我們在一些事情上受到啟發(fā)后，應該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結方法。我們如何才能寫得一篇優(yōu)質的心得體會呢？下面小編給大家?guī)黻P于學習心得體會范文，希望會對大家的工作與學習有所幫助。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇一

一、生產流程

我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個生產工藝流程中，最關鍵的控制點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

1、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴格按照冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關系。配料設備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴格控制溫度和時間。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質量。

3、老化：經過殺菌后的混合料在進入老化罐后，要對其進行品嘗。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標準。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態(tài)均有影響。

冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協(xié)調具有該品種應有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質，并且包裝完整，內容物無_露。理化指標及衛(wèi)生指標均能達到國家行業(yè)標準。

二、實習體會

__食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產事業(yè)部。產品事業(yè)部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務部、銷售部和生產車間。連鎖事業(yè)部由董事長領導，產品事業(yè)部由總經理和廠長負責。各個部門又分設部門經理。其中保管部隸屬于物流部。生產及銷售由總經理負責，其他事情由廠長負責。

我來到這里實習已經有四個多月的時間了，在實習的這段日子里，___食品廠讓我體會到了很多，的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時間長了就沒有了當初的困惑，日積月累經驗也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔的責任。

公司里的領導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。

我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學會了很多的東西。也要感謝領導對我的信任和關心，讓我圓滿的完成了這次實習任務并獲得了工作的機會。我能有今天的收獲要感謝公司領導給我的這次工作的機會，是公司讓我學會很多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇二

這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

一、具有良好的業(yè)務能力是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業(yè)務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。

二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇三

實習是在完成全部基礎課程和專業(yè)課程的學習后所進行的實踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產工藝和流程，鞏固和理解已學過的理論和專業(yè)課程內容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實際的能力，提高實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設計以及畢業(yè)論文打下堅實的基矗在實習過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產現(xiàn)狀及發(fā)展遠景等，掌握企業(yè)的產品結構及在市場的地位;掌握產品的工藝流程及各生產環(huán)節(jié)操作注意事項;了解車間布局，掌握設備操作流程并分析車間的質量控制點，提出提高產品質量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。

今麥郎食品有限公司是一家集生產、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽華夏。

公司現(xiàn)員工總數3萬人，總資產達50億元，分設制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產基地，形成方便面年產能120億份，年轉化小麥180萬噸的 龐大生產規(guī)模，這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營銷公司分設華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直營部(直轄市)等11個營業(yè)部，下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網點。

公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產品更是以“勁道爽滑，營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費者的追捧。xx年華龍日清公司實現(xiàn)銷售收入63億元。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者，始終將"產業(yè)報國，造福社會"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產品性價比優(yōu)勢、國內高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的"奇跡"。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實力擴張了1000多倍,品牌價值飆升至82.8999億元，產品暢銷全國31個盛市、自治區(qū)，并遠銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū)，被業(yè)界譽為是國內方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇四

一、見習目的

1、通過在__市__食品科技開發(fā)有限公司見習認識，對工廠的設計以及蘋果、紅棗加工生產過程要有一定的感性認識，學習掌握蘋果紅棗的加工過程。

2、通過生產見習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產車間的規(guī)章制度，了解和應用生產裝備，使學習和實踐相結合。

3、學到從書本學不到的專業(yè)知識，激發(fā)我們向實踐學習和探索的積極性，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。

二、見習公司簡介

榆林市巨人食品科技開發(fā)有限公司成立于3月12日，廠長高建平，主要從事蘋果、紅棗的加工和銷售。工廠位于吳堡縣宋家川鎮(zhèn)河濱路井溝1號，在職員工45人。公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質的服務。

三、見習內容

紅棗加工是食品加工的一種，它是把從農戶手中收購的紅棗進過選擇分級后進行加工處理，以不同的加工工藝制成的小包裝食品。這種加工方法使紅棗中的水分快速蒸發(fā)，將干燥后的棗堆積12-15天，使其內部水分重新轉移，均勻地散布在細胞內紅棗的組織不會被破壞，回軟過程中應注意檢查，防止發(fā)酵、霉爛、發(fā)熱等不良現(xiàn)象。1、蜜棗加工工藝1。1工藝流程

選料→清洗→切縫→糖煮→烘烤→包裝→成品。1。2操作要點

1。2。1選料選用果形大而均勻、皮薄核小、肉厚疏松、顏色由青轉白的棗果為原料，將乳白色、發(fā)紅、蟲蛀、有機械損傷的棗果剔除。

1。2。2清洗、劃絲用軟水將棗果洗凈，用劃絲機或手工劃絲，劃絲深約3mm，不宜太深。過深容易造成破棗，過淺則糖分不易滲透，容易失水而造成僵棗。棗果兩頭適當留頭，每個棗果劃絲30道左右。

1。2。3糖煮糖煮方法包括一次煮成法和分次加糖一次煮成法2種，一般多采用分次加糖一次煮成法。可用質量分數為55%～60%的濃糖液60kg～80kg，加入糖液，總量0。5%的檸檬酸，將50kg～60kg鮮棗投入其中，加熱煮沸至果肉煮軟時，倒入質量分數為50%的糖液5kg，此時鍋中糖液停止沸騰，3min～4min后糖液又開始沸騰時加糖。分別加糖的方法是：第1次～第3次每次加糖5kg，澆入濃糖液1kg～2kg;第4次～第6次每次加糖6kg～7kg，不加糖液;第6次加糖后，煮沸約20min，此時糖液的質量分數已達70%以上，紅棗飽滿透明，連同糖液移到缸中浸漬1天～2天后烘烤。

1。2。4烘烤將糖煮后的棗果撈出瀝盡糖液，攤放在烘盤上，以60℃～80℃的溫度進行烘烤。開始時用微溫(溫度過高會出現(xiàn)返糖現(xiàn)象)，然后逐漸提高溫度，3h～4h后翻動1次。溫度不得超過80℃，待棗果表面干燥后可將溫度降低。20h～24h后表面不粘手時停止烘烤，稍曬后即可整形，緊接著進行分級并繼續(xù)烘干，溫度仍控制在60℃～80℃，開始微溫，2h～3h后略微升高溫度，然后每隔1h翻棗1次，發(fā)現(xiàn)紅棗表面干燥，隨即改用低溫?？傊?，烘烤時的溫度應掌握中間高、兩頭低的原則。

簡易識別蜜棗干燥狀況的方法是：用手掰開蜜棗，若核、肉易分離，則說明蜜棗比較干燥;若棗肉粘核，則說明蜜棗不干燥，須繼續(xù)烘烤。

1。3產品質量

棗切縫均勻，吃糖飽滿，滋味純正，符合食品衛(wèi)生標準。產品表面呈金絲狀，色澤為棕褐色，含糖量為70%左右，含水量為15%～18%。2冷凍蔬菜的包裝2、糖棗加工工藝

2。1工藝流程

選料→去核→清洗→煮制→糖漬→洗糖→干制→包裝→成品。2。2操作要點

2。2。1選料選出形狀完整、成熟充分、色澤鮮艷、無蟲蛀、無破頭、無霉變的棗果作原料。

2。2。2去核用去核器捅棗核，核口直徑應小于0。7cm，口徑完整無傷，捅孔口上下端正。

2。2。3清洗將去核后的棗果，倒入65℃～70℃干凈的溫水中，輕壓輕翻，浸泡5min左右，待棗肉發(fā)脹、棗皮稍展、吃透水分時，即可撈出瀝干水分。

2。2。4煮制、糖漬將25k_燒開后，加入17。5kg的白糖，再燒開后倒入20kg棗。煮沸40min后加入12。5kg的白糖及40g的檸檬酸，開鍋后再煮20min左右，至棗皮舒展呈紫紅色為止。煮好后連同糖液一起倒入缸內，浸泡40h～48h，待棗肉滲飽糖，液呈黑紫色為止。

2。2。5洗糖將煮浸好的糖棗，用漏勺撈入鐵篩中，瀝去表面糖液，放入100℃的沸水中，輕輕轉動鐵篩，洗凈棗果表面糖液后倒入烤盤中。

2。2。6干制將烤盤送入烤房干制，采用氣烤的辦法，1次需數小時左右，開始時氣壓為200kpa;2h后慢慢把氣壓升到400kpa左右，烘烤約10h，即制成糖棗成品。

2。3質量要求

糖棗殘核率不超過1%，色澤鮮艷，紫紅透明，香甜可口，無異味，無焦糊味，含糖量70%以上，含水量為15%～18%。

四、見習心得

見習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，見習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。通過這次短暫的六個月的見習，讓我對食品廠里的一些設施操作，注意事項等都有了一定程度的了解，還對廠房里的過程設備有了初進一步的了解。

這次見習教會我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學到的經驗和知識大多來自領導和員工的教導，這是我一生中的一筆寶貴財富。這次見習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W習很多知識、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會覺得這時對能力的一種浪費，可是就是在這樣的小事當中決定著你的成敗。

在這次見習期間達到了預定的目的，大量的食品專業(yè)知識與社會知識相結合，既鞏固了專業(yè)知識，又學會了社會知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次見習，對食品崗位有了一個深層次的認識。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞，對好多基礎性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學習。對食品崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體會，對于自己浮躁的心里也需要調整，把心態(tài)整理好，對自己有正確的認識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學會了人與人溝通需要一定的技巧。這次見習為我們步入社會奠下了基礎，為我們就業(yè)找工作指明了方向。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇五

