心得體會(huì)是對(duì)一段經(jīng)歷、學(xué)習(xí)或思考的總結(jié)和感悟。那么你知道心得體會(huì)如何寫嗎？下面是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇一

社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感、提高實(shí)踐能力的重要途徑。作為一名大學(xué)生，在酒店餐廳進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，既能夠鍛煉自己的實(shí)際操作能力，也能夠增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，更深刻地了解酒店行業(yè)的運(yùn)作機(jī)制。在我參與酒店餐廳社會(huì)實(shí)踐的過(guò)程中，我深入感受到了酒店餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和特點(diǎn)，并從中獲得了一些寶貴的心得體會(huì)。

第一段：感受酒店餐廳作為社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和價(jià)值。

酒店餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)，不僅提供飲食服務(wù)，還承載著社交、文化交流等多重功能。在實(shí)踐中，我深刻感受到餐廳的社交功能。每天無(wú)數(shù)的人們走進(jìn)餐廳，不僅僅是為了填飽自己的肚子，更是為了與他人進(jìn)行交流、溝通和互動(dòng)。這使得餐廳成為一個(gè)人們相識(shí)、交友、社交的重要場(chǎng)所。同時(shí)，餐廳還承擔(dān)了文化交流的角色。餐廳內(nèi)會(huì)有不同的菜肴、調(diào)料、菜系等，代表著不同地域、不同國(guó)家的文化和風(fēng)俗習(xí)慣。這使得餐廳成為展示和傳承文化的窗口。

第二段：學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)調(diào)。

在餐廳這個(gè)大舞臺(tái)上，顧客滿堂，訂單不斷，需要團(tuán)隊(duì)成員的默契和協(xié)作才能順利完成各項(xiàng)任務(wù)。每一個(gè)人都有自己的職責(zé)和分工，只有大家相互合作才能夠順利進(jìn)行工作。通過(guò)實(shí)踐，我不僅提高了自己的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，也學(xué)會(huì)了與他人的有效溝通和協(xié)調(diào)。在餐廳的實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了怎樣分工合作，學(xué)會(huì)了怎樣在緊張的環(huán)境下保持冷靜，學(xué)會(huì)了怎樣與不同職業(yè)背景的人合作，這對(duì)我今后的個(gè)人發(fā)展和工作都是極為寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

第三段：提升自己的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)。

在餐廳工作的實(shí)踐中，服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)被認(rèn)為是一個(gè)餐廳員工必備的品質(zhì)。一流的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)能夠體現(xiàn)餐廳的品牌形象和服務(wù)水平。在我進(jìn)行實(shí)踐的過(guò)程中，我從餐廳的老員工身上學(xué)到了很多關(guān)于服務(wù)的技巧和方法。他們不僅在服務(wù)時(shí)態(tài)度友好、維護(hù)良好的工作形象，還能根據(jù)顧客的需求和要求提供個(gè)性化的服務(wù)。這種專業(yè)的服務(wù)能力是我今后職業(yè)發(fā)展中必需的素質(zhì)，使我深刻體會(huì)到了服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)的重要性。

第四段：提高自己的抗壓能力和應(yīng)變能力。

在餐廳工作的實(shí)踐中，每天都面臨著高強(qiáng)度的工作狀態(tài)和高壓力的環(huán)境。只有適應(yīng)并應(yīng)對(duì)好這些挑戰(zhàn)，才能夠在工作中獲得好的表現(xiàn)。在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了如何自己調(diào)節(jié)情緒、保持良好的心態(tài)，同時(shí)也學(xué)會(huì)了在緊張情況下靈活應(yīng)變，迅速解決問題。這種抗壓能力和應(yīng)變能力在實(shí)踐之后不僅使我在餐廳工作中更加游刃有余，也使我在生活中能夠更好地處理各種突發(fā)情況和困難。

第五段：感悟酒店餐廳行業(yè)的艱辛與挑戰(zhàn)。

酒店餐廳行業(yè)作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，在外人眼中可能只是享受美食的場(chǎng)所，但背后的付出和困難并不為人所知。在餐廳實(shí)踐中，我真切地感受到了這份辛苦和挑戰(zhàn)。從早到晚的連軸轉(zhuǎn)、面對(duì)各種各樣的顧客和要求、排解突發(fā)問題等，都需要餐廳員工具備高度的工作熱情和耐性。餐廳的實(shí)踐經(jīng)歷讓我更加珍惜餐廳員工在背后的辛勤付出，也讓我更加珍視自己所獲得的這段寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

總結(jié)：

通過(guò)參與酒店餐廳社會(huì)實(shí)踐，我深入感受到了餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和特點(diǎn)，并從中獲得了許多寶貴的心得體會(huì)。實(shí)踐不僅提高了我自身的實(shí)際操作能力，同時(shí)也拓寬了我的社會(huì)視野，增加了我對(duì)餐廳行業(yè)的了解。這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)將成為我在今后工作和生活中的重要資產(chǎn)，使我能夠更好地適應(yīng)社會(huì)的需求，并為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。

餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇二

這個(gè)暑假剛一放假的第四天，我就乘火車到了上海，本想到了上海之后就去找一份工作干一個(gè)月，然后再帶上海去玩一個(gè)月?？墒且?yàn)樽疖囍惺?，身體一直不適，在家輸了一周的液體。好了之后我去找工作，以為還會(huì)像寒假一樣那樣順利，結(jié)果找了好久都沒有找到，原因很多，主要有以下幾點(diǎn)：

1、因?yàn)樯虾Ｊ且粋€(gè)繁華的大都市，不管什么行業(yè)，他的招聘要求都很高，很多地方都需要能聽懂上海話，能說(shuō)上海話，可是我不會(huì)。

