為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開(kāi)展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案是書(shū)面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫(xiě)才好呢？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

大班端午節(jié)活動(dòng)方案 餐飲端午節(jié)活動(dòng)方案篇一

活動(dòng)目標(biāo)：

1.初步了解端午節(jié)的一些習(xí)俗，試著學(xué)做香包。

2.積極參與活動(dòng)，體驗(yàn)活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

課件、視頻兒歌《過(guò)端午》、三角形、圓形、愛(ài)心形、長(zhǎng)方形的布袋、香料、貼紙、裝飾的圖案若干、盆子每組一個(gè)、蠟筆、桌布。

活動(dòng)過(guò)程：

一、討論，初步了解端午節(jié)的熱鬧活動(dòng)。

1.今天老師給你們帶來(lái)了一段動(dòng)畫(huà)，想不想來(lái)看看?(播放動(dòng)畫(huà)《五月五》五月五是端午，門(mén)插艾草香滿(mǎn)堂，帶香包吃粽子，龍舟下水喜洋洋。)他們?cè)谶^(guò)什么節(jié)呀?哦，在過(guò)端午節(jié)。前幾天我們放假了，過(guò)端午節(jié)了，端午節(jié)里有些什么活動(dòng)呢?

幼：吃粽子。(是呀，要吃香香的粽子。)

幼：賽龍舟。(你在哪里看到賽龍舟的啊?電視里，賽龍舟啊可熱鬧了!)

幼：掛香包。(小朋友們掛上香包真漂亮。)

幼：插艾草。(是啊，門(mén)上還要插上香香的艾草呢，可以把蚊子和小蟲(chóng)子趕走。)

兒歌小結(jié)：端午節(jié)真熱鬧，賽龍舟、吃粽子、插艾草、掛香包，小朋友們樂(lè)淘淘。

(評(píng)析：通過(guò)觀看小動(dòng)畫(huà)《五月五》幫助幼兒回憶端午節(jié)的一些風(fēng)俗習(xí)慣，并以?xún)焊璧男问郊右钥偨Y(jié)。)

2.剛才你們說(shuō)到了要吃粽子，那你吃過(guò)的粽子是什么樣的呢?幼：我吃過(guò)像三角形一樣的粽子。(哦，你吃過(guò)三角粽。)

幼：我吃過(guò)方方的粽子。(哦，你吃過(guò)方方的枕頭粽。)

3.那這些粽子都是什么餡的呢?(點(diǎn)擊出現(xiàn)相應(yīng)的粽子。)

幼：肉粽、豆沙粽、花生粽、棗子粽、蛋黃粽。追問(wèn)：好吃嗎?豆沙粽的味道怎么樣?甜甜的?；ㄉ粘云饋?lái)怎么樣?香香的。

小結(jié)：原來(lái)粽子的種類(lèi)多樣，口味豐富啊!

(評(píng)析：吃粽子更是端午節(jié)的一個(gè)重要習(xí)俗，通過(guò)說(shuō)一說(shuō)粽子的外形和種類(lèi)，加深幼兒對(duì)粽子的認(rèn)識(shí)。)

二、講解制作香包的方法。

1.端午節(jié)除了要吃粽子，還要掛什么?(對(duì)還要掛香包呢)!看，陳老師這兒有許多香包，怎么樣?(好漂亮啊)數(shù)數(shù)有幾個(gè)?看看都是什么樣的?(有的圓圓的、有的方方的、看上去有點(diǎn)像愛(ài)心一樣的、看上去有點(diǎn)像三角形)有些什么顏色?一起來(lái)說(shuō)說(shuō)。香包上有些什么?哦，有小貼紙還有漂亮的圖案，下面這個(gè)是什么?(這叫流蘇，也是用來(lái)裝飾香包的。)

2.誰(shuí)來(lái)聞聞，香包怎么樣?(香香的)香香的，它里面有什么好東西啊?(它里面有香香的香料)香香的香包掛在身上有什么用?(能讓我們更漂亮，讓我們的身體更健康。)

3.小結(jié)：是呀，香包香香的很漂亮，能趕走一些蚊子和小蟲(chóng)，讓我們小朋友的身體健健康康的。

4.知道嗎，這些香包都是老師做的，你們想不想知道是怎么做的?現(xiàn)在我就來(lái)做一個(gè)，如果成功了，要給我點(diǎn)掌聲哦?？醋屑?xì)啦!先來(lái)選個(gè)袋子，看看有些什么樣子的袋子?我最喜歡圓圓的袋子，裝上一些香香的香料，小手拉一拉，口袋收收緊，這樣香料就不會(huì)出來(lái)了。怎么樣讓它更漂亮呢?(裝飾一下)可以貼上小貼紙，夏天到了，我就選只小青蛙貼一貼，小青蛙喜歡蹲在哪里唱歌啊?(荷葉上)選一片荷葉，涂上什么顏色?(綠色)來(lái)來(lái)回回地涂，顏色要涂均勻，涂好了，撕下后面的雙面膠，貼在香包上，撕下來(lái)的紙放在盆子里。記住哦，要先涂好顏色，再貼到香香的香包上?？纯催€少了什么?(流蘇)對(duì)，還要貼上小流蘇呢，這樣會(huì)更美!你們看，上面有白白的雙面膠，輕輕地撕下來(lái)，貼在香包的下面。漂亮嗎?(掛在脖子里)我的本領(lǐng)大不大，那給我鼓鼓掌呀!(謝謝!)你們想不想來(lái)試試。

