的細(xì)節(jié)工作。如果沒(méi)有足夠的細(xì)心和耐心，很容易會(huì)錯(cuò)過(guò)一些細(xì)節(jié)。而餐飲洗碗工作人員要注意的細(xì)節(jié)也很多，比如洗碗水溫、清洗用具的正確方法、清洗間的清潔衛(wèi)生等等。只有認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能讓自己的工作更加得到贊賞。
第三段：保持個(gè)人衛(wèi)生。
在餐飲洗碗工作中，保持個(gè)人衛(wèi)生是必不可少的一項(xiàng)規(guī)定。如果自己的身體、手部不干凈，就有可能將細(xì)菌傳染到清洗的餐具上，這對(duì)大家的健康都是有害的。所以，洗碗工作人員要時(shí)刻注意個(gè)人衛(wèi)生，保持身體健康清潔，這樣才能更好地保證每個(gè)餐具的干凈衛(wèi)生。
第四段：提高自己的職業(yè)素質(zhì)。
當(dāng)你成長(zhǎng)為一個(gè)優(yōu)秀的餐飲洗碗工作人員之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的職業(yè)素質(zhì)也會(huì)得到提升。在這個(gè)過(guò)程中，我們可以通過(guò)學(xué)習(xí)人際溝通、禮儀、復(fù)雜的清洗技巧等方面來(lái)提升自己的職業(yè)素質(zhì)。同時(shí)，我們也要不斷地總結(jié)和反思自己的工作，找出自己不足的地方，不斷調(diào)整和提升自己的工作水平和職業(yè)素養(yǎng)。
第五段：結(jié)語(yǔ)。
總的來(lái)說(shuō)，餐飲洗碗工作雖然是一項(xiàng)基層的工作，但是卻是一個(gè)非常重要的工作。在這個(gè)工作中，我們需要具備足夠的細(xì)心、耐心、樂(lè)于溝通和學(xué)習(xí)的心態(tài)。只有在認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)、保持個(gè)人衛(wèi)生、提高職業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ)上，才能夠獲得贊譽(yù)并且在職業(yè)發(fā)展中獲得更多的機(jī)會(huì)。
餐飲工作心得體會(huì)感悟篇十七
在餐廳打工或許還說(shuō)不上是掛職鍛煉，但可以說(shuō)是勤工儉學(xué)的一種，它是一個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)。雖然并不是什么出眾的工作，不過(guò)是這社會(huì)最底層的平凡工作者，但同樣需要在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)、不辭辛苦、勇于奉獻(xiàn)、辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者，不論從工作還是學(xué)習(xí)。那么現(xiàn)在，就要好好說(shuō)說(shuō)體會(huì)的結(jié)果了!
正如那些學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐們所說(shuō)，在餐廳的工作的的確確很辛苦。長(zhǎng)時(shí)間的站立，總是讓腿又酸又痛，而且，每一位客人都是一次挑戰(zhàn)，形形色色的人，來(lái)了又走了，也讓我看到了社會(huì)的很多面，頗有感觸!這時(shí)總會(huì)有想要退縮的念頭浮現(xiàn)腦中，可心中又有一個(gè)強(qiáng)烈的聲音在說(shuō)：“走是很容易，也沒(méi)人能攔你，可當(dāng)你走了之后，就證明你輸了。學(xué)校強(qiáng)制我們?nèi)⒓由鐣?huì)實(shí)踐不就是想鍛煉我們么?”勤工儉學(xué)讓我學(xué)會(huì)了什么叫生活，以前在家的時(shí)候，衣來(lái)伸手飯來(lái)張口，根本就沒(méi)有想過(guò)這些東西是怎么來(lái)的，有的時(shí)候父母叫我多吃幾口飯，多穿幾件衣服，自己還嫌他們很羅嗦，很嘮叨。