在廣西大學農大食品廠實習完后，我們的這次生產實習就宣布結束拉，這一周在食品廠實習后，我覺得對比其他兩個廠，我學習的東西更多一點。

因為，通過深入的和廠負責人交談，還有負責人不遺余力地為我們講解和教導我們，我們對企業(yè)可算是真正的深入了解，雖然我們并沒有實際地參加基層操作，但是對于我們學習管理專業(yè)的同學來說，企業(yè)管理者把他們幾十年來的經驗和體會告訴我們，認真地告訴我們，對我們來說，真的是一筆很大的財富!比如說農大食品廠的經營者對與市場的敏感度不夠，缺乏對市場的正確把握和分析，一些idear都是迫于市場的壓力才產生的。現(xiàn)階段奶廠的產品缺乏概念，過于大眾化，沒有賣點。農大的成長路線是滾雪球式的，很多因數是取決于體制，不象一些競爭對手的發(fā)展，例如甲天下的強勢經營，目標市場是高端市場。這些信息都是食品廠的經營者和管理者幾十年的經驗，我們在這短短幾天就能大概地獲取，對我來說，真的是很難得。

比較我們實習過的三個校辦企業(yè)，我發(fā)現(xiàn)他們都有一些企業(yè)經營方面的共同點，下面是我自己總結的，僅僅代表自己的觀點。

第一，企業(yè)都是校辦企業(yè)，體制問題帶給了企業(yè)的發(fā)展的很好的環(huán)境，提供了一定的幫助，但同時也制約了企業(yè)進一步地發(fā)展和壯大，以及在這個市場化經濟環(huán)境中，遇到的問題更多，所以現(xiàn)在和將來，三個企業(yè)首要做的事情就是企業(yè)的改制，以及廠址的搬遷。

第二，雖然都是中小企業(yè)，但是三個企業(yè)都有自己的發(fā)展特色和一定的市場占有，這讓我向導了一個問題，那就是中小企業(yè)如何做大市場，三個企業(yè)都有輝煌和低落的時期，這和經營者經營能力和當時市場環(huán)境有著很大的關系，現(xiàn)在，三個中小企業(yè)選擇了比較好的經營方式，注重技術質量，突出自己的特點，逐漸地形成了屬于自己的市場空間，也可以這么說，因為其的經營方式正確了，市場選擇了他們，自然給了他們一定的空間占有。不過他們也還存在一定的問題，但是這些問題絕大是因為體制的問題而造成的，所以這與其經營者的能力和選擇的經營方式關聯(lián)不是很大。

最后總結一下這四個星期的實習,可謂是晃晃悠悠地過了河,對自己來說,應該是比較成功的,對一個小組來說,反正到了最后了,也算不錯的拉，給出自己觀察和領悟的觀點把，要想自己有著一定的領導，必須要以下八點:一：,學,學如弓弩,才如箭蔟，識以領之，方能中鵠。 二：樂，苦中有樂，樂在其中。三：勇，推陳出新，不破不立。四：細，大處著眼，小處著手。五：信，其身正，不令而行，其身不正，雖令不從。六：簡，智者化繁為簡，愚者化簡為繁。七：慎，一言傷天地之和，一事釀子孫之禍。八：行，君子先行其言而后從之。就是那么簡單，如果能做到還不是很難，但是能做好并且堅持下去卻是很難。

好了，實習結束了，可是學習還沒有結束，加油，加油!結束和開始一樣，話語總是那么多，不過體會多嘛!

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇六

這次生產實習，透過各種不一樣工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

一、具有良好的業(yè)務潛質是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務潛質是一種重要的基礎潛質，而理論學習是業(yè)務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅僅應持續(xù)工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。

二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉狀況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造的效益，務必降低人力資源、生產成本發(fā)奮提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產潛質的比較，其道理便可略見一斑。

三、掌握了必須的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質量安全狀況。此刻人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。因此如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，十分感謝__歡樂家食品有限公司給我?guī)Ыo了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾@次實習不但增強了我的實際動手操作潛質，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇七

一、公司認識

進入九江老字號公司已有一周時間了，首先，感謝公司能給我提供一個新的學習平臺的機會，也感謝生產中心的各級同事對我的細心指導，讓我對食品行業(yè)的流程運作有了初步的認知和學習，也對公司的組織架構和發(fā)展歷程有了初步了解，九江老字號鹵食品有限公司，成立于1996年，以經營直營店及加盟店的特色鹵食品為主打的鹵菜熟食制造經營企業(yè)。有醬制、鹵制、燒烤、涼拌、油炸五大系列及五十多個品種的產品。九江老字號食品加工的標準化、規(guī)?；a，于xx年榮獲九江市農業(yè)產業(yè)化“市級龍頭企業(yè)”榮譽稱號。

在車間的一周學習時間中，我了解了公司食品生產的精洗、涼拌、分切(剔骨)、鹵菜、烤鴨、油炸、配料、洗框、配發(fā)菜等幾個大工序基本流程運作和基礎操作方法，由于，剛跨入食品行業(yè)這個新的行業(yè)，對行業(yè)的一些特殊性沒有完全理解，對公司管理的認知，只能從質量管理體系文件規(guī)范要求方面進行理解查看，按原有在電子行業(yè)中的模式看待一些問題，問題理解比較粗獷，沒有細節(jié)問題改善方法，有理解不對的地方，請諒解。

在公司的一周的學習時間內，我個人對公司的初步認識

優(yōu)點：公司的行政體系和組織架構明晰;公司的生產中心的生產過程中物流相對暢通;生產工藝配料有初步規(guī)范和試運行中;公司的老職工占比多，有歸屬感，產品過程控制穩(wěn)定;薪酬福利在地區(qū)行業(yè)中偏中上等;

缺點：食品行業(yè)的獨特性，需保證鮮度，導致公司的運營生產計劃滯后，日生產計劃需等待，造成人力成本的增加，正常時候集中晚22:00-4:00出產品，也增加了水電費的損失;企業(yè)文化建設的缺失，雖然，老職工占比多，有歸屬感，但主要歸結于公司的薪酬福利和劉總當初建立老字號時一起走過來的老職工，明白公司發(fā)展方針，認同公司發(fā)展方針，理解并與公司發(fā)展目標一致共同發(fā)展的職工比較少，在利益發(fā)生沖突時，就會出現(xiàn)員工對上層的不理解以及對管理方法的反對;公司流程體系有一定規(guī)范，但是各部門獨立，沒有按質量管理體系將各接口按要求規(guī)范接合起來，公司運營時間較長，沒有一套完整的有備案的管理體系文件，中層更換人員后，隨之的文件也變更，導致各制度和文件種類繁多，沒有形成一種基礎工作沉淀;公司應該是制度化管理，操作應該是文件系統(tǒng)規(guī)范操作，傳幫代的工作方式固然重要，但是，這樣大家的操作方法不一致，公司應該依據文件流程操作，這樣在公司擴大經營時，才能保證能有條不紊的按原定流程自動展開，也便于新人員補充進來后，有方法可依，公司可推行iso9001管理體系認證，為后續(xù)公司持續(xù)發(fā)展打下良好基礎

二、總結建議

(1)老子號它是一家成功的食品企業(yè)，以良好的口味和大眾化的價格被消費者喜愛，它的生產計劃不同于傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)有其特殊性。傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)的生產計劃是指在可用資源條件下，企業(yè)在一定時間內，生產什么，生產多少，什么時間生產三個大的方面的問題。老字號的生產計劃作業(yè)時重點是它生產多少的問題，這個生產量它是如何確定的。但這并不是說老字號生產什么，何時間內生產這兩個方面不重要，它生產什么，何時生產這兩個問題沒有制造業(yè)企業(yè)那么復雜，需要根據市場消費者的喜愛的變化不斷地做出改變，相反生產的產品要保證其獨特的口味性，由于是食品行業(yè)，不能提前過多，基本是當天生產當天銷售才能保證其品質。

所以后續(xù)老字號制定生產大綱的一般步驟：

1、確定每段時間市場對老字號熟食產品的需求,在實際過程老字號已經導入按季節(jié)氣候，周休日，前三日平均量來評估當日計劃需求量，下料進行生產,但這只是滿足于現(xiàn)狀操作，計劃提前生產，這還是需要，營銷部能對市場的整體預測進行一個綜合評估和管理，保證一個常規(guī)的需求量，這樣，就可以按電子行業(yè)進日、周、月計劃進行整體的采購物料和生產計劃評估，也可以減少庫存成本壓力。

2、確定正常工作，加班工作，維持庫存，每段時間的生產能力，包括正常工作時間，超時工作時間，因對現(xiàn)行各工序的操作方法由技品部統(tǒng)一進行規(guī)范，核算操作時間和操作手法，按ie方法進行準確核算,這樣，才能保證每日計劃生產明晰，知道今天要完成多少，什么時候完成.

