方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密,并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。方案書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄桨改兀肯旅媸切【帪榇蠹沂占姆桨覆邉澐段?,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇一
要想生意火爆,出了做好前期籌備外,還要做好開(kāi)張后的營(yíng)銷策劃,以便穩(wěn)定顧客群體。結(jié)合小吃店成本低等特點(diǎn),本文就不談那些不切實(shí)際的高成本的宣傳營(yíng)銷手法了,這里只談?wù)労?jiǎn)單的營(yíng)銷方式:
在江西南昌有一家非常有名的煨湯店,看上去這10平方米左右的小店,生意不算很好,客人也不是很多。不過(guò)店主劉國(guó)云說(shuō),煨湯這東西就是喜歡喝的人才會(huì)來(lái)喝,自然有一定的顧客群。
在隔開(kāi)的一間廚房里,只見(jiàn)一只高約1。2米的大瓦罐擺在那里,這就是劉國(guó)云的`當(dāng)家寶貝,也是煨好湯的工具。劉國(guó)云介紹說(shuō),大瓦罐底部可以燒火,罐內(nèi)置有鐵架,裝有不同原料的小瓦罐則一層層放置在鐵架上,然后點(diǎn)燃木炭,蓋上蓋,用火慢慢煨。久煨之下,原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解于湯中,成為香濃味美的滋補(bǔ)品。由于加入了人參等藥材,精心烹制出來(lái)的煨湯不僅味道鮮美,而且具有藥補(bǔ)功效。
根據(jù)氣候,結(jié)合本地人的口味,劉國(guó)云現(xiàn)賣的煨湯有人參烏雞湯、海帶排骨湯、黨參鵪鶉湯等等,每份5至10元。“香味撲鼻、味鮮不膩、滋補(bǔ)養(yǎng)顏,這就是煨湯的特色。”劉國(guó)云驕傲地說(shuō),在杭州等大城市的一些大飯店,同材同料的煨湯可以賣到六七十元一份,而且很受人歡迎。
店主利用人們喝湯的習(xí)慣專門開(kāi)了一家煨湯店,主要靠固定的顧客群來(lái)維持經(jīng)營(yíng),價(jià)格實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)又高,很受歡迎。這是利用了人們一傳十,十傳百的口碑效應(yīng),讓這家小吃店能夠堅(jiān)持屹立不倒。
1、創(chuàng)意營(yíng)銷。
說(shuō)到創(chuàng)意,可能很多創(chuàng)業(yè)者覺(jué)得有難度,畢竟創(chuàng)意這東西并不是所有人都能想出來(lái)的。但其實(shí)創(chuàng)意這東西一點(diǎn)都不難,甚至說(shuō)很容易。比如在菜單,可以做到豐富多彩來(lái)吸引顧客,比如今曰特選、廚師特選、每周特選,本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、美食節(jié)菜單等來(lái)進(jìn)行宣傳和營(yíng)銷,在色彩和形狀設(shè)計(jì)方面也盡量讓顧客看著有食欲。
2、廣告宣傳。
首先就是吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。一般顧客是不太愿意進(jìn)入客人稀少店內(nèi)購(gòu)買食品的,所以靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來(lái)安放太多的桌椅。
然后是自制店內(nèi)廣告。店內(nèi)廣告主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量以及注意張貼位置。
再就是街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見(jiàn)的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓撸S多企業(yè)都采用這種促銷方法,但是若前期工作沒(méi)做好,通常會(huì)收效甚微,所以在進(jìn)行街頭傳單促銷時(shí)應(yīng)注意廣告的內(nèi)容和重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)。
3、價(jià)格促銷。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇二
活動(dòng)在酒店美食坊采取分餐制的'形式進(jìn)行,突出浪漫、溫馨的情人節(jié)氛圍。
1、場(chǎng)地布置:
2、廣告宣傳:
由公關(guān)營(yíng)銷部在五月一日在五月十日前制作10塊宣傳海報(bào)分別在比一比超市、圭齋路、花炮女神廣場(chǎng)、新文路、人民路、金沙路、瀏陽(yáng)河路、酒店大門、前廳、臨步行街張貼。
3、情人節(jié)活動(dòng)其它事項(xiàng):
a、就餐從17:30開(kāi)始。
b、由公關(guān)營(yíng)銷部于五月十九日下午前定購(gòu)200朵玫瑰。
4、營(yíng)銷方式:
采取現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷的方式,來(lái)客可直接到吧臺(tái)購(gòu)票就餐,每對(duì)情侶送玫瑰花一束。
(68元/每七人)
羅宋湯或玉米奶油湯七份
黃油餐包七份
鴛鴦扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份
水果拼盤1份
蔬菜沙律1份
紅酒/咖啡/紅茶各1份。
注:客人也可以點(diǎn)其他菜(包括中餐),自己選擇。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇三
活動(dòng)時(shí)間:長(zhǎng)期有效
活動(dòng)地點(diǎn):中餐廳
活動(dòng)對(duì)象:所有顧客
活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)的.顧客,均可享受以下優(yōu)惠活動(dòng)
1、免費(fèi)提供開(kāi)胃小碟;
2、免費(fèi)提供水果拼盤;
3、每天一款特價(jià)菜;
4、免費(fèi)送大瓶飲料1瓶(或牛奶1扎)。
海闊憑魚躍天高任鳥飛
活動(dòng)時(shí)間:即日起至x月x日
活動(dòng)內(nèi)容:
活動(dòng)一:標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席,每桌贈(zèng)送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒6瓶;
3、果盤1份。
活動(dòng)二:標(biāo)準(zhǔn)達(dá)699元/席,每桌贈(zèng)送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒6瓶;
3、果盤1份,另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用。
活動(dòng)三:標(biāo)準(zhǔn)達(dá)799元/席,每桌贈(zèng)送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒8瓶;
3、果盤1份,另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間(10桌以上含10桌)。
活動(dòng)四:標(biāo)準(zhǔn)達(dá)899元/席,每桌贈(zèng)送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒10瓶;
3、果盤1份;
4、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張(10桌以上含10桌),另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間(10桌以上含10桌)。
活動(dòng)五:標(biāo)準(zhǔn)達(dá)999元/席,每桌贈(zèng)送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒12瓶;
3、果盤1份;
4、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張(10桌以上含10桌),另外贈(zèng)送麻將桌10張免費(fèi)使用、豪標(biāo)2間(10桌以上含10桌)。
備注:凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客,除參與以上優(yōu)惠活動(dòng)外,本店同時(shí)免費(fèi)提供以下增值服務(wù):
