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西餐禮儀基本常識(shí)篇一

在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚，首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開門，請(qǐng)女士進(jìn)入。應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、餐點(diǎn)端來(lái)時(shí)，都應(yīng)讓女士?jī)?yōu)先。特別是團(tuán)體活動(dòng)，更別忘了讓女士們走在前面。

入座有講究

最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)了。用餐時(shí)，上臂和背部要叉到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

點(diǎn)酒的學(xué)問(wèn)

在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來(lái)。對(duì)酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒

上菜的次序

正式的全套西餐上菜順序是：前菜和湯、魚、水果、肉類、乳酪、甜點(diǎn)和咖啡、水果，還有餐前酒和餐酒。沒(méi)有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

如何使用餐巾

點(diǎn)完菜后，在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

飲酒與食物的搭配

飲酒時(shí)應(yīng)該搭配食用什么食物，時(shí)常困繞著人們，幾百年來(lái)，飲酒時(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是，隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊，越來(lái)越不適用了。

飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點(diǎn)，生活因個(gè)人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無(wú)疑問(wèn)的也應(yīng)該隨個(gè)人品味隨意搭配。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對(duì)的話，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來(lái)不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。然而，晚飯時(shí)應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時(shí)，該怎么辦?是不是求助于那些規(guī)則搭配呢?多年來(lái)，我積累了些經(jīng)驗(yàn)，可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時(shí)吃些什么，只是說(shuō)明食物與酒類之間如何影響，相互作用的。飲酒時(shí)搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。

酸味：你可能聽說(shuō)過(guò)酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會(huì)被沙拉的乳酸分解掉，這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。

甜味：用餐時(shí)，同樣可以依個(gè)人口味選擇甜點(diǎn)。一般說(shuō)來(lái)，甜食會(huì)使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會(huì)顯得很甜。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會(huì)減色不少。所以吃甜點(diǎn)時(shí)，糖份過(guò)高的甜點(diǎn)會(huì)將酒味覆蓋，失去了原味，應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類。這樣酒才能保持原來(lái)的口味。

苦味：仍然使用“個(gè)人喜好”原則?？辔毒坪蛶Э辔兜氖澄镆黄鹗秤每辔稌?huì)減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。

咸味：一般沒(méi)有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國(guó)家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時(shí)，都會(huì)配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的咸度，食用時(shí)，味道更加鮮美可口。

西餐禮儀基本常識(shí)篇二

【摘 要】本文通過(guò)分析企業(yè)的商務(wù)禮儀文化,從指導(dǎo)學(xué)生面試的視角出發(fā),提出了在面試環(huán)節(jié)要著重注意的禮儀細(xì)節(jié)：如重視時(shí)間觀念、著裝禮儀、儀態(tài)禮儀、談吐禮儀,離場(chǎng)禮儀等細(xì)節(jié)禮儀,指導(dǎo)學(xué)生成功面試.

【關(guān) 鍵 詞】企業(yè)文化;商務(wù)禮儀;面試

中國(guó)作為具有五千年文明歷史的文化古國(guó),歷來(lái)注重文明禮儀.禮儀修養(yǎng)蘊(yùn)涵了幾千年來(lái)的道德、思想、文化的優(yōu)良傳統(tǒng)與文明精髓.禮儀文化運(yùn)用在商務(wù)活動(dòng)中簡(jiǎn)稱為商務(wù)禮儀.商務(wù)禮儀對(duì)商務(wù)活動(dòng)的開展起到十分重要的作用,它可以規(guī)范和約束商務(wù)人員在商務(wù)活動(dòng)的各種行為,保證商務(wù)活動(dòng)文明地、嚴(yán)肅地、高效地開展.特別是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的今天,商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),商務(wù)禮儀往往代表一個(gè)企業(yè)的企業(yè)形象,一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)是十分重視員工的禮儀文明的.所以,對(duì)于即將踏入職場(chǎng)地高職學(xué)生來(lái)說(shuō),掌握必要的商務(wù)禮儀技巧,好比擁有了打開職場(chǎng)大門的“鑰匙”.

一、研究企業(yè)禮儀文化

企業(yè)禮儀是指企業(yè)員工關(guān)于企業(yè)禮儀的觀念及其行為方式的總和,也是日常例行事物的一種固定模式,如處理公共關(guān)系的方式、信息溝通關(guān)系、儀式和典禮等就是企業(yè)禮儀的具體表現(xiàn),它表征著企業(yè)的價(jià)值觀和道德要求,塑造著企業(yè)形象,使員工在禮儀文化的氛圍中受到熏陶,自覺(jué)的調(diào)整個(gè)人行為,增強(qiáng)為企業(yè)目標(biāo)獻(xiàn)身的群體意識(shí).企業(yè)禮儀包括四大類：交際禮儀、工作禮儀、生活禮儀、節(jié)慶禮儀.企業(yè)禮儀反映了整個(gè)企業(yè)的精神風(fēng)貌.它包括企業(yè)的待客禮儀、經(jīng)營(yíng)作風(fēng)、員工風(fēng)度、環(huán)境布置風(fēng)格以及內(nèi)部的信息溝通方式等內(nèi)容.企業(yè)禮儀往往形成傳統(tǒng)與習(xí)俗,體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念.它賦予企業(yè)濃厚的人情味,對(duì)培育企業(yè)精神和塑造企業(yè)形象起著潛移默化的作用.重視研究不同類型企業(yè)的禮儀文化,是求職者打開職場(chǎng)大門的第一堂課.

二、面試前充分準(zhǔn)備

面試之前,除了要去企業(yè)網(wǎng)站了解企業(yè)情況,而且要重視對(duì)自己應(yīng)聘職務(wù)的理解與認(rèn)識(shí).全面了解公司該職位的職責(zé)要求有哪些,認(rèn)識(shí)清楚自己的能力特長(zhǎng)有哪些,如何發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)勝任崗位工作是面試時(shí)不可回避的問(wèn)題.面試的考官可能不很重視你對(duì)該行業(yè)了解的程度,因?yàn)檫@是可以等到你成為企業(yè)員工后逐漸熟悉的問(wèn)題.但他很重視你對(duì)這個(gè)工作的態(tài)度,對(duì)這門職業(yè)到底有多么熱愛.他們看重的是你的未來(lái),看你有沒(méi)有在這個(gè)行業(yè)長(zhǎng)久的打算與潛力.要想面試成功,必須在這些環(huán)節(jié)做好功課.個(gè)人簡(jiǎn)歷、求職信等是贏得面試機(jī)會(huì)的重要環(huán)節(jié).求職信不要過(guò)長(zhǎng),要言簡(jiǎn)意賅,抓住關(guān)鍵,突出優(yōu)點(diǎn).跨國(guó)公司要準(zhǔn)備中文和外文簡(jiǎn)歷,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還要用外文表述自己求職的意愿,所以外文簡(jiǎn)歷要簡(jiǎn)短,要十分熟悉.

三、注重細(xì)節(jié)禮儀

(1)時(shí)間觀念.不同文化的時(shí)間觀差異很大.歐美及日本等國(guó)商人特別注重守時(shí).遲到或者在面試最后1分鐘出現(xiàn)往往被別人理解為對(duì)該工作的輕視和不尊重.所以在應(yīng)聘這些國(guó)企業(yè)時(shí),一般會(huì)通知你提前多少分鐘趕到,那你一定要守時(shí),不能遲到,可以適當(dāng)早到,如果到達(dá)時(shí)間過(guò)早可以先在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),適當(dāng)時(shí)再進(jìn)入.(2)著裝禮儀.著裝禮儀是商務(wù)禮儀十分重要的部分,人際交往中,外貌與著裝是人的第一張名片,影響著別人對(duì)你的第一印象.面試著裝適宜正裝.男性一般是西裝,注意搭配襯衫、領(lǐng)帶、鞋襪和公文包.顏色可以選擇深色系列,顯得沉穩(wěn)、厚重.襯衫一般是正裝襯衫,面料宜選擇純棉的材質(zhì).顏色一般為單一色彩,白色是最佳選擇.領(lǐng)帶是男士正裝不可缺少的飾物.領(lǐng)帶外觀要平整,顏色要單一,藍(lán)色、棕色、黑色、紫紅色等深色領(lǐng)帶是首選.與西裝配套的鞋子應(yīng)該是黑色真皮皮鞋,皮鞋款式應(yīng)當(dāng)莊重和正統(tǒng),沒(méi)有任何圖案或者文字裝飾.男士面試時(shí)配備的公文包,面料以牛、羊皮質(zhì)真皮為主,色彩以深色、單色為好,一般黑色、棕色是最正統(tǒng)的選擇,如果能搭配與皮鞋一致色彩,整體效果十分完美.女性面試著裝可以適當(dāng)靈活.

