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旅游管理畢業(yè)論文參考文獻篇一

abstract7。

目錄8-12。

1.2.1理論意義15。

1.3.1文獻研究法16。

1.3.2訪談分析法16。

1.3.3問卷調(diào)查法16。

2.1.3藏文化主題酒店的概念界定24。

2.4.1顧客行為傾向概念界定57。

3.1.1訪談對象62。

3.3.1顧客體驗70。

3.3.3顧客行為傾向71。

3.4.1問卷結(jié)構(gòu)71。

4.1樣本來源76。

4.7.1顧客體驗與顧客感知價值的相關(guān)分析109。

4.7.3顧客體驗與顧客行為傾向的相關(guān)分析110。

6.1研究創(chuàng)新133。

附錄二訪談提綱151。

旅游管理畢業(yè)論文參考文獻篇二

現(xiàn)代學徒制是產(chǎn)學研相互融合的結(jié)果，也目前國際職業(yè)教育發(fā)展中關(guān)鍵的模式。旅游管理專業(yè)是高職教育階段重要的專業(yè)之一，在我國旅游行業(yè)一片大好的前景下，基于學徒制教學模式，加強對高職旅游管理專業(yè)教學改革的研究具有十分現(xiàn)實的意義。

一、現(xiàn)代學徒制概述。

作為的現(xiàn)代學徒制模式，就是在校企合作的基礎(chǔ)上，通過教師與師傅的聯(lián)合傳授，以提升學生現(xiàn)代化職業(yè)技能的一種人才培養(yǎng)模式。現(xiàn)代化學徒制流行于歐洲地區(qū)，從2014年開始才逐漸在我國高職教育領(lǐng)域開展。實行現(xiàn)代學徒制教學，需要開展聯(lián)合培養(yǎng)、校企合作等，對學生實施雙重管理和教育。學生在接收職業(yè)教育過程中，不僅是在校學生，更是學徒工。這種教學培養(yǎng)模式，更加能夠提升學生的職業(yè)技能水平，還能夠?qū)?yōu)化整個教學內(nèi)容、教學環(huán)節(jié)等起到關(guān)鍵的作用。

二、現(xiàn)代學徒制背景下高職旅游管理專業(yè)教學改革的必要性。

（一）在我國旅游行業(yè)不斷發(fā)展的今天，社會急需大量的旅游管理專業(yè)的人才，對高職院校旅游管理專業(yè)教學提出了更高的要求。要求培養(yǎng)的人才不僅需要具備良好的職業(yè)道德、高超的服務(wù)技能等，同時還需要具備創(chuàng)新精神，具有較強的社會實踐能力以及探究能力?，F(xiàn)代學徒制的出現(xiàn)，符合高職院校旅游管理專業(yè)的技能培訓，是時代發(fā)展過程中對旅游管理專業(yè)教學改革的需要。

（二）與其他高職專業(yè)課程相比，旅游管理專業(yè)屬于隱形的服務(wù)行業(yè)，對文化素質(zhì)、服務(wù)意識等要求更加嚴格，并且要求學生能夠?qū)⒗碚撝R運用到實際當中去，提高學生的實踐水平。旅游企業(yè)在選擇人才過程中，需要從服務(wù)技能、敬業(yè)精神、職業(yè)道德、工作經(jīng)驗等幾個方面綜合考察應(yīng)聘者。根據(jù)旅游管理專業(yè)這一特點，在現(xiàn)代學徒制背景下，加強對高職旅游管理專業(yè)進行改革顯得很有必要。通過現(xiàn)代學徒制中教師與師傅的傳幫帶，幫助學生更好的聯(lián)系實際，實現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合。

（三）現(xiàn)階段我國高職旅游管理專業(yè)教學開展過程中，盡管很多高職院校都建立了校企合作辦法，但是由于各方面因素的影響。高職院校旅游管理專業(yè)教學還存在教學方式陳舊、教學設(shè)施落后、人才培養(yǎng)模式單一等問題。為了解決上述問題，還需要利用現(xiàn)代化的人才培養(yǎng)模式，加強校企合作，充分利用社會資源，提高對高素質(zhì)旅游人才培養(yǎng)的針對性。

三、現(xiàn)代學徒制視角下高職旅游管理專業(yè)教學改革途徑。

（一）高職院校需要建立有效的校企合作人才培養(yǎng)機制。

高職院校需要加強與旅游企業(yè)的合作，和旅游行業(yè)一起構(gòu)建現(xiàn)代學徒制協(xié)同育人機制，教學團隊組成部門包括旅游企業(yè)的師傅、高職院校教師以及專兼職教學人員等，負責專業(yè)建設(shè)和教學改革工作。學生在高職院校學習期間，需要經(jīng)歷學習、實踐、再學習、再實踐的過程，這種螺旋結(jié)構(gòu)的人才培養(yǎng)模式下，學生首先在學校由專業(yè)教師傳授相關(guān)的理論知識，然后進入企業(yè)中由師傅指導，回到學校后進行繼續(xù)學習，最后在進行實習過程。經(jīng)過這種現(xiàn)代學徒制螺旋式的人才培養(yǎng)模式，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在畢業(yè)后自身掌握了豐富的專業(yè)經(jīng)驗，養(yǎng)成了養(yǎng)好的職業(yè)習慣等，對提高學生就業(yè)具有顯著的效果。

（二）擬定完善的人才培養(yǎng)方案。

校企合作單位需要根據(jù)旅游行業(yè)職業(yè)發(fā)展對人才在素質(zhì)、能力、知識等方面的要求，對高職院校旅游管理專業(yè)課程教學內(nèi)容、培養(yǎng)目標以及教學任務(wù)等明確定位，同時加強課程建設(shè)等，共同制定有針對性的人才培養(yǎng)方案。充分利用高職院校以及企業(yè)中的各種資源，構(gòu)建各個教學培養(yǎng)模塊等，適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要，以培養(yǎng)高技能應(yīng)用型旅游專業(yè)人才為目標。

校企合作單位從職業(yè)工作崗位任務(wù)著手，根據(jù)國家相關(guān)職業(yè)考核標準等，構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)課程標準，加強對適應(yīng)現(xiàn)代化學徒制的專業(yè)課程開發(fā)。在課程目標中，需要明確人才素質(zhì)培養(yǎng)目標、教學目標，同時對教學內(nèi)容進行重新界定。同時，高職院校還需要和旅游企業(yè)一起，對整個旅游專業(yè)課程教學內(nèi)容、教學設(shè)計進行優(yōu)化，為課程實際運行提供依據(jù)。

（四）高校和合作企業(yè)一同制定教學與生產(chǎn)過程的對接。

為了能夠?qū)崿F(xiàn)教學過程和生產(chǎn)過程的有效對接，幫助學生更快的掌握職業(yè)技能，幫助學生盡快的了解各個服務(wù)環(huán)節(jié)對能力、素質(zhì)等的需要，同時熟悉企業(yè)對人才的客觀需要等，認真分析旅游企業(yè)各個崗位中對管理技巧、接待禮儀、崗位任務(wù)等續(xù)期，制定有效的評價指標和方式，通過考核評價的引導，讓學生更快的熟悉這些技能，將理論知識迅速轉(zhuǎn)化為專業(yè)技能。

（五）加強教學評價模式改革。

根據(jù)旅游職業(yè)認證考試標準、崗位晉升標準等，構(gòu)建有效合理的高職院校旅游管理專業(yè)教學評價模式。應(yīng)該與旅游企業(yè)一起，制定明確的教學評價指標體系等，告別傳統(tǒng)以筆試為主的評價模式，注重對學生全面能力的考核。在學生參與實踐過程中，師傅也可以對學生做出正確的評價，將評價分為幾個重要的部分，根據(jù)每一個部分的重要程度劃分權(quán)重等，幾個部分的綜合就是學生的評分。

（六）加強高職院校旅游專業(yè)教師隊伍建設(shè)。

現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式下，高職院校旅游管理專業(yè)需要加強師資隊伍建設(shè)，組建一支素質(zhì)過硬、專業(yè)技能突出、實踐能力強的雙師型教師隊伍，合理的優(yōu)化教師資源配置等，積極開展各項教學科研工作等。

四、總結(jié)。

通過上述分析可知，高職旅游管理專業(yè)改革是時代發(fā)展的必然趨勢，在現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式視角下。旅游管理專業(yè)改革過程中，需要加強校企合作辦學，建立有效的教學課程體系、教學評價體系等，加強師資隊伍建設(shè)，促進教學質(zhì)量提升。

旅游管理畢業(yè)論文參考文獻篇三

以中山大學新華學院旅游管理專業(yè)的學生為例，探索應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)實習創(chuàng)新模式，從教學內(nèi)容對接，實習企業(yè)定位，畢業(yè)論文等方面著手，嘗試解決目前專業(yè)實習存在的問題。

獨立學院；旅游管理；實習模式。

作為獨立學院的應(yīng)用型專業(yè)，旅游管理側(cè)重實踐教學和職業(yè)教育，而專業(yè)實習則是旅游管理專業(yè)實踐教學最重要的環(huán)節(jié)之一，通過企業(yè)實習將理論知識與工作實際充分結(jié)合，在實戰(zhàn)環(huán)境中深入了解企業(yè)運作和行業(yè)現(xiàn)狀，也進一步彌補自身知識和能力的不足。隨著旅游行業(yè)對應(yīng)用型、創(chuàng)新型的高素質(zhì)人才的需求提高，中山大學新華學院旅游管理專業(yè)在專業(yè)實習的模式上也在不斷摸索和創(chuàng)新，以求更好的適應(yīng)環(huán)境的變化，達到專業(yè)培養(yǎng)的目標，同時也滿足學生和旅游企業(yè)的需求。