1、免費(fèi)提供電子水牌,滾動(dòng)播放祝福;
2、餐標(biāo)達(dá)到799元/桌,滿10桌送一桌;
3、送精美鋼筆一支;
4、提供專車接送服務(wù);
5、宴席達(dá)20桌以上送晚間音樂(lè)噴泉觀賞。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇四
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,清風(fēng)吹柳絮,清明節(jié)來(lái)到,萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了,風(fēng)和日麗的春天真正的`開(kāi)始了。隨著清明節(jié)臨近,清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來(lái),其3天小長(zhǎng)假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭,推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品,以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的消費(fèi)欲望,增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮,為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái),促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi),提高酒店?duì)I業(yè)額。
3、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì),塑造御臨泉品牌,提高本酒店的知名度與美譽(yù)度。
踏青清明節(jié),愛(ài)慕御臨泉。
xx年xx月xx日――xx年xx月xx日。
探尋xx的xx,凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖,品鑒xx水城文化。
游湖:xx湖xx平方公里水面,小島楊柳岸,船兒慢慢游。
踏青:xx余畝酒店江南園林美景,xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū),滿眼皆綠,呼吸春意,暢享生活。
養(yǎng)生中餐:原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮,打造養(yǎng)生美食文化,綠色健康新傳說(shuō)。
御臨泉兩日游:
xx元特惠套餐:含溫泉門票2張,高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間一晚,西餐廳雙早成本劃分:溫泉xx元,客房:xx元,西餐:xx元,返傭提成:xx元(僅針對(duì)旅行社及網(wǎng)絡(luò))。
清明節(jié)有3天假期,是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)。
此節(jié)日外出踏青,xx大酒店是您歇腳的地方。
這個(gè)清明,無(wú)論是踏青還是祭奠,都請(qǐng)讓我們懷上一顆感恩的心……
活動(dòng)日期:xx年xx月xx日―xx月xx日。
此期間,通過(guò)xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后,將享受:
1、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。
2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……)。
3、免費(fèi)享受優(yōu)先升級(jí)服務(wù)。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇五
1、餐飲店?duì)I銷方案之開(kāi)業(yè)活動(dòng)。
餐飲店開(kāi)業(yè)是最容易引客嘗鮮的,餐飲店可以利用這一點(diǎn)做好開(kāi)業(yè)前的籌劃,確保開(kāi)業(yè)時(shí)的火爆場(chǎng)面和宣傳勢(shì)頭。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)的常規(guī)性策劃,包括活動(dòng)主題的確定,主題不只是告訴客戶開(kāi)業(yè)了有優(yōu)惠,一定要結(jié)合餐飲店開(kāi)業(yè)背后的故事,把品牌文化、餐飲特色和服務(wù)理念等融入進(jìn)去,要把活動(dòng)效果做到入腦,而不是僅僅關(guān)注開(kāi)業(yè)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額。
活動(dòng)主題也可以融合對(duì)核心消費(fèi)群體的洞察,譬如老友聚餐的意義、同事聚餐的價(jià)值、家庭聚餐的幸福感,針對(duì)性的推出優(yōu)惠政策、制定營(yíng)銷內(nèi)容。2、餐飲店?duì)I銷方案之公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)。
餐飲店的受眾是非常大眾化的,每個(gè)人都要吃飯,每個(gè)人都可能是你的客戶,所以餐飲行業(yè)是一定要做公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)的,通過(guò)微信的社交生態(tài)來(lái)吸引客戶、發(fā)展粉絲。
餐飲店的公眾號(hào)可以提供菜品展示、會(huì)員預(yù)定、活動(dòng)參與、熱點(diǎn)信息等等延伸服務(wù),為餐飲店客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),傳遞餐飲店的品牌和口碑。
3、餐飲店?duì)I銷方案之內(nèi)容營(yíng)銷。
餐飲店不光是做好味道就行了,也要做好營(yíng)銷內(nèi)容。譬如空氣質(zhì)量差、霧霾大,餐飲店可以推出清肺的菜品,并送給會(huì)員關(guān)懷聚餐券。我們給客戶送關(guān)懷,客戶可以給朋友送關(guān)懷,然后一起來(lái)用券就餐。
餐飲店需要及時(shí)察覺(jué)大眾化熱點(diǎn)或目標(biāo)消費(fèi)者特別關(guān)注的事件,針對(duì)事件推出特定營(yíng)銷內(nèi)容和營(yíng)銷活動(dòng),譬如下大暴雨免費(fèi)吃飯、周杰倫結(jié)婚免費(fèi)喝“我的偶像湯”、世界杯吃飯啤酒免費(fèi)送等等。餐飲店也可以利用常見(jiàn)的視頻直播工具,通過(guò)內(nèi)部?jī)?nèi)容策劃或單純的與用戶的互動(dòng)來(lái)創(chuàng)作視頻內(nèi)容,利用這類喜聞樂(lè)見(jiàn)的內(nèi)容來(lái)傳播餐飲店的品牌文化、用戶體驗(yàn)和人性化服務(wù)。4、餐飲店?duì)I銷方案之會(huì)員營(yíng)銷。
餐飲店的會(huì)員維護(hù)是極為重要的,因?yàn)椴惋嫷曛饕?wù)本地及店面周邊,老客比率和老客消費(fèi)頻次是非常關(guān)鍵的指標(biāo)。
餐飲店可以通過(guò)生日、春節(jié)、教師節(jié)等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)送關(guān)懷、送禮品的方式做到入心,讓客戶永遠(yuǎn)記得有這么一家超級(jí)人性化的餐飲店。禮品并不需要花什么錢,要么送優(yōu)惠券吸引客戶消費(fèi),要么送客戶可能會(huì)喜歡的小東西,讓客戶感受到我們的用心。
5、餐飲店?duì)I銷方案之團(tuán)隊(duì)打造。
餐飲店也需要人才,打造團(tuán)隊(duì)人才是關(guān)鍵。人才可以通過(guò)高薪聘請(qǐng)的方式獲得,也可以通過(guò)與外部專業(yè)團(tuán)隊(duì)的合作來(lái)獲取高價(jià)值服務(wù),譬如專業(yè)的營(yíng)銷策劃公司紫狐君,還可以通過(guò)參股或分店入股的方式吸引高層次人才。
6、餐飲店?duì)I銷方案之菜品創(chuàng)新。
餐飲店做菜品創(chuàng)新是必須的,除了一般的菜品味道優(yōu)化和新菜品推出,也包括更適合外賣配送乃至郵寄的產(chǎn)品創(chuàng)新。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇六
現(xiàn)在已經(jīng)不再是“酒香不怕巷子深”的年代,菜品味道再棒、服務(wù)態(tài)度再好,宣傳做的.不到位,就無(wú)法開(kāi)掘大量的消費(fèi)者。對(duì)即將開(kāi)業(yè)的新餐廳,宣傳尤其重要!
