當(dāng)我們有一個明確的目標(biāo)時，我們可以更好地了解自己想要達(dá)到的結(jié)果，并為之制定相應(yīng)的計劃。那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。

生鮮超市工作計劃篇一

目的為了明確生鮮部經(jīng)理的工作職責(zé)，特制定本規(guī)定。適用范圍

本規(guī)定適用于公司各門店。工作程序 人員管理

安排部組主管班次，并指導(dǎo)掌握主管對部組人員的排班。 檢查本部門主管、員工的出勤、儀容儀表、服務(wù)規(guī)范及排班執(zhí)行情況。

審核部組人員的出勤卡并簽字。

招聘、晉升、獎懲、辭退營業(yè)員，控制人員編制。 審批績效獎金的分配方案. 制定主管、員工培訓(xùn)計劃并實施，提高員工隊伍素質(zhì)和技能 經(jīng)常與主管進(jìn)行溝通，明確指出各主管的優(yōu)點與不足.月末填寫干部評估表交人事。

提高主管經(jīng)營管理水平，培養(yǎng)后備干部。

與員工、主管溝通，了解他們的心理動態(tài)。及時解決問題，做好協(xié)調(diào)工作。

提出人事調(diào)整建議,控制本部門人事費(fèi)用和人員編制。

培育相互合作的團(tuán)隊精神，利用一切可能的方法充分調(diào)動和激發(fā)員工的工作積極性。

組織主管周例會、月例會，安排周、月人員工作時間表。 其它。 商品管理

分解每月的銷售、毛利、庫存等指標(biāo)到各部組。 檢查排面衛(wèi)生、商品陳列及庫房情況。 檢查商品碼放是否整齊豐滿。 檢查商品鮮度（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）、質(zhì)量。 檢查員工收貨、退貨程序執(zhí)行情況。

檢查價格牌及其它標(biāo)識是否齊全、完整，內(nèi)容是否正確。 查閱前一天的銷售報表,并分析各部組銷售情況。 檢查審核訂貨。 隨時督檢商品補(bǔ)貨情況。

了解當(dāng)天的銷售情況，根據(jù)銷量掌控訂貨情況，要特別關(guān)注促銷商

依據(jù)品類管理提出單品陳列調(diào)整方案交店長。 商品折損單的審批。

檢查督導(dǎo)各部組新增、汰換單品上架、下架情況。

審核核算員做的付款單和部組驗貨單、退貨單，確認(rèn)后簽字。 檢查傳送報告的執(zhí)行情況。

制定盤點計劃并組織安排好盤點工作。

分析盤點結(jié)果，檢查各部門毛利是否正常，準(zhǔn)備調(diào)整方案。 安排落實公司的各項促銷計劃。

促銷商品是否到貨，碼放是否整齊豐富，是否按時更新。 按季節(jié)地域提出商品促銷建議。

促銷結(jié)束后，對促銷數(shù)據(jù)的歸納、分析及存檔。 保證足夠的促銷單品。

控制好生鮮的損耗和再利用，控制好質(zhì)量型指標(biāo)。 其它。

營銷與服務(wù)

了解顧客需求及建議并向店長報告。 市場調(diào)查表的審核、簽字。

對本部門的設(shè)備、設(shè)施及其它資產(chǎn)的使用進(jìn)行檢控。 協(xié)調(diào)

與廠商（配送中心）溝通，了解各部組進(jìn)貨、退貨、換貨存在的問題，并及時解決。

與采購部進(jìn)行溝通。

與財務(wù)核算溝通,及時掌握各部組成本、費(fèi)用,分析部門損益. 協(xié)調(diào)各部組的工作。

定期召開例會，指出各部組存在的問題，制定解決方案，規(guī)定解決期限，部署下周工作。

每周店值班，處理當(dāng)天的顧客糾紛，檢查收貨，報損情況，檢查全店衛(wèi)生、排面，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

協(xié)調(diào)與其它部門的關(guān)系，強(qiáng)化合作。 向店長提出工作改進(jìn)建議。 其它。 其它

本部門衛(wèi)生狀況的檢控。 本部門各種標(biāo)識的檢控。

商品安全認(rèn)證、質(zhì)檢等必備標(biāo)識的檢控。

生鮮超市工作計劃篇二

回首20xx年的工作歷程，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，作為一名店長我深感到責(zé)任的'重大，為做好20xx年超市工作，更好地服務(wù)好顧客，現(xiàn)結(jié)合20xx年工作經(jīng)驗，特制定如下工作計劃：

不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，嚴(yán)格要求自己，做到正人先正己，提高自己的工作效率，以強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量、提升總體業(yè)績?yōu)榧喝危詷淞⒘己眯蜗鬄闋恳?，在堅持行為影響、示范引路的前提下激發(fā)全體員工工作熱情，加強(qiáng)對值班長、管理員制度的落實與執(zhí)行，強(qiáng)化現(xiàn)場管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。

堅持對商品缺斷貨的追蹤，努力提升商品陳列藝術(shù)，做到主力商品的位置，體現(xiàn)較強(qiáng)的季節(jié)性陳列、關(guān)聯(lián)性陳列等。認(rèn)真分析商品結(jié)構(gòu)及市場需求，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫存，避免積壓資金。同時做好競爭分析，與競爭對手形成差異優(yōu)勢，對商品提出了重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換的競爭原則，使商品在完善消費(fèi)市場的同時，進(jìn)一步形成了20xxx超市連鎖優(yōu)勢。