商務(wù)往來(lái)中的禮儀

在現(xiàn)代商品經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，商務(wù)往來(lái)是司空見慣的事情，所以，我們每一個(gè)人都應(yīng)該了解和學(xué)習(xí)一些商務(wù)往來(lái)中的禮儀知識(shí)。但是，商務(wù)活動(dòng)的內(nèi)容極其豐富，涉及的范圍也十分寬廣，商務(wù)活動(dòng)中的禮儀知識(shí)是非常多的，并且各個(gè)國(guó)家也還有各自的特殊禮儀要求。因此，我們不可能把所有的東西都一一講到，這里只就一般性的、最常用的、國(guó)際通行的一些禮儀知識(shí)做些簡(jiǎn)要的介紹。

第一，在初次商務(wù)活動(dòng)中，必須深入了解對(duì)方。這里所說(shuō)的商務(wù)往來(lái)，不是指一般的商業(yè)零售活動(dòng)，而是指商務(wù)活動(dòng)中的批發(fā)商與銷售商、商場(chǎng)、商店和商業(yè)公司與生產(chǎn)企業(yè)或公司間的買賣活動(dòng)。了解對(duì)方的方式很多，如交談、詢問(wèn)、調(diào)查、查找有關(guān)資料、實(shí)地考察、通過(guò)有關(guān)部門查詢等。通過(guò)這些方式，掌握對(duì)方目前的經(jīng)營(yíng)狀況、信譽(yù)程度、地理位置、交通狀況、發(fā)展?jié)摿?、發(fā)展規(guī)則等。對(duì)商家來(lái)說(shuō)，還要特別注意了解廠家的產(chǎn)品質(zhì)量、花色品種、成本情況以及數(shù)量等。有人認(rèn)為，商務(wù)活動(dòng)就是一手交錢一手交貨，沒(méi)有什么禮儀可講。這種認(rèn)識(shí)是浮淺的，是因?yàn)閷?duì)禮儀缺乏認(rèn)識(shí)。事實(shí)上，大宗的商務(wù)活動(dòng)，錢與貨的易位不是同時(shí)進(jìn)行的，中間還有一個(gè)很大的時(shí)間差，即使是錢與貨的易位同時(shí)進(jìn)行，商品買賣實(shí)質(zhì)上是人們行為的交換，是當(dāng)事人的行為交換，是勞動(dòng)的交換，所以必須體現(xiàn)出人們相互間的各種關(guān)系來(lái)，這樣就必須做到相互了解，相互尊重，平等、互惠互利，這本質(zhì)上就是禮儀的要求。

第二，商務(wù)洽談中，必須按章辦事，千萬(wàn)不可感情用事。有些人認(rèn)為是認(rèn)識(shí)的人、了解的人、或是老同事、老部下、老上級(jí)、老朋友、老相識(shí)，鄰居、鄉(xiāng)親或者是經(jīng)過(guò)熟悉人介紹、引薦來(lái)的，就有求必應(yīng)，滿口承諾，不好意思拒絕，也不好意思提出一些條件，更不好意思提出簽訂合約之類的事情。這些都是感情用事的表現(xiàn)。商務(wù)洽談中所涉及到的一切實(shí)質(zhì)內(nèi)容，必須從商業(yè)活動(dòng)的實(shí)際出發(fā)，該怎么辦，就怎么辦，不能遷就，不能簡(jiǎn)單從事，更不能圖省事而簡(jiǎn)化手續(xù)。洽談之前要做好準(zhǔn)備，有關(guān)的資料要預(yù)備齊全，在一些關(guān)鍵問(wèn)題上，必須反復(fù)思考成熟，細(xì)節(jié)問(wèn)題也不能忽略。在商務(wù)活動(dòng)中，不要崇洋媚外，也不能輕信漂亮的言詞，一切以事實(shí)為根據(jù)按規(guī)律進(jìn)行。

第三，商務(wù)進(jìn)行過(guò)程中，必須按約辦事，信守承諾。如果遇到重大突發(fā)事件，必須更改合約時(shí)，要事前與對(duì)方協(xié)商，取得對(duì)方的同意，最好要有書面材料或文字為據(jù)。信譽(yù)是商務(wù)活動(dòng)的核心，也是商務(wù)往來(lái)中禮儀修養(yǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)。無(wú)信譽(yù)的商務(wù)活動(dòng)只能是一槌子買賣，而且僅這一槌子很可能就是致命的失敗。要樹立信譽(yù)高于一切的觀念，寧可賠本，也要堅(jiān)守信譽(yù)，只要信譽(yù)在，這次虧了本，下次就有可能賺回來(lái)，或許還會(huì)賺得更多。如果失去了信譽(yù)，在短時(shí)間里是無(wú)法再重新樹立起來(lái)的。所以，商務(wù)活動(dòng)中的信譽(yù)比賺錢更重要。

第四，商務(wù)活動(dòng)中必須嚴(yán)格遵守時(shí)間。進(jìn)行商務(wù)談判時(shí)，按照事前約定的時(shí)間，必須準(zhǔn)時(shí)到達(dá)洽談地點(diǎn)。這可是分秒必爭(zhēng)的事，千萬(wàn)不能馬虎。在現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活中，有很多這樣的事例，就是由于耽誤了幾分鐘時(shí)間，一大筆生意就被別人搶走了。在商務(wù)進(jìn)行過(guò)程中，時(shí)間觀念必須恪守不移，什么時(shí)間發(fā)貨，什么時(shí)間付款，必須按照合同規(guī)定嚴(yán)格遵守，不得以任何理由拖延。萬(wàn)一出現(xiàn)特殊情況，貨或款要拖延幾天，就要主動(dòng)要求按照合同規(guī)定接受罰款處理或賠償。

第五，文明經(jīng)商是商務(wù)活動(dòng)中的又一個(gè)重要問(wèn)題。當(dāng)然，文明經(jīng)商有廣義和狹義之分，廣義包括的內(nèi)容很寬，這里主要指狹義而言，即舉止文雅，行為文明，語(yǔ)言得體。

前幾年報(bào)端曾經(jīng)披露過(guò)這樣一條消息，說(shuō)某一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的廠長(zhǎng)與外商洽談一筆生意，本來(lái)生意已經(jīng)基本上談妥了，但是，由于這位廠長(zhǎng)在不經(jīng)意的情況下，當(dāng)著外商的面隨便吐了一口痰，外商立即要求終止談判，好端端的一筆生意最終因?yàn)橐豢谔刀娲?。我們中?guó)人的隨地吐痰，隨地丟棄廢物的習(xí)慣很不好，有損于我們中華民族的形象，應(yīng)該在商務(wù)活動(dòng)中和日常生活中注意克服和改正。

西餐禮儀基本常識(shí)篇三

一.單項(xiàng)選擇題

1 商務(wù)禮儀的首要問(wèn)題是

a. 尊重為本

b. 規(guī)范為本

c. 友善為本

d. 招待為本

答案：a

2 “到什么山上唱什么歌”是商務(wù)禮儀( )特征的喻意。

a. 規(guī)范性

b. 對(duì)象性

c. 制度性

d. 針對(duì)性

答案：b

3 休閑場(chǎng)合可穿

a. 制服

b. 運(yùn)動(dòng)裝

c. 禮服

d. 套裝

答案：b

4 職場(chǎng)可以交談的內(nèi)容

a. 國(guó)家秘密

b. 私人問(wèn)題

c. 議論同事

d. 合同問(wèn)題

答案：d

5 商務(wù)交往中可送的禮品有

a. 價(jià)格昂貴的禮品

b. 涉及國(guó)家安全的禮品

c. 藥品營(yíng)養(yǎng)品

d. 紀(jì)念品

答案：d

6 送禮品時(shí)應(yīng)避免

a. 贈(zèng)送者的身份不確定

b. 由身份高的人送

c. 對(duì)禮品加以適當(dāng)說(shuō)明

d. 說(shuō)明禮品的寓意

答案：a

7 豎桌式談判不正確的是

a. 以右為尊

b. 主方在左

c. 客方在右

d. 以左為尊

答案：d

8 圓桌單主人宴請(qǐng)時(shí)，錯(cuò)誤的是

a. 主人應(yīng)面對(duì)門

b. 主人應(yīng)面背對(duì)門

c. 主人在左

d. 主賓在右

答案：b

9 進(jìn)行商務(wù)便宴，首先考慮的是

a. 座次

b. 菜肴

c. 餐費(fèi)

d. 時(shí)間

答案：b

10 不屬于商務(wù)禮儀3a原則的是

a. 接受對(duì)方

b. 重視對(duì)方

c. 記住對(duì)方

d. 贊美對(duì)方

答案：c

二.多項(xiàng)選擇題

1 商務(wù)禮儀的基本特征是

a. 規(guī)范性

b. 對(duì)象性

c. 制度性

d. 針對(duì)性

答案：ab

2 引導(dǎo)者引導(dǎo)客人參觀時(shí)，按商務(wù)禮儀下列說(shuō)法不正確的是

a. 左前方引路

b. 左后方指路

c. 右前方引路

d. 右后方指路

答案：bcd

3 社交場(chǎng)合應(yīng)著

a. 制服

b. 時(shí)裝

c. 禮服

d. 民族服裝

答案：bcd

4 陌生場(chǎng)合可談

a. 電影

b. 哲學(xué)

c. 文學(xué)

d. 天氣

答案：abcd

5 電話形象要素包括

a. 通話內(nèi)容

b. 通話時(shí)機(jī)

c. 通話時(shí)舉止形態(tài)

d. 電話公務(wù)

