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漢堡店店長(zhǎng)工作職責(zé)篇一

對(duì)人的管理主要是本店員工、來(lái)店購(gòu)買商品的顧客以及對(duì)門店商品的供貨者的管理。

1、對(duì)職工的管理：

(1)出勤狀況;

(2)服務(wù);

(3)工作效率;

(4)門店共同作業(yè)守則：

1)上班時(shí)間必須穿著制服，維持服裝儀容整潔。2)上班前20分鐘到達(dá)工作崗位。3)服從主管命令、指示，不得頂撞或故意違抗。4)上班時(shí)不得任意離開工作崗位，有事要離開必須預(yù)先向主管報(bào)告。5)上班時(shí)間不得與人吵架或打架。6)嚴(yán)格遵守休息時(shí)間。7)愛護(hù)門店一切商品、設(shè)備、器具。8)遵守顧客至上精神，提供親切滿意的服務(wù)。9)隨時(shí)維護(hù)賣場(chǎng)的環(huán)境整潔。

2、對(duì)顧客的管理包括：顧客來(lái)自何處;顧客需要什么。

3、對(duì)供貨者的管理

供應(yīng)商是企業(yè)內(nèi)部配送中心的配送人員，來(lái)門店送貨或者洽談?dòng)嘘P(guān)事宜，都必須在指定的地點(diǎn)，按照企業(yè)總部規(guī)定的程序執(zhí)行。

(二)對(duì)商品的管理

對(duì)商品的管理包括商品的包裝、驗(yàn)收、訂貨、損耗、盤點(diǎn)的作業(yè)，同時(shí)包含店長(zhǎng)對(duì)于商品的管理、清潔、質(zhì)量、缺貨等監(jiān)督。

1、對(duì)商品的陳列管理

商品是否做到了滿陳列;是否做到了關(guān)聯(lián)性、活性化;是否做到了與促銷活動(dòng)相配合;商品補(bǔ)充陳列是否做到了先進(jìn)先出。

2、對(duì)商品的損耗管理的主要事項(xiàng)是：

(1)商品標(biāo)價(jià)是否正確。

(2)銷售處理是否得當(dāng)(如特價(jià)賣出，原售價(jià)退回等必須有店長(zhǎng)簽字)。

(3)商品有效期管理不當(dāng)，引起損耗。

(4)價(jià)格變動(dòng)是否及時(shí)。

(5)商品盤點(diǎn)是否有誤。

(6)商品進(jìn)貨是否不實(shí)，殘貨是否過(guò)多。

(7)職工是否擅自領(lǐng)取自用品。

(8)收銀作業(yè)是否因錯(cuò)誤引起損耗。

(9)顧客、員工、廠商的偷竊行為引起的損耗。

(三)對(duì)現(xiàn)金的管理

收銀管理：門店收銀差錯(cuò)率的控制標(biāo)準(zhǔn)是萬(wàn)分之三。

除了控制收銀員的差錯(cuò)率以外，收銀管理其他主要事項(xiàng)是：

(1)偽幣

(2)退貨不實(shí)(退貨必須有店長(zhǎng)簽字方可執(zhí)行)

(3)價(jià)格數(shù)輸入錯(cuò)誤

(4)親朋好友結(jié)賬少輸入

(5)內(nèi)外勾結(jié)逃過(guò)結(jié)款

(6)少找顧客錢

(7)直接偷錢

(8)試驗(yàn)性購(gòu)物檢驗(yàn)收銀員

(9)進(jìn)貨票據(jù)管理，店長(zhǎng)對(duì)進(jìn)貨票據(jù)的管理還體現(xiàn)在進(jìn)貨票據(jù)驗(yàn)收、登錄和會(huì)計(jì)報(bào)表等作業(yè)環(huán)節(jié)上，因此每日親自檢查核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格是重要的。

(四)對(duì)信息資料的管理

店長(zhǎng)要對(duì)pos系統(tǒng)提供的資料進(jìn)行分析研究，作出改進(jìn)經(jīng)營(yíng)的對(duì)策。

漢堡店店長(zhǎng)工作職責(zé)篇二

一、對(duì)賓館主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。

二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對(duì)客人服務(wù)程序。

三、對(duì)昨日經(jīng)營(yíng)情況分析審核及相關(guān)報(bào)表的審閱（查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營(yíng)業(yè)部門交接本）。

五、征詢賓館中的客人意見2例并記錄

六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作

七、親自辦理入住和離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工

九、檢查餐廳、后廚各方面

十、完成對(duì)直接下屬考核、記錄和反饋

十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化

十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量和中介開通情況

十三、了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量

漢堡店店長(zhǎng)工作職責(zé)篇三

1、全面負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

2、維持門店良好的銷售業(yè)績(jī)。

3、嚴(yán)格控制門店的費(fèi)用、損耗。

4、維持門店整齊生動(dòng)的陳列。

5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率。

6、維持門店良好的顧客服務(wù)。

7、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作。

8、保證門店資產(chǎn)的安全，組織門店的盤點(diǎn)，確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確、真實(shí)。

9、審核門店預(yù)算和支出。

10、負(fù)責(zé)公司的促銷活動(dòng)的落實(shí)，定期組織對(duì)門店所在商圈的調(diào)查，并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場(chǎng)特點(diǎn)，策劃并組織門店級(jí)的促銷活動(dòng)。