獨立學院不同于高職高專以職業(yè)技能教學為核心，也不同于研究型本科以科學研究為導向，是以理論教學為基礎(chǔ)，結(jié)合實踐教學以培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，實踐創(chuàng)新的能力。即使獨立學院的定位逐步擺脫了“高不成低不就”的尷尬局面，但仍與旅游企業(yè)的實習崗位對接存在錯位，使得專業(yè)實習效果達不到教學預期，學生實習滿意度也不高。首先，學生對專業(yè)實習預期較高，但實習單位給予的大多是單一的基層崗位，工資低廉且少有輪崗機會，使得學生產(chǎn)生“實習就是給企業(yè)當廉價勞動力”的印象。其次，學校要求學生帶著問題去實習，并在實習過程中提高解決問題的能力，在實戰(zhàn)中發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維。但實際情況是，我們的學生有思考和創(chuàng)新的意愿，卻沒有一個機制和平臺去促成學生完成發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的這樣一個過程。第三，實習企業(yè)性質(zhì)與專業(yè)培養(yǎng)目標吻合度不高。旅游行業(yè)在向信息化、國際化和多元化發(fā)展，學校的課程教學也在與時俱進，但是在選擇實習企業(yè)這一環(huán)節(jié)卻還是以酒店為主，旅行社和景區(qū)為輔的模式，勢必難以滿足培養(yǎng)高素質(zhì)學生的需求。

針對獨立學院旅游管理專業(yè)實習存在的諸多問題，中山大學新華學院旅游管理專業(yè)基于培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)意識、國際視野、就業(yè)能力強的應(yīng)用型人才的專業(yè)定位，在專業(yè)實習模式上進行探索，并取得一定成效。

1.教學內(nèi)容與實習內(nèi)容對接。

在大學四年的教學學時中，分階段進行不同形式的實踐教學：大一到實踐基地進行實地參觀，讓學生對旅游企業(yè)和專業(yè)知識有更為直觀的認識；大二開始進行專業(yè)課學習，除了在實訓室直接學習專業(yè)技能，部分課程直接由實習企業(yè)的經(jīng)理人授課，學生可以接觸到企業(yè)一線的培訓內(nèi)容和經(jīng)營管理案例，假期推薦學生到實習企業(yè)進行短期實踐；大三上學期在專業(yè)實訓室進模擬運營，大三下學期開始專業(yè)實習和畢業(yè)論文選題及寫作；大四完成專業(yè)實習和畢業(yè)論文答辯。在專業(yè)實習之前，專業(yè)課程內(nèi)容均與實習企業(yè)有一定對接，使學生和企業(yè)在工作內(nèi)容、工作環(huán)境以及用人要求上形成互通，幫助學生選擇適合自己的實習企業(yè)，形成合理的崗位預期，并在進入實習企業(yè)后，迅速適應(yīng)和勝任工作。

2.為學生提供多元化的實習企業(yè)。

無論是學生的職業(yè)認知還是專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，都需要通過專業(yè)實習這一環(huán)節(jié)來加以落實。而實習企業(yè)則是實現(xiàn)這一環(huán)節(jié)的關(guān)鍵平臺。為了實現(xiàn)對學生國際視野，創(chuàng)新思維和就業(yè)能力的培養(yǎng)，我校并不拘泥于傳統(tǒng)的酒店、景區(qū)實習，而是提供國際化、多元化的旅游企業(yè)給學生自主選擇，包括國際餐飲集團、喜達屋品牌酒店，洲際品牌酒店，國際旅行社，旅游文創(chuàng)企業(yè)，旅游電子商務(wù)企業(yè)。這些企業(yè)提供給學生的實習崗位不僅有一線服務(wù)崗，還有銷售、行政、營銷、產(chǎn)品設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等崗位，全面覆蓋了旅游管理專業(yè)教學課程，給學生更廣闊的施展空間，也避免學生因為實習企業(yè)的局限而對旅游行業(yè)產(chǎn)生狹隘認識，進而影響學生以后從事旅游業(yè)的信心。

3.企業(yè)重視學生的技能培訓和能力培養(yǎng)。

學生對實習中所從事的工作期望值較高，但在從事基層服務(wù)工作時產(chǎn)生的落差打擊了學生的積極性，從而使學生在實習期間就形成了從事旅游業(yè)就是端盤子，鋪床單的消極認識，影響實習效果和學生的就業(yè)意愿。因此，學校與企業(yè)在學生的培養(yǎng)和管理上達成共識，以讓學生畢業(yè)留在企業(yè)的目標去培養(yǎng)學生，給予表現(xiàn)優(yōu)秀的學生更多的輪崗機會和實踐機會，并由部門經(jīng)理作為職業(yè)導師言傳身教，發(fā)掘?qū)W生的管理才能。獨立學院學生在知識學習和管理能力上都具有一定優(yōu)勢，學生也在企業(yè)中顯示出較強的主人翁意識，在企業(yè)給予的平臺上表現(xiàn)突出。例如本校學生在實習中表現(xiàn)優(yōu)異，獲得國際餐飲企業(yè)直通總部的機會，多名學生在酒店技能大賽中獲一等獎，被評為星級員工，也有學生獲得旅行社門店銷售冠軍，而畢業(yè)留在實習企業(yè)的學生人數(shù)也逐年增加，企業(yè)和學生達到了雙向滿意。

專業(yè)實習幫助學生理論聯(lián)系實際，將學習的專業(yè)知識運用于實際工作中，但這僅完成了認識和實踐兩步，如何在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，分析問題并解決問題，完成認識、實踐、再認識，再實踐的過程，則需要學生回歸到理論分析和總結(jié)。將本科畢業(yè)論文和畢業(yè)實習相結(jié)合，不僅能調(diào)動學生主動性，發(fā)揮創(chuàng)新思維，通過自己的學習和思考來解決實際問題，還能為畢業(yè)論文獲得一手資料，使論文更有實際價值，而非空洞和脫離實際。

我校目前采用學生自主選題，教師指導的方式實施。學生在大三下學期開始專業(yè)實習，實習期間多次委派老師前往實習企業(yè)與學生座談，幫助學生發(fā)現(xiàn)問題，并為學生做畢業(yè)論文寫作指導，引導學生在實習期間就企業(yè)經(jīng)營管理的問題深入調(diào)查研究，取得一手資料，最終完成畢業(yè)論文，可以分小組進行，也可個人獨立進行。以2017屆畢業(yè)的67名學生為例，統(tǒng)一安排到多家酒店、旅行社、旅游文創(chuàng)企業(yè)和旅游電商企業(yè)實習。該屆學生畢業(yè)論文選題情況如下：酒店相關(guān)33篇，旅行社相關(guān)14篇，旅游文創(chuàng)相關(guān)8篇，旅游電商相關(guān)5篇，其他7篇。與實習崗位相關(guān)的共50篇，貼合度達75%。在實習企業(yè)調(diào)查獲取一手資料，進行數(shù)據(jù)收集和分析的論文19篇。畢業(yè)論文不僅是學生學位資格認證的最后一項考核，也是對學生四年學習成果和能力培養(yǎng)的綜合檢驗。通過將專業(yè)實習和畢業(yè)論文結(jié)合的方式，學生的論文整體質(zhì)量逐漸提高，而部分論文也具有較高的應(yīng)用性和參考價值。

2015年10月，黨的十八屆五中全會通過的《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》明確要求，“優(yōu)化學科專業(yè)布局和人才培養(yǎng)機制，鼓勵具備條件的普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變”。應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)實習模式的探索是順應(yīng)這樣的轉(zhuǎn)變，更好的培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)新思維。在本專業(yè)指導老師到實習單位與學生進行座談時發(fā)現(xiàn)，學生能針對自己在工作中遇到的問題，提出自己的觀點和看法，大到旅行社員工激勵機制不足，小到西餐廳桌布的更換和擺放不合理。說明學生并非被動的去完成實習任務(wù)，而是帶著思考去觀察和總結(jié)工作的方方面面，學生的積極性和熱情若能通過完善的平臺和制度得以維護和發(fā)揚，必然能讓學生綜合素質(zhì)得到全面提升，同時也能達到學校專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，這也是本校不斷進行專業(yè)實習模式探索的目的所在。

旅游管理畢業(yè)論文參考文獻篇四

[游客管理是旅游管理的重要突破點，提升旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我國旅游景區(qū)游客管理存在不少問題，本文以杭州景區(qū)游客管理為例，從游客管理容量、滿意度、行為、體驗、投訴、安全管理方面杭州景區(qū)內(nèi)游客管理存在優(yōu)勢和不足，提出景區(qū)游客管理措施，從重視游客管理意識、制定系統(tǒng)的景區(qū)旅游游客管理規(guī)劃、進行人性化管理三個方面進行管理，實現(xiàn)對景區(qū)游客管理，最終提升旅游業(yè)的發(fā)展，促使旅游目的地的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)旅游目的地可持續(xù)發(fā)展前提下實現(xiàn)環(huán)境、經(jīng)濟、社會最大化發(fā)展。為我國景區(qū)游客管理提供建設(shè)提供一些理論參考和管理措施依據(jù)。

旅游景區(qū)；游客管理；杭州景區(qū)。

游客管理是景區(qū)管理的重要組成部分，通過組織和管理游客的行為活動，通過調(diào)控和管理來強化旅游資源和環(huán)境的吸引力，在提高游客的滿意度和體驗質(zhì)量同時實現(xiàn)對旅游景區(qū)資源的可持續(xù)發(fā)展。游客管理是保障旅游景區(qū)正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，游客管理可以減少游客因不文明行為對景區(qū)資源和環(huán)境的破壞，倡導文明的社會文化氛圍。不僅可以保護旅游資源、優(yōu)化游覽環(huán)境、保證游客心情暢快，從而提升游客的滿意度，促進景區(qū)管理目標的實現(xiàn)。