2、很多地方找人的都是一些服務(wù)型行業(yè)，比如餐廳、超市等。可是這些地方都需要試用期一個(gè)月或半個(gè)月。

3、因?yàn)槲沂嵌唐诠?，只做一個(gè)月，所以很多地方都不要。

還有很多很多原因，因此二十多天過(guò)去了，我依然沒有找到工作，加上上海持續(xù)的高溫天氣，我決定回四川，電話中我讓同學(xué)幫我在成都找一下工作，他也找到了，我滿懷希望的登上了從上海開往成都的火車，因?yàn)槲业竭_(dá)成都是下午四點(diǎn)過(guò)，所以第二天一早，同學(xué)就領(lǐng)我去他給我找工作的地方，也是一家餐廳，包吃包住550一個(gè)月，干的好的話還有獎(jiǎng)金，我說(shuō)還可以。去的時(shí)候老板不在，我們等了一會(huì)兒，老板來(lái)了，待我同學(xué)說(shuō)明情況的時(shí)候，可是那個(gè)老板很抱歉的說(shuō)，昨天已經(jīng)找了一個(gè)人，不需要了，因?yàn)槲易疖嚕缘⒄`了兩天，當(dāng)時(shí)我真的不知道是什么感覺，有失落，有沮喪，總之很復(fù)雜，我也不知道自己是帶著什么心情回到家里的，我也不知道這次的失敗是怪那個(gè)老板不講信用還是我自己沒有時(shí)間觀念，還是社會(huì)的殘酷。

因?yàn)樵谡夜ぷ髌陂g，我住在同學(xué)家里，整天呆在他家里，總覺得不好。第二天，我自己出去找，找了一會(huì)兒，在另一家餐廳找到了一份服務(wù)員的工作，可是老板看我是學(xué)生，覺得我不能吃苦，不想要我，可是由于我的堅(jiān)持，他決定讓我試用一天，看我行不行。我覺得這是一個(gè)來(lái)之不易的機(jī)會(huì)，我一定會(huì)好好的干，讓老板把我留下來(lái)。我下午開始上班，我做的特別努力，因?yàn)槟鞘且患乙蛊【?，中?2點(diǎn)上班，晚上不定時(shí)下班，但是一般來(lái)說(shuō)，最早也得兩點(diǎn)過(guò)。

因?yàn)槭求w力勞動(dòng)，規(guī)律又和平常不一樣，所以一天下來(lái)，我倒在床上便入睡了。以前從未覺得睡覺是這樣的'美好。第二天一覺醒來(lái)已經(jīng)是十一點(diǎn)過(guò)了，馬上又去上班，工作和頭一天一樣，可是覺得好累好累。但是我還是堅(jiān)持著，到了下午四點(diǎn)過(guò)的時(shí)候，老板叫我談話，他告訴我說(shuō)：“你不太適合這份工作?！比缓蠼o了我一天的工資，我當(dāng)時(shí)真的好想哭，可是我沒有，我強(qiáng)裝堅(jiān)強(qiáng)，我問他為什么，是不是我不夠好，不夠勤奮努力。他說(shuō)：“像我們這種地方，晚上人本來(lái)就比較雜，昨晚你也遇到了，很多客人都刻意刁難你，這對(duì)你來(lái)說(shuō)不好，并不是你不努力，不勤奮，在你試用這一天里，表現(xiàn)非常好，我也想讓你留下來(lái)，可是對(duì)你不好啊。他就沒有多說(shuō)什么了?！?/p>

拿著一天的工資，我都不知道何去何從，連連的碰壁和打擊讓我覺得生活的不順，最后，我還是回到了同學(xué)家，我?guī)缀跏菐е耷桓嬖V他我被老板炒魷魚了，看著我這樣難過(guò)，他安慰我，如果他是一個(gè)女生，我真想好好哭一場(chǎng)，第二天我就帶著行李回家了。就這樣，我的假期體驗(yàn)也告以段落了，雖然只有短短的一天，可是卻讓我明白了好多好多：

1、一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來(lái)適應(yīng)我們。

2、生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不容易。

3、出門在外，沒有了父母的照顧，沒有了同學(xué)的幫助，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自己照顧自己。

生活真美好，豐富多彩，五色斑斕，這是我最初的認(rèn)識(shí)。在父母的庇佑下的我們只是顯得那樣單純，那樣無(wú)知，像一只不曾受過(guò)操練的稚鷹充滿了膽怯。

而如今的我，對(duì)生活已有了截然不同的認(rèn)識(shí)，生活在美好中還深深地駐扎著殘酷，在單純中還埋藏著讓人心冷的勾心斗角。

慢長(zhǎng)的寒假已接近尾聲，回想這一個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)我既充滿了歡喜又有幾分不樂。大學(xué)的暑假，我們不在有一本本的作業(yè)，一張張的試題，因此我選擇了打工。而今，正合是經(jīng)濟(jì)危機(jī)的廣布蔓延，找工作我就遇到了困難，只能干點(diǎn)體力活。不論在飯店還是其它的工廠，我們就是短工，沒有老服務(wù)員，老工人的那種嫻熟自在。至今讓我想到工作的第一天我心中仍會(huì)泛起幾分醋意，多累的活呀！我一個(gè)不曾有過(guò)社會(huì)經(jīng)歷的大學(xué)生能承受得住嗎？心中暗自給自己鼓勁。漫長(zhǎng)的第一天終于結(jié)束，回到宿舍我直接躺到床上，不想睜開眼睛，不想吃飯。即便肚子已經(jīng)餓的咕咕叫了。打工的生活就這樣一天天過(guò)去，我也不像起初幾天那樣覺得疲憊。一個(gè)月過(guò)去了，懷攢著一個(gè)月的工資，我不在像從前那樣，花錢花的那樣瀟灑自如，不在像從前那樣渴了就喝幾元一瓶的百事可樂，想買什么就買什么。

