人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，一起對今后的學習做個計劃吧。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

但是現在都市生活質量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受。

然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。

縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現代白領身上尤為體現。

藉此，我們需要開一家集傳統與革新以一體的現代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。

而對于蛋糕這個傳統行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產品。

我們的產品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產品上實現現代消費者“求異”的心態(tài)。

此外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現雙線贏利，以達最終效益。

我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現盈利。

本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。

公司涉足的是一個傳統行業(yè)，但公司是一個站在傳統行業(yè)的基礎上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。

公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現雙贏。

另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。

公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。

我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。

經營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。

公司的產品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

一個新產品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產品，在此行業(yè)中做出自己的特色。

公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。

最重要的，公司要實現盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現真正盈利。

作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經營的是特色產品、店內服務、店員服務。

各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品

前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質量，并加以改進，最終推出自己的產品。

我們還會雇傭專業(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產品。

蔬果汁飲品，將以各種產品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。

套餐類

特別針對現今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產品都做到價值可取。

傳統蛋糕店，吸引顧客的是本店的產品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產品外，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。

無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質的店員服務也是至關重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產生好感。這是培養(yǎng)一定基數固定顧客的好方法。

我們將統一店員的著裝，培訓店員有統一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。

誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質量過關。

微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

雙贏互惠原則。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。

我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質量發(fā)展。

隨著現代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。

雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。

蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。

但是諸如某些進駐內地十數年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經營項目。

再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產品。

我們的競爭對手還包括著現在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。

綜述，他們大多都是以單一的產品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產品的高質量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。

糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。

我們可以先將目標市場定位于白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

（一），項目介紹：我們計劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè)。命名為： 。本企業(yè)屬于投資小，門檻低，消費人群廣，回收成本快的買賣行業(yè)。目前它的生命周期還屬于一個萌芽時期。

（二），主要產品：本企業(yè)經營的產品主要以早餐面包，小甜品及各式各樣的精美西式糕點為主。

（三），項目宗旨：初期以江西師范大學的學生及周圍居民為主要客戶群，專一于市場經營，用更好的產品，更優(yōu)質的服務，吸引更多的客戶。

客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數目充足,消費水平中低檔。

本產品精致美觀，口感佳，賣相好。并能順應人們追求健康，追求綠色的要求，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包，糙米面包，減肥面包和無糖面包等健康產品。讓人們在滿足胃的同時，也不必擔心一些健康問題。產品以早餐面包及各式各樣的西式糕點為主，并附加口味眾多，口感獨特，健康特色的奶茶與冰激凌等產品。

1.，產品的追求健康與創(chuàng)新，不拘泥于現成固有的設計理念。

2，我們的蛋糕店店面較大，能擺上些茶座，并做到現做現賣，這會吸引到不少的顧客。

1，堅持以人為本，提倡親情化，個性化。

2，堅持安全第一，嚴格選材，嚴格生產過程。

3，方便，在設計服務時，應主動適應市場，適應客人，很多人買蛋糕的原因是因為蛋糕快捷方便，所以設計服務時一定要貫徹這個主題。

4，尊重，店員對顧客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會干的自己受到了重視，那他對這個店就會有更多的信賴，會有更多的回頭客。

5，創(chuàng)新，在賓客的需求與期望值越來越高，越來越多樣化的情況下，服務必須不斷適應不斷創(chuàng)新，構思新服務，才能被淘汰，處于有利地位，給蛋糕店帶來經濟效益。

本企業(yè)在經營糕點的同時，也綜合其他的一些產品，如奶茶，冰激凌等，對于一些消費者來說，在清閑，安靜，舒適的環(huán)境里喝著奶茶，吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受。

1，第一年：主要是積累創(chuàng)業(yè)經驗，打實基礎，在市場上站穩(wěn)腳跟。

2，第二年，主要目標是擴充店面擴充產品，吸引更多顧客前來消費。

3，第五年，主要目標是占領更多的市場份額，爭取開兩個分店。

1，優(yōu)勢分析：

（1），目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而本企業(yè)店面較大裝潢精美，給予人放松自由的感覺。

（2），目前市場上所有的蛋糕店糕點品種有限，口感一般，價格偏高，且產品開拓上沒有創(chuàng)新，而本企業(yè)糕點多樣式精美，口味多多，價格合理，且產品不斷改善與創(chuàng)新。

