當我們備受啟迪時，常常可以將它們寫成一篇心得體會，如此就可以提升我們寫作能力了。心得體會對于我們是非常有幫助的，可是應該怎么寫心得體會呢？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒吧服務員工作心得體會感悟篇一

為期半個月的餐廳服務員培訓班結束了。為了今后更好地進行培訓班的管理組織工作，現(xiàn)將此次培訓班的組織管理工作作一小結，以便今后更好地為培訓班的工作管理積累經(jīng)驗，現(xiàn)將工作總結如下：

一、宣傳、組織發(fā)動招生工作

通過向社會發(fā)放宣傳單頁，讓更多的人和社會了解餐廳服務員的現(xiàn)有狀況和舉辦餐廳服務員培訓班的重要性，通過培訓是提高松陽餐廳服務員隊伍業(yè)務素質(zhì)和基本技能的基本途徑。讓更多的餐廳服務員執(zhí)證上崗，為松陽餐廳服務員隊伍健康、有序的發(fā)展奠定基礎，執(zhí)證上崗是未來的趨勢，因此通過形式多樣的宣傳渠道進行宣傳發(fā)動。

1、由西屏中心成技校向所屬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成技校下放餐廳服務員培訓班通知。

2、由西屏成技校各教師向社會發(fā)放餐廳服務員培訓班通知。因此，通過多種渠道進行宣傳，招生宣傳到位，此培訓班共招生74名學員。

二、培訓班管理工作

通過前期的宣傳發(fā)動工作，于5月底確定了培訓班的學員名單，于6月2日順利進行了開班典禮。農(nóng)業(yè)局和教育局的領導都到會發(fā)言，并向?qū)W員提出了殷切希望，學員代表曾春曉也向在座的各位領導表了態(tài)，表示各位學員一定不會辜負領導、老師的厚望，好好學習餐廳服務員基礎知識和技能，爭取以優(yōu)異的成績來回報領導和社會。

培訓班共培訓15天，理論考試和實踐考試各半天完成，培訓班組織管理成績顯著，74位學員，參加考證74名，考證合格74名，合格率為100%。

1、學校領導會同班主任在開班典禮后及時研究成立了班委會，由班委會監(jiān)督管理培訓班學員的學習情況。由班主任親自抓好學員的出勤簽到工作，嚴肅學員出勤，健立嚴格的請假制度，把出勤與考核、評先進學員掛勾，充分使學員認識到學習的重要性，因此每天培訓學員的出勤率都達到98、6%以上。

2、及時與任課教師加強橫向聯(lián)系，及時發(fā)放各種培訓資料，鼓勵學員認真學習，掌握餐廳服務員基本知識和基本技能，及時組織學員加強培訓內(nèi)容的學習和復習。

3、積極鼓勵學員每天參加培訓，正確處理好工學矛盾。學校研究給學員每天中午發(fā)放快餐券，為學員解決了培訓期間的就餐困難。

4、班主任經(jīng)常給學員灌輸安全教育，蹦緊安全一根弦，教育學員注意上學和放學途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培訓結束沒有發(fā)生過安全事故，全體學員都高高興興地參加培訓，開開心心地回家團聚。

5、班主任經(jīng)常與學員座談，加強學員的思想工作，交流彼此的心得，貼近學員，急學員之所急，想學員之所想，讓學員安心地參加培訓學習。

三、檔案資料收集管理

1、及時讓學生填寫學員基本情況，及時上交身份證復印件和照片。

2、及時做好學員登記表和檔案表，并及時與學員本人進行核對，確保資料正確性、完整性。

3、認真填好職業(yè)技能學員名冊(電子表格)和職業(yè)技能鑒定登記表，及時上交勞動局，以便考證之用。

4、積極收集各種學習資料，與學員進行縱向交流，使每位學員都有學習和復習資料，為學員復習迎考作好充分準備。

總之，培訓班工作千頭萬緒，需要班主任不斷總結經(jīng)驗。最根本的在于學員正確處理工學矛盾，認真安心地參加培訓，那么成績肯定是喜人的。今后，只有不斷學習，不斷完善培訓班管理工作，想學員所想，急學員所急，為松陽的餐飲服務業(yè)工作培訓增磚添瓦。那么松陽的餐飲服務業(yè)工作才會走向新的一片藍天。

