每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇一

在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，通常會(huì)被要求事先編制應(yīng)急預(yù)案。你會(huì)寫突發(fā)應(yīng)急預(yù)案嗎?下面小編給大家?guī)硗话l(fā)應(yīng)急預(yù)案，希望大家喜歡!

為維護(hù)師生員工人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平，有效保障師生生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低，特制定《__學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。

一、指導(dǎo)思想

樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位，貫徹“安全無小事，責(zé)任重于泰山”的思想，落實(shí)“預(yù)防為主、規(guī)范處置”的方針，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事件發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財(cái)產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低。

二、工作原則

(一)預(yù)防為主、常抓不懈

宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識(shí)，提高全體員工的防護(hù)意識(shí)和處置水平。加強(qiáng)日常管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理

嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食品安全突發(fā)事件的預(yù)防、報(bào)告、控制和救援工作依法開展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)任組長(zhǎng)的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。

(三)條塊結(jié)合、以塊為主

食品安全突發(fā)事件的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實(shí)行條塊結(jié)合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負(fù)責(zé)督各食堂、班組落實(shí)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作各項(xiàng)措施，組織各食堂、食品流通單位每年進(jìn)行一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。

(四)快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力，保證早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。各個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時(shí)報(bào)告和處置。

三、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

組 長(zhǎng)：飲食服務(wù)中心主任

副組長(zhǎng)：飲食服務(wù)中心副主任

成 員：辦公室及直屬人員、各食堂班長(zhǎng)

四、應(yīng)急處置預(yù)案

員工立即向食品安全管理員或負(fù)責(zé)人報(bào)告，管理員或負(fù)責(zé)人要認(rèn)真核實(shí)后，立即在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)主管部門、監(jiān)管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容：中毒單位、地址、發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報(bào)和謊報(bào)。如果懷疑與投毒有關(guān)，還須向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

立即主動(dòng)停止食品務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極組織救助病患者，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進(jìn)行救治。

食物中毒事故發(fā)生后，注意應(yīng)急處置方式方法和維護(hù)穩(wěn)定，避免引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故原因需由市疾病預(yù)防控制中心、食品安全監(jiān)督部門確認(rèn)。

加強(qiáng)信息發(fā)布管理，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導(dǎo)，同時(shí)安撫好中毒患者，穩(wěn)定患者情緒，避免引起社會(huì)恐慌、媒體不實(shí)炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源浪費(fèi)。

保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護(hù)。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場(chǎng)所以及對(duì)可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營(yíng)狀況;對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀，同時(shí)主動(dòng)追回售出相關(guān)食品。

在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達(dá)后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時(shí)詳細(xì)敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)和所有餐炊具進(jìn)行徹底消毒。是否繼續(xù)營(yíng)業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)

1、成立由園長(zhǎng)、分管園長(zhǎng)、保健人員、食品采購(gòu)員、各班主任組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、分管園長(zhǎng)、保健人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。

3、食堂師傅負(fù)責(zé)保存好食物留樣。

二、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

三、事故處置方法及具體措施

1、各班保教人員一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

3、組織由分管園長(zhǎng)、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。

四、后期處置

1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。

2、園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

3、由幼兒園在核實(shí)無誤下通知有關(guān)主管部門根據(jù)《幼兒園安全事故責(zé)任追究制度》的規(guī)定對(duì)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。

4、園長(zhǎng)室負(fù)責(zé)將事故處理結(jié)果向教育局報(bào)告。

一、食品退市制度

為了加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，維護(hù)本公司聲譽(yù)，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

(一)若產(chǎn)品為下列條件之一的，應(yīng)停止銷售，退出本經(jīng)營(yíng)單位：

1、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的;

2、包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的;

3、超過安全試用期或者保質(zhì)日期的;

4、應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或檢驗(yàn)、檢疫不合格的;

5、摻雜、摻假，以假充真、以次充好的;

6、使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的;

9、行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于秴食品的;

10、其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的。

1、立即清點(diǎn)不合格食品，登記入冊(cè);

3、對(duì)有害有毒、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀;

4、可能造成安全衛(wèi)生危害的，立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報(bào)告。

(三)對(duì)已經(jīng)出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本公司將選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示，通知購(gòu)貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。

(四)本公司工作人員應(yīng)對(duì)本公司經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售，撤下柜臺(tái)，退出市場(chǎng)。

(五)本公司對(duì)消費(fèi)者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時(shí)向消費(fèi)者提供購(gòu)貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。

二、食品召回制度

為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

第一條本制度所稱召回，是指食品生產(chǎn)則按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。

第二條本公司的食品召回事件受當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)督管理，并接受國(guó)家質(zhì)檢總局和升級(jí)質(zhì)檢部門組織建立的食品召回專家委員會(huì)提供的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估的技術(shù)支持。

第三條本公司將建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制度，準(zhǔn)確記錄并保存食品儲(chǔ)運(yùn)、銷售以及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等信息，保存消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。

第四條本公司將向質(zhì)監(jiān)部門及時(shí)報(bào)告所有相關(guān)的食品安全危害信息，包括消費(fèi)者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報(bào)食品危害人體健康的事實(shí)。

(一)是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求;

(三)食品的主要消費(fèi)人群構(gòu)成及比例;