（3）本企業(yè)店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

2，劣勢分析：

（1），新店開業(yè)期間消費者對于其基本情況如口味等了解不多，一定程度上影響了銷售額。

（2）產品創(chuàng)新對于熱衷于傳統糕點的消費者來說，不易接受。

3，機會分析：

（1），市場遠未飽和，存在較大的利潤空間及數目龐大的糕點消費群，市場前景廣泛，且目前市場競爭對手實力及數目均有限。

（2），良好的口味，認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同行中樹立較好的口碑。

（3），雖然營業(yè)面積有限，但有著有嗎的室內環(huán)境，能給消費者留下好印象。

（4）產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

4，威脅分析：

（1），競爭對手有其固定的消費群，且絕對不會甘心市場份額的減少，會采取相應的措施。

（2），隨著各類商品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，競爭越來越強。

（3）蛋糕屬于高脂肪高熱量產品，當今盛行的減肥趨勢為銷售額的擴大增大了難度。

1，定期推出企業(yè)活動或消費者diy活動。

2，海報宣傳：將部分產品與飲品進行搭配，給予重新命名，并做宣傳單派發(fā)。

3，通過網絡宣傳，建立自己的網站，有自己的一套網絡聯系與宣傳方式。

4，人際宣傳;可以讓所在學校的同學和朋友幫忙宣傳，口碑宣傳有時候比其他宣傳方式更讓人信任。

1.產品復合式經營，不僅推出蛋糕這一單一的產品，還有受消費者喜愛的咖啡，奶茶之類的悠閑飲品。

2.較之于其他的蛋糕店，推出一些具有更高營養(yǎng)價值的蛋糕，少脂肪含量，少高蛋白。

3.根據消費者的不同，推出不同產品。

4.更注重服務這一隱形產品的質量，對于有消費欲望卻不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務。

5.產品注重包裝，給消費者美好享受。

1.針對消費者消費能力，及產品類型，制定合理價格。

2.較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

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本店需要借助蛋糕市場空間較廣，有利可圖的良好時機，迅速擴大服務范圍，從而增強市場占有率，從小做大，最終牢牢占據學校蛋糕市場，為了實現這一目標，實行的行動方案是：

1.注重服務態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務質量。

2.不斷進行產品創(chuàng)新，完善并增加蛋糕種類，適應不同消費者的口味和需求。

3.不斷加強產品宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力挖掘潛在客戶群

4.適時地進行產品促銷活動，

5.在店內增加意見簿。學生有建議或意見可以直接填寫。

6.增加外賣，接受消費者訂單，然后上門服務。

7.會員制度，為常來顧客辦理消費積分卡。

(一)，資金需求：

啟動資產：大約需9.5萬元

設備投資：

1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工(2名)統一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額(平均)：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。

貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

(二），收益預測：

日銷售量1000元，附加產品300元一天。

年銷售額20萬一年

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

伴隨著經濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語;與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業(yè)，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!

1、項目名稱：diy蛋糕店――diy食品連鎖店

2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚!

3、項目宣言：我的蛋糕，我的young!

4、店面名稱： i cake――diy蛋糕店

注釋：

<1>、i ――我，i cake――我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己 動手制作，世上獨一無二的蛋糕!

<2>、i與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。

5、店面主題曲： 《甜甜的》――周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我 每天會在店里播放一定的時間。

6、宣傳口號： 我的蛋糕，我的young!

注釋：young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

7、店面商標：

注釋：上邊一個蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是 蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“i cake”!

8、店面地址： 選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。

三個備選方案：

<1>、 大學城附近出租 面 積：50平米 房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑。是一個極好的商鋪經營場。

<2>、廊坊師范學院附近的店鋪具備餐飲條件 面 積：45平米 房源信息： 臨主街，有上下水，動力電。消費人群以學生為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業(yè)。

<3>、明珠大廈附近出租 面 積：40平米 房源信息：臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

9、店面布局： 風格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個diy店，就讓它一“獨”到底!每個人都有自己獨特的意境。) 周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

我們主要分為兩部分來調查，調查群體主要集中的大學生群體，并根據大家的選擇做出相應的圖表及產業(yè)分析。下面是我們從調查中統計的數據，調查問卷及網絡調查投票樣板詳見附表一和附表二。

1、 問卷調查： 由于本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調查主要調查群體為在校大學生。

(注：有部分選項為多選，故部分選項的百分比相加大于100%。)