其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易，要想有自己的房子，有自己的家，對(duì)于一個(gè)在外面飄蕩打工的人來(lái)說(shuō)，是多么的不容易。勤工儉學(xué)讓我學(xué)會(huì)了隨機(jī)應(yīng)變，要不知道不同的客人有不同的接待方式，服務(wù)流程也不一樣。比如：少數(shù)民族的回族，他們不吃豬肉，也不能在菜里面放豬油，要在下菜單的時(shí)候特比注明，上菜的時(shí)候也要特變注意，不能上錯(cuò)了。很多菜比較燙手，但是沒(méi)辦法，菜是要上的，所以你要學(xué)會(huì)忍，你不能覺(jué)得燙就把菜丟掉，也不能把客人燙著，這是很重要的。無(wú)論何時(shí)，臉上都要保持一貫的微笑。
一個(gè)月，雖然只是短短一個(gè)月，卻讓我學(xué)到了我前二十年都沒(méi)學(xué)到的東西，這就是社會(huì)的力量，短短的一個(gè)月，我仿佛長(zhǎng)大了許多，知道了珍惜，懂得了生活，了解了艱難。我不得不從心里去感激社會(huì)教給了我這么多，不得不感激父母讓我無(wú)憂無(wú)慮的過(guò)了二十年，不得不感激學(xué)校的用心良苦。我想我會(huì)用自己的全部去回報(bào)這個(gè)社會(huì)的!我會(huì)勇于挑戰(zhàn)，因?yàn)槲視?huì)在挑戰(zhàn)中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中拼搏，在拼搏中歷練，最后在歷練中成功!始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。在平時(shí)的工作中，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，從不討價(jià)還價(jià)，努力保質(zhì)保量完成;對(duì)自己份內(nèi)的工作也能積極對(duì)待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失職。
大學(xué),不僅僅是學(xué)習(xí)，它還鍛煉了我們的能力。為了我們能更好的、更快的適應(yīng)社會(huì)，提高自己的實(shí)踐交際能力，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的耐力，按照學(xué)校的要求，大一的寒假期間，我們幾個(gè)同學(xué)一起展開(kāi)了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
我們總共有四個(gè)同學(xué)，是在貴州的貴陽(yáng)市客滿樓餐廳進(jìn)行的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在客滿樓，我做的是一名服務(wù)員。這個(gè)工作需要長(zhǎng)時(shí)間的工作，一天下來(lái)總會(huì)覺(jué)得很累。這個(gè)餐廳周一到周五的工作時(shí)間只有四個(gè)小時(shí)，周末八個(gè)小時(shí)，中午還有好幾個(gè)小時(shí)休息，這讓我感到無(wú)比欣慰。但是服務(wù)員的工作卻比較多，以前只需要上菜，可在這里，我們卻要身兼多職，像搞衛(wèi)生，打水，開(kāi)單，打飯，點(diǎn)菜，洗餐具等等好多。一開(kāi)始不適應(yīng)頻頻出錯(cuò)，也會(huì)被餐廳的老員工或者領(lǐng)班罵，后來(lái)慢慢習(xí)慣了就好了。每天到酒店吃飯的人好多，這倒也讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，能有機(jī)會(huì)看到社會(huì)上不同的人，了解不同的事。又一次吃飯的客人很兇，差點(diǎn)都把我這個(gè)小丫頭嚇哭了，上完菜后一個(gè)老服務(wù)員對(duì)我說(shuō)，別理他，一個(gè)土包子沒(méi)使喚過(guò)人，就會(huì)在這耍大牌。聽(tīng)完她的話，我就覺(jué)的好受了不少。突然就想到了誰(shuí)曾說(shuō)過(guò)中國(guó)的落后都是窮人害的，窮人有了錢之后為了提高自己的地位，一個(gè)勁的折磨窮人，就這樣中國(guó)被拖的發(fā)展不快速。于是我對(duì)那個(gè)人表示深深的同情。