隨著近年來我國旅游業(yè)快速發(fā)展，游客數(shù)量的急劇增加，很多旅游景區(qū)在旅游旺季都出現(xiàn)了人滿為患的現(xiàn)象。大量涌入的游客，造成景區(qū)旅游資源的保護成為難點，特別是自然資源極易遭到破壞的自然保護區(qū)和遺產(chǎn)類景區(qū)，游客游覽所帶來的資源破壞所帶來的局面制約了景區(qū)開發(fā)利用及其可持續(xù)發(fā)展。因此，對旅游景區(qū)的游客管理是目前所需要實施的，這對我國旅游景區(qū)的游客管理對我國旅游業(yè)及其自然資源的可持續(xù)發(fā)展具有重要重現(xiàn)實意義。

游客管理是指旅游管理部門或機構(gòu)通過運用科技、教育、經(jīng)濟、行政、法律等各種手段組織和管理游客的行為過程，通過對游客容量、行為、體驗、安全等的調(diào)控和管理來強化旅游資源和環(huán)境的吸引力，提高游客體驗質(zhì)量，實現(xiàn)旅游資源的永續(xù)利用和旅游目的地經(jīng)濟效益的最大化。

游客管理包括對游客旅行目的地管理、游客容量管理、游客滿意度管理、游客行為管理、游客體驗管理、游客影響管理、游客安全管理等。

游客管理很大程度上決定了旅游目的地的發(fā)展，合理的管理對旅游景區(qū)的維護管理起到重要作用，在保護旅游環(huán)境的同時提升了文化環(huán)境內(nèi)涵，實現(xiàn)旅游景區(qū)環(huán)境、社會和旅游目的地經(jīng)濟的可持續(xù)最大化發(fā)展。

由于缺乏有效的游客管理及對游客管理的不重視，導致我國很多旅游景區(qū)出現(xiàn)了資源損毀、游客滿意度下降，旅游需求減退等使多方利益蒙受損失的局面。游客管理在我國景區(qū)的實際運營過程中得不到重視，只有在旺季時才將游客管理作為景區(qū)工作的重點。究其原因，大致有以下幾個方面：

1.重視經(jīng)濟效益。忽視游客管理。

過度重視旅游經(jīng)濟效益，大多數(shù)旅游經(jīng)營管理者的管理目標重點在于如何吸引大批量的游客，缺少對大批量游客對景區(qū)環(huán)境所帶來的負面影響的考慮，缺乏可持續(xù)發(fā)展的前瞻性；部分地方為增加旅游帶來的經(jīng)濟利益，促使游客消費，對游客的不文明行為充耳不聞；即使部分大的景點實行游客管理，通常也是在旅游旺季將旅游工作的重心傾向于游客管理，但一旦回歸到淡季，便忽視了游客管理。

2.管理內(nèi)容僅局限于游客行為管理，管理手段偏重硬性措施。

景區(qū)通常對游客管理的不重視，游客管理的內(nèi)容大部門偏重游客的行為進行管理，實行減少游客對環(huán)境、資源的破壞方面地管理，忽視游客的旅游體驗質(zhì)量，缺乏對游客的安全管理；對游客的滿意度及投訴行為缺乏合理的處置和規(guī)劃。

由于在管理內(nèi)容上傾向于游客行為管理，使得管理方法和手段過于硬性化，如對一些不文明行為實行巡視、處罰或限制活動等。無法讓游客意識到文明化環(huán)境氛圍，甚至管理過程中出現(xiàn)了對抗性行為，硬性管理還存在著被動性、高技術(shù)性、高成本，因此旅游管理效果不是很理想。

3.缺乏對旅游景區(qū)綜合規(guī)劃及管理。

這幾年大力發(fā)展旅游業(yè)，但對區(qū)域旅游景區(qū)的規(guī)劃甚少，甚至對目的地旅游景區(qū)也缺少綜合規(guī)劃利用，對區(qū)域內(nèi)的旅游景點缺乏合理的組織，這在一定程度上促使景區(qū)的游客對旅游景區(qū)的不合理感到不滿意，如在同一個旅游景點的不同處，一些地方過多的人流得不到合理的解決，而部分地區(qū)則出現(xiàn)無人狀態(tài)。服務(wù)設(shè)施不合理，有些景區(qū)很大一個地方也找不到一個廁所。旅游景區(qū)缺乏有效管理，如景區(qū)內(nèi)對對商販攤點沒有統(tǒng)一的規(guī)劃管理，商販只管賣，不管環(huán)境衛(wèi)生的清理；使得景區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境臟亂，促使游客環(huán)保意識減弱，繼續(xù)破壞環(huán)境。

4.對從業(yè)人員的培訓與管理不到位，基層管理人員素質(zhì)偏低。

我國旅游業(yè)從業(yè)人員隊伍缺乏穩(wěn)定性，基層管理人員素質(zhì)相對偏低，同時很多旅游景區(qū)和企業(yè)對從業(yè)人員的培訓和管理不到位，缺乏對從業(yè)人員的管理能力和管理責任意識的培養(yǎng)和要求，缺乏應(yīng)有的責任感，缺少起碼的職業(yè)道德。在國內(nèi)的很多景區(qū)，游人會隨意觸摸文物古跡，在文物古跡邊嬉戲，并和文物拍照，而從業(yè)人員對其視而不見，使得文物資源在不經(jīng)意見被逐步破壞。

1.游客容量管理。

杭州景區(qū)在處理季游客容量問題有著獨特的方式，免費門票和營造四季特色文化旅游是對游客容量很好的處理，減少了在旅游旺季因游客數(shù)量激增而引起游客排隊時間長、可玩項目減少、滿意度下降的問題比較突出；同時也增加了旅游淡季的游客量，由于西湖周邊的景點免費較多，因此游客體驗及排隊的時間減少，從而增加了游客滿意度和體驗感。

杭州實行低碳旅游，公共自行車、電瓶車、在方便環(huán)保及低費用的同時。對游客進行了分流，同時也成為了杭州景區(qū)內(nèi)一道特色的風景線。還有水上巴士的、游船的運用，減少了部分陸地游客量，水上巴士同時還是連接了西溪濕地、京杭大運河、錢塘江、西湖，形成“五水”相通的水上旅游線路，增加旅游收入。

2.游客滿意度管理。

為了提高服務(wù)質(zhì)量、完善設(shè)施、規(guī)范景區(qū)服務(wù)，杭州景區(qū)每年都采用抽樣問卷調(diào)查方式，對景區(qū)區(qū)游客滿意度進行調(diào)查、統(tǒng)計與分析。根據(jù)調(diào)查內(nèi)容將數(shù)據(jù)統(tǒng)計并編寫出年度游客滿意度分析報告，并反饋給相關(guān)部門與公司領(lǐng)導。并根據(jù)游客的需要改善環(huán)境，同時更新旅游熱點，如對西湖、西溪等老景區(qū)通過不斷升級改造。2009年第二季度調(diào)查結(jié)果顯示，國內(nèi)旅游市場游客滿意度為78.90，在40個樣本城市中，杭州、無錫、廣州、珠海、沈陽、北京、天津、上海等城市的滿意度指數(shù)較高，均超過80。其中，杭州排名第一。

2010年國慶黃金周新推出江洋畈西湖濕地、新中東河、中山南路中華美食夜市、城北半山游步道等新景點，都吸引了大量的游客和市民，并推出游船體驗。都是對游客滿意度管理進行地調(diào)整。

3.游客行為管理。

杭州景區(qū)對游客的行為進行管理，在景區(qū)內(nèi)對游客進行規(guī)定：景區(qū)通過宣傳對游客入景區(qū)須知規(guī)定：公園提倡尊重、理解、和諧的文明行為，禁止隨地吐痰、亂扔垃圾、毀壞財物、等不文明行為，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)后不聽勸阻者，景區(qū)有權(quán)要求游客無條件離開公園；景區(qū)內(nèi)嚴禁打架斗毆、尋釁滋事、偷竊等違法犯罪行為，景區(qū)內(nèi)安保部門及工作人員有權(quán)現(xiàn)場制止，并協(xié)助公安部門依法處置。

在夏季的時候，西湖禁止游客跳入湖中游泳、洗澡，對于此不文明行為一旦被安保人員發(fā)現(xiàn)，先通過安保人員溫馨提示及時制止，如經(jīng)勸導后依然繼續(xù)不文明行為者，景區(qū)通過協(xié)助公安部門依法處置。

4.游客體驗管理。

隨著杭州旅游方式向休閑旅游，體驗成為杭州景區(qū)的新興的旅游方式和生活方式，體驗旅游對杭州旅游有重要作用。杭州景區(qū)為游客提供新、奇、特的游樂體驗和安全優(yōu)質(zhì)的游樂服務(wù)，打造中國休閑城市。杭州西湖景區(qū)的游船體驗，讓游客在游船上享受從水中看西湖，在水中看杭州，并結(jié)合西溪濕地等處開通水上通道，使游客們體驗不一樣的旅游方式，體驗水中杭州。杭州部門景區(qū)將游客觀賞、體驗納入了游客旅行的一部分，如西溪濕地的采柿子節(jié)，西溪采菱，游客們可以在秋季的時候采摘柿子，在水上采摘菱角，讓游客們感受西溪特色的民俗活動，加上西溪越劇、說大書、皮影戲、龍鳳舟體驗，讓游客更親近西溪，體驗節(jié)慶的熱鬧。