<1>、去蛋糕店的頻率：

女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

<2>、蛋糕的用途：

80%生日慶典休閑娛樂浪漫情調單純喜歡，生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作diy蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，

<3>、市場滿足度：

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對diy蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。

<4>、diy方式態(tài)度

總體來說，大家對diy方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產業(yè)。

<6>、蛋糕的價位：

蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。

<7>、蛋糕的尺寸：

大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動。

<8>、蛋糕的形狀：

圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

<9>、擔心的問題：

衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。

<10>、制作環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

<11>、制作蛋糕的伴侶：來店里的戀人居多大學生創(chuàng)業(yè)計劃書_diy蛋糕店大學生創(chuàng)業(yè)計劃書_diy蛋糕店。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。

<12>、diy蛋糕店的頻率：

時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

<13>、宣傳渠道：

大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會不脛而走!

2、網絡調查： 網絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關注人士，以便確定我們的面向對象：

<1>、關注人群性別

女生比較關注蛋糕，因此，我們注重點還是在女生。

<2>、關注人群年齡：

年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。

<3>、關注者意愿：

愿意去85%不愿意 15% 我們的diy蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。

<4>、關注者擔心的問題：

衛(wèi)生安全26% 時間問題45% 價格高低29% 衛(wèi)生安全時間問題價格高低，與調查問卷的結果不同，網絡上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

<5>、來diy蛋糕店的頻率：

不去12% 只去一次19% 偶爾56% 經常13%與問卷調查相同，只有牢牢的抓住學生這個大的消費群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

3.前景預測 通過我們一個多月來的調查研究，我們做過問卷調查，發(fā)表過網上投票，也走訪過很多diy行業(yè)的商家，總結出很多優(yōu)勢。

首先，大家對diy的態(tài)度還是很友好的，數據表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。

其次，女生對蛋糕的熱愛遠高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢?

第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源!

第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。

第五，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

與此同時，我們也發(fā)現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。 其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!

綜上所述，不難看出，diy蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現的!

總經理

人事部經理 管理各部門人員安排以及調動。

市場部經理 管理企業(yè)的收支以及資金分配、調度。

財務部經理 負責物資的采購、運輸，以及市場風險、前景分析。

后勤部經理 負責食品質量安全、衛(wèi)生安全等。

1、啟動資金：10萬元。(必要時，可再申請7萬元貸款)

2、手續(xù)：(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊、稅務登記等)1000元。 衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證(150元左右)。 營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負責人身份證、房產 證明材料、合同、照片到當地工商所辦理營業(yè)執(zhí)照(140元左右)。 稅務登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內到稅務所辦理稅務登記證(100 元左右)。

北京大學生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策： 高校畢業(yè)生(含大學?？啤⒋髮W本科、研究生)從事個體經營的，自批準經營日起1年內，免交個體戶登記注冊費(包括開業(yè)登記、變更登記、補換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本)、個體戶管理費、集貿市場管理費、經濟合同鑒證費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅3年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業(yè)銀行等已開始接受大學生的創(chuàng)業(yè)貸款申請,這也是政府出臺的扶持大學生創(chuàng)業(yè)的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新技術成果或知識產權進行擔保貸款等。

3、店面：租用，大學城，/月。

<1>、大學城附近出租 房屋類型：商鋪 面 積：50平米 租 金：21000 元/月 (半年付) 房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑。是一個極好的商鋪經營場所。

<2>、廊坊師范學院具備餐飲條件 房屋類型：商鋪 面 積：45平米 租 金：9500 元/月 房源信息： 臨主街，有上下水，動力電。消費人群以學生為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業(yè)。 基礎設施：水電

<3>、 明珠附近出租

房屋類型：商鋪 面 積：40平米 租 金：10000 元/月

房源信息：此店鋪緊鄰火車站，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

基礎設施：水電

4、機械設備：2萬元。

燃氣烤箱：新南方牌一層兩盤3500元。

打蛋機：20升恒聯1700元。

其他(顧客用一次性圍裙、包裝物等)：5000元。

圍裙：2.5元/個

包裝盒： 會員卡制作成本：0.5元/個

12、活動資金：1萬。

(一)廣告宣傳

1、海報傳單： 在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報。 前期：共5000張。

2、網絡廣告：前期：在主要網站(如校內網、開心網)發(fā)布廣告。 后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會開發(fā)應用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。