答案：abcd

6 座次排列非基本規(guī)則

a. 面門為上

b. 以左為上

c. 居中為上

d. 離遠(yuǎn)為上

答案：acd

7 會(huì)客的座次排列分

a. 自由式排列

b. 相對(duì)式排列

c. 并列式排列

d. 一排式排列

答案：abc

8 相對(duì)式排列時(shí)

a. 以右為尊

b. 以左為尊

c. 以外為尊

d. 以內(nèi)為尊

答案：ad

9 商務(wù)交往中禮品的特征

a. 紀(jì)念性

b. 宣傳性

c. 便攜性

d. 獨(dú)特性

答案：abcd

10 選擇禮品的原則

a. 送給誰(shuí)

b. 送什么

c. 什么時(shí)間送

d. 送什么地點(diǎn)

答案：abcd

西餐禮儀基本常識(shí)篇四

一.單項(xiàng)選擇題

1 商務(wù)禮儀的首要問(wèn)題是

a. 尊重為本 b. 規(guī)范為本

c. 友善為本 d. 招待為本

答案：a

2 “跟什么人說(shuō)什么話”是商務(wù)禮儀( )特征的喻意。

a. 規(guī)范性 b. 對(duì)象性

c. 制度性 d. 針對(duì)性

答案：b

3 按商務(wù)禮儀，引導(dǎo)者應(yīng)在客人的

a. 左前方引路 b. 左后方指路

c. 右前方引路 d. 右后方指路

答案：a

4 進(jìn)行商務(wù)正式宴請(qǐng)時(shí)，首先考慮的是

a. 座次 b. 菜肴

c. 餐費(fèi) d. 時(shí)間

答案：a

5 不屬于商務(wù)禮儀3a原則的是

a. 接受對(duì)方 b. 重視對(duì)方

c. 記住對(duì)方 d. 贊美對(duì)方

答案：c

6 公務(wù)場(chǎng)合應(yīng)著

a. 制服 b. 時(shí)裝

c. 禮服 d. 民族服裝

答案：a

7 自我介紹時(shí)要避免

a. 先遞名片，再做介紹 b. 先做介紹，后遞名片

c. 長(zhǎng)話短說(shuō) d. 內(nèi)容完整

答案：b

8 職場(chǎng)可以交談的內(nèi)容

a. 國(guó)家秘密 b. 私人問(wèn)題

c. 議論同事 d. 合同問(wèn)題

答案：d

9 陌生場(chǎng)合不可談

a. 個(gè)人問(wèn)題 b. 哲學(xué)

c. 文學(xué) d. 天氣

答案：a

10 ( )座次排列不是商務(wù)交往中的基本規(guī)則。

a. 面門為上 b. 以左為上

c. 居中為上 d. 離遠(yuǎn)為上

答案：b

西餐禮儀基本常識(shí)篇五

摘要：現(xiàn)代職業(yè)女性，良好的職業(yè)禮儀對(duì)于塑造職業(yè)女性的良好形象，提高職業(yè)女性的個(gè)人整體素質(zhì)，將會(huì)起到很好的推動(dòng)作用。職業(yè)著裝、社交著裝、服飾搭配技巧、舉止禮儀是一位優(yōu)秀的職業(yè)女性應(yīng)具有的基本素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：職業(yè)著裝;社交著裝;服飾搭配

巴爾扎克在《夏娃的女兒》中說(shuō)“衣著對(duì)于女子是一種語(yǔ)言，一種象征，一種內(nèi)心世界的直接表達(dá)，反映對(duì)一個(gè)時(shí)代的態(tài)度。說(shuō)話是有場(chǎng)合的，穿衣也要有場(chǎng)合，說(shuō)話要清楚，自信，有品位;穿衣表達(dá)也要整潔，大方，有尊嚴(yán)?！绷己玫穆殬I(yè)形象可以增加競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，形象對(duì)女性來(lái)說(shuō)非常重要，一個(gè)好的外在形象、有品位的裝扮、得體的談吐會(huì)讓別人對(duì)你有個(gè)很好的印象。服裝是女人的第一張名片，衣著往往有著左右事業(yè)的力量。隨著社會(huì)的發(fā)展，形象的包裝已不再是明星的“專利”，普通職場(chǎng)人士對(duì)自己的形象也越來(lái)越重視，因?yàn)楹玫男蜗罂梢栽黾右粋€(gè)人的自信，對(duì)個(gè)人的求職、工作、晉升和社交都起著至關(guān)重要的作用。同時(shí)，作為一位優(yōu)秀的職業(yè)女性，職業(yè)著裝、社交著裝、服飾禮儀、舉止禮儀、談吐細(xì)節(jié)方面的要求就更高。職業(yè)女性為提升女性自身的品味、素養(yǎng)。找到穿衣的竅門和樂(lè)趣，為你的生活添加色彩，并在職業(yè)范疇及社交方面，通過(guò)外在的形象包裝，突出自己的內(nèi)在優(yōu)點(diǎn)，為自己增值，踏上成功之路!

一、職業(yè)女性的職業(yè)著裝的原則

不管你多么才華橫溢，別人第一次判斷你時(shí)，還是會(huì)看你的外表和衣著。要在這么短的時(shí)間內(nèi)，使人們對(duì)你有一個(gè)好印象，愿意和你繼續(xù)交往合作，特別是在求職、工作、會(huì)議、商務(wù)談判等重要活動(dòng)場(chǎng)合，形象好壞將決定你的成敗。在工作場(chǎng)所，就應(yīng)該穿職業(yè)裝，這在世界各國(guó)都是通行的慣例和禮儀標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范統(tǒng)一的職業(yè)裝束不僅能給人以美好的感受，同時(shí)也能體現(xiàn)專業(yè)形象。職場(chǎng)中個(gè)人代表的不僅是自己，更代表所在團(tuán)隊(duì)，因此保持和提升專業(yè)形象很重要。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，如何得體適度的穿著已成為一門大學(xué)問(wèn)。

(1)大方端莊、成熟穩(wěn)重的原則。

職場(chǎng)正裝就像是古典與藝術(shù)的優(yōu)雅對(duì)話。就尋職或在職的女性而言，服飾穿著首要的是講求端莊穩(wěn)重，這需要與你的職業(yè)緊密結(jié)合，而其中最重要的當(dāng)然是要體現(xiàn)出你在職業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)性。任何使你顯得不夠?qū)I(yè)化的形象，都會(huì)讓人認(rèn)為你不適合你的職業(yè)。成熟穩(wěn)重是專業(yè)形象的關(guān)鍵，所以在日常工作中一定要注意表現(xiàn)出自身的成熟。當(dāng)你走進(jìn)一家五星級(jí)酒店，穿著不同服飾的服務(wù)人員熱情地履行自己的職責(zé)，職業(yè)服飾是檢驗(yàn)他們服務(wù)質(zhì)量的好標(biāo)識(shí)。根據(jù)職業(yè)性質(zhì)和特點(diǎn)設(shè)計(jì)的具有職業(yè)特色的服飾，把它作為職業(yè)文化的一部分，對(duì)提高職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德發(fā)揮著無(wú)形的作用。打扮過(guò)于時(shí)髦的女性，并不能給人以好的印象。目前女裝款式中，裙式套裝已被公認(rèn)為最恰當(dāng)?shù)穆殬I(yè)女裝，幾乎成了一項(xiàng)不成文的規(guī)定。裙式裝既不失女性本色，又能切合莊重與大方的原則。除了特殊情況外，職業(yè)女性在公共場(chǎng)合或在上班時(shí)穿此類裙裝都非常合適，著裙裝能顯示女性陰柔之美 。

(2)職業(yè)女性穿著的第二個(gè)原則是：根據(jù)職位選擇服裝、突出個(gè)人風(fēng)格。

穿著的方式，職業(yè)女性要突出職業(yè)和職位的特點(diǎn)，職場(chǎng)形象要突出個(gè)人風(fēng)格，注重能夠體現(xiàn)自我魅力和風(fēng)格的服裝?，F(xiàn)在，尤其在年輕的新生代中，他們更善于接受新事物，他們個(gè)性張揚(yáng)，也樂(lè)于大膽嘗試 。他們對(duì)自己職業(yè)形象細(xì)節(jié)專注，對(duì)自己職業(yè)形象價(jià)值的認(rèn)識(shí)也達(dá)到了前所未有的高度。因此在職業(yè)形象的設(shè)計(jì)上也必須在細(xì)節(jié)上體現(xiàn)出個(gè)人風(fēng)格。職業(yè)形象的功能在于交流和自我表達(dá)，在于打造個(gè)人的品牌，如果在形象上千篇一律，沒(méi)有個(gè)性，即使再得體、再職業(yè)化也是不成功的。要想打造出自己的個(gè)人風(fēng)格，首先要在形象顧問(wèn)的協(xié)助下對(duì)皮膚、相貌、體形、內(nèi)在氣質(zhì)進(jìn)行對(duì)比、測(cè)量和分析，了解到自身的優(yōu)缺點(diǎn)，然后再針對(duì)這些細(xì)節(jié)去尋找最適合的設(shè)計(jì)：服裝用色、款式、質(zhì)地、圖案、鞋帽款式、飾品風(fēng)格與質(zhì)地、眼鏡形狀與材質(zhì)、發(fā)型等。每個(gè)人都有屬于自己的獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)點(diǎn)和氣質(zhì)，也許沒(méi)有驕人的容貌，但有高挑的身材，沒(méi)有清秀的五官，但有細(xì)膩的肌膚，問(wèn)題是有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)，并將它最大限度地展現(xiàn)出來(lái)。