5.游客投訴管理。

游客對杭州景區(qū)的滿意度為我國前茅，杭州西湖名勝區(qū)以爭創(chuàng)“投訴率最低、滿意度最高”為目標，從規(guī)范市場秩序入手，從提升服務(wù)品質(zhì)著眼，為旅游業(yè)發(fā)展營造良好氛圍，實現(xiàn)低投訴率；相比而言景區(qū)的投訴較少，以前，西湖邊的景區(qū)集中在野導游、堵車、停車上投訴，為此杭州景區(qū)管理在處理黑車、野導方面進行了專門跟進調(diào)查，在停車場專門有負責人員管理，并進行停車電子扣費；對于無證導游，有一套野導黑名單，在投訴時可以快速查詢目標，進行跟進。

現(xiàn)已推行異地投訴，游客可通過來電、來信、網(wǎng)絡(luò)等各種形式的投訴。游客服務(wù)中心首先填寫《游客投訴登記表》，初步判斷責任歸屬，并做出答復。運營管理中心督導室負責對事件進行調(diào)查和處理，并擬定回復意見，答復投訴人。對網(wǎng)上投訴，市場部網(wǎng)絡(luò)管理員負責將督導室的處理意見回復給投訴人，并及時向相關(guān)部門領(lǐng)導反饋情況。

6.游客安全管理。

對景區(qū)內(nèi)湖邊、河流邊、溪邊等活動特別注重游客安全管理，通知游客安全須知、漂流安全管理制度、安全警示標志、準備應(yīng)急處置預案等，加強船只、游艇、皮筏的日常檢查、救生設(shè)施配備、沿線安全崗哨設(shè)置、督促游客穿好著救生衣、上下筏碼頭的安全措施等，景區(qū)內(nèi)管理人員根據(jù)管理部門的建議要求完善和改進相關(guān)設(shè)施和制度。加強景區(qū)內(nèi)管理、嚴格執(zhí)法，加強山林保護和文物保護，防止山林火災，杜絕一切安全隱患，確保游客安全、財產(chǎn)安全。

1.景區(qū)從業(yè)人員及導游培訓、管理不到位。

就對景區(qū)實際情況而言，杭州做為國際風景旅游城市，景區(qū)從業(yè)人員及導游的水平和素質(zhì)都還未到國際級旅游城市水平，從業(yè)人員及導游對游客管理的認識還不夠全面，在游客管理方面考慮不周全，同時很多導游都屬于兼職，導致導游水平參差不齊。杭州部分農(nóng)家樂景區(qū)，由于從業(yè)人員的水平和素質(zhì)不是很高，對其管理不是很到位，因此存在投訴現(xiàn)象，如誤導游客進入旅游景區(qū)高價產(chǎn)品。

2.人性化管理不夠全面。

在針對游客不文明行為發(fā)生的時候，會采用硬性化手段處理，缺乏通過教育、引導游客改善不文明行為，缺乏人性化處理手段；一旦進入西湖景區(qū)內(nèi)很少有停車場地，在尋找車位存在著很大困難；杭州實行公共自行車無疑對減少了車子進入西湖景區(qū)，即保護了西湖資源環(huán)境、減少污染，同時也增加了游客旅行方式，但一旦到旅游高峰期，很多景區(qū)邊的停車位置不是缺自行車就是無法歸還自行車。

3.夜游景區(qū)欠安全性。

杭州部分景區(qū)推出夜游景區(qū)，夜游也成了很多游客喜歡的方式之一，但在夜游景區(qū)內(nèi)通常夜游指示牌不明顯，缺少適當?shù)恼彰髦甘?，導致夜游西湖景區(qū)或是其他景區(qū)找不到著廁所、出口等現(xiàn)象，迷失了方向；在夜間需要幫助時，不太容易找到服務(wù)人員，只在出口處見到幾位管理人員，夜間管理人員巡邏少，一旦在湖邊、溪邊、河邊發(fā)生不安全事故不容易找到人救助。

面對以上我國景區(qū)游客管理所面臨的問題，我們應(yīng)該提出解決建議和措施，為我國旅游業(yè)的發(fā)展提供關(guān)鍵的一環(huán)，實現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展。通過對杭州景區(qū)的游客管理分析，提出對景區(qū)游客管理相應(yīng)建議，實施景區(qū)旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。以生態(tài)、社會和經(jīng)濟效益相統(tǒng)一的目標，和諧最大化的發(fā)展景區(qū)旅游。以下為景區(qū)游客管理的措施。

1.重視游客管理意識。

由于當前我國旅游業(yè)的發(fā)展仍以經(jīng)濟效益為導向，很多旅游目的地都重建設(shè)、輕管理，使得旅游目的地管理嚴重滯后。一個地區(qū)的旅游業(yè)如想要可持續(xù)發(fā)展，就必須重視游客管理并最終提升該地區(qū)的旅游競爭力。因此旅游目的地的管理者應(yīng)當重視游客管理，將其納入旅游目的地的日常管理范疇，并針對游客管理存在問題，找尋相應(yīng)對策，合理科學規(guī)劃景區(qū)、完善配套設(shè)施、加強對從業(yè)人員的培訓與管理、進行人性化管理等。

2.制定系統(tǒng)的景區(qū)旅游游客管理規(guī)劃。

結(jié)合杭州景區(qū)規(guī)劃，對我國旅游景區(qū)進行城市游客管理地規(guī)劃，尋求可持續(xù)、合理實現(xiàn)旅游目的地環(huán)境、經(jīng)濟、社會利益最大化實現(xiàn)。景區(qū)旅游游客管理計劃明確規(guī)定具體的管理主體、客體、方法和程序等內(nèi)容，同時對景區(qū)旅游游客管理的效果進行評估與監(jiān)控，及時反饋、改進，實行動態(tài)管理。在景區(qū)游客管理總體計劃的指導下，要求各部門、各景區(qū)制定具體的游客管理分計劃。建議在今后的景區(qū)旅游規(guī)劃中單列一章專門制定游客管理計劃。景區(qū)游客管理計劃的制定不僅使實際游客管理中有章可循，更重要的是使旅游主管部、經(jīng)營管理者們在觀念上重視游客管理，最終將其納入城市旅游日常管理范疇。

3.進行人性化管理。

建立完善的旅游信息咨詢服務(wù)系統(tǒng)，進一步完善旅游信息咨詢服務(wù)網(wǎng)點，構(gòu)建合理布局、統(tǒng)一管理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的旅游目的地信息咨詢服務(wù)系統(tǒng)，實現(xiàn)提前安排游玩線路。

通過開發(fā)新的旅游線路、宣傳其他景點/區(qū)、開發(fā)新的景區(qū)、排節(jié)事活動等對游客進行分流，吸引淡季人流，分散旺季部門景區(qū)人滿為患的人流。提供高質(zhì)量的服務(wù)是游客旅游體驗管理的一個有效手段，高水平的服務(wù)質(zhì)量能夠提高旅游者的滿意度，更是保證游客在旅游目的地得到良好旅游體驗的一個重要組成部分。建立高效的游客投訴體系，保障游客安全、利益，更是指明該旅游目的地存在的問題，及時更正管理方式和內(nèi)容，更好的實現(xiàn)景區(qū)的管理。鞏固游客安全管理，游客的安全問題是重中之中，是吸引其他游客來旅游目的地的基礎(chǔ)，也是保障游客安全、利益的基石，因此要鞏固游客安全管理。

針對我國旅游景區(qū)游客管理存在問題，對杭州景區(qū)游客管理的優(yōu)勢和不足進行分析，提出景區(qū)游客管理措施，從重視游客管理意識、制定系統(tǒng)的景區(qū)旅游游客管理規(guī)劃、進行人性化管理三個方面進行管理，實現(xiàn)對景區(qū)游客管理，最終提升旅游業(yè)的發(fā)展，促使旅游目的地的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)旅游目的地可持續(xù)發(fā)展前途下實現(xiàn)環(huán)境、經(jīng)濟、社會最大化發(fā)展。為我國景區(qū)游客管理提供建設(shè)提供一些理論參考和管理措施依據(jù)。

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[2]周玲強。旅游景區(qū)經(jīng)營管理[m].杭州：浙江大學出版社，2006.

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[4]何方永。城市游客管理研究[d].四川大學碩士學位論文，2005.

旅游管理畢業(yè)論文參考文獻篇五

摘要：隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們不再僅僅局限于滿足基本衣食住行，開始追求精神上的享受。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，成為拉動國民經(jīng)濟新的增長點。我國各大高校審時度勢，紛紛開設(shè)了旅游管理專業(yè)，致力于培養(yǎng)大量高素質(zhì)、創(chuàng)新型、應(yīng)用型的復合式旅游管理專業(yè)人才，旨在推動旅游業(yè)的迅速發(fā)展、滿足旅游業(yè)崗位的用人需求。筆者從各大高校開設(shè)旅游管理專業(yè)的起點和層次各不相同的角度出發(fā)，探討了以就業(yè)為導向的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略。

2009年，在國務(wù)院文件中第一次明確提出了旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的戰(zhàn)略地位:“要把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)?！蹦壳?，中國旅游業(yè)處于黃金發(fā)展期，對旅游管理專業(yè)人才需求量日趨旺盛，目前高校旅游人才培養(yǎng)教學模式與旅游業(yè)崗位需求嚴重脫節(jié)、旅游企業(yè)不平等的用人制度造成了高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”，解決旅游管理專業(yè)人才“供需失衡”的問題已經(jīng)是刻不容緩。