3、電視廣播： 在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻

4、報紙雜志： 在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。

(二)營業(yè)安排

營業(yè)時間： 周一至周五： 6：00――23：00(針對顧客) 節(jié)假日：24小時全天營業(yè)

營業(yè)內容：

<1>、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。

<2>、我們還附帶經營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。

<3>、我們實行會員卡制度，即，凡一年內來本店消費滿3次 或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優(yōu)惠。

<4>、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別 的生日禮物，給您的生日一個驚喜!不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。

<5>、我們提供免費的照相服務，免費的為制作蛋糕的顧客拍 照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。

<6>、店內設置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或 者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他!

七、 風險管理 在市場調研中，我們發(fā)現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!

再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產品創(chuàng)業(yè)和時刻進行廣告宣傳。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

就要從象牙塔里出來了，由于經濟危機的影響已經自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。

1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

啟動資產：

大約需9.5萬元

設備投資：

1、房租5000元。

2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

3、貨架和賣臺投進約1500元

4、員工（2名）同一服裝需500元

5、機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元。

房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。

職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

水電等雜費：700元設備

折舊費：按5年計算，每月1333元月

利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇五

1。本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2。本店打算開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬元。

1。由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

1。客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾的砍渥悖M水平中低檔。

2。競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

1。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2。開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3。據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5。可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果

6。蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7。經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8。建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9。在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11。食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

啟動資產：大約需9。5萬元

設備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3。貨架和賣臺投進約1500元4。員工(2名)同一服裝需500元5。機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇六

面包蛋糕行業(yè)利潤空間非常可觀，絕大部分成功的人正是把握住了這個賺錢的好項目，最終輕而易舉的斬獲財富。旗開得勝，被同行津津樂道。不少人正是咨詢的相關要點，做好前期準備工作之后，最后才實現盈利。

xx蛋糕有著自己的市場定位和以市場為導向的推廣宣傳?；钣米约旱膬?yōu)勢，用更好的產品服務客戶，在這條發(fā)展道路上完善自身的產業(yè)和管理，打造國際先進的特許加盟連鎖經營體系。除此之外還為加盟商提供、選址分析、店面裝修策劃、技術培訓、廣告策劃等服務。xx蛋糕加大各類媒體宣傳，讓xx蛋糕形象不停的活躍在大眾眼前，讓xx蛋糕品牌走進千家萬戶。

前景：

xx蛋糕以“以服務為基礎，以質量為生存”的經營理念，始終不忘記在經營中提升自己的目標。xx蛋糕廣為人知，市場未來發(fā)展?jié)摿Υ蟆Ｊ菚r下最好的創(chuàng)業(yè)機遇，如果您有創(chuàng)業(yè)的打算，您還在猶豫什么，趕快加盟吧！

條件

條件：

1、遵守國家法律法規(guī)的相關規(guī)定，具有獨立合法資格的法人或年滿18周歲的自然人。

2、認同xx蛋糕品牌及企業(yè)文化，認同xx蛋糕經營理念和管理模式，服從總部統一管理。

3、擁有一定的經濟實力和學習能力，對本行業(yè)有基礎的了解。

4、加盟xx蛋糕店鋪的位置也有一定的要求，專柜所屬的商場要選在繁華地帶的主流商場，獨立店鋪要選在繁華、客流量多的街道。

5、贊同xx蛋糕的經營理念，并且愿意受到本公司的監(jiān)管。

6、具備良好的資信，務實認真，并具有做事業(yè)長遠發(fā)展的眼光。

7、具有獲得成功的強烈愿望以及學習精神。

優(yōu)勢

優(yōu)勢：

1、xx蛋糕整店輸出：公司提供包括開店投資、店面選址、店內產品，店內形象，裝飾風格，營業(yè)員培訓、產品陳列、運營流程、收銀系統、財務分析、物流系統、促銷模式、新品上市、廣告媒體支持、售后服務體系等在內的一系列服務。

