為了確保我們的努力取得實效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

工作方案和計劃的區(qū)別 工作方案的格式及篇一

通過考察學(xué)習(xí)，進(jìn)一步準(zhǔn)確把握高等教育發(fā)展形勢和高等教育改革的態(tài)勢，進(jìn)一步確立科學(xué)的辦學(xué)理念、辦學(xué)定位和發(fā)展目標(biāo)，為科學(xué)謀劃十三五乃至今后一個時期事業(yè)發(fā)展提供理論和實踐支持。

考察學(xué)習(xí)的主要對象是在學(xué)校綜合改革，人才培養(yǎng)模式改革，校企合作、產(chǎn)教融合，等方面特色突出的高校，與我校緊密合作的代表性行業(yè)企業(yè)。

1.十二五事業(yè)發(fā)展成就和十三五規(guī)劃設(shè)想

2.學(xué)校發(fā)展定位、辦學(xué)理念、服務(wù)面向等頂層設(shè)計

3.學(xué)校管理體制機(jī)制建設(shè)及改革方面的作法和經(jīng)驗。

4.學(xué)校學(xué)科專業(yè)建設(shè)規(guī)劃，成就與特色

3.產(chǎn)教融合、校企合作，服務(wù)區(qū)域與行業(yè)的做法和成功經(jīng)驗。

6人才培養(yǎng)模式改革、產(chǎn)學(xué)研合作教育，應(yīng)用型人才培養(yǎng)等方面的先進(jìn)經(jīng)驗。

7.人事分配制度改革，高層次人才管理方面的作法和經(jīng)驗。

8.教師教育類專業(yè)定位與改革調(diào)整措施。

9.實驗室資源管理模式與成功經(jīng)驗

組成3個考察組，以組為單位組織考察活動。

第一組： 參加領(lǐng)導(dǎo)： 參加單位： 聯(lián)系單位

第二組： 參加領(lǐng)導(dǎo)：

參加單位：

聯(lián)系單位：

第三組： 參加領(lǐng)導(dǎo)： 參加單位：

聯(lián)系單位：

1．各考察組由聯(lián)系部門負(fù)責(zé)擬定詳細(xì)考察方案，與考察單位聯(lián)絡(luò)，并協(xié)調(diào)本組考察事宜。統(tǒng)一由黨辦、院辦向考察對象單位發(fā)函。

2.各考察組要高度重視此次考察學(xué)習(xí)活動，對考察對象提前摸底。各考察組既要全面調(diào)研又要有所側(cè)重，并擬定詳細(xì)的考察提綱，做好外出考察前的準(zhǔn)備。參與考察人員要積極參與，積極學(xué)習(xí)考察先進(jìn)的辦學(xué)理念和成功辦學(xué)經(jīng)驗，認(rèn)真做好考察記錄，注意收集經(jīng)驗材料。考察結(jié)束后各考察組向?qū)W校提交考察報告。

3．此次考察活動原則上安排在 進(jìn)行，各考察組在學(xué)校安排的考察時間段內(nèi)自主安排具體考察日程。每個考察組以3至4個考察單位為宜，考察人員要處理好考察與校內(nèi)工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

3．各考察小組需在 前將考察計劃與經(jīng)費預(yù)算送，統(tǒng)一協(xié)調(diào)確定各小組最終考察日程， 統(tǒng)一組織安排考察聯(lián)絡(luò)等相關(guān)事宜。

附：考察單位建議名單

附件：考察院校建議名單

考察院校建議名單注：表中所列院校為各考察小組提供參考，各考察小組也可根據(jù)自己掌握的情況，自行選擇其他更符合考察目的、考察內(nèi)容的院校。

工作方案和計劃的區(qū)別 工作方案的格式及篇二

局屬各單位、各科室、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化廣電服務(wù)中心：

正值暑假之際，網(wǎng)吧接納未成年人現(xiàn)象出現(xiàn)反彈，為切實解決好暑假期間網(wǎng)吧接納未成年人和消防安全的問題，進(jìn)一步營造未成年人健康成長的良好社會文化環(huán)境，我局將在全縣范圍內(nèi)開展為期1個月的網(wǎng)吧“關(guān)注未來”專項整治行動，由文化行政綜合執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)檢查，特制定方案如下：