第六條本公司將配合省質(zhì)監(jiān)部門組織的食品安全危害調(diào)查，不以食品已通過任何符合性審查為由拒絕。

第七條經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評(píng)估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)確定召回級(jí)別，實(shí)施召回。

第八條根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級(jí)別分三級(jí)：

(三)三級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。

三、食品召回的實(shí)施

第一條確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品的，公司立即停止銷售不安全食品。

第二條自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費(fèi)者通知消費(fèi)。

第三條向社會(huì)發(fā)布食品召回有關(guān)信息，按照有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向省級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。

第四條自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級(jí)召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)在7日內(nèi)，公司通過所在地的市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回計(jì)劃。

第五條食品召回計(jì)劃的主要內(nèi)容包括：

(一)通知銷售者停止銷售不安全食品的情況;

(二)通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況;

(五)召回的語氣效果;

(六)召回食品后的處理措施。

第六條自召回實(shí)施之日起，一級(jí)召回每3日，二級(jí)召回每7日，三級(jí)召回每15日，通過市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告;若召回計(jì)劃有變更的，應(yīng)在食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告中說明。

四、召回評(píng)估

第一條本公司將保存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。

第二條本公司將在食品召回時(shí)限滿15日內(nèi)，向省質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報(bào)告;責(zé)令召回的，報(bào)告國(guó)家質(zhì)檢總結(jié)。

第三條本公司將及時(shí)對(duì)不安全食品進(jìn)行無害化處理，根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷毀的食品，及時(shí)予以銷毀。

第四條對(duì)召回食品的后處理，本公司將保留詳細(xì)記錄，并向時(shí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，接受市質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督。

為指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制食品安全突發(fā)事件的發(fā)生及其危害，高效組織應(yīng)急處置工作，切實(shí)保障師生的身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)和生活秩序，依據(jù)國(guó)務(wù)院《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、工作原則

(一)以人為本，減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食品安全突發(fā)事件時(shí)要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降到最低。

(二)預(yù)防為主，常備不懈。學(xué)校后勤管理處應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備。

(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門聯(lián)動(dòng)。學(xué)校食品安全委員會(huì)統(tǒng)一指揮食品安全事故應(yīng)急處置工作，提高應(yīng)急處置效率。

(四)分級(jí)負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)配合。食品安全實(shí)行屬地管理和分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，各相關(guān)部門、系(院)部、食品經(jīng)營(yíng)單位要在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，密切配合政府監(jiān)管部門，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處置措施，果斷控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時(shí)將情況上報(bào)相關(guān)部門。

(五)信息公開，公眾參與。相關(guān)職能部門要積極主動(dòng)公布相關(guān)信息，發(fā)動(dòng)全校師生參與食品安全事故的應(yīng)急工作。相關(guān)信息的公布必須經(jīng)學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，統(tǒng)一發(fā)布，任何部門和個(gè)人不得隨意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影響。

二、突發(fā)事件的范圍

本預(yù)案適用于本校園內(nèi)所有食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患，飲用水污染事件，從校外流入校園內(nèi)的食品造成的食源性疾患等，造成學(xué)校師生病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重影響的食品安全事故。

三、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

成立食品安全事故應(yīng)急指揮工作組，由分管校領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，后勤管理處負(fù)責(zé)人任副組長(zhǎng)，成員由校紀(jì)委監(jiān)察處、學(xué)工部、宣傳部、保衛(wèi)處、校醫(yī)院及后勤管理處等部門負(fù)責(zé)人及飲食管理科相關(guān)人員組成。

食品安全事故應(yīng)急指揮工作組主要職責(zé)：領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作;負(fù)責(zé)事故應(yīng)急救援重大事項(xiàng)的決策;負(fù)責(zé)發(fā)布事故的重要信息。

(一)綜合協(xié)調(diào)組。由后勤管理處負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是：綜合事故信息，及時(shí)向上級(jí)部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故動(dòng)態(tài)，分析事故進(jìn)展情況，傳達(dá)上級(jí)部門和領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，協(xié)調(diào)其他各應(yīng)急行動(dòng)組、專家、專業(yè)救援隊(duì)伍及相關(guān)單位開展工作，做好對(duì)事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作。

(二)醫(yī)療救護(hù)組。由校醫(yī)院負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是：在事發(fā)后迅速組織和配合醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開展現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)、醫(yī)院救治和衛(wèi)生防疫等工作，制定醫(yī)療救治方案，實(shí)行首診責(zé)任制，重癥病人和普通病人分類管理，做好病人的接診、治療和轉(zhuǎn)診、轉(zhuǎn)院等工作，確保醫(yī)療安全。

(三)安全保衛(wèi)組。由保衛(wèi)處負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是迅速組織人力保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留證據(jù)、維持秩序和疏導(dǎo)交通等工作;初步查明主要污染源、污染種類以及污染造成的影響;在職責(zé)范圍內(nèi)按實(shí)際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料，及時(shí)控制污染擴(kuò)散，并對(duì)潛在危害繼續(xù)實(shí)施監(jiān)控;積極配合相關(guān)部門依法開展事故調(diào)查，開展相關(guān)技術(shù)鑒定，實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置的工作情況，對(duì)相關(guān)責(zé)任單位及責(zé)任人提出處理意見。