大力規(guī)范防損員運(yùn)作流程及制度，加強(qiáng)全員防損理念。

努力提升全體員工士氣，用多種方式激勵員工。強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)班子對優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導(dǎo)、考核，以及對專管員干部的考核力度，配合采購部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤。認(rèn)真落實賣場環(huán)境、衛(wèi)生，讓員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，積極配合公司開展各項現(xiàn)場管理節(jié)日促銷活動，提升商場業(yè)績。

加強(qiáng)員工服務(wù)意識培訓(xùn)，把服務(wù)看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競爭力的體現(xiàn)。我和我的同事們將不斷努力，向著這個目標(biāo)一步步邁進(jìn)，完善服務(wù)體系、全程跟蹤服務(wù)，全面進(jìn)行客戶滲透。

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生鮮超市工作計劃篇三

新興超市應(yīng)制定總發(fā)展規(guī)劃，由單一超市起步，逐漸轉(zhuǎn)向超大型綜合超市，建立連鎖超市品牌。

一、經(jīng)營管理

1、明確公司組織架構(gòu)

(1)、經(jīng)理(1人)

(2)、副經(jīng)理(1人，可不設(shè)立、由總經(jīng)理全部直接管理)

(3)、業(yè)務(wù)部：可根據(jù)公司實際情況在各個區(qū)域設(shè)立主管職位

(4)、財務(wù)部：出納和會計(預(yù)計2人)

(5)、行政人事部：人事、采購、倉管等職位(預(yù)計3-5人)

2、定價管理

價格戰(zhàn)也是一種競爭手段，并不是不可取，但定價要適度，既要實現(xiàn)公司目標(biāo)，同時也要有助于市場的長期發(fā)展。我們首先要把市場上競爭產(chǎn)品價格與本公司價格進(jìn)行比較，我們可以把產(chǎn)品分為高檔、中檔、抵擋三個方面，還要把產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和樣式與對手對比，分析價差的原因，還有市場的優(yōu)勢和市場定位。在此基礎(chǔ)上我們才可以達(dá)到定價要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品價格。

3、市場推廣

生鮮超市工作計劃篇四

（1）由企劃部出具一條街的效果圖：包括尺寸陳列走向，具體修飾所需的費(fèi)用等。

（2）采購部根據(jù)企劃部出具的效果圖，制定相關(guān)的方案。

a。費(fèi)用的分?jǐn)偂?/p>

b。品種陳列的劃分，規(guī)定。

c。初步確定引進(jìn)計劃供應(yīng)商。

（3）比例： 資金比例：

a。食品（糖果，餅干，巧克力等） 40%。

b。保健品 15%。

c。干貨 5%。

d。煙酒 15%。

e。非食品 25%。

（1）簽訂短期合同，只做年貨，按扣點方式合作，供應(yīng)商適當(dāng)交納進(jìn)場費(fèi)，堆頭費(fèi)，促銷費(fèi)相關(guān)等費(fèi)用。

（2）簽訂長期合同，由供應(yīng)商供貨，我們定零售價，供應(yīng)商適當(dāng)交納相關(guān)的堆頭費(fèi)，促銷費(fèi)等費(fèi)用。

（3）已和我們合作的供應(yīng)商，增加的貨品種適當(dāng)交納相關(guān)的堆頭費(fèi)，促銷費(fèi)等費(fèi)用。

（備注：供應(yīng)商合作屬扣點形式的，扣點率一般在8%—10%，如不上促銷的扣點率在12%—15%。

年貨推薦

糖果：***袋裝糖果系列，***糖果系列。

休閑食品：***系列，**系列化，*****糖果系列，*****，*****系列，****小饅頭，***系列，****系列化。

保健品：***豆奶系列，**系列，**系列，**系列。

紅酒：***葡萄酒，**葡萄酒系列。

臘味：***火腿系列，***火腿腸系列，******火腿腸系列，臘腸系列化。

干貨：***干貨系列，***干貨系列，***系列，**** 系列。

餅干：**餅干系列，（散裝和袋裝盒裝）***袋裝餅干勁系列，**餅徒系列。

調(diào)味：**系列調(diào)味品，***味精系列，***火鍋底料系列。

非食品：

廚具：***壓力鍋系列，炒鍋系列，***系列。

紙制品：****列，****系列，*****系列等等。

洗滌：**系列，**系列，***系列，***之秀，***系列等等。

膚膚：

年畫類：

生鮮超市工作計劃篇五

重點工作：

1、本月進(jìn)行四次以上業(yè)務(wù)綜合能力的'培訓(xùn)。實施理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場實操來提升全員業(yè)務(wù)技能。

2、加大超市人才的培養(yǎng)和儲備力度，為公司超市發(fā)展儲備好可持續(xù)戰(zhàn)略。

3、服務(wù)體系不斷完善，在一線員工中全面推行

4、科學(xué)分析，力求突破，全面推行加強(qiáng)情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務(wù)整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達(dá)到吸引客源，促進(jìn)銷售的目的。