1、通過(guò)在報(bào)紙上發(fā)布內(nèi)容:
a、有關(guān)新店開(kāi)張信息。
b、有關(guān)開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。
c、有關(guān)餐廳文化信息。
作用:發(fā)布喜慶祝賀廣告,營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典氣氛,對(duì)開(kāi)業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。
2、電視宣傳:
在遂寧電視臺(tái)美食節(jié)目上進(jìn)行推廣宣傳。
3、開(kāi)業(yè)之初,設(shè)計(jì)一冊(cè)便簽本,里面有一百?gòu)埧瞻醉?yè),可用于記事及寫便條,有一頁(yè)是對(duì)餐廳的宣傳,另有四頁(yè)是試吃餐券。發(fā)放便簽本的主要目的是派發(fā)餐券,而由于這個(gè)便簽本的實(shí)用功能,讓收到它的人都非常喜歡。
4、餐廳開(kāi)業(yè)肯定少不了傳單,但是傳單發(fā)出去,路人有時(shí)候連看也不看就直接丟掉。為了防止他們一拿到傳單就丟掉,甚至不拿,我們?cè)趥鲉紊显O(shè)計(jì)了一個(gè)比較醒目的小角,內(nèi)容有:憑單可以到餐廳領(lǐng)取小禮物或者飲料一瓶,用這種直觀的表達(dá)方式呈現(xiàn)在他們面前,吸引他們,以達(dá)到告之客戶的作用,為開(kāi)業(yè)當(dāng)天拉動(dòng)人氣。,。
5、為了使宣傳更加有針對(duì)性,用紙巾代替?zhèn)鲉?。這樣行人一般都會(huì)
接受,而且不容易丟,比傳單好用。設(shè)計(jì)比較精美的紙巾,把餐廳開(kāi)業(yè)的消息印刷在上面,安排一部分人到大型超市、繁華店面附近散發(fā),行人比較愿意接受,收到不錯(cuò)的效果。
6、開(kāi)業(yè)當(dāng)天的橫幅、花籃需提早確定好,開(kāi)業(yè)當(dāng)天可請(qǐng)具有一定名氣的主持人或去大學(xué)請(qǐng)一些歌手或跳街舞的年輕人過(guò)來(lái)表演以營(yíng)造喜慶的氣氛,吸引人流進(jìn)店消費(fèi)。
7、開(kāi)業(yè)當(dāng)天邀請(qǐng)腰鼓隊(duì)在全市繁華路段進(jìn)行表演宣傳,并安排專人手舉大幅廣告牌,這主要是為了達(dá)到一個(gè)告知眾人的作用。
8、凡進(jìn)店消費(fèi)的客人,可以視其消費(fèi)金額發(fā)放一定面值的折扣券,以促動(dòng)其再次消費(fèi)。折扣券需精美,且易于攜帶,尺寸最好和名片大小差不多,紙質(zhì)宜采用厚點(diǎn)的銅板,與餐廳的定位相配。
9、招聘廣告也是對(duì)餐廳宣傳的一大方式。
還可以配合進(jìn)行線上宣傳,以達(dá)到最好的宣傳效果。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇七
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)是為了獲得更好的`利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜,好禮送不?!?/p>
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月22日
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇八
餐廳營(yíng)銷計(jì)劃的啟動(dòng)活動(dòng)。
開(kāi)餐館是吸引顧客嘗試新鮮事物的最簡(jiǎn)單的方式。餐廳可以利用這一點(diǎn)在開(kāi)業(yè)前做好規(guī)劃,以確保開(kāi)業(yè)期間的熱門場(chǎng)景和宣傳勢(shì)頭。
餐廳開(kāi)業(yè)活動(dòng)的常規(guī)計(jì)劃包括活動(dòng)主題的確定。主題不僅告訴顧客開(kāi)業(yè)時(shí)有折扣,還將品牌文化:餐飲特色和服務(wù)理念融入餐廳開(kāi)業(yè)背后的故事。應(yīng)該考慮到活動(dòng)效果,而不是只關(guān)注開(kāi)幕當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額。
活動(dòng)的主題還可以整合對(duì)核心消費(fèi)群體的洞察,如老朋友聚餐的意義:同事聚餐的價(jià)值、家庭聚餐的快樂(lè),以及有針對(duì)性地推出優(yōu)惠政策、營(yíng)銷內(nèi)容的制定。
2.餐館營(yíng)銷計(jì)劃的公共數(shù)字操作。
餐館的觀眾非常受歡迎。每個(gè)人都要吃飯,每個(gè)人都可能是你的顧客。因此,餐飲業(yè)必須作為一個(gè)公共號(hào)碼運(yùn)營(yíng),通過(guò)微信的社會(huì)生態(tài)來(lái)吸引顧客:培養(yǎng)粉絲。
餐廳的公共號(hào)碼可以提供擴(kuò)展服務(wù),如菜肴展示:會(huì)員預(yù)訂、活動(dòng)參與、熱點(diǎn)信息等。為餐廳顧客提供更好的服務(wù),傳達(dá)餐廳的品牌和聲譽(yù)。
3.餐廳營(yíng)銷計(jì)劃的內(nèi)容營(yíng)銷。
餐飲商店不僅要有好的品味,還要有好的營(yíng)銷內(nèi)容。例如,空氣質(zhì)量很差:煙霧很重,所以餐館可以提供清肺菜肴,并給會(huì)員提供餐券。我們關(guān)心我們的顧客。顧客可以照顧他們的朋友,然后用優(yōu)惠券一起吃飯。
餐飲商店需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)目標(biāo)消費(fèi)者特別關(guān)注的熱門熱點(diǎn)或事件,并針對(duì)這些事件推出具體的營(yíng)銷內(nèi)容和營(yíng)銷活動(dòng),如《大雨免費(fèi)餐:周杰倫結(jié)婚喝“我的偶像湯”、世界杯免費(fèi)餐啤酒等。餐飲商店也可以使用常見(jiàn)的視頻直播工具,通過(guò)內(nèi)部?jī)?nèi)容規(guī)劃或與用戶的簡(jiǎn)單互動(dòng)來(lái)創(chuàng)建視頻內(nèi)容,并利用這些流行內(nèi)容來(lái)傳播餐飲商店的品牌文化、用戶體驗(yàn)和人性化服務(wù)。
4.餐廳營(yíng)銷計(jì)劃的成員營(yíng)銷。
餐館成員的維護(hù)極其重要,因?yàn)椴宛^主要服務(wù)于當(dāng)?shù)睾蜕痰旮浇?,老顧客的比例和老顧客的消費(fèi)頻率是非常關(guān)鍵的指標(biāo)。
餐廳可以通過(guò)在生日:春節(jié)、教師節(jié)、等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)贈(zèng)送禮物來(lái)進(jìn)入顧客的心靈,讓顧客永遠(yuǎn)記住有這樣一個(gè)超級(jí)人性化的餐廳。禮物不需要花任何錢,無(wú)論是送優(yōu)惠券來(lái)吸引顧客消費(fèi),還是送顧客可能喜歡的小東西,讓顧客能感受到我們的意圖。
5.餐廳營(yíng)銷計(jì)劃團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
餐飲商店也需要人才,打造團(tuán)隊(duì)人才是關(guān)鍵。人才可以通過(guò)高薪聘用或與外部專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作獲得。例如,專業(yè)營(yíng)銷策劃公司駿也可以通過(guò)參股或參股來(lái)吸引高層次人才。
6.餐廳營(yíng)銷策劃中的菜肴創(chuàng)新。
餐館有必要?jiǎng)?chuàng)新他們的菜肴。除了菜肴的總體口味優(yōu)化和新菜肴的推出,它還包括更適合送貨甚至郵寄的產(chǎn)品創(chuàng)新。