(四)信息報(bào)送組。由宣傳部負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置情況，組織起草有關(guān)公告、通報(bào)、簡(jiǎn)報(bào)等文字材料，按規(guī)定向當(dāng)?shù)卣捌渌嘘P(guān)部門報(bào)送信息;統(tǒng)一信息發(fā)布和上報(bào)口徑，確保信息的真實(shí)性。

(五)學(xué)生工作組。由學(xué)生工作部(處)負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是開展食品安全知識(shí)的宣傳教育，做好涉事學(xué)生的安撫和心理疏導(dǎo)工作，加強(qiáng)學(xué)生的教育引導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生在事故發(fā)生后不恐慌、不擅自通過網(wǎng)絡(luò)媒體散布不實(shí)言論擴(kuò)大事態(tài)。

四、信息監(jiān)測(cè)和報(bào)告

(一)信息監(jiān)測(cè)

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，主要包括兩部分：一是人員體系，由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成;二是監(jiān)測(cè)體系，對(duì)食堂超市開展日檢、周檢、月檢等多層監(jiān)督檢查機(jī)制。嚴(yán)格把控食品安全關(guān)，加強(qiáng)食品安全信息管理，對(duì)食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測(cè)工作的管理和監(jiān)督，及時(shí)對(duì)有關(guān)部門和人員報(bào)告的可能導(dǎo)致食品安全事故的信息進(jìn)行分析，密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時(shí)研究確定應(yīng)對(duì)措施，并及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)有關(guān)部門，必要時(shí)召開會(huì)議，研究防控措施。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組對(duì)食品安全事故預(yù)警信息進(jìn)行分析，特別嚴(yán)重的情況下可報(bào)請(qǐng)學(xué)校同意后，發(fā)布食品安全事故預(yù)警信息。

(二)信息報(bào)告

1、任何單位和個(gè)人有權(quán)向?qū)W校有關(guān)部門舉報(bào)食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責(zé)任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責(zé)的行為。

學(xué)校有關(guān)部門接到舉報(bào)后，應(yīng)及時(shí)組織或者通報(bào)有關(guān)部門對(duì)舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。

2、報(bào)告制度

(1)食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))報(bào)告

食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組報(bào)告，學(xué)校應(yīng)立即調(diào)查處置，并及時(shí)向地方政府食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)告。

(2)報(bào)告范圍

對(duì)師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴(yán)重危害的食品安全問題。

(3)報(bào)告方式

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組接到食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告;學(xué)校在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)向?qū)俚厥称钒踩O(jiān)管部門和省市有關(guān)部門上報(bào)。

(4)任何單位和個(gè)人對(duì)食品安全事故不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。

3、報(bào)告內(nèi)容

(1)初次報(bào)告

應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病亡人數(shù)、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過和直接經(jīng)濟(jì)損失估算等。

(2)階段報(bào)告

既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。

(3)總結(jié)報(bào)告

對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，內(nèi)容包括食品安全事故鑒定結(jié)論，事故原因分析和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

五、應(yīng)急響應(yīng)及程序

(一)應(yīng)急響應(yīng)

食品安全事故由學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組按有關(guān)規(guī)定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織指揮各方面力量進(jìn)行處置。

1、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組組織學(xué)校相關(guān)部門及醫(yī)療機(jī)構(gòu)等分管應(yīng)急工作負(fù)責(zé)人立即前往事故現(xiàn)場(chǎng)，了解掌握事故的基本情況。

2、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組負(fù)責(zé)通知并督促各應(yīng)急行動(dòng)組到位開展工作。

3、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組應(yīng)在接報(bào)后15分鐘內(nèi)組織安排先期處置。30分鐘內(nèi)有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)開展警戒、控制現(xiàn)場(chǎng)、救護(hù)和事故初步調(diào)查等基礎(chǔ)處置工作。

3、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組、學(xué)校各相關(guān)單位、事故責(zé)任部門之間應(yīng)保持通訊聯(lián)系，互通信息。

(二)善后處置

應(yīng)急工作宣告結(jié)束后，綜合協(xié)調(diào)組負(fù)責(zé)根據(jù)突發(fā)食品安全事故性質(zhì)及工作需要，按有關(guān)法律、法規(guī)和政策，妥善安撫受害和受影響人員，適時(shí)提供法律援助，正確引導(dǎo)受害人依法索賠，盡快恢復(fù)正常教學(xué)生活秩序，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定。

(三)調(diào)查和總結(jié)

1、參與應(yīng)急處置工作的應(yīng)急行動(dòng)組和各相關(guān)部門應(yīng)對(duì)應(yīng)急處置工作及時(shí)進(jìn)行總結(jié)并書面報(bào)告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組。

2、根據(jù)調(diào)查評(píng)估報(bào)告和當(dāng)?shù)卣姓块T的處理意見，學(xué)校將對(duì)造成事故的食品經(jīng)營(yíng)責(zé)任單位和責(zé)任人依法懲處;對(duì)應(yīng)急處置工作中有瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)行為及有失職、瀆職行為的單位和個(gè)人，追究其行政責(zé)任;構(gòu)成犯罪的，交由司法部門依法追究其刑事責(zé)任。