5、注重安全（食品、消防、人員），做到安全零事故。

6、配合公司政策做好各項工作。

生鮮超市工作計劃篇六

^v^中央^v^、^v^、^v^主席在遼寧考察時強(qiáng)調(diào)，深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，形成戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)制造業(yè)并駕齊驅(qū)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)相互促進(jìn)、信息化和工業(yè)化深度融合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，為全面振興老工業(yè)基地增添原動力。丹東是一座風(fēng)景秀美、氣候宜人的旅游城市，同時也是擁有傳統(tǒng)輕工電子、儀器儀表的東北老工業(yè)基地之一。大力發(fā)展以軟件產(chǎn)業(yè)為主的信息化產(chǎn)業(yè)，既符合這座城市的發(fā)展規(guī)劃，也將為這座曾經(jīng)的明星城市注入新的活力。

遼寧省有大連、沈陽兩個成熟多年的軟件園區(qū)，但隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，運(yùn)營成本相應(yīng)增加，加之近些年人民幣兌換外幣的匯率變化，軟件產(chǎn)業(yè)逐漸出現(xiàn)外移趨勢。丹東秀美的環(huán)境、相對較低的人力成本、高鐵建成后與沈陽、大連僅1小時的物理距離，更重要的是鄰國朝鮮大量it人才的儲備，朝鮮軟件設(shè)計人員的專業(yè)技能較高，要求的報酬卻遠(yuǎn)低于國內(nèi)同等水平的設(shè)計人員，而且可以把項目帶回朝鮮，并借助朝鮮國內(nèi)團(tuán)隊協(xié)助完成項目，使丹東成為it企業(yè)外移的首選地區(qū)。

朝鮮it人才的素質(zhì)，在業(yè)界享有一定贊譽(yù)，是吸引外市軟件企業(yè)的關(guān)鍵因素。盡管近年來丹東市部分企業(yè)已成功地引進(jìn)了少量的朝鮮it人才，但無論是從需求總量上，還是從統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理上都存在著亟待解決的問題。

一、丹東地區(qū)朝鮮it人才輸入過程中存在的主要問題

一是引進(jìn)朝鮮人力資源還是以勞務(wù)人員為主，并且有比率限制問題。之前引進(jìn)朝鮮人員，主要是為勞動密集型產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)為主，企業(yè)按照自身職工總數(shù)的20%引進(jìn)朝鮮人才，這對于傳統(tǒng)企業(yè)來說不是問題，但對于軟件企業(yè)來說，他們到丹東投資的主要依據(jù)是自己握有大量的訂單，需要依靠比外地成本低的本地it人才完成項目。因此按照現(xiàn)在的規(guī)定，很難吸引外地軟件企業(yè)到丹東落戶。

二是對朝人才人引進(jìn)工作仍然各自為戰(zhàn)，難免出現(xiàn)管理和服務(wù)不到位問題。

三是本地人才培養(yǎng)和國內(nèi)人才引進(jìn)的規(guī)劃發(fā)展問題。從目前情況來看，一旦實現(xiàn)了朝鮮it人才的大批量引進(jìn)，就會有大量軟件企業(yè)落戶丹東，屆時就需要有大批量的本地人才和國內(nèi)人才作為產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展的支撐。所以此項工作應(yīng)從現(xiàn)在開始進(jìn)行規(guī)劃和實施。

鑒于這種勞務(wù)合作對雙方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意義，未來一段時期內(nèi)，丹東地區(qū)輸入朝鮮it人才還會在國家政策允許的范圍內(nèi)繼續(xù)增長。在不對國內(nèi)就業(yè)和社會穩(wěn)定造成負(fù)面影響的前提下，合理利用朝鮮it人才突破瓶頸使丹東市的軟件及服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，將是政府部門要解決的問題。

二、丹東地區(qū)科學(xué)適度輸入朝鮮it人才的發(fā)展對策

一、調(diào)整輸入人才構(gòu)成，促進(jìn)it產(chǎn)業(yè)發(fā)展

輸入勞務(wù)人員為主，創(chuàng)造價值低；若以it人才為主，不僅價值高，而且能帶動丹東軟件產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而促進(jìn)丹東地區(qū)傳統(tǒng)的儀器儀表、輕工電子產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新性發(fā)展。另外建議根據(jù)軟件產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特殊性，積極向上爭取，突破現(xiàn)行20%規(guī)定，實現(xiàn)丹東軟件園區(qū)成批量引進(jìn)朝鮮it人才的需要。

二、加強(qiáng)對朝人才引進(jìn)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)管理工作

政府要加強(qiáng)對朝人才引進(jìn)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)管理工作?？沙闪㈩I(lǐng)導(dǎo)小組，也可責(zé)成具體部門，制定相應(yīng)辦法，統(tǒng)一協(xié)調(diào)全市對朝人才引進(jìn)工作，加強(qiáng)企業(yè)引進(jìn)朝鮮人才的管理，還可直接在軟件園區(qū)建立朝鮮it人才綠色輸入渠道，方便對輸入人才集中管理，也方便企業(yè)快速、直接使用人才。