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餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇九
慶xx,優(yōu)惠、美味等你來(lái)!
x月x日~x月xx日
提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成
消費(fèi)者在xx期間,只要消費(fèi)滿66元,即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件,備注:1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求:挑選多少商品,作為活動(dòng)商品,要求商品售價(jià)在三元以上的商品,也可對(duì)部分毛利損失較大的'商品進(jìn)行限量,但每天需保證在八個(gè)商品以上。
店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造,店內(nèi)海報(bào)。
企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,策劃,操作與跟進(jìn)。
采購(gòu)部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。
財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。
店長(zhǎng):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
1、菜式,餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇。
2、制作:讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
3、觀賞:在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無(wú)形招牌。
4、價(jià)格:通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。
5、贈(zèng)品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品,比如,主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補(bǔ)充。
2、開(kāi)發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種,制造賣點(diǎn),比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn),吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)。
3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟,在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售,以點(diǎn)帶面,讓顧客覺(jué)得實(shí)惠,從而帶動(dòng)人氣的上升。
4、抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷。
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨,同時(shí)引客入座,一般情況下,顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出,當(dāng)然,主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,以便向客人作及時(shí)介紹,或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù),如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇十
快餐最新?tīng)I(yíng)銷方案一、打破傳統(tǒng)快餐模式,確立以中、西餐結(jié)合的“新派快餐,所謂“新派,即將傳統(tǒng)盒飯快餐的便餐豐富為宜快速、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、健康為主題元素的中西餐、進(jìn)而逐漸改變?nèi)藗儗?duì)快餐的固有觀念,隨之更多人接受并喜愛(ài)快餐。
二、營(yíng)銷方式分兩塊,由以下兩個(gè)因素決定:固定客戶;集散客戶1、固定客戶:主要由商務(wù)辦公區(qū)及批發(fā)市場(chǎng)固定上班族組成,他們將會(huì)固定地持續(xù)地購(gòu)買我們的快餐,那么對(duì)于他們的營(yíng)銷方式如下:1)成立以快餐車為基礎(chǔ)的銷售團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)成員由現(xiàn)場(chǎng)銷售和業(yè)務(wù)員組成。
2)將快餐車停放在商務(wù)辦公核心區(qū)附近停車場(chǎng),現(xiàn)場(chǎng)銷售人員在快餐車停車位展開(kāi)銷售工作,業(yè)務(wù)員到附近寫字樓或商業(yè)區(qū)(批發(fā)市場(chǎng))進(jìn)行業(yè)務(wù)工作。
現(xiàn)場(chǎng)銷售人員工作:現(xiàn)場(chǎng)促銷與宣傳為業(yè)務(wù)員展開(kāi)公關(guān)提供平臺(tái)支持,現(xiàn)場(chǎng)的促銷方式可以有現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送禮品、發(fā)放打折券等等方式業(yè)務(wù)員工作:“掃樓,即不放過(guò)任何一個(gè)目標(biāo)客戶,將快餐車覆蓋區(qū)內(nèi)每一個(gè)單位都去到都做到有過(guò)業(yè)務(wù)工作。
盡可能談成與物業(yè)的合作,即在樓下建立固定穩(wěn)定地銷售點(diǎn)。
2、集散客戶:主要由人才市場(chǎng)和展覽中心組成,這些客戶不固定,他們受招聘會(huì)和展會(huì)限制,不能每天都有購(gòu)買,但每次的購(gòu)買量是巨大的,對(duì)他們的營(yíng)銷方式如下:1)公關(guān)招聘會(huì)和展會(huì)的主辦單位,簽訂集體供餐合同,建立長(zhǎng)期合作關(guān)系2)在人才市場(chǎng)或展覽中心附近停放快餐車,現(xiàn)場(chǎng)銷售。
三、
品牌宣傳與形象建立1.制作類似于麥當(dāng)勞、肯德基那種可撕優(yōu)惠券,客戶憑券可得到券面上的優(yōu)惠2.制作快餐車所用噴繪、易拉寶、遮陽(yáng)傘、促銷臺(tái)、擴(kuò)音設(shè)備、促銷服裝、帶有哈桑標(biāo)識(shí)的禮品等3.制作餐盒用“壽帶,要求制作精美,帶有“哈桑標(biāo)識(shí)及所選餐品明示4.建立與公交公司合作伙伴關(guān)系,利用“百通卡爭(zhēng)取到更多上班族客戶5.餐品推出不同組合形式的菜品盒飯和西餐套餐,詳細(xì)如下:1)不同組合形式的菜品盒飯:由于我們的盒飯為提前封裝好不能由客戶現(xiàn)場(chǎng)自主挑選菜品組合,所以眾口難調(diào)可能出現(xiàn)因?yàn)槟骋粋€(gè)菜客戶不喜歡吃而不選擇我們的快餐,失去客戶,那么解決方法為推出不同組合形式的菜品盒飯,例如:8元餐可分為8元a餐、8元b餐、8元c餐等等,菜品的組合可以為紅燒茄子+魚香肉絲+番茄雞蛋;酸辣土豆絲+魚香肉絲+燒青菜;土豆燒牛肉+番茄雞蛋+燒青菜等等形式2)西餐套餐:借鑒麥當(dāng)勞、肯德基配餐形式,我們也可以推出類似套餐,首先要豐富西餐單品,套餐由西餐單品組合而成,例如:10元套餐單品組合為水果沙拉+蛋撻+牛肉腸,這些單品我們可以單獨(dú)配餐銷售業(yè)可以以這種形式組合成套餐銷售,豐富我們的產(chǎn)品種類。并且我們還可以推出特色套餐,比如:水果之戀套餐、玉米之香套餐、秘制熏肉套餐、生日主題套餐、美味之約套餐等等,玉米之香套餐可由甜玉米+鮮奶+蔬菜沙拉等組成,并推出不同組合。