六、責(zé)任追究

(一)學(xué)校對(duì)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行責(zé)任追究制。

(二)學(xué)校對(duì)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作中失職、瀆職的有關(guān)責(zé)任單位、責(zé)任人，將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)制度規(guī)定嚴(yán)肅追究責(zé)任。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

(三)對(duì)于未經(jīng)學(xué)校統(tǒng)一發(fā)布信息，而私自發(fā)布不實(shí)言論，造謠、擴(kuò)大事態(tài)，造成師生恐慌的，依法追究輿情責(zé)任。

為了提高學(xué)校預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康生命安全，維護(hù)學(xué)校的正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合本園實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)

雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品安全事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

負(fù)責(zé)及時(shí)聽取事件匯報(bào)，立即召集小組成員研究，制定對(duì)策，并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，負(fù)責(zé)整個(gè)事件處置工作。

副組長(zhǎng)：

在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)事件的處理和原因的調(diào)查。

成員：

二、報(bào)告程序：

班主任及教師發(fā)現(xiàn)情況應(yīng)立即將事件狀況向園領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯告，同時(shí)園領(lǐng)導(dǎo)以最快的方式向中心學(xué)校報(bào)告。

三、事故現(xiàn)場(chǎng)處置：

1、一旦發(fā)生事故第一時(shí)間進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)了解事件情況。

2、立即將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。

3、如出現(xiàn)三人以上的食物中毒事件，第一時(shí)間報(bào)告區(qū)教體局。事件發(fā)生后在8小時(shí)內(nèi)將事故簡(jiǎn)要情況書面上報(bào)區(qū)教體局辦公室。(事故報(bào)告內(nèi)容：事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)情況、發(fā)生原因的初步判斷、發(fā)生后采取的措施等)。

4、積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，待確認(rèn)后交有關(guān)部門處理。

5、積極做好發(fā)病幼兒家長(zhǎng)、教職工家屬的穩(wěn)定工作。并妥善處理好善后事宜。

6、配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。

四、事故預(yù)防

幼兒園經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改消除安全隱患。

五、責(zé)任追究

在本預(yù)案實(shí)施過程中，對(duì)不履行職責(zé)或者玩忽職守，造成嚴(yán)重后果的應(yīng)追究其負(fù)責(zé)人相應(yīng)責(zé)任，本預(yù)案自宣布之日起執(zhí)行。

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇二

電梯應(yīng)急演練單位：嘉禾縣金桂園小區(qū)

1、16 時(shí) 05分秩序維護(hù)員（張峰）接到1 #電梯被困人員（羅援軍、唐基和、陳樣梅）因電梯故障被困于電梯內(nèi)的救援電話。

2、16 時(shí) 06 分消防監(jiān)控中心管理員（肖春）對(duì)講機(jī)通知電梯管理員李鵬飛。同時(shí)，秩序維護(hù)員張峰電話通知電梯維保人員何文定。

3、16時(shí) 08分電梯管理員李鵬飛趕到電梯困人現(xiàn)場(chǎng)。

5層之間，并對(duì)被困人員（羅援軍、唐基和、陳樣梅）進(jìn)行詢問是否有人受傷或身體不適等情況，被困人員（羅援軍、唐基和、陳樣梅）回復(fù)身體無大礙，只是想及時(shí)脫困，電梯管理員（李鵬飛）安撫被困人員不要慌亂，電梯維保人員馬上會(huì)到，并及時(shí)將情況向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

5、16時(shí)12分電梯維保人員何文定、張威趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。隨即組織人員對(duì)電梯被困人員實(shí)施救援，電梯管理員（李鵬飛）和電梯維保員（何文定）去機(jī)房打開井道照明，確認(rèn)電梯的位置，安撫轎廂被困人員，斷開動(dòng)力電源，拿起盤車扳手進(jìn)行往上盤車，將電梯移動(dòng)到平層位置，電梯維保人員（張威）去電梯轎頂打開轎門、廳門將被困人員（羅援軍、唐基和、陳樣梅）安全救出。

6、后勤保障人員帶被困人員（羅援軍、唐基和、陳樣梅）離開事故現(xiàn)場(chǎng)，到公司辦公室進(jìn)行安撫休息。

7、16 時(shí) 30分電梯維保員何文定、張威在一樓層門處設(shè)置禁用電梯的標(biāo)識(shí)。開始檢查電梯困人原因并排除電梯故障。

8、2018年 1月 24日 16時(shí) 45 分電梯維保單位排除電梯故障，電梯維保單位出具電梯維修記錄單。

通過本次電梯應(yīng)急救援演練圓滿完成，對(duì)本單位電梯使用中困人事件處置應(yīng)對(duì)能力的提高，電梯乘客的教育，管理人員素質(zhì)的提升都有很大的促進(jìn)，今后對(duì)電梯的管理使用要爭(zhēng)取做到有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除危害的目標(biāo)。

****年**月**日 參加人員簽字：

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇三

安全工作涉及千家萬戶，責(zé)任重大，是施工工作的重中之重，必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、高度重視。根據(jù)集團(tuán)公司冬季三防工作的通知精神和工作部署，為做好20__年冬季三防工作，及早規(guī)劃部署冬季防寒、防凍、防火工作，超前謀劃并采取了切實(shí)舉措，為做好冬季三防工作打下了基礎(chǔ)。特制定“三防”工作應(yīng)急預(yù)案。