我只干了一個(gè)月的活，剩余的幾天我回家了，或者是幫父母干點(diǎn)活，或者是在家休息休息迎接新一學(xué)期的來(lái)臨。

望著父母每天忙碌的身影，望著父母的背影已日漸銷瘦，我的心里很不是滋味。為何我從前不曾發(fā)現(xiàn)父母是這般勞累，他們厚實(shí)的肩膀已不如從前，而我已逐漸的長(zhǎng)大，長(zhǎng)大的我應(yīng)該為這個(gè)家做點(diǎn)什么了，不能讓父母再度的承擔(dān)一切。之前，聽著那些英雄父母的事跡，我也很是為之感動(dòng)，但確從未真正認(rèn)識(shí)到我的父母也在無(wú)時(shí)無(wú)刻為我們付出著。

記得那次，也是在我上大學(xué)要離開時(shí)父母拍拍我的肩膀說(shuō)：``上大學(xué)了，看都比爸爸高了，要好好學(xué)習(xí)，勇敢面對(duì)一切困難，因?yàn)槟阋呀?jīng)是個(gè)男子漢了。``坐在前行的列車上，望著父親越來(lái)越單薄的背影，我竟無(wú)知覺的掉下了眼淚，鼻子酸酸的。

社會(huì)真的很殘酷，它并不像韓國(guó)青春偶像劇那樣充滿著美好，而更多的是人們的勾心斗角，爾虞我詐。我真的長(zhǎng)大了，知道該這樣面對(duì)生活。吃好的穿好的也許對(duì)別人來(lái)說(shuō)真的很酷，但我不會(huì)了，因?yàn)榇蚬な刮颐靼琢嗽S多更重要的東西。

生活真的不易，父母更不易，而我會(huì)在即將來(lái)臨的第二學(xué)期改變自己，做一個(gè)有能力的人，一個(gè)無(wú)愧于父母的養(yǎng)育之恩的男子漢。

餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇三

走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。

在這里，我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上。這是我第一次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受。

這里工作是上午9點(diǎn)上班，工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大，一站就要站幾個(gè)小時(shí)，剛開始有點(diǎn)不適應(yīng)，一天下來(lái)腿都麻得受不了?，F(xiàn)在想起來(lái)，我能堅(jiān)持下來(lái)，真的感覺很欣慰。剛開始去，大家把我當(dāng)新人看待，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候，老板娘對(duì)我說(shuō)很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班，讓我很感動(dòng)?？偟膩?lái)說(shuō)，還是不虛此行的。

首先，我認(rèn)識(shí)到，做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說(shuō)，酒店剛開業(yè)的時(shí)候，老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來(lái)到酒店，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好，才會(huì)回家。即使是現(xiàn)在，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要了解市場(chǎng)行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會(huì)關(guān)系，工商、稅務(wù)、衛(wèi)生，樣樣需要打理好！還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是薪甘情愿地工作，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍了事，這其實(shí)很難控制，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制。我覺得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處，不然怎么會(huì)有一些員工離開呢？所以需要改進(jìn)。比如，在食宿上，條件確實(shí)不怎么樣的，我想如果能夠改進(jìn)一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高，就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作。從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠(yuǎn)，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。

還有，作為一個(gè)暑期工，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會(huì)嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng)，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我，我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往，別人是不會(huì)傷害你的。同時(shí)，我也深深體會(huì)到了三人行，必有我?guī)熝蛇@句話。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過(guò)。沒當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚，長(zhǎng)了很多的牙齒，有一側(cè)沒有眼睛，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛，以前從未見過(guò)。

我體會(huì)到了錢的來(lái)之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過(guò)珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過(guò)，才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來(lái)的。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。

在餐廳打工或許還說(shuō)不上是掛職鍛煉，但可以說(shuō)是勤工儉學(xué)的一種，他是一個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，雖然并不是什么出眾的工作，不過(guò)是這社會(huì)最底層的平凡工作者，但同樣需要在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)、不辭辛苦、勇于奉獻(xiàn)、辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者，不論從工作還是學(xué)習(xí)。那么現(xiàn)在，就要好好說(shuō)說(shuō)體會(huì)的結(jié)果了！正如那些學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐們所說(shuō)，在餐廳的工作的的確確很辛苦。長(zhǎng)時(shí)間的站立，總是讓腿又酸又痛，而且，每一位客人都是一次挑戰(zhàn)，形形色色的人，來(lái)了又走了，也讓我看到了社會(huì)的'很多面，頗有感觸！這時(shí)總會(huì)有想要退縮的念頭浮現(xiàn)腦中，可心中又有一個(gè)強(qiáng)烈的聲音在說(shuō)：“走是很容易，也沒人能攔你，可當(dāng)你走了之后，就證明你輸了。學(xué)校強(qiáng)制我們?nèi)⒓由鐣?huì)實(shí)踐不就是想鍛煉我們么？”實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了什么叫生活，以前在家的時(shí)候，衣來(lái)伸手飯來(lái)張口，根本就沒有想過(guò)這些東西是怎么來(lái)的，有的時(shí)候父母叫我多吃幾口飯，多穿幾件衣服，自己還嫌他們很羅嗦，很嘮叨。其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易，要想有自己的房子，有自己的家，對(duì)于一個(gè)在外面飄蕩打工的人來(lái)說(shuō)，是多么的不容易。實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了隨機(jī)應(yīng)變，要不知道不同的客人有不同的接待方式，服務(wù)流程也不一樣。比如：少數(shù)民族的回族，他們不吃豬肉，也不能在菜里面放豬油，要在下菜單的時(shí)候特比注明，上菜的時(shí)候也要特變注意，不能上錯(cuò)了。很多菜比較燙手，但是沒辦法，菜是要上的，所以你要學(xué)會(huì)忍，你不能覺得燙就把菜丟掉，也不能把客人燙著，這是很重要的。無(wú)論何時(shí)，臉上都要保持一貫的微笑。

