人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

獼猴桃干加工廠(chǎng)篇一

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社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

—投入真誠(chéng)，收獲希望

摘要：

2015年的這個(gè)夏天，無(wú)比的炎熱，我放棄了回家避暑，在西安參加了社會(huì)實(shí)踐，百般周折后我找到了目的地——西安美好獼猴桃研究與加工有限責(zé)任公司，它是集獼猴桃種植、研究與深加工為一體的新型企業(yè)。公司位于“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”------陜西省周至縣獼猴桃主產(chǎn)區(qū)，公司現(xiàn)已成功開(kāi)發(fā)并占有國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的產(chǎn)品有：獼猴桃原漿、獼猴桃果脯（干）、獼猴桃果糕(軟糖)，獼猴桃果醬、獼猴桃果籽等，常年提供優(yōu)質(zhì)出口級(jí)鮮獼猴桃果。在這里我對(duì)“工作”有了更深的認(rèn)識(shí)，并且真正了解到了實(shí)踐的重要性，為以后參加工作積累了不少經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵字：獼猴桃 果脯 實(shí)踐 調(diào)查 思考 收獲

正文：

轉(zhuǎn)眼之間，大二生活已經(jīng)結(jié)束，驀然回首，我不得不感慨光陰似箭般穿梭的那份無(wú)奈，作為一名理工科的學(xué)生，為了使自己不只是掌握書(shū)本知識(shí)而脫離社會(huì)實(shí)踐，我在學(xué)校的號(hào)召下，參加了2015年暑期社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐是在校學(xué)生接觸社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)的重要途徑，為了切實(shí)做到理論聯(lián)系實(shí)際，將所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)應(yīng)用到社會(huì)生活當(dāng)中，充分發(fā)揮大學(xué)生的時(shí)代先鋒作用，貫徹落實(shí)“實(shí)踐真知，提升自我，服務(wù)社會(huì)，共建和諧”的實(shí)踐宗旨，我在暑假期間的8月8日至8月15日參加了社會(huì)實(shí)踐，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)深入社會(huì)，在實(shí)踐中豐富自己的社會(huì)經(jīng)歷，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提升社會(huì)實(shí)踐技能，提高自身的綜合素質(zhì)，力爭(zhēng)在社會(huì)實(shí)踐中增長(zhǎng)才干、完善自我，為以后的社會(huì)生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

8月8日，在同學(xué)的介紹下我們一行三人終于來(lái)到了盼望已久的暑期實(shí)踐所在地——“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”------陜西省周至縣獼猴桃主產(chǎn)區(qū)。我們來(lái)到西安美好獼猴桃研究與加工有限責(zé)任公司，公司負(fù)責(zé)人對(duì)我們的到來(lái)表示熱情的歡迎，之后一一介紹了公司的概況，使我們對(duì)公司的發(fā)展有了初步的了解。經(jīng)過(guò)一天的學(xué)習(xí)，我們了解到西安美好獼猴桃研究與加工有限責(zé)任公司是集獼猴桃種植、研究與深加工為一體的新型企業(yè)。13萬(wàn)畝國(guó)家級(jí)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)種植園為公司提供了豐富優(yōu)質(zhì)的資源；資深、實(shí)干的研究人員在現(xiàn)有基礎(chǔ)上不斷研發(fā)新產(chǎn)品為公司提供了強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)力；消費(fèi)群體對(duì)獼猴桃及系列深加工產(chǎn)品的認(rèn)可和厚愛(ài)使得公司在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上占有一席之地。公司現(xiàn)已成功開(kāi)發(fā)并占有國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的產(chǎn)品有：獼猴桃原漿、獼猴桃果脯（干）、獼猴桃果糕(軟糖)，獼猴桃果醬、獼猴桃果籽等，常年提供優(yōu)質(zhì)出口級(jí)鮮獼猴桃果。