二、社交著裝的一般原則

社交場(chǎng)合，衣儀非同小可，因?yàn)?，這不是普通的朋友聚會(huì)或公司內(nèi)部的party。衣，當(dāng)然指衣著，儀，則指著裝，化妝后的儀表形態(tài)和行為舉止。社交有形形色色的場(chǎng)合，多種多樣的內(nèi)容與形式。關(guān)于社交場(chǎng)合的著裝，國(guó)際上有一條公認(rèn)的原則，即所謂的tpo原則，是指著裝要考慮時(shí)間(time)、地點(diǎn)(place)和場(chǎng)合(occasion)三個(gè)因素，要隨著這些因素的變化而有所不同，使自己的形象與周圍的環(huán)境、氣氛相協(xié)調(diào)，達(dá)到整體美與和諧美。遵循時(shí)間的變化而選擇不同的著裝是首要要求。在不同的時(shí)間，人們的著裝應(yīng)有變化，如參加商務(wù)酒會(huì)、公司開業(yè)慶典、客戶聯(lián)誼會(huì)小禮服或連衣裙是最佳選擇;藝術(shù)派對(duì)、生日派對(duì)、私人派對(duì)，要注重表達(dá)個(gè)人的風(fēng)格和品位，彰顯個(gè)性。上班時(shí)穿的正式服裝最好不要出現(xiàn)在派對(duì)場(chǎng)合，顯得過(guò)于呆板。這時(shí)穿著基礎(chǔ)服裝，搭潮流配飾，是最簡(jiǎn)單有效方法。春、夏、秋、冬四季都要穿著不同的服裝。遵循地點(diǎn)的變化就是指人們?nèi)籼幵诓煌牡赜颦h(huán)境就要穿戴與之相協(xié)調(diào)的服飾，也就是說(shuō)要入鄉(xiāng)隨俗。如在在政界或國(guó)際宴會(huì)中，有中國(guó)特色的服飾是成為亮點(diǎn)的好辦法。黑色和金色是高雅大方的顏色，紅色會(huì)讓人脫穎而出。場(chǎng)合是指服飾的穿著要與所處場(chǎng)合的氣氛相和諧。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)事先有針對(duì)性地了解活動(dòng)的內(nèi)容和參加人員的情況，挑選穿著合乎場(chǎng)合氣氛的服飾，使自己的服飾與場(chǎng)合氣氛相融洽。如在正式、嚴(yán)肅的社交場(chǎng)合，人們的著裝應(yīng)莊重、大方。在職業(yè)場(chǎng)所、社交場(chǎng)合穿生活裝，是一種不文明的表現(xiàn)。在我國(guó)，由于禮儀教育方面的缺乏，很多人根本不分職業(yè)裝和生活裝。在私人空間里，如何穿衣打扮別人也無(wú)權(quán)過(guò)問(wèn)，但在工作及公務(wù)范疇里，穿衣打扮就不能不顧及他人的感受。其實(shí)，禮儀更重要的是體現(xiàn)個(gè)人的內(nèi)在素質(zhì)和修養(yǎng)。

三、 服飾搭配技巧

對(duì)于服飾的搭配，“沒(méi)有丑陋的衣服，只有丑陋的搭配”，女性的著裝應(yīng)該以整潔、美觀、穩(wěn)重大方、協(xié)調(diào)高雅為總原則，服飾色彩、款式、大小應(yīng)與自身的年齡、氣質(zhì)、膚色、體態(tài)、發(fā)型和職業(yè)相協(xié)調(diào)、一致，而一些小飾品諸如：眼鏡，袖珍等的佩戴也不容忽視，它們是體現(xiàn)職業(yè)女性的氣質(zhì)和修養(yǎng)的關(guān)鍵。幾件基本服飾應(yīng)是你的鎮(zhèn)山之寶。有限的衣服，無(wú)限的搭配。服飾的流行是沒(méi)有盡頭的，但一些基本的服飾是沒(méi)有流行不流行之說(shuō)的，比如1件黑西服、1件及膝裙、1件粗花呢寬腿長(zhǎng)褲、1件白襯衫、1件紅毛衣一條黑連衣裙、1條紅絲巾……這些都是“衣壇長(zhǎng)青樹”，歷久彌新，哪怕20xx年也不會(huì)過(guò)時(shí)。這些衣物是你衣櫥的鎮(zhèn)山之寶，不僅穿起來(lái)好看，穿著時(shí)間也長(zhǎng)，擁有了一批這樣的基本服飾，每年、每季只要根據(jù)時(shí)尚風(fēng)向，適當(dāng)選購(gòu)一些流行服飾來(lái)搭配就行了。服裝色彩是服裝感觀的第一印象，它有極強(qiáng)的吸引力，若想讓其在著裝上得到淋漓盡致的發(fā)揮，必須充分了解色彩的特性。黑白紅是職業(yè)女性衣櫥的主要顏色，“因?yàn)樗鼈兪腔A(chǔ)顏色，這三種單色，每一種至少能和你衣櫥種的三件衣服搭配”。在時(shí)尚的主旋律中，黑白紅是永遠(yuǎn)的三個(gè)重要音符!紅與黑搭配顯示女性適度的典雅、熱情。恰到好處地運(yùn)用色彩的兩種觀感，不但可以修正、掩飾身材的不足，而且能強(qiáng)調(diào)突出你的優(yōu)點(diǎn)。身材高大豐滿的女性，在選擇搭配外衣時(shí)，亦適合用深色。這條規(guī)律對(duì)大多數(shù)人適用，除非你身體完美無(wú)缺，不需要以此來(lái)遮掩什么。對(duì)于“職業(yè)妝型”，“美麗而不妖嬈，自然而不俗氣”，而禮儀方面則是以自信、大方為主要原則，有著良好的職業(yè)禮儀對(duì)于塑造職業(yè)女性的良好形象，提高職業(yè)女性的個(gè)人整體素質(zhì)將會(huì)起到很好的推動(dòng)作用。 作為現(xiàn)代的職業(yè)女性，只有不斷提高自身的綜合素質(zhì)，完善自我，才能在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今社會(huì)找到一片屬于自己的星空。

法國(guó)雕塑大師羅丹說(shuō)：“生活不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美。”我認(rèn)為一個(gè)女性最大的財(cái)富是自信，自信首先來(lái)自于自愛，在現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，一個(gè)不休邊幅的女性，很難讓人產(chǎn)生容易接近和親近的感覺(jué)。女人一生不一定生的漂亮，但要活得漂亮。當(dāng)你打扮的最漂亮的時(shí)候也是你工作最出色、最自信的時(shí)候。我非常倡導(dǎo)女性一定要有一種智慧的生活，同時(shí)應(yīng)該有一種藝術(shù)的生活能力。只有擁有一種藝術(shù)的生活能力，才會(huì)擁有藝術(shù)的工作能力。藝術(shù)的工作能力代表有效率、有快樂(lè)。如果把藝術(shù)變成生活中的一種喜愛，生活會(huì)變得快樂(lè)，自身整體的藝術(shù)形象也會(huì)非常有品味。每一個(gè)女人都是一件藝術(shù)品，每一件衣服都是女人心中一份永遠(yuǎn)的快樂(lè)。

參考文獻(xiàn)

[1]沈紅.《衣儀天下》[m].北京中信出版社，20xx.4

西餐禮儀基本常識(shí)篇六

餐桌上的行為，最能體現(xiàn)個(gè)人的修養(yǎng)，中餐有些細(xì)節(jié)一定要注意：

桌次與位次：離門最遠(yuǎn)或面向門方向靠右邊的桌子最尊貴，各桌離門越遠(yuǎn)的座位越尊貴，主人右側(cè)為尊位，要根據(jù)自己的身份地位就座，不可以隨便坐。

就座、起筷：地位高的客人先就座，地位高的主人先起筷，也可邀請(qǐng)地位高的客人起筷。

熱毛巾、餐巾：熱毛巾只能擦手、不能擦嘴、擦汗;餐巾可以沽掉嘴上、手上的油漬，但不能擦汗，更不能擦其他物品。

用筷：不咬筷、不舔筷;拿筷的食指不能翹起，不用自己的筷子給客人或自己夾菜，說(shuō)話時(shí)不能揮動(dòng)筷子，筷子不能插在食物上或放在碗碟上，只能放在筷架上。