一個(gè)月，雖然只是短短一個(gè)月，卻讓我學(xué)到了我前二十年都沒學(xué)到的東西，這就是社會(huì)的力量，短短的一個(gè)月，我仿佛長(zhǎng)大了許多，知道了珍惜，懂得了生活，了解了艱難。我不得不從心里去感激實(shí)習(xí)教給了我這么多，不得不感激父母讓我無(wú)憂無(wú)慮的過(guò)了二十年，不得不感激學(xué)校的用心良苦。我想我會(huì)用自己的全部去回報(bào)這個(gè)社會(huì)的！我會(huì)勇于挑戰(zhàn)，因?yàn)槲視?huì)在挑戰(zhàn)中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中拼搏，在拼搏中歷練，最后在歷練中成功！始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。在平時(shí)的工作中，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，從不討價(jià)還價(jià)，努力保質(zhì)保量完成；對(duì)自己份內(nèi)的工作也能積極對(duì)待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失職。

餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇四

出于對(duì)“實(shí)踐出真知”，“適應(yīng)社會(huì)需要”理念的認(rèn)知，我在家鄉(xiāng)的佳和超市二樓商場(chǎng)部做了一個(gè)小小的銷售員。雖是一次短短的寒假社會(huì)實(shí)踐，卻讓我收獲良多!!

1月08日上午我到人力資源部報(bào)名，1月09日上午我到人力資源部領(lǐng)取了工卡，第二天我們所有的實(shí)習(xí)生接受了一個(gè)簡(jiǎn)短的培訓(xùn)，大致內(nèi)容就是有關(guān)我們的管理制度和服務(wù)態(tài)度問題，因?yàn)槲覀兌贾兰押统惺欠浅Ｗ⒅胤?wù)的。至此我正式開始了我一個(gè)月的工作生涯。

雖然以前經(jīng)歷過(guò)類似的銷售，有些工作經(jīng)驗(yàn)，但是面對(duì)一個(gè)新的工作崗位，我的內(nèi)心還是有點(diǎn)忐忑。而且剛開始時(shí)發(fā)生的調(diào)崗事件，更讓我對(duì)自己失去信心。由于崗位的需求我由女裝部調(diào)到男裝部。不過(guò)我還是很快的接受并且讓自己適應(yīng)了這個(gè)崗位。接下來(lái)的工作中，我不斷的觀察、學(xué)習(xí)，并且積極向老員工們請(qǐng)教。對(duì)于每一細(xì)小的工作內(nèi)容都努力去弄清楚其工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)，并抓住機(jī)會(huì)詢問一些其他部門乃至其它店的運(yùn)營(yíng)狀況，以了解更多知識(shí)。就這樣，我一步步努力著，一步步進(jìn)步著，向著做一名合格的乃至卓越的員工而努力。

在服裝部每天都要清理許許多多的貨物，都需要仔細(xì)的清理，否則就會(huì)有失誤，清理失誤是件很麻煩的事。貨物有時(shí)候看的眼花繚亂的，而數(shù)字和價(jià)格確實(shí)非常能夠鍛煉我的能力的。當(dāng)然耐心、細(xì)心是不可或缺的條件。來(lái)說(shuō)，上午是清閑的(體力上)。下午就不同了，下午的繁忙是夠想象的!這里的工作到了晚上九點(diǎn)就結(jié)束了。

不過(guò)臨近過(guò)年時(shí)的工作真是讓人吃不消啊，為了能夠讓百姓有足夠的購(gòu)物時(shí)間，我們幾乎是所有的.員工加入了全天班的隊(duì)伍之中，當(dāng)然我也是和老員工們?cè)谝黄馂榘傩諢崆榈姆?wù)。在上的上班時(shí)間是八點(diǎn)半，下班時(shí)間為晚上九點(diǎn)半。更為忙碌的時(shí)候我們的午飯幾乎是和晚飯一起吃。這種狀態(tài)一直持續(xù)到大年二十九。每次結(jié)束一天工作后，回家后洗漱完就躺在床上舒舒服服的休息回味的所有事并在心里小小總結(jié)一下。當(dāng)然過(guò)完年之后就相對(duì)比較清閑一點(diǎn)，每天八個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間我很快就適應(yīng)了。

只是短短的一個(gè)月，但卻讓我過(guò)得無(wú)比的充實(shí)。累和苦并存著。但苦中的樂卻無(wú)比的甘甜，讓我甘之如飴。工作總結(jié)這短短的一個(gè)月，讓我感覺到是真真正正的長(zhǎng)大了?？粗冒俜职俣呐Q來(lái)的訂單真的很快樂!艱辛的路是漫長(zhǎng)的但歡樂的汗水澆的之花卻是無(wú)比的嬌艷!嘗試和努力付出的人是體會(huì)滋味的。天我學(xué)會(huì)的還真不少呢，比如說(shuō)與客商的換位思考、耐心、細(xì)心、和誠(chéng)心。換位思考，懂得怎么樣才能使客戶滿意，想客戶之所想、憂客戶之憂。當(dāng)然交流必不可少的經(jīng)驗(yàn)，這貿(mào)易太了。你不會(huì)與人交流那生意自然是做不了的，交流這門藝術(shù)我可是好要好好學(xué)習(xí)!的。好像可以看見的成長(zhǎng)呢，從心底里高興為高興呢!

在工作中，我也犯了許多錯(cuò)。比如算錯(cuò)帳、說(shuō)錯(cuò)話、拿錯(cuò)貨……我相信我的最大努力錯(cuò)可以改掉并且的。在未來(lái)的學(xué)習(xí)中相信我能夠?qū)W到更多的知識(shí)，努力的理論知識(shí)面和動(dòng)手能力。讓二者有機(jī)的起來(lái)，鍛煉的能力，相信我會(huì)優(yōu)秀并且對(duì)社會(huì)和有的人!