8月9日，我們?nèi)缂s來(lái)到公司，負(fù)責(zé)人給我們?nèi)齻€(gè)進(jìn)行了工作分工，我主要是進(jìn)入獼猴桃果脯加工車(chē)間進(jìn)行調(diào)研分析，剛一開(kāi)始，我當(dāng)然還不能獨(dú)自勝任這項(xiàng)工作，于是，負(fù)責(zé)果脯加工的張師傅便成了我的導(dǎo)師，他詳細(xì)向我介紹了果脯加工的流程和環(huán)境以及各環(huán)節(jié)需要注意的問(wèn)題。在他的指導(dǎo)下，我了解到獼猴桃果脯加工的每個(gè)環(huán)節(jié)都特別注重細(xì)節(jié)，工人師傅必須嚴(yán)格遵守加工要求，從選料到加工出成品，每個(gè)工人師傅都流露出無(wú)限的工作熱情，認(rèn)真仔細(xì)的工作。工廠(chǎng)的墻壁上幾個(gè)大字讓我記憶深刻“細(xì)節(jié)決定成敗，責(zé)任重于泰山”，第一次感受到了工作的緊張，我的神經(jīng)也跟著緊張起來(lái)，我注意著每個(gè)人的表情變化，在那種嚴(yán)肅的表情背后展現(xiàn)的是他們對(duì)工作的熱愛(ài)與無(wú)悔付出，期間我和一個(gè)資歷較深的工人進(jìn)行了交流，當(dāng)我問(wèn)到他為什么能對(duì)工作做到如此熱愛(ài)時(shí)，他的回答讓我這一輩子都無(wú)法忘懷，他說(shuō)“我們每個(gè)人都像一滴水，假如你對(duì)生活的態(tài)度只有0℃的熱情，那么你就永遠(yuǎn)只能是一塊冰，你的生活空間也就只是腳下的那片土地，假如你對(duì)生活的態(tài)度只有百分之五十的熱誠(chéng)，那么你將化為水滴，流入江河，你將擁有整個(gè)大地，假如你對(duì)生活每天都是百分之百的熱情，那么你將不僅擁有大地你還能遨游整片天空，對(duì)待工作就像生活一樣，我們必須每天都投入百分之百的熱誠(chéng)。”

九號(hào)的晚上我久久無(wú)法入睡，張師傅的那席話(huà)讓我對(duì)“工作”這個(gè)詞有了更深的認(rèn)識(shí)，是的，不論我們對(duì)待什么事情都必須真心投入，這樣才能收獲希望。

有了前兩天的經(jīng)驗(yàn)，我已經(jīng)可以幫助師傅們做一些力所能及的事情了，例如要做出口感好的獼猴桃果脯，獼猴桃的分選尤其重要，一定要選成熟的優(yōu)質(zhì)的獼猴桃，而且果形也很重要，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)之后，我在師傅們的帶領(lǐng)下一起進(jìn)行分選果子，然后將分選好的合適果子進(jìn)行去皮，切縫等工作。接下來(lái)的幾天，我對(duì)獼猴桃的加工流程得到了深刻的認(rèn)識(shí)，我已經(jīng)基本上熟練掌握了各個(gè)環(huán)節(jié)的工作技巧。這幾天我穿梭于各個(gè)加工環(huán)節(jié)的車(chē)間，學(xué)習(xí)分析了獼猴桃果脯的整個(gè)加工流程，基本流程是：原料收購(gòu)→分選→去皮→切縫→燙漂→糖漬→糖煮→干燥→包裝。

（一）原料收購(gòu)與分選：當(dāng)野生獼猴桃接近成熟，當(dāng)它的含糖量達(dá)7.5%-8%時(shí)（即八成熟），立即集中收購(gòu)；收購(gòu)時(shí)進(jìn)行分選，將畸形果、病蟲(chóng)果、霉?fàn)€果剔除。有條件的，還可按果形大小給予分級(jí)，以便加工的產(chǎn)品大小一致。

（二）去皮：在搪瓷燒桶中配制14%-16%的氫氧化鈉溶液，加熱至沸騰，然后放入一定數(shù)量的獼猴桃果實(shí)，約40-60秒時(shí)間，果皮發(fā)黑時(shí)撈起果實(shí)，放在竹筐中，來(lái)回?cái)[動(dòng)，搓去果皮，同時(shí)用自來(lái)水沖洗（洗去果皮和殘留堿液），最后，將沖洗過(guò)的果實(shí)放在0.8%的鹽酸或1.5%-2%的檸檬酸溶液中進(jìn)行中和。中和過(guò)的溶液應(yīng)略呈酸性。

