時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請一起努力，寫一份計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

廚師長年度總結(jié)及明年工作計劃篇一

20__年的上半年已經(jīng)過去，新的挑戰(zhàn)又在眼前。在上半年里，有壓力也有挑戰(zhàn)。年初的時候，房地產(chǎn)市場還沒有完全復(fù)蘇，那時的壓力其實挺大的?？蛻粲兄刂仡檻]，媒體有各種不利宣傳，我卻堅信青島地產(chǎn)的穩(wěn)定性和升值潛力，在稍后的幾個月里，房市回升，我和同事們抓緊時機(jī)，達(dá)到了公司指標(biāo)，創(chuàng)造了不錯了業(yè)績。

在實踐工作中，我又對銷售有了新的體驗，在此我總結(jié)幾點與大家分享：

一、不做作，以誠相待，客戶分辯的出真心假意。得到客戶信任，客戶聽你的，反之，你所說的一切，都將起到反效果。

二、了解客戶需求。第一時間了解客戶所需要的，做針對性講解，否則，所說的一切都是白費時間。

三、推薦房源要有把握，了解所有的房子，包括它的優(yōu)劣勢，做到對客戶的所有問題都有合理解釋，但對于明顯硬傷，則不要強(qiáng)詞奪理，任何東西沒有完美的，要使客戶了解，如果你看到了完美的，那必定存在謊言。

四、保持客戶關(guān)系，每個客戶都有各種人脈，只要保證他們對項目的喜愛，他們會將喜愛傳遞，資源無窮無盡。

五、確定自己的身份，我們不是在賣房子，而是顧問，以我們的專業(yè)來幫助客戶。多與客戶講講專業(yè)知識，中立的評價其它樓盤，都可以增加客戶的信任度。

六、團(tuán)結(jié)、協(xié)作，好的團(tuán)隊所必需的。

自己也還存在一些需要改進(jìn)之處：

1、有時缺乏耐心，對于一些問題較多或說話比較沖的客戶往往會針鋒相對。其實，對于這種客戶可能采用迂回、或以柔克剛的方式更加有效，所以，今后要收斂脾氣，增加耐心，使客戶感覺更加貼心，才會有更多信任。

2、對客戶關(guān)切不夠。有一些客戶，需要銷售人員的時時關(guān)切，否則，他們有問題可能不會找你詢問，而是自己去找別人打聽或自己瞎琢磨，這樣，我們就會對他的成交喪失主動權(quán)。所以，以后我要加強(qiáng)與客戶的聯(lián)絡(luò)，時時關(guān)切，通過詢問引出他們心中的問題，再委婉解決，這樣不但可以掌握先機(jī)，操控全局，而且還可以增加與客戶之間的感情，增加客帶的機(jī)率。

現(xiàn)今我已來工作半年多了，在上半年的工作中，本人的銷售套數(shù)為69套，總銷額為6千萬。在今后的工作中，我要更加完善自己，提升自己，增加各方面的知識和對青島各個地區(qū)的了解，不但要做好這個項目，更要跟著公司一起轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，開拓新的戰(zhàn)場。

在此，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的這次鍛煉機(jī)會，我也會更加努力的去工作，去學(xué)習(xí)，交出自己滿意的成績單。

廚師長年度總結(jié)及明年工作計劃篇二

來到酒店工作也已經(jīng)有很多年的時間了，從一名新人廚師到現(xiàn)在我成為酒店的廚師長，我也是經(jīng)歷了很多，有很多的收獲，今年的工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，較好的去完成了，現(xiàn)在我就這一年來的工作做下總結(jié)。

作為廚師長，我知道，我必須以身作則，做好自己的工作，那么才能更好的去管理好我所管理的下屬，這一年來，我也是認(rèn)真做好我該做的工作，精心準(zhǔn)備宴席，點餐，以及一些新菜的推出，讓客人滿意我們酒店的餐飲服務(wù)，愿意來用餐，這一年來也是餐飲沒有受到任何的投訴，菜品也是讓客人滿意，一些新推出的菜式更是有供不應(yīng)求的趨勢。