(2)食品行業(yè)最大的危機是食品安全危機，不能掌控的產品都會帶來危機。由于對本行業(yè)的剛入行，為此也了解借鑒了其它同行業(yè)的作法，老字號現(xiàn)行流程運作也與之有相同之處，就是中央廚房模式破解標準化難題，就是通過中央廚房模式，將產品變成按照標準、流程、制度生產出來的工業(yè)化的產品?？谖妒钦f服老子號消費者反復消費的利器，他們如何確?？谖兜姆€(wěn)定性?這與采取的“中央廚房”模式不無關系。“中央廚房”是一種技術穩(wěn)定、便于復制、標準統(tǒng)一的大規(guī)模連鎖經營管理模式，為企業(yè)連鎖擴張?zhí)峁┝酥匾闹?。上海一茶一坐餐飲公司的分店，店內沒有廚師，而由“中央廚房”為各餐廳配送幾乎全部品種菜式的半成品。在餐廳內，操作工只需按照操作規(guī)范將半成品進行簡單的加熱和組合即可，復雜、藝術化的中餐烹飪變成了標準化的工業(yè)制造過程。真功夫也通過中央廚房模式，建立了華南、華東、華北三大后勤中心及餐廳廚房，簡化傳統(tǒng)處方的繁雜工作，實現(xiàn)了快餐標準化及連鎖經營。將產品變成按照標準、流程、制度生產出來的工業(yè)化的產品。在原材料上，可采取統(tǒng)一采購，與上游大型品牌養(yǎng)殖加工企業(yè)建立合作關系。整鴨則采取“公司+農戶+基地”的訂單農業(yè)模式運作，農戶按照他們制定的飼料進行喂養(yǎng)，安排專門的人進行監(jiān)督，以此保證生產原材料的質量以及供應的穩(wěn)定。如，每一批出廠的產品都必須留樣檢測，確保當天的產品安全新鮮;每一天成品配送之前，都要經過口味測評，保證每一批次的口味都保持一致;為確保產品在運輸過程中不受到二次污染，針對人員手部、工器具、運輸車輛、門店衛(wèi)生等方面均安排品控人員隨時監(jiān)管等等。而產品生產也要形成了一整套流程，以鴨脖為例，選擇生長期不低于3個月的山東鴨子，鴨脖統(tǒng)一要1公斤6根的大小，人工分揀，按肥瘦、大小程度的不同分組，分別進行腌制、烤制、鹵制，用蒸汽鍋爐取代普通鹵鍋，使鴨肉入味更均勻等。進一步打造一個完整的管理系統(tǒng)以及標準化、制度化的流程，維護好品牌，從而更好地復制到其他地區(qū)?！靶袠I(yè)最大的危機是食品危機，近年來因盲目擴張而導致品牌形象嚴重受損、導致公司倒閉或者企業(yè)資金鏈斷裂的例子比比皆是，現(xiàn)在看重的不是做大，而是能做多久，質量是最重要的”“中央廚房+直營”的模式，最大限度地確保了食品安全。

(3) 作為大家都喜歡的九江品牌，在食品行業(yè)中，消費者在享受美味的同時，最關心的就是它的質量，老字號是怎么管理它的食品質量的呢?老字號應該創(chuàng)先引領九江食品行業(yè)，導入iso9001國際質量管理體系認證和其它的相關質量管理認證，標準化、規(guī)范化、系統(tǒng)化生產，不斷探索中式烤鹵產品的標準化、規(guī)?；庸ぶ罚苿悠髽I(yè)的技術進步，實施了一系列工藝創(chuàng)新。對品質管制主要以預防控制為主，從質量策劃，質量管理體系，設計源頭控制和供方管理進行控制。企業(yè)最高領導人批準發(fā)布的、有權威的、實施各項質量管理活動的基本法規(guī)和行動準則的《質量手冊》，它是證明企業(yè)質量體系存在，并具有質量保證能力的文字表征和書面證據，是取得第用戶和第三方信任的手段; 質量手冊不僅為協(xié)調質量體系有效運行提

供了有效手段，也為質量體系的評價和審核提供了依據。再由公司制定質量體系的《程序文件》使質量活動受控，它的主要作用有1、對影響質量的各項活動作出規(guī)定;2、規(guī)定各項活動的方法和評定的準則，使各項活動處于受控狀態(tài)。3、闡明與質量活動有關人員的責任：職責、權限、相互關系。4、作為執(zhí)行、驗證和評審質量活動的依據 5、程序的規(guī)定在實際活動中執(zhí)行; 6、執(zhí)行的情況應留下證據; 7、依據程序審核實際運作是否符合要求

最后制定質量計劃，將質量計劃用于組織內部時，應確保特定產品、項目或合同的要求被恰當地納入質量計劃;在采用此體系的同時進行對此體系維護，在生產過程中不斷地總結經驗，改善技術，提高質量。

推行計劃：

序文件名稱 文件要求 配套記錄表格 號組織結構及方針、制定組織結構圖，對企業(yè)組織結構進行描述，制定1 / 目標 企業(yè)方針和目標。

1、明確質量安全工作負責人及職責,設置質量管理機構或人員,制定各有關部門質量安全職責及權限;

2 崗位責任制度 2、規(guī)定各崗位職責,包括生產管理者、/技術人員、生產操作人員等職責，明確責任、權利和義務。

1、企業(yè)應制定生產過程所需的各種產品配方、工藝與工藝文件相適3 工藝文件 規(guī)程、作業(yè)指導書等工藝文件; 應的記錄表格 2、使用食品添加劑的應制定相應的管理制度。

1、制定完善的原輔材料及包裝材料采購管理制度，如有外協(xié)加工及委托服務也應有相應的采購管理制度;

2、制定主要原輔材料、包裝材料的采購文件。如采購計劃、采購清單或采購合同等;

3、制定采購驗證制度。應規(guī)定對采購的原輔材料、采購管理制度(含《進貨查驗記4 包裝材料及外協(xié)加工品進行檢驗或驗證的制度; 進貨查驗制度) 錄》

4、制定進貨查驗制度。向供貨者索取相關合格證明文件。記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規(guī)格、數量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。

1、制定生產過程質量管理制度及相應的考核辦法;

2、制定清潔衛(wèi)生狀況檢查制度。應定期對廠區(qū)內環(huán)《清潔衛(wèi)生狀況境、生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自檢查記錄》、《生查記錄; 產設備設施維護生產過程管理制3、制定設備、設施維護保養(yǎng)和清洗消毒制度。應定5 保養(yǎng)記錄》、《設度 期對生產設備、設施維護保養(yǎng)和清洗消毒，并保存?zhèn)湓O施清洗消毒記錄，同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生記錄》、《生產投產設備、設施等安全控制記錄; 料記錄》 4、制定倉庫管理制度。保管、領用等進行規(guī)定;

5、應制定生產投料記錄表格，包括投料種類、生產日期或批號、使用數量等。 制訂關鍵控制點控制作業(yè)指導書，包括識別關鍵控制點，規(guī)定關鍵控制點工藝參數及對關鍵控制點監(jiān)生產過程關鍵控控要求等，應建立和保存生產加工過程關鍵控制點制點監(jiān)控制度 的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等。 應制定食品生產加工過程及食品原料、半成品及成產品防護制度 品運輸過程有效防止食品污染、損壞或變質的制度 1、制定產品質量檢驗制度，包括過程檢驗、出廠檢驗及檢測設備管理制度等，如委托檢驗應有相應規(guī)定; 2、制定出廠檢驗記錄制度。建立和保存出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括食品的名稱、檢驗管理制度 規(guī)格、數量、生產日期、生產批號、執(zhí)行標準、檢保存期限不得少于二年。

3、對出廠檢驗留存樣品要求進行規(guī)定;

4、對檢驗人員能力進行規(guī)定不合格管理制度 《關鍵控制點監(jiān)控記錄》 / 《過程檢驗記錄》、《出廠檢驗記錄》

10 銷售臺帳管理制度

11 不安全食品召回制度

12 食品安全事故處置

13 人員健康檢查和培訓管理制度

14 消費者投訴受理制度 《不合格處理記制定不合格管理制度，對不合格處理、糾正/糾正措錄》、《糾正/糾正施采取及記錄等進行規(guī)定 措施記錄》 制定銷售臺帳管理制度。應對銷售每批產品建立和保存銷售臺帳，包括產品名稱、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出《銷售臺帳》 貨日期、地點、檢驗合格證號、交付控制、承運者等內容。 被責令召回等進行規(guī)定并保存執(zhí)行情況的記錄。包括：企業(yè)通知召回的情況;實際召回的情況;對召《不安全食品召回產品采取補救、無害化處理或銷毀的記錄;整改回記錄》 措施的落實情況;向當地政府和市級以上監(jiān)管部門報告召回及處理情況。 《食品安全事故食品安全防范措施及檢查、食品安全事故處置記錄處置記錄》 等進行規(guī)定。 1、制定人員健康檢查和培訓管理制度。對從業(yè)人員健康檢查、健康檔案管理、食品質量安全知識培訓《食品質量安全及記錄等進行規(guī)定 知識培訓記錄》 2、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。 制定消費者投訴受理制度。企業(yè)應建立和保存對消《消費者投訴的投訴的食品名稱、數量、生產日期或生產批號、投受理記錄》訴質量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結果等。

制定收集食品安全風險監(jiān)測和評估信息管理制度。收集食品安全風企業(yè)應主動收集企業(yè)內部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企15 險監(jiān)測和評估信/ 業(yè)相關的食品安全風險監(jiān)測和評估信息，并做出反息管理制度 應，同時應建立和保存相關記錄。

委托加工食品管如有委托加工，企業(yè)應按要求制定委托加工管理制度，其他管理制度 企業(yè)根據相關法律、法規(guī)及自身需要制定

總結：現(xiàn)在鹵菜行業(yè)市場比較混亂，不管是產品、經營模式還是品牌管理，都是屬于初級階段，我認為老子號能從作坊走到品牌，都因為有個夢想。開始可能純屬為賺錢，現(xiàn)在的夢想就是想樹立行業(yè)標桿，引領行業(yè)變革，盡管還未實現(xiàn)，但我們一直努力朝這個方向去走。我們的目標是做百年老店。對異地建廠的方向，我個人建議選工業(yè)化相對集中的熱帶天氣城市，在這種城市沒有淡季，由于流動人口多，消費能力也比較高，另也可以減少冬季工廠工人操作的很多不利因素。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇八

一、實習目的

通過到工廠參觀企業(yè)生產環(huán)節(jié)，了解和掌握各種食品的生產工藝和流程，鞏固和理解已學過的理論和專業(yè)課程內容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實際的能力，提高實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設計以及畢業(yè)論文打下堅實的基礎。在實習過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產現(xiàn)狀及發(fā)展遠景等，掌握企業(yè)的產品結構及在市場的地位;掌握產品的工藝流程及各生產環(huán)節(jié)操作注意事項;了解車間布局，掌握設備操作流程并分析車間的質量控制點，提出提高產品質量的合理化建議，以及企業(yè)的營銷理念及科研開發(fā)狀況等。

