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秘魯留學條件 秘魯學校篇一
典型的秘魯菜一大特色必是用土豆做原料,秘魯有2000多種土豆,五顏六色。生魚末和色拉醬外面也可以搭配土豆泥。哪怕是一道海鮮燒汁黑鱈魚,外表看上去像咖喱汁,其實是用黃的土豆泥勾的芡,加照燒汁調制而成。
“可惜沒有在秘魯吃到土豆絲。不過基本每個菜都會有點和土豆有關的。土豆粉勾芡、炸薯條配菜、土豆皮裝飾……反正就是和土豆干上了?!毙》f。
而在cajamaca小鎮(zhèn)上的一家飯店里品嘗到的雞湯面(chicken soup)也讓小帆驚喜。用大火急熬雞腿和黑胡椒,然后加上店家自制的面條,居然很有中國特色。幾乎每家餐廳都有chicken soup這道菜。于是,它成了小帆衡量餐廳的標準?!安贿^在另外一個城市嘗到的雞湯,沒有大塊的雞肉,還用淀粉勾了芡,加了牛奶,入口有很濃郁的奶香,顯然不是中國風,呵呵。甚至還有加入了青豆泥,呈綠色的雞湯。價格也便宜,才5元。”
對于世界各地的烹飪,小帆的排名是中國、意大利、日本。“西方人認為意大利菜是最受人尊敬的菜,原因是意大利人做菜的態(tài)度都很認真,而且他們的選材很講究。同時在色香味上有很高的標準?!?/p>
但是從東方的角度來說,更看重味和香。小帆說,從烹飪的技術含量及配料的復雜程度上說,中餐排第一,日本菜的味道很好,但是主要得益于他們用料的新鮮。而秘魯的菜是國際型的,匯集各國風味,雞湯是中式的,面食是意式的,肉類是法式的,海鮮是日式的。居然做得都不錯。
秘魯留學條件 秘魯學校篇二
秘魯烹調技術至今已有幾百年的歷史,它是當地土著人和西班牙殖民者烹調方式的結合,并受到非洲、亞洲、歐洲及阿拉伯國家的生活飲食習慣影響,形成了如今豐盛可口且種類繁多的秘魯美食。
“這次去秘魯最大的收獲就是學會了很多秘魯菜?!毙》f,每次點好菜自己就申請去廚房參觀。而當地不管是一流的西餐廳,還是普通的特色餐廳都會很熱情地帶他到廚房學習觀摩。
可以說,秘魯美食融合了世界各地烹調技術,又突出了本地的傳統(tǒng)特色。秘魯美食就像是秘魯的文化,這些“混搭”就像是原住民遇到了來自各地的移民。“巨大的文化差異碰撞、交流,最后融匯一處,自成一格。”
在cusco的最后一天,上飛機前2小時小帆專門趕去了在當地很有名氣的專門做意大利菜的ciccolina餐廳。點了一個墨魚汁面,加椰子醬。“很難想象在海拔3000米的南美高原能品嘗到如此正宗的意大利面?!?/p>
而在cajamaca小鎮(zhèn)上的一家飯店里品嘗到的雞湯面(chicken soup)也讓小帆驚喜。用大火急熬雞腿和黑胡椒,然后加上店家自制的面條,居然很有中國特色。幾乎每家餐廳都有chicken soup這道菜。于是,它成了小帆衡量餐廳的標準。“不過在另外一個城市嘗到的雞湯,沒有大塊的雞肉,還用淀粉勾了芡,加了牛奶,入口有很濃郁的奶香,顯然不是中國風,呵呵。甚至還有加入了青豆泥,呈綠色的雞湯。價格也便宜,才5元?!?/p>
對于世界各地的烹飪,小帆的排名是中國、意大利、日本?!拔鞣饺苏J為意大利菜是最受人尊敬的菜,原因是意大利人做菜的態(tài)度都很認真,而且他們的選材很講究。同時在色香味上有很高的標準。”
但是從東方的角度來說,更看重味和香。小帆說,從烹飪的技術含量及配料的復雜程度上說,中餐排第一,日本菜的味道很好,但是主要得益于他們用料的新鮮。而秘魯的菜是國際型的,匯集各國風味,雞湯是中式的,面食是意式的,肉類是法式的,海鮮是日式的。居然做得都不錯。