2、xx蛋糕品牌資源：無償使用公司的品牌。

3、xx蛋糕區(qū)域保護：按照經濟發(fā)展情況和人口密度，對每一個加盟商實行商圈保護，確?？驮?。

4、xx蛋糕產品研發(fā)：具有多年的研發(fā)經驗和整合經銷能力。

5、xx蛋糕經驗交流：定期舉行經營會議，暢所欲言，交流經營心得。

6、xx蛋糕品牌形象支持：為加盟商提供統一品牌形象、統一店面風格、統一核心調料配送、統一宣傳策劃、統一服裝等整體服務支持，無需單打獨斗。

7、xx蛋糕商務考察支持：在山圈內給您做好細節(jié)服務，包括競爭對手，人群密度，經濟情況等。

8、xx蛋糕免費培訓支持：xx蛋糕提供的專業(yè)系統化培訓，提高您的管理及銷售能力。

9、xx蛋糕宣傳廣告支持：加大宣傳力度，提高“xx蛋糕”的知名度和美譽度、共同分享品牌效應。

10、xx蛋糕市場資訊支持：緊盯市場動態(tài)，及時與加盟商商討不良動態(tài)應對措施。

蛋糕加盟費用

流程：

1、了解品牌

有意向加盟xx蛋糕的投資者在網上了解加盟政策，也可以留言索取更詳細的加盟資料。

2、項目考察

考察總部的直營店和其他加盟店經營狀況，滿意后到總部洽談加盟意向。

3、加盟申請

意向加盟方確定加盟品牌意向后，可填寫《加盟申請表》。

4、簽訂加盟合同

總部對加盟商的身份審核通過后，確定合作事宜并簽訂加盟合同確定合作關系。

5、選址建店

根據加盟商提供的選址情況，確定項目的選址可行性。

6、店面裝修

大型或特大型店面可以通過業(yè)務經理協調公司設計師對店面進行裝修設計。

7、人員培訓

對加盟店的核心崗位成員進行專業(yè)實戰(zhàn)培訓，掌握加盟店籌備、管理等技能。

8、開業(yè)宣傳

總部根據加盟店的實際情況制定相應的開業(yè)計劃，并進行開業(yè)前的宣傳與設備調試。

9、盛大開業(yè)

總部下店督促指導開業(yè)方案的執(zhí)行，加盟店正式開業(yè)。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇七

diy蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導顧客自己動手diy的蛋糕店。 在這里廣大的消費者（主要是學生，青少年兒童）可以親手自己動手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕diy，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中。

我將該店取名為“開心diy蛋糕坊”希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點創(chuàng)想

開心diy蛋糕坊成立于20xx年6月份，是一個擁有獨立網店，經營西點食品的專業(yè)店鋪

開心diy蛋糕坊為大學生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的diy食品，面向廣大的中低檔消費者群體。

蛋糕坊現做現賣diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;開心的，就是健康的!

現在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現在90、00后的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足！

時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的西點，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買diy食品用于食用和送禮。味道好，有一定營養(yǎng)價值，送禮增加了個人的用心度所以它的購買頻數較高，是適于表達情感的載體。

1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。 3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務

diy蛋糕店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。“diy蛋糕店”是作為21世紀的黃金產業(yè)，西點業(yè)近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。

從網絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

swot分析表

s(優(yōu)勢)：西點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的diy食品，令人們留戀往返。

w(劣勢)：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定風險。

o(機會)：diy市場需求逐年擴大;人們的消費觀念也發(fā)生變化,人們希望通過自己動手獲得勞動成果，在消費中感受自己的勞動結果。

t(威脅)：市場上經營西點食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

a、大學生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質。

b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。

3.2 政策優(yōu)勢

近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：

高校畢業(yè)生(含大學專科、大學本科、研究生)從事個體經營的，自批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

1.國家對食品行業(yè)的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。

4.上游供應商原料供應的風險。

5.銀行貸款或其他財務風險。

1.產品生產標準不統一，設備不齊全。

2.市場適應能力及調整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問題。

4.價格及服務是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

5.公司的經營決策上的其他問題。

1.熟悉食品行業(yè)的相關法律法規(guī)。

2.嚴格公司的產品檢驗程序，保證食品質量安全。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術員工，操作先進設備。

4.善于管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。

5.建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應市場變化的經營策略。

6.一定時間，調查了解顧客的反應情況，及時對公司的業(yè)務進行改進。

投資預算分析

資金擬籌資：10萬元。 diy蛋糕店投資估算表 用途 預算資金（元） 3500 房租 20000 制作蛋糕設備等 3000 店面裝潢 6000 奶油面粉等材料 1000 廣告費預算

diy蛋糕坊的店面應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

diy蛋糕坊內分為兩個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)