（一）高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景良好。

中國旅游研究院最新發(fā)表的藍皮書表明：中國旅游業(yè)收入逐年創(chuàng)新高，旅游市場呈現(xiàn)出“兩高一平”的局面，國內(nèi)旅游和出境旅游保持快速增長的發(fā)展態(tài)勢，入境旅游平穩(wěn)增長。我國旅游業(yè)的增長使我國在不久的將來會成為世界第一客源國，以及較大的旅游目的地國。旅游業(yè)是一個綜合性較強、服務(wù)范圍較廣的產(chǎn)業(yè)，就業(yè)門檻較低，能夠吸納大規(guī)模的畢業(yè)生。同時，我國各地區(qū)的酒店業(yè)管理人才缺口也非常大，就北京、上海來說，酒店業(yè)管理人才缺口均在55萬以上，并且現(xiàn)在每年新增的旅游企業(yè)中，中、高級管理崗位就有一千多個。由此可見，旅游管理專業(yè)人才將會大大彌補崗位人才缺口的局面，應(yīng)用型、技能型、素質(zhì)型的旅游管理人才不愁將來會找不到對口的工作。

由于家長和學生對旅游管理專業(yè)的就業(yè)方向不了解、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式與崗位需求嚴重脫節(jié)、旅游業(yè)不合理的用人制度、社會各界對旅游行業(yè)的偏見等因素致使旅游管理專業(yè)畢業(yè)生普遍存在“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”的“潛流失”現(xiàn)象，這直接導致了國內(nèi)旅游管理專業(yè)人力資源的嚴重浪費。許多家長和學生對旅游管理專業(yè)就業(yè)有錯誤的認識，認為旅游管理專業(yè)一畢業(yè)就能擔任管理層職務(wù)，這種眼高手低的擇業(yè)觀念，致使很多家長和學生對未來的職業(yè)發(fā)展很是失落。所以部分學生會選擇轉(zhuǎn)專業(yè)或者是修讀雙學位來達到將來不從事旅游管理崗位的目的，尤其是本科畢業(yè)生從事旅游業(yè)工作的占總學生規(guī)模的不到35%，許多畢業(yè)生都從事了不對口的職業(yè)，形成了“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”的就業(yè)局面。

一般按照理論上講，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展勢必會為高校旅游管理專業(yè)學生帶來廣闊的就業(yè)前景。但是，情況不容樂觀的是，旅游管理人才的供給質(zhì)量無法滿足旅游企業(yè)對人才的需求，旅游管理人才“供需”矛盾日趨明顯。一方面，旅游管理專業(yè)作為“新興專業(yè)”，高校緊跟社會崗位的需求，紛紛開設(shè)了旅游管理專業(yè)，每年報考旅游管理專業(yè)的學生數(shù)量呈現(xiàn)直線上升的趨勢，遠遠超出了旅游企業(yè)可提供的崗位；另一方面，旅游管理專業(yè)又是“弱勢專業(yè)”，許多考生在不了解旅游管理專業(yè)或者是“被調(diào)劑”的情況下誤學了旅游管理專業(yè)，結(jié)果造成旅游管理專業(yè)大量流入其他行業(yè)，未入行，先轉(zhuǎn)行的局面。由于教學模式的缺陷以及學生的個人態(tài)度造成了旅游企業(yè)在招聘旅游管理人才時遲遲招不到人或者是招不到合格的畢業(yè)生。這樣給企業(yè)、學校、學生都帶來的困惑，陷入了無盡的惡性循環(huán)中，這樣旅游管理專業(yè)會給后來的學子和家長帶來這樣的影響：學習旅游管理專業(yè)難就業(yè)、就業(yè)面狹窄、找不到工作等等諸如此類對高校旅游管理專業(yè)發(fā)展極為不利的負面評價。

二、影響高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的因素。

（一）現(xiàn)階段旅游業(yè)用人單位用人制度不合理、不公平。

旅游業(yè)用人單位在招聘畢業(yè)生時功利性較強，企圖縮減用人成本，因此，招聘人員時過分強調(diào)畢業(yè)生是否具備豐富的旅游管理經(jīng)驗或旅游從業(yè)經(jīng)驗，完全忽視了畢業(yè)生的可塑性和再造性。旅游管理專業(yè)學生在不合理的教學模式的培養(yǎng)下缺乏一定的工作實踐經(jīng)驗，但是如果就因為這個原因?qū)⒙糜喂芾韺I(yè)求職者拒之門外，是否會顯得旅游企業(yè)不通情達理？旅游企業(yè)要充分考慮到畢業(yè)生的實際情況，建立起優(yōu)勝劣汰的選拔機制，為廣大旅游管理畢業(yè)生提供一個可以施展自身能力的平臺，經(jīng)過嚴格筆試、面試和考核后擇優(yōu)錄取。另外，旅游業(yè)的現(xiàn)實情況：管理人員要從服務(wù)人員做起，要做好飯店管理者，必須具備基層服務(wù)人員和部門經(jīng)理的經(jīng)驗。而且服務(wù)人員勞動強度大，收入水平和社會地位都較低，很多畢業(yè)生眼高手低，覺得自己高校畢業(yè)，可是畢業(yè)后還是照舊需要從基層干起，不甘于基層等服務(wù)客戶的工作，畢業(yè)生從事旅游管理行業(yè)局限了個人的發(fā)展空間，造成人才流失現(xiàn)象嚴重。

1、缺乏合理有效的旅游職業(yè)規(guī)劃。

旅游管理專業(yè)學生對旅游管理專業(yè)本身沒有正確的認識，盲目的將旅游管理專業(yè)和旅游等同，忽視了畢業(yè)后所要從事的是旅游管理職業(yè)，而非是旅游本身；另外，旅游管理專業(yè)學生盲目跟風，在校期間只忙著報考旅游證、二級計算機證書以及教師資格證，證書缺乏針對性，對學生日后就業(yè)用處不大，忽視了對自身未來的職業(yè)奮斗目標的規(guī)劃，學生在旅游行業(yè)就業(yè)的愿望不強烈。

2、缺乏必要的就業(yè)準備。

部分大學生眼高手低，對于從事旅游管理的晉升行規(guī)無法坦然接受。在情理上也是可以理解的，大學生在家里被奉為“天之驕子”，可是如果從事旅游管理行業(yè)就要從基層服務(wù)員干起，大部分大學生心氣高、礙于面子，不愿意從事較不體面的服務(wù)性行業(yè)，就業(yè)心理出現(xiàn)了嚴重的偏差。在校期間沒有從事服務(wù)管理的實踐經(jīng)驗，大學畢業(yè)后無經(jīng)驗之談，更不要說可以在短期時間內(nèi)提升為正式的管理部門高層干部。

（三）高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式不能適應(yīng)旅游人才市場的需求。

旅游管理專業(yè)的開設(shè)與社會崗位需求嚴重脫節(jié)，部分高校只是生硬的培養(yǎng)學生，對學生未來的就業(yè)不負責任，沿襲落后的教學體制，沒有擺脫“以知識為中心”的應(yīng)試教育體系，導致學生理論能力較強而實踐能力較差，無法滿足旅游行業(yè)就業(yè)崗位的要求。

2、課程設(shè)置不合理。

課程沒有針對市場需求而設(shè)置，而且課程體系不夠完善，缺乏針對性，無法滿足外向型旅游行業(yè)的崗位需求。在實際教學中，尤其是在初級教學階段，比如在大一、大二年級，以專業(yè)理論教學為主體，忽視了對實踐應(yīng)用類課程的設(shè)置，致使學生缺少了許多鍛煉的機會。另外，教材內(nèi)容太陳舊，缺乏系統(tǒng)新和創(chuàng)新性。課程設(shè)置的不合理嚴重影響了教學質(zhì)量。

三、探討以就業(yè)為導向的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略。

（一）以市場為導向，制定切實可行的人才培養(yǎng)目標，創(chuàng)新辦學模式。

各個高校在開設(shè)旅游管理專業(yè)之前，要明確并制定出人才培養(yǎng)目標，這樣教學模式的創(chuàng)新也有緊緊圍繞的中心，不至于盲目追求辦學模式的創(chuàng)新，而與教學任務(wù)嚴重脫節(jié)。值得部分高校的借鑒的是，在國際較發(fā)達的地區(qū)對于旅游管理人才的培養(yǎng)目標相當明確，國內(nèi)也有許多值得借鑒的高校，比如旅游教育領(lǐng)域世界排名第二的香港理工大學酒店及旅游業(yè)管理學院制定了旅游管理專業(yè)招生-在校學習-崗位實習等環(huán)節(jié)分階段的人才培養(yǎng)方案；華東師范大學旅游管理學院的人才培養(yǎng)目標是“培養(yǎng)基礎(chǔ)理論扎實、實踐操作能力強、具有未來發(fā)展?jié)摿Φ倪m合旅游業(yè)、旅游教育、旅游行政部門以及其它相關(guān)行業(yè)工作的德智體全面發(fā)展的大旅游管理人才”。那么，如何制定出切實可行的人才培養(yǎng)目標，筆者建議從以下幾個方面入手：第一以社會主義市場經(jīng)濟為導向，立足于旅游業(yè)發(fā)展的崗位需求，為社會培養(yǎng)優(yōu)秀的復合式創(chuàng)新型的旅游管理人才；第二以崗位實踐能力為核心，建立應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才專業(yè)知識、實踐能力、思想意識協(xié)調(diào)發(fā)展的培養(yǎng)體系；第三更新教師教學觀念，在旅游管理專業(yè)教師隊伍中明確人才培養(yǎng)目標，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的外向型、復合型、創(chuàng)新型和應(yīng)用型的高級旅游專門人才；第四延長旅游管理專業(yè)學生的實習時間，實現(xiàn)教學理論知識和實際管理技能的相輔相成。

