食品安全兩個(gè)責(zé)任包括政府監(jiān)管責(zé)任和食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任。政府監(jiān)管部門需要建立監(jiān)管體系，制定法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展監(jiān)督檢查和執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。下面小編在這里為大家精心整理了幾篇落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任工作總結(jié)范文，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助，僅供參考。

篇一：落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任工作總結(jié)

堅(jiān)決落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，護(hù)航百姓“舌尖”安全

民以食為天，食以安為先。習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)“確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)”。為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，華港鎮(zhèn)秉承“四個(gè)最嚴(yán)”要求，根據(jù)國(guó)務(wù)院、省、市、區(qū)各級(jí)指示精神，全面推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，工作落地見(jiàn)效。

精準(zhǔn)發(fā)力、強(qiáng)化落實(shí)

黨委政府在第一時(shí)間召開(kāi)會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)文件精神、策劃實(shí)施方案，鎮(zhèn)食安委及時(shí)成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組及協(xié)調(diào)工作專班。層層壓實(shí)責(zé)任，建立鎮(zhèn)、村聯(lián)動(dòng)機(jī)制，明確“三清單一承諾書”任務(wù)分工、目標(biāo)要求。強(qiáng)化層級(jí)管理，延伸監(jiān)管末梢，形成“層層抓落實(shí)、級(jí)級(jí)見(jiàn)成效”的工作合力，將“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)納入2023年對(duì)村考核項(xiàng)目，為落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”提供強(qiáng)有力的組織保障。

建立臺(tái)賬、責(zé)任到人

在摸清全鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)主體和包保干部的基礎(chǔ)上，迅速匹配建立包保主體臺(tái)賬、包保干部臺(tái)賬以及責(zé)任清單。截至目前，全鎮(zhèn)15名包保干部通過(guò)“落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)”對(duì)163家經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展實(shí)地包保督查，做到應(yīng)包盡包，應(yīng)督盡督，及時(shí)糾正食品安全隱患146個(gè)，督導(dǎo)率100%，整改率100%。

規(guī)范指引、助力推進(jìn)

企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，為進(jìn)一步細(xì)化經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，發(fā)放企業(yè)主體責(zé)任“明白紙”，指導(dǎo)企業(yè)梳理制定責(zé)任體系清單，明確負(fù)責(zé)人、食品總監(jiān)、食品安全員職責(zé)，做什么、誰(shuí)來(lái)做、怎么做，壓實(shí)“最小工作單元”責(zé)任，為企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任提供依據(jù)。全鎮(zhèn)16家c級(jí)、147家b級(jí)經(jīng)營(yíng)主體163名食品安全員上崗到位全覆蓋，督促經(jīng)營(yíng)主體做好完善安全管理體系、建立管控清單，細(xì)化崗位職責(zé)，規(guī)范日管控、周排查、月調(diào)度工作流程，經(jīng)營(yíng)主體自查自糾報(bào)告率100%。

“人民幸福安康是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的最終目的”，沒(méi)有食品安全保障，幸福安康無(wú)從談起。華港鎮(zhèn)將積極探索“兩個(gè)責(zé)任”新路徑，構(gòu)建食品安全基層治理新模式，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守牢食品安全防線，提高人民群眾的獲得感、安全感、滿意度。

篇二：落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任工作總結(jié)

把食品安全責(zé)任落實(shí)到“最小工作單元”

學(xué)校食品安全一直是觸動(dòng)社會(huì)神經(jīng)的敏感話題，不容任何閃失。味大佳餐飲管理有限公司是一家專為學(xué)校供餐的經(jīng)營(yíng)單位，日供餐量達(dá)9300余份，自成立以來(lái)，始終堅(jiān)持把“為每一位學(xué)生提供健康、安全、營(yíng)養(yǎng)、可口飯菜”的理念，作為企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局出臺(tái)的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱：《規(guī)定》）是對(duì)《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律條款要求的進(jìn)一步細(xì)化，也為食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)有效落實(shí)主體責(zé)任提供了有益遵循。根據(jù)《規(guī)定》要求，味大佳從人員、職責(zé)、考核三方面進(jìn)行了優(yōu)化加強(qiáng)。