(評(píng)析：這個(gè)環(huán)節(jié)，又引出了端午節(jié)的另一個(gè)習(xí)俗，掛香包。利用視頻展示臺(tái)，講解香包的制作方法，直觀形象，語(yǔ)言生動(dòng)、有趣，為幼兒的操作奠定了基礎(chǔ)。)

三、幼兒制作香包，教師巡回指導(dǎo)。

1.介紹材料：先來(lái)看看做香包需要些什么?袋子、香料、小貼紙、各種漂亮的圖案、還有小流蘇。

2.交代操作要求：等會(huì)兒請(qǐng)你們選一個(gè)你喜歡的袋子，裝一些香料，裝好了，小手拉一拉，口袋收收緊，再貼上小貼紙和各種圖案，把香包裝飾得漂漂亮亮的，最后別忘了貼上小流蘇哦。香包做好了，可以和陳老師一樣把它掛在脖子里，去欣賞一下電視機(jī)里香包或者是好朋友的香包。聽(tīng)明白了嗎?好，輕輕地去吧。

3.巡回指導(dǎo)，(欣賞激勵(lì)的語(yǔ)氣)我看到***的香料已經(jīng)裝好了，口袋收緊了;***已經(jīng)把香包裝飾好了;***小流蘇都要貼好，沒(méi)有完成的要加油哦。香包做好了，可以輕輕地掛在脖子里，去欣賞一下好朋友的香包，還可以欣賞一下電視機(jī)里的香包。

4.介紹香包：都做得差不多了，誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你做的香包?

你的香包是什么顏色的?看看你的口袋有沒(méi)有收緊呀，你們覺(jué)得他的香包漂亮嗎?

你的香包是什么樣的?上貼了些什么?他的顏色涂得怎么樣?

(評(píng)析：幼兒通過(guò)自己動(dòng)手操作，掌握了香包的制作方法，每個(gè)幼兒都獲得了成功的喜悅。)

四、活動(dòng)延伸，唱歌《端午節(jié)》

我們小朋友真了不起，親手做的香包真漂亮，那我們一起來(lái)唱首《熱鬧的端午節(jié)》的歌吧。

五月初五端午節(jié)呀，奶奶為我包粽子呀，粽子尖尖甜又香呀，我們大家都愛(ài)吃呀!

五月初五端午節(jié)呀，我們一起做香包呀，香包圓圓又方方呀，一個(gè)香包一片心呀!

大班端午節(jié)活動(dòng)方案 餐飲端午節(jié)活動(dòng)方案篇二

一、 活動(dòng)主題

“用愛(ài)心匯聚力量，用雙手托起希望，用行動(dòng)關(guān)愛(ài)工友(子女)

二、 活動(dòng)背景

他們來(lái)自五湖四海，他們來(lái)自邊遠(yuǎn)村寨，他們從事著這個(gè)城市最苦最累的工作;他們吃最簡(jiǎn)單的飯菜，他們穿最簡(jiǎn)樸的衣服，他們住最簡(jiǎn)陋的房子;他們很少回家，他們沒(méi)有節(jié)日的概念，他們一直堅(jiān)守在工作的崗位;他們也是我們，我們都是一樣，我們都想生活在一個(gè)溫暖的環(huán)境，我們都想和周?chē)娜顺蔀榕笥?，我們希望獲得情感的支持與認(rèn)同。

在這個(gè)充滿(mǎn)紀(jì)念意義的節(jié)日(端午節(jié))，我們一起動(dòng)手包粽子，我們一起送粽子，我們一起過(guò)端午，我們一直在一起。

三、 活動(dòng)目的

大家一起來(lái)動(dòng)手包粽子，陪孩子玩游戲，在互動(dòng)的過(guò)程中，營(yíng)造一種溫暖的社區(qū)氛圍。

四、活動(dòng)參與者

數(shù)量：

人群：社區(qū)居住者(居民、農(nóng)民工及子女)、志愿者(大學(xué)生、社會(huì)志愿者)、愛(ài)心企業(yè)(待定)等。

五、活動(dòng)組織方

主辦：

承辦：

六、 活動(dòng)時(shí)間

x月x日至x年x月x日

(當(dāng)天活動(dòng)時(shí)間：x月x日14:00—17:00)

七、活動(dòng)地點(diǎn)：

【可乘坐xx路公交車(chē)到終點(diǎn)站】

八、活動(dòng)內(nèi)容：兒童樂(lè)園、包粽子、分享勞動(dòng)成果(一起吃粽子)、節(jié)日慰問(wèn)(送粽子、放電影)。

九、活動(dòng)流程

十、物資預(yù)算

十一、愛(ài)心參與方式：

(一)個(gè)人參與：體驗(yàn)式參與——活動(dòng)當(dāng)天您帶著自己購(gòu)買(mǎi)的粽子(數(shù)量不限)，來(lái)到我們活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)和我們一起動(dòng)手包粽子，并把你帶來(lái)的粽子送給工友(子女);愛(ài)心捐助——你可以將您要捐贈(zèng)的愛(ài)心粽子，提前一天交給我們的志愿者，由我們的志愿者代為送出您的愛(ài)心粽子。