為加強(qiáng)對這次專項整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保專項整治工作扎實有效，我局及時成立專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，局長何旭任組長，分管局長高山、紀(jì)委書記朱紹方任副組長，社會管理科和文化行政綜合執(zhí)法大隊執(zhí)法人員為成員，明確整治工作目標(biāo)，確定整治工作重點，有力保障這次專項整治行動順利開展。

通過開展為期1個月的網(wǎng)吧專項整治行動，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)吧違法違規(guī)經(jīng)營行為，整頓網(wǎng)吧市場經(jīng)營秩序，保護(hù)未成年人的健康成長，也是落實為民辦實的具體措施。

1.加大對全縣有證網(wǎng)吧的日常監(jiān)管和巡查力度，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)吧在暑期間接納未成年人現(xiàn)象。

2.加大對網(wǎng)吧的消防安全檢查，及時排除消防安全隱患。

此項為期1個月的專項整治行動，從20xx年8月1日起至8月31日止，分為3個階段進(jìn)行。

第一階段：宣傳階段（8月1日—8月5日）

利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，加強(qiáng)對全縣網(wǎng)吧業(yè)主進(jìn)行政策法規(guī)及《互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所管理條例》和消防安全教育，自覺對照《互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所管理條例》的有關(guān)規(guī)定依法、合法、守法經(jīng)營，要求網(wǎng)吧業(yè)主對場所內(nèi)的安全隱患進(jìn)行自查自糾，發(fā)現(xiàn)存在有消防安全隱患的，要及時進(jìn)行整改。并相繼簽定《縣文化經(jīng)營場所及公眾聚集場所安全生產(chǎn)責(zé)任狀》。

第二階段：檢查階段（8月6日——8月25日）

1、檢查方式：一是組織開展日常檢查、突擊檢查、集中檢查和聯(lián)合檢查等多種形式相結(jié)合的大檢查。檢查重點為網(wǎng)吧接納未成年人、上網(wǎng)實名登記，規(guī)范經(jīng)營，消防安全等情況。二是加強(qiáng)暑期間網(wǎng)吧的巡查監(jiān)管，文化行政綜合執(zhí)法大隊執(zhí)法人員將分成二個組，輪流值班，保證每天一個組在市場上巡查監(jiān)督，對在此期間發(fā)現(xiàn)網(wǎng)吧違法違規(guī)經(jīng)營行為的，全部給予立案查處，按條例規(guī)定視情節(jié)，按執(zhí)法程序給予行政處罰，發(fā)現(xiàn)一家立案一家、查處一家，絕不手軟。三是執(zhí)法大隊執(zhí)法人員聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站長分片進(jìn)行檢查。四是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站加大對本鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)吧市場的巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時和文化市場綜合執(zhí)法大隊聯(lián)系。五是邀請政行風(fēng)監(jiān)督員、學(xué)校教師、網(wǎng)吧“五老”監(jiān)督員等一起參與檢查，檢查哪家可由邀請人員指定。

2、檢查人員：執(zhí)法大隊執(zhí)法人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有執(zhí)法資格的文化站長，同時邀請關(guān)工委領(lǐng)導(dǎo)、政行風(fēng)監(jiān)督員、網(wǎng)吧“五老”監(jiān)督員、學(xué)校教師。