成品區(qū)：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。

制作區(qū)：由顧客diy

青年學生、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝薲iy食品、根據節(jié)日，客戶的需求不一樣有針對性的提出令客服滿意的西點成品與diy制作模型

a、定期開展配送活動：銷售旺季，現做食品往往是采取“現場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。

b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。

c、特殊品種會員制銷售，增加銷量。

建立銷售信息簿：注明產品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認。方便售后服務。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇八

新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。

模擬方案（以10平方米左右的小店為例）啟動資產：大約需9.5萬元設備投資:1.房租5000元2.門面裝修約xx元（包括店面裝修和燈箱）3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工（2名）統一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。

貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計xx元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

風險及制約因素分析：如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇九

1、經營品種：面包店經營面包、蛋撻及牛奶、飲料。

2、產品定位：定位于白領，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費人群。

3、產品價格：單個面包平均價格在3、5元/個左右。

4、經營方式： 現烤現賣，性價比高，有一定的競爭力。

5、優(yōu)勢分析：現烤現賣，色香味俱全，能吸引消費者。可自主開發(fā)一些拳頭產品、特色產品，增加銷售量。

6、劣勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強，會導致產品質量不穩(wěn)定;選址在白領多的地方，上下班集中的地方，房租較高。

1、市場總量：當地（廣州）面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右。

2、需求分析：白領，小學生。

3、市場定位：中端。

4、當地經濟水平能接受產品。

5、競爭對手有高價格高品質產品，應對方法：加強產品品質及口感，推出幾個招牌產品，并且性價比要高。

1、個人具備創(chuàng)業(yè)相關知識和銷售知識。

2、個人有7年面包從業(yè)經驗，可努力打造產品的核心競爭力。

3、熟悉進出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。

1、長期目標：一個連鎖面包店。

2、中期目標：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實行標準化、模式化。

3、短期目標：開一家自己品牌的面包店。

1、好的營銷策略。

2、特色服務，特定拳頭產品實行定時免費品嘗。

3、售后服務。服務

1、客人來時始終保持微笑。

2、給客人提供多種選擇。

1、設備費4萬元;2、租金3000—8000元左右;3、裝修費3萬元左右;4、進貨額2萬元;5、流動資金2萬元左右。共計：10萬元左右。

以每月計算：門店租金3000—8000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資6000—8000元，運費500元/月，共計：11500—18500元。

利潤預估（以月計算）

1、成本總額：15500元左右。

2、銷售毛利：21000元左右。

3、純利潤：5500元左右。

1、針對可能在中途營運中出現師傅跳槽現象，設計其報酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。

2、讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎+全勤獎，表現最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。

3、如果出現虧損，想方設法提高銷售額。

在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉讓，把設備轉移到其他店或變賣以減少損失。

計劃摘要列在創(chuàng)業(yè)計劃書的最前面，它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計劃書的精華。計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃并做出判斷。

1、經營品種：面包店經營面包、蛋撻及牛奶、飲料。

2、產品定位：定位于白領，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費人群。

3、產品價格：單個面包平均價格在3、5元/個左右。

4、經營方式： 現烤現賣，性價比高，有一定的競爭力。

5、優(yōu)勢分析：現烤現賣，色香味俱全，能吸引消費者?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產品、特色產品，增加銷售量。

6、劣勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強，會導致產品質量不穩(wěn)定;選址在白領多的地方，上下班集中的地方，房租較高。

1、市場總量：當地（廣州）面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右。

2、需求分析：白領，小學生。

3、市場定位：中端。

4、當地經濟水平能接受產品。

5、競爭對手有高價格高品質產品，應對方法：加強產品品質及口感，推出幾個招牌產品，并且性價比要高。

基本條件及可行性分析

1、個人具備創(chuàng)業(yè)相關知識和銷售知識。

2、個人有7年面包從業(yè)經驗，可努力打造產品的核心競爭力。

3、熟悉進出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。

1、長期目標：一個連鎖面包店。

2、中期目標：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實行標準化、模式化。

3、短期目標：開一家自己品牌的面包店。

1、好的營銷策略。

2、特色服務，特定拳頭產品實行定時免費品嘗。

3、售后服務。服務

1、客人來時始終保持微笑。

2、給客人提供多種選擇。

1、設備費4萬元;2、租金3000—8000元左右;3、裝修費3萬元左右;4、進貨額2萬元;5、流動資金2萬元左右。共計：10萬元左右。

以每月計算：門店租金3000—8000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資6000—8000元，運費500元/月，共計：11500—18500元。