配齊人員、優(yōu)化制度

《規(guī)定》執(zhí)行以來(lái)，企業(yè)按照《規(guī)定》做好企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員等“三類人”的配備，并在企業(yè)《食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員管理制度》中予以書面明確。企業(yè)負(fù)責(zé)人帶頭認(rèn)真學(xué)習(xí)研究，根據(jù)《規(guī)定》的新要求，結(jié)合自身生產(chǎn)工藝、流程、安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)等，進(jìn)一步優(yōu)化原有的企業(yè)管理制度，將兩者有機(jī)融合，避免了“重建一個(gè)制度、重記一套臺(tái)賬”的“應(yīng)付式”落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從而達(dá)到“1+1>2”的互補(bǔ)協(xié)同效應(yīng)。

明確職責(zé)、強(qiáng)化機(jī)制

根據(jù)《規(guī)定》新要求，制定和完善企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全職責(zé)、食品安全總監(jiān)職責(zé)、食品安全員守則等。細(xì)化制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”的風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，食品安全員每日根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)清單進(jìn)行檢查，形成食品安全檢查記錄，食品安全總監(jiān)每周組織風(fēng)險(xiǎn)排查，形成食品安全排查治理報(bào)告，企業(yè)負(fù)責(zé)人每月進(jìn)行調(diào)度形成食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要。

充分運(yùn)用“江蘇食品經(jīng)營(yíng)”小程序監(jiān)測(cè)“三類人”“三件事”“三本賬”落實(shí)情況，掌握排查出的問(wèn)題，及時(shí)分析研判，迅速督促整改。

重點(diǎn)考核、加強(qiáng)溝通

企業(yè)定期對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全管理員進(jìn)行食品安全知識(shí)監(jiān)督抽考，對(duì)考核不合格者進(jìn)行崗位調(diào)整，倒逼其不斷夯實(shí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提升管理水平。嚴(yán)格對(duì)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作完成情況進(jìn)行考核，與工資、獎(jiǎng)金掛鉤，堅(jiān)決消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查不及時(shí)、不走心現(xiàn)象。定期牽頭召開(kāi)食品安全管理業(yè)務(wù)交流研討會(huì)，加強(qiáng)與市內(nèi)其他校外供餐企業(yè)的溝通聯(lián)系，取長(zhǎng)補(bǔ)短，借鑒吸收先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，提高自身管理水平。定期向配送學(xué)校發(fā)放意見(jiàn)反饋單，收集各學(xué)校反饋意見(jiàn)，認(rèn)真對(duì)照整改，實(shí)現(xiàn)食品安全管理、營(yíng)養(yǎng)膳食搭配、餐食裝箱配送等環(huán)節(jié)的穩(wěn)步提升。

篇三：落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任工作總結(jié)

樹(shù)牢四個(gè)意識(shí)、齊力共建沙上福地食安____

洪范八政，食為政首。食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，聯(lián)系千家萬(wàn)戶。保障食品安全，既是地方黨委、政府的重大政治任務(wù)，更是造福百姓的民心工程。____鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，通過(guò)樹(shù)牢四個(gè)意識(shí)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落地，齊力共建沙上福地食安____，守穩(wěn)筑牢百姓“舌尖安全”防線。

樹(shù)牢責(zé)任意識(shí)、織好食品安全防護(hù)網(wǎng)