6.建立vip客戶,預(yù)存一定金額可成為不同等級(jí)的vip客戶,享受不同的優(yōu)惠待遇,預(yù)存越多享受到的優(yōu)惠就越大,并可得到更多貼心服務(wù),例如:生日贈(zèng)送禮品、享受新產(chǎn)品免費(fèi)試吃、購(gòu)買哈桑出品任何食品均可享受優(yōu)惠(包括早餐、熟食和形象店消費(fèi))7.間斷推出促銷活動(dòng),并選擇大品牌產(chǎn)品作為贈(zèng)品,例如:選擇立頓奶茶小包裝產(chǎn)品與我們的餐品捆綁銷售,立頓奶茶則為贈(zèng)品。
大品牌在上班族中享有良好的口碑并且質(zhì)量穩(wěn)定客戶群龐大,我們可以借勢(shì)提升自己品牌和提高銷量,例如立頓奶茶在辦公室里就是很受歡迎的產(chǎn)品尤其是收到廣大辦公室女性喜愛(ài)。
8.建立400統(tǒng)一訂餐電話和服務(wù)熱線,設(shè)專人接聽(tīng),所有接線員及客服人員均要接受嚴(yán)格培訓(xùn)四、大客戶大客戶即,學(xué)校、醫(yī)院、工廠、機(jī)關(guān)等大型單位,有固定大量的消費(fèi)人群,這類客戶有訂單穩(wěn)定、合作長(zhǎng)期、購(gòu)買量大等特點(diǎn),屬于我們的重要客戶。
建議設(shè)專人跟蹤公關(guān)這類單位,制作供餐合同書,建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系。
在改革初期,餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn);現(xiàn)在情況發(fā)生了變化,消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求,因此,越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌,提高企業(yè)的文化品味。
這是一種更高水平的競(jìng)爭(zhēng)。
當(dāng)然,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、永遠(yuǎn)是重要的競(jìng)爭(zhēng)手段,但競(jìng)爭(zhēng)的手段是多元的,競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)是變化的,一個(gè)高明的經(jīng)營(yíng)者,不僅要善于運(yùn)用傳統(tǒng)的常規(guī)的競(jìng)爭(zhēng)手段,還要善于隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)情況的變化而調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)策略,運(yùn)用新的更高層次的競(jìng)爭(zhēng)手段。
二)從競(jìng)爭(zhēng)規(guī)???,重點(diǎn)由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。
隨著餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)大,餐飲也的業(yè)態(tài)已由過(guò)去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡(jiǎn)陋的攤點(diǎn)小館,發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費(fèi)群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街、購(gòu)物、餐飲結(jié)合的超市食府,休閑、娛樂(lè)、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場(chǎng)、異國(guó)風(fēng)情的專營(yíng)店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。
與此同時(shí),餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大,在向集團(tuán)化,連鎖化,大賣場(chǎng)發(fā)展。
據(jù)2001年統(tǒng)計(jì),營(yíng)業(yè)額居全國(guó)前100家的餐飲企業(yè),差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司,尤以連鎖店的比重最大,其營(yíng)業(yè)額占到100強(qiáng)的85.6%。
在許多城市,不少千座以上的大店拔地而起。
這種態(tài)勢(shì)加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)雜性與激烈程度。
三)從競(jìng)爭(zhēng)地域看,由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展;也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。
縱觀幾年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè),一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張、立足和占據(jù)外地市場(chǎng)、甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。
如今,地域的概念已經(jīng)淡化,餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)半徑大大延長(zhǎng)。
四)從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象看,由民營(yíng)企業(yè)與國(guó)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)為主,發(fā)展到民營(yíng)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)為主,進(jìn)而發(fā)展到國(guó)有企業(yè)與外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。
餐飲業(yè)是改革開(kāi)放比較早的一個(gè)行業(yè),個(gè)體、私營(yíng)企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來(lái),餐飲市場(chǎng)也比較早地向外資開(kāi)放。
目前全國(guó)的餐飲企業(yè),98%以上屬于非國(guó)有性質(zhì)。
2001營(yíng)業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè),國(guó)有獨(dú)資企業(yè)僅15家,其營(yíng)業(yè)額只占8.7%。
今后,國(guó)有性質(zhì)的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會(huì)進(jìn)一步減少,
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇十一