二、實習內容

在實習的這段時間里,我們參觀了三家在生產不同產品的食品企業(yè)，有乳品、飲料、焙烤食品等。以下是實習期間查閱的相關企業(yè)概況以及在實習中學習到的。

1、 哈爾濱龍丹乳業(yè)

(1)哈爾濱龍丹乳業(yè)簡介

龍丹乳業(yè)是我國唯一一家由科技成果轉化而來的研發(fā)型大型乳品企業(yè);是國內乳品行業(yè)唯一通過國家科技部和中科院“雙高”認證的高新技術企業(yè);黑龍江省政府重點扶持的國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，全國十大乳品企業(yè)之一。作為國家乳業(yè)工程技術研究中心的產業(yè)基地，龍丹乳業(yè)是生產優(yōu)質配方乳粉及其它乳制品的專業(yè)生產廠家，東三省最大的液體奶生產商之一。依托黑龍江綠色的原生態(tài)牧場奶源，先進的設備技術、精湛的科學管理、專業(yè)的人才隊伍，龍丹乳業(yè)精心打造出“龍丹”這一享譽全國的中國名牌乳制品。龍丹液態(tài)奶、龍丹奶粉的幾十個系列，逾百種乳制品憑借豐富的營養(yǎng)，卓越的品質，暢銷全國28個省市自治區(qū)，倍受消費者青睞。

(2)產品工藝

1閃蒸工作原理：

閃蒸是指在不改變牛乳各種有益成分的前提下，通過降低液體沸點的原理，蒸發(fā)牛乳中的部分水份，從而提高了牛乳中的干物質含量、去除不良氣味，達到高品質牛奶的標準要求。

2均質工藝：

均質是指對牛奶中的脂肪球進行機械處理，使它們呈較微小的脂肪球均勻一致地分散在乳中。經過均質的牛奶，脂肪直徑課控制在2微米左右，營養(yǎng)成份更均勻一致，不易形成脂肪層，更有益于人體的消化吸收。

3巴氏殺菌奶工藝：

巴氏殺菌奶是以新鮮牛乳為原料，經過凈乳、標準化、高壓均質、低溫短時(85℃/15s)殺菌、冷卻、低溫灌裝而成。巴氏殺菌的主要目的是殺死牛奶中的致病菌，最大程度的保留牛奶中的維生素、礦物質、活性因子等有益成份，同時確保牛乳口感新鮮純正。 4超高溫滅菌工藝：

超高溫滅菌是指在封閉系統(tǒng)中將牛乳在連續(xù)流動的狀態(tài)下，通過脫氣、均質、熱交換而快速加熱到137℃保持4秒，以達到商業(yè)無菌，最后經無菌灌裝設備加工制成。按不同包裝形式，保質期分別為1~6個月。

5酸奶工藝：

酸牛奶是選自自營牧場優(yōu)質鮮奶為原料，經閃蒸、均質、巴氏殺菌(95℃/300s)等工藝處理后，用進口直投菌種進行接種發(fā)酵，約經保溫4~6小時再進行冷卻、灌裝。因酸奶具有多種保健功能，營養(yǎng)成份更易于人體吸收，所以深受廣大消費者歡迎。

2、哈爾濱米旗食品有限公司

(1)哈爾濱米旗食品有限公司簡介

哈爾濱米旗食品有限責任公司成立于一九九六年六月，米旗公司位于哈爾濱的開發(fā)區(qū)，是一家集研發(fā)、生產、加工、銷售于一體的全國性食品連鎖企業(yè)，是米旗集團的子公司。公司生產的蛋糕、中點、西點、月餅等產品輻射東北、西北數十個城市，享有盛譽。為了追求品質的精益求精和獨具特色的米旗食品，米旗公司不惜重金引進先進的科學技術和和進口的生產設備用于生產和研發(fā)。在原料的配給上，采用美國的先進的植物性鮮奶油、面粉及高檔原輔料，引進中國臺灣先進技術，生產出高標準的米旗系列食品。在經營上，采取了產銷服務一條龍的經營模式，在食品行業(yè)首家推出連鎖經營，首家采用開架自選的購物方式，公司重視產品品牌和企業(yè)形象的宣傳，短短幾年米旗系列食品就以其過硬的質量贏得了廣大消費者的信賴和肯定。

(2)米旗的生產工藝流程：

油 餡 酥 料 (中點)

分 分 割 割 割

(面包)

↑

種面配料 →中種面攪拌→中種面團攪拌

1)生產車間分成幾個區(qū)域，原料處理間包括配料區(qū)、攪拌區(qū)、成型區(qū)，然后接著的是烘烤區(qū)、冷卻車間、包裝車間。采用自動化機械大生產，操作員工人數很少。

①配料區(qū)：將預處理間挑選過的安全、優(yōu)質的原料按照工藝標準發(fā)放到各個組，嚴把質量、安全關，在最初的環(huán)節(jié)避免食品污染。設備名稱：篩份機、糖粉機

②攪拌區(qū)：衛(wèi)生安全的原料通過最初的加工，攪拌成香氣四溢的面團。設備名稱：打蛋機、攪拌機

③成型區(qū)：整快的面團，通過成型員工的精心制作變成各色各樣的面包雛形。簡單的形狀可以通過機械自動完成，而具有復雜花形的面包需人工制作。設備名稱：分塊機、滾圓機、壓面機

接著是烘烤、冷卻及包裝等。烘烤采用連續(xù)隧道式烤爐，溫度為200℃，連續(xù)化生產，人工卸產品，轉移到冷卻室冷卻。把烘烤后的面包，送入冷卻室，由經凈化的冷風冷卻，時間為1.5小時，冷卻后的溫度，冬天22℃，夏天28℃。經冷卻后的面包在包裝室自動包裝，經檢驗合格后出廠銷售。車間內有一套德國進口的全自動化的面包生產機械wp(weraer&pfleiderer)，此生產線日產量為12500個面包，每個面包重380g。

2)在快餐生產車間內有是一套全自動化的生產線，其設備都是不銹鋼的，一個和面機的容量可一次裝進8袋面粉(50斤/袋)，生產能力很大。車間上方有排風管道，凈化車間空氣，保證空氣新鮮暢通。

4、哈爾濱可口可樂飲料公司

(1)哈爾濱可口可樂飲料公司簡介

哈爾濱可口可樂飲料公司簡介坐落在開發(fā)區(qū)，成立于1993年，總投資2200萬美元，生產、銷售國際品牌可口可樂、雪碧、芬達、醒目、冰露水、酷兒、雀巢冰爽茶等系列飲料。隨著品牌知名度和市場占有率的不斷提升，逐步成為了市場的領導者?？煽诳蓸凤嬃系闹鲃┯蓢膺M口，然后利用當地的糖、酸、水進行調配而成的。不同國家和不同地區(qū)所生產的可口可樂的配方不完全相同，以適應各地顧客的口味。

(2)生產工藝要求及流程

該可樂飲料采用的是一次灌裝法，其優(yōu)點有：糖漿與水的比例準確度高，容器容量變化是無須改變加注量的比例，產品質量穩(wěn)定;糖漿與水的溫度一致，氣泡小;混合后的液體均勻溶入二氧化碳，產品剎口感強;生產規(guī)模大，適合大型連續(xù)化工廠。

在可口可樂飲料中99.5%的成分是含有二氧化碳的糖水，其中占極小比例的物質是一種香料混合劑，正是它奠定了可口可樂的獨特口味，這種香料混合劑包括野豌豆、生姜、含羞草、桔子樹皮、古柯葉、桂樹和香子蘭的皮等的提煉物、過濾物和染料。

(3)玻璃瓶裝可口可樂的生產過程

人工清洗→傳送到洗瓶機→電子空瓶檢查機→罐裝機→混比冷卻系統(tǒng)→加蓋密封→質量檢測→加溫。

可口可樂的注入間 注入機評定注入速度：

拉罐355ml： 30000罐/小時

rb250ml： 36000瓶/小時

pet1.25l： 15000瓶/小時

pet2.0l： 800瓶/小時

pet500ml： 18000瓶/小時

設置不同容量，不同的灌裝要求。以滿足消費者的不同需求。

三、實習體會

通過這幾天的參觀實習，我置身于實際企業(yè)生產環(huán)節(jié)，了解了各種食品的生產工藝和流程，有助于我鞏固和理解已學過的理論和專業(yè)課程內容。在廠方技術講解員不厭其煩的講解過程中，使我們對食品工業(yè)也有了更加深入的理解，與以前單純從書本上學習、做實驗相比，真正做到了理論聯(lián)系實踐，感覺很有收獲。

最后，感謝學院為我們提供這個寶貴的實習機會，感謝各位老師在這幾天陪我們走過，感謝各個廠區(qū)給我們提供實習的場所以及其技術講解員的細心講解!