這一年來，酒店后廚的人員基本沒什么流動，只是因為工作的需要，新加了兩位新員工，而他們我也是找老員工帶他們，讓他們更快的融入到我們后廚的工作當(dāng)中來，管理上，我也是考慮到很多都是老員工，可能會出現(xiàn)工作厭倦的心理問題，所以我也是不時的一起出去做一些集體的活動，關(guān)心他們，了解他們的工作狀況，避免出現(xiàn)懶散或者做倦了情況發(fā)生，讓廚房保持活力，大家更好的把工作給去做好。

作為廚師長，后廚的衛(wèi)生工作是我一直以來都注重的，我知道，既要作出美食來，同時也是要讓我們的美食是干凈衛(wèi)生的，讓客人吃得美味的同時也是能吃得健康，所以這一年來我一直注意衛(wèi)生的問題，確保后廚的干凈衛(wèi)生，做好清潔工作，同時對于我們的菜品也是確保是衛(wèi)生的，不會有其他的問題。對于后廚人員的個人衛(wèi)生問題也是重點的關(guān)注，必須確保我們后廚的衛(wèi)生是不會出任何的問題的，確?？腿顺缘梅判摹?/p>

在保障出品質(zhì)量的同時，我也是積極的去和采購確認(rèn)，確保我們的采購是盡量以更低的價格采購到好的食材，讓廚師了解自己的菜的成本是多少，盡量的為酒店節(jié)約費用，同時通過采購的食材盡量有效的利用起來，所有后廚一起努力，研究一些邊角食材制作菜品，確保食材不會被浪費掉。

一年的工作結(jié)束了，但我知道，可以優(yōu)化的工作還有很多，我也是要繼續(xù)的努力，把廚師長的工作在來年做的更好，讓更多的客人喜歡我們出品的菜品。

廚師長年度總結(jié)及明年工作計劃篇三

通過一段時間的學(xué)習(xí)，我對服裝銷售的一些基本知識有了一定的了解，同時，我通過實習(xí)的各個環(huán)節(jié)加深了職業(yè)的理解?，F(xiàn)對這段時間的經(jīng)驗總結(jié)如下：

1.在服裝銷售過程中

銷售技巧及其重要，在銷售過程中除了將服裝展示給顧客，并加以說明之外，還要向顧客推薦服裝，以引起顧客的購買興趣，讓顧客達(dá)到消費的享受，比如：有很多顧客一進(jìn)店就說貴，我們就會給他說明原因，然顧客試穿我們的衣服，試衣途中我們就會和顧客聊天，了解顧客的心理，也拉近我們之間的距離，同時也給顧客連貫性的搭配，讓顧客眼前一亮的感覺，讓顧客覺得我們的衣服不是貴而是高貴。

2.注意重點銷售的技巧

重點銷售就是指要有針對性，對于服裝的設(shè)計，功能，質(zhì)量，價格等因素，要因人而宜，真正使顧客的心理由“比較”過度到“信念”，最終銷售成功。(重點要簡短，對顧客說明服裝特性時，要做到語言簡練而清楚，內(nèi)容易懂，服裝商品的特點要首先說出，如有時間在逐成展開)。

3.不足之處

店里的員工在銷售上也比較積極，大家都為同一個目標(biāo)，但做得不足的地方也還有很多，比如銷售，陳列等等都還有待提高。

以后我將會帶領(lǐng)店員深刻總結(jié)，將我們做的不好的地方及時改正，做得好的地方繼續(xù)發(fā)揚，為以后的工作做鋪墊。

廚師長年度總結(jié)及明年工作計劃篇四

實行老人檔案與護(hù)理信息化管理,從xx年底開始。院長辦通過強(qiáng)化培訓(xùn)使員工逐步掌握電腦操作，通過電腦記錄《護(hù)理交班記錄》。大部分?jǐn)?shù)據(jù)實現(xiàn)電子化，特別是實施公寓與敬老院遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)的鏈接，達(dá)到統(tǒng)一管理。所有老人、員工數(shù)據(jù)通過數(shù)據(jù)庫管理，達(dá)到動態(tài)管理、即時掌握各種信息。各種表格電子化，數(shù)據(jù)不僅準(zhǔn)確全面，真正做到無紙化辦公。