三、規(guī)劃加強(qiáng)培養(yǎng)本地it人才

建議教育管理部門繼續(xù)加強(qiáng)軟件及服務(wù)外包人才培養(yǎng)規(guī)劃、計劃的制定和組織實施工作。鼓勵大專院校與軟件及服務(wù)外包企業(yè)合作，在本地畢業(yè)生和在校生中大力培訓(xùn)it人才。從長遠(yuǎn)發(fā)展看，應(yīng)鼓勵校企合作，適時建立軟件及服務(wù)外包學(xué)院。在職業(yè)教育中，增設(shè)軟件及服務(wù)外包等相關(guān)專業(yè)。

四、與其他地區(qū)合作交流，促進(jìn)it產(chǎn)業(yè)發(fā)展

建議東北東部合作搭建平臺，把東北東部合作地市的高校和職教人才交流作為合作的重要內(nèi)容，以吸引相關(guān)地區(qū)的相關(guān)高校、企業(yè)及人才來丹東市合作發(fā)展軟件及服務(wù)業(yè)。目前可以在邊境丹東做試點，借鑒其他國家在勞務(wù)輸入方面的經(jīng)驗，制定更為具體的政策和措施，從而既能解決邊境欠發(fā)達(dá)地區(qū)的實際問題，也可為我國其他地區(qū)未來可能產(chǎn)生的勞務(wù)輸入問題積累經(jīng)驗。

五、利用邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)，創(chuàng)新合作方式

黃金坪、威化島經(jīng)濟(jì)區(qū)作為與丹東毗鄰的中朝經(jīng)貿(mào)合作示范區(qū)，未來將重點發(fā)展信息產(chǎn)業(yè)、輕工業(yè)、現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)、旅游文化產(chǎn)業(yè)，各國法人、個人和經(jīng)濟(jì)組織可在區(qū)內(nèi)投資進(jìn)行企業(yè)活動，朝鮮將在勞動力雇傭、土地使用、稅收、市場準(zhǔn)入等方面給予優(yōu)惠條件，并依法保障投資者的財產(chǎn)、合法所得及權(quán)利。地區(qū)內(nèi)實行勞動合同制，外企可以自行招收和解雇朝鮮工人。在此邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)內(nèi)投資生產(chǎn)，可以不受政策限制地雇用朝鮮勞務(wù)人員，且相對于到朝鮮境內(nèi)投資，風(fēng)險大大降低，還可以享受系列的優(yōu)惠條件。

生鮮超市工作計劃篇七

一．吧臺設(shè)計個人建議

1.吧臺由前吧，生果加工房，酒水展示柜三部分組成。吧臺高度按照標(biāo)準(zhǔn)為105~115厘米，此高度可隨吧臺整體設(shè)計，調(diào)酒師平均身高而做相應(yīng)的變動。吧臺寬度一般標(biāo)準(zhǔn)為40~50厘米。另外，應(yīng)向外延長一部分，即顧客坐在吧臺前時放置手臂的地方，約為20厘米。

2.前吧臺包括飲料展示柜和操作臺。飲料展示柜位于吧臺一側(cè)，不能置于吧臺中間位置。前吧臺下方有操作臺。高為80~90厘米。操作臺包括咖啡機(jī)，水柜，洗滌槽，酒瓶架，酒杯架。操作臺下方安裝櫥柜，用于放置酒具，飲料，酒瓶及吧臺用品等。

3.生果加工房位于吧臺后方，內(nèi)設(shè)吧臺生果操作臺，冰箱，水槽，電磁爐，榨汁機(jī)，制冰機(jī)等。

4.酒水展示柜位于前吧與生果加工房之間。這是突出吧臺主題最重要的部分。主要用來擺放各種店內(nèi)品牌酒水，杯具。調(diào)酒師可借助吧臺設(shè)計與燈光效果制作特色雞尾酒至于吧臺醒目處，吸引顧客。注重細(xì)節(jié)改變顧客對餐廳的整體感覺。

5.吧臺環(huán)境的燈光設(shè)計要創(chuàng)造良好的氣氛，光源和燈具選擇性很廣，但要注重與吧臺，餐廳環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，最好請專業(yè)人士設(shè)計。

二．吧臺營銷計劃書

1.雞尾酒成本:1支750毫升相當(dāng)于25安士，700毫升相當(dāng)于23安士。一杯雞尾酒的成本在4~12元之間。

例如：b-52=1/3安士咖啡力喬+1/3百利甜+1/3伏加特，成本是4元=(屬于低成本) 又如：新加坡司令成本=安士金酒+1安士櫻桃白蘭地+2安士檸檬汁+安士紅糖水+一罐蘇打水()注：雖然用不了一罐蘇打水，但蘇打水打開后時間一長里面的氣就會流完，失去效益沒有用處了。

2.個人建議制作一些混飲

3.咖啡成本

一杯單品咖啡的`材料=200克咖啡豆+1粒奶球+1包白糖包

例如:：咖啡豆35元/包等于454克，每杯20克(35元/454克*20克=元/杯)

奶球是25元/包50粒裝（25/50=） 糖包是25元/袋有200小包（25/200=）

就是一杯咖啡=元.個人建議多出幾款咖啡。給客人多一些選擇。同時也可以提高盈利。

如：一壺咖啡成本=咖啡豆40克+奶球4粒+糖包4包(元=3+2+)可售價60~90元。 建議多推銷壺裝咖啡，成本較低，利潤較高，容易操作，成功例子---柳州五一上島咖啡以比利時咖啡自助咖啡為主，其銷售每天可售20~30壺，每壺售價80~120元之間，銷售額達(dá)到1600~2600之間。