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇九

實習是我們步入社會的橋梁，是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉變的過渡階段，

實習，有很多人經歷著這樣的尷尬：作為學生，總是覺得自己被忽視，實習期沒有事情可做，白白浪費時間;作為企業(yè)，覺得實習生完全不懂公司工作流程，無法把重要事務交托給他們。因為一早就有心理準備，在dop部實習時，很快克服了這種尷尬，基于dop的工作一定的復雜性和專業(yè)性，我所做的都是一些簡單而瑣碎的工作，因此，不敢說自己的業(yè)務技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染，學到更多的也是更受用的，是對工作的一種態(tài)度，一份責任心，一種信念，

“預測準、計劃優(yōu)、成本低”是我們dop的部門使命，6、7、8月份，也是公司銷量最大，部門擔子最重的月份，為了完成我們的工作目標，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情，遇見調休也會打電話回來再囑咐一下工作，會爭論，會煩躁，但都是為了一致的目標，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗。也許我無法擔負這種核心的任務，但我也和同事們站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，盡管微不足道，也是一股勁。

一、態(tài)度認真誠懇，從小事做起，不推脫，不找借口。我一沒經驗二沒人脈，要獲得公司的認可，除了認真、主動之外沒有其他的方法。像復英發(fā)傳真、填寫報銷單、數據統(tǒng)計、賬單核對等這些簡單瑣碎的小事我都一一認真對待，盡自己的努力盡快完成任務，絕不耽擱。做錯了主動承擔，努力補救，下次注意。一次去復印發(fā)票把一張發(fā)票居然落在復印機上了，幸好找回來了，認真的反省，吃一塹長一智，再也沒有發(fā)生過這樣粗心的事，再小的事也是該用心的，一屋不掃何以掃天下?

二、工作積極主動，有工作意識。明白自己是來工作來實踐的，不是來混日子的。沒有任務時，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的，空閑時去公司內部網看看公司的資料，通過這些資料熟悉公司的組織構架，各部門職責以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。因為同事們都很忙，我也不好意思在工作時打擾，所以都會在吃飯的空當問一些問題，或者在午休時讓同事教一下如何做哪張報表，種種。也有不少收獲。

最后，感謝杭州中萃給我這次實習的機會，感謝dop的同事們在工作時給我的關心和幫助，讓我在這里得到成長，收獲頗豐。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十

通過在企業(yè)的實地學習與實踐。運用所學習的專業(yè)知識來了解食品生產的工作流程和工作內容，加深對品質管理工作的認識，將理論聯(lián)系于實踐，培養(yǎng)實際工作能力和分析解決問題的能力，達到學以致用的目的，為成功走向社會做準備。

實習時間：

20xx年11月2號——20xx年5月2號

實習公司：湖南食品有限公司

實習內容：作為飲料廠的一名現(xiàn)場品保，我的工作職責主要是確保牛奶從原料進廠、備料、倒料、調配、均質、殺菌、充填、卷封、入籠、二次殺菌、出籠、液位打檢、真空打檢、罐底噴印、包裝噴印、半成品入庫、二次打檢、曲面打檢到成品出廠中每一個環(huán)節(jié)的品質保障。

六個月的時間說長不長說短也不短，回想過去，喜、怒、哀、樂盡在其中。在這段時間里，對一個缺乏社會經驗的大學生而言，從中學到了不少學校里學不到的知識。

首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經驗的上級給我們指導，帶著我們前進。他們的實戰(zhàn)經驗讓我們終身受益，從他們身上學到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準則。六個月的實習生活彈指一揮間已經劃上句號，在這期間我深深的體會到了身為一名現(xiàn)場品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天，年輕的我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到這兒，激動不安之情油然而升。一個個沉甸甸的問號，在我腦中盤旋。我不斷自問：作為一個實習生，我能做好嗎?如今，實習工作已結束，我們2位實習生的收獲，見證了我們的成長，為我們的實習畫上一個完美的感嘆號!在這6個月中，我感覺我經歷了許多，這些從未有過的經歷讓我不斷進步、不斷成長。從開始的茫然到如今的自如，感覺自己在一天天的長大，一步步實現(xiàn)從學生到工作者的角色轉化?，F(xiàn)在，將這六個月來的收獲與感受和大家分享如下。

生活篇：為在工作中遇到問題各種各樣，并不是每一種情況都能把握。在這個時候要想把工作做好一定要有良好的學習能力，通過不斷的學習從而掌握相應技術，來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學習能力，一方面來自向師傅們的學習，向工作經驗豐富的人學習。另一方面就是自學的能力，在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力，尋找相關途徑來解決問題。

其次、良好的人際關系是我們順利工作的保障。

工作之中不只是同技術、同設備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學校學生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。

另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實踐經驗，缺乏對相關行業(yè)的標準掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實的理論知識的同時加強實踐，做到理論聯(lián)系實際。另一方面要不斷的加強學習，學習新知識、新技術更好的為人民服務。

通過這次畢業(yè)實習，把自己在學校學習的到理論知識運用到社會的實踐中去。一方面鞏固所學知識，提高處理實際問題的能力。另一方面為順利進行畢業(yè)設計做好準備，并為自己能順利與社會接軌做好準備。畢業(yè)實習是我們從學校走向社會的一個過渡，它為我們順利的走出校園，走向社會為國家、為人民更好服務做好了準備。。。。。。。

經過這幾個月的實習，我的動手能力提高了不少，最關鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺得現(xiàn)在的大學生有個最大的問題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學生總是希望一出社會就能找一個好工作，又舒服又找錢的工作，不愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺得這種心態(tài)是不正確的，沒有誰能夠一步登天，你現(xiàn)在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實地的爬上來的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學生在單位的流動性大，許多企業(yè)都指明不要應屆畢業(yè)生，只要有工作經驗的老手，結果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個問題的根本是在校大學生應該多到企業(yè)基層學習，提高自己的動手能力，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，現(xiàn)在是在為自己積累資本，積累的經驗越多，你以后在工作中越能體現(xiàn)自己的價值，眼光應該放長遠些，不要只顧眼前一點芝麻而丟掉了西瓜。

不管怎么樣，感謝那些對我嚴格要求和給我?guī)椭睦蠋焸儗ξ业男燎谠耘啵谝院蟮牡缆飞衔視涀∧銈儗ξ业慕陶d，把我的人生之路走得更寬，更長!

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十一

一、 實驗目的

1、使學生在操作技能方面得以加強，為職業(yè)技能鑒定(考工)打下良好的基礎;

2、實際操作可更好地理解課堂上所學過的理論知識，并為后續(xù)課程奠定基礎;

3、在諸多焊接方法中，手工電弧焊是基本方法，通過手工電弧焊的實訓，為其它方法起到舉一反三的作用。

二、 實驗內容

鋼板對接平焊、引弧、收弧

三、 實驗要求

1、學生學會引弧、收弧

2、了解手工電弧焊的基本原理和要點

3、掌握焊接技巧

4、熟悉交流電弧焊機的使用

四、 實驗設備

直流電弧焊機、面罩、手套、敲渣錘

五、 實驗原理

手工電弧焊是利用焊條與工作間產生的電弧熱，將工件和焊條熔化而進行焊接的

六、 實驗步驟

1.選取兩節(jié)需焊接的角鋼

2.選取適當的焊條將兩節(jié)角鋼利用平焊的方法按對接方式焊接

3.利用鐵錘將角鋼焊點敲平

七、 思考題

1、 手工電弧焊的優(yōu)缺點有哪些?

(1)、工藝靈活、使用與各種材料不同板厚、結構形狀的不同位置的焊接

(2)、質量好，晶粒較細小、熱影響區(qū)小、接頭性能好

(3)、易通過工藝調整來控制變形和減小應力

(4)、設備簡單、操作方便

2、 手工電弧焊常見的缺陷有哪些?這些缺陷是怎樣造成的?

：

缺陷類型

尺寸偏差

咬邊

氣孔

未焊透

夾渣

裂紋

焊瘤 形狀特征 產生原因 危害性 焊縫寬度、余高、焊焊條直徑及焊接規(guī)范選尺寸過小，強度降低;角尺寸等焊縫尺寸擇不當;坡口設計不當; 尺寸過大，應力集中，過大或過小 運條手勢不良 疲勞強度降低 焊接規(guī)范不當，電流過焊縫兩側與基本金大，電弧過長，焊接過快;減小焊縫有效截面，屬交界處燒熔形成焊條角度不對，操作手勢應力集中，降低接頭凹陷或溝槽 不良，電弧偏吹;接頭位強度和承載能力 置不利 焊件表面氧化物、銹蝕、污染未清理;焊條吸潮;減小焊縫有效截面，/ 焊接電流過小，電弧過降低接頭致密性，減長，焊速太快;藥皮保護小接頭承載能力和疲效果不佳，操作手勢不良 勞強度。 填充金屬相互間未坡口、間隙設計不良;焊熔合即層間未焊透;條角度不正確，操作手勢形成尖銳的缺口，造填充金屬與基本金不良; 成應力集中，嚴重影屬間未熔合，有根部熱輸入不足，電流過小，響接頭的強度、疲勞未焊透和邊緣未焊焊接太快;坡口焊渣，氧強度等。 透 化物未清除 焊件表面氧化物、層間熔夾渣的外形極不規(guī)渣沒有清除干凈;焊接電減小焊縫有效截面，則，大小相差也很大 流過小，焊接太快;坡口降低接頭強度、沖擊設計不當;焊道熔敷順序韌性等 不當;操作手勢不良 焊件表面污染，焊條吸濕，母材及填充金屬內含焊縫金屬不連續(xù)，裂 有較多雜質;接頭剛性過紋尖端應力集中，在大;預熱及焊后熱處理規(guī)承受交變或沖擊載荷范不當;焊接規(guī)范參數不時，裂紋迅速擴展，當;焊接材料選擇不當 導致接頭斷裂 熔焊時熔化金屬流焊接規(guī)范不當，電流過淌到焊縫以外為熔大，焊速過慢;焊條角度焊縫截面突變，形成合的母材上形成金及操作手勢不當;焊接位尖角，應力集中，降

屬瘤的現(xiàn)象 置不利 低接頭疲勞強度

3、手工電弧焊設備是否允許若干焊接部位同時工作?為什么?