(二)集體參與：特別歡迎愛(ài)心企業(yè)全程支持此次活動(dòng)，可以捐助一定數(shù)量的粽子(須提前確定貴單位可以捐贈(zèng)的數(shù)量)和食材(糯米、花生等)，活動(dòng)當(dāng)天貴單位可以安排員工全程參與此次活動(dòng);同時(shí)愛(ài)心企業(yè)可以爭(zhēng)取冠名。

(三)提供志愿服務(wù)：您可根據(jù)您的專(zhuān)業(yè)、特長(zhǎng)、時(shí)間為我們的各種項(xiàng)目提供各種志愿服務(wù)，如作業(yè)輔導(dǎo)、教學(xué)示范、親情陪伴、文藝演出、法律咨詢(xún)、培訓(xùn)輔導(dǎo)、就業(yè)支持、心理疏導(dǎo)、保健醫(yī)療、調(diào)查研究、愛(ài)心募捐、物資流通、活動(dòng)組織、宣傳報(bào)道等。

(四)愛(ài)心人士參與本次活動(dòng)，在包粽子的技術(shù)、粽子的發(fā)放、活動(dòng)的跟進(jìn)、報(bào)道、監(jiān)管等方面提供愛(ài)心支持

十二、參與途徑

大班端午節(jié)活動(dòng)方案 餐飲端午節(jié)活動(dòng)方案篇三

農(nóng)歷五月初五是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，自20xx年開(kāi)始，端午節(jié)正式列入國(guó)家法定節(jié)日。在我國(guó)民間，端午節(jié)有很多習(xí)俗，要吃粽子、掛香袋、系長(zhǎng)命五彩線、房前屋后掛上象征祝福的葫蘆、艾蒿、柳枝等。今年端午節(jié)，社區(qū)將開(kāi)展一些列慶?；顒?dòng)，具體方案如下：

一、活動(dòng)目的

端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，通過(guò)開(kāi)展一些列既具有傳統(tǒng)文化內(nèi)涵又體現(xiàn)時(shí)代特色的富有創(chuàng)意的趣味活動(dòng)來(lái)吸引社區(qū)居民積極參與，不但能達(dá)到活躍身心、聯(lián)絡(luò)鄰里感情、增強(qiáng)社區(qū)凝聚力的作用，更能寓教于樂(lè)，增進(jìn)大家對(duì)端午節(jié)傳統(tǒng)文化的了解，深刻體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日中蘊(yùn)涵的歷史意義，從而使民族精神得以傳承。

二、活動(dòng)主題

“品味端午，傳承文明”——端午節(jié)系列趣味大賽

三、活動(dòng)時(shí)間

端午節(jié)前夕

四、活動(dòng)地點(diǎn)

三江超市門(mén)口

五、活動(dòng)內(nèi)容

(一)“包粽子、獻(xiàn)愛(ài)心”比賽

在活動(dòng)當(dāng)天舉辦包粽子比賽，社區(qū)干部和居民齊參與，以拉近社區(qū)與居民之間的距離，增進(jìn)鄰里感情。在活動(dòng)結(jié)束后，將包好的棕子送給轄區(qū)孤寡、空巢及殘疾家庭。

參與對(duì)象：社區(qū)干部和社區(qū)居民

活動(dòng)方式：

1.在5分鐘之內(nèi)，看哪位參賽者的棕子包得又快又好。

2.由居民代表評(píng)出前三名及最上鏡“棕子獎(jiǎng)”。

3.向得獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)相應(yīng)“禮品”。

4.凡參加比賽者都送一份紀(jì)念品。

5.比賽結(jié)束后，將所完成的棕子送給轄區(qū)孤寡老人、高齡老人及殘疾人。

(二)端午飄香、釣香粽比賽

社區(qū)居民分小組參加比賽，按照游戲規(guī)則在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)釣粽子，每人限釣一次，獎(jiǎng)品即所釣得的“粽子”。

參與對(duì)象：社區(qū)居民

(三) 蛋體彩繪

參加活動(dòng)的居民或小朋友每人持一個(gè)鴨蛋，自由發(fā)揮，在蛋殼上現(xiàn)場(chǎng)作畫(huà)，一展身手，最終由居民評(píng)委評(píng)選出前六名，頒發(fā)獎(jiǎng)品。

(四)趣味有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽

設(shè)置有關(guān)端午節(jié)的來(lái)歷、習(xí)俗方面的題目，邀請(qǐng)居民參與答題，答對(duì)者獲得禮品一份。

各居民朋友：

中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)即將到來(lái)，為了弘揚(yáng)民族精神，繼承中華傳統(tǒng)，唱響“我們的節(jié)日”主題，創(chuàng)新端午節(jié)文化內(nèi)涵，社區(qū)決定舉辦“我們的節(jié)日——端午節(jié)”包粽子比賽活動(dòng)。