（二）建議高考生理性報考，招錄有行業(yè)內(nèi)就業(yè)意愿與行業(yè)潛質(zhì)的學生。

部分考生在高考志愿填報中由于缺乏對旅游管理專業(yè)的認識以及“在服從調(diào)劑”情況下被調(diào)劑到旅游管理專業(yè)，這一部分學生在對旅游管理專業(yè)知識學習的時候，對這門專業(yè)感到很失落，甚至通過選修雙學位或者是轉(zhuǎn)專業(yè)來改變自身的未來職業(yè)選擇。要想培養(yǎng)出綜合型、創(chuàng)新型、外向型的旅游管理人才，學校要從招生源頭做起：首先要宣傳學習旅游管理專業(yè)人才需要具備什么樣的個性特征，比如說酒店服務(wù)人員要具備外向型的性格特征，旅游資源管理專業(yè)的學習內(nèi)容、未來就業(yè)方向等情況，讓學生在充分了解旅游資源管理專業(yè)的基礎(chǔ)上，做出自己的專業(yè)選擇，防止考生錯報專業(yè)，經(jīng)過正式學習后才發(fā)現(xiàn)實際的旅游管理專業(yè)與自己想象中的大相徑庭；其次，教育部和各大高校要加大對旅游管理專業(yè)的宣傳力度，通過網(wǎng)絡(luò)平臺、報紙、白皮書等形式向廣大高考學子具體介紹旅游管理專業(yè)，可以為學生報考志愿提供參考依據(jù)，便于考生作出理性的專業(yè)選擇。這點，各大高校要借鑒旅游教育領(lǐng)域排名第二的香港理工大學酒店及旅游業(yè)管理學院的人才培養(yǎng)經(jīng)驗：第一，該學校在招生時不僅注重考生的成績，而且會進行一定的筆試、面試或者電話交流，了解學生的喜好態(tài)度以及個人的性格特征和就業(yè)方向，反饋給學生專業(yè)評估報告，招錄有行業(yè)潛質(zhì)與行業(yè)內(nèi)就業(yè)意愿的學生；第二，努力加強專業(yè)建設(shè)，增強旅游管century理專業(yè)自身的影響力與吸引力，努力將該專業(yè)做大做強，打造世界一流旅游管理專業(yè)。

（三）構(gòu)建全新的課程體系，科學設(shè)計課程設(shè)置。

高校專業(yè)是否成功很大的一個影響因素便是課程的設(shè)置，其代表了學生對知識的掌握情況和知識的架構(gòu)。目前旅游業(yè)外向型的發(fā)展模式對旅游管理專業(yè)人才提出了更高的素質(zhì)要求，其要求學生具備專業(yè)的理論知識，并且還要具有熟練的專業(yè)技能，同時還需要外語、計算機互聯(lián)網(wǎng)等綜合運用能力，能夠與客戶進行順暢的溝通，以及相關(guān)的法律專業(yè)知識。這對于高校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置來說需要作出合理的規(guī)劃、設(shè)計：首先，要堅持課程設(shè)置與旅游行業(yè)的實踐性特征相符合，又要具有專業(yè)綜合性的原則；其次，課程的開設(shè)要注重理論的應(yīng)用型，適當增加學生的實踐環(huán)節(jié)；另外，學校要注重初級階段實踐教學課程體系的構(gòu)建，旅游管理專業(yè)不同于學術(shù)性的課程，教學理論離不開與實踐的結(jié)合，因此要克服以往旅游管理專業(yè)在大一、大二課程設(shè)置上缺少實踐應(yīng)用類課程，重視對學生初級階段實踐能力的培養(yǎng)；其他方面，要增加選修課程的范圍，合理設(shè)置涉及人文知識、自然知識、地理知識、歷史知識、國際服務(wù)貿(mào)易的規(guī)則和慣例等方面的課程，無論將來從事什么崗位，豐富的知識儲備對于個人發(fā)展是百利而無一害的；除此之外，學校要不惜投入重金邀請旅游業(yè)資深專家學者參與課程設(shè)置，并根據(jù)課程教學需要招聘對口教師，以提高旅游管理專業(yè)課程的專業(yè)性、針對性與應(yīng)用性，提升學校旅游管理專業(yè)人才在行業(yè)的競爭力。

（四）加強對旅游管理專業(yè)大學生的創(chuàng)業(yè)教育，鼓勵學生自主創(chuàng)業(yè)。

高校因素、社會因素、大學生自身因素影響了旅游管理專業(yè)大學生創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展，加強對旅游管理專業(yè)大學生的創(chuàng)業(yè)教育，有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實干意識，為競爭激烈的旅游管理崗位降溫。如何實現(xiàn)學生的自主創(chuàng)業(yè)，加強對旅游管理專業(yè)大學生的創(chuàng)業(yè)教育，筆者建議要從以下幾個方面入手：完善旅游管理專業(yè)中的完善創(chuàng)業(yè)教育的系列課程，就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)類的指導性課程不要僅僅局限于“就業(yè)指導”和“職業(yè)生涯規(guī)劃”這兩門選修課，要增加實戰(zhàn)演練性的課程；營造良好的校園創(chuàng)業(yè)文化氛圍，定期聘請校外專家、企業(yè)界人士或者校內(nèi)創(chuàng)業(yè)成功人士來校做一些創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗之談，鼓勵學生利用課余時間，在保障安全和不影響正常學業(yè)的情況下在旅游企業(yè)兼職，為日后走上工作崗位總結(jié)豐富的工作經(jīng)驗；教育部和高校要加大對旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育財政和政策的支持力度，積極籌備的創(chuàng)業(yè)基金，拓寬大學生開設(shè)特色旅行社、小型旅店籌集資金的渠道；旅游管理專業(yè)的大學生要樹立起正確的擇業(yè)意識，不要企圖畢業(yè)后自身的事業(yè)能夠一蹴而就，要在兼職實踐中踏實肯干、任勞任怨，要甘愿從基層做起，避免眼高手低，在兼職過程總結(jié)出旅游管理的新思路，為自身日后的創(chuàng)業(yè)提供了寶貴的經(jīng)驗財富；政府要引導旅游企業(yè)承擔社會責任，增加寒暑假大學生實習崗位，維護大學生實習的勞動合法權(quán)益，保障大學生在實現(xiàn)期間的人身安全。

（五）對旅游管理專業(yè)實施校企合作辦學，提供實習?平臺。

目前來講，校企合作教學在各大高職院校中應(yīng)用的較廣泛，旅游管理專業(yè)帶有自身的特性，其不需要進行實驗研究，也不需要嘔心瀝血的撰寫學術(shù)報告，唯一需要關(guān)注的是學生本身的實踐演習能力，學生只有在親身體會旅游管理專業(yè)的崗位要求的基礎(chǔ)上，才能實現(xiàn)專業(yè)知識理論的學以致用。關(guān)于旅游管理專業(yè)的校企合作，目前在國際和國內(nèi)取得卓有成效的形式有多種，筆者從校企合作的結(jié)合點出發(fā)，將校企合作的形式分為三大類：一是以校企股份合作模式聯(lián)合辦學、企業(yè)參與旅游院校辦學、校辦企業(yè)等為代表的以辦學模式為校企合作的結(jié)合點；二是合作形式為校外實訓基地、專業(yè)教學指導委員會、專業(yè)教學顧問委員會等以以實踐教學體系為結(jié)合點；三是體現(xiàn)在理論教學體系上，表現(xiàn)為編寫特色旅游教育教材、開展專題講座、成立專業(yè)教學指導委員會等等。筆者建議從以下校企合作模式出發(fā)，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化：一是旅游企業(yè)根據(jù)工作崗位需要與學校共同確定培養(yǎng)對象，簽訂用人訂單，共同制定人才培養(yǎng)目標的“訂單式”人才培養(yǎng)模式，這樣學生畢業(yè)后可以直接到簽訂訂單的用人單位就職，旅游企業(yè)也省去了不少人才招聘環(huán)節(jié)、節(jié)約用人成本，實現(xiàn)了校企雙贏；二是企業(yè)積極參與到學校的建設(shè)和學生的培養(yǎng)過程中的校企股份制合作模式，企業(yè)不僅為旅游管理專業(yè)提供實習場地，還在教學領(lǐng)域開展合作。企業(yè)及時的向高校匯報國內(nèi)外旅游飯店業(yè)發(fā)展的新動態(tài)、新信息，同時向?qū)W生提供就業(yè)信息；三是高校投入資金根據(jù)專業(yè)特點建立實訓基地，集學校的主體地位和酒店的載體地位為一身。校辦企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)教合一，既能實現(xiàn)人才培養(yǎng)效益，又能創(chuàng)造經(jīng)濟價值。

（六）借鑒以就業(yè)為導向的高校旅游管理專業(yè)階梯式人才培養(yǎng)模式。

以就業(yè)為導向的階梯式人才培養(yǎng)模式是內(nèi)蒙古財經(jīng)大學旅游管理學院教學模式的重大突破。利用學生在校四年的學習時間，實現(xiàn)學生的自我認知、行業(yè)認知、專業(yè)知識的深化以及實操技能的鍛煉四個方面逐級深入、環(huán)環(huán)相扣，培養(yǎng)學生的服務(wù)意識，幫助畢業(yè)生熱愛、了解自己的專業(yè)，進而樂于走進旅游行業(yè)。高校旅游管理專業(yè)階梯式人才培養(yǎng)模式在內(nèi)蒙古財經(jīng)大學旅游管理學院的實施，取得了良好的效果，因此，國內(nèi)外有必要借鑒其成功經(jīng)驗：大一時通過職業(yè)生涯規(guī)劃，綜合分析學生自身興趣、愛好、能力、特長、經(jīng)歷及不足等各方面，啟發(fā)學生對職業(yè)做出初步的定位，并且為實現(xiàn)自身的職業(yè)目標制定出短期、長期的學習計劃。通過職業(yè)生涯規(guī)劃，使學生對自我個性、能力有了充分的認知；大二時。隨著專業(yè)課程的逐步增多，再加上學生對工作崗位環(huán)境接觸的機會較多，學校和教師要注重學生的專業(yè)認知實習，開設(shè)一些認知實習課程，促使學生形成對所要從事崗位的初級認知；大三時在課外要延伸實踐教學，積極開展一些專業(yè)技能大賽，通過模擬工作環(huán)境，提供實踐演習的機會，讓學生在實踐中學習業(yè)的理論知識，提高實踐操作能力；對于即將畢業(yè)的學生還要建立與企業(yè)的合作，讓學生走入企業(yè)崗位，在實際工作中了解酒店的工作流程，檢驗自己的學習成果，并嘗試將理論應(yīng)用于實踐。