手工電弧焊設備不允許若干焊接部位同時工作，因為在手工電弧焊中焊件與焊條的接觸只有一個回路，如果若干個焊接部位同時工作，則電流通過最小電阻的回路，而其它的焊接部位就無法焊接。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十二

通過這次生產實習，使我在生產實際中學習到了電氣設備運行的技術管理、電氣設備的制造過程及在學校無法學到的實踐。在向工人學習時，培養(yǎng)了我們艱苦樸素的優(yōu)良作風。在生產實踐中體會到了嚴格地遵守紀律、統(tǒng)一組織及協(xié)調一致是現(xiàn)代化大生產的需要，也是我們當代大學生所必須的，從而近一步的提高了我們的組織觀念。

我們在實習中了解到了工廠供配電系統(tǒng)，尤其是了解到了工廠變電所的組成及運行過程，為小區(qū)電力網設計、建筑供配電系統(tǒng)課程設計奠定基礎。通過參觀四川第一化工集團自動化系統(tǒng)，使我開闊了眼界、拓寬了面，為學好專業(yè)課積累必要的感性，為我們以后在質的變化上奠定了有力的基礎。

一、實習目的

生產實習是教學與生產實際相結合的重要實踐性教學環(huán)節(jié)。在生產實習過程中，學校也以培養(yǎng)學生觀察問題、解決問題和向生產實際學習的能力和方法為目標。培養(yǎng)我們的團結合作精神，牢固樹立我們的群體意識，即個人智慧只有在融入集體之中才能限度地發(fā)揮作用。

通過生產實習，對我們鞏固和加深所學理論，培養(yǎng)我們的獨立工作能力和加強勞動觀點起了重要作用。

二、實習內容

(一)安全教育

(二)化工生產特點的簡要介紹：

化工生產的特點是以天然氣作原料，用直接催化法分式合成胺。1、原料，半成品，成品多分為易燃易爆或是有毒物2、生產工藝多為高溫，高壓或是底溫高壓3、生產的連續(xù)性強，自動化程度高4、工業(yè)三廢多，影響環(huán)境

(三)學習和了解變電所的主要結構型式，結構種類和特點。

(四)學習和了解變電所的主要部件的生產技術資料，包括：各種技術標準，圖紙，專用設備說明書等。

(五)了解變電所的主要技術要求以及有關標準。

(六)了解工廠的生產組織管理情況，勞動定額和成本核算的方法。

(七)了解工廠開展的新材料、新工藝、新技術的研究情況。

(八)實習期間進行了社會主義、愛國主義教育、進行愛勞動、守紀律教育，進行安全、保密教育。

三、常規(guī)型變電所設備選型

(a)、設備的選擇配置應力求小型化，要保證技術先進、工作性能穩(wěn)定可靠，質量有保證且售后服務跟得上。(b)、所內應采用兩臺主變，要求節(jié)能且有載調壓型，一般采用s10或sz10型變壓器，s11型也在發(fā)展之列，變壓器容量要根據電力負荷情況而定，但兩臺主變容量比不應超過1∶3，阻抗電壓、變比、接線組別應相同，誤差不超過5%，為以后變壓器并列運行提供條件。

(c)、所用變采用1～2臺s10-50kva/35/0.4kv直配變，裝在35kv進線外側或35kv母線上，所用變采用跌落熔斷器控制。

(d)、高壓斷路器應采用sf6斷路器，35kv斷路器采用lw8-35型，10kv斷路器采用lw3-10型。

(e)、35kv進線采用雙回，為環(huán)網工程做好準備。(6)35kv母線使用lgj_-120鋁絞線，采用單母線不分段接線，10kv母線采用分段接線，出線4～6回為好。

(f)、無功補償容量按主變容量的10%～15%而定，采用bwf-200-1w型電容器，電壓為星形接線。

(g)、避雷措施：35kv線路采用避雷線，所內采用避雷針和避雷器兩種。避雷針使用鍍鋅圓鋼焊接，裝設在所區(qū)的4個角;避雷器采用金屬氧化物避雷器，35kv側裝在母線上，10kv側裝在出線處。

(h)、所內隔離開關操作機構上應設"五防"閉鎖，由人工或由計算機綜合自動化系統(tǒng)實現(xiàn)"五防"。

(i)控制、保護、測量部分采用計算機綜合自動化管理系統(tǒng)。

四、總結

通過對這段時間的實習總結，我感覺自己對于知識的學習太表面化了，沒有深入的理解，只能說我學習認真所以取得了好的成績，而事實上，與實際根本沒有結合起來，知識只停留在書本上。我個人也覺得我們學?？梢栽趯I(yè)課程的教授方面，多結合下具體工作中所需要的，與實際聯(lián)系更加緊密些，讓以后供用電技術這個專業(yè)的同學在畢業(yè)后學習到更多真正工作中可以用得到的東西。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十三

在這個火熱的七月，我們結束了學生生涯，向疼愛我們的師長、同窗四年的同學揮手說再見。離別的愁緒還未散去，我懷揣著夢想和希望，來到了江西移動。我知道，我接下的人生將在這里起航。

7月29日，結束了在省公司為期八天的培訓后，我們18個被分配到宜春的同學一起來到宜春移動公司報道。hr宣布了每個人的分配地點，大部分同學都被分配到了市公司各相應專業(yè)對口的部門，只有我和另外一個女同學被分配到了宜春移動營銷中心——這樣一個離家又遠級別又只是縣級的單位，心里多少有些失落。不過，回頭一想，既來之，則安之，我堅信只要自己肯努力干，無論在哪個崗位上都能干出一番業(yè)績。

為了讓我盡快熟悉移動公司的各項業(yè)務，營銷中心領導安排我到朝陽營業(yè)廳實習。以前我總以為，在移動營業(yè)廳干營業(yè)員可能是世界上最輕松的活了：不就是收收錢，坐在那里敲敲電腦辦辦業(yè)務嘛?，F(xiàn)在終于知道，移動公司的業(yè)務有多么的復雜和繁瑣，移動公司的員工是多么的辛苦和勞累，尤其是直接面對客戶的營業(yè)員們。經常我向營業(yè)員們請教業(yè)務上的東西時，她們就連回答一個問題的時間都沒有。

我的實習崗位是大廳引導員，工作職責主要是幫助客戶在自助繳費機上繳費和辦理其它業(yè)務，向客戶推介公司推出的最新優(yōu)惠促銷活動，調試在存話費送手機活動中向客戶贈送的手機，等等。剛開始干的時候，還是挺有激情的，每天忙得不亦樂乎，但漸漸的，就有點懈怠了。經常在中午營業(yè)廳里沒什么顧客的時候，我坐在椅子上發(fā)呆，腦子里想著做這種簡單和重復的工作到底有什么意義。終于有一天中午，營業(yè)廳鐘萍班長看到我又在大廳無所事事的游蕩，便問我對移動的資費套餐和最新優(yōu)惠活動都熟悉了沒有，我說沒有，她便拿了一摞資費宣傳單和最新優(yōu)惠活動宣傳單給我，我才發(fā)現(xiàn)，對這些東西我根本就不懂，更別說去向顧客進行解釋了。終于，經過幾天的偷空潛心學習和在營業(yè)員姐姐們的幫助下，終于對這些資費套餐和優(yōu)惠活動有了些許了解?？磥恚⒉皇呛唵沃貜偷墓ぷ骶蛯W不到東西，只要肯于鉆研，處處皆學問。

每天早晨7：45，我們都會開一個晨會，晨會的主要內容是對前一天的工作進行總結，以及布置當天的工作任務。本來說一日之計在于晨，早晨保持一個愉悅而富有激情的狀態(tài)，對做好一天的工作有巨大的作用。但我注意到，每天開晨會，營業(yè)員姐姐們似乎很少有笑容，總是面色凝重，看上去壓力重重的樣子。確實，在移動營業(yè)廳當營業(yè)員只是一份看似體面的工作，坐在干凈明亮的大廳，穿著青春靚麗的工作服，坐在電腦前為眾多排除等候的顧客辦理業(yè)務，事實上真的有那么光鮮嗎?每天要處理那么多紛繁復雜的業(yè)務，要面對那么多難纏的客戶，受了委屈還只能往肚里咽，甚至在客戶面前被大聲咆哮都還要時刻保持微笑并耐心解釋。但是，營業(yè)員姐姐們并沒有抱怨，她們在用心做好每件事，用自己的實習行動踐行著中國移動“金牌服務，滿意100”的服務宗旨。

現(xiàn)在，我依然在營業(yè)廳做著引導員的工作。雖然公司對我到底分在哪個部門哪個崗位還沒有定論，但我一直堅信，一屋不掃，何以掃天下，再微不足道的工作，也得努力做好、做細。在成長的道路上，不能過于浮躁，必須把每一步都走扎實。

衷心感謝這兩個禮拜以來熱情幫助我的營業(yè)員姐姐們，讓我們一起共同努力，為續(xù)寫移動公司新的輝煌貢獻自己的力量!