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,清風(fēng)吹柳絮,清明節(jié)來(lái)到,萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了,風(fēng)和日麗的春天真正的開(kāi)始了。隨著清明節(jié)臨近,清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來(lái),其3天小長(zhǎng)假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭,推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品,以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的消費(fèi)欲望,增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮,為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái),促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi),提高酒店?duì)I業(yè)額。
3、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì),塑造御臨泉品牌,提高本酒店的.知名度與美譽(yù)度。
踏青清明節(jié),愛(ài)慕御臨泉。
xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。
探尋xx的xx,凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖,品鑒xx水城文化。
游湖:xx湖xx平方公里水面,小島楊柳岸,船兒慢慢游。
踏青:xx余畝酒店江南園林美景,xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū),滿眼皆綠,呼吸春意,暢享生活。
養(yǎng)生中餐:原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮,打造養(yǎng)生美食文化,綠色健康新傳說(shuō)。
御臨泉兩日游:
xx元特惠套餐:含溫泉門票2張,高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間一晚,西餐廳雙早成本劃分:溫泉xx元,客房:xx元,西餐:xx元,返傭提成:xx元(僅針對(duì)旅行社及網(wǎng)絡(luò))。
清明節(jié)有3天假期,是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)。
此節(jié)日外出踏青,xx大酒店是您歇腳的地方。
這個(gè)清明,無(wú)論是踏青還是祭奠,都請(qǐng)讓我們懷上一顆感恩的心……
活動(dòng)日期:xx年xx月xx日-xx月xx日。
此期間,通過(guò)xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后,將享受:
1、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。
2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……)。
3、免費(fèi)享受優(yōu)先升級(jí)服務(wù)。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇十二
通過(guò)--父親節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳,對(duì)用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈(zèng)送,以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為,來(lái)感動(dòng)顧客并增加顧客對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館的情感關(guān)注,不斷聚焦麻辣風(fēng),進(jìn)而提高我們的營(yíng)業(yè)額和顧客的回頭率以及對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館品牌的忠誠(chéng)度。通過(guò)我們的情感營(yíng)銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館在該廊坊餐飲市場(chǎng)的占有率,不斷領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為。
xx
麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館
1、父親節(jié)當(dāng)天來(lái)我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給父親打個(gè)電話,無(wú)論是市話、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途。限時(shí)15分鐘。
2、父親節(jié)當(dāng)天來(lái)我店用餐的顧客都可有機(jī)會(huì)免費(fèi)拍照一張,并免費(fèi)寄到本人父親的手中;
3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請(qǐng)本人父親來(lái)我店用餐,可享有如下優(yōu)惠:
(1)、免費(fèi)合影一張;
(2)、送影框一個(gè);
(3)、送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品1—3份;
(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。
4、如果是請(qǐng)自己的父親用餐,除了可享受以上優(yōu)惠,還可以享受全單8.8折優(yōu)惠;
5、父親節(jié)當(dāng)天過(guò)生日的父親,我店免費(fèi)提供“父親節(jié)家庭套餐”一桌供10人以內(nèi)用。(父親的生日必須以二代身份證上的.日期為準(zhǔn),年齡達(dá)到法定結(jié)婚年齡一年以上,有和兒女合影照片)
(一)、對(duì)外廣告宣傳
1、做2期平面媒體廣告;
2、電視廣告2期;
3、網(wǎng)絡(luò)廣告;
4、高檔樓宇廣告
(二)、短信群發(fā)。
短信內(nèi)容:6.20父親節(jié)到了,麻辣風(fēng)全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂(lè)!當(dāng)天(6.20)生日的父親可享受免費(fèi)家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話:
(三)、通過(guò)店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置,進(jìn)行全方位立體化的宣傳,在店內(nèi)營(yíng)造出濃濃的“父親節(jié)”文化氛圍。具體工作布置如下:
1、店外水牌,第一次提示顧客;
2、店內(nèi)廣告和氛圍營(yíng)造:
(1)、展架3個(gè);
(2)、噴繪圖片30張;
(3)、特制父親節(jié)菜單;
(4)、免費(fèi)父親節(jié)家庭套餐;
(5)、臺(tái)面軟文(從“六·一”兒童節(jié)到“6·20”父親節(jié));
(7)、員工問(wèn)候語(yǔ):父親節(jié)快樂(lè)!等等對(duì)顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示,讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易……為后面的感動(dòng)做好鋪墊!