總的來(lái)說(shuō)，這一次的收獲還是不少的，我也了解到，學(xué)校與社會(huì)有太多的不同之處，要真正融入社會(huì)，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富，但同時(shí)也很復(fù)雜，不是我們能想象得到的。如果不親自進(jìn)入社會(huì)，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行勤工儉學(xué)活動(dòng)的真正意思所在。
只有親身經(jīng)歷過(guò)，才能真正明白勞動(dòng)的不易，這一次的體驗(yàn)不僅讓我深刻體會(huì)到錢的來(lái)之不易，還讓我更清楚的了解社會(huì)，一開(kāi)始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會(huì)嘲笑我是書(shū)呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外勤工儉學(xué)的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng)，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。這就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。再者，這實(shí)踐讓我這農(nóng)村出來(lái)的小丫頭也大開(kāi)了眼界，以前沒(méi)去過(guò)大餐廳，什么都不知道，所以見(jiàn)到奇怪的東西總是非常的好奇，對(duì)那些菜的名子也充滿新鮮感。由于我的好奇和新鮮感，我成功的記得了所有菜的名子，并且成功的完成了我的工作。
“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，鄧小平同志對(duì)實(shí)踐做了高度評(píng)價(jià)。實(shí)踐是大學(xué)生了解社會(huì)體驗(yàn)勞動(dòng)者辛苦的一條有效地途徑，它讓大生生近距離的接觸勞動(dòng)者，它讓大學(xué)生學(xué)到了許多課本上沒(méi)有的知識(shí)及增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)又開(kāi)闊了眼界給我們創(chuàng)造了一個(gè)近距離接觸社會(huì)得機(jī)會(huì)。
在餐廳的實(shí)踐中給我的感覺(jué)是充實(shí)的，雖然很苦很累但這次活動(dòng)對(duì)我是一次巨大的考驗(yàn)也是一次很好的多我毅力的磨礪。初到餐廳我和三個(gè)室友被分成一組在一餐做實(shí)踐活動(dòng)見(jiàn)到他們就感覺(jué)特別的親切，我們先做了自我介紹初步對(duì)對(duì)方有了了解，在實(shí)踐的過(guò)程中我們相互合作，在活動(dòng)中我們互相講著自己學(xué)院的事情，談著高中時(shí)代的開(kāi)心事和他們一起分享自己的辛酸苦辣，一時(shí)間忘了勞動(dòng)的疲勞，在活動(dòng)中我得到了一份珍貴的友誼。
在一個(gè)周末的時(shí)候，上午餐廳的師傅給我們安排了摘菜的任務(wù)這對(duì)于我這個(gè)對(duì)餐廳沒(méi)有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑不是一次巨大的挑戰(zhàn)，師傅先給我們做了摘菜的示范，教給我們?cè)鯓影巡苏蓛簦趲煾的托牡慕虒?dǎo)下我初步了解了一些技巧，可是當(dāng)我拿起菜的時(shí)候又不知從何下手，這時(shí)師傅已經(jīng)去忙自己的事情去了，我們四個(gè)坐在那里面對(duì)一大袋子的蔬菜我們面面相視。于是我們笨拙的摘菜，在實(shí)踐的過(guò)程中我們慢慢的發(fā)現(xiàn)了一下技巧，而且速度越來(lái)越快。其實(shí)，這個(gè)經(jīng)歷就像生存，把一個(gè)人獨(dú)自丟在陌生的環(huán)境中。如果這個(gè)人自暴自棄不去思考生存的途徑，那么面對(duì)他的必是被環(huán)境所淘汰是死亡。但如果他去改變自己的思維方式為了生存去改變自己，讓自己去適應(yīng)這個(gè)環(huán)境，那么它將成為主宰者。這就是同樣的環(huán)境卻形成成千上萬(wàn)中不同的人生，關(guān)鍵不在于環(huán)境而在于個(gè)人。