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十四

我實習的職務是大堂經理助理。主要負責管理大廳設施，接待客戶，指導客戶填寫單據、使用atm機，為客戶解決疑問、開通網銀等業(yè)務。

實習第一天，我早早的來到網點報到，在開始營業(yè)前，行長告誡我們，大堂經理助理是銀行和客戶間最直接的紐帶，我的言談舉止都代表著我們中國銀行和我們分理處的形象。因此，我在日后每一天的工作中都調動自己滿腔的熱情，以的形象接待客戶。大堂經理助理這個職位，必須對各項業(yè)務非常熟悉，因此我下班后在中行官方網站上進行各項業(yè)務的學習。我們是顧客進入網點辦理業(yè)務接觸的第一人，不僅要能引導顧客填單，還要解答顧客的一些疑問，如果大堂做的好，做的到位，顧客辦理業(yè)務的時間將大大縮短，銀行的辦事效率即會大大提高。減少不必要的時間浪費，顧客對銀行的滿意度也會有所提升。

實習的第一周里，除了大堂引導員的日常工作外，行長給我們分配了向公司及個體戶致電督促其開通網銀的工作，我向客戶一一介紹了開通網銀后電子對賬的方便性與快捷性，客戶表示近期會帶著證章來辦理。期間難免會發(fā)生客戶不理解、銀行預留號*錯誤等情況，我都以誠懇的態(tài)度解釋處理，同時我也體會到了服務行業(yè)一線員工的不易。

在實習期間，我接觸并了解了主動營銷。除了完成自己的主要職責外，也要主動出擊，向適當的客戶群推銷中行的產品，讓更多的顧客了解中行的理財產品，辦理中行的銀行卡。實習的第三天，我向一對來中行辦理現(xiàn)金業(yè)務的老*推薦了行里新推出的“常青樹”借記卡，此卡針對60歲以上客戶設計，免年費、工本費、短信通知費、跨行及異地轉賬手續(xù)費等費用。經過我的介紹，兩位老人紛紛稱贊該卡的惠民性，在我協(xié)助填寫申請表后，雙雙辦理了借記卡。

在實習的第二周，市分行下達對新開的便民社區(qū)網站“中銀e社區(qū)”的辦理任務，行長把這個任務交給了實習生，我和另外兩位實習生采取了分工合作的方法，用最短的時間把業(yè)務了解透徹，成功為開設e社區(qū)卡的客戶進行了網上入住，并在操作熟練之后對銀行員工進行培訓。

實習的第三周里，市分行要求春節(jié)期間主推“惠民通”和“活利通”兩大存款理財項目，行長讓我們使用熒光板進行推廣。我負責版面設計。因為“惠民通”主打定期存款利率增值，在排版上我把“定期存款利率上浮20%”作為重點突出；而“活利通”則側重活期存款定期收益，我就將“高收益”作為重點用醒目的顏色和字體進行突出。板報出來后效果很好，很多客戶看到后來找我們了解情況，并進行了業(yè)務辦理。

實習的最后一天下午，我在教一位客戶使用網銀時，她說我的服務態(tài)度很好，是她所遇到的對待工作特別熱心的工作人員。聽到這番話的時候我非常感動，實習第一天起，每天面對許許多多不同的客戶，有汗水，有委屈，而這么多天的辛苦服務得到了客戶的認可，值了。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十五

即將面臨畢業(yè)，學校為我們安排到了一家動漫公司實習，既然選擇了動漫這個專業(yè)，就要好好去學，在大學里學的知識卻不知道如何運用，因此我非常珍惜這次實習的機會，在有限的時間里加深對動畫的了解，找出自身的不足

。 剛來到公司的時候不知道該做些什么，動畫涉及的知識面很廣，自己在大學學的那些只是三腳貓功夫，在商業(yè)領域里根本沒有用武之地，所以只能是參觀公司，了解一下動畫制作的一些流程。接下來的日子里，我們就開始練習手繪，傳統(tǒng)動畫行業(yè)關鍵是要看手繪功夫，線條要流暢動作要連貫速度要快，要達到這些要求不是一朝一夕能練出來的，剛開始一天畫幾十張就喊累了，卻不知老員工一天上百張的量，要達到這種境界，不僅要時間還要花大量的精力去練習，手繪是基礎，是每個從事動畫行業(yè)的人必須要掌握的。經過兩個月的練習進步了許多，不僅僅是練習線條，還要學中割，了解人物運動規(guī)律，自然現(xiàn)象等等。

對于傳統(tǒng)動畫我又有了進一步的了解，分工上比較復雜，一部完整的傳統(tǒng)動畫片，無論是 5 分鐘的短片還是 2 小時的長片，都是經過編劇，導演，美術設計，設計稿，原畫，動畫，繪景，描線，上色，校對，攝影，剪輯，作曲，擬音，對白配音，音樂錄音，混合錄音，洗印等十幾道工序的分工合作，密切配合，才可以順利完成，但是動作看起來要順暢得多?，F(xiàn)在動畫制作也逐漸由電腦來操作完成，flash 是最常用的軟件，我們也必須學，有了之前一點手繪基礎，就要運用到電腦中去，之所以剛來實習的時候要練習手繪就是這個原因。

開始用軟件制作動畫時，很亂很煩躁，經常忘記某個步驟而不能播放，還會遇到很多困難，比如轉面動作，轉面是動畫中常碰到的情況，就是動畫角色從正面轉到側面或者從背面轉到正面等……這時畫起來比用傳統(tǒng)方法更加費力，畢竟用鼠標和繪圖筆沒有真正的紙筆好操作，但是也漸漸去克服了，畢竟學習動畫這條路是很漫長的，沒有吃苦耐勞的精神是走不下去的。 這次實習的收獲對我來說有不少，我自己感覺在知識、技能、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲。總體來說這次是對我的綜合素質的培養(yǎng)，鍛煉和提高。

不管現(xiàn)實怎樣，國情怎樣，想投身動畫事業(yè)中，單靠這這幾天的實習是不行的,還需要我在平時的學習和工作中一點一點的積累,不斷豐富自己的經驗才行。我面前的路還是很漫長的,需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。 這次的暑假實習我選擇了一家裝潢設計公司，因為平時在學校從事編輯排版工作很想有機會到外面類似的公司里面實習一下，使自己的基礎更牢固，技術更全面，實習的內容是學習平面設計(photoshop和coreldraw的使用)。 因為考慮到以后畢業(yè)有可能從事這個行業(yè)的工作，因此我非常珍惜這次實習的機會，在有限的時間里加深對各種平面設計的了解，找出自身的不足。這次實習的收獲對我來說有不少，我自己感覺在知識、技能、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲?？傮w來說這次是對我的綜合素質的培養(yǎng)，鍛煉和提高。

第一天來到公司，不知道該做些什么，什么也插不上手，只是這里看看，那里逛逛，最終還是公司里的老師給我指了條路，讓我用photoshop和coreldraw軟件模仿教程做一些簡單的圖片，終于找到事情做了，于是我就乖乖的做起了圖片。說實話我以前在學校的時候也這樣做過，不過效果沒有這么好，因為以前一遇到難的或不懂的就停下來不做了，而現(xiàn)在有老師在旁邊，有不懂的就問，這使我受益非淺。 假如在作圖的過程中如果使用幾個小技巧，確實可以達到事半功倍的效果。

一、photoshop小技巧

1.制作圓角矩形方塊 首先在photoshop中建立一個新文件，在文件上用矩形選取工具畫一個矩形框，接著選擇選單select→feather，輸入半徑值，數值越大則圓角矩形的半徑越大。在選取區(qū)中填入顏色后，取消選取范圍。選取選單image→adjust→threshold，由調整threshold level來改變大小，如此就會產生您想要的圓角矩形大小。若要產生圓角矩形的選取區(qū)，可以在選取區(qū)作用的環(huán)境下，切換到快速遮罩模式，同樣執(zhí)行threshold以獲得您想要的遮罩。

2.高解析制作 在用photoshop制作網頁圖形的時候，許多朋友為了快速的操作，都會把圖選擇低解析度進行制作，但是有些濾鏡會因為圖形解析度的不足，而無法處理，最后出來的效果也很差。所以建議大家在處理類似情形時，可以先在高解析度下完成繪制、影像編輯等工作，然后再向下取樣，將影像縮成最后的大小。

3.保留選取范圍大小 當您在photoshop中使用image size或cancas size改變影像大小時，原本在影像中選取的范圍也會跟著改變，如果想要保留原本的選取范圍，可以先切換到快速遮罩模式下(按下鍵盤上的q鍵)，然后再選擇“image size”或“canvas size”。使用image size指令會將影像與選取范圍一同縮小;若使用canvassize指令則只會將影像縮小，而選取范圍仍保持原有的大小。記著再將快速遮罩模式切換成標準模式。

4.快速隱藏圖層 如果您在photoshop中只想要顯示某一層圖層的影像，是不是得一一將其他圖層隱藏起來呢?這里有一個既快速又方便的作法：只要在圖層面版上同時按住ctrl+alt以鼠標點選欲顯示的圖層的眼球圖示，就可以將其其他圖層通通藏起來。另外也可以用ctrl+alt+快速鍵調整圖層的前后次序。

二、coreldraw小技巧

1.擦去錯誤線條 如果您使用coreldraw中的手繪鉛筆工具，不小心把線條畫歪了或畫錯了，您不必急著將線條刪除，只要立刻按下shift鍵，然后反向擦去即可。

2.動尺規(guī) 在coreldraw中事實上是可以讓您自由移動尺規(guī)的位置，只要在尺規(guī)上按住shift鍵以鼠標拖移，就可以將尺規(guī)移動。如果您想將尺規(guī)放回原位，則只要在尺規(guī)上按住shift鍵迅速按鼠標鍵兩下，就會立即歸位。

3.利用coreldraw制作動畫gif文件 事實上利用coreldraw也可以用來制作動畫gif文件，您可以將coreldraw中的圖層當成動畫中一個個的影格，然后逐一輸出成gif文件(其他圖層上的影像必須先關閉)。再利用photo-paint的movie功能，先選擇creat from document將第一張gif文件制成movie，再陸續(xù)將轉好的gif文件以“insert fromfile”插進來，選擇“儲存成…”動畫gif的格式，于對話框中設定延遲的時間和位置，如此就算大功告

4.同時旋轉與縮放 如果您在coreldraw中，拖拉物件的旋轉把手時，同時也按住shift鍵，那么將可以同時旋轉與縮放物件;若是按住alt鍵，將可以同時旋轉與變形傾斜物件。 經過幾天的基礎訓練，老師終于讓我參與他們的策劃，剛開始有點緊張，后來就慢慢熟悉了策劃和后期制作的整個過程。慢慢地老師也把一些比較重要的交給我處理。這使我對這個行業(yè)認識就更加深了一步。 通過這次實習，在設計方面我感覺自己有了一定的收獲。

這次實習主要是為了我們今后在工作及業(yè)務上能力的提高起到了促進的作用，增強了我們今后的競爭力，為我們能在以后立足增添了一塊基石。實習單位的老師也給了我很多機會參與他們的設計是我懂得了很多以前難以解決的問題，將來從事設計工作所要面對的問題，如：前期的策劃和后期的制作等等。

這次實習豐富了我在這方面的知識，使我向更深的層次邁進，對我在今后的社會當中立足有一定的促進作用，但我也認識到，要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實習是不行的，還需要我在平時的學習和工作中一點一點的積累，不斷豐富自己的經驗才行。我面前的路還是很漫長的，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十六

實習主要內容

(一)適應

這次畢業(yè)實習，我嘗試找的單位—廈門易爾通網絡科技有限公司，經交流面試之后，在這家公司進行實習工作，因為沒有從事過社會上的工作，所以第一個星期，主要是適應期。主要了解公司的背景、具體產品、發(fā)展的方向及其前景等等。另外，嘗

試在部門經理有空的時候與他多交流，多聽，從中也學到了不少東西。剛踏入社會進入公司上班在工作崗位上表現(xiàn)的比較乖巧、任從公司的各種安排，所以部門經理比較照顧我，經常教我怎樣處理日常工作的事務等。幾天之后我基本熟悉產品了，所以就獨立開展工作，主要是幫助公司操作他們的網站策劃方案的修改，剛開始做得不是很快，但總算能夠完成每天的任務。

一個人當他到了一個新的環(huán)境時，他能否可以在最短的時間內熟悉所在的環(huán)境，那么他就掌握了主動權，他的適應環(huán)境的能力是比別的人要強的，尤其是做商務的人。人人都說現(xiàn)代是信息時代了，這句話一點都沒有錯，一個人來到一個新的環(huán)境后能以最快的速度熟悉所在的環(huán)境后，他所對于當地的信息了解得就比較全面，比較快速。

(二)培訓

第一天上班的時候，我們知道了公司每天都會開早會，公司里的同事用pk來激發(fā)斗志、以玩游戲來放松心情，感覺上這公司還不錯的，這就是我們常說的企業(yè)文化吧!第一天上班，公司里的黃琳老師來給我們培訓，這個是工作之前必要的。不管是從事銷售工作，還是在工公司做其它的事務，公司里每個員工都必需清楚了解到自己公司的產品是什么?有什么作用?怎么去用?公司是怎么樣的?等等一系列的問題。作為公司的一位員工，連自己公司是做什么的都不知道，他一定是不負責的人，也不會為工司帶來多大的價值。

(三)找資料

就是利用各種途徑來獲取企業(yè)負責人或總經理的電話號碼及公司地址。在整個工作過程中，找資料是前提條件來的，如果說在找資料的那幾天你沒有較多、質量較高的資料，那么你就在邀約中處于被動，而邀約不好那就直接關系到你的到場客戶，而到場客戶的數量決定了你這次會議簽單的機會，也就影響著你個人這個月的工資及整個公司的業(yè)績，所以說找資料是整個會議的前提條件，沒有了這個前提條件就什么也沒得說的了。

找資料看起來是最輕松的一件事情同樣的也一點都不輕松。第一次找資料是在李經理給我們培訓怎么去找資料的那一天。涂經理簡單給我們講了下客戶資料如何收集:通過各地商會、不太出名的b2b網站、黃頁、跟別人交換信息、繞前臺、從別人手中取得等多種方式來獲取資料。第一次的任務是每人100個老總的電話號碼，這下可把我給難倒了，我要怎么去找，以前從來沒有接觸過這個活，心理非常沒底，我們4人走出公司后都很迷茫，但是有一個共同的方法就是上網查找，在網上黃頁上很多公司的負責人，這樣一來100個資料并不難。

(四)電話邀約

就是以電話邀約為主，通過收集來的資料打電話給那些老總及負責人，邀約他們在指定的時間到客戶的公司拜訪，激發(fā)客戶的激情從而使客戶簽單!找資料是整個會議的前提條件，而邀約則是重點，幾天的資料收集也就是為了二到三天的邀約準備。

而邀約是直接影響客戶會見人數，總結出來，一個月它的業(yè)績有多少?直接跟會見人數有關，拜訪人數多，拜訪客戶資質高那簽單業(yè)績就會很高。

前面說過，找資料是整個會議的基礎來的，由于我在找資料方面存在了問題，找的資料質量不高、數量不多，直接地影響我的邀約，因為那些資料都被人打爛了，當客戶聽到是叫他去開什么會或推銷什么的時候就馬上就掛了你的機，有些人還不給你說話的機會。他們總會想些理由來拒絕你，這些都是比較好的，最不好的人就是罵你是不是騙子、警告你不要再打電話過去煩他，態(tài)度是極不好的。這也很難怪的，每個人心里都會對陌生電話有所防備，他不認識你當然不會輕易地相信你。有些老總又比較忙，他們不對這些都很煩，所以不愿意去聽你說什么。

(五)跟單

作為邀約的后續(xù)工作，你之前邀約的客戶不一定會見，也不一定會記得有這樣的一件事，有的還沒有確定到底要不要來建站，所以跟催就是邀約的后續(xù)工作了，跟催比邀約更難，你可以每天邀約10個人，但是你要是從你邀約的30個人中跟催來6—10個人的話，也就不錯了，加上那6—10個人中是資質比較好的話，其中有倆個人簽單，那么你的電話就沒有白打，工資的話就要看你的客戶簽單的大小了，可能這個會議你只有一千塊，也有可能拿到三四千塊錢，但是現(xiàn)在需要鍛煉的是自己的能力適應社會的能力，我相信自己絕對是支潛力股，而并不僅僅局限于現(xiàn)在的收獲

(六)操作

1、幫助公司裝修好其在網站上的資料，由于公司里面的人包括老板，對計算機都不是很了解，所以這些事情就由我自己承擔了，幫公司設計了：

(1)、logo(使用ps及cdr等工具)

(2)、宣傳語：lg地板展示現(xiàn)代時尚美感，享受您的每一步!

(3)、banner廣告等等

2、每天還要拍攝產品的照片，然后進行圖片處理，讓圖片更加美觀，當然，也有一些事在網上直接使用別人的，然后進行簡單的修改，將其變?yōu)榧河茫×撕芏嗯臄z的時間，但是前提是要別人拍攝的好。

3、處理好產品相片之后，接著就要發(fā)布供應信息了，這時，要將產品的信息盡量詳細的描述出來，還要想好信息的主題，既要簡明扼要又要圖文并茂，還要真實，這樣才會給買家一個真誠的感覺，向買家傳達一種誠信做生意的態(tài)度那么促成訂單的機會將大大增加，這樣才能留住客戶的眼球。

4、在網站產品功能欄目上定期更新產品信息，盡量讓供應的信息排名靠前，增加訪問量及交易量，經過一段時間發(fā)現(xiàn)，早上九點之前和晚上8點多這個時間段將供應信息重發(fā)一次，可以更好的將公司的供應信息排名更靠前一些。其實公司也有參與阿里巴巴的競價排名，但是只有一個關鍵詞而已，但是為了更好的讓買家搜索到公司的產品，我們的供應信息要增加多個關鍵詞，所以每天還是要堅持重發(fā)信息，但是重

發(fā)信息要控制好重發(fā)的頻率，每天兩次，最能達到收效，個人認為。

5、幫助公司將產品展示里面的產品進行歸類，并將供應信息也進行歸類，這樣可以更好的管理，減輕自己的工作負擔，也方便客戶瀏覽，給客戶一個更好的感覺與印象，提高公司的形象，因為網上產品如何直接的展示了公司形象。

6、幫助公司將網站進行推廣，主要是：將網站地址添加到各搜索引擎中，為了節(jié)省資金，就沒向老板提議進行搜索引擎競價排名;請求互換鏈接，跟其他的公司產品展示進行互換鏈接;在公司的博客中，發(fā)表相關的文章，比如產品的知識、地板保養(yǎng)購買的注意事項等專業(yè)性的文章，并在文章里面附帶自己公司的產品的鏈接;定期回訪老客戶，發(fā)一封郵件問候一聲，在郵件中加入公司名稱、地址、電話、網址等;在相關的論壇發(fā)布帖子，主要內容跟公司產品相關，附帶上公司名稱及商鋪的地址等。進行推廣之后，網站的點擊增加了不少，客戶的詢問量也越來越多。

7、通過qq與客戶進行溝通，及時處理客戶的反饋意見和信息，一般都是向客戶做一些相關的介紹而已，當然，如果客戶有更大的意向，就需要做一番全面的描述了，這時，由于自己的經驗不足，所以剛開始還是要請教一下老板，力圖讓客戶更深的了解我們的產品，其實重要的是要讓客戶覺得我們的產品非常出色，價格也合理。到了后來，慢慢的可以自己獨立向客戶介紹產品了，即使有時應付不是很及時，但是自己覺得進步了，還是覺得滿意。

8、利用工作的空余時間，就多逛逛各種行業(yè)的網站，增加自己的知識，也經?？匆恍┚W絡營銷的案例，這樣在工作的時候，可以借助別人的一些營銷方法進行，這樣更有利于開展工作，也讓自己在工作中可以比較順利。