三.吧臺主管及各員工管理制度 一）、吧臺主管工作崗位職責(zé)：

4、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度等標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表及禮貌禮節(jié)、的情況。合理處理客人投訴或其他部門的投訴。

二 吧臺酒吧主管的工作流程：

1、營業(yè)前

（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；

（2）認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)領(lǐng)導(dǎo)工作指示，做到不遺漏一點工作

（3）安排今日工作,解決昨日工作遺留的問題

（4）要認(rèn)真仔細(xì)帶領(lǐng)吧員檢查吧臺所有準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備迎接客人到來，做到細(xì)心認(rèn)真.

2、營業(yè)中

（1）嚴(yán)格監(jiān)督員工有無、作弊、浪費(fèi)現(xiàn)象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生；

（2）帶領(lǐng)吧員微笑服務(wù)每一個賓客與同事。

（3）監(jiān)督酒水及食品的出品，要及時發(fā)現(xiàn)問題，保質(zhì)保量。

（4）解決吧員之間或吧員與服務(wù)人員及客人之間問題，處理要得當(dāng)。

3、營業(yè)后

(1) 安排營業(yè)后吧員衛(wèi)生清理工作，合理安排每位員工做好班后各項工作

(2)盤點每日酒水、物品，做到認(rèn)真、正確。收好所有酒水物品鎖好，做到無遺漏。

出品吧員

崗位描述：為客人提供高效率、高品質(zhì)的美味食品

水果房吧員崗位職責(zé)：

（1）在上級領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行水果吧臺的日常工作

（2）嚴(yán)格遵守執(zhí)行崗位操作規(guī)范和衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)及注意成本控制，杜絕浪費(fèi)

（5）嚴(yán)格執(zhí)行遵守公司的各項規(guī)章制度

崗位流程：

一 營業(yè)前

（1）認(rèn)真做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作是保證正常營業(yè)運(yùn)作的重要部分

（2）盤點昨日庫存，檢查是否正確，核對領(lǐng)料單是否與實物相符

（3）檢查設(shè)備是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)（如：制冰機(jī)、冰柜等）

（4）原料準(zhǔn)備，切制所需的配料是否變質(zhì)，數(shù)量是否夠用，并清洗干凈放置備用

二 營業(yè)中

（2）為客人提供高效率、高品質(zhì)的出品，認(rèn)真遵守工作程序及規(guī)范工作（如：快速做出新鮮的果盤）

（3）看清每一張出品單，絕對憑單出品，有任何疑難問題及時報于主管給予解答

（5）隨時保持個人為與區(qū)域衛(wèi)生，操作臺的干凈、整潔

三 營業(yè)后

（1）統(tǒng)計今日的銷售數(shù)量和填寫明日所需的物品數(shù)量（視情況而定）

（2）把剩余水果做好保鮮措施，并把水果擺放整齊

（3）臺面、砧板刀具及果盤的清潔，并把清洗好的砧板刀具及果盤擺放整齊

（4）清掃地面及墻面衛(wèi)生，并把垃圾運(yùn)走倒掉

（5）檢查電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況

篇【2】：吧臺主管工作計劃書

生鮮超市工作計劃篇八

聯(lián)合國糧食計劃署為何眷顧朝鮮

2011年4月到2012年3月的12個月里，通過一項緊急行動（emop 200266號），聯(lián)合國糧食計劃署（wfp）向朝鮮355萬人提供了3l萬噸糧食援助。這已經(jīng)是自1995年來糧食計劃署第十幾次對朝鮮緊急援助了。

1995年七八月，朝鮮遭遇歷史上罕見的水災(zāi)。糧食署第一次向朝鮮派出快速反應(yīng)小組，在全年萬美元的援助金額支撐下，朝鮮及時渡過了難關(guān)。同年11月糧食署在平壤建立辦事處。

此后3年，朝鮮向聯(lián)合國報告災(zāi)情繼續(xù)加重，糧食署也逐漸增加輸血，包括援助了朝鮮5歲以下兒童中的30%。到1999年朝鮮的緊急需求依舊旺盛，但糧食署開始首次感到力不從心。雖然糧食署這年全年的項目支出為21405萬美元，已經(jīng)比1998的12642萬美元高出將近一半。

2000年，朝鮮糧食短缺進(jìn)入第七年。糧食署幸運(yùn)得到幾個大國的捐助：美國援助糧食萬噸，價值萬美元;日本政府援助資金億美元;韓國援助10萬噸玉米。

2001年，根據(jù)朝方提供的各種材料，糧食署判斷朝鮮面臨10年來最大的糧食缺口。于是對其援助達(dá)到歷史頂峰：籌集資金81萬美元，將受益人范圍從1998年的500萬擴(kuò)大到760萬。

