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酒店主管職責(zé)精簡版篇一

及時(shí)收取和送回客衣。

?要求

1.責(zé)任心強(qiáng)，反應(yīng)敏捷，精明能干。

2.相貌端莊，舉止得體，儀表大方，有一定的語言技巧及較好的人際溝通能力。

3.熟悉酒店的情況，熟悉客衣的洗滌流程和織物性能。

4.能講與洗衣工作有關(guān)的英語。

?工作規(guī)程

1.收衣。

(1)上班時(shí)按早班文員的電話記錄,迅速到客房收集客人要洗的衣物。

(2)到客人房間收集衣物，首先應(yīng)核對記錄的房號，然后禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時(shí)用普通話(英語)口報(bào)“洗衣服務(wù)”。

(3)收衣時(shí)，應(yīng)禮貌地問候客人，檢查洗衣袋內(nèi)是否有洗衣單。洗衣單該填的項(xiàng)目，如姓名、房號、衣物件數(shù)等是否已填齊全,若無應(yīng)請客人補(bǔ)填。

(4)如果有“熨燙衣物或貴賓衣物”，收發(fā)工應(yīng)及時(shí)送交客衣檢査員處。

(5)收完衣物后，應(yīng)詳細(xì)填寫收衣工作記錄，完成后交文員。

(6)在離開樓層時(shí)，應(yīng)打電話給洗衣部文員，詢問是否還有要收的客衣。

(7)負(fù)責(zé)把“致客通知書”和有問題的衣物送至客房。

2.送衣。

(1)送洗衣賬單至前臺(tái)收款處。

(2)將客衣按各樓層順序進(jìn)行整理，并把有關(guān)數(shù)量登記清楚。

(3)到達(dá)樓層后，應(yīng)看清楚房號，禮貌地敲門或輕按門鈴,并同時(shí)用普通話(英語)口報(bào)“洗衣服務(wù)”。

(4)將吊掛的衣物放進(jìn)衣櫥里，折疊包裝的衣物放在床上。

(5)客人在房間的由客人簽收?？腿瞬辉诜块g的，由該樓層服務(wù)員簽名證實(shí)。

(6)若客人在房內(nèi)，送完衣物離開時(shí)，應(yīng)禮貌地與客人道別并輕關(guān)房門。

(7)送衣時(shí)，若遇客人房門掛有“請勿打擾”牌的，可把洗衣服務(wù)卡從門底縫塞人房內(nèi)，并在送衣記錄上注明，把衣物帶回交給文員，等客人電話通知后再送。

{8)貴賓衣物及快洗衣物，按規(guī)定時(shí)間完成后立即送回。

(9)完成工作后，把送衣記錄交給文員。

(10)執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。

酒店主管職責(zé)精簡版篇二

1.按時(shí)上下班，做好交接班手續(xù)。

2.做好散客、團(tuán)體、會(huì)議的接待工作以及人住工作。

3.接待賓客時(shí)要主動(dòng)、禮貌、熱情、迅速，并做到微笑服務(wù)，使客人稱心。

4.通過電腦、電話、報(bào)表、單據(jù)等方式，把客人的有關(guān)資料傳遞給各部門。

5.掌握房態(tài)和客房情況，制作有關(guān)客房經(jīng)營的各種報(bào)表，為客房經(jīng)營管理工作提供準(zhǔn)確、詳細(xì)的資料。

6.負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價(jià)、酒店服務(wù)設(shè)施及查找住客等方面的查詢工作。

7.協(xié)同前廳部做好客人檔案的編寫工作。

8.了解客情，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

酒店主管職責(zé)精簡版篇三

1.督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。

2.負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要精益求精，不斷提高管理水平。

3.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

5.領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查,把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。

6.加強(qiáng)對餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。

7.負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

8.及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和防火工作。

9.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單。

10.主動(dòng)與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理。

11.定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況，公布質(zhì)量管理小組活動(dòng)記錄。

12.重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行酒店意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對員工進(jìn)行考核。

13.參加餐飲部召開的各種會(huì)議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。

酒店主管職責(zé)精簡版篇四

1.執(zhí)行部門經(jīng)理所安排的工作，協(xié)助經(jīng)理督導(dǎo)各主管認(rèn)真做好本職工作。

2.分析客源動(dòng)向，積極拓展生意，為娛樂部業(yè)務(wù)拓展提供可行性建議。

3.督促各主管做好每月的排班工作，確保營業(yè)正常運(yùn)行。

4.視情況協(xié)調(diào)各部門的人員調(diào)配等工作。

5.督導(dǎo)員工做好設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，減少機(jī)械故障的發(fā)生，減少損耗，以降低營業(yè)成本。