____鎮(zhèn)黨委、政府堅(jiān)持食品安全，責(zé)字當(dāng)先。將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作列入政府重點(diǎn)工作，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際情況，制定《____鎮(zhèn)關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的實(shí)施方案》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班。建立健全責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單三張清單，全鎮(zhèn)39名包保干部，層層簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》。對(duì)全鎮(zhèn)122家c、d級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立臺(tái)賬，按照層級(jí)對(duì)應(yīng)要求，明確包保責(zé)任及任務(wù)，督促鎮(zhèn)、村兩級(jí)干部履行包保職責(zé)。制作發(fā)放食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保聯(lián)系卡，搭建食品安全主體與包保干部“連心橋”，全力推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效。

樹(shù)牢本領(lǐng)意識(shí)、點(diǎn)滿食品監(jiān)管技能點(diǎn)

針對(duì)鎮(zhèn)、村包保干部食品安全監(jiān)管專業(yè)知識(shí)不足、經(jīng)驗(yàn)缺乏的現(xiàn)狀，積極邀請(qǐng)市市場(chǎng)監(jiān)管局專家開(kāi)展線下培訓(xùn)授課。采取線上方式，組織鎮(zhèn)、村食安辦工作人員及鎮(zhèn)、村包保干部學(xué)習(xí)使用“落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)”操作系統(tǒng)和“食安督”app。

為增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果，協(xié)調(diào)市市場(chǎng)監(jiān)管局城南分局，安排鎮(zhèn)、村包保干部參與聯(lián)合執(zhí)法，通過(guò)“面對(duì)面”教學(xué)，“手拉手”幫帶，“沉浸式”執(zhí)法體驗(yàn)，全方位提升包保干部監(jiān)管能力。

樹(shù)牢法治意識(shí)、放亮食品宣傳傳聲筒

落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，一方面離不開(kāi)政府的強(qiáng)力監(jiān)督，另一方面更需要食品經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)和自我約束。在推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)中，____鎮(zhèn)堅(jiān)持“督”“教”并重，在開(kāi)展日常督導(dǎo)的同時(shí)，積極向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主開(kāi)展食品安全宣傳教育，樹(shù)牢法治意識(shí)和底線思維。同時(shí)注重發(fā)揮民間志愿者力量，推動(dòng)村（社區(qū)）開(kāi)展食品安全宣傳，形成社會(huì)共建、共享良好格局。借助“合興大叔”網(wǎng)格品牌，走圩入戶、上街進(jìn)網(wǎng)開(kāi)展立體式食品安全宣傳，受到群眾一致稱贊。

樹(shù)牢品牌意識(shí)、念好食品產(chǎn)業(yè)致富經(jīng)

食品加工小作坊歷來(lái)是食品安全監(jiān)管的難點(diǎn)，也是落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作的重點(diǎn)。針對(duì)____鎮(zhèn)豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、加工歷史悠久、市場(chǎng)美譽(yù)度高的特點(diǎn)，將食品加工小作坊納入c級(jí)包保，實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。結(jié)合近年來(lái)開(kāi)展的小作坊提檔升級(jí)工程，鼓勵(lì)豆制品小作坊積極參與江蘇省“名特優(yōu)”小作坊創(chuàng)建。

在鎮(zhèn)政府和市市場(chǎng)監(jiān)管局大力支持和指導(dǎo)下，____村晝香豆制品加工坊投入資金兩萬(wàn)余元開(kāi)展升級(jí)改造，2022年底被____市評(píng)為“陽(yáng)光食坊”，市場(chǎng)占有率和品牌美譽(yù)度大幅提高，年?duì)I業(yè)額也較往年增加20%，走出了食品安全和經(jīng)濟(jì)效益“雙贏”的新路子。

篇四：落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任工作總結(jié)

落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保幼兒“舌尖上的安全”

食品安全重于泰山。大浦附屬幼兒園長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全放在首位，我作為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人也深知食品安全的重要性。為更好貫徹上級(jí)部門要求，把食品安全主體責(zé)任真正落到實(shí)處，大浦附幼多措并舉推動(dòng)責(zé)任落實(shí)到人，進(jìn)一步提升食品安全保障水平，確保全園師生身心健康和飲食安全。