11、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織，并及時(shí)向總部報(bào)告。

12、負(fù)責(zé)確保公司各項(xiàng)制度的完整執(zhí)行，負(fù)責(zé)公司指令的貫徹。

漢堡店店長(zhǎng)工作職責(zé)篇四

1.全面負(fù)責(zé)店鋪管理及運(yùn)作。

2.制訂店鋪銷售、毛利計(jì)劃，并指導(dǎo)落實(shí)。

3.嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗。

4.審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。

5.傳達(dá)并執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部的工作計(jì)劃。

6.負(fù)責(zé)與地區(qū)總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通。

7.負(fù)責(zé)店鋪各部門管理人員的選拔和考評(píng)。

8.合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。

9.指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績(jī)。

10.進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時(shí)發(fā)放。

11.督促店鋪的促銷活動(dòng)。

12.保障營(yíng)運(yùn)安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)。

13.負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)。

14.指導(dǎo)其他店鋪人員的在職培訓(xùn)。

15.協(xié)助總部有關(guān)公共事務(wù)的處理。

16.授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)。

17.向總公司反饋有關(guān)營(yíng)運(yùn)的信息。

18.負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。

漢堡店店長(zhǎng)工作職責(zé)篇五

3. 協(xié)助分公司總經(jīng)理處理門店所屬車輛的違章后續(xù)手續(xù)辦理;

4. 協(xié)調(diào)處理門店內(nèi)各類服務(wù)疑難問題，會(huì)員投訴處理;

5. 就交叉業(yè)務(wù)等溝通需求，負(fù)責(zé)與其它門店聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào);

6. 負(fù)責(zé)門店前廳的衛(wèi)生環(huán)境監(jiān)督管理;

7. 管控整體租車業(yè)務(wù)操作環(huán)節(jié)，確保門店嚴(yán)格執(zhí)行公司確定的各類工作流程、服務(wù)規(guī)范。

漢堡店店長(zhǎng)工作職責(zé)篇六

1.店內(nèi)日常事物、人員的管理。

2.遵守公司的各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)的任務(wù)。

3.負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作,監(jiān)督考核導(dǎo)購(gòu)員的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映店員動(dòng)態(tài)，并作出有效調(diào)整。

4.負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，賬簿的管理、店員貨品交接是否準(zhǔn)確。

5.激發(fā)店員的工作熱情，調(diào)節(jié)貨場(chǎng)購(gòu)物氣氛。

6.依據(jù)本店實(shí)際情況執(zhí)行銷售策略。

7.及時(shí)提供周圍品牌銷售情況及公共推廣活動(dòng)(安排店員做市場(chǎng)調(diào)研)。

8.詳細(xì)了解店里的運(yùn)營(yíng)情況，給上級(jí)一些有效的建議。

9.負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品的補(bǔ)充和調(diào)整，以及貨品的擺放陳列。

11.遇有異常應(yīng)及時(shí)上報(bào)公司。

漢堡店店長(zhǎng)工作職責(zé)篇七

2.主持每天晨會(huì)（嚴(yán)格按晨會(huì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）要求員工對(duì)每日必看簽字

3.巡視各部門的工作，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題解決問題

4.與人事部、客服部健全建立影樓部門體系。

5.加強(qiáng)各部門的各項(xiàng)培訓(xùn)，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系

6.加強(qiáng)影樓的安全管理及各個(gè)器材保管、維修、責(zé)任到人

7.做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作（產(chǎn)品的準(zhǔn)備等）下達(dá)公司指令

8.營(yíng)業(yè)中及時(shí)處理店內(nèi)緊急的事情，讓店內(nèi)有條不紊的進(jìn)行

9.營(yíng)業(yè)結(jié)束后核對(duì)目標(biāo)，總結(jié)業(yè)績(jī)，檢查店內(nèi)的財(cái)務(wù)和貴重物品的存放

10.配合人事部對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)講課，監(jiān)督以及管理

11.制定本人每周的工作計(jì)劃以及工作總結(jié)

12.收取各部門主管的工作計(jì)劃以及工作總結(jié)

13.負(fù)責(zé)店內(nèi)的一切經(jīng)營(yíng)和管理以及異常事故處理

14.定期召開每周一主管會(huì)、每月全體員工大會(huì)

16.協(xié)助門市部銷售，隨時(shí)鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)各部門優(yōu)秀的員工

18.指導(dǎo)收銀員工作，引導(dǎo)全店員工養(yǎng)成節(jié)約意識(shí)

19.對(duì)本店?duì)I業(yè)額，控制成本，純利潤(rùn)負(fù)全責(zé)

20.每月每部門主管25日進(jìn)行本部財(cái)產(chǎn)盤底，盤底單交店長(zhǎng)核對(duì)，簽字后確認(rèn)財(cái)產(chǎn)無(wú)誤。如出現(xiàn)差錯(cuò)通過(guò)店長(zhǎng)上報(bào)總經(jīng)理，總經(jīng)理依情況處理。

21.申請(qǐng)采購(gòu)物品每月26日申請(qǐng)，28日批復(fù)，下月10號(hào)前發(fā)放。