一、比賽時(shí)間、地點(diǎn)、參加對(duì)象、報(bào)名截止時(shí)間

時(shí)間：20xx年5月30日(星期三)下午13:30

地點(diǎn)：社區(qū)底樓食堂大廳

對(duì)象：社區(qū)居民20人(以報(bào)名先后為準(zhǔn))

報(bào)名截止時(shí)間：20xx年5月23日

二、比賽規(guī)則

1、20名參賽選手分為4組(每組5人)參加比賽;

2、每組分發(fā)10斤糯米，以包完所有糯米為準(zhǔn);比賽結(jié)束名次評(píng)出后，未包完糯米的組可繼續(xù)包;

3、包的粽子形狀不限，以不露餡撒漏、包扎嚴(yán)密、大小均勻、形狀規(guī)則為有效數(shù)計(jì)算成績(jī);

4、以“速度、數(shù)量、質(zhì)量、美觀”作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。如兩組選手同時(shí)包扎完成，取粽子外形美觀、結(jié)實(shí)、大小均勻的為勝。

三、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

比賽設(shè)團(tuán)體一、二、三等獎(jiǎng)及參與獎(jiǎng)若干。

社區(qū)居委會(huì)

20xx年5月23日

大班端午節(jié)活動(dòng)方案 餐飲端午節(jié)活動(dòng)方案篇四

一、課題的產(chǎn)生

一年一度的端午節(jié)又要到了，在這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日里，最高興的莫過(guò)于天真活潑的孩子們了。每逢過(guò)節(jié)，孩子們個(gè)個(gè)情緒高漲，喜氣洋洋，在節(jié)日當(dāng)中也會(huì)有許多有趣、難忘、熱鬧的事情發(fā)生，同時(shí)學(xué)生的好奇心和求知欲望也就隨之而來(lái)，例如：端午節(jié)是怎么來(lái)的？我們?yōu)槭裁匆^(guò)端午節(jié)？當(dāng)?shù)赜心男╋L(fēng)俗習(xí)慣？這些風(fēng)俗習(xí)慣是怎樣形成的？

針對(duì)學(xué)生強(qiáng)烈的好奇心，教師要案抓住這一時(shí)機(jī)以學(xué)生的興趣為切入點(diǎn)，圍繞“獨(dú)具匠心的端午節(jié)”為主題讓學(xué)生帶著自己的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)書(shū)店、走進(jìn)計(jì)算機(jī)室、走進(jìn)老師的辦公室、走進(jìn)社區(qū)……廣泛地開(kāi)展閱讀交流、調(diào)查分析、實(shí)踐體驗(yàn)等綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓他們自己去尋找答案，把各自的思維引向深處，從而進(jìn)入研究者的境界。

二、課題研究的目標(biāo)

圍繞“獨(dú)具匠心的端午節(jié)”這個(gè)主題，從“為什么要過(guò)端午節(jié)？”“端午節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？”“你想怎樣過(guò)端午節(jié)？”這三個(gè)部分入手，為學(xué)生提供研究方向，讓學(xué)生成為實(shí)踐活動(dòng)的主角，引導(dǎo)學(xué)生人人動(dòng)手，個(gè)個(gè)參與，自主探究，培養(yǎng)探究能力、創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和協(xié)作能力。研究目標(biāo)可歸納為：

1、通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生了解端午節(jié)的來(lái)歷及風(fēng)俗習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生的.好奇心和求知欲。

2、在了解端午節(jié)由來(lái)和風(fēng)俗習(xí)慣時(shí)，鍛煉學(xué)生通過(guò)各種渠道（書(shū)籍、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、他人經(jīng)驗(yàn)等）獲取信息的能力。

3、通過(guò)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)與動(dòng)手能力。

三、課題研究的內(nèi)容

1、結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)調(diào)查詢(xún)問(wèn)、網(wǎng)上瀏覽等方法搜集有關(guān)端午節(jié)的由來(lái)及一些有趣的風(fēng)俗習(xí)慣，如：了解人們?yōu)槭裁匆^(guò)端午？端午節(jié)為什么要吃粽子？人們?yōu)槭裁匆o小孩子掛香包、戴手鏈和五彩線等有關(guān)情況。讓學(xué)生感受到過(guò)節(jié)的快樂(lè)。通過(guò)這樣的活動(dòng)讓學(xué)生再暢想一下“我想怎樣過(guò)端午節(jié)？”

2、引導(dǎo)學(xué)生搜集有關(guān)端午節(jié)的詩(shī)歌，進(jìn)一步了解端午節(jié)的由來(lái)和端午節(jié)的一些風(fēng)俗習(xí)慣，在此基礎(chǔ)上可以引導(dǎo)學(xué)生自己嘗試寫(xiě)一寫(xiě)有關(guān)端午節(jié)的詩(shī)歌。

