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2023年小暑節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)(三篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-03 14:12:23
2023年小暑節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)(三篇)
時(shí)間:2023-04-03 14:12:23     小編:zdfb

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小暑節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)篇一

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法,最近一段時(shí)間鱔魚(yú)最為滋補(bǔ),中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘,具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔,可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護(hù)心血管。

人們愛(ài)吃脆嫩的鱔魚(yú)片,在烹調(diào)時(shí),只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調(diào)鱔魚(yú),雖然味鮮美,但對(duì)人體的健康不利。因?yàn)辄S鱔體內(nèi)有一種寄生蟲(chóng),如未熟透,就殺不死此蟲(chóng)。它進(jìn)入人體半個(gè)月后,會(huì)使人的體溫突然升高,并出現(xiàn)厭食,同時(shí),在頸頜部、腋下及腹部皮下出現(xiàn)疙瘩。這就是發(fā)生了寄生蟲(chóng)感染。所以,炒黃鱔一定要熟透,以防引起感染。

2、藕

我國(guó)民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。早在清咸豐年間,藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,藕生食有清熱生津、潤(rùn)肺、散瘀消腫、止血的功效,可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

需要指出的是:煮藕時(shí)忌用鐵器,以免引致食物發(fā)黑;沒(méi)切過(guò)的藕可在室溫中放置一周的時(shí)間,但因藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過(guò)的藕要在切口處覆以保鮮膜,可冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

3、綠豆芽

小暑節(jié)氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽,能清腸胃,解熱毒,利濕熱,潔齒,有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來(lái)治療口腔潰瘍,還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒,可用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、食少體倦。

烹飪方面,炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒,使維生素c少受破壞。綠豆芽性寒,烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋,既可防止維生素b1流失,又可以加強(qiáng)減肥作用。

4、綠豆

綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多,體液損失較大,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽,對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

煮綠豆湯要控制好時(shí)長(zhǎng)。由于綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)為主,保持它們的活性,對(duì)于綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應(yīng)蓋上鍋蓋,盡量減少與氧氣的接觸面積。同時(shí),煮制時(shí)不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出單獨(dú)飲用。

5、新米

過(guò)去民間有小暑“食新”的習(xí)俗,即在小暑過(guò)后嘗新米,農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”,是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買(mǎi)少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民間有小暑吃黍,大暑吃谷之說(shuō)。

新米中維生素和礦物質(zhì)大部分含于米粒外層的糊粉層和胚芽中。米淘次數(shù)越多,營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失就越大。所以盡量減少淘米次數(shù),一般不超過(guò)3次。淘米時(shí)不要用流動(dòng)水沖洗或開(kāi)水燙洗,更不可用力搓洗。但如果米很陳,那就要反復(fù)搓洗,以減少黃曲霉毒素的含量。

6、芒果

此外,喜歡吃芒果的市民則有口福了,農(nóng)諺說(shuō)“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季節(jié)。由于芒果中含有大量的維生素,因此經(jīng)常食用芒果,可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效,對(duì)于暈車(chē)、暈船有一定的止吐作用。

但芒果是嶺南水果中最為“熱氣”的水果之一,所以建議各位市民一定要管住自己的嘴,多喝涼茶。

7、河蚌

常呆空調(diào)房也會(huì)誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵,維生素a、b1、b2,對(duì)人體有保健功效。

河蚌做法很多,燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛(ài)的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

8、紅豆

小暑重養(yǎng)心,而紅豆不僅利水消水腫,并且養(yǎng)心的功效很好。小暑飲食添些紅豆,更易身體的健康。由于紅豆富含鐵質(zhì),因此還非常適合心血不足的女性食用,有行氣補(bǔ)血之功效。

在吃紅豆之前一定要細(xì)細(xì)挑選,要注意挑選優(yōu)質(zhì)紅豆,不要選購(gòu)爛豆、壞豆,吃到變質(zhì)的紅豆很容易導(dǎo)致腹瀉。優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色,看起來(lái)粒緊而飽滿(mǎn),顆粒的大小很均勻。優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味,如果聞起來(lái)發(fā)臭發(fā)酸,則是變質(zhì)紅豆。