這一年之后，糧食署再也沒能籌集到這么多捐贈，只好靠減少發(fā)放量和減少受益人數(shù)度過糧食署自身的危機(jī)。2001年之前，該署利用多媒體手段向國際社會發(fā)出對朝鮮援助的呼吁，成效顯著;但2002之后，宣傳方法不再起明顯作用。其中，2004年，糧食署每月的緊急行動報告中經(jīng)常有“如果無新的捐贈，聯(lián)合國糧食計劃署將被迫停止援助工作”這樣的內(nèi)容。

朝鮮事務(wù)上，糧食署喪失的不只是西方社會的熱情支持，還有朝鮮。隨著2004年至2005年朝鮮糧食生產(chǎn)好轉(zhuǎn)，在2005年8月，朝鮮正式宣布聯(lián)合國糧食計劃署及駐朝的國際組織務(wù)必在年底停止一切活動。至此，從1995年到2005年，糧食署共批準(zhǔn)并執(zhí)行了10個援朝緊急行動計劃和2個恢復(fù)性計劃。

但僅僅隔了半年，朝鮮變更態(tài)度。2006年的5月，糧食署再次恢復(fù)提供糧食援助。不過此后，糧食援助規(guī)模相比之前已有大幅縮小，只面向190萬人口，此前的援助計劃規(guī)模平均是在650萬人口左右。

糧食署研判，當(dāng)前的援助和外國投資一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于朝鮮將經(jīng)濟(jì)恢復(fù)到1995年以前的水平的要求。

援助規(guī)模的縮小，極大地影響朝鮮民眾的營養(yǎng)狀況。2009年10月，聯(lián)合國兒童基金會調(diào)查數(shù)據(jù)表明，朝鮮5歲以下兒童發(fā)育遲緩率為32%，體重不足率19%，消瘦率5%。大約26%的15歲到49歲的婦女營養(yǎng)不良，這導(dǎo)致朝鮮2010年每1000名活產(chǎn)嬰兒的死亡率為26人，而1990年的數(shù)據(jù)是23人。

糧食如何到達(dá)朝鮮

糧食計劃署是上世紀(jì)60年代糧食問題首次成為全球問題的產(chǎn)物，1962正式成立，1963年1月開始活動。

其中央機(jī)構(gòu)設(shè)立在羅馬，現(xiàn)有派駐93個國家的代表處（包括朝鮮），為91個發(fā)展中國家服務(wù)。

糧食署的糧食采購也都是在總部羅馬，資金來自100多個國家的自愿捐贈。一般現(xiàn)金占1/3，實物占2/3。每兩年在聯(lián)合國系統(tǒng)內(nèi)各國認(rèn)捐一次，其中發(fā)達(dá)國家捐贈額較大。

世界所有的援助貨物包括韓國的，經(jīng)糧食署統(tǒng)籌，都要先到中國，以大連和青島為基地。2011年11月份就從青島運(yùn)輸一批糧食到朝鮮。

糧食也不全是以船運(yùn)的方式運(yùn)入朝鮮。如俄羅斯援助的小麥面粉，是通過鐵路運(yùn)輸。通常情況下糧食署的原則是哪種運(yùn)輸成本最低最便捷就選哪個，但當(dāng)貨物量大時還是選擇船運(yùn)。

糧食署負(fù)責(zé)進(jìn)入朝鮮商品的國際運(yùn)輸，并盡可能利用最接近受益人的入境點，海運(yùn)入境點是南浦、興南和清津，鐵路入境點預(yù)計是新義州和南陽。谷物基本散裝運(yùn)達(dá)，其他商品分件或以集裝箱運(yùn)達(dá)，散裝運(yùn)達(dá)的貨物將由糧食署在入境港口裝袋，繼續(xù)使用固定的國際包裝承包商服務(wù)。

一直至今，在朝鮮外務(wù)省下運(yùn)作的國家協(xié)調(diào)委員會負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)糧食署援助。包括負(fù)責(zé)安排港口作業(yè)、清關(guān)、倉儲、裝卸，并負(fù)責(zé)按照糧食署的發(fā)放計劃，將貨物從主要入境點運(yùn)送到受益人處，而糧食署通過支付每公噸美元的燃料補(bǔ)貼，補(bǔ)償朝鮮政府支付的部分運(yùn)輸費(fèi)用。

聯(lián)合國世界糧食計劃署朝鮮辦公室駐京聯(lián)絡(luò)辦主任那娜?思高向《鳳凰周刊》記者披露，在平壤興南和清津這兩個地區(qū)有糧食署的食品加工廠，到2011年9月，朝鮮各地共有13家這類工廠投入運(yùn)營。工廠在其他國家采購糧食后，在朝鮮進(jìn)行加工，專門為朝鮮的婦女兒童提供高營養(yǎng)的食品，“它是粉末狀的，可以用來沖泡或煮食?！?/p>

由于興南和清津兩個港口的吞吐量有限，糧食署有時必須用南浦港口。由于朝鮮可以處理集裝箱的唯一港口是南浦，糧食署計劃在大連和釜山建立轉(zhuǎn)運(yùn)港，以便向道級港口興南和清津交付集裝箱貨物，這將確保貨物在朝鮮道級登陸，從而最大限度地降低內(nèi)陸運(yùn)輸?shù)谋匾浴?/p>