（七）建立產(chǎn)學研一體化的師資隊伍建設(shè)模式。

師資力量對于學生學習旅游管理專業(yè)的質(zhì)量提升非常重要，要培養(yǎng)出應(yīng)用型、創(chuàng)新型、素質(zhì)型的旅游管理人才，首先就要建立“行業(yè)實踐+研究平臺+創(chuàng)新團隊”的產(chǎn)學研一體化的旅游師資隊伍建設(shè)模式。學校要定期對教師隊伍展開培訓，考核教師的專業(yè)知識水平；組織教師親自去觀摩旅游企業(yè)的運作方式、市場營銷等機制，教師在親身體驗之后，不斷更新教學內(nèi)容，改進教學方法，在課堂上才能有機的將這些事例與課堂教學結(jié)合起來；學校建立區(qū)域旅游經(jīng)濟研究所，進行創(chuàng)新團隊建設(shè)，為教師的科研提供可操作的平臺；學校要重視教師與校外先進旅游管理師資隊伍之間的交流合作，通過教師與教師之間的交流意識到自己教學的不足，借鑒其他教師的成功經(jīng)驗；學校從旅游企業(yè)中引進、聘請高水平的業(yè)務(wù)人員參與教學過程，改善師資隊伍的知識結(jié)構(gòu)與能力結(jié)構(gòu)?？偠灾?，教師在教學過程中要注重教學相長，在產(chǎn)研學一體化的教學體系中鍛煉自身的實踐能力，更新教學觀念，為培養(yǎng)出應(yīng)用型、技能型、素質(zhì)型的旅游管理人才而努力奮斗。結(jié)語：基于以就業(yè)為導向的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略的研究，是培養(yǎng)出應(yīng)用型、創(chuàng)新型、技能型、素質(zhì)型旅游管理專業(yè)人才的重中之重。各大高校和教師要高瞻遠矚，站在社會時代發(fā)展的浪尖上，打造出一批旅游管理精英隊伍。

參考文獻:。

[1]范新宇。以就業(yè)為導向的高校旅游專業(yè)階梯式人才培養(yǎng)模式研究[j]。內(nèi)蒙古財經(jīng)大學學報，2013，(5)。

[2]楊帆，朱定秀，程曉麗。旅游管理專業(yè)學生就業(yè)質(zhì)量提升策略研究——基于高校a應(yīng)用型人才培養(yǎng)的視角[j]。池州學院學報，2014，(6)。

旅游管理畢業(yè)論文參考文獻篇六

2、第三部門(ngo)對構(gòu)建“和諧社會”的影響。

3、激勵理論在學校管理中的.應(yīng)用研究。

4、提高公共事業(yè)管理效率的措施。

5、我國現(xiàn)階段教育財政撥款的現(xiàn)狀與分析。

6、中國民辦教育的地位與作用。

7、我國公共事業(yè)管理體制改革的途徑。

8、電子政務(wù)的內(nèi)涵及對行政管理的影響。

9、我國公共事業(yè)組織的監(jiān)督機制。

10、加強公共事業(yè)管理倫理建設(shè)的途徑。

11、“公共事業(yè)管理”定義研究。

14、公共事業(yè)組織與社會結(jié)構(gòu)創(chuàng)新。

15、公共事業(yè)組織與科學發(fā)展觀。

16、公共事業(yè)組織職能研究。

17、公共事業(yè)組織環(huán)境研究。

18、公共事業(yè)組織治理結(jié)構(gòu)研究。

19、公共事業(yè)組織管理原則研究。

20、拯救“志愿失靈“。

旅游管理畢業(yè)論文參考文獻篇七

1.1.1研究背景。

1.1.2研究的價值。

1.2文獻綜述。

1.2.1國外研究現(xiàn)狀。

1.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀。

1.3研究方法及研究內(nèi)容。

2非物質(zhì)文化遺產(chǎn)理論基礎(chǔ)。

2.1非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的概念。

2.2非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的類別與特征。

2.2.1非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的類別。

2.2.2非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的特征(活態(tài)性、群體性、傳承性)。

2.3相關(guān)理論。

2.3.1旅游人類學理論。

2.3.2旅游社會學理論。

2.3.3可持續(xù)發(fā)展理論。

3徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概況。

3.1徐州剪紙的旅游資源賦存情況。

3.1.1徐州剪紙的種類。

3.1.2徐州剪紙發(fā)展現(xiàn)狀。

3.2徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的特點。

3.2.1種類繁多，品位較高。

3.2.2參與性強，體驗空間大。

3.2.3娛樂性強，休閑功能完備。

4徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的旅游開發(fā)。

4.1徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)現(xiàn)狀及問題。

4.1.1徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)現(xiàn)狀。

4.1.2徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)存在的`問題。

4.2徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)必要性與可行性。

4.2.1徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的必要性。

4.2.2徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)可行性。

(1)徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是重要的區(qū)域旅游資源。

(2)徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源開發(fā)類型定位。

(3)徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源價值評價。

4.3徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的原則。

4.3.1原真性、整體性開發(fā)原則。

4.3.2可持續(xù)開發(fā)原則。

4.4.3依法開發(fā)、協(xié)調(diào)合作原則。

4.3.4保護與開發(fā)相結(jié)合的原則。

4.4徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的總體構(gòu)想。

4.4.1徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)理念構(gòu)想。

4.4.2徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品設(shè)計構(gòu)想。

4.4.3徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式構(gòu)想。

4.5徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的模式。

4.5.1剪紙工坊開發(fā)模式。

4.5.2民俗產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式。

4.5.3剪紙博物館開發(fā)模式。

5徐州剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的保障機制。

5.1政府。

5.2企業(yè)。

5.3物質(zhì)載體。

5.4當?shù)鼐用瘛?/p>

結(jié)語。

參考文獻。

致謝。

旅游管理畢業(yè)論文參考文獻篇八

實踐教學體系是在專業(yè)教學計劃的基礎(chǔ)上設(shè)計的，培養(yǎng)方案是專業(yè)實踐教學的基礎(chǔ)，因此進一步修訂現(xiàn)有的教學計劃，優(yōu)化旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案是進行旅游管理專業(yè)實踐教學改革，建立新的實踐教學體系的重要環(huán)節(jié)。

旅游行業(yè)對人才的需求是專業(yè)教學計劃制定重要依據(jù)，作為一般本科院校旅游管理本科專業(yè)，既不同于高職院校培養(yǎng)人才的要求，也有別于重點院校專業(yè)培養(yǎng)要求。因此在制定方案時，我們需要針對性的調(diào)查，了解作為應(yīng)用型本科專業(yè)行業(yè)的要求，了解行業(yè)對本科專業(yè)能力和綜合素質(zhì)等方面的要求，在此基礎(chǔ)上確定培養(yǎng)規(guī)格、目標和專業(yè)方向，確定相應(yīng)的課程模塊，確定開設(shè)的課程及具體教學內(nèi)容，優(yōu)化教學方案。

近年來，我們分別對長江三角洲、珠江三角洲、京津塘、關(guān)中天水經(jīng)濟帶、成渝經(jīng)濟區(qū)等旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)企業(yè)高層作了廣泛的訪談和抽樣調(diào)查，其范圍包括旅游業(yè)三大主導產(chǎn)業(yè)(飯店、景區(qū)、旅行社)、旅游規(guī)劃設(shè)計企業(yè)和會展公司，了解行業(yè)對應(yīng)用型旅游本科人才需求的要求。

旅游行業(yè)普遍要求：良好的職業(yè)道德、知識面廣、吃苦精神、善于自我平衡的心理素質(zhì)。飯店行業(yè)還要求：掌握酒店管理和操作的專業(yè)知識、較強的外語交流能力、禮儀溝通人際交往能力。旅行社要求：旅行社管理和操作的基本知識、隨機應(yīng)變的能力、禮儀溝通人際交往能力、較高的導游服務(wù)水平。景區(qū)要求學生：掌握景區(qū)管理和服務(wù)的基本知識、環(huán)境學的知識、基本的地理地質(zhì)氣象等知識。會展管理則要求有初步的策劃設(shè)計能力、營銷能力。旅游規(guī)劃企業(yè)要求學生會使用cad軟件、掌握旅游地理、旅游資源僅本知識，了解歷史、文化、社會民俗。對比我們的培養(yǎng)方案，我們以前的方案與這些要求存在一定的出入，因此需要確立新的培養(yǎng)目標，修訂教學計劃，重新確定各模塊的課程。

針對行業(yè)的需求，我們對以前的培養(yǎng)目標進行修訂，我們認為作為地方一般本科院校的旅游管理專業(yè)，主要是面向地方經(jīng)濟，培養(yǎng)目標定位為：培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有旅游管理專業(yè)知識和較強的旅游服務(wù)技能，適應(yīng)中國旅游發(fā)展需要，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的復合性應(yīng)用型專門人才及旅游教育人才。學生主要立足陜西，面向全國，就業(yè)方向主要為高級飯店、旅行社、風景名勝區(qū)、旅游規(guī)劃設(shè)計單位、旅游策劃咨詢公司、會展公司、旅游行政管理、涉外企業(yè)等。