9、姜

俗語(yǔ)有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“早上三片姜,賽過(guò)喝參湯”。小暑過(guò)后,盛夏來(lái)臨,不少人會(huì)食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,對(duì)于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼,喜愛(ài)電扇空調(diào),很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

小暑節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)篇二

土豆

其實(shí)土豆也很適合做涼拌菜,因?yàn)橄奶斐酝炼共槐負(fù)?dān)心脂肪過(guò)剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃土豆不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)單一,有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指,無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等,它也比米面更全面。涼拌土豆絲時(shí),只要把土豆在水里焯一下就可以了。

冬瓜

夏天是多種瓜類(lèi)上市的季節(jié),這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經(jīng),有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng),就算是孕婦也不必特別忌口??蓪⒍现笏笫秤?,有助利尿、消水腫。

苦瓜

夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,開(kāi)胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類(lèi)蔬菜??喙衔犊嘈院星鍩釣a火的功能。天氣熱了,大家都開(kāi)始刻意多吃一些苦瓜來(lái)清熱消暑。雖然苦瓜味苦,但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?,苦瓜素含量就越多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。

生藕

生藕性寒,甘涼入胃,有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下,涼拌吃或直接生吃可醫(yī)治熱性病癥,清煩熱、止嘔渴、開(kāi)胃,防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟后其性由涼變溫,能促進(jìn)食欲,是補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素,動(dòng)物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐盛,熟后更有利于接收,能顯明的補(bǔ)益氣血,進(jìn)步人體免疫力。

圓白菜

圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸,而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,因此,懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶,進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。

黃瓜

黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。維生素c的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多,吃黃瓜有助于化解炎癥。黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分,能清潔美白肌膚,消除曬傷和雀斑,緩解皮膚過(guò)敏,是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。

小暑節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)篇三

1、吃暑羊

“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。入暑之后,正值三夏剛過(guò)、秋收未到的夏閑時(shí)候,忙活半年的莊稼人便三五戶(hù)一群、七八家一伙吃起暑羊來(lái)。而此時(shí)喝著山泉水長(zhǎng)大的小山羊,吃了數(shù)月的青草,已是肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻。

2、食新

民間有很多地方有小暑時(shí)節(jié)“食新”的習(xí)俗。農(nóng)民會(huì)用新米做好飯,供祀五谷大神和祖先,祈求秋后五谷豐登。然后人們開(kāi)開(kāi)心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟,然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法,早在漢代就有,唐宋時(shí)期更為普遍。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō),炒面可“解煩熱,止泄,實(shí)大腸"。

3、封齋

湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時(shí)期,禁食雞、鴨、魚(yú)、鱉、蟹等物。

4、吃伏面

俗話說(shuō)"熱在三伏”,小暑過(guò)后就進(jìn)入伏天。伏,即伏藏的意思,所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上,人們會(huì)吃清涼消暑的食品,以度過(guò)炎熱的伏天。

5、垂釣

盛夏酷署,不適于進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng),宜于做怡情養(yǎng)性的活動(dòng)。在柳塘垂釣。披襟當(dāng)風(fēng),則是最令人愜意的閑情逸趣。

6、斗畫(huà)眉

畫(huà)眉,其眉如畫(huà),叫聲婉轉(zhuǎn),富于變化,有如百舌鳥(niǎo)。雄者善鳴好斗,人們多喜歡蓄養(yǎng)。將畫(huà)眉放在高籠中,懸掛在廊之下,精心喂養(yǎng),極具樂(lè)趣。畫(huà)眉聲音悠揚(yáng),極為動(dòng)聽(tīng),可以解悶添興。

7、小暑舐牛

在山東臨沂地區(qū),每到小暑,人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯,能干活,不淌汗,民謠有;“春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍”。

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