一、強(qiáng)化“三防”工作的各項(xiàng)措施：

1、要周密部署，充分考慮降大雪和嚴(yán)重冰凍可能帶來的各種影響，立足抗大雪抗大災(zāi)，堅(jiān)決消除麻痹思想和僥幸心理。

2、高度重視施工安全，每天對(duì)施工場(chǎng)所進(jìn)行檢查，杜絕各類事故的發(fā)生。

3、實(shí)行項(xiàng)目值班制度，搞好值班巡邏及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，妥善處理。

二、應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)和責(zé)任分工

1、應(yīng)急處理工作實(shí)行一把手責(zé)任制，項(xiàng)目部成立由項(xiàng)目經(jīng)理任組長(zhǎng)，分管安全副經(jīng)理任副組長(zhǎng)，有關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的項(xiàng)目部“三防”工作應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng)：魏忠洲

副組長(zhǎng)：賈高遠(yuǎn)

組員：技術(shù)質(zhì)量部、生產(chǎn)安全部、材料設(shè)備部、經(jīng)營(yíng)核算部

2、分工職責(zé)：

（1）施工場(chǎng)所、加工場(chǎng)所防凍及應(yīng)急保障：__

（2）項(xiàng)目部安全及防滑應(yīng)急保障：__

（3）用電安全及防火應(yīng)急保障：__

三、預(yù)防措施

1、對(duì)架空線路，需認(rèn)真計(jì)算其強(qiáng)度，合理選型導(dǎo)線截面，防止凍斷線。

2、加強(qiáng)對(duì)供水管路的防凍措施，采取包扎管路，防止管路凍結(jié)，對(duì)供水管路理行全面檢查維護(hù)。

3、對(duì)設(shè)備進(jìn)行日常檢修，加強(qiáng)設(shè)備管理，保障設(shè)備不因檢修不到位而發(fā)生故障。

4、設(shè)備部組織人員對(duì)供水配件的檢查，包括法蘭盤、閘閥、水籠頭等，有損壞的要立即進(jìn)行更換。

5、對(duì)供水管路進(jìn)行維護(hù)檢修，防止熱水管線漏水。

6、對(duì)洗浴室的沐水器等進(jìn)行檢修。

7、對(duì)辦公室加強(qiáng)供電線路的檢修工作，保障辦公室取暖設(shè)施正常使用。

8、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)道路的防滑措施，防止路面因冰凍路滑而傷人。

9、加強(qiáng)職工“冬防三防”的安全意識(shí)教育，提高安全意識(shí)，不當(dāng)班人員減少外出的機(jī)會(huì)，盡量因天氣惡劣帶來傷害。

10、車輛防凍問題，由綜合辦公室安排對(duì)車輛進(jìn)行一次徹底檢修，保障全礦車輛在凝凍期間車況完好，備足油料。加強(qiáng)車輛因低溫天氣造成打不起火，發(fā)動(dòng)不了的防范措施。

11、制定并貫徹落實(shí)操作規(guī)程。

12、對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)或移動(dòng)部件采用安全防護(hù)。

13、對(duì)大型設(shè)備安裝、搬運(yùn)、檢查制定專門安全措施。

14、地面火災(zāi)由“三防”辦公室統(tǒng)一安排組織檢查，辦公樓、綜合樓、宿舍加強(qiáng)用電檢查，特別是因火取暖而可能造成的火災(zāi)。

符合事故預(yù)警條件，現(xiàn)場(chǎng)人員在保障人身安全的情況下應(yīng)立即用電話向調(diào)度室值班人員匯報(bào)，同時(shí)并立即組織受威脅區(qū)域人員撤至安全地點(diǎn)，同時(shí)看護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，等待命令。調(diào)度室接到匯報(bào)后，及時(shí)通知有關(guān)單位值班領(lǐng)導(dǎo)，立即采取針對(duì)性的措施，預(yù)防事故的進(jìn)一步擴(kuò)大及傷人事故發(fā)生，并及時(shí)匯報(bào)分管公司領(lǐng)導(dǎo)。安全部在事故發(fā)生后12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告，逐級(jí)上報(bào)。事故報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：發(fā)生事故的單位及事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)；事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過、遇險(xiǎn)人數(shù)、直接經(jīng)濟(jì)損失的初步估計(jì)；事故原因、性質(zhì)的初步判斷；事故搶救處理的情況和采取的措施，并附示意圖；需要有關(guān)部門單位協(xié)助事故搶救和處理的有關(guān)事宜；事故報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。

四、事故責(zé)任追究

1、堅(jiān)持誰主管誰負(fù)責(zé)，誰主辦誰負(fù)責(zé)的原則，在查明原因、認(rèn)定性質(zhì)、分清責(zé)任的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)家、省、市有關(guān)法律、法規(guī)，按照“四不放過”的原則，對(duì)安全事故有關(guān)責(zé)任人嚴(yán)肅追究行政和法律責(zé)任。