強(qiáng)化老人護(hù)理安全，針對公寓的特點，我們重點抓好老人護(hù)理工作的安全：1、強(qiáng)化員工安全教育，提高員工安全意識。我們每月員工會議時對員工進(jìn)行半小時“安全教育”；在員工中開展消防滅火、水電、器材使用等方面的知識和技能培訓(xùn)，特別是滅火器的使用，以及“火災(zāi)防護(hù)流程”教育。2、加強(qiáng)安全防護(hù)器材的保存和管理。實行分管院長部門全面負(fù)責(zé)，分級管理，全員共管的安全行機(jī)制。

我們在強(qiáng)化硬件的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善軟件建設(shè)，全面提高我院的老人護(hù)理水平。一是在社會志愿者的捐贈獲得“善款”xx元，新增三臺大功率洗衣機(jī)。安裝一套“ip網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控攝像頭”，全面提高我院安全防范水平，二是強(qiáng)化員工職業(yè)技能培訓(xùn)，兩名護(hù)理員通過國家培訓(xùn)，獲得“護(hù)理專業(yè)中級證書”。目前公寓獲得國家中級護(hù)理員證書的有三人、高級的一人，十五人獲得海南人事勞動局頒發(fā)的初級護(hù)理員證書。三是全面提高護(hù)理質(zhì)量，增強(qiáng)老人對養(yǎng)老院“養(yǎng)老”的'信心，除每月對員工進(jìn)行護(hù)理考核外，獎勤罰懶。我們還通過老人家屬對員工進(jìn)行“滿意度”測評，達(dá)到提高護(hù)理水平的。

在xx年開始院長辦就向各部門下達(dá)加強(qiáng)“運行規(guī)范考核達(dá)標(biāo)”工作制度，我們以“達(dá)標(biāo)”為動力，全面提高管理水平，提高護(hù)理技能，分階段、分層次地完善我院的各項管理制度。首先及時召開員工大會及時傳達(dá)國家養(yǎng)老政策信息，提高員工對“考核達(dá)標(biāo)”工作的認(rèn)識，二是對照“規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)”各部門自查自糾，分步實施，做到逐項達(dá)標(biāo)。三是完善文檔管理機(jī)制，做到“建立制度”、“嚴(yán)格執(zhí)行”、“逐項記錄”。

二、 各項工作責(zé)任細(xì)化與落實到位化

三、 加強(qiáng)志愿者服務(wù)定時與多元化

四、 提高服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)層次化

五、 做好落實與xx市中醫(yī)院xx中醫(yī)院的協(xié)議工作

六、 做好啟動護(hù)理康復(fù)中心的工作

康復(fù)中心基本完工預(yù)計xx年4月份開始試運行，新的分院將會是一座全空調(diào)、設(shè)備設(shè)施比較完善的養(yǎng)老康復(fù)中心。

在過去一年中我們總共聘用了zz為員工?，F(xiàn)有員工xx位、其中大專xx位、中專xx位下崗女工xx位。在員工中30到45歲的占xx%、20到30歲占xx%、其他年齡占x%。38位員工中行政管理人員x名、醫(yī)生x名、護(hù)士x名、按摩針灸師x名、廚房x名、護(hù)理員x名、家政服務(wù)員x名。在崗員工中女工占x%。在過去一年中我們十分感謝市民政局各位領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助,在未來發(fā)展中我們將一如既往的按照構(gòu)建和諧社會的要求，以關(guān)注社會養(yǎng)老事業(yè)、改善困難老人生活條件為目的，遵循“真誠、關(guān)愛、溝通、服務(wù)”的基本理念，以滿足人民群眾日益增強(qiáng)的養(yǎng)老服務(wù)需求為出發(fā)點把我養(yǎng)老公寓經(jīng)營管理好。在這我代表全體員工、老人、老人家屬向xx市民政局各位領(lǐng)導(dǎo)表示感謝!

廚師長年度總結(jié)及明年工作計劃篇五

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

我的報告完畢，謝謝大家！

廚師長年度總結(jié)及明年工作計劃篇六

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。

其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，推出一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。

我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊。

菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們金都綠洲獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。