3、引導(dǎo)學(xué)生嘗試設(shè)計(jì)“怎樣過(guò)一個(gè)獨(dú)具匠心的端午節(jié)”？

四、課題實(shí)施的步驟

1、提出問(wèn)題

（1）你知道端午節(jié)是怎么來(lái)的嗎？關(guān)于端午節(jié)有哪些傳說(shuō)？

（2）在我們這兒過(guò)端午節(jié)有哪些有趣的風(fēng)俗習(xí)慣呢？你知道哪些有關(guān)端午節(jié)的詩(shī)歌呢？

（3）你打算怎樣度過(guò)今年的端午節(jié)呢？

這些問(wèn)題的設(shè)計(jì)都是以學(xué)生的興趣為出發(fā)點(diǎn)，教師只是為他們創(chuàng)設(shè)了問(wèn)題的情境，為學(xué)生提供了研究方向，讓他們根據(jù)自己的情趣、愿望和能力，用自己的方式去操作、去探究。

2、探索與展開(kāi)

（1）組織調(diào)查

將全班學(xué)生分成幾個(gè)小組，每個(gè)小組設(shè)一個(gè)小組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)組織調(diào)查了解有關(guān)部門(mén)端午節(jié)的知識(shí)，并把這些知識(shí)整理成文，選派代表在全班進(jìn)行交在調(diào)查過(guò)程中是通過(guò)什么渠道調(diào)查的，碰到了那些困難，是怎樣解決的，通過(guò)這次活動(dòng)，你有什么感受和啟發(fā)？

（2）網(wǎng)上閱讀

為了拓寬學(xué)生的知識(shí)面，教師可以組織學(xué)生上網(wǎng)瀏覽，查閱一些地方過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗，并將自己最感興趣的內(nèi)容記錄下來(lái)。

（3）協(xié)作交流

為了鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，教師可以提議學(xué)生相互協(xié)作，學(xué)會(huì)自己想學(xué)會(huì)的一些風(fēng)俗習(xí)慣的做法。例如：編手鏈、包粽子、折葫蘆等。

3、應(yīng)用與深化

通過(guò)調(diào)查研究，學(xué)生了解了有關(guān)端午節(jié)的一些知識(shí)，讓學(xué)生設(shè)計(jì)自己怎樣度過(guò)今年的端午節(jié)？并通過(guò)語(yǔ)言或其他方式表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)對(duì)有關(guān)端午節(jié)詩(shī)歌的搜集，鼓勵(lì)學(xué)生培養(yǎng)善于搜集整理的能力與習(xí)慣。

4、反思與拓展

通過(guò)師生討論交流、學(xué)生作品的展示與評(píng)比，指導(dǎo)學(xué)生總結(jié)研究成果，最后舉行“我的端午節(jié)最快樂(lè)”主題中隊(duì)活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中充分展示自己的研究成果與價(jià)值，同時(shí)，教師適當(dāng)引導(dǎo)與鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行其他研究活動(dòng)的興趣。

大班端午節(jié)活動(dòng)方案 餐飲端午節(jié)活動(dòng)方案篇五

以端午節(jié)為契機(jī)，大勢(shì)宣傳餐飲新出品（粽）、瀛和鐵板燒、大堂吧試營(yíng)業(yè)等信息，挖掘市場(chǎng)銷(xiāo)售潛力，電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購(gòu)份額，通過(guò)“粽”文化的渲染，濃厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對(duì)六月餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開(kāi)啟前奏。

目標(biāo)：做旺西餐（鐵板燒、大堂吧），僅粽子銷(xiāo)售額力爭(zhēng)達(dá)到5萬(wàn)元。

主題：粽香傳情香飄萬(wàn)家

時(shí)間：5月28日端午節(jié)（促銷(xiāo)時(shí)段：5月25日—28日）

策劃思維出發(fā)點(diǎn)：

1.人人都過(guò)端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來(lái)歷沒(méi)有幾人。

2.思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛(ài)國(guó)主義的傳統(tǒng)教育。

3.金至尊粽子食品是來(lái)自歷史發(fā)源地——洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

4.時(shí)下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險(xiǎn)者多，“至尊粽”有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤(rùn)五臟。

5.根據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤(rùn)五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購(gòu)有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。

6.通過(guò)電視廣告“空中轟炸”，金至尊“龍船”出水激起百丈浪花（動(dòng)畫(huà)），引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來(lái)。

宣傳措施：

1.印制宣傳單、粽券各20xx份，單、券合一頁(yè)，節(jié)省印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計(jì)制作。（價(jià)格1500元，5月23日到貨）

2.制作大型龍船一個(gè)，放置西餐展臺(tái)；配文字：粽行千里，香飄萬(wàn)家。

3.廣告展架2個(gè)，宣傳端午節(jié)來(lái)歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。

4.設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售點(diǎn)：冰柜儲(chǔ)存粽子。

5.對(duì)所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅，設(shè)計(jì)禮品手提袋，待議）