2、嚴(yán)格實(shí)行安全事故報(bào)告制度，發(fā)生安全事故，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)事人，在及時(shí)處置險(xiǎn)情的同時(shí)，第一時(shí)間上報(bào)項(xiàng)目部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，因不及時(shí)上報(bào)，延誤搶救時(shí)機(jī)、造成重大損失的，要追究有關(guān)人員的責(zé)任。

五、各種準(zhǔn)備工作：

1、早安排、早準(zhǔn)備、早落實(shí)，針對(duì)冬季三防工作突發(fā)性、多變性和艱巨性等特點(diǎn)，抓住管理重點(diǎn)，找準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)難點(diǎn)，克服松懈麻痹和僥幸心理，從嚴(yán)落實(shí)冬季三防各項(xiàng)措施，全力以赴抓好冬季三防工作，確保做到防患于未然。

2、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，進(jìn)一步健全完善了冬季三防工作組織保障體系，項(xiàng)目部要求生產(chǎn)班組要時(shí)刻保持對(duì)責(zé)任區(qū)域的防寒、防凍、防滅火和防中毒薄弱環(huán)節(jié)的清醒認(rèn)識(shí)，抓好應(yīng)對(duì)各類自然災(zāi)害的準(zhǔn)備工作，按照分級(jí)管理原則，逐級(jí)落實(shí)冬季三防工作責(zé)任制，進(jìn)一步明確行政主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)制、分管負(fù)責(zé)人分工負(fù)責(zé)制，具體人員現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)制，確保責(zé)任落實(shí)，措施到位，積極做好天氣突然降溫、大風(fēng)寒冷天氣信息登記及巡查工作，采取加強(qiáng)冬季車輛維修檢查、職工上下班、貨物運(yùn)輸、救護(hù)和消防等交通運(yùn)輸和急救、消防執(zhí)勤工作相應(yīng)措施。

3、加強(qiáng)職工崗位培訓(xùn)和消防知識(shí)培訓(xùn)。加強(qiáng)職工知識(shí)培訓(xùn)，將員工的敬業(yè)精神、業(yè)務(wù)素質(zhì)及突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力作為培訓(xùn)重點(diǎn)，為提高員工的消防意識(shí)和突發(fā)火災(zāi)事件的應(yīng)急處置水平，對(duì)重點(diǎn)防火區(qū)域的崗位員工進(jìn)行了防火知識(shí)再培訓(xùn)。

4、狠抓薄弱環(huán)節(jié)的治理，全面提升抗災(zāi)綜合能力。各工地根據(jù)自己的施工情況制定具體的冬季施工安全措施，落實(shí)防滑、防墜、防火等安全措施和應(yīng)急處理預(yù)案，力保冬季施工工地安全。

5、加強(qiáng)消防宣傳和消防設(shè)施現(xiàn)場(chǎng)管理。在《消防法》頒布十一周年和第十八個(gè)“119”消防活動(dòng)日即將來臨之際，為提高廣大干部職工的防火意識(shí)和能力，項(xiàng)目部認(rèn)真抓好了義務(wù)消防員的培訓(xùn)，加強(qiáng)了消防工作宣傳力度，加大了對(duì)易引發(fā)火災(zāi)區(qū)域配備設(shè)施的管理，確保做到消防設(shè)施配置類型與消防對(duì)象相匹配，消防器材數(shù)量配備充足。

6、建立健全冬季三防臺(tái)帳，做好信息反饋管理工作。建立冬季三防重點(diǎn)工程信息管理臺(tái)帳。保證了三防工作目標(biāo)到人，責(zé)任到人，措施到人。

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇四

演練時(shí)間：2014年07月05日下午16:00

演練項(xiàng)目：創(chuàng)傷急救演練

演練目的：通過演練，使急診科醫(yī)護(hù)人員能熟練處理外傷包扎、止血、固定、搬運(yùn)技術(shù)，避免患者因流血過多，導(dǎo)致病情加重甚至休克死亡。

演練地點(diǎn)：同心醫(yī)院院內(nèi)

演練說明：當(dāng)病人受到外傷時(shí)，會(huì)出現(xiàn)大量流血現(xiàn)象，可能會(huì)導(dǎo)致休克死亡，應(yīng)立即采取止血措施。

演練過程和步驟：急診科接到白塔集團(tuán)用車送來的一名工人,其在使用鋼管切割機(jī)工作時(shí)被割傷左手致外傷流血或骨折，由白塔集團(tuán)在場(chǎng)人員護(hù)送來我院急診科，急診科立即組織人員前往救治病人。

1、手外傷急救

在口袋周圍放冰塊雪糕等降溫。做完上述處理后，施救人員立即隨傷員把斷肢迅速送醫(yī)院，讓醫(yī)生進(jìn)行斷肢再植手術(shù)。切記千萬不要在斷肢上涂碘酒、酒精或其他消毒液。這樣會(huì)使組織細(xì)胞變質(zhì)，造成不能再植的嚴(yán)重后果。

2、創(chuàng)傷止血救護(hù)