利潤預估（以月計算）

1、成本總額：15500元左右。

2、銷售毛利：21000元左右。

3、純利潤：5500元左右。

風險的'評估以及預防

1、針對可能在中途營運中出現師傅跳槽現象，設計其報酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。

2、讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎+全勤獎，表現最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。

3、如果出現虧損，想方設法提高銷售額。

在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉讓，把設備轉移到其他店或變賣以減少損失。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十

一、摘要

隨著社會經濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高。但是現在都市生活質量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受。

然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。

縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現代白領身上尤為體現。藉此，我們需要開一家集傳統與革新以一體的現代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的"煩躁"。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對于蛋糕這個傳統行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產品。

我們的產品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產品上實現現代消費者"求異"的心態(tài)。

此外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現雙線贏利，以達最終效益。

我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現盈利。

二、公司描述

本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。

公司涉足的是一個傳統行業(yè)，但公司是一個站在傳統行業(yè)的基礎上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。

公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現雙贏。

另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。

三、公司的宗旨

1、公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。

2、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。

3、經營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。

四、公司的目標

1、公司的產品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

2、一個新產品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產品，在此行業(yè)中做出自己的特色。

3、公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。

4、最重要的，公司要實現盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現真正盈利。

五、經營項目及內容

作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經營的是特色產品、店內服務、店員服務。

1、經營主產品：

各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品

前期，我們將有"科薩米爾"或者"85度c"為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質量，并加以改進，最終推出自己的產品。我們還會雇傭專業(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產品。

各類新鮮現榨的健康果蔬飲品

蔬果汁飲品，將以各種產品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。

套餐類

特別針對現今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產品都做到價值可取。

2、優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境

傳統蛋糕店，吸引顧客的是本店的產品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產品外，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。

3、輕松親戚的店員服務

無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質的店員服務也是至關重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產生好感。這是培養(yǎng)一定基數固定顧客的好方法。

我們將統一店員的著裝，培訓店員有統一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。

六、經營原則

1、誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質量過關。

2、微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

3、雙贏互惠原則。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。

七、市場分析

我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質量發(fā)展。

隨著現代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。

蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。但是諸如某些進駐內地十數年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經營項目。再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產品。我們的競爭對手還包括著現在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。綜述，他們大多都是以單一的產品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的

優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產品的高質量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造"自然的純粹與甜美"，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。

目標市場

糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。

我們可以先將目標市場定位于白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一

一、蛋糕店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經營目標

由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾的砍渥?，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

四、經營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

月銷售額(平均)：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。

貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

七、風險及制約因素分析：

因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二

一、市場分析

人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。那么開家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些？

在蛋糕的消費過程中，顧客都會有"先入為主"的心理。如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產品不錯，就會認定這家。因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產日期以及對健康的好處等。

二、設備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動資產大約需9、5萬元。

1、房租5000元

2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

3、貨架和賣臺投入約1500元

4、員工（2名）統一服裝需500元

5、機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）

三、首期進貨款：

1、面粉、奶油等原材料，約6000元。

2、設備購買過程中，要特別注意質量，因為是長久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學，這樣可以節(jié)省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套。

四、濟效益估算

1、月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。

3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

4、水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元

5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。

四、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾盗砍渥?，消費水平中低檔。

2．競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

五、經營計劃

1．先是到附近幾家蛋糕店"刺探情報"，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的"小花招"。

2．開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店"挖角"。不能"明目張膽"地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3．據了解發(fā)現一套消費定率："顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。"從中體會到產品市場一定的競爭策略："降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住"。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果

6．蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7．經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9、5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有"健康證"。

六、財務估算

啟動資產：大約需9、5萬元

設備投資：1、房租5000元。2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）3、貨架和賣臺投入約1500元4、員工（2名）統一服裝需500元5、機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（平均）：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。

貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

七、風險及制約因素分析：

因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和"花招"來招攬顧客。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十三

隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，大學生也是如此，尤其是處于戀愛中的大學生。

鑒于此，我們選擇在三里屯開辦這個(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊，旨在為我校大學生朋友們提供高質優(yōu)異的服務。

1.成立原因

1.1組織原因

隨著物質水平和生活水平的提高，一碗長壽面和幾個熟雞蛋已經滿足不了人們的要求，尤其是90后的大學生們。

戀愛中的大學生往往是浪漫的，對于生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的。

1.2技術原因

蛋糕屬于西方糕點，制作技術早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。

1.3學校原因

現在全國普遍情形是就業(yè)困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態(tài)。

學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的成立得到了學校的大力支持。

2.使命

高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經濟困難學生提供兼職，為大學生創(chuàng)造最優(yōu)質生活環(huán)境!