一個(gè)月的時(shí)光一晃而逝。轉(zhuǎn)眼間到了離職的時(shí)候了。我真的從內(nèi)心不想離開，因?yàn)槲疫€想留在這里學(xué)習(xí)更多、體驗(yàn)更多;而我也急切盼望著離開，因?yàn)槲壹庇趯⑽业乃鶎W(xué)所得用到今后的生活學(xué)習(xí)中去。

實(shí)踐不僅使我體驗(yàn)了生活，更使我學(xué)會(huì)了生活，理解了生活。在這一個(gè)月的社會(huì)實(shí)中我受益匪淺。如果還有這樣的機(jī)會(huì)我還會(huì)積極參加，努力去學(xué)習(xí)更多，體驗(yàn)更多!

餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇五

這個(gè)暑期我收獲頗多，因?yàn)槲医K于通過(guò)了嚴(yán)格的面試，得到了在xxx國(guó)際連鎖五星級(jí)大飯店的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的開始，也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

在放假前期，我同往常一樣開始了緊鑼密鼓的假期實(shí)踐籌備當(dāng)中。從以前在三星和佳能的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我更傾向于在大公司感受和汲取他們的企業(yè)文化和前沿信息。所以我選擇了長(zhǎng)春xxx大飯店——我一直向往的就業(yè)企業(yè)。在面試中我表現(xiàn)的還不錯(cuò)，經(jīng)理答應(yīng)我如果有職位一定會(huì)馬上聯(lián)系我，我也下定決心時(shí)刻準(zhǔn)備著在這里大展抱負(fù)。

終于，我接到了他們的電話，于是我在第一時(shí)間趕上最近的一班火車從家里返回到了長(zhǎng)春。作為賓客和雇員的心境是完全不一樣的，就連眼中的風(fēng)景也是不同的。就像經(jīng)理曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)的一樣：“xxx是一個(gè)華麗的、世外桃源般的地方，每一位賓客都在享受著這種美好，但是作為員工的我們，要為這些美好付出許多的辛苦和青春?！边@句話一直回想在我的耳邊。

穿著著xxx職業(yè)裝的我，不知不覺的找到了職業(yè)人的感覺。

在xxx我的工作是在前臺(tái)傳送賓客的護(hù)照信息到公安局，在忙碌的時(shí)候做好引導(dǎo)工作。剛開始，我有些不習(xí)慣我的從下午兩點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)的時(shí)間表，每天躺在員工宿舍的我都久久不能入睡，眼前總是有很多白天忙碌時(shí)的情景，我總是在想“下一次遇到這樣的情景我要做的更好”。在不到一周的時(shí)間我就適應(yīng)了這樣的工作密度，也和同事開始熟悉起來(lái)。每天在工作時(shí)我一直在不斷觀察，觀察同事們的做事風(fēng)格，觀察不同級(jí)別同事的相處方式，觀察xxx的運(yùn)營(yíng)方式和企業(yè)風(fēng)格。在休息時(shí)間我也在xxx各個(gè)地方參觀，希望能把這座美麗的城堡盡收眼底。

通過(guò)我的觀察，xxx是一個(gè)企業(yè)文化很突出、伙伴的合作方式都很獨(dú)特的地方。員工們都是優(yōu)秀的人才。在這里幾乎沒有人不會(huì)說(shuō)外語(yǔ)，大家平時(shí)也是中英結(jié)合的溝通方式。而且對(duì)員工的福利待遇是業(yè)內(nèi)最好的——免費(fèi)的各種培訓(xùn)（全英文），兩套隨時(shí)可清洗的工作裝，三餐免費(fèi)的.自助式工作餐，全天24小時(shí)的熱水，免費(fèi)的員工倒班宿舍和長(zhǎng)期宿舍，年底三個(gè)月工資的獎(jiǎng)金等等，都體現(xiàn)了現(xiàn)代化西式管理模式下對(duì)員工的關(guān)愛。同時(shí)員工也會(huì)在最優(yōu)狀態(tài)下做出最好的表現(xiàn)回饋公司。然而總經(jīng)理許建先生對(duì)于像我一樣的實(shí)習(xí)大學(xué)生的關(guān)注更是給了我很大的動(dòng)力。

當(dāng)然能留住員工的不但是好的福利待遇，還有職業(yè)的前景和發(fā)展空間。就我來(lái)講，在畢業(yè)后我在xxx的求職方向會(huì)在銷售部、前廳部和總經(jīng)理秘書這幾個(gè)方向上。這是我通過(guò)對(duì)在此部門工作的員工的交流所選擇出的比較有發(fā)展，有前景的部門。

在xxx一個(gè)月的時(shí)間過(guò)得飛速，隨著我對(duì)工作的熟悉和認(rèn)識(shí)增多，對(duì)這里的熱愛也慢慢更深刻。xxx對(duì)我不但是一個(gè)國(guó)際五星級(jí)飯店，更是一個(gè)夢(mèng)開始的地方。在這段時(shí)間里，我認(rèn)識(shí)的同事幫助了很多很多，也對(duì)我寄予很很高的期望。我希望在畢業(yè)時(shí)能在xxx有一番作為。

餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇六

一、讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。

二、社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過(guò)這幾天的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。讓自己能更好的融入社會(huì)這個(gè)大家庭，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力量。

餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇七

距離的接觸勞動(dòng)者，它讓大學(xué)生學(xué)到了許多課本上沒有的知識(shí)及增長(zhǎng)了見識(shí)又開闊了眼界給我們創(chuàng)造了一個(gè)近距離接觸社會(huì)得機(jī)會(huì)。

上周日我有幸成為餐廳實(shí)踐活動(dòng)的一員，讓我親身經(jīng)歷了餐廳工作人員的辛苦，在這次活動(dòng)中我認(rèn)識(shí)了許多好朋友，得到了鍛煉，讓我明白在現(xiàn)實(shí)生活中我們也得親身力行去做好身邊的事情。