能在朝鮮監(jiān)測什么

聯(lián)合國糧食計劃署在朝鮮8個道設(shè)立6個地方辦公室開展工作，“有23名國際職員，還有60名不是我們的雇員，他們由政府派來?！蹦悄?思高說。

糧食署的首要調(diào)查和監(jiān)測是，朝鮮各地糧食收成如何，哪些人需要糧食，援助之后改善如何。

糧食署考察團(tuán)考察的地區(qū)通常是朝鮮政府所指定的地方，為確保糧食署所接觸到的信息盡可能真實全面，糧食署獲得朝鮮政府的一些許可，允許自主選擇一些地區(qū)來進(jìn)行評估。“在冬季時，我們是從朝鮮南部往北部走，有很長的時間，我們考察團(tuán)通過沿途觀察考察到大片地區(qū)。再有就是朝鮮政府破例讓我仃j接觸到一些以前沒有獲得我們援助的朝鮮人，我們對他們進(jìn)行評估?！蹦悄?思高透露。 2003年7月，朝鮮新義州一家餅干生產(chǎn)廠，朝鮮工人正在加入維生素和礦物質(zhì)添加物。 2005年4月，朝鮮平壤，聯(lián)合國世界糧食計劃署官員在采訪老人。

“沒有辦法進(jìn)入的地區(qū)，如果你了解一些朝鮮的情況，你也會知道那是軍事禁地?！蹦悄?思高說道。

遵守“沒有現(xiàn)場監(jiān)控，就沒有糧食”的原則，1998年，糧食署停止了那些工作人員不能進(jìn)入的市縣糧援發(fā)放工作，援助的市縣數(shù)目由211個減少到171個。

2003年，朝鮮政府放松了限制，糧食署人員可以進(jìn)入的市縣數(shù)也達(dá)到163個。監(jiān)督訪問次數(shù)由2002年的430次/月增加到513次/月，幾乎達(dá)到歷史最高。

但糧食署還是認(rèn)為朝鮮政府對其進(jìn)入市縣監(jiān)督采訪限制太多，而朝鮮政府認(rèn)為有西方背景的糧食署進(jìn)行援助附帶的條件太多、太苛刻。雙方裂痕終在2005年爆發(fā)。

不過，糧食署更頻繁地是對從糧食抵達(dá)朝鮮開始，然后是轉(zhuǎn)運(yùn)點、道級和郡級倉庫，以及公共分配系統(tǒng)和學(xué)校存儲地點等整個糧食供應(yīng)鏈進(jìn)行調(diào)查監(jiān)測。這方面朝鮮樂意配合。

按流程，糧食署要確保糧食到達(dá)倉庫的幾天內(nèi)對庫存進(jìn)行核查。頻率上，糧食署每月對每個郡進(jìn)行一到兩次的監(jiān)測活動，對兒童機(jī)構(gòu)、家庭和其他糧食分發(fā)地點每月開展400次以上的監(jiān)測訪問。

以2011年的糧食署緊急行動為例，糧食署對109個郡提供援助，援助被分流到各個機(jī)構(gòu)，包括小學(xué)、托兒所、幼兒園、兒科病房、醫(yī)院和孤兒院。在行動開始之前，朝鮮政府將以項目執(zhí)行計劃（gip）的格式，將此類機(jī)構(gòu)的詳細(xì)名單移交給糧食署。兒童機(jī)構(gòu)、兒科病房和小學(xué)的口糧配給將從郡級倉庫直接發(fā)放，針對孕婦、哺乳期婦女和老年人的補(bǔ)充谷物口糧以及針對小學(xué)生可帶回家的口糧，將通過公共分配系統(tǒng)發(fā)放，并將為此配發(fā)專門的定量供應(yīng)卡，公共分配中心將接受監(jiān)測。

從事分發(fā)、記錄和烹飪的雇員大多數(shù)都是婦女，婦女還在糧食署資助的本地糧食生產(chǎn)工廠的勞動力中占多數(shù)。

在朝鮮有哪些ngo

盡管99%的國際多邊糧援是通過世界糧食計劃署運(yùn)作的，糧食署也是負(fù)責(zé)組織、發(fā)放對朝鮮糧食援助的主要國際組織。但它也需要與非政府組織合作，以實現(xiàn)互補(bǔ)性投入和糧食援助影響的最大化。

看似封閉的朝鮮，實際上存在著眾多的國際非政府組織。其中，就有6個聯(lián)合國機(jī)構(gòu)在朝鮮開展工作：聯(lián)合國糧農(nóng)組織、聯(lián)合國開發(fā)計劃署、聯(lián)合國兒童基金會、聯(lián)合國人口基金、聯(lián)合國糧食計劃署和世界衛(wèi)生組織。

1998年1月，平壤一家專門針對營養(yǎng)不良的婦女兒童的食品工廠投產(chǎn)，此工廠生產(chǎn)強(qiáng)化混和食品，由世界糧食計劃署、聯(lián)合國兒童基金會、朝鮮政府聯(lián)合經(jīng)營，三方合作，具體分工如下：糧食署負(fù)責(zé)提供基本原材料――玉米、大豆、糖，兒童基金會提供微量元素――維他命、礦物質(zhì)，政府提供勞動力、管理人員和能源。在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)這種食品比進(jìn)口節(jié)省20%-50%的費(fèi)用。

此外，聯(lián)合國快速發(fā)展志愿組織（udv）、國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金ifad、石油輸出國組織opec等也先后進(jìn)入朝鮮。