出血常見于割傷、刺傷、物體打擊和輾傷等。如傷者一次出血量達(dá)全身血量的1／3以上時(shí)，生命就有危險(xiǎn)。因此，及時(shí)止血是非常必要和重要的。遇有這類創(chuàng)傷時(shí)不要驚慌，可在現(xiàn)場(chǎng)用毛巾、紗布、工作服等立即包扎，采取止血措施。如果創(chuàng)傷部位有異物不在重要器官附近，可以拔出異物，處理好傷口。如無把握就不要隨便將異物拔掉，應(yīng)立即送醫(yī)院，經(jīng)醫(yī)生檢查，確定未傷及內(nèi)臟及較大血管時(shí)，再拔出異物，以免發(fā)生大出血措手不及。

3、骨折急救

(1)如有開放性傷口和出血，應(yīng)先止血和包扎傷口行骨折固定。

(2)不要把刺出的斷骨送回傷口，以免感染和刺破血管和神經(jīng)。

(3)固定動(dòng)作要輕快，最好不要隨意移動(dòng)傷肢或翻動(dòng)傷員，以免加重?fù)p傷，增加疼痛。

(4)夾板或簡(jiǎn)便材料不能與皮膚直接接觸，要用棉花或代替品墊好，以防局部受壓。

(5)搬運(yùn)時(shí)要輕、穩(wěn)、快，避免震蕩，并隨時(shí)注意傷者的病情變化。沒有擔(dān)架時(shí)，可利用門板、椅子、梯子等制作簡(jiǎn)單擔(dān)架運(yùn)送。

演練效果：通過現(xiàn)場(chǎng)演練，使在場(chǎng)人員都掌握了外傷止血常識(shí)，達(dá)到了預(yù)期效果。

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇五

安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能及時(shí)、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項(xiàng)應(yīng)急工作能高效、有序的進(jìn)行，最大限度減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識(shí)和緊急應(yīng)變能力，更是為了確保員工在危險(xiǎn)情況下的安全，特結(jié)合公司實(shí)際情況制定以下應(yīng)急預(yù)案。

一、具體措施

員工在遇到發(fā)生火情時(shí)，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點(diǎn)、火勢(shì)大小、告知相關(guān)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

1、行動(dòng)措施

（1）火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢(shì)蔓延。

（2）當(dāng)發(fā)生火警時(shí)，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知消防控制中心。

（3）待消防中心接到火災(zāi)確認(rèn)信息后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)安排開展疏散、滅火、救援工作。

（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時(shí)引領(lǐng)消防人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

指揮小組。

2、行動(dòng)原則

（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。

（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢(shì)擴(kuò)大。

（3）對(duì)疏散出來的人員逐一進(jìn)行清點(diǎn)，一個(gè)也不能漏掉。

3、現(xiàn)場(chǎng)指揮者要求

（1）由最早趕到現(xiàn)場(chǎng)的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員并將火情通報(bào)給指揮小組，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序?yàn)椋嚎偨?jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。

（2）總指揮者根據(jù)火勢(shì)的大小，火情性質(zhì)進(jìn)行分工，指揮各組進(jìn)行滅火，控制火勢(shì)，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。

（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示向火警臺(tái)“119”報(bào)警。

4、其他人員：

（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。

（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動(dòng)。

二、醫(yī)療救護(hù)程序：

1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)包扎，對(duì)窒息人員進(jìn)行人工呼吸等方法進(jìn)行搶救。

2、在現(xiàn)場(chǎng)搶救的同時(shí)，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120），請(qǐng)專業(yè)醫(yī)

療救護(hù)單位進(jìn)行救護(hù)。

三、撲救初起火災(zāi)的.程序和措施

一旦發(fā)生火災(zāi)，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/p>

2、疏散?，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；

4、合理部署滅火力量。應(yīng)將主要力量部署在火勢(shì)蔓延區(qū)，控制火勢(shì)發(fā)展；

6、積極救人是首要任務(wù)，力爭(zhēng)最大限度的減小人員傷亡；

7、搶救物資：最大限度的減小集體和個(gè)人的財(cái)產(chǎn)損失；

9、配合消-防-隊(duì)滅火。

四、火警后緒工作

（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場(chǎng)警衛(wèi)工作，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，

防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場(chǎng)遭受破壞。

（2）各崗位負(fù)責(zé)人協(xié)助進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察，以及各項(xiàng)調(diào)查處理，補(bǔ)充、恢復(fù)消防設(shè)施、設(shè)備。

（3）部門進(jìn)行人員集結(jié)，清點(diǎn)部門人員有無缺少。

五、要求

（1）一切行動(dòng)聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴(yán)禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。

（2）全體員工要提高安全意識(shí)，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職責(zé)。

建莊礦業(yè)物業(yè)部

1號(hào)食堂

（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

1、記住火警電話：9（總機(jī)），119（公安局消防火警），

2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn)、樓層、房號(hào)、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)和消防值班室。

（二）接到報(bào)警后的措施

1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；

2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號(hào)和火勢(shì)大??；

3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；

a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向；

b、火源是電起火還是其他原因；

c、火場(chǎng)有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險(xiǎn)物品等。

5、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮部，

由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定，同時(shí)向旅游局報(bào)告。

（三）各相關(guān)部門的任務(wù)

1、義務(wù)消-防-隊(duì)

a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令；

b、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。

2、保安部

a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；

b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；

c、清理飯店周圍場(chǎng)地，確保消防通道的暢通；

d、阻止無關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查和戒備； f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場(chǎng)。

