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泰州老街導(dǎo)游詞講解100字篇一

泰州三麻指麻油、麻糕、麻餅。(但不是專業(yè)導(dǎo)游告訴我們是麻油、麻糕、麻將)

“壽星”牌麻油，不僅質(zhì)純、香濃、味醇，而且對延緩皮膚衰老和燙(燒)傷后的皮膚再生有奇效。

泰州生產(chǎn)麻糕歷史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛譽(yù)。雙色麻餅始創(chuàng)于清同治年間，兼甜、咸兩味，色澤金黃，質(zhì)地酥脆,回味無窮。泰州的特產(chǎn)，幾乎都是幾塊錢就能買到。雖身價不高，但絲毫不影響其精致。正是具備了這種“簡約而不簡單”的特色，泰州的特產(chǎn)才能扎根在百姓的心中，長盛不衰。

泰州有“三麻”，分別是3種與芝麻有關(guān)的食品，即小磨麻油、嵌桃麻糕和芝麻薄脆餅。據(jù)有關(guān)資料稱，泰州生產(chǎn)小磨麻油已有三百多年歷史。泰州小磨麻油，不僅質(zhì)純、香濃、味醇，而且對延緩皮膚衰老和燙(燒)傷后的皮膚再生有特效。

“三麻”都是日常食品，賣價僅幾元。雖很便宜，但真材實料、質(zhì)量上乘，一直是泰州人的送禮佳品。泰州文史學(xué)者肖仁曾在《泰州的“三麻”》一文中回憶道：“當(dāng)初，流傳有一首民歌，唱的就是泰州的‘三麻’：泰州人送禮三件頭，麻餅麻糕香麻油。千里送鵝毛，禮輕人誼厚。一片真心拎過來，你不收也要收?！?/p>

黃橋燒餅為泰興傳統(tǒng)食品。因1940年秋新四軍東進(jìn)蘇北進(jìn)行黃橋決戰(zhàn)，泰興黃橋地區(qū)群眾趕制燒餅支前而聞名全國。當(dāng)時還留下了一首廣為流傳的民歌：

黃橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙。

燒餅要用熱火烤，軍隊要把百姓幫。

同志們呀吃得飽，多打勝仗多繳槍。

從此，黃橋燒餅就更加出名了。

黃橋燒餅以用料講究、制作精細(xì)、咸甜適中而香飄九州。黃橋燒餅，或咸或甜，咸的以肉丁、肉松、火腿、蟹黃、蝦仁、蔥油、雞丁、香腸、等作餡心。甜的以有白糖桂花、棗泥、桔餅等二十多個不同餡的精美品種，是江蘇省七十九種名點之一。為了不往此行我買了嵌桃麻糕(黑芝麻椒鹽味)，芝麻薄脆餅(老字號純手工制作)，老板很客氣。又買了有8種口味一盒的黃橋燒餅(12元一盒)，我買了幾盒帶回來給朋友品嘗，分享我的`快樂。

泰州老街導(dǎo)游詞講解100字篇二

泰州老街，在鳳城河畔桃園景區(qū)外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，一條青磚黛瓦的古建筑帶，這就是 “泰州老街”。從以前到現(xiàn)在，已有300年了。

其實，泰州老街并非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農(nóng)田和村民住宅地。隨著東城河風(fēng)景區(qū)的規(guī)劃和開發(fā)，泰州老街才于2007年正式動工，歷經(jīng)兩年時間形成了現(xiàn)在的規(guī)模。準(zhǔn)確地說，泰州老街是一處在農(nóng)村土地上拔地而起的仿古旅游景點，當(dāng)然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區(qū)反而見不到這樣的老街了。

泰州老街，是一條年輕的老街。在鳳城河管委會的打造下，僅兩年時間就成了泰州最繁華的商業(yè)區(qū)，更是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的聚集區(qū)，世俗文化和世俗生活在此肆意展現(xiàn)。“老行當(dāng)”在此延續(xù)，“老手藝”在此復(fù)活。

穿過古牌坊進(jìn)入古老的麻石街巷，迎街兩側(cè)為古式店鋪，成串的大紅燈籠掛滿騎樓長廊，諸家店幌、匾額、旌旗相映成趣。

你可以品嘗到完全手工制作的“草爐燒餅”、“泰州干絲”，可以吃到本地正宗的“靖江湯包”、“溱湖八鮮”和“紅膏大閘蟹”，還可輕松買到來自全國各地各民族的特色食品和衣飾。

老街拐彎處是街心小廣場，南端是座古戲樓，飛檐翹角、畫棟雕梁；西邊有一條彎彎的小溪擦廣場邊流過。溪中矗立一臺水輪車足有三層樓高，飛奔的急流沖擊著輪車的水斗，水車轉(zhuǎn)動時水斗將溪水揚(yáng)到高空，如下霧一般，頃刻間煙雨濛濛，煞是有趣，呈現(xiàn)出水城風(fēng)光。每到夜晚，再一照上燈光，景色更是迷人。

古戲樓東面大街有座屏風(fēng)式高樓，上立落地銅雕，反映老泰州的街頭小景，形象逼真、如臨其境，勾起你兒時的回憶。拐角處陳列的古石碾、木轱轆還有店鋪門前的馬燈把你帶入了古代文明社會，仿佛看到了古代人的生活。 在老街，大爐燒餅不得不提?！秹粝P談》記載：爐丈八十，人入爐中，左右貼之，味香全美，乃為人間上品。