6.宣傳橫幅：（1）粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬(wàn)家！

（2）快樂(lè)端午、健康美食——相約金至尊！

（3）政府防流感指定飲品——大堂吧免費(fèi)享用！

7.宣傳單派發(fā)方式兩種：

a、跟報(bào)刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿20xx份粽子宣傳單夾在報(bào)紙中派發(fā)。

b、各部門(mén)前臺(tái)派發(fā)。

8、演藝大廳led推介、主持人宣講（端午節(jié)活動(dòng)）。

9、短信宣傳10000條、電視廣告4天（播20次）

西餐出品銷(xiāo)售價(jià)目

端午節(jié)家庭套餐（含粽子）：粽子種類(lèi)及價(jià)格：

大堂吧酒水價(jià)目：鐵板燒促銷(xiāo)價(jià)目：

（均由西餐部擬定報(bào)總辦、同時(shí)做餐牌）

銷(xiāo)售措施：

1.粽券派發(fā)方式：拿4萬(wàn)元粽券分派各營(yíng)業(yè)部門(mén)友情銷(xiāo)售。（餐飲部出計(jì)劃）

2.天虹商場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷(xiāo)售（銷(xiāo)售部安排）

3.大堂吧現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售

凡訂購(gòu)20只以上,可享9折優(yōu)惠

凡訂購(gòu)30只以上,可享8.8折優(yōu)惠

凡訂購(gòu)50只以上,可享8.5折優(yōu)惠

凡1人購(gòu)粽券1套（6張），可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)吃粽子。

6只為1套/打，1人現(xiàn)場(chǎng)（買(mǎi)單）吃粽子一打以上，再吃不要錢(qián)。

5月28日端午節(jié)——西海岸大堂吧試營(yíng)業(yè)活動(dòng)

活動(dòng)三大亮點(diǎn)：

1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽——5月25—28日，西餐部大堂吧促銷(xiāo)粽子，同時(shí)組織客人舉行“現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽”，讓客人體驗(yàn)包粽之樂(lè)趣，優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)（268元/當(dāng)晚），或送粽子一串紅酒一盅（預(yù)計(jì)10份）。

2、娛樂(lè)“千人粽子宴”——5月25—28日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目（員工飯?zhí)眉郁找粋€(gè)）。

3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送——各部門(mén)發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用；

六、費(fèi)用計(jì)劃與效益預(yù)測(cè)：

廣告印刷費(fèi)用1500元、電視廣告費(fèi)用（含日本料理鐵板燒宣傳）4000元。

效益預(yù)測(cè)：只要營(yíng)銷(xiāo)到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問(wèn)題。

（一）酒店開(kāi)設(shè)親情粽子套餐（來(lái)酒店消費(fèi)的家庭成員均可參加）。

（二）目標(biāo)：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

（三）活動(dòng)方式：全家“粽”動(dòng)員

1.粽子所需材料由酒店提供

2.全家一起包粽子

3.專(zhuān)業(yè)廚師臨場(chǎng)指導(dǎo)

4.煮粽子（酒店提供餐具、家庭成員負(fù)責(zé)自煮）

5.吃粽子。酒店免費(fèi)提供：為顧客拍照吃粽子全家福照片。

（一）推廣形式

1．xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子（價(jià)格待定）：

a.綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏；

b.豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃；

c.薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。

2．xx酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣(mài)點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷(xiāo)；

3．xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動(dòng)。

(二)店內(nèi)裝飾、氣氛

1．xx酒家在門(mén)口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷(xiāo)、售賣(mài)。

2．用香包、艾草對(duì)酒家門(mén)面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)；

3．制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

（三）廣告宣傳

1．宣傳單張（由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成）

2．報(bào)紙廣告（由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告）

3．海報(bào)制作（由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。

（四）促銷(xiāo)分工

1．宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷(xiāo)主要負(fù)責(zé)，其它部門(mén)配合。

2．散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。

3．?？?、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷(xiāo)部負(fù)責(zé)。

4．促銷(xiāo)及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

1、橫幅：“全家‘粽’動(dòng)員”

2、浸泡過(guò)的糯米、粽葉若干；棉線若干；勺子4把；硬幣和蜜棗若干；毛巾架；桌子。

3、圍兜和一次性手套。

大班端午節(jié)活動(dòng)方案 餐飲端午節(jié)活動(dòng)方案篇六

活動(dòng)主題：

快樂(lè)端午 你我共享

活動(dòng)內(nèi)容：

某月某日各班召開(kāi)《快樂(lè)端午 你我共享》主題班會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生了解端午節(jié)的由來(lái)、端午節(jié)的習(xí)俗、有關(guān)端午節(jié)的詩(shī)詞和端午粽子的故事等等。

活動(dòng)目的：

以端午節(jié)為契機(jī)，開(kāi)展節(jié)慶文化系列活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步了解傳統(tǒng)節(jié)日、認(rèn)同傳統(tǒng)節(jié)日、喜愛(ài)傳統(tǒng)節(jié)日、過(guò)好傳統(tǒng)節(jié)日，增強(qiáng)愛(ài)國(guó)主義情感，形成團(tuán)結(jié)友愛(ài)、融洽和諧的人際關(guān)系，增強(qiáng)中華民族的凝聚力和認(rèn)同感， 努力營(yíng)造家庭幸福、社會(huì)和諧的節(jié)日氛圍。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

以電子文稿圖文并茂為形式，了解端午的由來(lái)、習(xí)俗以及有關(guān)端午節(jié)的詩(shī)詞等方面端午文化。完成2份電子文稿，于某月某日前交到班主任處。

活動(dòng)過(guò)程：

一、去年端午節(jié)如何過(guò)

主持人：同學(xué)們，快樂(lè)的端午節(jié)到了。今天就讓我們歡聚在一起，共同度過(guò)一個(gè)愉快的節(jié)日。首先，讓我們一起來(lái)看一看，我們班同學(xué)×××去年是如何在家與家人度過(guò)端午節(jié)的。

視頻片斷出示。

主持人：誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)他們是如何度過(guò)去年的端午節(jié)的? 同學(xué)說(shuō)。

主持人：那去年你家里是如何度過(guò)端午節(jié)的呢?