接下來(lái)師傅又把我們分配到不同的區(qū)域打掃衛(wèi)生。我和同一位同學(xué)被分成一組我們的任務(wù)是擦六張大桌臺(tái)。我們拿了工具師傅給我們說(shuō)了擦桌臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，看著桌臺(tái)上一塊塊不知多久記下來(lái)的污垢心中頓時(shí)有種想放棄的想法可是看了看身邊同學(xué)在那擦的津津有味，于是自己也硬著頭皮開(kāi)始去擦桌臺(tái)，看著自己擦后的桌臺(tái)是那么的潔凈心中頓時(shí)有種成就感，真是越擦越有勁于是和另一位同學(xué)比賽開(kāi)來(lái)，看誰(shuí)擦得既干凈又迅速。很快那些桌臺(tái)被我們擦得和新的一樣，在陽(yáng)光的照耀下還閃閃發(fā)光呢。擦完桌臺(tái)后自己才意識(shí)到自己是那么的能干，如果自己在開(kāi)始的時(shí)候就把自己給否定了放棄了，那么不會(huì)又被我擦得那么干凈的桌臺(tái)。面對(duì)一項(xiàng)巨大的任務(wù)我們應(yīng)該持有一顆必勝的信心和決心，還要有堅(jiān)強(qiáng)的毅力，這樣我們才能看到風(fēng)雨后絢麗的彩虹。放棄必然是失敗，博一下才有勝利的希望。
很快中午時(shí)間到了，我被分到和一個(gè)師傅一起賣米飯和米湯。首先師傅教給我怎樣使用刷卡機(jī)給我說(shuō)了一些賣飯的技巧。一會(huì)的時(shí)間大量的同學(xué)都來(lái)到了食堂打飯，師傅開(kāi)始忙碌起來(lái)，因?yàn)榻o我安排的或比較輕松，我就站在那里看著師傅忙碌的身影發(fā)呆。突然師傅湊到我的身前讓我觀察一下有多少人在打飯的時(shí)候喊他師傅或說(shuō)聲謝謝的。我也就好奇的數(shù)了起來(lái)，師傅還是很忙碌的為每一位同學(xué)打飯，可是五分鐘過(guò)去了我想要的聲音還是沒(méi)有聽(tīng)到，突然一個(gè)微小的聲音“師傅，我要一份米飯”讓我眼前一亮?？纯茨俏煌瑢W(xué)在看看那位同學(xué)，看到師傅這次所盛的米飯要比其他的多，師傅的臉上也出現(xiàn)了微笑。忙完之后師傅和我聊起天來(lái)，他告訴我他在這已經(jīng)工作了兩年在這期間很少同學(xué)在打飯的時(shí)候?qū)κ程玫墓ぷ魅藛T以師傅相稱，同學(xué)們匆匆的來(lái)而又匆忙的走缺乏了人與人之間的最基本的交流禮節(jié)。之后師傅又給我說(shuō)了一些他的人生經(jīng)歷和一些對(duì)人生的感悟。其實(shí)人與人的交流是相互的，不管站在自己面前的認(rèn)識(shí)陌生人還是好朋友我們都應(yīng)該的以禮相待，人與人之間從不缺乏共同的語(yǔ)言而是缺乏一顆熱情的心。
這次餐廳勤工儉學(xué)讓我們走出象牙塔走進(jìn)勞動(dòng)者的世界，才真正體會(huì)到勞動(dòng)者的辛酸苦辣。曾經(jīng)的我們是井底蛙、籠中鳥(niǎo)絲毫感受不到勞動(dòng)的辛苦，我們學(xué)到了不少課本上的東西但缺乏社會(huì)實(shí)踐能力，而這次勤工儉學(xué)不僅增長(zhǎng)了我們的知識(shí)更是一次對(duì)我們身心和毅力的大考驗(yàn)。它培養(yǎng)了我們吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)合作的精神，對(duì)我們今后的人生有很大的幫助讓我們感受到生活并不是那么的安逸，所以我們要用奮斗拼搏去創(chuàng)造屬于我們的未來(lái)。