3、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng):
(1)、送“父子(女)連心”菜品一份。祝福語(yǔ):祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸福快樂(lè)!
(3)、為現(xiàn)場(chǎng)的父親和天下父親敬上一杯祝福酒,祝酒詞:今天是父親節(jié),?,F(xiàn)場(chǎng)的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂(lè)、身體健康!
(4)、(祝酒詞講完之后)說(shuō):各位領(lǐng)導(dǎo),我和我的助手一起為現(xiàn)場(chǎng)的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》,再次祝您和您的父親節(jié)快樂(lè)身體健康!(將氛圍推向高潮)
1、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切、準(zhǔn)確、到位,過(guò)則顯假,欠缺則無(wú)法與顧客產(chǎn)生情感共鳴,就很難感動(dòng)顧客。
2、對(duì)父親節(jié)活動(dòng)內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn),達(dá)到熟知的地步。
3、父親節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)不能與其它優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享有。
4、6·20父親節(jié)那天來(lái)我店過(guò)生日的“父親”必須提前預(yù)約。
5、當(dāng)天在我店過(guò)生日的“父親”或在我店里請(qǐng)父親吃飯時(shí),要組織管理層一起為“父親”說(shuō)句祝福的話語(yǔ)。
6、要保障父親節(jié)特制菜品原材料充足。
(一)、軟文一篇
從“六·一”兒童節(jié)到“6·20”父親節(jié)
當(dāng)我們已為人父,特別是到了中年以后,我們會(huì)非常渴望兒女能常在身邊,我們不求他們能為家做多大貢獻(xiàn),只是希望能天天看到他(她)!同樣,已人到暮年的父親(爸爸),他又何嘗不渴望能天天看到我們呢!?可是,由于(去掉)我們?yōu)榱藟?mèng)想而只身來(lái)到了北京,工作的繁忙、人際的壓力、生活的勞累,讓我們忽略了遺忘了遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親!
雖然遠(yuǎn)方的父親是理解我們的,但他依然渴望了解到我們?cè)诒本┑乃星闆r和信息呀!
“天天能看到我們”,已經(jīng)成為我們父親的一種渴望、一個(gè)夢(mèng)想、一種奢求!!但是,如果我們因?yàn)楣ぷ髅Χ荒芘c父親天天見(jiàn)面,那么我們總可以一年回家兩次吧!?如果你還做不到,總可以常常給父親打個(gè)電話吧?如果你還是做不到,那么“6·20父親節(jié)”這天給父親打個(gè)電話總該可以做到吧!
如果您就是北京人,或者您已經(jīng)把父(母)親接到了北京,那么6·20那天一定要抽空陪父親吃頓飯,然后,再“大方地”對(duì)父親說(shuō):爸爸,今天您愿意去哪兒看看我就陪您去哪兒。就象我們小時(shí)候6·1兒童節(jié)那天父親對(duì)我們說(shuō)的那樣:兒子(女兒)今天你想去哪兒,老爸就帶你去哪兒,一定讓你玩?zhèn)€夠吃個(gè)夠。
其實(shí),老父親的想法與要求往往和我們小時(shí)候的想法很相似,所以滿足老父親的想法和要求應(yīng)該不是太難的事,關(guān)鍵是你是否還記得小時(shí)候我們的6·1兒童節(jié)父親是怎么給我們過(guò)的。
“6·20父親節(jié)”你我都別忘了!別忘了感恩我們的父親!
祝愿天下每一位父親都快樂(lè)、健康、幸福!
愿我們的每一個(gè)家庭都融洽、和諧!
麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館全體員工與您共勉
6·20父親節(jié)前夕
(二)、廣告宣傳語(yǔ)
1、我們與您有一個(gè)共同的愿望——祝父親生活更快樂(lè)!身體更健康!
2、6·20父親節(jié),無(wú)論工作再忙也別忘了給父親打個(gè)電話……
3、6·20父親節(jié),一定要抽出時(shí)間陪父親吃頓飯啊!
4、身為父親的您別忘了自己的節(jié)日啊!
5、日子一天天忙碌著過(guò)去,偶爾閑暇時(shí)你是否還能記起父親的節(jié)日?