落實(shí)責(zé)任、健全食品安全管理制度

“企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任”培訓(xùn)會(huì)議后，第一時(shí)間召開(kāi)專題會(huì)議，對(duì)食堂安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行了人員調(diào)整，層層落實(shí)，責(zé)任到人。

作為食品總監(jiān)，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對(duì)園內(nèi)各項(xiàng)食品管理制度查漏補(bǔ)缺，建立健全日、周、月常態(tài)化工作機(jī)制，形成統(tǒng)一負(fù)責(zé)，分層落實(shí)的責(zé)任體系，實(shí)行責(zé)任追究制度，落實(shí)安全目標(biāo)及獎(jiǎng)罰制度。

要求食堂人員提高責(zé)任憂患意識(shí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，日常工作做到有檢查、有記錄，每月進(jìn)行一次食品安全會(huì)議總結(jié)和分析情況，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)處理。

嚴(yán)格落實(shí)幼兒園行政領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)陪餐制度，每天有一名行政值班領(lǐng)導(dǎo)與幼兒一起就餐，每周有一名家長(zhǎng)進(jìn)班級(jí)與幼兒一起就餐，并對(duì)當(dāng)天的陪餐情況進(jìn)行真實(shí)詳細(xì)的記錄。

把好關(guān)卡、杜絕食品安全事故發(fā)生

要守住食堂食品安全的底線，關(guān)鍵是把好“三個(gè)關(guān)”。

一是把好采購(gòu)、加工關(guān)，采購(gòu)做好各類原材料驗(yàn)收工作，認(rèn)真檢查食品保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品，加工做到生熟分開(kāi)，避免交叉感染，水池進(jìn)行分類使用，肉類燒熟煮透，并做好食品留樣及記錄工作。

二是把好“消毒”關(guān)，所有入口餐具、用具都必須放入消毒柜進(jìn)行高溫消毒，對(duì)每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗方可使用，當(dāng)天收回的餐具當(dāng)天清洗消毒，不隔天隔夜。

三是把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)，食堂工作人員必須持健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格方可上崗，在崗期間須著工作服、帽，直接接觸食品前，應(yīng)洗手消毒，分發(fā)餐具和副餐時(shí)戴好一次性手套和口罩。工作場(chǎng)所做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生，杜絕非工作人員進(jìn)入食堂操作間。

定期培訓(xùn)、開(kāi)展食品安全知識(shí)宣教

根據(jù)培訓(xùn)安排，定期組織食堂管理人員、工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生政策法規(guī)、食堂規(guī)章制度和操作規(guī)范等專業(yè)知識(shí)，切實(shí)提高食堂管理人員的文化素養(yǎng)和技能水平，食品安全負(fù)責(zé)人、安全總監(jiān)、安全員須完成并通過(guò)食品安全培訓(xùn)及考試。利用班級(jí)群、幼兒園宣傳欄、家長(zhǎng)進(jìn)課堂等途徑，經(jīng)常對(duì)家長(zhǎng)、師生進(jìn)行食品安全小知識(shí)和食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，讓大家認(rèn)識(shí)到食品安全重要性，增強(qiáng)自我防范意識(shí)。

今后工作中，大浦附屬幼兒園將以“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”為原則，進(jìn)一步提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度把工作做深、做細(xì)、做實(shí)，全力維護(hù)好全園師生“舌尖上的安全”。

篇五：落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任工作總結(jié)

知責(zé)于心、履責(zé)于行、推動(dòng)主體責(zé)任落實(shí)落地

常言道：民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，一系列食品安全事件頻發(fā)，“舌尖上的安全”屢屢受到挑戰(zhàn)，極大影響了消費(fèi)者對(duì)食品行業(yè)的信任，對(duì)食品企業(yè)產(chǎn)生嚴(yán)重沖擊甚至毀滅性打擊。江蘇艾蘭得營(yíng)養(yǎng)品有限公司勇做行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)者，一直以來(lái)高度重視食品安全問(wèn)題，認(rèn)真履行主體責(zé)任，堅(jiān)決做到知責(zé)于心、履責(zé)于行，奮力開(kāi)創(chuàng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。