用餐中：吃飯要端碗，不能埋頭苦干;不挑菜，不遠(yuǎn)距離夾菜;不對(duì)著菜大聲喧嘩;不當(dāng)眾咳嗽、打噴嚏、打飽嗝、伸懶腰;不在桌上接打電話;進(jìn)食時(shí)不能發(fā)出“嘖嘖”的聲響;剔牙需用餐巾或餐巾紙遮住嘴，適可而止，不能沒(méi)完沒(méi)了。

抽煙：如果在禁煙區(qū)域或有女士在場(chǎng)，盡量不要抽煙;如果是允許抽煙的區(qū)域，至少需要先征得女士同意再抽。

敬酒：地位高的主人帶頭舉杯，主方眾人先敬客方眾人，表示歡迎。席間，由地位高的主人先向地位高的客人敬酒之后，其他人才能開始互相敬酒，客方各人適時(shí)回敬，酒席結(jié)束之前，地位高的客人應(yīng)率客方眾人回敬主方眾人，表示感謝。習(xí)慣上，敬酒方酒杯低于對(duì)方酒杯表示尊重，不宜勉強(qiáng)對(duì)方飲盡杯中酒。白酒、啤酒可倒?jié)M杯，紅酒倒1/4至1/2即可。

西餐禮儀基本常識(shí)篇七

一、 單項(xiàng)選擇題

1.標(biāo)準(zhǔn)站姿要求不包括 (d\)

a 端立

b 身直

c 肩平

d 腿并

2.穿著套裙的四大禁忌不包括(c\ )

a 穿黑色皮裙

b 裙、鞋、襪不搭配

c 穿白色套裙

d 三截腿

3.女士穿著套裙時(shí)，做法不正確的是(c )

a 不穿著黑色皮裙

b 可以選擇尼龍絲襪或羊毛高統(tǒng)襪或連褲襪

c 襪口不能沒(méi)入裙內(nèi)

d 可以選擇肉色、黑色、淺灰、淺棕的襪子

4.對(duì)手部的具體要求有四點(diǎn)：清潔、不使用醒目甲彩、不蓄長(zhǎng)指甲和 ( \a )

a 腋毛不外現(xiàn)

b 不干燥

c 不佩戴繁瑣的首飾

d 以上都不對(duì)

5.公務(wù)式自我介紹需要包括以下四個(gè)基本要素(\d )

a單位、部門、職務(wù)、電話

b單位、部門、地址、姓名

c姓名、部門、職務(wù)、電話

d單位、部門、職務(wù)、姓名

6.介紹他人時(shí)，不符合禮儀的先后順序是 (\c\ )

a 介紹長(zhǎng)輩與晚輩認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹晚輩，后介紹長(zhǎng)輩

b 介紹女士與男土認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹男士，后介紹女士

c介紹已婚者與未婚者認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹已婚者，后介紹未婚者

d介紹來(lái)賓與主人認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹主人，后介紹來(lái)賓

7.握手時(shí) ( d\ )

a 用左手

b 戴著墨鏡

c 使用雙手與異性握手

d 時(shí)間不超過(guò)三秒

8.關(guān)于握手的禮儀，描述不正確的有：(a\ )

a先伸手者為地位低者;

b客人到來(lái)之時(shí)，應(yīng)該主人先伸手?？腿穗x開時(shí)，客人先握手。

c下級(jí)與上級(jí)握手，應(yīng)該在下級(jí)伸手之后再伸手;

d男士與女士握手，男士應(yīng)該在女士伸手之后再伸手。

9.以下不符合上飲料的規(guī)范順序的是 ( c )

a 先賓后主

b 先尊后卑

c 先男后女

d 先為地位高、身份高的人上飲料，后為地位低、身份低的人上飲料

10.送名片的方式是(\a )

a雙手或者用右手

b雙手

c右手

d左手

11.以下做法不正確的是 (\a\ )

a 一男士把自己的名片遞給一女士。該男士走向女士，右手從上衣口袋取出名片，兩手捏其上角，正面微傾遞上。

b 一女士把自己的名片遞給一男士。該男士雙手接過(guò)，認(rèn)真默讀一遍，然后道：“王經(jīng)理，很高興認(rèn)識(shí)您!”

c 一男士與一女士見面，女士首先伸出手來(lái)，與男士相握。

d 一青年男士與一中年男士握手，中年男士首先伸出右手，青年與之相握，雙方微笑，寒暄。

12.在沒(méi)有特殊情況時(shí)，上下樓應(yīng) (a )行進(jìn)

a 靠右側(cè)單行

b 靠左側(cè)單行

c 靠右側(cè)并排

d 靠左側(cè)并排

13.一般而言，上樓下樓宜( )行進(jìn)，以( )為上，但男女通行時(shí)，上下樓宜令( )局后 (\c )

a 單行、前、男

b 并排、后、男

c 單行、前、女

d 并排、后、女

14.以下做法錯(cuò)誤的是 (\d )

a 一女士陪三四位客人乘電梯，女士先入，后出

b 一男一女上樓，下樓，女后，男先

c 一男一女在公司門口迎候客人。一客人至。男女主人將其夾在中間行進(jìn)。至較狹之處，令客人先行

d 室內(nèi)燈光昏暗，陪同接待人員要先進(jìn)，后出

15.公務(wù)用車時(shí)，上座是: (\a\ )

a后排右座

b副駕駛座

c司機(jī)后面之座

d以上都不對(duì)

16.接待高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、高級(jí)將領(lǐng)、重要企業(yè)家時(shí)人們會(huì)發(fā)現(xiàn)，轎車的上座往往是 (d )

a 后排左座

b 后排右座

c 副駕駛座

d 司機(jī)后面的座位

17.對(duì)于座次的描述不正確的有(\d )

a后排高于前排

b內(nèi)側(cè)高于外側(cè)

c中央高于兩側(cè)

d兩側(cè)高于中央

18.會(huì)客時(shí)上座位置排列的幾個(gè)要點(diǎn)是(\a\ )

a面門為上、以右為上、居中為上、前排為上、以遠(yuǎn)為上

b面門為下、以左為上、居中為上、前排為上、以遠(yuǎn)為上

c面門為上、以左為上、居中為上、后排為上、以遠(yuǎn)為上

d面門為上、以右為上、居中為上、前排為上、以近為上

19.以下不屬于會(huì)議室常見的擺臺(tái)是：( b )

a 戲院式

b正方形

c課桌式

d u型

20、當(dāng)您的同事不在，您代他接聽電話時(shí)，應(yīng)該(\d )

a先問(wèn)清對(duì)方是誰(shuí);

b先記錄下對(duì)方的重要內(nèi)容，待同事回來(lái)后告訴他處理;

c先問(wèn)對(duì)方有什么事;

d先告訴對(duì)方他找的人不在。

答案：

d\c\c\a\d\c\d\a\c\a\a\a\c\d\a\d\d\a\b\d

西餐禮儀基本常識(shí)篇八

第一，咀嚼食物的時(shí)候張嘴。有的人在咀嚼食物的時(shí)候，總是不自覺(jué)的張開嘴巴，這在西餐中是十分不雅的。下次用餐的時(shí)候請(qǐng)務(wù)必記得咀嚼食物要閉住嘴唇，不要讓別人看到你的食物或者牙齒。而且，張嘴咀嚼食物很容易發(fā)出吧唧嘴的聲音，這會(huì)影響別人用餐。

第二，嘴巴里面有食物的時(shí)候進(jìn)行交談。嘴巴里面塞滿了食物的時(shí)候談話很不雅觀，而且發(fā)出的聲音也往往不準(zhǔn)確，很難讓別人聽清楚你的聲音。即使你的嘴里面只有一點(diǎn)點(diǎn)的食物，也不要說(shuō)話，等你把食物全部咽下去以后再開口不遲。同樣，當(dāng)別人嘴里有食物的時(shí)候也不要發(fā)起對(duì)話，等對(duì)方把食物咽下后再開口。

第三，把嘴巴里面塞滿食物。不要大口大口的進(jìn)食，嘴巴塞的太滿，兩頰都鼓起來(lái)了，這樣很不雅觀，給人感覺(jué)好像是個(gè)餓死鬼。也不要用一邊的牙齒咀嚼所有的食物，這樣一邊臉頰鼓成球，更不好看。

第四、咀嚼食物的時(shí)候喝湯。在咀嚼食物的時(shí)候不要喝湯或者喝水，除非是食物太燙或者太辣不能適應(yīng)，喝湯作為調(diào)整。

第五，用嘴吹涼食物。很多人都有用嘴巴吹涼滾燙食物的經(jīng)歷，但是記住了，在西餐中這樣做是萬(wàn)萬(wàn)不行的。你可以小口小口的慢慢吃，或者等食物溫度降下來(lái)以后再享用。