（三）切縫：將中和過(guò)的獼猴桃沿果實(shí)縱向切縫，切縫寬度2-3毫米（每個(gè)果約需切25-30刀），深度約為果實(shí)直徑的1/3，達(dá)果實(shí)髓心部。為防止氧化變色，應(yīng)將切好的果實(shí)放入1%-2%食鹽溶液中保存。

（四）燙漂：將切好的果實(shí)放入沸騰的清水中燙漂2-3分鐘，以殺滅氧化酶，燙漂后應(yīng)迅速用自來(lái)水將果實(shí)冷卻。

（五）糖漬：將燙漂過(guò)的果實(shí)瀝干，用其重約40%的白砂糖糖漬24小時(shí)；糖漬時(shí)應(yīng)將砂糖按上、中、下層以5：3：2的比例分布。

（六）糖煮：將糖漬好的`獼猴桃果撈出，瀝干糖液，在糖液中加入砂糖（或上鍋剩余糖液），使?jié)舛冗_(dá)50%時(shí)煮沸，加入糖漬過(guò)的獼猴桃果，煮沸10分鐘后第一次加糖（或上鍋剩余糖液），數(shù)量約果實(shí)重的16%，待煮沸15分鐘后第二次加糖（或上鍋剩余糖液），數(shù)量約果實(shí)重的15%，繼續(xù)煮沸約20分鐘，當(dāng)糖液濃度達(dá)到70%-75%，掰開(kāi)切縫看到果肉呈半透明狀時(shí)，糖煮結(jié)束。

（七）干燥：將糖煮好的獼猴桃果實(shí)撈出，瀝干糖液，放在竹篩網(wǎng)（或不銹鋼網(wǎng)）上，送入烘房?jī)?nèi)干燥。干燥時(shí)應(yīng)將前期溫度控制在50℃，待果實(shí)半干時(shí)，再將溫度提高到55-58℃，繼續(xù)干燥20小時(shí)左右即可。干燥好的果脯要求外部不粘手，捏起來(lái)有彈性。

（八）包裝：干燥后的果脯應(yīng)盡快包裝，防止吸潮。包裝材料可用食品袋或玻璃紙，包裝規(guī)格應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求而定。

經(jīng)過(guò)這樣的流程加工出來(lái)的獼猴桃才更加美味可口，大家都知道，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，人們的生活水平不斷提升，對(duì)于水果也有了更高的需求，不僅要飽口福，還要飽眼福，為此他們公司還聘請(qǐng)了專(zhuān)門(mén)的設(shè)計(jì)師來(lái)設(shè)計(jì)各式各樣的包裝來(lái)滿(mǎn)足更高的需求。

經(jīng)過(guò)查閱資料我了解到，獼猴桃之所以如此暢銷(xiāo)，不僅僅是因?yàn)樗拿牢?，我還發(fā)現(xiàn)獼猴桃有很好的美容功效，倍受廣大愛(ài)美女性的青睞。 獼猴桃吃出美白肌膚：

常吃獼猴桃確實(shí)好處多多，它可以說(shuō)是“水果之王”，因?yàn)楂J猴桃中所含的營(yíng)養(yǎng)成分在常見(jiàn)的水果中是最豐富、最全面的。尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，獼猴桃更是一種“美容圣果”，它具有祛除黃褐斑、排毒、美容、抗衰老等作用，同時(shí)還是女性減肥的好幫手。獼猴桃是含維生素c最豐富的水果，因此常吃獼猴桃，可以在不知不覺(jué)中起到美白的作用。

獼猴桃按摩臉頰可縮毛孔：

獼猴桃外用美容效果也不錯(cuò)。洗過(guò)臉后，用去皮后的獼猴桃均勻涂沫臉部并進(jìn)行按摩，對(duì)改善毛孔粗大有明顯的效果。

另外，獼猴桃中含有非凡多的果酸，果酸能夠抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。

對(duì)愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，獼猴桃是最合適的減肥食品，因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感，因此，獼猴桃是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。

但須注意的是，獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉時(shí)不宜食用。另外，由于獼猴桃中維生素c含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝聚成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