在餐廳的實(shí)踐中給我的感覺是充實(shí)的，雖然很苦很累但這次活動(dòng)對(duì)我是一次巨大的考驗(yàn)也是一次很好的多我毅力的磨礪。初到餐廳我和三個(gè)物理學(xué)院的同學(xué)被分成一組在一餐做實(shí)踐活動(dòng)見到他們就感覺特別的親切，我們先做了。

自我介紹。

初步對(duì)對(duì)方有了了解，在實(shí)踐的過(guò)程中我們相互合作，在活動(dòng)中我們互相講著自己學(xué)院的事情，談著高中時(shí)代的開心事和他們一起分享自己的辛酸苦辣，一時(shí)間忘了勞動(dòng)的疲勞，在活動(dòng)中我得到了一份珍貴的友誼。

在上午餐廳的師傅給我們安排了摘菜的任務(wù)這對(duì)于我這個(gè)對(duì)餐廳沒有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑不是一次巨大的挑戰(zhàn)，師傅先給我們做了摘菜的示范，教給我們?cè)鯓影巡苏蓛?，在師傅耐心的教?dǎo)下我初步了解了一些技巧，可是當(dāng)我拿起菜的時(shí)候又不知從何下手，這時(shí)師傅已經(jīng)去忙自己的事情去了，我們四個(gè)坐在那里面對(duì)一大袋子的蔬菜我們面面相視。于是我們笨拙的摘菜，在實(shí)踐的過(guò)程中我們慢慢的發(fā)現(xiàn)了一下技巧，而且速度越來(lái)越快。其實(shí)，這個(gè)經(jīng)歷就像生存，把一個(gè)人獨(dú)自丟在陌生的環(huán)境中。如果這個(gè)人自暴自棄不去思考生存的途徑，那么面對(duì)他的必是被環(huán)境所淘汰是死亡。但如果他去改變自己的思維方式為了生存去改變自己，讓自己去適應(yīng)這個(gè)環(huán)境，那么它將成為主宰者。這就是同樣的環(huán)境卻形成成千上萬(wàn)中不同的人生，關(guān)鍵不在于環(huán)境而在于個(gè)人。

接下來(lái)師傅又把我們分配到不同的區(qū)域打掃衛(wèi)生。我和同一位同學(xué)被分成一組我們的任務(wù)是擦六張大桌臺(tái)。我們拿了工具師傅給我們說(shuō)了擦桌臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，看著桌臺(tái)上一塊塊不知多久記下來(lái)的污垢心中頓時(shí)有種想放棄的想法可是看了看身邊同學(xué)在那擦的津津有味，于是自己也硬著頭皮開始去擦桌臺(tái)，看著自己擦后的桌臺(tái)是那么的潔凈心中頓時(shí)有種成就感，真是越擦越有勁于是和另一位同學(xué)比賽開來(lái)，看誰(shuí)擦得既干凈又迅速。很快那些桌臺(tái)被我們擦得和新的一樣，在陽(yáng)光的照耀下還閃閃發(fā)光呢。擦完桌臺(tái)后自己才意識(shí)到自己是那么的能干，如果自己在開始的時(shí)候就把自己給否定了放棄了，那么不會(huì)又被我擦得那么干凈的桌臺(tái)。面對(duì)一項(xiàng)巨大的任務(wù)我們應(yīng)該持有一顆必勝的信心和決心，還要有堅(jiān)強(qiáng)的毅力，這樣我們才能看到風(fēng)雨后絢麗的彩虹。放棄必然是失敗，博一下才有勝利的希望。

很快中午時(shí)間到了，我被分到和一個(gè)師傅一起賣米飯和米湯。首先師傅教給我怎樣使用刷卡機(jī)給我說(shuō)了一些賣飯的技巧。一會(huì)的時(shí)間大量的同學(xué)都來(lái)到了食堂打飯，師傅開始忙碌起來(lái)，因?yàn)榻o我安排的或比較輕松，我就站在那里看著師傅忙碌的身影發(fā)呆。突然師傅湊到我的身前讓我觀察一下有多少人在打飯的時(shí)候喊他師傅或說(shuō)聲謝謝的。我也就好奇的數(shù)了起來(lái)，師傅還是很忙碌的為每一位同學(xué)打飯，可是五分鐘過(guò)去了我想要的聲音還是沒有聽到，突然一個(gè)微小的聲音“師傅，我要一份米飯”讓我眼前一亮?？纯茨俏煌瑢W(xué)在看看那位同學(xué)，看到師傅這次所盛的米飯要比其他的多，師傅的臉上也出現(xiàn)了微笑。忙完之后師傅和我聊起天來(lái)，他告訴我他在這已經(jīng)工作了兩年在這期間很少同學(xué)在打飯的時(shí)候?qū)κ程玫墓ぷ魅藛T以師傅相稱，同學(xué)們匆匆的來(lái)而又匆忙的走缺乏了人與人之間的最基本的交流禮節(jié)。之后師傅又給我說(shuō)了一些他的人生經(jīng)歷和一些對(duì)人生的感悟。其實(shí)人與人的交流是相互的，不管站在自己面前的認(rèn)識(shí)陌生人還是好朋友我們都應(yīng)該的以禮相待，人與人之間從不缺乏共同的語(yǔ)言而是缺乏一顆熱情的心。

這次餐廳實(shí)踐活動(dòng)讓我們走出象牙塔走進(jìn)勞動(dòng)者的世界，才真正體會(huì)到勞動(dòng)者的辛酸苦辣。曾經(jīng)的我們是井底蛙、籠中鳥絲毫感受不到勞動(dòng)的辛苦，我們學(xué)到了不少課本上的東西但缺乏社會(huì)實(shí)踐能力，而這次實(shí)踐活動(dòng)不僅增長(zhǎng)了我們的知識(shí)更是一次對(duì)我們身心和毅力的大考驗(yàn)。它培養(yǎng)了我們吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)合作的精神，對(duì)我們今后的人生有很大的幫助讓我們感受到生活并不是那么的安逸，所以我們要用奮斗拼搏去創(chuàng)造屬于我們的未來(lái)。