攝影圖片出示，請(qǐng)圖片中的主人公上臺(tái)介紹自己如何度過(guò)端午節(jié)的。 主持人：還有哪些同學(xué)愿意和同學(xué)們一起分享自己去年度端午節(jié)的故事的? 同學(xué)上臺(tái)。

二、今年端午節(jié)我們準(zhǔn)備怎么過(guò)

主持人：看了聽(tīng)了同學(xué)們介紹的去年度端午節(jié)的故事后，那今年的端午節(jié)同學(xué)們準(zhǔn)備怎么度過(guò)呢?

請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)說(shuō)自己的想法。

主持人：說(shuō)得真好，也希望同學(xué)們能夠把自己和家人一起度過(guò)端午節(jié)的過(guò)程用攝像、攝影的方式記錄下來(lái)，在以后的日子里，我們?cè)匍_(kāi)一次這樣的活動(dòng)，來(lái)和大家一起分享今年自己度過(guò)端午節(jié)的故事。

三、攜手共享 端午送祝福

主持人：我們同學(xué)們?cè)诩抑泻妥约旱募乙黄鹦腋５剡^(guò)著端午節(jié)，可是在四川、在汶川等地，那些遭受地震之害的和我們一樣大的小伙伴們卻無(wú)法與家人共同度過(guò)端午節(jié)。同學(xué)們，你們對(duì)此，有什么想法嗎?

同學(xué)們說(shuō)自己的感受。

主持人：是的，讓我們一起制作一些賀卡，寫(xiě)上自己的祝福。然后，我們將會(huì)以班級(jí)為單位，一起把這些賀卡寄給那些的孩子們。衷心祝愿他們能夠和我們一起共同度過(guò)一個(gè)快樂(lè)的端午節(jié)。

端午節(jié)發(fā)展歷史

先秦時(shí)期

先秦時(shí)，南北風(fēng)俗各異，但是五月五日作為一個(gè)“節(jié)日”已各有所側(cè)重。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，人們已把五月五日視為“惡月”“惡日”。《大戴禮》云：“五月五日蓄蘭為沐浴?！?/p>

秦代

到秦代之后，由于國(guó)家統(tǒng)一，南北的經(jīng)濟(jì)文化交流使風(fēng)俗習(xí)慣也互相融合，端午節(jié)就在南北風(fēng)俗融合的基礎(chǔ)上形成了。但是，就現(xiàn)文獻(xiàn)記載來(lái)看，兩漢時(shí)的端午風(fēng)俗還主要是避惡。

魏晉南北朝

魏晉南北朝時(shí)期，由于戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，人們飽嘗戰(zhàn)亂之苦，所以最重視的端午習(xí)俗莫過(guò)于“辟兵繒”了。用五色絲染練制成日月、星辰、鳥(niǎo)獸之形狀，上刺文繡、金縷，即叫辟兵繒，也沿襲漢代名稱(chēng)為長(zhǎng)命縷或續(xù)命縷。

隋唐時(shí)期

隋唐時(shí)期，端午節(jié)從風(fēng)俗形式上都繼承了前朝。但是，從性質(zhì)上講，原來(lái)有特定意義的節(jié)日風(fēng)俗活動(dòng)，到此大多演變?yōu)楣?jié)日娛樂(lè)活動(dòng)?！皭喝铡币巡粣?，逢兇化吉，充滿(mǎn)了節(jié)日的歡樂(lè)。唐玄宗《端午三殿宴群臣探得神字˙詩(shī)序》中記述：皇宮端午日盛況，召來(lái)儒雅臣僚，大張?bào)巯?，“廣殿肅而清氣生，列樹(shù)深而長(zhǎng)風(fēng)至”。

唐代民間端午風(fēng)俗活動(dòng)形式也類(lèi)似前代。像《酉陽(yáng)雜俎》就記載：“北方婦人，五日進(jìn)五時(shí)圖、五時(shí)花，施之帳上。是日又進(jìn)長(zhǎng)命縷，宛轉(zhuǎn)繩結(jié)，皆為人像帶之。”長(zhǎng)命縷，只是制作上有所不同，用絲縷結(jié)成人形，更有裝飾性。五時(shí)圖則是五毒蛇、蝠、蜍、蜥蜴之類(lèi)，是五毒圖之前身，此俗一直影響到明清時(shí)期。午時(shí)花則是石榴花，五月正是榴花吐艷之時(shí)。唐代角黍粽子也花樣翻新?！段牟s錄》記載：“唐時(shí)五日，有百索粽，又有九子粽?！碧菩凇抖宋缛钛缛撼肌吩?shī)中就有“穴枕通靈氣，長(zhǎng)絲繽命人，四時(shí)花競(jìng)巧，九子粽爭(zhēng)新?！?，“百索粽”還是唐代皇帝賞賜臣下的食品。