6.督促主管培訓(xùn)屬下員工，以提高服務(wù)素質(zhì)。

7.督導(dǎo)各主管抓好工作紀(jì)律。

8.處理客人投訴，盡量滿足客人的要求，維護(hù)灑店利益。如遇解決不了的問題立即請示部門經(jīng)理。

9.督導(dǎo)各崗位做好衛(wèi)生清潔工作，為客人提供一個(gè)良好的娛樂環(huán)境。

10.注意防火、防盜，確保消除各種不良隱患。

酒店主管職責(zé)精簡版篇五

1.協(xié)助經(jīng)理對部門進(jìn)行有效的經(jīng)營管理，做好經(jīng)理的參謀和助手。

2.明確和理解商場基本經(jīng)營目標(biāo)和當(dāng)前的任務(wù)，以便更好地引導(dǎo)下級將個(gè)人目標(biāo)和商場目標(biāo)、個(gè)人努力和商場發(fā)展方向一致起來。

3.建立必備商品目錄，督促商品陳列，保證倉庫有貨，柜臺(tái)有貨，柜臺(tái)、貨架商品陳列豐富、美觀、品種多樣。

4.認(rèn)真執(zhí)行供應(yīng)政策、物價(jià)政策，時(shí)時(shí)考慮消費(fèi)者利益，努力做好售后服務(wù)工作。

5.經(jīng)常分析了解市場動(dòng)態(tài)、行情變化，對市場的預(yù)測力求準(zhǔn)確，積極組織進(jìn)貨和推銷，不斷擴(kuò)大經(jīng)營品種，防止積壓或脫銷，滿足市場需求。

6.負(fù)責(zé)商場的商品定價(jià)，嚴(yán)格按照上級物價(jià)部門的作價(jià)方法及限制定價(jià)，不得違反上級規(guī)定的加價(jià)幅度和浮動(dòng)范圍。

7.經(jīng)常與財(cái)務(wù)部保持聯(lián)系，分析資金適用情況，定期與財(cái)務(wù)部共同分析經(jīng)營成果，對銷售、庫存存在的問題拿出處理意見，報(bào)經(jīng)理審批。

8.嚴(yán)格遵守各種紀(jì)律制度，對銷售過程中的收款一定要按規(guī)定辦理，隨時(shí)檢查商品保管和質(zhì)量情況，防止商品失竊、變壞，發(fā)現(xiàn)商品不安全、霉?fàn)€、變質(zhì)情況，應(yīng)及時(shí)向部門經(jīng)理反映。

9.關(guān)心員工,嚴(yán)于律己，做員工的表率，表揚(yáng)好人好事，對拾金不昧、助人為樂的思想作風(fēng)，應(yīng)給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

10.經(jīng)常了解員工思想動(dòng)態(tài)工作態(tài)度，協(xié)助商場部經(jīng)理做好員工的思想教育工作，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的積極性，當(dāng)班要經(jīng)常巡查柜臺(tái)紀(jì)律、作風(fēng)及商品銷售情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

11.處理好賓客投訴，維護(hù)酒店聲譽(yù)。每月底做好下月工作計(jì)劃交部門經(jīng)理。

酒店主管職責(zé)精簡版篇六

1.嚴(yán)格按照服務(wù)程序做好本職工作。

2.遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行服務(wù)規(guī)程，儀容整潔大方，以規(guī)范姿態(tài)站立。

3.按照領(lǐng)班的安排，負(fù)責(zé)咖啡座的擺桌擺臺(tái)。

4.熟悉餐牌、酒水，積極向客人推銷。

5.客人到時(shí)，主動(dòng)迎接，熱情招呼，彬彬有禮。

6.按規(guī)格填好點(diǎn)菜單。

7.徹底搞好衛(wèi)生工作。

酒店主管職責(zé)精簡版篇七

1.協(xié)調(diào)各部門的工作，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項(xiàng)方針、政策、上級指示及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

2.安排總經(jīng)理辦公會(huì)議，并負(fù)責(zé)檢查會(huì)議決定事項(xiàng)的執(zhí)行情況。

3.組織起草各種業(yè)務(wù)報(bào)告，起草和修改工作計(jì)劃、制度、報(bào)告、總結(jié)、請示、通知等文件，并審查簽發(fā)前的文稿。