經(jīng)過(guò)了解我對(duì)獼猴桃有了很深的了解，我想正是因?yàn)槿绱?，這些獼猴桃加工公司才有這么好的銷(xiāo)路，從而得到很好的收益。這些天跟著師傅們工作見(jiàn)識(shí)真長(zhǎng)了不少，每天過(guò)的忙碌而充實(shí)，我想這就是實(shí)踐的真諦所在吧！有付出就有收獲。

結(jié)束語(yǔ)：

時(shí)間過(guò)的也真快，一周的實(shí)踐生活結(jié)束了，雖然只有短短的幾天，但我收獲到了許多，自從開(kāi)始社會(huì)實(shí)踐以來(lái)，我們的時(shí)間幾乎都不是自己支配，安排的，甚至連睡覺(jué)也睡不醒，但我覺(jué)得這樣的生活才充實(shí)，才有意義，不僅學(xué)到很多課堂中，書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)，而且還增強(qiáng)了自己的實(shí)踐能力，豐富了自己的課余生活。

在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了在生活和學(xué)習(xí)中做人、做事要有團(tuán)結(jié)合作的精神。企業(yè)中生產(chǎn)不同種類(lèi)的產(chǎn)品，有不同的生產(chǎn)流水線(xiàn)，而每個(gè)工序由不同的人完成的，假如前面的人速度慢或質(zhì)量有問(wèn)題就直接影響到后面工序的進(jìn)行。而我看到的是每當(dāng)生產(chǎn)流水線(xiàn)上有這樣的情況發(fā)生時(shí)，員工們總是盡自己最大的努力去幫助別人；做人、做事還要有責(zé)任心。假如沒(méi)有責(zé)任心，別人就不會(huì)信任你，你也不可能成就大事業(yè)。我發(fā)現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)線(xiàn)上天天都有幾個(gè)人會(huì)拿著紙和筆來(lái)檢查產(chǎn)品是否合格，每個(gè)員工也不只是完成自己的工作，還會(huì)把前面員工落下的工序及時(shí)補(bǔ)上。他們天天都按時(shí)開(kāi)會(huì)，上放工，若還沒(méi)完成產(chǎn)品即使放工了也要完成后再走，真是“細(xì)節(jié)決定成敗，責(zé)任重于泰山”啊，我認(rèn)為，這些都是學(xué)校里學(xué)不到，而進(jìn)進(jìn)社會(huì)后很有價(jià)值的寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

一片葉子屬于一個(gè)季節(jié)，年青的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華。誰(shuí)說(shuō)我們意氣風(fēng)發(fā)，我們年少輕狂，經(jīng)受不住暴雨的浸禮？誰(shuí)說(shuō)象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)？走出校園，踏上社會(huì)，我們能否對(duì)得住他人的期望？為自己的人生書(shū)寫(xiě)華麗的篇章？

在注重素質(zhì)教育的今日，大學(xué)生假期社會(huì)實(shí)踐作為增進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)生思想政治工作，指導(dǎo)學(xué)生康健成長(zhǎng)成才的重要舉措，作為造就和提高學(xué)生實(shí)踐、立異和創(chuàng)事業(yè)能力的重要途徑，一直以來(lái)深受學(xué)校的高度正視。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校造就德、智、體、美、勞全面發(fā)展的跨百年優(yōu)異人材的重要途徑。暑假時(shí)期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向講堂外的一種延長(zhǎng)，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)，實(shí)踐也是大學(xué)生進(jìn)修知識(shí)、熬煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社會(huì)、回報(bào)社會(huì)的一種杰出形式。

既然選擇了大海就不要渴望一帆風(fēng)順，在生活這個(gè)舞臺(tái)上，我們要把理論和實(shí)踐相結(jié)合，“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”我們要在實(shí)踐中不斷完善自己，提高自己，為我們的人生書(shū)寫(xiě)華麗的篇章。 謝詞：

感謝西安美好獼猴桃研究與加工有限責(zé)任公司給予我這次實(shí)踐的機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)和工人們給予我耐心的指導(dǎo)和幫助，讓我在這次實(shí)踐中收獲很大，并且真正領(lǐng)略到了實(shí)踐的真諦。

參考文獻(xiàn)：

西安美好獼猴桃研究與加工有限責(zé)任公司資料室

《果脯密餞制品519例—食品配方與制作叢書(shū)》作者：張文玉 《獼猴桃貯藏保鮮與深加工技術(shù)》 作者：高海生

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