第三階段：總結(jié)階段（8月26日——8月31日）。

專項整治行動結(jié)束后，一是要及時總結(jié)開展暑假開展網(wǎng)吧專項整治情況和成效，同時對網(wǎng)吧進(jìn)行回頭看，通報剖析網(wǎng)吧存在問題和創(chuàng)新解決存在問題的辦法，對網(wǎng)吧違規(guī)經(jīng)營行為，除依據(jù)條例規(guī)定進(jìn)行處罰外，還將加強(qiáng)重點監(jiān)控，采取有效措施，實施“六個行動”即：日常檢查行動、集中行動、突擊行動、交叉行動、暗訪行動、反復(fù)行動。加大對校園周邊文化市場的檢查力度和頻率、次數(shù)，切實做到市場天天查，突擊查，反復(fù)查，加快案件處理速度，形成市場監(jiān)管的高壓態(tài)勢。同時要求網(wǎng)吧業(yè)主做好行業(yè)自律，知法、懂法、守法、不違法。進(jìn)一步健全和完善網(wǎng)吧經(jīng)營場所管理的長效機(jī)制，大力推進(jìn)網(wǎng)吧經(jīng)營場所規(guī)范化管理和建設(shè)。二是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與8月底上報網(wǎng)吧檢查總結(jié)。

工作方案和計劃的區(qū)別 工作方案的格式及篇三

20xx年春運從1月13日開始，2月21日結(jié)束，為期40天。按照全國及省、市春運工作要求，為全力做好我區(qū)20xx年春運工作，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

為深入貫徹黨的十八大和十八屆四中、五中、六中全會精神，按照“便捷春運、溫馨春運、平安春運、誠信春運”的總體要求，全力做好我區(qū)20xx年春運工作，更好地滿足廣大人民群眾出行需要，保障經(jīng)濟(jì)社會平穩(wěn)運行，確保完成春運各項任務(wù)。

二、組織機(jī)構(gòu)

為切實抓好全區(qū)春運工作，決定成立xx區(qū)20xx年春運工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單見附件）。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和區(qū)春運工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位也要成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本轄區(qū)和本部門春運工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

三、職責(zé)分工

（一）區(qū)春運工作領(lǐng)導(dǎo)小組主要負(fù)責(zé)全區(qū)春運工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，審議、研究、批準(zhǔn)全區(qū)春運工作方案及領(lǐng)導(dǎo)小組人員的調(diào)整，檢查指導(dǎo)春運工作開展情況，決策春運工作重要事項。

區(qū)春運工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)具體實施春運工作領(lǐng)導(dǎo)小組的各項工作，檢查督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道及成員單位春運工作貫徹落實情況，跟蹤掌握春運動態(tài)，及時發(fā)布春運信息。

（二）交通運輸、公路部門負(fù)責(zé)道路運輸行業(yè)管理。發(fā)布公路通行信息，保障公路暢通。加大對運輸市場的管理，依法打擊擾亂運輸市場的行為，維護(hù)運輸市場秩序。

（三）公安部門負(fù)責(zé)加強(qiáng)道路交通管理，依法打擊各類違法犯罪行為，加強(qiáng)人員密集場所管控，保護(hù)重點區(qū)域人員人身安全。加強(qiáng)春運應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力，以達(dá)到出警迅速、處置得當(dāng)、控制傷害的目標(biāo)。協(xié)助交警部門負(fù)責(zé)道路交通安全管理，對重點路段實行嚴(yán)格管控。

（四）安監(jiān)部門負(fù)責(zé)春運安全工作的綜合管理，協(xié)調(diào)、監(jiān)督、指導(dǎo)春運安全工作，對春運期間安全生產(chǎn)事故進(jìn)行調(diào)查處理。

（五）衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)制定和完善春運期間衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案，做好春運期間汽車客運站、機(jī)場等人流密集場所的流行疫情防控工作。

（六）人社部門負(fù)責(zé)農(nóng)民工流動情況的監(jiān)測工作，及時發(fā)布勞動力市場信息，開展形式多樣的公共就業(yè)服務(wù)專項活動，引導(dǎo)農(nóng)民工留鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