第六、叉子上的食物，只咬半口。你可以把食物用刀切成小塊，適合一口的量，不用試圖用嘴來(lái)撕開食物，很多食物是做不到的，尤其是牛排，試圖用牙齒和叉子把牛排分開基本上是妄想。

第七、揮舞餐具。當(dāng)你手里拿著餐具的時(shí)候，它們就是負(fù)責(zé)幫助你把食物送進(jìn)嘴里的，不要談話談的得意忘形，來(lái)回?fù)]舞餐具來(lái)指點(diǎn)江山。

第八、用餐具指人。用餐具指人是非常不禮貌的，尤其是用刀指人，有提出決斗的嫌疑，在西方禮儀中，用刀指人，往往代表了極度的蔑視或者深仇大恨，往往代表了你要準(zhǔn)備殺之而后快。

第九、玩弄餐具或者衣服飾品。當(dāng)你在自己的座位坐下以后，可以和別人談話，也可以傾聽別人的發(fā)言，站有站姿、坐有坐姿。不要低頭玩弄自己的領(lǐng)帶、珠寶、手鐲等飾品，也不要來(lái)回?cái)[弄刀叉、盤子、餐巾等餐具，不要左右擺動(dòng)身體或者動(dòng)來(lái)動(dòng)去，搞得別人感覺(jué)你像個(gè)沒(méi)有長(zhǎng)大的孩子一樣，整個(gè)用餐過(guò)程要保持儀態(tài)端莊。

第十、用錯(cuò)餐具。西餐最基本的原則是左手拿叉，右手拿刀，這是刀叉配合的時(shí)候的標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)當(dāng)你不需要用刀的時(shí)候，也可以用右手拿叉子。當(dāng)吃面條的時(shí)候，要用叉子把面條卷成一卷，然后放入口中。不要高高的挑起來(lái)，然后像釣魚一樣從下面接住，也不要用嘴叼住面條的一頭往里面吸。

十一、用餐的時(shí)候不要抖。有的人就是不能老老實(shí)實(shí)的坐著，一定要?jiǎng)樱痪褪峭壬舷露秳?dòng)，要不就是腳不老實(shí)，你這樣做會(huì)讓別人很煩躁。而且也是沒(méi)有教養(yǎng)的表現(xiàn)，俗話說(shuō)，男抖窮、女抖賤，我們最好改掉這種壞毛病。

十二、打嗝。如果能預(yù)測(cè)到要打嗝，最好離席，如果控制不住打出來(lái)，也不要太尷尬，向旁邊的人輕聲道個(gè)歉就可以了，畢竟有時(shí)候沒(méi)法控制。

十三、把湯匙放入咖啡杯。咖啡配套的湯匙，是要放在旁邊或者放在托盤中的，當(dāng)我們倒入牛奶或者加完糖以后，可以用湯匙攪拌一下再喝，千萬(wàn)不要讓湯匙在咖啡杯里面立正。這代表了西方一個(gè)非常下流的手勢(shì)，我就不說(shuō)是什么了，大家想象一下那個(gè)形狀就知道了。當(dāng)然，也不要用湯匙喝咖啡，要端起杯子來(lái)喝。

十四、擦餐具。我們中國(guó)人有個(gè)習(xí)慣，開始吃飯前，喜歡用餐巾紙擦拭餐具，包括筷子、碗、盤子，有些人還習(xí)慣于要用開水燙一下餐具。這在西餐中是非常不禮貌的，是認(rèn)為主人提供的餐具不衛(wèi)生，對(duì)主人的蔑視，會(huì)讓主人非常的不舒服，甚至有可能會(huì)被趕出去。

十五、離開餐桌不打招呼。不管你是暫時(shí)離開上衛(wèi)生間還是接聽電話，還是用餐完畢需要離開，都要向主人打聲招呼，如果主人不空，也要向旁邊的人說(shuō)聲：不好意思，示意要離開一下。但是不必要向他人說(shuō)明你要去哪里，去干什么。當(dāng)然，別人要離開的時(shí)候，你也不要去詢問(wèn)人家到底要干什么去。

十六、在餐桌上補(bǔ)妝或者整理服裝。當(dāng)然，在任何情況下，你需要補(bǔ)妝或者整理服飾，都應(yīng)該去衛(wèi)生間完成，這是屬于比較私密的活動(dòng)，不應(yīng)該在公共場(chǎng)合進(jìn)行。女士如果要參加宴會(huì)，最好使用質(zhì)量比較好的防水的口紅，否則你的口紅被沾到了杯子上也是很尷尬的事情，或者你飯還沒(méi)吃完，口紅就被吃的七零八落了，自己還不發(fā)覺(jué)，還在和別人高談闊論，也是很有損自己的形象的。

十七、剔牙。在西餐的餐桌上是找不到牙簽的，你也不要試圖和服務(wù)生要牙簽，更不要用刀叉來(lái)剔牙。如果牙齒上粘有食物，不要在大庭廣眾之下進(jìn)行任何操作，這讓別人會(huì)感到非常惡心。你應(yīng)該起身去衛(wèi)生間整理干凈。當(dāng)然，你也不要坐在餐桌邊上用舌頭悄悄清理牙齒，你以為別人看不到嗎?更不要用餐桌上飲用的水漱口，然后再咽下去。

十八、用餐的時(shí)候不要發(fā)出聲音。餐具之間不要發(fā)出聲音，不要像鐵匠鋪一樣把刀叉弄的叮叮作響，更不要在等候上菜的時(shí)候敲打餐具。吃東西的時(shí)候不要吧唧嘴，喝湯的時(shí)候不要往里面吸，發(fā)出吱吱的聲音。西方人認(rèn)為，吃飯的時(shí)候發(fā)出聲音，是豬的基本特征，是一個(gè)人沒(méi)有教養(yǎng)的表現(xiàn)。

西餐禮儀基本常識(shí)篇九

1.對(duì)索取名片的方法描述正確的有( abcd )

a.交易法：首先遞送名片; b.激將法：遞送同時(shí)講“能否有幸交換一下名片”;

c.平等法：“如何與你聯(lián)系?” c. 謙恭法：對(duì)于長(zhǎng)輩或高職務(wù)者，“希望以后多指教，請(qǐng)問(wèn)如何聯(lián)系?”

2.名片使用中的三不準(zhǔn)是指( abd )

a.名片不得隨意涂改。 b.名片不準(zhǔn)提供兩個(gè)以上的頭銜。

c.不用特殊材質(zhì)負(fù)制做名片。 d.名片不印多個(gè)聯(lián)系方式。

3. 雙方通電話，應(yīng)由誰(shuí)掛斷電話( ac )

a.主叫先掛電話; b.被叫先掛電話; c.尊者先掛電話; d.不做要求，誰(shuí)先講完誰(shuí)先掛，最好同時(shí)掛。

4.當(dāng)您的同事不在，您代他接聽電話時(shí)，應(yīng)該( b )

a.先問(wèn)清對(duì)方是誰(shuí); b.先告訴對(duì)方他找的人不在;

c.先問(wèn)對(duì)方有什么事; d.先記錄下對(duì)方的重要內(nèi)容，待同事回來(lái)后告訴他處理。

5.商用名片講究三個(gè)三，以下屬于這三個(gè)三內(nèi)容的有( abd )

a.商用名片負(fù)責(zé)制時(shí)要有企業(yè)標(biāo)識(shí)、企業(yè)全稱、部門; b商用名片要提供本人稱謂：姓名、行政職務(wù)、學(xué)術(shù)頭銜;

c.商用名片的交換三原則是交換索取，雙手送上，注視接受。

d.商用名片通常只能提供三種聯(lián)絡(luò)方式.聯(lián)絡(luò)方式：企業(yè)所在的詳細(xì)地址、郵政編碼、辦公電話。郵箱、傳真要酌情給，手機(jī)等私人聯(lián)系方式不要印;

6.以下屬于電話形象要素的有( abcd )

a.通話內(nèi)容：語(yǔ)言、信息等內(nèi)容; b舉止表現(xiàn)：神態(tài)、語(yǔ)氣、態(tài)度、動(dòng)作等等;

c.通話時(shí)機(jī)，時(shí)機(jī)不對(duì)會(huì)影響工作效率、影響雙方關(guān)系; d.公務(wù)性問(wèn)題。

7.電話通話過(guò)程中，以下說(shuō)法正確的有( abc )

a.為了不影響他人，不使用免提方式拔號(hào)或打電話; b.為了維護(hù)自己形象，不邊吃東西邊打電話;

c.為了尊重對(duì)方，不邊看資料邊打電話; d.以上說(shuō)法都不正確。

8.在商務(wù)禮儀中，有些時(shí)候，不要因公事打?qū)Ψ诫娫挘@些時(shí)候通常是指( abcd )

a.星期一早上10:00以前的時(shí)段; b.周末的16:00以后時(shí)段;

c.對(duì)方休假時(shí)段; d.平常22:00-6:00這個(gè)時(shí)段。

9.在會(huì)客時(shí)或拜訪客戶時(shí)，手機(jī)要做到( bcd )

a.不大聲講電話 b.不響 c.不聽 d.不出去接聽

10. 學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀的目的是(abd)

a.提高個(gè)人素質(zhì); c.便于理解應(yīng)用; c.有利于交往應(yīng)酬; d.維護(hù)企業(yè)形象。

11.商務(wù)交往中女性佩戴首飾的原則是(abcd )

a.符合身份，以少為佳; b. 同質(zhì)同色;c.不佩戴珍貴的首飾; d.不佩戴展示性別魅力的首飾(如胸針、腳鏈)。

12.對(duì)于汽車上座描述正確的有(abcd)

a. 社交場(chǎng)合：主人開車，副駕駛座為上座;b.商務(wù)場(chǎng)合：專職司機(jī)，后排右座為上(根據(jù)國(guó)內(nèi)交通規(guī)則而定)，副駕駛座為隨員座;c.雙排座轎車有的vip上座為司機(jī)后面那個(gè)座位; d.在有專職司機(jī)駕車時(shí)，副駕駛座為末座。