酒吧服務員工作心得體會感悟篇二

3、開市前檢查：

6、中期服務，關注客人舉燈，當客人舉燈時，應第一時間舉手回應，并為客人服務，留意桌面衛(wèi)生，及時調(diào)酒，填滿冰桶，撤走空杯、空碟?；厥湛诊嬃掀?、飲料桶，清理桌面及煙灰缸內(nèi)的垃圾，保持桌面干凈、干爽，關注區(qū)域內(nèi)的設施設備及地面衛(wèi)生，關注客人消費情況，異常情況及時反應給區(qū)域領班。

堅守崗位，若需暫時離崗，應與區(qū)域同事做好交待，及時回崗及補位。

8、后期服務，關注凳子的及時回位，桌面衛(wèi)生的保持，及時進行二次推銷，客走后的酒水飲料需交領班回收。

后期收臺需由領班通知安排操作，收臺時應先撤酒水牌收杯子、燭臺、其次是骰子、煙缸、將工作柜清理干凈，并備適量干凈燭臺于工作柜。收臺后也需要在區(qū)域服務或聽從領班安排調(diào)動。

服務員b班工作流程：

（b班人員需要10x12人）

5、值班工作包括：

托盤的清洗，酒水牌的擦拭，工作柜的清理，砸瓶，門童及值臺人員（a班下班前不得做值班工作）。

托盤的清洗：

安排清洗托盤的人員回收各工作柜的托盤至洗杯間用杯刷刷洗干凈，與每天的托盤數(shù)核對，報至值班領班，將清洗干凈的托盤扣在酒吧吧臺面上，使其晾干。

酒水牌的擦拭：

將各工作柜及吧臺的酒水牌集合到一起，用適量干濕的抹布擦理，并報數(shù)目及破損至值班領班。

工作柜的清理：

工作柜清理的人員需用洗潔精水對工作柜各層及側面都擦理一遍后，用清水再擦一遍，清理工作柜抽屜的內(nèi)物。

砸瓶：

安排砸瓶的人員需在側門將各類洋酒瓶整理并裝箱，與倉庫一起清點數(shù)目，并收至指定地點，其他不需回收的酒瓶如紅酒則需砸碎。砸瓶時，戴上手套，頭盔，并且清點洗杯間自然破損的杯具數(shù)目。

門童：

安排門童的人員需在a班下班前與a班門童相互交接，熱情送客。

值臺：

安排值臺的人員需及時對客服務，不得有催客現(xiàn)象。

值班人員在客走后，將側門凳子搬至場內(nèi)，玻璃桌需用洗潔精水及清水擦一遍后刮干凈。所有值班工作完成后由領班檢查合格后統(tǒng)一組織下班。

酒吧服務員工作心得體會感悟篇三

無以規(guī)矩，無以成方圓。在企業(yè)管理中，這點尤為重要，想要成為一名優(yōu)秀的員工，就務必對公司的規(guī)章制度無條件的服從，小到每日的按時打卡，杜絕遲到，大到公司組織的各類活動，發(fā)展方向，都要用心的參與支持。并且努力本職工作，用心做事，有不懂的問題，虛心向老員工請教。

想在公司得到更好的發(fā)展，就務必提高自己的職業(yè)技能，目前對對本職的工作有了必須的了解，但是對于一些服務問題的處理還不能夠得心應手，工作經(jīng)驗方面有待提高；還需要繼續(xù)學習提高自己的知識水平及業(yè)務潛力，并且加強分析和解決實際問題的潛力；并加強提高人際關系，搞好同事，才能更好的發(fā)揮團隊精神，不給團隊拖后腿。

作為一名職場新人，入職前三年是成長的關鍵時期，做好職業(yè)規(guī)劃，明確目標是保證自己在未來的職場競爭中增加砝碼的重要策略。目前，我最需要做的就是穩(wěn)扎穩(wěn)打，立足現(xiàn)有崗位求發(fā)展。

在銷售崗位，相關的服務技巧是不能忽視的，爭取在半年內(nèi)全盤熟悉公司的相關管理流程。在搞好日常工作的前提下，注意積累本行業(yè)的信息，掌握公司運作細節(jié)。為實現(xiàn)這一目標，可透過銷售類書籍，拓寬知識和技能，為下一步實現(xiàn)進入管理層中期職業(yè)目標作準備。

在試用期轉正工作的最后，我懇求領導批準我的轉正申請，而我也將把樂觀，用心的心態(tài)，始終持續(xù)在工作生活中，為實現(xiàn)自己的奮斗目標，體現(xiàn)自己的價值，和公司共同成長。

酒吧服務員工作心得體會感悟篇四

2按照規(guī)格標準，布置餐廳、餐臺，做好餐前的所有準備工作；

4按服務程序，迎接客人入座；

5餐中要做到勤巡臺，及時撤換餐具，響應客人要求

6服務臺工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的傳達工作，做到及時準確；負責飲料倉庫的管理及收發(fā)、盤點。

7傳菜工作人員準確及時底將廚房烹制好的`菜肴傳送至各餐位，做到上一道劃一道。

9傳菜工作人員嚴格把好菜品質(zhì)量關，不符合質(zhì)量標準的菜品拒絕傳送

10傳菜工作人員負責各類布草的收發(fā)和運送，清理布草倉庫

12完成上級領導安排的其他任務。

酒吧服務員工作心得體會感悟篇五

2.正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

3.及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

4.及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

6.制定相關餐廳管理制度，督導服務員認真落實餐廳的規(guī)章制度；

8.保證菜品的新鮮、服務的提升，以及開發(fā)新菜品；

酒吧服務員工作心得體會感悟篇六

1、讓服務生了解公司的規(guī)模、體系；

2、讓服務生知道公司的目標；

3、讓服務生清楚公司的管理架構；

二、員工手冊：

1、員工的待遇制度；

2、公司的規(guī)章制度；

3、員工的獎罰制度；

三、服務常識：

1、基本的禮貌用語、手勢；

2、基本的站姿、坐姿、走姿；

3、基本的講話姿勢、語氣、態(tài)度；

4、基本的服務規(guī)范；

5、衛(wèi)生意識、服務常識；

四、酒水常識：

1、酒水的歸類；

2、怎樣的開酒、沖酒；

3、酒水、飲料的搭配；

五、酒水單的背記；

六、基本的操作模式：

1、怎樣擺臺；

2、怎樣迎客；

3、怎樣服務；

4、怎樣點單；

5、怎樣開單；

七、基本促銷技巧：

1、酒水的促銷；

2、小吃

3、果盤

4、飲料

八、服從工作的服務規(guī)定：

1、上班穿什么工作服；

2、怎樣存取酒；

3、怎樣開手工單；

4、怎樣電腦點單；

1、面部表情：

面部表情和姿態(tài)是表現(xiàn)情感的主要手段。人們的喜、怒、哀、樂、憎等各種情感都能通過不同的面部表情與姿態(tài)表現(xiàn)出來。如當消費者買到自己喜歡的商品時，會高興的眉飛色舞或手舞足蹈；當消費者與營業(yè)員因退換商品而發(fā)生真吵時，會面色蒼白或漲紅了臉。在購買活動中各種復雜的心理感受、情緒變化都會通過不同的面部表情和姿態(tài)反應出來。一個優(yōu)秀的營業(yè)員不僅要善于根據(jù)消費者面部表情的變化去揣摩消費者的心理，同時也要注意運用自己的表情姿態(tài)去影響消費者，溝通買賣雙方的感情，促使消費者的情感向積極的方向發(fā)展。

2、聲調(diào)表情：

人們說話的語調(diào)、聲音強弱與速度的變化，往往反映出情感的變化。一般來講，快速激昂的語調(diào)體現(xiàn)了人的熱烈、急躁、惱怒的情感，而低沉、緩慢的語調(diào)則表現(xiàn)人的畏懼、悲哀的情感。往往同一語句，由于說話人的音強、音速、音調(diào)上的差別而表達出不同的情感。例如：在商店里購物時，同樣會遇到這樣一句話“您買什么”由于語調(diào)的強弱和速度的不同，可以反映出親切、真誠的情感，但也可以表現(xiàn)出厭煩、冰冷的情感。

3、動作表現(xiàn)：

表現(xiàn)明顯的有呼吸器官、排泄系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的變化。一般情況下，當消費者購買衣物時，遇到其滿意的商品時，常常表現(xiàn)出點頭、贊口不絕、躍躍欲試的動作，反之則不屑一顧、匆匆而過。當消費者看到尋覓多時的商品時，往往呼吸、心跳、脈搏加快。

心理學家對氣質(zhì)進行了研究，提出各種氣質(zhì)學說：血型說、體型說、激素說、體液說、高級神經(jīng)活動說。后兩種學說具有典型意義。

1、做事力求穩(wěn)妥，不做無把握的事；

2、遇到可氣的事就怒不可遏，想把心里的話全部說出來才痛快；

3、寧肯一個人做事，不愿很多人在一起；

4、到一個新環(huán)境很快就能適應；

5、厭惡那些強烈的刺激，如尖叫、噪音、危險的鏡頭等；

6、和人爭吵，總是先發(fā)制人，喜歡挑釁；

7、喜歡安靜的環(huán)境；

8、善于和人交往；

9、羨慕那些能克制自己感情的人；

10、生活有規(guī)律，很少有違反作息制度；

11、在多數(shù)情況下情緒是樂觀的；

12、碰到陌生人覺得很拘束；

13、遇到令人氣憤的事，能很好的克制自我；

14、做事總是有旺盛的精力；

15、遇到問題常常舉棋不定，優(yōu)柔寡斷；

16、在人群中不覺得過分拘束；

18、當注意力集中于一件事時，別的事很難使我分心。

19、理解問題總比別人快；

20、碰到危險情境時，常有一種極度恐懼感；

21、對學習，工作、事業(yè)懷有很高的熱情；

22、能夠長時間做枯燥、單調(diào)的工作；

23、符合興趣的事情，干起來勁頭十足，否則就不想干

24、一點小事就能引起情緒波動；

25、討厭做那種需要耐心、細致的工作；

26、與人交往不卑不亢；

27、喜歡參加熱烈的活動；

28、愛看感情細膩、描寫人物內(nèi)心活動的文藝作品；

29、工作、學習時間長了，常感到厭倦；

30、不喜歡長時間談論一個問題，愿意實際動手干；

31、寧愿侃侃而談，不愿竊竊私語；

32、別人說我總是悶悶不樂；

33、理解問題常比別人慢些；

34、疲倦時只要短暫的休息就能精神抖擻，重新投入工作；

35、心里有事寧愿自己想，不愿說出來；

36、認準一個目標就希望盡快實現(xiàn)，不達目的，誓不罷休；

37、學習、工作一段時間后，常比別人更疲倦；

38、做事有些莽撞，常常不考慮后果；

39、老師或師傅講授新知識，新技術時，總希望他講慢些多重復幾遍；

40、能夠很快忘記那些不愉快的事情；

41、做作業(yè)或完成一件工作總比別人花的時間多；

42、喜歡運動量大的劇烈體育活動，或參加各種文體活動；

43、不能很快地把注意力從一件事轉移到另一件事上去；

44、接受一個任務后，希望能把它迅速完成；

45、認為墨守成規(guī)比冒風險強些；

46、能夠同時注意幾件事物；

47、當我煩悶的時候，別人很難使我高興起來；

48、愛看情節(jié)起起伏跌宕、激動人心的小說；

49、對工作抱認真嚴謹、始終一貫的態(tài)度；

50、和周圍人的關系總是相處的不好；

51、喜歡復習學過的知識，重復做已掌握的工作；

52、希望做變化大、花樣多的工作；

53、小時候會背的詩歌，我似乎比別人記得清楚；

54、別人說我“語出傷人”，可我并不覺得這樣；

55、在體育活動中，常因反應慢而落后；

56、反應敏捷，頭腦機智；

57、喜歡有條理而不甚麻煩的工作；

58、興奮的事常使我失眠；

59、老師講新概念，我常常聽不懂，但是弄懂以后就很難忘記；

60、假如工作枯燥無味，馬上就會情緒低落；

確定氣質(zhì)類型的方法

1、將每題得分填入下表相應的得分欄；

2、計算每種氣質(zhì)類型的總得分數(shù)；

3、確定氣質(zhì)類型

1、主動型和被動型

2、果斷型和理智型

3、敏感型和粗放型

酒吧服務員工作心得體會感悟篇七

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務；

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。