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公共營養(yǎng)師考前培訓 公共營養(yǎng)師培訓班開課致辭篇一

陰沉沉的秋天因為缺少陽光會減少體內的營養(yǎng)物質。具體來說就是缺少促進新陳代謝的維生素和礦物質，導致經常嗜睡，萎靡不振。下面為大家介紹秋季容易缺乏哪些維生素，以及吃什么食物可以補充。

缺乏維生素a的跡象：臉和手上脫皮，嘴角龜裂。

食補：奶油胡蘿卜，牛肝，奶酪，牛奶，黃油，雞蛋。

缺乏維生素d的跡象：眼睛經常疲倦，牙釉質上出現裂縫，總體感覺有些疲勞。

食補：多吃富含脂肪的魚類，比如鯡魚，鯖魚，魚肝油，雞蛋蛋黃。

缺乏維生素c的跡象：經常發(fā)冷，即使是在溫暖的房間里，還是經常感冒，睡眠不好。

食補：酸菜，沙棘，蔓越莓，玫瑰，黑醋栗，辣椒，檸檬。

缺乏b族維生素的表現：這組維生素負責記憶，好眠和充沛的精力。如果你發(fā)現自己這些方面有問題，那么意味著你缺乏某些b族維生素。

食補：豆類(豌豆、四季豆、大豆)，未經加工的谷物(比如全麥面包)，牛肉，雞肝，菜花，卷心菜。

缺乏鉻元素的.表現：皮膚問題(皮下痤瘡，臉上冒痘)。經常想吃甜食(正常的鉻含量會減少對甜食的欲望)。

食補：牛肝和豆類(豌豆，蠶豆和大豆)。

缺乏銅元素的表現：甲狀腺功能可能會受到影響，皮膚要么變得十分干燥，要么變得過于油膩，可能出現丘疹。也就是說問題在臉上表現的很清楚。

食補：南瓜，豌豆，蕎麥，燕麥，小米，肉，魚和肝臟。

缺乏鈣元素的表現：指甲變得脆弱，易折斷，晚上經常會小腿抽筋。

食補：奶制品。

養(yǎng)生專家特別提醒：不要自作主張吃藥。

秋天維生素廣告非常流行，這也難怪，周圍人都在打噴嚏。這些廣告慫恿我們買昂貴的維生素。沒有人想到它們也會像其他藥那樣有利有弊。最起碼會引起過敏。而且人造維生素弊大于利。比如說最有益的維生素 b12，缺乏維生素b12會導致貧血，損害神經系統(tǒng)。但是這僅對老年人來說是必需的，其他人沒有必要。

至于過度服用維生素的危害，如今已廣為人知，且經臨床證實。維生素e首先被責難有致癌性。然后是維生素a，實驗發(fā)現，若過量服用維生素a，則體內的腫瘤數量明顯增加，而且它們對身體的“振興”效果也沒有體現。過量服用維生素e的后果目前尚未證實。

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