不過，通常，世界糧食計劃署利用自己駐朝鮮的便利，來幫助非政府組織發(fā)放對朝鮮的援助，例如，“世界之眼”供給朝鮮的萬噸糧食援助，這些援助用來支持朝鮮政府的公共配給系統(tǒng)。

archer daniels和midland兩個來自美國的非政府組織，也大量捐助了世界糧食計劃署在朝的緊急行動計劃。

1997年早些時候成立的falu，是糧食署與非政府組織合作的專門機(jī)構(gòu)。falu負(fù)責(zé)發(fā)放非政府組織援助朝鮮的資金和物資，并組織非政府代表團(tuán)對朝鮮的訪問以監(jiān)督援助計劃的執(zhí)行情況。1997年經(jīng)falu發(fā)放給朝鮮的由非政府組織捐助的糧食有萬噸，1998年此數(shù)額翻番。

但一些非政府組織愿意單干。1998年，丹麥的非政府組織danish refugee council、trust fund幫助朝鮮改善港口運(yùn)輸條件、派出協(xié)助。

糧食署目前沒有覆蓋朝鮮全部地區(qū)，除了不允許進(jìn)入的原因外，還有就是發(fā)現(xiàn)美國的ngo組織自己將援助這些地區(qū)。如美國的“美慈組織”，該救援機(jī)構(gòu)徹底的人道主義，今朝鮮欣慰。

有時，朝鮮通過與美國非政府組織熱情聯(lián)絡(luò)向美方傳遞信號。如2010年8月，因強(qiáng)降雨造成災(zāi)害，朝鮮民間團(tuán)體“朝美民間交流協(xié)會”向global resource service等美國民間救助團(tuán)體提出援助要求，呼吁迅速向災(zāi)區(qū)提供緊急物品，聯(lián)合國援助卻被冷落一旁。

集體行動的困境

聯(lián)合國糧食計劃署對朝鮮的16年援助中，絕大部分是緊急救濟(jì)項目，只有2個恢復(fù)性計劃，沒有開發(fā)型援助計劃。對朝鮮的援助金額中，救濟(jì)性援助占到90%以上。朝鮮固然是一個災(zāi)害頻發(fā)的國家，但是糧食署對朝的救濟(jì)援助始終沒有幫助其走出困境。

1995年朝鮮發(fā)生糧食危機(jī)之初，糧食署呼吁國際社會對朝鮮援助，世界上多數(shù)國家積極響應(yīng)，形成多國合作援助朝鮮的集體行動。這一行動一直持續(xù)并在2001年達(dá)到頂峰：不僅援助額達(dá)到歷史最高水平，而且取得初步成效――朝鮮糧食短缺狀況有所緩解，援助類型也由緊急救濟(jì)型轉(zhuǎn)變?yōu)榛謴?fù)型。但在2001年之后，形勢急轉(zhuǎn)直下，一些大國的援助規(guī)模急劇縮小甚至停止，糧食署的對朝援助計劃因此運(yùn)行不暢，屢屢陷入困境。

聯(lián)合國糧食計劃署是一個龐大的組織，內(nèi)部分為以美、日、歐為首的少數(shù)糧食生產(chǎn)大國或西方發(fā)達(dá)國家集團(tuán)和廣大發(fā)展中國家集團(tuán)。美、日、歐對聯(lián)合國糧食計劃署的捐助額一直占據(jù)糧食署財政來源的大部分。

被朝鮮認(rèn)為不友善的美國，冷戰(zhàn)以來其實_直在援助朝鮮，并且認(rèn)真算下來數(shù)額還相當(dāng)大。美國的對外食品援助始于1954年。對朝鮮援助的食品包括：小麥、蔬菜油、玉米、大豆、棉花、動物脂、面粉、高粱、大米等。而到2000年為止，美國對朝的援助總數(shù)估計超過了10億美元。在1998年，美國提供了價值173萬美元，50萬噸的食品援助;1999年超過180萬美元，達(dá)60萬噸的食品援助。1999年美國財政預(yù)算辦公室在其報告中稱，自從1995年以來，美國對朝鮮提供的緊急食品援助累積達(dá)億美元。

由于朝鮮的不透明和對美警惕，美國援助多通過聯(lián)合國這個第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行。多國參加聯(lián)合國糧食計劃署在朝鮮的糧食援助計劃是，這些國家在朝鮮糧食問題上的合作博弈。但如果參與捐贈國不能從合作中獲取足夠的利益，或是預(yù)期獲取的利益不僅沒有增加反而有可能降低，它就很有可能退出合作。美國參加糧食署對朝鮮的援助計劃，自然是希望朝鮮發(fā)生有利于它的變化，至少不再與它敵對。但是，2002年、2005年朝鮮退出了不擴(kuò)散^v^條約，宣布重新啟動核計劃，并試射“大浦洞”導(dǎo)彈，朝鮮的一系列舉動引起美國的強(qiáng)烈不滿。2000年之后，美國對糧食署在朝援助計劃的捐助額迅速減少，由原來的平均每年約30萬噸降至萬噸。日本、澳大利亞等糧食捐助大國是美國的盟友，也相繼減少了對朝鮮的援助。