強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)、完善機(jī)制、耕好“責(zé)任田”

為深入貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，進(jìn)一步完善食品安全管理工作機(jī)制，企業(yè)針對(duì)性制定了《食品安全管理制度》，組建了包含企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品安全管理小組，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，規(guī)定食品安全管理小組成員日常巡查工廠內(nèi)食品安全狀況、排查食品安全隱患的程序，按時(shí)完成每日食品安全檢查記錄、每周食品安全排查治理報(bào)告，及時(shí)排查公司各個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，形成臺(tái)賬并及時(shí)歸檔。企業(yè)負(fù)責(zé)人每月組織食品安全調(diào)度會(huì)，分析總結(jié)當(dāng)月情況，部署下月重點(diǎn)，形成《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》。

強(qiáng)化培訓(xùn)提質(zhì)增效、筑牢“安全墻”

為提高食品安全科學(xué)監(jiān)管水平，企業(yè)食品安全管理小組成員均需要掌握相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)，具備識(shí)別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專業(yè)知識(shí)。企業(yè)還定期組織食品安全總監(jiān)、食品安全員開(kāi)展專題培訓(xùn)，進(jìn)行食品安全知識(shí)考核，并將培訓(xùn)、考核情況予以記錄，存檔備查。今年第一季度，企業(yè)食品安全培訓(xùn)人數(shù)已達(dá)53人。

強(qiáng)化宣傳、積極引導(dǎo)、織密“防護(hù)網(wǎng)”

堅(jiān)持將食品安全宣傳教育作為工作重點(diǎn)，結(jié)合企業(yè)特點(diǎn)，創(chuàng)新宣傳方式，營(yíng)造良好氛圍。多次開(kāi)展以“質(zhì)量安全我先行”為主題的征文、詩(shī)歌、書畫、攝影、短視頻等大賽，描述員工對(duì)企業(yè)質(zhì)量安全文化的理解，唱響企業(yè)的先進(jìn)質(zhì)量安全事跡。深入開(kāi)展食品質(zhì)量安全宣傳進(jìn)車間、進(jìn)部門、進(jìn)廠區(qū)的“三進(jìn)”活動(dòng)，各車間制作安全宣傳文化墻，大大增強(qiáng)企業(yè)員工的食品安全意識(shí)。為激勵(lì)全體人員發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題并改善，企業(yè)不定期統(tǒng)計(jì)質(zhì)量安全相關(guān)合理化建議，參考合理化建議的數(shù)量及評(píng)級(jí)進(jìn)行評(píng)比，優(yōu)勝者授予“年度改善風(fēng)云人物獎(jiǎng)”。

食品安全本質(zhì)上是生產(chǎn)出來(lái)的，而不是監(jiān)管出來(lái)的。企業(yè)將堅(jiān)決扛起食品安全主體責(zé)任，持續(xù)強(qiáng)化內(nèi)部質(zhì)量管理和控制，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，牢牢守住食品安全底線，讓消費(fèi)者享受到“舌尖上的幸福”。

【落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任工作總結(jié)范文5篇】相關(guān)推薦文章:

最新落實(shí)兩個(gè)責(zé)任工作匯報(bào)(三篇)

最新兩個(gè)責(zé)任落實(shí)情況匯報(bào)(6篇)

落實(shí)兩個(gè)責(zé)任工作會(huì)議上的講話內(nèi)容(3篇)

落實(shí)兩個(gè)責(zé)任會(huì)議上的講話內(nèi)容(3篇)

個(gè)人落實(shí)主體責(zé)任情況報(bào)告范文(六篇)