（七）宣傳部門負(fù)責(zé)春運宣傳工作，跟蹤報道春運工作開展情況，發(fā)布春運信息。

（八）城鄉(xiāng)執(zhí)法管理部門負(fù)責(zé)春運期間城市市容的管理，加大對擺攤設(shè)點、占道經(jīng)營、違章搭建等行為的治理，為旅客創(chuàng)造良好的市容環(huán)境。

（九）市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)市場的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)汽車客運站等人流密集場所周邊地區(qū)的市場管理。

（十）發(fā)展改革（物價）部門負(fù)責(zé)交通運輸價格管理，依法打擊違反價格管理規(guī)定的行為。

（十一）住建部門負(fù)責(zé)城市公共設(shè)施的維護(hù)，加強(qiáng)汽車客運站等重點區(qū)域的照明服務(wù)保障工作。

（十二）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道按照政府主導(dǎo)的工作要求，加強(qiáng)對本轄區(qū)春運工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，研究部署春運各項工作，全面完成春運工作各項任務(wù)。

四、實施步驟

20xx年春運工作分三個階段組織實施。

（一）工作準(zhǔn)備階段（20xx年12月1日-20xx年1月12日）

1.組織開展春運客流量調(diào)查和預(yù)測分析，走訪各相關(guān)部門和重點單位，掌握各種運輸方式運力安排情況，協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。

2.成立全區(qū)春運工作領(lǐng)導(dǎo)小組，擬定《xx區(qū)20xx年春運工作方案》，組織召開全區(qū)春運工作會議，建立健全春運組織，完善應(yīng)急預(yù)案，組織開展全區(qū)春運安全大檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和春運工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位也要成立相應(yīng)春運工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，組織部署所承擔(dān)的工作，制定具體工作方案和應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化責(zé)任、落實到人。

3.各客運單位要建立春運組織機(jī)構(gòu)，詳細(xì)制定春運工作方案，明確任務(wù)、細(xì)化責(zé)任，組織人力物力做好春運物資儲備、檢查維修運輸設(shè)備設(shè)施，做好春運準(zhǔn)備工作。

（二）工作實施階段（20xx年1月13日－2月21日）

各地各部門按照春運方案的部署和要求，組織實施春運工作，公布服務(wù)監(jiān)督電話，加強(qiáng)部門協(xié)作，努力提高服務(wù)質(zhì)量，確保春運工作順利開展。

（三）工作總結(jié)階段（20xx年2月22日-2月28日）

春運工作結(jié)束后，各地各部門要對春運工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，并于2月28日前將春運總結(jié)上報區(qū)春運工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

五、工作要求

（一）強(qiáng)化安全監(jiān)管，確保春運安全

確保安全是春運工作的首要任務(wù)。各地各部門要始終堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強(qiáng)化“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管”的安全責(zé)任體系。督促各運輸企業(yè)認(rèn)真執(zhí)行安全管理的各項規(guī)定，嚴(yán)格落實企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，把安全生產(chǎn)責(zé)任落實到崗位、落實到人員、落實到具體環(huán)節(jié)。嚴(yán)格落實車輛動態(tài)監(jiān)控制度，嚴(yán)格執(zhí)行長途客車凌晨2-5時停車休息或接駁運輸?shù)戎贫取Ｗ龊没疖囌尽⑵囌?、機(jī)場、渡口等人員密集場所進(jìn)行全方位檢查，做到不留隱患死角。各地各部門要組織開展春運安全生產(chǎn)大檢查，特別是對投入春運的交通工具的技術(shù)狀況，以及人員密集場所進(jìn)行全方位檢查，做到不留隱患死角，確保春運工作安全有序。