大爐燒餅的爐子砌在墻上，近一人高。球形空洞的爐腔很大，爐腔底部燒麥秸草，一小捆一小捆的草放進(jìn)去。貼燒餅的師傅，不管冬夏，須赤裸上身，手上沾一點兒水，拿起燒餅坯子在手上左右顛兩下，讓餅底濕潤一下，再往爐里貼，左、右、頂部噼噼啪啪全部貼滿。貼到爐膛頂部時，最顯大師傅功力，大師傅須抬頭、仰身，貼到最深處，上半身鉆進(jìn)爐里去——大爐燒餅是泰州小吃的精華，因為它凝聚了泰州人樸實、能吃苦的精神。

魚湯面堪稱另一絕。魚湯面的制作，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續(xù)放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細(xì)篩過濾清湯，或放入蝦籽少許，即可作面湯。面條用上白刀切面。魚湯面色香味俱全，營養(yǎng)豐富，清爽可口。

煮干絲在乾隆時期名“九絲湯”，有火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲，高檔的還要加海參絲或燕窩絲。一碗燙干絲，黃白相間，一碟食畢，齒頰留香。

記者從鳳城河管委會獲悉，老街自建成以來，每日的人流量平均在萬人以上，逢年過節(jié)人流量高達(dá)十多萬人次。這兩天，泰州傳統(tǒng)小吃大賽在老街熱鬧上演，麻豆、麻花、臭豆腐、金剛臍等傳統(tǒng)小吃喚起了泰州人的集體記憶。來自上海、南京的游客在此流連忘返。

“老街是一條年輕的老街，她為泰州人留下了一個憶古懷舊，品味幸福的平臺”，泰州市政府副秘書長、鳳城河管委會主任劉寧表示，泰州老街展現(xiàn)的人文、戲曲、民俗，巧妙地體現(xiàn)了泰州歷史文化元素，契合了那些品味之人。據(jù)悉，不久的將來，在老街的南面，一條明清“水街”正在規(guī)劃中，到那時，老街、水街一唱一和，道不盡鳳城河“水天堂·夜游城”的無窮魅力；也道不盡老街美似天·夜游城”的魅力。

泰州老街導(dǎo)游詞講解100字篇三

“泰州老街”地處泰州市迎春東路路南，南北方向延伸，東側(cè)為南北向的繁華的桃園路，西側(cè)為綠意盎然的桃園景區(qū)，一片青磚黛瓦的明清風(fēng)格古建筑帶，一條麻石鋪就的繁華商業(yè)小巷，難得的是其中結(jié)合街景點綴著一些泰州市古代遺留下來的老物件，很是精美。

老街入口處為一座四柱三門，斗拱飛檐的牌坊，額枋題“老街”，柱聯(lián)：“趙樸初詞云州建南唐文昌北宋；林散之書曰漢唐古郡淮海名區(qū)”。石柱礎(chǔ)淺浮雕麒麟、游龍、鳳凰圖案，背面額枋題“大道無邊”。我想這繁華商業(yè)街所傳承的無邊之道顯然非通常所言的儒釋道之道，應(yīng)當(dāng)是明代泰州學(xué)派創(chuàng)始人王艮所弘揚(yáng)的“百姓日用是道”。牌坊前廣場的東側(cè)路邊為停車場，西側(cè)為游客集散中心。

廣場西南角移植一棵高大的香樟樹，枝繁葉茂，生機(jī)勃勃。樹下山墻前供奉一塊白色大理石雕刻的佛教石碑，通體浮雕，碑額蟠龍，兩側(cè)及周邊為千佛龕，中間為上下三幅佛祖施與愿印坐像，歷盡塵劫，仍精美完好，外用玻璃罩保護(hù)，罩上有圓孔供信眾敬奉。沒有說明，也不知出自那座寶剎，只可惜靠墻太近，無法觀瞻另一面的內(nèi)容。

沿著時寬時窄，曲折幽深的街巷向北游覽，在古戲臺路東的街邊安放一只帶基座的石花盆，雕刻著游春圖案，生動的場景和花盆中鮮嫩的植物相映成趣，觀之令人心曠神怡。一座鑲嵌“老行當(dāng)文化研究與保護(hù)協(xié)會”銘牌的房屋，其門楣上方和兩側(cè)八字墻上的磚雕，展示了當(dāng)?shù)亟橙说墓に囁?。門前的拴馬樁及馬槽，馬槽外側(cè)雕刻八仙圖案，形神俱備，其裝飾的高檔及精細(xì)程度，出乎人的想象，我甚至懷疑這不是飼馬槽，而是一只石花盆。

在老街的南頭，西面臨街的建筑門上匾額“戲曲第二村”，為三楹兩進(jìn)樓房門房，柱聯(lián)：“竹徑護(hù)陳庵孔尚任長留絕唱；桃花縈古韻漁莊園首演傳奇”。門內(nèi)有標(biāo)“桃園”字樣的景觀石，為桃園景區(qū)的入口。門前兩旁臨街安放兩只石獅子，相貌威猛生動，與眾不同：爪下沒有幼獅和繡球，呈行走狀，背上有圓形石孔。我估計它們原來的角色是某個建筑、牌坊或旗桿的柱礎(chǔ)，想象一下吧，用它們?yōu)榛?，靜中含動，威風(fēng)凜凜，將為建筑增加多少非凡的亮色！

欣賞文物、徘徊暢想當(dāng)年泰州城的市井繁華與文彩風(fēng)流，感悟鳳城的文化源流，可謂管窺蠡測、略見一斑。