6、6.20是父親節(jié),大家來(lái)這里(麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館)留下你對(duì)父親的祝福吧,一句話。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇十三
一年一度的端午節(jié)也慢慢臨近了,20__年端午節(jié)是幾月幾日你知道嗎?哈哈,還是我來(lái)告訴大家吧。因?yàn)槲覀兡沁吺沁^(guò)農(nóng)歷生日,而我的生日剛好在端午節(jié)的前兩天,所以20__年的端午節(jié)是6月6號(hào)哦,到時(shí)別忘了吃粽子哦~當(dāng)然今天我主要講解的不是怎么做粽子啦,而是來(lái)探討下餐飲酒店端午節(jié)促銷方案。促銷歷來(lái)是各大商家在重大節(jié)假日常用的手段,因此端午節(jié)也不能“放過(guò)”。促銷活動(dòng)方案的撰寫和擬定是很費(fèi)勁的事,不僅要新穎有吸引力,而且還得考慮成本和收益。為此呢,我特在中國(guó)吃網(wǎng)資料庫(kù)里整理了一些實(shí)用的餐飲酒店端午節(jié)促銷方案范例以供大家參考借鑒。
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐,很多酒店都做過(guò)類似的促銷,花樣繁多,旨在營(yíng)造節(jié)日氣氛,吸引消費(fèi)者的過(guò)節(jié)樂(lè)趣。
2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷,可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化,整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷,即可吸引消費(fèi)者的目光,也可以提高酒店的收益。
3、親友團(tuán)購(gòu)價(jià)。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子,一起吃飯熱鬧一下是常事,但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡(jiǎn)單的事。親友團(tuán)購(gòu)價(jià),針對(duì)的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預(yù)購(gòu)價(jià)??梢源碳はM(fèi)者提前預(yù)定。
5、廣告創(chuàng)意
(1)廣告口號(hào):
“品位出棕,眾不同“
“選品牌,當(dāng)然體面過(guò)人”
“華粽子第品”
(2)媒介標(biāo)題:
“選品牌,當(dāng)然體面過(guò)人”
“五芳齋您同品味國(guó)食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”
(3)文案創(chuàng)作
酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一:
稻香湖景酒店在端午節(jié)來(lái)臨之際,特推出了以下優(yōu)惠活動(dòng):
端午特惠期:5月27日-30日
客房?jī)?yōu)惠活動(dòng):
五星區(qū)特惠客房:400元/間夜
四星區(qū)特惠客房:350元/間夜
餐飲優(yōu)惠活動(dòng):
三餐贈(zèng)送稻香湖小棗糯米棕
餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)
店外優(yōu)惠活動(dòng):
贈(zèng)送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)惠券
贈(zèng)送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券
地址:北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)稻香湖公園內(nèi)
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇十四
雙11是歷年電商必爭(zhēng)之節(jié)日,活動(dòng)和宣傳力度之大,參與品類品牌之多,活動(dòng)形式之豐富均是年度之最。作為線下的實(shí)體商城,我們需要抓住雙11·購(gòu)物狂歡這一概念,在11月中氣溫下降的時(shí)機(jī)開(kāi)展冬裝促銷活動(dòng)。在活動(dòng)力度、營(yíng)銷方式和實(shí)地體驗(yàn)上要更加區(qū)別于電商,從而突出特色?;顒?dòng)從百貨、超市和餐飲、影院、線上微店等多個(gè)業(yè)態(tài)整合開(kāi)展。給顧客以獨(dú)具誘惑力的購(gòu)物狂歡體驗(yàn)。
x月x日至x日
1、活動(dòng)一全場(chǎng)5折終極狂歡(20xx年xx月xx日)
20xx年x日x日10時(shí)起,全場(chǎng)5折銷售,低價(jià)風(fēng)暴,席卷全城!
(注:務(wù)必使全場(chǎng)參與活動(dòng),以達(dá)到集群效應(yīng)。)
2、活動(dòng)二購(gòu)物有禮幸運(yùn)隨行(20xx年xx月xx日-x月x日)
凡活動(dòng)期間在xx購(gòu)物的顧客,單張水單金額滿11元,均可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
一等獎(jiǎng)1名品牌智能手機(jī)一臺(tái)價(jià)值1111元
二等獎(jiǎng)2名xx超市購(gòu)物卡一張價(jià)值111元
三等獎(jiǎng)6名真空保溫杯一個(gè)價(jià)值60元
四等獎(jiǎng)20名心相印卷紙一提價(jià)值30元
參與獎(jiǎng)2000名精美禮品一份價(jià)值2元
(注:抽獎(jiǎng)為即開(kāi)即對(duì)型刮刮卡,禮品以實(shí)物呈現(xiàn)。)
3、活動(dòng)三一個(gè)人的節(jié)日雙倍的甜蜜(20xx年xx月xx日)
購(gòu)物滿11元+1元贈(zèng)2個(gè)棒棒糖(2元/個(gè),200份)
購(gòu)物滿111元+11元贈(zèng)2盒巧克力(25元/盒,40份)
(甜蜜有限,禮品送完為止。
活動(dòng)宣傳:
1、廣告投放,采用報(bào)紙?zhí)崆?-5天投放2期。
2、大型外立面廣告宣傳及超市dm單相結(jié)合,做到醒目,吸引顧客。
3、采取超市播音加場(chǎng)外促銷宣傳等方式,加大宣傳力度。
4、采取地貼、吊旗和宣傳指示牌,加上喜慶的'音樂(lè)營(yíng)造良好的活動(dòng)氛圍。
餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇十五
x辛勤的勞動(dòng)人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。
當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),發(fā)展趨勢(shì)可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)不斷繁榮。然而,繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來(lái),但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng),各式各樣的大小酒店、飯店,爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功,必須具備以下條件:
(1)、擁有自己的特色。
(2)、全面的(質(zhì)量)管理。
(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金。
(4)、創(chuàng)新,不斷推陳出新。
這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng),已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差),加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤(rùn)。要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力。內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月,現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì),應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合,作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的:增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽(yù)度。提升“東方”形象,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力。提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性。進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化。提升銷售額,增加利潤(rùn)。為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、活動(dòng)時(shí)間:7月1日——15日,共計(jì)15天。
3、參與人數(shù):東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新
(一)sp方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間,所以員工一律微笑服務(wù),細(xì)致耐心,讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸,提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下:
7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì),6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”,在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面,每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜,日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如消費(fèi)100元送兩份小菜。200元以上,加贈(zèng)2道涼菜。500元以上,加贈(zèng)4道涼菜等。
(3)打折,這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
二)內(nèi)部營(yíng)銷方案
內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵(lì)手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客,像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文:《我的選擇——東方》(所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感,讓大家同心合力,共同創(chuàng)造“新東方”!)
要求:(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵(lì)全體員工積極投稿 。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金200元。二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金100元。三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽
通過(guò)系列活動(dòng),對(duì)內(nèi)部員工再教育,提供其的積極性。
(三)產(chǎn)品營(yíng)銷方案
1、在推特色餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲不明,僅供參考)。
2、綠色家宴:隨著生活水x的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化。在家宴的菜譜上,注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出!
(四)文化營(yíng)銷方案
向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化,增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您:關(guān)注飲食健康),讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,使顧客樂(lè)而忘返。
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介??筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費(fèi)。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實(shí)現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出。
1、宣傳造勢(shì),讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷,提升營(yíng)業(yè)額。
日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜,日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如消費(fèi)100元送兩份小菜。200元以上,加贈(zèng)2道涼菜。500元以上,加贈(zèng)4道涼菜等。
(3)打折,這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。