根據(jù)培養(yǎng)目標，我們選擇設(shè)置了飯店管理和旅游景區(qū)與會展管理兩個方向，以便培養(yǎng)學生掌握更精專的專業(yè)管理知識和技能。我們認為飯店管理方向在培養(yǎng)學生具備旅游管理專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，使學生具備比較全面扎實的飯店管理知識和能力，同時具備熟練的相關(guān)服務(wù)操作技能，側(cè)重培養(yǎng)現(xiàn)代飯店管理所需人才。旅游景區(qū)與會展管理方向在培養(yǎng)學生具備旅游管理專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，一是使學生具備現(xiàn)代商務(wù)會展旅游相關(guān)業(yè)務(wù)的知識和能力，具有從事會展策劃、會展營銷和服務(wù)的初步能力；二是使學生具備較全面扎實的景區(qū)管理知識，具有開展各種風景區(qū)管理、規(guī)劃設(shè)計的初步能力。

教學計劃要通過課程體系實現(xiàn)，而課程體系的改革是教學改革的重點。通過課程體系的改革，可以達到全面改造旅游管理專業(yè)的教學內(nèi)容和課程體系的目的，使教學內(nèi)容的實踐性更加突出，使專業(yè)的應(yīng)用型更加凸現(xiàn)，通過理論指導實踐、實踐詮釋理論，理論教學與實踐教學相互滲透，使學生擁有更加符合旅游行業(yè)工作實際需要的知識結(jié)構(gòu)和技能。我們在調(diào)查的行業(yè)基礎(chǔ)上又征集了不同地區(qū)旅游管理院校專家的意見，確定了旅游管理專業(yè)各種模塊，確定了專業(yè)課程的設(shè)置和教學內(nèi)容。

按照學校修訂培養(yǎng)方案的意見，課程體系中的通識教育由學校統(tǒng)一安排，含公共基礎(chǔ)課和選修課，這類課程是依據(jù)教育部要求開設(shè)的。我們主要確定學科基礎(chǔ)、專業(yè)基礎(chǔ)、職業(yè)能力和實踐課程模塊。因此我們對這四個模塊進行的廣泛的調(diào)研和深入的探討。

學科基礎(chǔ)課模塊主要考慮對學生未來的發(fā)展有潛力，理論較強的課程。根據(jù)教育部工商管理類專業(yè)的要求，經(jīng)過討論和征求業(yè)內(nèi)教育專家的意見，確定了開設(shè)經(jīng)濟數(shù)學、管理學、西方經(jīng)濟學、基礎(chǔ)會計、財務(wù)管理、經(jīng)濟法、旅游學、旅游資源學、飯店管理學、旅游經(jīng)濟學等。這類課程對學生就業(yè)影響不是很大，但作為專業(yè)基礎(chǔ)，我們認為這是本科教育學生必須掌握的。專業(yè)基礎(chǔ)課模塊主要為學生就業(yè)提供支撐，學生通過學習后，入職技能會提高，為學生搭建一個比較高的平臺。我們開設(shè)了旅游地理學、旅游心理學、旅游制圖、旅游統(tǒng)計學、旅游法規(guī)、旅游英語、旅游規(guī)劃與開發(fā)、客源國概況、旅行社管理、旅游市場營銷等。職業(yè)能力課程模塊側(cè)重于實際操作，作為旅游管理專業(yè)學生基本的技能，考慮到市場的需求和學生的興趣，我們開設(shè)了飯店管理和景區(qū)與會展管理兩個方向，飯店管理方向有前廳管理、客房管理、餐飲管理、飯店英語等4門，景區(qū)與會展管理開設(shè)景區(qū)項目策劃與設(shè)計、旅游景區(qū)管理、會展概論、會展經(jīng)營與管理，這兩個方向的課程都是理論課時和實踐課時對開，強調(diào)了動手能力。在專業(yè)能力課中，我們增加了人選課程，學生可以根據(jù)自己的興趣選擇2門課，目的是提高學生的職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)能力課程開設(shè)了旅游項目投資與評估、旅游產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計、人力資源管理、旅游禮儀禮節(jié)、形體訓練、商務(wù)談判與技巧、公共關(guān)系學，同時規(guī)定學生必須利用假期完成2個短期實習或取得相應(yīng)的證書。實踐課程模塊除了學校統(tǒng)一要求的外，我們開設(shè)了旅游企業(yè)認知實習、旅游地理與旅游心理學野外實習、旅游拓展綜合能力訓練、畢業(yè)論文等。

尊重認識的過程，從宏觀認識到微觀，從簡單到復雜的規(guī)律，我們設(shè)計了認知的整個過程。

2.1健全管理體系。

旅游管理專業(yè)實踐教學要順利開展，必須有一套完整的管理體系。目前我們的管理體系通常采用校院系三級分工負責管理模式。校教務(wù)處具有監(jiān)控職能的教學管理單位，負責實習計劃的審批、實習總結(jié)、實習成績的管理，通過監(jiān)控，保證實習確實按質(zhì)按量完成。二級學院負責專業(yè)性實訓中心、實驗室的建設(shè)與管理，實習計劃的申核，實踐教學、科研、生產(chǎn)、培訓任務(wù)的下達。旅游系組織實施、基地的建設(shè)與發(fā)展，實踐教學管理章程的擬定。校外實訓基地由院企雙方根據(jù)合作協(xié)議共同管理，按培養(yǎng)計劃安排教學環(huán)節(jié)，實施質(zhì)量監(jiān)督和考評。目前存在不足的是：學院并非獨立的法人，一旦出現(xiàn)糾紛并不能承擔完全的責任，因此，我們認為校外實習基地應(yīng)該是學校法人與相關(guān)旅游企業(yè)簽訂的協(xié)議。

2.2實踐教學層次體系。

旅游管理專業(yè)實踐教學內(nèi)容體系應(yīng)有循序漸進的層次性，它必須有利于培養(yǎng)學生的實際操作能力、研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。因此，應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)中實踐教學應(yīng)與理論教學緊密結(jié)合，形成“認知、模擬實訓、專業(yè)短期實習、長期定崗實習、究實踐”的全方位的立體化分層次的實踐教學體系。

(1)第一個層次：旅游認知實習。認知實習的課程主要是專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課；實習的重點是對專業(yè)知識進行認知，讓學生對今后的工作產(chǎn)生感性認識；實踐的方式有酒店參觀實習、旅游景區(qū)考察，會展和旅行社實際參觀，進行案例分析討論、課堂演示等多種形式的實際訓練，此外還可安排野外集中實習，我們在這方面安排了旅游地理學與旅游資源調(diào)查實習、游客市場調(diào)查實習，旅游拓展能力訓練實習等。

(2)第二個層次：模擬實訓。模擬實訓是利用校內(nèi)實訓室，如形體訓練房、多媒體教室、模擬餐廳、模擬客房、模擬酒吧、導游模擬實訓室、旅游規(guī)劃設(shè)計室，以及旅游電子商務(wù)、旅游信息系統(tǒng)等實驗室。在校內(nèi)進行模擬實訓是配合專業(yè)課的課程實習，也是校外實戰(zhàn)實習的前奏，它既減少了師生在學校與企業(yè)間的奔波，提高了實習效率，也節(jié)省了教學經(jīng)費。

(3)第三個層次：專業(yè)短期實習。專業(yè)短期實習目前主要有三大塊內(nèi)容：一是旅行社短期實習，目的是了解和熟悉旅行社中的計調(diào)工作、接待工作和綜合業(yè)務(wù)工作等，主要在暑假進行，為期6周。二是酒店短期實習，目的是了解和熟悉酒店中的各主要部門的服務(wù)流程和基層管理等，主要在寒假進行，6周時間。三是旅游景區(qū)短期實習，目的是了解和熟悉旅游景區(qū)的經(jīng)營體制、運行模式、管理方法及景點導游講解的技能等，一般學生利用暑假完成。

(4)第四個層次：長期定崗實習。本層次是為提升學生專業(yè)能力而設(shè)計的，主要利用校外實習基地進行，時間至少半年，最好實施輪崗實習。通過專業(yè)實踐，一方面給學生提供了施展才華的場所，另一方面學生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，同時旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。

(5)第五個層次：研究實踐。旅游管理本科教育不僅培養(yǎng)學生的實際操作能力，而且要有一定的研究能力，這里研究實踐不是單純的研究，而是走“產(chǎn)、學、研”相結(jié)合的道路。研究實踐的資料應(yīng)盡可能采用真實案例，特別是在定崗實習過程發(fā)現(xiàn)的問題進行研究，綜合利用學到的專業(yè)理論知識和專業(yè)技術(shù)方法，通過獨立思考，站在一個旅游管理者的角度，獨立提出解決各種問題的對策，撰寫論文，從而提高學生分析解決具體問題的能力。

另外，研究實踐也可以選用來自教師的科研工作緊密結(jié)合的課題。一方面教師的某些課題和項目的前期調(diào)查、問卷統(tǒng)計等工作可由高年級的旅游管理學生來做，學生通過參與教師的科研，提高了學生的理論水平及解決現(xiàn)場實際問題的工作能力。指導老師應(yīng)要求學生圍繞論文選題或?qū)ｎ}設(shè)計項目，運用所學的專業(yè)知識通過調(diào)查研究、收集資料、分析問題、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題等來完成畢業(yè)論文。

參考文獻：

[2]張金霞。應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)立體化實踐教學體系的改革探討[j].中國校外教育，2008.4.