實(shí)踐時(shí)間：x年暑假(8月，持續(xù)一周)。

實(shí)踐地點(diǎn)：福州麥當(dāng)勞餐廳。

麥當(dāng)勞餐廳是大型的連鎖快餐集團(tuán)，在世界上大約擁有三萬(wàn)間分店，主要售賣漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果。

有幸x年暑假在福州的一家麥當(dāng)勞餐廳進(jìn)行實(shí)踐了一周，近距離接觸了麥當(dāng)勞餐廳，了解了麥當(dāng)勞餐廳的情況以及工作內(nèi)容等，學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，讓我受益匪淺。

首先，是這個(gè)企業(yè)的企業(yè)文化價(jià)值觀貫徹在每名員工中。工作過(guò)程中有類似我們做實(shí)踐的或是臨時(shí)工離開，但老員工對(duì)新員工的一些講解和訓(xùn)練，以及教授企業(yè)的文化，在招收新人這一延續(xù)的過(guò)程中起到了重要的作用。其次，嚴(yán)格的分工與標(biāo)準(zhǔn)化的操作。在這里每名員工有著自己的工作范圍，無(wú)論是大廳里服務(wù)，或者是在廚房里做衛(wèi)生以及作為送餐的服務(wù)員，必須聽從當(dāng)班的安排。而在確定了你的工作范圍后，要對(duì)此進(jìn)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化操作指導(dǎo)，乃至擦一張桌子也有它的程序。然后，與顧客的良好溝通。無(wú)論是什么工作，都少不了溝通交流，在這里無(wú)論是聽顧客們點(diǎn)餐，或是顧客們遇到一些問題，應(yīng)當(dāng)保持微笑，從容的態(tài)度給與他們適當(dāng)?shù)膸椭?，并把他們的想法和需求良好的傳達(dá)。

最后，雖然無(wú)法參與餐廳內(nèi)食品比如漢堡的直接制作，但有幸能通過(guò)這次實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多東西，無(wú)論是對(duì)它本身的了解，乃至快餐文化和要求都有了一定的認(rèn)識(shí)，并提高了些許人與人交流的能力。感謝店主以及指導(dǎo)老師給與機(jī)會(huì)，讓我有了這次難忘的體驗(yàn)。

建議：通過(guò)這次實(shí)踐，讓我充分了解實(shí)踐對(duì)于我們長(zhǎng)期只學(xué)習(xí)書本里知識(shí)的重要作用，我覺得作為當(dāng)代大學(xué)生，我們應(yīng)多培養(yǎng)動(dòng)手做的能力，學(xué)校應(yīng)該在力所能及的范圍內(nèi)多讓我們參與實(shí)踐活動(dòng)或是給與學(xué)生部分時(shí)間讓他們自行尋找可以實(shí)踐活動(dòng)的地點(diǎn)，這樣能充分把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到自己的生活以及工作上，提高我們自主能力以及動(dòng)手做的能力，并讓我們與社會(huì)有進(jìn)一步接觸，為未來(lái)的工作旅程做一個(gè)良好的鋪墊。

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間，社會(huì)實(shí)踐又結(jié)束了。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話"作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣"。

同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中，通過(guò)郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。

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餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇八

轉(zhuǎn)眼間，大二暑假過(guò)去了，今年的這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開始了我的社會(huì)實(shí)踐。都說(shuō)現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。

在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。我在家鄉(xiāng)的某飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。

本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多。現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒有苦恨，只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會(huì)很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個(gè)人都也會(huì)遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實(shí)踐中經(jīng)歷著，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗(yàn)。

我欣喜地感覺到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!

剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來(lái)沒穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺很累，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!

寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。

這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我說(shuō)不上辛苦，只感覺收獲不少，以至于現(xiàn)在寫這篇小記得時(shí)候還心有余悸。人生的旅途漫漫，即無(wú)法預(yù)見將來(lái)也無(wú)法改變歷史，只能抓緊現(xiàn)在，抓緊腳下，一步一步地踏實(shí)前進(jìn)。真的要學(xué)到點(diǎn)什么，正像那些老手們說(shuō)得，不要給人生留下遺憾，不要到失去了才后悔當(dāng)初!我們現(xiàn)在正是人生中最艱苦的時(shí)刻，但每個(gè)人又必須堅(jiān)持，必須清楚，如果不好好珍惜現(xiàn)在，將來(lái)就要面臨更艱苦的歲月。

這可能就是社會(huì)實(shí)踐所能帶給我們的最珍貴的東西吧，我喜歡這樣的活動(dòng)!我很高興也很榮幸有機(jī)會(huì)參加這種社會(huì)實(shí)踐，我是一個(gè)樂于實(shí)踐樂于展現(xiàn)自己的人，對(duì)于社會(huì)實(shí)踐這種提高自己素質(zhì)、培養(yǎng)自己能力、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)學(xué)校的活動(dòng)十分積極，十分向往。因此，我以后會(huì)更積極參加，來(lái)品味這種美好與喜悅，從而展現(xiàn)自我，體現(xiàn)自己的價(jià)值，同時(shí)也為集體爭(zhēng)光添彩!