3.目標

立足學院，服務周邊居民，一步步發(fā)展壯大，從而輻射地區(qū)，創(chuàng)建一流(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊。

店名：(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊

店長：陳爽

合伙人：黃峰

地址：大學周邊

本(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊屬于餐飲服務行業(yè),是個人獨資企業(yè)。

主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

在這里廣大的消費者(主要是安陽工學生)可以親手自己動手制作蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手制作蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。

但主打產品是蛋糕，同時還是要出售成品和定做制品。

在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到無限樂趣中。

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店鋪顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。

彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊布局：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。

可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。

分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。

燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。

同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：干凈，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調。

1.人員設置:店長(本人)、經理、服務員、糕點師傅各一名。

2.主要職責分工: 經理

(1)全面主持本部工作,配合店長安排，協調各部門工作，確保當日任務順利完成。

( 2)確保蛋糕正常供應，審核采購計劃,統籌策劃和確定采購內容，檢查購進食品的質量,對食品的采購要求和質量有領導責任。

(3)對服務員和糕點師傅的業(yè)務培訓工作。

對剛招收的服務員進行基本素質培訓，開展文明禮貌教育。

并定時給店內員工進行素質培訓，對糕點師傅進行業(yè)務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。

服務員：

(1)迎接客人,引客入座,招待客人。

(2)供應糕點，為客人提供熱情優(yōu)質服務，引領客人結帳。

清理臺面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據,保留好以做核查。

(3)客人有其他合理要求時，要熱情服務，盡量給予滿足。

當遇到不合理要求

時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負責人。

糕點制作師傅:

負責各種點和蛋糕的設計及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊由于地理位置處于學校周邊,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。

短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟。

長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的知名品牌。

環(huán)境分析：

(一)外部環(huán)境分析

1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。

3.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

(二)內部環(huán)境分析

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊是作為21世紀的黃金產業(yè)，西點業(yè)近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。

隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

從網絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。

且目前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。

學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。

了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。

不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量。

或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3.據了解發(fā)現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。

今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

4.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果

6.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊可以專門開辟休閑區(qū)域,設置很多造型別致的座椅。

顧客可買上一些點心,坐在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。

在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度。

卡上印制會員的名字。

會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。

一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。

特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。

10.無論是從(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。

蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。

(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊啟動資金：

大約需要7100元。

設備投資:1.房租1000元。

2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)。

3.貨架約800元。

4.員工(2名)同一服裝需300元。

5.機器設備最大的投資:20xx元(包括制作蛋糕的全套用具)。

6.首期進面粉、奶油等原材料,約1000元。

經濟效益估算：

月銷售額(均勻):7000元。

占有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達7000元。

每月支出:1000元.房租:地址選在學校周邊，月租1000元。

貨品本錢:30%左右,約1000元。

職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元。

水電等雜費:500元。

設備折舊費:按3年計算,每月667元。

月利潤833元左右，按此估算,九個月左右即可收回投資。

(一)外部風險：

1.國家對食品行業(yè)的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。

4.上游供應商原料供應的風險或其他風險。

(二)內部風險：

1.產品生產標準不統一，設備不齊全。

2.市場適應能力及調整能力的不確定性。

DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十四

甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛，下面是關于蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文的內容，歡迎閱讀！

1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

1、客源：

本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：

根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

1、啟動資產：

大約需9.5萬元。

2、設備投資：

（1）房租5000元。

（2）門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

（3）貨架和賣臺投進約1500元

（4）員工（2名）同一服裝需500元

3、機器設備最大的投資：

8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）

4、首期進貨款：

面粉、奶油等原材料，約6000元。

5、月銷售額（均勻）：

21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

6、每月支出：

14033元。

7、房租：

最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

8、貨品本錢：

30%左右，約5000元。

9、職員工資：

10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

10、水電等雜費：

700元。

11、設備折舊費：

按5年計算，每月1333元。

12、月利潤：

6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。