13.下列關(guān)于語(yǔ)言禮儀正確的有(abcd)

a.商務(wù)交往中應(yīng)該遵循“六不問(wèn)原則”; b. 語(yǔ)言要正規(guī)標(biāo)準(zhǔn);c. 商務(wù)語(yǔ)言的特點(diǎn)：“少說(shuō)多聽”; d.雙方初次見面無(wú)話可說(shuō)時(shí)，可以“聊天”—談天氣。

14.關(guān)于握手的禮儀，描述正確的有：(bcdef)

a. 先伸手者為地位低者; b.客人到來(lái)之時(shí)，應(yīng)該主人先伸手。客人離開時(shí)，客人先握手。

c.忌用左手，握手時(shí)不能戴墨鏡; d.男士與女士握手，男士應(yīng)該在女士伸手之后再伸手;

e.不要戴帽子，不要戴手套握手; f.下級(jí)與上級(jí)握手，應(yīng)該在下級(jí)伸手之后再伸手：

15.關(guān)于商務(wù)禮儀中對(duì)著裝的說(shuō)明正確的有(abd )

a.社交場(chǎng)合可著時(shí)裝、禮服、中山裝、單色旗袍、民族服裝等服裝;

b.通常情況下，男士不用領(lǐng)帶夾，但穿制服可使用;

c.女性在商務(wù)交往場(chǎng)合不能穿皮裙;(正確答案為：不能穿黑色皮裙，通常最好不要穿破裙)

d. 高級(jí)場(chǎng)合：男性看表，女性看包。普通商務(wù)場(chǎng)合：男性看腰，女性看頭。

16. 商務(wù)著裝基本規(guī)范(abd)

a.符合身份; b.善于搭配; c.遵守慣例 d.區(qū)分場(chǎng)合，因場(chǎng)合不同而著裝不同。

17. 男性的“三個(gè)三”是指(bcd )

a.全身不能多過(guò)三種品牌; b. 鞋子、腰帶、公文包三處保持一個(gè)顏色，黑色最佳。

c. 全身顏色不得多于三種顏色(色系);

d. 左袖商標(biāo)拆掉;不穿尼龍襪，不穿白色襪;領(lǐng)帶質(zhì)地選擇真絲和毛的，除非制服配套否則不用一拉得，顏色一般采用深色，短袖襯衫打領(lǐng)帶只能是制服短袖襯衫，夾克不能打領(lǐng)帶。

18.商務(wù)禮儀中有很多與三有關(guān)的要求，請(qǐng)選出正確的表述。(abdef)

a.服飾三要素：色彩、款式、面料; b.接待三聲：來(lái)有迎聲、問(wèn)有答聲、去有送聲;

c.熱情三到：眼到、心到、手到; d. 微觀上商務(wù)禮儀有三個(gè)基本特征：規(guī)范性、對(duì)象性、技巧性。

e.溝通中三個(gè)循序漸進(jìn)的方面：(1)自我定位;(2)定位他人;(3)遵守慣例。

f.領(lǐng)帶的三種時(shí)尚：男人的酒窩men’ dimple、不用領(lǐng)帶夾(除非經(jīng)常揮手致意的vip和穿制服并使用特制領(lǐng)帶夾的公務(wù)人員)、領(lǐng)帶下端箭頭在腰帶扣的上端(西服一般不扣最下面的扣子，合身的西服最下面扣子正好在腰帶扣處，這樣領(lǐng)帶不至于露出下端);

19.正規(guī)商務(wù)中，關(guān)于著裝的說(shuō)法，以下哪些說(shuō)法不正確(d)

a.上班時(shí)間不能穿時(shí)裝和便裝; b.個(gè)人工作之余的自由活動(dòng)時(shí)間不穿套裝和制服.

c. 工作之余的交往應(yīng)酬，最好不要穿制服; d. 公務(wù)場(chǎng)合夏天男性可穿短袖襯衫配西褲，女性穿襯衫加套裙;

20.對(duì)于座次的描述正確的有(acd )

a.后排高于前排 b.兩側(cè)高于中央 c.中央高于兩側(cè) d.內(nèi)側(cè)高于外側(cè)

e.前排高于后排 f.外側(cè)高于內(nèi)側(cè)

21.有三種情況下通常不宜使用商務(wù)禮儀，這三種場(chǎng)合是( bcd )

a.初次交往 b.老朋友相聚 c.夫妻之間 d.與少數(shù)民族交往

22. 自我介紹應(yīng)注意的有(bde)

a.先介紹再遞名片; b. 先遞名片再做介紹; c.初次見面介紹不宜超過(guò)5分鐘

d.初次見面介紹不宜超過(guò)2分鐘 e.先介紹自己，再讓對(duì)方介紹 f.先讓對(duì)方做完自我介紹，自己再做介紹

23.以下對(duì)禮品的描述正確的有( )

a.禮品的特性有：紀(jì)念性、宣傳性、便攜性、獨(dú)特性、時(shí)尚性、習(xí)俗性等;

b.禮品的特性有：紀(jì)念性、宣傳性、價(jià)值性、獨(dú)特性、時(shí)尚性、美觀性等

c. 選擇禮品的基本原則：人、物、時(shí)、地;

d.通常不要給性常送玫瑰，特別是不要送1朵紅玫瑰。

24.商務(wù)禮儀的3a原則是( )

a.理解對(duì)方 b.注視對(duì)方 c. 重視對(duì)方 d.了解對(duì)方 e. 接受對(duì)方 f.贊美對(duì)方

25. 西餐宴會(huì)上女主人的行為表述正確的有( )

a. 在西餐宴會(huì)上女主人是第一次序; b.女主人就座其它人才能就座，女主人打開餐巾表示宴會(huì)開始;

c.女主人拿起刀叉其它人才可以吃; d.女主人把餐巾放在桌子上表示宴會(huì)結(jié)束。

西餐禮儀基本常識(shí)篇十

【摘 要】商務(wù)談判是構(gòu)成企業(yè)核心能力的重要一環(huán)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，商務(wù)談判的成功可能直接或間接的影響企業(yè)的存活根本，商務(wù)談判是指人們?yōu)榱藚f(xié)調(diào)彼此之間的商務(wù)關(guān)系，滿足各自的商務(wù)需求，通過(guò)協(xié)商對(duì)話，最終解決爭(zhēng)議、達(dá)成協(xié)議、簽訂合同的過(guò)程。促使商務(wù)談判成功的因素很多，談判技巧，商務(wù)禮儀在談判中的效應(yīng)占有十分重要的位置，直接或間接的影響著談判結(jié)果。

【關(guān)鍵詞】商務(wù)禮儀 談判技巧 談判細(xì)節(jié) 過(guò)程

商務(wù)談判是指雙方促成交易或?yàn)榱私鉀Q雙方的爭(zhēng)端并取得維護(hù)各自經(jīng)濟(jì)利益進(jìn)行的一種雙邊信息傳播行為，是比較常用的商務(wù)活動(dòng)之一;需要在平等友好、互利的基礎(chǔ)上達(dá)成一致的意見消除分歧。在圓滿的商務(wù)談判活動(dòng)中遵守談判禮儀未必是談判取得成功的決定條件但是如果違背了談判禮儀卻會(huì)造成許多不必要的麻煩，甚至?xí)?duì)達(dá)成協(xié)議造成威脅。因此，在談判中必須嚴(yán)格遵守談判中的禮儀。

一、談判準(zhǔn)備的階段

談判時(shí)間的選擇：談判時(shí)間要經(jīng)雙方商定而不能一方單獨(dú)做主，否則是失禮的，要選擇對(duì)己方最有利的時(shí)間進(jìn)行談判。談判地點(diǎn)的選擇：地點(diǎn)最好爭(zhēng)取在自己熟悉的環(huán)境內(nèi)，若爭(zhēng)取不到，至少也應(yīng)選擇在雙方都不熟悉的中性場(chǎng)所，如要進(jìn)行多次談判，地點(diǎn)應(yīng)該依次互換，以示公平。談判人員的選擇：談判隊(duì)伍由主談人、助手、專家和其他談判人員組成。談判所需資料的搜集，以便在談判中掌握主動(dòng)權(quán)。