4.搞好酒店的信息管理，開展市場調(diào)查研究,做好綜合分析和統(tǒng)計(jì)工作，制定酒店的規(guī)章制度和決定,供總經(jīng)理參考。

5.組織制定酒店的各項(xiàng)規(guī)定，努力使公文管理規(guī)范化、全面化，從而提高工作效率。

6.加強(qiáng)本部門的自身管理，抓好職工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及考評等，提高工作質(zhì)量。

7.掌握市場動(dòng)態(tài)，收集行業(yè)信息，為總經(jīng)理決策提供咨詢和參考。

8.領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)人員做好文件打印、收發(fā)、歸檔、接待、用車管理和印章管理等工作。

9.協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)及時(shí)疏導(dǎo)，調(diào)査分析，明確責(zé)任，做出正確處理。

10.完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作。

酒店主管職責(zé)精簡版篇八

1.監(jiān)督酒店信貸債權(quán)的貨幣資金回收，減少資金占用，避免壞賬損失，加速資金周轉(zhuǎn)，正確核算各類賬目，及時(shí)反映債權(quán)的存在，落實(shí)清算工作。

2.定期向領(lǐng)導(dǎo)反映每月應(yīng)收賬款的余額和結(jié)算情況，提供有關(guān)資料。如出現(xiàn)違反結(jié)算規(guī)定的情況，及時(shí)向財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告，并提出解決方法。

3.編制“應(yīng)收賬報(bào)告表”，定期向財(cái)務(wù)部經(jīng)理反映債權(quán)情況。

4.根據(jù)每天住店客人或團(tuán)隊(duì)的訂房資料，檢查結(jié)算方式和結(jié)算憑證是否符合規(guī)定和要求，若有差誤及時(shí)解決。

5.檢查旅行社住店訂房資料，包括團(tuán)隊(duì)名稱、住店時(shí)間、結(jié)算方式及結(jié)算內(nèi)容等。

6.檢查自付費(fèi)用客戶的結(jié)算內(nèi)容及金額和利用憑證結(jié)算方式的客戶或團(tuán)隊(duì)的金額和內(nèi)容。

7.加速欠款追收，在定額范圍之內(nèi)控制應(yīng)收賬款。

8.采取積極措施回收資金，避免壞賬損失。

酒店主管職責(zé)精簡版篇九

1.負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2.出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。

3.檢査工作：

(1)每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資。

(3)檢查員工儀容儀表。

4.主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

5.從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點(diǎn)推銷菜式。

6.簽領(lǐng)食物、飲料。

7.妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢。

8.做好員工考勤、評估工作。

9.做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。

10.負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

酒店主管職責(zé)精簡版篇十

?責(zé)任

負(fù)責(zé)完成各類毛巾折疊工作。

?要求

1.工作認(rèn)真，仔細(xì)耐心。

2.掌握各類毛巾的折疊方法。

?工作規(guī)程

1.毛巾要分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。

2.不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾要挑出，登記數(shù)量，送回水洗組處理。

3.記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量，送往布草房。

4.保持工作場所的環(huán)境衛(wèi)生。

5.及時(shí)完成主管、經(jīng)理安排的其他任務(wù)

酒店主管職責(zé)精簡版篇十一

1.認(rèn)真做好保密工作，及時(shí)做好稻案、文件的立卷歸檔工作和保管工作。

2.保管好酒店印章，嚴(yán)格遵守酒店有關(guān)印章使用的規(guī)定。

3.積極工作，努力學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

4.努力鉆研業(yè)務(wù)，提高工作質(zhì)量和工作效率,應(yīng)做到：

(1)具有英文基礎(chǔ)知識。

(2)具有使用及保護(hù)檔案器材的常識。

(3)具有建立卷宗的常識。

(4)掌握主要的歸灼系列和歸朽方法。

(5)掌握保留及棄置卷宗的規(guī)定。

(6)了解與整理和卷宗有關(guān)的其他規(guī)定。

5.處理公文要認(rèn)真細(xì)致，注意團(tuán)結(jié)協(xié)助，謙虛謹(jǐn)慎，互相尊重，搞好人際關(guān)系，共同做好工作。

6.做好酒店資料來往的收發(fā)、登記、整理、保管工作。

7.協(xié)助秘書完成總經(jīng)理交辦的事項(xiàng)，協(xié)助通信員搞好信件的處理工作。

8.嚴(yán)守保密紀(jì)律，各種秘密的文稿都應(yīng)嚴(yán)格按照保密規(guī)定妥善保管。

9.不得與無關(guān)人員談?wù)摴牡膬?nèi)容。