3、前廳部

b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；

c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護(hù)治安秩序。

a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；

b、確保消防泵房值班立即進(jìn)入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應(yīng)；

c、將飯店內(nèi)所有燃?xì)夤捱\(yùn)出飯店，集中在飯店外安全地帶加強(qiáng)看管；

d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。

6、餐飲部

b、尋找火源，進(jìn)行搶救；

c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；

d、妥善處理食油和其它易燃物；

e、組織餐飲部員工備勤救火。

7、電話總機(jī)

b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導(dǎo)；

c、在火情得到甄別和確認(rèn)后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場(chǎng)和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡(luò)的暢通。

（四）組織疏散

如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計(jì)劃組織疏散。

1、二次報(bào)警（119報(bào)警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；

4、疏散人員時(shí)走安全通道（安全梯），絕對(duì)禁止乘坐電梯；

5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊(duì)，從安全梯疏散；

6、飯店財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護(hù)送下撤離；

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險(xiǎn)品；

8、疏散前保安部要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通。

9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；

10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺(tái)、客房部、保安部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇六

（單位名字）（日期）

一、目的為了提升應(yīng)對(duì)電梯運(yùn)行、使用中各類意外和困人事件的能力，規(guī)范電梯維修部門應(yīng)急救援預(yù)案的具體實(shí)施和處置工作，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除電梯傷人和困人事故的危害，特制定本次停電應(yīng)急救援演習(xí)。

二、緊急電話

1、急救中心：120或999

2、火警：119

3、報(bào)警服務(wù)：110

4、公司電話：xxxx

5、維修部電話：xxxx

6、甲方單位電話：xxxx

7、維修組電話：xxxx

8、直接責(zé)任人：xxxx

三、

四、時(shí)間

計(jì)劃演習(xí)時(shí)間： 實(shí)際演習(xí)時(shí)間：

1、交通工具：配備必要的指揮與救援車輛

2、保障電梯應(yīng)急照明、報(bào)警及通訊工具：包括電梯內(nèi)外的通訊聯(lián)絡(luò)工具

七、演習(xí)過程情況分析

15:00分召集會(huì)議，對(duì)演習(xí)前的工作進(jìn)行了安排和部署，工程部負(fù)責(zé)這項(xiàng)演習(xí)的實(shí)施，安保部和工程部負(fù)責(zé)對(duì)乘客的安撫和解救后的安排工作。

15:13分由客服人員扮作一名乘客被困在電梯里，當(dāng)時(shí)電梯處在3層和4層之間，演習(xí)開始。

15:15分按動(dòng)了轎廂內(nèi)的報(bào)警警鈴，告知被困在電梯里了，請(qǐng)求救援。中控值班人員接到報(bào)警，馬上按程序?qū)I廂內(nèi)的被困人員進(jìn)行了安撫，并詢問了被困人員的基本情況，幾個(gè)人，都多大年齡，身體狀況等?！罢?qǐng)您不要著急，不要緊張，我們馬上派人把您解救出來，請(qǐng)你精心等候?！蓖瑫r(shí)拿起旁邊的電話通知了工程部和保安部，告知電梯有乘客被困，請(qǐng)求救援。

15:17分客服部接中控室的報(bào)告，馬上和工程部取得聯(lián)系，啟動(dòng)了應(yīng)急預(yù)案。安保部的領(lǐng)班，工程部的主管帶領(lǐng)人員馬上奔向現(xiàn)場(chǎng)。同時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)的還有工程部的主管人員和電梯維保公司的成員。

等待電梯接近平層區(qū)后的開門救人工作，另外三人乘坐另一部電梯直奔機(jī)房。15:21分四十秒趕到機(jī)房，斷開電梯的主電源，通過對(duì)講與被困乘客取得聯(lián)系告知他們，電梯會(huì)有移動(dòng)，我們正在盤車移動(dòng)轎廂，請(qǐng)您不要驚慌。不要亂動(dòng)。遠(yuǎn)離轎門。自己不要扒門。我們很快會(huì)把你解救出來的。

15:25分被困人員被成功解救出來，安保人員、工程人員、和客服人員都對(duì)乘客進(jìn)行了詢問，“身體狀況怎么樣，是否有什么不適,”等等。

15:27分被困乘客已被安全救出，可以恢復(fù)電梯了。

15:30分電梯經(jīng)檢查確認(rèn)正常后，投入正狀態(tài)運(yùn)行，演練結(jié)束。

八、演習(xí)總評(píng)

1、接到故障報(bào)修后，維修人員沉著冷靜，動(dòng)作反應(yīng)迅速，能夠及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)。增援人員到位也比較及時(shí)。

2、救援準(zhǔn)備工作合理、充分，細(xì)致到每個(gè)環(huán)節(jié)。

3、救援工作能夠按照操作規(guī)程的規(guī)定救援，操作熟練，配合默契。

4、整個(gè)救援工作能夠很好的按照預(yù)案的要求完成，達(dá)到了演習(xí)的目的。

九、以后注意事項(xiàng)

十、結(jié)果評(píng)定人：

評(píng)定意見： 十

一、記錄人：

十二、參與人員簽字：

（單位名字）（章）

（日期）

備注：附照片