注重禮儀是必不可少的，會(huì)晤時(shí)給對(duì)方留下的第一印象，往往影響到日后兩者之間的關(guān)系。比如在接待室迎接對(duì)方;盡可能派人到機(jī)場(chǎng)或車站去接;收下對(duì)方的名片之后應(yīng)看一遍對(duì)方的姓名職稱以示尊重;確定談判人員雙方談判代表的身份、職務(wù)等等，作為談判代表要有良好的綜合素質(zhì)。談判前應(yīng)整理好自己的儀容儀表，穿著要整潔、正式、莊重;置談判會(huì)場(chǎng)宜采用長(zhǎng)方形或橢圓形談判桌。

雙方談判氣氛的調(diào)整，作自我介紹時(shí)要自然大方，不可露傲慢之意。被介紹到的人應(yīng)起立或點(diǎn)頭微笑示意并禮貌回應(yīng)。姿態(tài)動(dòng)作也對(duì)把握談判氣氛起著很大作用，應(yīng)兩眼注視對(duì)方目光停留于對(duì)方雙眼至前額的三角區(qū)域正方，這樣使對(duì)方感到被關(guān)注，覺(jué)得你誠(chéng)懇嚴(yán)肅。詢問(wèn)對(duì)方要客氣多用“請(qǐng)”，接物時(shí)要雙手接遞。介紹完畢，不急于切入正題，可選擇雙方共同感興趣的話題進(jìn)行交談，稍作寒暄以溝通感情創(chuàng)造溫和氣氛。另外，談判之初是要摸清對(duì)方的底細(xì)，因此要認(rèn)真聽對(duì)方談話細(xì)心觀察對(duì)方舉止表情，并適當(dāng)給予回應(yīng)。這樣既可了解對(duì)方意圖又可表現(xiàn)出尊重與禮貌。

二、正式談判階段

舉行正式談判時(shí)，談判者尤其是主談?wù)叩呐R場(chǎng)表現(xiàn)，往往直接影響到談判的現(xiàn)場(chǎng)氣氛。在談判桌上，

每一位成功的談判者均應(yīng)做到心平氣和，處變不驚，不急不躁，冷靜處事。談判往往是一種利益之爭(zhēng)，因此談判各方無(wú)不希望在談判中最大限度地維護(hù)或者爭(zhēng)取自身的利益。然而從本質(zhì)上講，真正成功的談判，應(yīng)當(dāng)以雙方的相互讓步為其結(jié)局，使有關(guān)各方互利互惠，互有所得，實(shí)現(xiàn)雙贏。

談判雙方在將本次談判中的目標(biāo)、要求、意圖等簡(jiǎn)要明確陳述。事先要準(zhǔn)備好有關(guān)問(wèn)題，選擇氣氛和諧時(shí)提出，態(tài)度要開誠(chéng)布公。對(duì)方回答時(shí)應(yīng)認(rèn)真傾聽，不能隨便打斷對(duì)方的話，提問(wèn)得到回答后應(yīng)向?qū)Ψ奖硎靖兄x，使整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)始終彬彬有禮。談判的語(yǔ)言能充分反映和體現(xiàn)一個(gè)人的能力、修養(yǎng)和素質(zhì)。因此談判用語(yǔ)既要準(zhǔn)確明白，又要文雅中聽，也要避免出現(xiàn)引起誤解的語(yǔ)匯和體態(tài)語(yǔ)。在雙方已經(jīng)知道對(duì)方的談判目標(biāo)和意圖后，為了達(dá)到雙方的目標(biāo)獲得利益討價(jià)還價(jià)是必然的，這時(shí)容易因情急而失禮，但在這關(guān)鍵時(shí)刻更要注意保持風(fēng)度，正確地處理與談判對(duì)手之間的關(guān)系，做到人與事分別而論，堅(jiān)決避免人身攻擊或人格侮辱的事情發(fā)生，談判不成可以是朋友，不能失態(tài)變成敵手，心平氣和，發(fā)言措詞應(yīng)文明禮貌、論證要有力、條理要清晰、表達(dá)要嚴(yán)密。因此有必要在談判前對(duì)可能出現(xiàn)的問(wèn)題有所預(yù)見和準(zhǔn)備。在各自預(yù)期的設(shè)想得到滿意的結(jié)果，達(dá)成協(xié)議談判也就成功結(jié)束了。這時(shí)應(yīng)該換一些輕松的話題或者說(shuō)明接下來(lái)所安排的活動(dòng)，甚至還可以對(duì)自己在談判中的一些失誤表達(dá)下歉意。

特別提出四個(gè)談判技巧：(1)善于提問(wèn)。通過(guò)提問(wèn)我們不僅能獲得平時(shí)無(wú)法得到的信息，而且還能證實(shí)我們以往的判斷。我們應(yīng)用開放式的問(wèn)題來(lái)了解對(duì)方的需求，因?yàn)檫@類問(wèn)題可以使對(duì)方自由地談他們的需求。(2)善于傾聽。善于傾聽可以獲得寶貴信息，增加談判的籌碼。在談判中，我們要盡量鼓勵(lì)對(duì)方多說(shuō)，以達(dá)到盡量了解時(shí)方的目的。(3)善于說(shuō)服對(duì)方，說(shuō)服是談判的要害所在。(4)適當(dāng)讓步，在所有的問(wèn)題上做出讓步和承諾，達(dá)成協(xié)議。何時(shí)讓步以及讓步的幅度很多時(shí)候都是具有高度技巧的問(wèn)題。具體到每個(gè)案例可能都會(huì)有不同的解決方案，需要企業(yè)家和談判者的長(zhǎng)期摸索。

三、簽約階段

商務(wù)談判最后的階段是簽字儀式。從禮儀上來(lái)講，舉行簽字儀式時(shí)，一定要鄭重其事，認(rèn)認(rèn)真真。其中最為引人注目的，當(dāng)屬舉行簽字儀式時(shí)座次的排列方式問(wèn)題。一是并列式，是舉行雙邊簽字儀式時(shí)最常見的形式。它的基本做法是：簽字桌在室內(nèi)面門橫放。雙方出席儀式的全體人員在簽字桌之后并排排列，雙方簽字人員居中面門而坐，客方居右，主方居左。二是相對(duì)式，與并列式簽字儀式的排座基本相同。二者之間的主要差別，只是將雙邊參加簽字儀式的隨員席移至簽字人的對(duì)面。三是主席式，主要適用于多邊簽字儀式。其操作特點(diǎn)是：簽字桌仍須在室內(nèi)橫放，簽字席仍須設(shè)在桌后面對(duì)正門，但只設(shè)一個(gè)，并且不固定其就座者。舉行儀式時(shí)，所有各方人員，包括簽字人在內(nèi)，皆應(yīng)背對(duì)正門、面向簽字席就座。簽字時(shí)，各方簽字人應(yīng)以規(guī)定的先后順序依次走入簽字席就座簽字，然后即應(yīng)退回原處就座。

簽約儀式的禮儀不到位很可能使談判功虧一簣。簽約場(chǎng)所應(yīng)安排在莊重的場(chǎng)所并得到對(duì)方的同意。簽約儀式前，應(yīng)組織專業(yè)人員做好各種文本的準(zhǔn)備工作。雙方參加談判的全體人員都應(yīng)出席，如缺席，應(yīng)得到對(duì)方的同意。雙方共同進(jìn)入會(huì)場(chǎng)相互握手致意，分立在各自方代表簽約人外側(cè)，其余人排列站立在各自方代表身后。應(yīng)設(shè)有助簽人員協(xié)助簽約人，雙方代表先在準(zhǔn)備好的文本上簽字，然后由助簽人員交換。雙方簽字完畢后雙方代表應(yīng)同時(shí)起立交換文本并相互握手，祝賀合作成功。其他隨行人員則應(yīng)報(bào)以熱烈的掌聲，并可以安排香檳酒添加喜悅和祝賀氣氛。簽字儀式結(jié)束，應(yīng)讓雙方最高領(lǐng)導(dǎo)及賓客先退場(chǎng)。

饋贈(zèng)禮品的禮儀。談判人員在相互交往中饋贈(zèng)禮品，除了表示友好、進(jìn)一步增進(jìn)友誼和今后不斷聯(lián)絡(luò)感情的愿望外，更主要的是表示對(duì)這次合作成功的祝賀，和對(duì)再次合作能夠順利進(jìn)行所做的促進(jìn)。因此，要針對(duì)不同對(duì)象選擇不同禮品饋贈(zèng)，其寓意性是很強(qiáng)的。禮物的價(jià)值應(yīng)視洽談內(nèi)容及洽談的具體情況而定。

四、總結(jié)

商務(wù)談判過(guò)程中的各階段應(yīng)注意的禮儀和技巧不能一一列舉，了解基本的禮儀，然后能發(fā)揮的得體、融洽，而不是呆板的表現(xiàn)，會(huì)達(dá)到更好的效果。

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