唐代端午龍舟競(jìng)渡尤其值得一道。在唐代全盛時(shí)期，經(jīng)濟(jì)繁榮，人民生活相對(duì)穩(wěn)定，在節(jié)日娛樂(lè)方面，一方面是上行下效，蔚成風(fēng)氣，另一方面對(duì)民間的一些風(fēng)俗活動(dòng)也受到官府的支持。因此，競(jìng)渡之風(fēng)尤為鼎盛。

宋代

宋代以后，端午節(jié)許多風(fēng)俗有了新變化。漢魏時(shí)以朱索、桃印施于門(mén)戶(hù)，止惡氣驅(qū)瘟避邪，而宋代卻講究貼天師符。陳元靚《歲時(shí)廣記》引《歲時(shí)雜記》云：“端午，都人畫(huà)天師像以賣(mài)?！边€有合泥作張?zhí)鞄煟园瑸轭^，以蒜為拳，置于門(mén)戶(hù)上。

宋代，漢族端午節(jié)俗也被遼、金兩國(guó)吸收。如《遼史·禮志》就記載遼國(guó)重午朝儀，皇帝要系長(zhǎng)壽彩縷才升坐。對(duì)南北臣僚也要各賜壽縷。而金國(guó)除吸收一些漢族風(fēng)俗外，在端午節(jié)還有拜天之禮、射柳之俗及擊鞠娛樂(lè)活動(dòng)?！督鹗贰な雷诒炯o(jì)》就記載：大定三年(公元1264年)重午，金世宗“幸廣樂(lè)園射柳，勝者賜物有差，復(fù)御常武殿，賜宴擊鞠，自是歲以為常?！薄督鹗贰ざY志》對(duì)此俗有詳細(xì)敘述。金俗重午、中元(七月十五日)、重九日行拜天之禮，筑臺(tái)拜天。重五拜天之后，插柳球場(chǎng)，射者要以尊卑為序。射柳完畢要打馬球。

明清時(shí)期

到了明代，端午節(jié)又吸收了金人射柳之風(fēng)俗。明永樂(lè)年間禁宮中就有剪柳之戲，剪柳即射柳，北方人還有將鵓鴣鳥(niǎo)藏在葫蘆，懸于柳枝，彎弓射之。如果射中葫蘆中，鵓鴣就飛出來(lái)，以此來(lái)定勝負(fù)。這種民間比賽也是常在端五日舉行，考其淵源，正是遼金遺俗。

明代把端午又稱(chēng)“女兒節(jié)”。《帝京景物略》云：“五月一日至五日，家家妍飾小閨女，簪以榴花，曰‘女兒節(jié)’?！辈粌H節(jié)日名稱(chēng)有異宋代，而且民間風(fēng)俗也有變化。來(lái)自民間的許多夏令保健活動(dòng)，也摻雜在這個(gè)節(jié)日習(xí)俗中。例如在五月五日正午前，人們要群入天壇去避毒，過(guò)了正午才出來(lái)。在端午節(jié)還講究捉蝦蟆取蟾蜍，其方法是用針刺破蟾眉，將蟾蜍汁擠出。蟾蜍是一種珍貴的中藥，可拔毒、消熱、消腫，治療疔毒惡疽有奇效。以菖蒲漬酒飲用避惡氣，用艾葉插門(mén)固為前代之遺俗。明代新出現(xiàn)的風(fēng)俗是用雄黃涂耳鼻，認(rèn)為這樣可以避蟲(chóng)毒。

明清時(shí)期，端午風(fēng)俗活動(dòng)形式變化雖不大，但是規(guī)模卻愈來(lái)愈盛行。尤其南方龍舟競(jìng)渡，成為轟動(dòng)一時(shí)的盛舉。據(jù)《武陵競(jìng)渡略》記載，龍舟競(jìng)渡已不限于端午一天。而是“四月八日揭篷打船，五日一日新船下水，五日十日十五日劃船賭賽，十八日送標(biāo)”。還有“五月十七八打船，二十七八送標(biāo)者”。競(jìng)渡規(guī)模歷時(shí)經(jīng)月。對(duì)此事“或官府先禁后馳，民情先鼓后罷也?！?/p>

宋代就出現(xiàn)的端午貼天師符風(fēng)俗，到明清時(shí)更為流行。不但有天師符，還有“五雷符”、“紙符”、“五毒符”、“五瑞符”等。

清代端午極力打扮小女兒，已出嫁之女也可回家歸寧，稱(chēng)之“女兒節(jié)”。

近現(xiàn)代

20xx年5月20日，端午節(jié)民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

20xx年12月7日國(guó)務(wù)院第198次常務(wù)會(huì)議通過(guò)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于修改〈全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法〉的決定》，正式將端午節(jié)列為國(guó)家法定假日，規(guī)定農(nóng)歷端午當(dāng)日放假1天。

20xx年9月30日在聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第四次會(huì)議9月30日在阿聯(lián)酋阿布扎比審議并批準(zhǔn)了列入《人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》的76個(gè)項(xiàng)目，中國(guó)“端午節(jié)”名列其中。這是中國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。