（二）科學(xué)組織運力，提高保障能力

春運期間，客流高位運行，疏運旅客是一項繁重的工作，特別是我區(qū)節(jié)后的運力組織工作十分艱巨，運輸部門和企業(yè)要科學(xué)預(yù)測旅客和貨物運輸需求，合理制定運輸方案，統(tǒng)籌安排運力資源，做好不同運輸方式之間的運力統(tǒng)籌，充分發(fā)揮不同運輸方式的優(yōu)勢。同時要做好重點物資和節(jié)日物資的運輸保障工作，以滿足人民群眾生產(chǎn)、生活需要。

（三）加強(qiáng)協(xié)同配合，形成工作合力

春運工作是一項系統(tǒng)工程，涉及面廣，影響范圍大，各地各部門要根據(jù)職責(zé)分工，強(qiáng)化責(zé)任落實和工作落實，做到各司其職，各負(fù)其責(zé)。同時，要加強(qiáng)協(xié)同配合，建立聯(lián)動機(jī)制，迅速形成工作合力，著力解決春運過程中出現(xiàn)的問題和矛盾，確保春運工作順利進(jìn)行。

（四）完善服務(wù)措施，提升服務(wù)質(zhì)量

各地各部門要切實增強(qiáng)服務(wù)意識，努力提升服務(wù)水平，將春運工作作為展示行業(yè)和地方形象、提升服務(wù)品質(zhì)的重要載體。交通運輸、公安、安監(jiān)、工會、共青團(tuán)等部門要按照統(tǒng)一部署，開展好“情滿旅途”“暖冬行動”“務(wù)工人員平安返鄉(xiāng)”等主題活動，凝聚社會各界力量參與春運服務(wù)工作。要關(guān)心農(nóng)民工、學(xué)生等群體，優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)、電話、手機(jī)客戶端等售票方式，搞好團(tuán)體票預(yù)定等服務(wù)，提高購票便利度，對延誤的車次、航班，要及時向旅客發(fā)布信息，消除誤解，爭取理解支持，一旦發(fā)生人員滯留情況，確保及時提供必要的生活保障。

（五）加大宣傳力度，營造和諧氛圍

春運期間，各地各部門要積極配合宣傳部門，充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等載體以及專欄、微博、微信等平臺，及時發(fā)布春運有關(guān)的政策措施、運力調(diào)整和安排、氣象等重要信息，引導(dǎo)旅客安全有序出行。要加強(qiáng)春運正面宣傳引導(dǎo)，廣泛報道春運一線干部職工無私奉獻(xiàn)、愛崗敬業(yè)的先進(jìn)事跡，樹立行業(yè)先進(jìn)典型，弘揚社會正能量，營造良好的輿論氛圍。

（六）制定完善預(yù)案，提高保障水平

春運期間出現(xiàn)低溫雨雪天氣的可能性較大，各地各部門要認(rèn)真制定和完善各類春運工作應(yīng)急預(yù)案，對應(yīng)急救援、應(yīng)急運力組織、應(yīng)急保障等措施進(jìn)行統(tǒng)籌安排。同時要做好應(yīng)急車輛、應(yīng)急藥品、應(yīng)急油料等應(yīng)急物資儲備和應(yīng)急隊伍的建設(shè)工作。一旦遇有突發(fā)事件、極端惡劣天氣等突發(fā)問題，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，妥善處置。

（七）規(guī)范值班制度，保持信息暢通

春運期間實行24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，區(qū)春運領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位要將值班電話上報區(qū)春運工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，保證24小時通訊暢通，以便及時了解和解決春運中出現(xiàn)的各種矛盾和問題。

工作方案和計劃的區(qū)別 工作方案的格式及篇四

時間過的好快，似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的經(jīng)驗，我已從事財務(wù)工作兩個多月的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和xx年酒店財務(wù)工作計劃的具體情況：

酒店簡介：××大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進(jìn)行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報。好及時的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失，將酒店的xx年財務(wù)工作計劃如下：

1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。

2、不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

3、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%

在××酒店財務(wù)，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。

在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低！

工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計劃如下：

迎新年，xx年工作計劃如下：

1、安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。

2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備。

3、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。

4、針對原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗。