時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐廳員工培訓計劃篇一

新員工入職后，對周圍的環(huán)境會比較陌生，培訓可能幫助他們了解周邊的工作環(huán)境;了解企業(yè)的各種應知應會;了解企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，各部門之間的工作配合;知道企業(yè)的各項規(guī)章制度;甚至了解用餐地點、停車地點、茶水間的位置與使用等等，別以為這些細節(jié)不重要，這是員工踏實工作的基礎。

新員工培訓幫助員工了解企業(yè)以自己工作的期望，期望你在工作達成什么樣的結(jié)果，達成什么樣的業(yè)績，才能得到企業(yè)的認可。

工作都需要團隊的協(xié)作與配合，新員工培訓幫助員工了解工作中需要與其他哪些部門協(xié)作，遇到各種困難如何在企業(yè)內(nèi)部獲得幫助。

新員工入職的3個月內(nèi)最容易流失，員工流失會帶來巨大的成本損失，不但工作的銜接會出現(xiàn)問題，也會造成招聘成本的增加。

一些企業(yè)也會在新員工培訓中，培訓一些職場的工作常識，一些通用的工作技巧，比如：頭腦風暴、換位思考、問題解決等基本的職業(yè)能力與職場常識，來幫助新員工達到職業(yè)化的標準。

新員工培訓幫助員工了解到：什么樣的行為是企業(yè)認可并鼓勵的;什么樣的行為是企業(yè)不贊成的;什么樣的業(yè)績會得到企業(yè)的認可等等。只有員工都按統(tǒng)一的標準來行為，大家才能在工作、做事的時候達成一致的判斷，產(chǎn)生統(tǒng)一的行為。 不同的企業(yè)做新員工培訓的目的也不盡相同，新員工培訓內(nèi)容的組織，要緊密培訓目的，才能達到應有的目的。

餐廳員工培訓計劃篇二

本月是全國質(zhì)量月，為加強施工管理、提高施工人員施工技能，讓每一位員工在施工作業(yè)過程中有依有據(jù)有的放矢，技術(shù)部向項目部領導申請于本月進行施工技術(shù)培訓，得到領導贊許和支持，培訓會的具體情況如下：

1、培訓會講解員為：

技術(shù)部：計德民、黃炳超、高明、陸鵬宇 工程部：井玉和、劉會民

2、邀請參加培訓人員：

地塊項目部土建、水暖、機電、安全等各專業(yè)口管理人員、勞務方項目部各作業(yè)班、組長及對口專業(yè)管理人員(必須參加)、勞務方其它人員酌情自愿參加。

3、9月15日-9月30日計劃培訓屋面找平層、找坡層、保溫層，防水層施工

餐廳員工培訓計劃篇三

凡進入飯店工作的服務人員，均應接受飯店組織的考核。

考核主要項目(要求計分、評定)：

1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

3、你認為干端菜送水這類服務工作能不能干出成績來?

4、你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件?

5、你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質(zhì)?

6、你認為人與人相處最重要的是什么?

7、你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程序?

8、你知道我國有哪幾個最著名的菜系?

9、你認為川菜的主要特點是什么?

10、當你同酒店領導、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?

11、當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?

12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?

13、你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?

14、當客人對服務和飯菜不滿意時，該怎么辦?

15、你認為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?

16、請你擺一張五人就餐臺。

①評定考核成績；

②依據(jù)弱項確定訓練目標；

③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

1、熟記員工守則，背誦后考試；

2、熟記服務員職責，背誦后考試；

3、熟記大堂服務管理制度；

4、熟記員工考勤細則；

5、熟習掌握待客的一般程序；

6、熟習了解待客的準備工作；

7、熟習了解宴會的接待規(guī)格；

8、熟習了解川菜的基本常識；

9、熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點；

10、熟習掌握顧客的消費心理、

(1)先學習熟記，后考試；

(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試；

(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授；

(4)考核要記分。

1、學習熟記待客的文明用語；

2、學習詢問顧客的方式；

3、學習自我介紹的方式；

4、學習介紹和推薦本酒店的方式；

5、學習向顧客、領導提建議和作自我批評的方式；

6、學講普通話和掌握語言藝術(shù)；

7、學習酒店接聽電話的方式；

8、學習美容、穿著知識；

9、學習面部表情和表情方式；

10、學習站立、行走、注視的方式；

11、學會一般場合的唱歌、跳舞；

12、學會與顧客、同事進行思想交流。

培訓要求：

(1)邊學邊示范；

(2)學完后考試；

(3)不要求很全，但要熟習要點。

1、怎樣迎接客人?

2、怎樣引導客人就位?

3、怎樣為客人沏茶?

4餐飲員工培訓計劃餐飲員工培訓計劃、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單？

5、怎樣傳菜、上菜?

6、怎樣為客人酌酒水？

7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境?

8、怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面?

9、怎樣為客人分菜?

10、怎樣為客人撤菜、換菜?

11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?

12、怎樣撤臺?

13、怎樣結(jié)帳?

14、怎樣為客人開機點歌?

15、怎樣歡送客人?

培訓要求：

(1)每條要專人講解；

(2)服務員作記錄；

(3)講解人作示范；(4)按照講解要點演習、

1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人?

2、怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?

3、怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水?

4、怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?

5、怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?

6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?

7、怎樣為顧客訂餐并確定消費標準?

8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系?

9、怎樣處理顧客對飯菜種服務質(zhì)量的不滿?

10、怎樣對待顧客的不正當要求?

培訓要求：同第四部分

1、學會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣；

2、學會掌握食品衛(wèi)生要求及制度；

3、學會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法；

4、學會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識；

5、學會安全用電知識及故障處理方法；

6學會安全用火、防火知識及處理辦法；

7、學會外出安全防護知識；

8、學會同社會各種人員打交道的安全知識、

培訓要求：

(1)熟習基本制度；

(2)懂得處理、鑒別方法；

(3)邊講解邊示范。

1、寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦?

2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎么辦?

3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?

4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?

5、客人對飯菜質(zhì)量不滿意時怎么辦?

6、客人因服務不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦?

7、客人想進包間消費而消費標準又不夠該怎么辦?

8、客人因?qū)︼埐耍扑?，服務不滿意而拒絕付錢該怎么辦?

9、客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設備該怎么辦?

10、客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?

11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦?

12、客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?

13、客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦?

14、客人消費時間過長并已經(jīng)超過下班時間，甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦?

15、客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?

16、客人消費金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?

17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦?

18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?

19、客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?

20、客人要求核對消費帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?

餐廳員工培訓計劃篇四

品的原因

1.不具備必要的專業(yè)知識，不能充分了解所推薦的藥品，所以沒有信心正確指導顧客購買使用。

2.不了解該產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)情況，特別是企業(yè)人才、技術(shù)、資金、以及管理等方面的情況。

3.企業(yè)的醫(yī)藥代表與藥店店員未建立良好的關(guān)系。

4.對該企業(yè)藥品的質(zhì)量、療效不了解，缺乏信任，很難在自己的腦海里形成良好的印象。

品的主要原因

1.店員的專業(yè)知識不夠，對所推薦的藥品，患者不能明了。

2.產(chǎn)品無品牌，企業(yè)無知名度。

3.產(chǎn)品的價格偏高，不能承受，只好選擇其他品牌。

4.店員的服務態(tài)度和服務質(zhì)量較差，很難與消費者交流。

5.具有明顯夸大其辭的宣傳，引起了消費者的反感。

設定目標，寫出活動安排，要具體到時間、地點、參加對象、人數(shù)、方式，會議的主題內(nèi)容、紀念品、費用的預算等。

1.時間的選擇:活動時間可選擇在兩班交接班時，或節(jié)假曰、業(yè)余時間等，可根據(jù)實際情況而定。

2.活動地點的選擇:可選擇在藥店的會議室，或租賃其他的活動場所，如電影院、酒店的會議室等。

3.參加對象:店員、柜組長、店主任、店經(jīng)理、其他人員。

4.參加人數(shù):每次60人左右為宜。

5.培訓內(nèi)容:

(1)企業(yè)介紹，可以放映介紹本公司情況的光盤、幻燈片，發(fā)放其他宣傳資料;

(2)針對零售市場銷售品種，進行公司產(chǎn)品及相關(guān)醫(yī)學背景知識介紹;

(3)服務禮儀;

(4)藥店管理的知識。

6.培訓講師的聘請:

(1)可以是本公司的零售醫(yī)藥代表，自己熟悉內(nèi)容后，登臺講解企業(yè)相關(guān)知識;

(2)可請在相關(guān)方面有一定名望、熟悉本公司藥品、并與本公司有良好關(guān)系的當?shù)嘏R床醫(yī)生/專家，講解醫(yī)藥及產(chǎn)品知識;

(3)可以聘請營銷和管理學方面的專家、教授.講授營銷管理以及公關(guān)服務禮儀。

餐廳員工培訓計劃篇五

20xx年，中信銀行擁有30家一級分行、20家二級分行、493家營業(yè)網(wǎng)點、15,070名員工，并于07年4月在上海、香港兩地同步上市，經(jīng)營和管理步入一個新的發(fā)展時期。隨著業(yè)務的快速發(fā)展，機構(gòu)和人員規(guī)模不斷增加，每年全行都有幾千名新員工加入。其中，既有大學畢業(yè)生也有社會招聘人員，個人的經(jīng)歷、背景等存在很大差異。業(yè)務的快速增長和現(xiàn)有人員緊張的矛盾日益突出，要求新員工更快地適應崗位工作要求。

20xx年以前，全行新員工培訓缺乏統(tǒng)一規(guī)范的要求，各分行在新員工培訓內(nèi)容、形式、組織管理模式等方面存在很大差異，培訓效果也參差不齊。內(nèi)容方面，有的分行僅對新員工進行點鈔、辨?zhèn)?、計算器等業(yè)務技能的培訓，有的已經(jīng)系統(tǒng)安排了企業(yè)文化、主要業(yè)務發(fā)展戰(zhàn)略、禮儀、溝通、公文寫作等方面的培訓；形式方面，大部分分行停留在單一的集中面授培訓階段，做得比較好的分行已開始綜合采用拓展訓練、模擬銀行上機操作、師傅帶徒弟、管理培訓生制度等多種形式；組織管理模式方面，普遍缺乏有效的激勵約束機制，新員工主動學習的積極性和熱情沒有充分調(diào)動起來。一方面，新員工上崗后，對中信銀行的業(yè)務和管理規(guī)章制度不夠熟悉，難以很快獨立承擔崗位工作，業(yè)務壓力大而人員相對緊張的矛盾沒有得到緩解，更重要的是存在潛在的操作風險；另一方面，由于缺乏合理的引導，新員工難以盡快融入新的團隊和集體，原本對工作的滿腔熱情和憧憬轉(zhuǎn)變成滿心失望，造成很大的心理落差，出現(xiàn)新員工在試用期內(nèi)離職的現(xiàn)象。

如何讓全行的新員工都接受統(tǒng)一、標準化的培訓？如何讓他們具備基本的職業(yè)技能和素養(yǎng)，掌握崗位必備的知識和技能？如何讓這些來自不同背景的新員工盡快接受中信文化，融入所在團隊？如何縮短他們的適應期，更快地成為一名合格的員工？這些已成為全行培訓管理者必須盡快解決的問題。

從培訓對象角度看，新員工是一個特殊群體，他們從事的崗位工作覆蓋銀行經(jīng)營管理的各個方面，要做到統(tǒng)一，首先必須深入了解我們的客戶，也就是全行各用人單位對新員工培訓的期望，把握新員工群體共有特點，明確各個崗位對新員工的整體要求。為此，20xx年3至4月，中信銀行總行培訓中心啟動了新員工培訓調(diào)研活動，發(fā)放了近百份問卷，全面覆蓋總行各部門、各分行人力資源部、業(yè)務部門及重點支行，了解了對新員工的培訓期望、各分行現(xiàn)行的新員工培訓做法。同時，對ibm、微軟、英特爾、索尼、惠普、海爾、聯(lián)想、宜家等國內(nèi)外企業(yè)新員工培訓進行了調(diào)研。

在調(diào)研問卷分析中，我們結(jié)合邏輯思維方法和數(shù)量關(guān)系分析方法，對全部調(diào)研問卷分別從經(jīng)營/管理、所在地域、分行規(guī)模等多個維度進行分類匯總分析、歸納、整理，力求透過現(xiàn)象看本質(zhì)，把握新員工培訓的內(nèi)在規(guī)律，滿足各方面對新員工培訓的需求。通過整理調(diào)研問卷和走訪調(diào)查，我們認識到，新員工入職培訓體系建設需遵循以下基本的原則：

一是要基于新員工能力素質(zhì)要求設計培訓課程和培訓形式；二是要在推出課程體系的同時提供分行拿來即用的標準化的培訓課程；三是要輔之以規(guī)范化的制度要求來確保培訓體系的落地實施；四是要有特色的包裝設計來樹立中信銀行新員工培訓的品牌。

為此，我們明確了以下總體思路：中信銀行新員工入職培訓體系以"新員工能力模型"為基礎，以"管理為體、課程為用"為基本架構(gòu)，采取在線學習、集中面授、基層實習、在崗培訓等階梯式、混合式培訓形式，以全程"學分制管理"為保障，最終實現(xiàn)將新員工轉(zhuǎn)化為合格的"中信人"、"職業(yè)人"、"崗位人"的目標。

（一）新員工能力模型

根據(jù)美國學者斯潘塞1993年提出的著名的素質(zhì)冰山模型，個體素質(zhì)劃分為表面的"冰山以上部分"和深藏的"冰山以下部分"。其中，"冰山以上部分"包括基本知識、基本技能，是外在表現(xiàn)，是容易了解與測量的部分，相對而言也比較容易通過培訓來改變和發(fā)展。而"冰山以下部分"包括社會角色、自我形象、特質(zhì)和動機，是內(nèi)在的、難以測量的部分。它們不太容易通過外界的影響而得到改變，但卻對人員的行為與表現(xiàn)起著關(guān)鍵性的作用。

根據(jù)這一理論，我們從知識、技能、職業(yè)素質(zhì)、核心價值觀四個維度構(gòu)建了新員工能力模型。同時明確，具備團隊合作、自我發(fā)展、壓力管理、溝通、問題解決、服務意識等職業(yè)素質(zhì)，可以成為"職業(yè)人"；掌握行業(yè)及行內(nèi)的各類知識和技能，可以成為"崗位人"；形成誠信、創(chuàng)新、融合、奉獻、卓越、凝聚的價值觀，才可以成為"中信人"。

（二）新員工培訓體系架構(gòu)"c.a.n.計劃"

通過對新員工從入行到轉(zhuǎn)正的全流程進行深入分析，我們制定了新員工培訓的"c.a.n.計劃"（即camping learning培訓營、action learning基層實習、navigation在崗培訓這三階段的首字母縮寫），寓意整個體系是以能力為導向的，新員工入行后通過c、a、n三個模塊的培訓，迅速實現(xiàn)從"不能"到"能"的飛躍。

1.培訓營（camping lear-ning）

培訓營階段是新員工入行后接受系統(tǒng)培訓的第一階段。為了設計科學、合理的課程體系，我們首先對新員工能力模型中的各項能力要素進行解析，從中提煉出該要素的內(nèi)涵，并導出其對應的培訓要點；其次，將培訓要點進行歸類整合，明確課程名稱、編碼、課程目標、課程對象、課程來源、學習方式、評估方式、學時、學分等要素，形成具有中信銀行特色的新員工培訓課程體系。

培訓營階段包括在線學習和集中培訓兩個階段。在線學習階段，新員工自行登錄網(wǎng)絡學院學習電子課件；集中培訓階段，采取封閉式集中面授的方式，學習組織文化、組織架構(gòu)、規(guī)章制度、業(yè)務知識、職業(yè)素質(zhì)等。講師主要由本單位的領導、業(yè)務骨干、外部講師組成。同時，安排拓展訓練、業(yè)務模擬操作和新老員工座談會等活動，時間不少于五天?？己朔绞綖楣P試，合格可獲得相應學分。在這一階段，重點是強化新員工對制度流程、業(yè)務知識和技能的掌握，提高職業(yè)素質(zhì)，感受并認同中信銀行文化，快速融入中信銀行這個大家庭，完成向"中信人"的轉(zhuǎn)變。

在線學習階段，針對核心價值觀、行內(nèi)通用知識模塊，我們將企業(yè)文化、銀行業(yè)務和產(chǎn)品、規(guī)章制度等制成"新人珠峰攀登之旅"系列電子課件，利用網(wǎng)絡學院學習的平臺，為全行新員工提供統(tǒng)一化、標準化的培訓課程資源。為增強學習的趣味性和挑戰(zhàn)性，該系列電子課件以攀登珠峰的形式展現(xiàn)，每個節(jié)點是一門課程，點擊后進入單門課程的學習，具體包括：

"中信之道"：中信銀行陳小憲行長對新員工培訓體系建設高度重視，專門錄制了《行長寄語》，表達對全行新員工的殷切期望；《中信發(fā)展史與戰(zhàn)略規(guī)劃》，采取文字、聲音、視頻、多媒體動畫等方式，詳細展示了中信銀行的發(fā)展歷史、組織發(fā)展、競爭優(yōu)勢、戰(zhàn)略方向等。

"中信之業(yè)"：由總行各主線業(yè)務部門負責人講解我行公司銀行、零售銀行、國際業(yè)務、資金資本市場業(yè)務、投資銀行、汽車金融、托管等業(yè)務的發(fā)展戰(zhàn)略、業(yè)務流程，錄制成流媒體電子課件。同時，根據(jù)主線業(yè)務產(chǎn)品手冊制作基礎業(yè)務介紹的電子課件。

"中信之治"：由總行各主要職能管理部門負責人講解風險管理、人力資源管理、合規(guī)文化與管理、計劃財務管理、會計管理等管理模式，錄制成流媒體電子課件。

"中信之規(guī)"：將銀行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)操守、中信銀行員工行為守則（試行）、中信銀行員工廉潔從業(yè)規(guī)定、中信銀行勞動合同制管理辦法（試行）、中信銀行員工考勤管理辦法等16個規(guī)章制度，制作成電子書。

"新人珠峰攀登之旅"系列電子課件推出后，我們根據(jù)我行經(jīng)營管理的發(fā)展情況不斷對其進行更新。例如，20xx年6月我們啟動了課程更新升級工作，第一批開發(fā)的19門課程中有17門進行了局部內(nèi)容更新，公司銀行、會計管理這2門課件進行了全面重新錄制開發(fā)，同時新增錄制了信貸管理、托管業(yè)務、資金資本市場業(yè)務等3門課件，電子課件內(nèi)容不斷豐富完善。

2. 基層實習（action learning）

在基層實習階段，新員工在分行的對口部門輪崗及支行一線進行上崗實習，熟悉分支行基本業(yè)務流程和操作程序。實習期間，培訓主管部門還會組織新員工進行課題研究或組成讀書小組，統(tǒng)一推薦選讀書目，如《高效能人士的七個習慣》（柯維著）、《從優(yōu)秀到卓越》（柯林斯著）、《創(chuàng)新的十個面孔》（凱利著）、《贏》（杰克.韋爾奇著）、《幸福與經(jīng)濟學》（弗雷、斯塔特勒著）等?；鶎訉嵙晻r間一般為1-3個月，分行可根據(jù)實際情況進行調(diào)整。新員工在實習期間要至少完成一個課題的研究，并在實習結(jié)束后提交課題研究報告和學習心得。實習單位對新員工實習期間的表現(xiàn)進行考核，考核合格可獲得相應學分。這一階段，重點是使新員工了解基層業(yè)務，提升職業(yè)素養(yǎng)，完成向"職業(yè)人"的轉(zhuǎn)變。

3.在崗培訓（naviga-tion）。

在崗培訓階段主要采取導師制的方式，由所在部門為新員工指定管理人員或業(yè)務骨干擔任導師，通過正式和非正式的途徑將知識、經(jīng)驗、技能傳授給新員工。時間從應屆畢業(yè)新員工上崗開始到試用期結(jié)束為止。在崗培訓期間，培訓主管部門還可組織新員工到優(yōu)秀分行、同業(yè)進行參觀交流。輔導期結(jié)束后，由導師對新員工上崗期間的工作、學習及思想品德等表現(xiàn)進行評估。考核合格可獲得相應學分。這一階段，重點是通過導師的輔導，使新員工盡快掌握任職所需的知識、技能，解答新員工日常工作中遇到的問題，實現(xiàn)向"崗位人"的轉(zhuǎn)變。

（三）管理制度

為確保新員工培訓的順利實施，我們制定了《中信銀行新員工入職培訓管理辦法》：

一是明確了總分行培訓管理部門、用人部門、實習單位等的職責分工。其中，總行培訓中心和分行培訓主管部門是新員工培訓工作的組織管理機構(gòu)，總行培訓中心負責把握方向、制定標準、引領前沿、整合資源，分行培訓主管部門是分行新員工培訓和總行新員工基層實習的組織實施部門。用人部門負責向培訓主管部門反饋新員工的培訓需求，協(xié)助

培訓主管部門制定新員工的基層實習計劃，并負責于新員工的在崗培訓階段為其指定導師，有效推動導師制的實行?；鶎訉嵙晢挝回撠煱凑招聠T工基層實習的具體方案組織實施；

二是詳細規(guī)定了從新員工培訓計劃制定、課程資源準備、師資資源準備、導師資源準備到相關(guān)材料準備的規(guī)范要求。培訓主管部門應于新員工入行前備妥《中信銀行新員工學習手冊》，于新員工入行時發(fā)放給每位新員工。另需準備好《中信銀行在崗培訓導師指導手冊》，并于新員工上崗結(jié)成"師徒對子"后發(fā)放給導師。

三是規(guī)定了"c"、"a"、"n"各模塊的培訓實施、考核評估和學分管理要求。新員工培訓期間，所有考核的結(jié)果按權(quán)重累積，并于培訓結(jié)束時計算出總分。新員工轉(zhuǎn)正定級前必須修滿所要求的學分，其中培訓營階段不少于45學分，基層實習階段不少于15學分，在崗培訓階段不少于15學分。

統(tǒng)一、規(guī)范的管理制度成為"c.a.n.計劃"順利、有效實施的重要保障。但是，僅僅制定了制度還不夠，企業(yè)管理者遇到的最為頭疼的問題是有制度不執(zhí)行。為此，我們將各分行新員工培訓執(zhí)行情況作為年度分行培訓工作考評的重要指標之一，同時根據(jù)新員工考核結(jié)果評選優(yōu)秀新員工并進行表彰。以20xx年總行新員工培訓為例，我們經(jīng)綜合小組自評、分行推薦和實習報告評審，從九個小組中共評選出九名優(yōu)秀學員，在新員工培訓總結(jié)會上進行公開通報表彰。在這些優(yōu)秀新員工身上，體現(xiàn)了總行員工的精神風貌，他們在認真學習的同時給分支行提出了很多寶貴的建議。

（四）宣傳與推廣

從市場營銷的角度看，一個好的培訓產(chǎn)品要獲得市場的認可，必須配以合適的宣傳推廣策略。新員工入職培訓體系是中信銀行歷史上第一個體系建設項目，為了讓全行上下了解并真正落地推行，我們設計了詳細的營銷推廣方案：

一是統(tǒng)一編寫《新員工培訓管理手冊》、《新員工學習手冊》、《在崗培訓指導手冊》、《新員工培訓在線電子課程示例》，并印刷成冊，分發(fā)到每位新員工手中；

二是統(tǒng)一設計宣傳展板、海報、易拉寶、折頁、logo、主題標語，并將印刷版刻錄成光盤下發(fā)，各分行可以自行印刷；

三是在20xx年全行培訓工作年會上，總行培訓中心向各分行詳細介紹新員工入職培訓體系，各分行人力資源部負責人和培訓管理員近60人參加。大家對新員工入職培訓體系的研發(fā)背景、核心理念、主要階段、管理要求、電子課件等有了系統(tǒng)把握，同時就如何結(jié)合各分行新員工培訓工作的實際情況有效推廣落實進行了深入研討。全行培訓管理人員共同參與，積極投入，群策群力，為新員工入職培訓體系的推廣落實奠定了基礎。

新員工入職培訓體系推出后，各分行積極響應，結(jié)合分行實際進行了有效地推廣和實施。自20xx年起，各分行在新員工培訓方面全面采用了"c.a.n."計劃，并因地制宜，創(chuàng)新地開展了"新人珠峰攀登之旅學習雙月"活動、"新月計劃之五星訓練營"活動，編寫《人聚四海、才納八方中信銀行杭州分行新員工培訓十二講》等等。"新人珠峰攀登之旅"電子課件登錄學習率達到100%。全行新員工培訓實現(xiàn)了統(tǒng)一化、規(guī)范化、標準化，經(jīng)過培訓后，新員工能夠很快適應崗位工作要求，達到了預期效果。同時，打造我行新員工培訓的品牌，提升我行在人才市場上的影響力。

以總行20xx年新員工培訓為例：當年總行共招收了41名新員工，培訓營階段，總行各部門負責人為新員工講授了公司銀行、零售銀行、國際業(yè)務、資金資本市場業(yè)務以及風險管理、合規(guī)管理、人力資源管理、辦公管理、行政管理、支行經(jīng)營管理等課程。部門負責人對業(yè)務戰(zhàn)略和管理模式的解讀高屋建瓴，生動精彩，在課堂上贏得了陣陣掌聲?；鶎訉嵙曤A段，新員工分別趕赴總行營業(yè)部、大連、南京、杭州、重慶、武漢、沈陽、西安和蘇州等九家分行實習三個月。期間，新員工撰寫了大量學習報告，對各階段的實習內(nèi)容和心得體會進行了及時回顧和總結(jié)，取得了很好的效果 。"導師制"在崗培訓階段，總行培訓中心舉行了簡短而隆重的拜師儀式。新員工敬茶拜師，一聲"師傅，請喝茶"表達了新員工拜師求教的真心；導師贈書收徒，一本本《我與中信》傳遞了導師收徒授業(yè)的真情。一陣陣的掌聲見證了師徒的情義。一杯香茗，一份薄禮，深深一躬，這種傳統(tǒng)的方式帶著新的活力、新的寓意，將師徒緊緊地聯(lián)系在了一起。這種深深的情誼是新員工步入工作崗位后更快成長的強有力基礎。

總之，中信銀行新員工入職培訓體系的推出，實現(xiàn)了新員工培訓工作的"四個統(tǒng)一"：統(tǒng)一了全行新員工培訓的組織形式，統(tǒng)一了課件體系，統(tǒng)一了培訓操作流程，統(tǒng)一了考核機制。通過統(tǒng)一、規(guī)范的培訓，為新員工灌輸統(tǒng)一的價值觀、經(jīng)營管理理念，系統(tǒng)了解我行的業(yè)務流程、規(guī)章制度，為做一個合格的中信人打下了基礎。

（一）"c.a.n."計劃統(tǒng)一了全行新員工入職培訓的組織形式、課件體系、操作流程、考核機制，改變了以往各分行在新員工培訓方面參差不齊的狀況。"can計劃就像一個模子，是我們打造合格新員工的一個模子，是有中信銀行特色的模子"，總行培訓中心總經(jīng)理如是說。

（二）"c.a.n."計劃有效提升了全行新員工培訓的質(zhì)量和效果，大大縮短了新員工適應崗位工作的時間，獲得了各分行和總行各部門的充分認可，提高了用人部門的工作效率，為業(yè)務發(fā)展和經(jīng)營管理提供了合格的'人力資源，最終促進了業(yè)務的持久發(fā)展。20xx年以前，新員工上崗后往往需要近一年的時間才能基本適應崗位工作要求，同時試用期結(jié)束時，由于缺乏約束機制，轉(zhuǎn)正成為了一種形式；實施"c.a.n."計劃后，用人部門普遍反映，轉(zhuǎn)正成為一種有效的激勵手段，基本上新員工在試用期內(nèi)即可勝任崗位工作要求，而且主動學習意愿、參與意識和創(chuàng)造性更強了。有的新員工不僅很好完成了本職工作，還就部門的其他工作提出了很多好的意見和建議，"新員工不再是“生手”的代名詞，而真正是部門的新鮮血液，是帶著活力、激情、創(chuàng)造力的一股清泉，團隊整體的績效都提升了"，業(yè)務部門負責人如是說。

（三）"c.a.n."計劃促進了新建行業(yè)務盡快步入正軌。新建行成立之初，幾乎全部都是來自不同企業(yè)、有著不同背景的新員工，新員工培訓的成效決定了新建行業(yè)務能否正常開展。20xx年以前新建行培訓采取總行業(yè)務指導的形式，"c.a.n."計劃實施后，新建行員工的培訓得到了系統(tǒng)的指導和支持，不僅掌握了業(yè)務知識和技能，而且盡快融入了中信銀行的文化，促進了新建行的業(yè)務發(fā)展。"作為新建分行，有了can計劃，我們心里更有底了，業(yè)務發(fā)展更有后勁了"，新建分行人力資源部負責人如是說。

從20xx年至今新員工"c.a.n."計劃的實施情況來看，該計劃存在的主要問題：一是該計劃僅覆蓋新員工通用知識和技能培訓，尚未與我行各專業(yè)技術(shù)序列崗位所需要的專業(yè)知識培訓有效配合；二是隨著業(yè)務發(fā)展和新員工素質(zhì)結(jié)構(gòu)的變化，該計劃培訓內(nèi)容需要持續(xù)的更新和完善。

下一步，總行培訓中心將針對各專業(yè)技術(shù)序列新員工所必備的專業(yè)知識和能力、培訓內(nèi)容和培訓活動進行深入研究和設計，進一步豐富新員工"can"計劃的內(nèi)涵，全面提升新員工的知識和能力水平。同時，適時組織研發(fā)集中培訓階段的面授課程研發(fā)，同時根據(jù)銀行戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務需要對原有的珠峰攀登之旅系列電子課件進行更新和完善。

新員工入職培訓體系建設是一次有益的探索和實踐，為我行今后領導力培訓體系和專業(yè)技術(shù)序列培訓體系建設積累了寶貴經(jīng)驗。在實施該計劃的過程中，我們深深體會到，人力資源管理者要深刻理解業(yè)務合作伙伴這一角色的深刻內(nèi)涵。把業(yè)務部門當作合作伙伴，遵循"以客戶為中心、以價值為導向"的原則，我們的培訓工作就有了不竭的動力和源泉。從這個角度看，培訓也要以客戶為中心。只有"以客戶為中心"，我們才能跳出培訓來看培訓，找準自己的定位，將我們的時間和精力用在最大程度滿足客戶的需求上；只有"以客戶為中心"，我們才能做到"一手抓管理，一手抓服務"，在提出管理要求的同時為客戶提供全方位的解決方案；只有"以客戶為中心"，我們才能找到評價自己工作的準則，才能不偏離培訓工作的價值創(chuàng)造的軌道，在為企業(yè)培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀員工的同時，為全社會的人才培養(yǎng)與發(fā)展貢獻力量！

餐廳員工培訓計劃篇六

一、分析培訓需求——方案設計的前提

培訓專家應該采用各種方法和技術(shù)，分析培訓的必要性，以及培訓的目標和內(nèi)容，新員工培訓計劃方案。需求分析是確定培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎。培訓需求可從三方面進行：

1，組織分析。根據(jù)企業(yè)的遠景和使命，確定對員工的要求，以保證培訓方案的設計理念符合企業(yè)的總體目標和戰(zhàn)略要求。

2，工作分析。新員工達到理想的工作績效所必須掌握的知識、技能和能力，如果已經(jīng)有成熟的崗位說明書，可以直接參照書中對員工的要求。3，差距分析。指將員工現(xiàn)有的水平與未來工作崗位對其技能、態(tài)度的要求進行比照，研究兩者之間存在的差距，確定需要哪方面的培訓來提高員工的崗位勝任能力。

二、明確培訓目標，分層設置總目標和具體目標

培訓總目標是整個培訓方案的設計依據(jù)，具有宏觀、不可操作性的特點。典型的表述如通過新員工入職培訓幫助新進員工了解和熟悉公司的一般情況，從而適應企業(yè)的各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認識并認同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受企業(yè)的共同語言和行為規(guī)范。培訓的具體目標是對總目標的分解和細化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規(guī)章制度；了解企業(yè)的業(yè)務狀況和產(chǎn)品基礎知識、知道崗位的基本要求；能熟練應用各種基本的工作技能等。

三、遵循培訓原則

培訓原則是對該方案在設計理念上的界定，常見的如以崗位時間鍛煉為主，脫崗培訓為輔，在實踐中快速成長；針對不同類別的新員工針對性培養(yǎng)；培養(yǎng)過程嚴格管理，嚴格考核，規(guī)劃方案《新員工培訓計劃方案》。

四、明確培訓方案的適用對象

如本方案適用于某公司或某部門的新員工培養(yǎng)。

五、設定合理的培訓時間

一般公司的職前培訓在7—30天不等，少數(shù)大型公司的部分職位如銷售則要2—3個月；到崗后的培訓周期較長，會持續(xù)6個月—1年左右。

六、選定合適的培訓責任部門

職前培訓由企業(yè)總部統(tǒng)一安排，責任部門為人力資源部或?qū)ｉT的培訓中心；在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務部門負責；若跨部門鍛煉，則有多個業(yè)務部門共同負責。

七、設計培訓內(nèi)容

一般來說，新員工入職培訓內(nèi)容應包括知識、技能和其他素質(zhì)方面的培訓，他們需要與需求分析的結(jié)果相符合，并與工作的要求相關(guān)。知識方面應包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營理念、戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標志及由來、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務等，專業(yè)性較強的崗位還需要增加對應的專業(yè)知識，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時間內(nèi)學習完10本專業(yè)相關(guān)圖書并通過考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時間管理、會議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的是在價值觀層面能認同企業(yè)的文化。此外，不同的培訓層次有不同的內(nèi)容重點，如企業(yè)層次的培訓傾向于文化、政策等宏觀層面，部門層次的培訓傾向于部門結(jié)構(gòu)職能、工作職責、關(guān)鍵績效指標等。

八、選擇合適的培訓方式

培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓中，要依據(jù)需要和可能，合理地選擇采用。根據(jù)成人學習的規(guī)律，新員工入職培訓應該盡量多采用學員參與度高的方式以提升培訓效果。

九、準備好相關(guān)的培訓支持資源

培訓內(nèi)容及培訓方法決定如何選擇培訓支持資源。一般應包括教室、會議室、工場、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同的角度體會到企業(yè)的關(guān)懷，所以在設計時需要盡量考慮員工的感受。

十、評估培訓效果

企業(yè)在實施培訓后，應采用一定的形式，把培訓的效果用定性或定量的方式表示出來。

我們建議企業(yè)使用在國內(nèi)外應用最廣的培訓效果四級評價模型，這個模型將培訓的效果分為四個層次：

1、反應層，在培訓結(jié)束時，通過滿意度調(diào)查了解員工培訓后總體的反應和感受；

2、學習層，通過考試確定受訓人員對原理、技能、態(tài)度等培訓內(nèi)容的理解和掌握程度；

3、行為層，即行為改變，確定受訓人員在實際工作中行為的變化；

4、結(jié)果層，即產(chǎn)生的績效，可以通過一些指標來衡量，如生產(chǎn)率、員工流動率、質(zhì)量以及企業(yè)對客戶的服務等。

企業(yè)在對新員工培訓進行評估時要向第三、四層次的評估發(fā)展，因為只有最終的行為改變和績效提升才能直觀的說明培訓的價值之所在。企業(yè)應注意，培訓評估完成后，需要撰寫培訓評估報告，內(nèi)容包括培訓項目概況、培訓結(jié)果、評估結(jié)果及改進建議，以便不斷地展現(xiàn)效果、總結(jié)經(jīng)驗和持續(xù)改進

餐廳員工培訓計劃篇七

為滿足公司發(fā)展需要，打造一支高素質(zhì)，高效率，高執(zhí)行力團隊;使公司在激烈的市場競爭中有較強的生命力，競爭潛力，特制定本方案.

本方案屬于新員工入職制度之一，在于幫忙新入職員工快速溶入公司企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅實的基礎.

時間課時地點培訓資料培訓目的培訓方式培訓器材考核方法

第一天上午10：00---11:001小時公司會議室1、培訓紀律要求2、公司簡介3、組織架構(gòu)4、企業(yè)文化;5、未來展望

樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì).授課投影儀第三天下午筆試

第一天下午14:00---17:003小時公司會議室1、團隊精神2、忠誠乃做人之本樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì).講課投影儀第三天下午筆試

第二天上午10:00---11:001小時公司會議室破冰游戲及公司制度培訓樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試

第二天下午14:00---17:003小時公司會議室1、敬業(yè)精神2、新員工如何為機遇做好準備3、新員工如何創(chuàng)造機遇顯示才華4、員工行為規(guī)范總則.樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試

第三天上午10:00---11:001小時生產(chǎn)車間公司環(huán)境的熟悉，了解車位分布盡快熟悉公司講課第三天下午筆試

第三天下午

14:00---17:003小時生產(chǎn)車間車工技能考試，根據(jù)考試成績，進行分組，并理解公司流水工序的培訓，并對陣個培訓資料進行考核熟悉公司流水工序，確定工作資料，理解培訓考試考試

新員工入職培訓資料

第一天上午10：00——11：00的培訓資料

一、培訓的紀律要求：

1.不可遲到、早退，不得請事假(特殊狀況除外)，擅自缺席，視為自動離職。

2.進入培訓場所，禁止吸煙，不得吃東西，不可大聲喧嘩。

3.見到上司要主動打招呼，對上司要服從，不可當面頂撞。

4.培訓時要持續(xù)安靜，不可竊竊私語，注意力要集中。

5.培訓中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發(fā)生爭執(zhí)、打架;不能拉邦結(jié)派，一切不利于團結(jié)的事，一律禁止。

6.培訓期間務必愛護公共財物，故意損壞公共財物者除照價賠償外，還將視狀況處罰。

7.培訓時應認真聽課，作好筆記，不得做與培訓無關(guān)的事。

二、培訓所需要的態(tài)度和培訓的好處

1.培訓的態(tài)度：也許培訓真的很糟糕，也許真的對你的工作幫忙不大，但你必須要記?。耗呐伦睢盃€”的一堂培訓課，或最“爛”的一本書籍中，你也能發(fā)現(xiàn)最有價值的“鉆石”，關(guān)鍵在于你是否：用心“學習，態(tài)度用心。

心若改變，你的態(tài)度跟著改變。

態(tài)度改變，你的習慣跟著改變。

習慣改變，你的性格跟著改變。

性格改變，你的人生跟著改變。

2.培訓的好處：

①掌握相應的工作技能和服務利益，職業(yè)道德，從而勝任工作。

②可學到新的知識，多獲得經(jīng)驗，從而有機會提升。

③堅持理解培訓，可減少工作中的安全事故。

④可為增加收入創(chuàng)造條件(新、生手變?yōu)槭焓?，老手不斷更新工作方法，提高工作效?提高營業(yè)收入增加自己的提成，獎金)。

⑤會增強自身對勝任工作的信心。

⑥增強工作潛力，有利于未來發(fā)展。

三、公司簡介：

“浪祺爾”品牌創(chuàng)立于年月日，

四、香港浪祺爾服飾集團公司組織架構(gòu)圖

五、重慶公司組織架構(gòu)圖：

企業(yè)文化

我們的使命：

我們的成功法則：

◆顧客的101%滿意

我們一切的收入都源自于顧客的惠顧。我們不僅僅能帶給顧客所期盼的產(chǎn)品，而且還能夠帶給給顧客令人驚喜的額外收獲。讓每位光臨我們店鋪的顧客都能夠享受到101%滿意的“美食”體驗。

◆股東的信任

只有給企業(yè)帶來最佳的利潤，才能讓投資者愿意支持我們成長，讓我們擁有更加廣闊的空間來實現(xiàn)自己的理想。

◆員工的誠實和職責心

誠實是為人之本，是一切道德的基礎;學習成長的動力來自于職責心。這是我們所有員工的價值觀。

◆合作伙伴(供應商)的全力支持

合作伙伴(供應商)為我們供應最合理價格的原料來實現(xiàn)企業(yè)的利潤，最佳品質(zhì)的原料來滿足顧客對我們的需求。他們是我們市場開拓過程中的堅實后盾。

◆員工的誠實和職責心

○相互信任

無論我們的員工來自于什么不同的背景，相信所有人都是因為共同的目標走到一齊，共同努力。

○認同鼓勵

我們衷心為我們的同事獲得的成功而慶祝。

○輔導支持

我們互相輔導、互相支持。我們首先肯定對方，再談如何做得更好。

○務實創(chuàng)新

“務實”是我們獲得成功的堅實基礎，“創(chuàng)新“是我們從成功邁向成功的保障。只有做到這樣，我們才能不斷取得成功!

○用心主動

我們以正面用心的態(tài)度看待問題，用心行動。我們痛恨官僚并避免一切無聊的事情發(fā)生。

○力爭而合

透過建設性的班輪，不管相聚或分駐各地，我們都實現(xiàn)團隊合作。

○追求卓越

沒有最好，只有更好。這樣我們才能不斷提高，交出一份份越來越好的成績單。

我們的服務格言：

永遠為顧客思考更多——顧客也是人，他們不可能在任何時候都正確。但是，身為帶給服務者的我們，必須要能夠體諒顧客犯錯必須有他的理由，把尊嚴留給客人，把“錯誤”(工作機會)留給自己，不斷的檢討改善，減少讓客人犯錯的機會，使得所帶給的服務得以圓滿，讓客人真正享受到高質(zhì)量的貼心服務，這也是我們所有工作的出發(fā)點。

我們的市場價值觀：

廖記棒棒雞就是劃算!——方便快捷、新鮮衛(wèi)生、營養(yǎng)健康

◆劃算：“劃算“不代表低價，產(chǎn)品的競爭力也不完全來源于價格，低廉的價格不能代表高品質(zhì)的服務。我們?yōu)轭櫩蛶Ыo“物有所值，物超所值”的產(chǎn)品以及服務，讓顧客享受到高品質(zhì)的“美食”體驗才是真正的價值所在。

◆方便快捷、新鮮衛(wèi)生、營養(yǎng)健康：

除了美味可口的食物，我們所承諾的“劃算”還代表著我們能帶給給顧客：方便快捷的服務，新鮮衛(wèi)生的產(chǎn)品以及營養(yǎng)健康的養(yǎng)生之道。這一切就是“劃算”所代表的真正涵義。

冠軍檢測標準：

c、h、a、m、p、s

c：cleanlines美觀整潔的環(huán)境

h：hospitalit真誠友善的接待

a：accurac準確無誤的供餐

m：maintenance優(yōu)良維護的設施

p：productqualit高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品

s：speed快速迅捷的服務

成功是因為態(tài)度：

經(jīng)過兩萬以上人次的調(diào)查結(jié)果顯示，決定一個人成為成功者最關(guān)鍵的要素中，80%是屬于個人自我取向的“態(tài)度”類因素，如用心、努力、信心、決心、恒心、雄心、愛心、意志力等;13%是屬于自我修煉的“技巧”類因素，如各種潛力;7%是屬于運氣、機遇、環(huán)境、時間、天賦、背景等所謂“客觀”因素。

能否具備技巧，是因為我們的態(tài)度，因為技巧根源于態(tài)度。

能否駕馭客觀因素，還是因為我們的態(tài)度，因為它根源于我們對待客觀因素的態(tài)度以及把握客觀因素的技巧，而“技巧”已被證明屬于“態(tài)度”。

成功是因為態(tài)度!讓我們記住這一令人吮指回味的結(jié)論，讓我們用這樣的思維方式來分析過去，把握這天，準備未來。

營運部員工的發(fā)展機會：

一級員工

新員工副店長店長分區(qū)經(jīng)理營運副經(jīng)理營運經(jīng)理

收銀員

其他更高職位

第一天下午14：00——17：50培訓資料

一、服務究竟是什么

服務的英文是“service”，除了字面好處，還有沒有其他好處呢

“s”表示微笑待客;

“e”就是精通業(yè)務上的工作;

“r”就是對顧客的態(tài)度親切友善;

“v”就是要將每一位顧客都視為特殊的和重要的“大人物”;

“t”就是要邀請每一位顧客下次再度光臨;

“c”就是要為顧客營造一個溫馨的服務環(huán)境;

“e”則是要用眼神表達對顧客的關(guān)心。

二、服務意識具體體此刻哪些方面

為了服務顧客，為了顧客的滿意，作為服務人員務必要了解顧客的需求，個性是心理需求：

(1)安全：怕被盜、火災、被別人傷害等

(2)衛(wèi)生：房間衛(wèi)生、服務員的個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等

(3)尊敬：賓客是上帝，對賓客的最基本的尊敬就應是使用禮貌用語向客人打招呼

(4)高效：賓客最怕的就是浪費時間和推三阻四

(5)舒適。所以說，完美的服務就應具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。

服務意識還包括：優(yōu)質(zhì)服務意識、全員服務意識和賓客至上意識。

還表此刻以下五方面：

1.儀容儀表;

2.言談;

⑴、學會贊美賓客，給賓客一個友善的微笑：

①、找出你確實欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。

②、請教一些關(guān)于其所在國家或地方的風俗習慣、旅游名勝。

③、不妨一開口就問對方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對方熟悉的話題。

④、如果明白對方的職業(yè)，不妨能夠贊美對方的職業(yè)或者行業(yè)。

⑵、控制說話的音量：說話的聲音受周圍環(huán)境影響，如空間大小、聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。

⑶、忌諱話題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。

3.舉止;

個人風度的表現(xiàn)：

⑴、表現(xiàn)出尊重的態(tài)度：對長者、地位高的人等;

⑵、同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠的態(tài)度對待每一個人。

⑶、不要輕易下結(jié)論：在資料不充分的條件下，持續(xù)應有的沉默和穩(wěn)重，不要急于做出決定;

⑷、同情他人，以正面用心的態(tài)度對待他人與事;

⑸、檢點自己的言行：注意自己平時的言行、說話和做事的分寸。

工作中容易引起誤解的舉止：

⑴、在有賓客的場所伸懶腰、伸腿等

⑵、開或關(guān)門用力過猛，以肘推門、用腳踢門等

⑶、背對著客人

⑷、和賓客交談手勢過大

⑸、說話聲音過大或過小

⑹、不時的看表。

4.禮儀

◆禮儀的含義：

禮儀就是禮節(jié)、外貌外加儀式。

禮儀有三層涵義：一是指謙恭有禮的言詞和舉動，

二是指教養(yǎng)、規(guī)矩和禮節(jié)，

三是指儀式、典禮、習俗等。

禮儀包涵了以下幾個方面的基本意思：

第一，禮儀是一種行為模式或行為規(guī)范。

第二，禮儀是帶有“共性”的行為規(guī)范，是人們共同的，至少一部分人共同的行為準則。

第三，禮儀的好處在于實現(xiàn)人際關(guān)系的和諧。

從個人修養(yǎng)的角度來看：禮儀是一個人的內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也就是說，禮儀即教養(yǎng);

從交際的角度來看：禮儀是人際交往中適用的一種藝術(shù)，也能夠是一種交際方式或交際方法;

從民俗的角度來看：禮儀既是人際交往中務必遵行的律己敬人的習慣做法;

從傳播的角度來看：禮儀是一種在人際交往中進行相互溝通的技巧;

從審美的角度來看：禮儀是一種形式美，它是人的心靈美的必然的外化。通俗地說禮儀所表現(xiàn)的是待人的尊敬、友好。

◆禮儀的原則：

第一，遵守的原則。服務人員都務必自覺、自愿地遵守禮儀。

第二，自律的原則。要自我要求、自我約束、自我控制、自我對照、自我反省、自我檢點。

第三，做人的原則。與交往對象要互謙互讓，互尊互敬，友好相待，和睦共處。

第四，寬容的原則。既要嚴于律己，更要寬以待人，要多容忍他人，多體諒他人，多理解他人。

第五，平等的原則。根據(jù)不同的交往對象，采取不同的具體方法，但尊重交往對象，以禮相待，對任何交往對象都務必一視同仁，給予同等程度的禮遇。

第六，真誠的原則。待人以誠，誠心誠意，誠實無欺，言行一致，表里如一。

第七，從俗的原則。入鄉(xiāng)隨俗，與絕大多數(shù)的習慣做法持續(xù)一致。

第八，適度的原則。注意技巧，合乎規(guī)范，個性要注意做到把握分寸，認真得體。

◆禮儀的作用及好處：

講禮儀首先要樹立“顧客就是上帝”的觀念。

“禮多人不怪”，講禮儀贏得“回頭客”。

禮儀是樹立企業(yè)形象、創(chuàng)立企業(yè)品牌的關(guān)鍵。

講禮儀可提高公司工作人員的素質(zhì)，創(chuàng)造企業(yè)文化，增強企業(yè)凝聚力。

5.稱呼

二、賓客至上的服務意識：

1.來者是客。(無論買與不買)

2.客人如是“上帝”，我們是“天使”。(定位)

3.客人永遠都是對的。(讓的學問)

餐廳員工培訓計劃篇八

一．培訓背景

為使員工明確自身在不同階段應接受哪些職業(yè)培訓，明確這些培訓對于他們的職業(yè)生涯發(fā)展有著何種作用，同時使不同層級的培訓機構(gòu)明確自身的培訓任務，明確在什么時間、針對什么對象應當組織什么樣的培訓，綜合員工在企業(yè)中職業(yè)生涯發(fā)展的線索、培訓對象的級別及培訓組織機構(gòu)的級別，設立如下培訓層級系統(tǒng)：企業(yè)文化培訓，新員工崗前通用培訓，新員工崗前技能培訓

二．培訓目標

1) 深入了解金源發(fā)展歷史、企業(yè)文化，學習金源理念與管理規(guī)范，增強對企業(yè)的認同感、歸屬感、榮譽感與紀律觀念。

2) 了解任職公司的具體情況，熟悉工作環(huán)境和規(guī)章制度等。

3) 在進入工作部門初期，了解崗位職責和操作要求，熟悉工作內(nèi)容，避免違規(guī)操作。

三．培訓對象

新入職員工（10人）

四．培訓內(nèi)容

1.企業(yè)文化培訓

2.崗前通用培訓

3.崗位技能提高培訓

五．培訓實施機構(gòu)

由區(qū)域集團人事管理機構(gòu)培訓部門實施，或委托各公司人事行政部實施，區(qū)域集團人事管理機構(gòu)考核監(jiān)督。

培訓教師

酒店人事行政部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理

培訓形式

培訓方式采用全脫產(chǎn)培訓

八．培訓方法

培訓過程采取授課、案例研究、游戲、計劃性指導、角色扮演的方法進行。

九．培訓時間與期限

培訓時間:20xx.7.1---20xx.7.3（3天）

十．培訓地點

酒店多媒體會議室

十一．培訓設施與培訓資料

1.培訓設施：多媒體教室

2.培訓資料：《企業(yè)文化培訓手冊》

《世紀金源集團物業(yè)公司崗前通用培訓手冊》

《世紀金源集團物業(yè)公司崗位技能提高培訓手冊》

十二．培訓的效果與評估

1. 評估目的：通過本次系統(tǒng)課程培訓后，檢驗新進員工是否達到培訓效果，以便更快更好地投入新工作，在今后工作中得到幫助。

2. 評估對象：受培訓員工、講師、部門主管

3. 評估方式：問卷調(diào)查與訪談

1）問卷調(diào)查（見附錄）

2）對講師的訪談

該訪談主要在課程講師角度來評估此次培訓：

b您覺得培訓的課堂氣氛是否活躍？

c您覺得學員對培訓的接受能力如何？

d您對這次培訓活動的組織安排的滿意度？

e你覺得本次培訓學員的課堂紀律如何？

f你覺得本次培訓評選方式和標準如何？

g您還希望對學員進行哪些方面的培訓？

h此外，您覺得該培訓有什么不足的地方？

i你覺得本次培訓培訓整體如何？

十三．培訓預算

（1）講師費用：部門經(jīng)理/部門負責人（300元/次）

（2）材料費用：講課材料、公司說明、規(guī)章制度手冊等（25元/人）

（3）管理費用：設備、場地等使用費用（500元/天）

總計：講師費：300×6=1800元

材料費：25×10=250元

管理費：500×3=1500元

總：1800+250+1500=3550元

餐廳員工培訓計劃篇九

公司員工培訓工作要緊密圍繞企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標，以大人才觀，大培訓格局為指導思想；以堅持服務施工生產(chǎn)經(jīng)營為中心，以全面提高員工素質(zhì)為宗旨；以不斷提升企業(yè)核心競爭力，確保企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展為目的，拓寬培訓渠道，全面啟動培訓工程。本著創(chuàng)建一支高素質(zhì)、高技能的員工隊伍，做好年度員工培訓工作。

（一）實施管理層領導崗位輪訓。通過對管理層領導的輪訓，一是提高他們的政治和職業(yè)道德素養(yǎng)，以及領導力、決策力的培養(yǎng)；二是掌握和運用現(xiàn)代管理知識和手段，增強企業(yè)管理的組織力、凝聚力和執(zhí)行力；三是了解和掌握現(xiàn)代企業(yè)制度及法人治理結(jié)構(gòu)的運作實施。

（二）繼續(xù)強化項目經(jīng)理（建造師）培訓。今年xx公司將下大力氣組織對在職和后備項目經(jīng)理進行輪訓，培訓面力爭達到50%以上，重點是提高他們的政治素養(yǎng)、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務能力。同時要求xx公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年凈增人數(shù)力爭達到xxx人以上。

（三）重點做好客運專線施工技術(shù)和管理及操作技能人員的前期培訓。客運專線鐵路建設對我們是一項新的技術(shù)，是今年xx公司員工繼續(xù)教育的重要內(nèi)容，各單位要圍繞客運專線鐵路施工技術(shù)及管理，選擇優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)、管理人才委外學習培訓，通過學習，吸收和掌握客運專線鐵路施工技術(shù)標準和工藝，成為施工技術(shù)、管理的骨干和普及推廣的師資；xx公司人力資源部牽頭會同工程管理中心及成員各單位，積極組織客運專線鐵路施工所需的各類管理、技術(shù)、操作人員內(nèi)部的普及推廣培訓工作；確保施工所需的員工數(shù)量和能力滿足要求。

（四）加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。今年，xx公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓，并在蘭州技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達xxx人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。

（五）做好新員工崗前培訓。對新接收的復退軍人在蘭州技校進行一年的崗前技能培訓，通過培訓考核，取得相應工種"職業(yè)資格證書"后，方可上崗；新招錄的大中專畢業(yè)生，由各單位組織培訓，重點進行職業(yè)道德素養(yǎng)和基本技能，企業(yè)概況、文化、經(jīng)營理念，安全與事故預防，員工規(guī)范與行為守則等內(nèi)容的培訓。同時要注重個人價值取向的引導，實現(xiàn)個人與企業(yè)價值觀的統(tǒng)一。培訓率達100%。文章由！

（六）加強復合型、高層次人才培訓。各單位要積極創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)能力向相關(guān)專業(yè)和管理領域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。

（七）繼續(xù)"三位一體"標準的宣貫培訓。xx公司在建項目經(jīng)理部及分公司要利用各種機會，采取不同形式對員工進行質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全標準的宣貫普及培訓，并按照貫標要求做好培訓記錄。

（八）抓好在建工程施工人員的培訓。

1、做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復證培訓工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。

2、在建工程項目經(jīng)理部，要按照"三位一體"管理體系標準要求，扎實有效地做好施工

生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。

3、要把外協(xié)隊伍人員的培訓監(jiān)管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業(yè)信譽。

（九）開展職業(yè)技能比武，促進年輕優(yōu)秀人才的成長。xx公司今年將選擇3—5個主要職業(yè)進行技能比武，同時選擇適當?shù)穆殬I(yè)與兄弟單位進行技能對抗賽，并通過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。

（一）各單位領導要高度重視，業(yè)務部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結(jié)合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構(gòu)建"大培訓格局"確保培訓計劃開班率達90%以上，全員培訓率達25%以上。

（二）培訓的原則和形式。按照"誰管人、誰培訓"的分級管理、分級培訓原則組織培訓。xx公司重點抓管理層領導、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及"四新"推廣培訓；各單位要重點做好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結(jié)合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教 ，外送與內(nèi)訓相結(jié)合，基地培訓和現(xiàn)場培訓相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結(jié)合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。文章由。

（三）加強培訓基礎設施的建設和開發(fā)。一是充分發(fā)揮職工大學和技工學校培訓資源和專業(yè)特長，積極整合，合理開發(fā)，使它們在xx公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是各單位要根據(jù)各自專業(yè)特長，發(fā)揮自有的培訓基地、職校功能。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義；三是要加強企業(yè)專兼職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。

（四）確保培訓經(jīng)費投入的落實。各單位要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1。5%足額提取職教經(jīng)費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監(jiān)督，其中0。5%上繳xx公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴禁將培訓經(jīng)費挪作他用。

（五）確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。xx公司將對職工大學、技工學校及各單位和在建工程項目培訓情況進行不定期的檢查與指導；二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓機構(gòu)給予表彰獎勵，并在培訓經(jīng)費上給予一定的支持和傾斜；對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯后的單位予以通報批評；三是建立員工培訓寫實反饋制度，堅持將培訓過程的考核情況及結(jié)果與本人培訓期間的培訓經(jīng)費及工資、獎金掛鉤。實現(xiàn)員工自我培訓意識的提高。文章由。

（六）加強為基層單位現(xiàn)場培訓工作的服務意識，充分發(fā)揮業(yè)務主管部門的主觀能動性，積極主動深入現(xiàn)場解決培訓中的實際問題，扎扎實實把年度培訓計劃落實到位。

（七）xx有限公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《xxxx有限公司員工培訓管理辦法》程序和要求組織落實和實施。各主辦部門（單位）要做好開班前的策劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質(zhì)量的有效性。