轉(zhuǎn)眼間寒假就要結(jié)束了，為了充分的利用假期的時(shí)間，我參加了社會(huì)實(shí)踐。到我們鎮(zhèn)的一家小有名氣的飯店打工，通過(guò)這次的打工，我體驗(yàn)生活，學(xué)習(xí)做生意的知識(shí)，同時(shí)也能賺錢減輕父母的負(fù)擔(dān)。

這次飯店工作是我托朋友關(guān)系找到的，在里面做一個(gè)服務(wù)員。早飯吃過(guò)接著就是我工作的開始，第一天穿上工作裝時(shí)，真有種新鮮的感覺。我的任務(wù)是傳菜兼?zhèn)鲉?，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到臺(tái)前點(diǎn)到，然后打掃衛(wèi)生，開全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開始點(diǎn)名、做事，再傳菜到10點(diǎn)下班。

第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。飯店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來(lái)什么也不懂，她就叫了一個(gè)老員工來(lái)教我們。平常在飯店吃的時(shí)候不覺得，來(lái)工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。

一開始到這家店里感覺很陌生，生怕犯錯(cuò)，被老板罵，一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也沒有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作，可這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易，以前在學(xué)校就一直認(rèn)為：其實(shí)做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤子，洗洗碗?？涩F(xiàn)在實(shí)踐起來(lái)才知道真是不怎么容易。特別是服務(wù)員，要微笑待人，古人云：“沒有笑顏不開店”。最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什么困難的，要碰到那些無(wú)理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說(shuō)不清！到那個(gè)時(shí)候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了！不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧了！那個(gè)時(shí)候真的很難過(guò)，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持，不會(huì)放棄的！由于我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天的時(shí)候，由于很多東西都不知道，出過(guò)很多錯(cuò)，也鬧了好幾次笑話。

由于都在一起工作，幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多，后來(lái)我們就分工上菜，幾個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)地方。工作時(shí)，那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好?？粗腿藗兂灾?、香、味俱全的各種菜肴，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果等等，我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

度過(guò)工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)前面的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂。

不管是輕松，還是勞累，不管是快樂，還是痛苦，總之，十天的工作我還是認(rèn)真的、盡自己的努力完成了，同時(shí)，我也獲得了我應(yīng)得的金錢。但我感覺我得到的最大收獲是生意場(chǎng)上的為人處事，這對(duì)我將來(lái)的工作，乃至我一生的生活都會(huì)有很大的幫助。

在此次飯店工作中我認(rèn)識(shí)到了以下幾點(diǎn)：

1。要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

2。必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。

3。知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。

4。做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。

5?？吓Γ乙恢狈浅Ｐ欧钜痪湓?，“努力就有希望”，不要覺得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”，在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄，說(shuō)不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了！要勇于面對(duì)各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。

快樂的時(shí)光總是彌足珍貴，短暫的經(jīng)歷總是耐人尋味的，這十天的社會(huì)實(shí)踐有汗水，有歡笑，更有沉甸甸的收獲。這次短暫而又充實(shí)的實(shí)踐，將對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁作用、過(guò)渡作用，將是我人生的一段重要的`經(jīng)歷、一個(gè)重要步驟，讓我們對(duì)未來(lái)充滿著信心。

在假期里面挺悠閑的，眼看著自己一直閑著也不是回事，所以我還是得振作一下才行，于是我開始找尋起了適合自己的實(shí)習(xí)工作，由于我也沒有什么工作經(jīng)驗(yàn)而且目前的專業(yè)知識(shí)也不夠熟練，所以我的目標(biāo)就是找一份簡(jiǎn)單的工作就足夠了，至少得讓我賺一點(diǎn)錢嘛，抱著這樣的態(tài)度我還是較快就找到了一份在餐館實(shí)習(xí)的工作。

說(shuō)起來(lái)是在餐館里實(shí)習(xí)，其實(shí)就是在餐館里當(dāng)一名服務(wù)人員，畢竟餐館比較大，所以平日里面還是比較缺人手的，像我這種渴望找一份工作先做著的大學(xué)生不在少數(shù)，餐館也很樂意接納還沒有畢業(yè)的大學(xué)生，似乎餐廳經(jīng)理也不是很在乎我們能做多久，反正一直都在招人。還記得我剛進(jìn)入餐廳時(shí)，就詢問了自己的薪資待遇，果然是比較低的，但是這里的工作時(shí)間也不算長(zhǎng)，而且每天還能包一頓飯，這樣算起來(lái)的話還是挺適合我這種學(xué)生的，所以我也沒有在乎太多了，跟著餐館里面的老員工學(xué)習(xí)了一陣子之后就投入了到了工作之中了。剛開始的時(shí)候，我每天的工作就是打掃一下餐廳里面的衛(wèi)生，整理一下桌子上的殘余垃圾，后來(lái)就慢慢肩負(fù)起了上菜的責(zé)任，總之餐廳里面的各項(xiàng)小事情我都多多少少占了一點(diǎn)。

在干活的時(shí)候，我一直都讓自己的表現(xiàn)好一點(diǎn)，這樣至少能給大家留一個(gè)好印象，至少不會(huì)讓別人覺得我這個(gè)學(xué)生是一個(gè)花架子，所以我干起活來(lái)是比較迅速利落的，但是這也給我添了不少的麻煩，首先是動(dòng)作太快的話容易漏掉一些細(xì)節(jié)，例如地面、桌子上打掃不徹底，而且有時(shí)候我還會(huì)因?yàn)槭址ú粚?duì)導(dǎo)致打碎一些杯子和碗，這也讓我吸取了不少的教訓(xùn)，所以說(shuō)啊，無(wú)論干什么事情都不能過(guò)于著急，一定要穩(wěn)穩(wěn)地來(lái)才行。這一段時(shí)間的.工作啊，讓我體會(huì)到了干活的艱苦啊，別看一天的工作時(shí)間大概是在六個(gè)小時(shí)左右，可我基本上都是站著的，而且在飯點(diǎn)這幾個(gè)小時(shí)里面特別的忙，我和店里的員工都是前前后后的忙碌的，汗水一直都充斥在我的額頭上，等到一天的工作結(jié)束后，我也算是沒了什么動(dòng)力去做其它的事情了，回到家里只想好好地洗漱休息一下。

這次實(shí)習(xí)雖然挺累的，但是我結(jié)交了不少的朋友而且也成長(zhǎng)了不少，最主要的也是積攢了一些生活費(fèi)，相信這一次的餐館實(shí)習(xí)經(jīng)歷能成為我以后的前進(jìn)動(dòng)力之一。