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倉庫規(guī)章制度內(nèi)容篇一
二、食品庫房實行專人負責管理。對入庫的各種食品必須進行驗收和登記,設立食品出、入庫臺賬,及時掌握食品的進出狀態(tài),做到先進先出,盡量縮短儲存時間。
三、食品庫房周圍不能有毒、有害污染源及蟻蠅滋生地,庫房內(nèi)通風良好,地面平整,貨架避免陽光直接入射,保持所需溫度和濕度。定期清潔、消毒、換氣,保持環(huán)境整潔。
四、庫房內(nèi)有良好的防蠅、防塵、防鼠及防潮設施,所有食品分庫或分類、分架貯存,按照先進先出、生熟分開的原則設專區(qū)存放,并有明顯標識。根據(jù)食品貯存條件要求,配置必要的低溫貯存設備,包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜),貨架、地面及各種食品包裝箱和容器應保持清潔,不留異味,沒有異常的積水和結(jié)冰。有專人定時檢查貯存設備溫庫。食品存放設隔離地面的平臺和層架,離墻30厘米,最底層隔離地面40厘米以上,防止食品發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲。
五、庫房中設有不安全食品暫存區(qū)域及專柜,定期對庫房內(nèi)食品進行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品及時處理并做好記錄。
六、庫房內(nèi)非食品存放區(qū)域設置密閉的垃圾容器,要及時清理,定期做好清潔和消毒,對廢料廢品進行破碎處理,嚴禁將過期或變質(zhì)食品再次包裝銷售。
倉庫規(guī)章制度內(nèi)容篇二
1、食品經(jīng)營者應當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放,食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等),不得存放個人物品和雜物。
2、設專人負責管理,并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫登記,做到先進先出,易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊,做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設主食、副食分區(qū)(或分庫房)存放。
4、倉庫內(nèi)要用機械通風或空調(diào)設備通風、防潮、防腐,保持通風干燥。定期清掃,保持倉庫清潔衛(wèi)生。
5、散裝食品應盛裝于容器內(nèi),并在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容(供應商提供)。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備,須貼有明顯標志(原料、半成品、成品、留樣等)。肉類、水產(chǎn)類分柜存放,生食品、半成品、熟食品分柜存放,不得生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、應有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設備,并定期除霜(霜薄不得超過1cm)、清潔和保養(yǎng),保證設施 正常運轉(zhuǎn)。
8、設置紗窗、排風扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施,不得在倉庫內(nèi)抽煙。
9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
倉庫規(guī)章制度內(nèi)容篇三
一、貯存食品的場所、設備應當保持清潔,無霉斑、鼠跡,無蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。
二、倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品,并應在食品進庫后實行分類存放,存放要求如下:
1、食品與非食品不能混放;
2、洗潔用品、藥品、 強烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放;
3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;
4、肉類及其制品、蔬菜瓜果,除馬上加工使用外,一律進冷庫。肉類及其制品應有容器盛放,室溫應控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應控制在0~13℃,鮮蛋應存放在0~1℃范圍內(nèi)。應每三天進行一次冷庫除霜,并保持地面清潔;
5、庫存食品要分類、分架、隔墻、離地存放,要有必要的標簽,做到先進先出,并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;
6、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生,與食品倉庫無關人員,一律不準進入。
三、定型包裝食品,必須有中文標識,凡食品包裝標識不清楚或無標識的,不得進入食品倉庫。
四、對由于庫存時間過長而超過保存期限的,或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品,一律不得交付下一工序進行加工。
倉庫規(guī)章制度內(nèi)容篇四
一,工作目的:
加強庫房物資規(guī)范管理,保證內(nèi)部物流暢通、為公司經(jīng)營計劃順利實施,滿足顧客需求,提供基礎保障。
二,工作范圍:
本規(guī)范適用于公司原材料庫、車間在制品、成品庫和綜合庫(含:工具、輔料、備件等)的.管理。
三,工作職責:
1,生產(chǎn)技術質(zhì)量部負責:車間在制品管理,在廠物資的質(zhì)量檢驗、驗收和質(zhì)量監(jiān)督檢查。
2,行政人事財務部:原材料庫、綜合庫和成品庫的管理、進、出廠物資的稽查。
四,工作基本要求:
1,廠區(qū)、庫內(nèi)物品,應按區(qū)域,整齊擺放,合理有序、方便生產(chǎn);每發(fā)生一次進、出事項,應立即按進、出單具,據(jù)實填存放卡片,登記記賬。
2,所有物資出、入庫必須憑有效單據(jù)(入庫單、出庫單、發(fā)貨通知單、領用單、報廢單),方可辦理。
3,認真把好入庫關,切實做到三不收:
無入庫單手續(xù)不收;
實物件號、名稱、數(shù)量與入庫單件號、名稱、數(shù)量不符不收;
件號名稱數(shù)量零部件外觀質(zhì)量不符合要求不收;
4,認真把好出庫關,切實做到三不發(fā):
無發(fā)貨通知單或出庫單不發(fā);
成品(零部件)外觀質(zhì)量不符合要求不發(fā);
外包裝不牢固不發(fā);
5,車間、庫房要保持整潔,業(yè)務無關人員不準進入,認真做好“三防”工作(防火、防盜、防破壞)。
6,建立健全各類物資臺帳和報表制度:
a:原材料收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表(外協(xié)加工的應含:在外數(shù))。
b:車間在制品(壓制→刮灰→打磨→噴漆→裝配)收、入、存臺帳、月末在制品庫存報表。
c:成品庫收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表。
d:綜合庫收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表。
e:復核當日操作者工票數(shù)量,每天登帳、月末匯總報表。
五,操作細則:
1,原材料、輔料、工具、備件入庫:
a:原材料、輔料、工具、備件入庫,庫管員應對照送貨單清點核對物資的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等是否一致,核對無誤后方可在送貨單上簽字。
b:庫房收貨后應將來料放置在待檢區(qū),通知檢驗人員員檢驗,檢驗合格后出具檢驗報告。
c:庫管員依據(jù)送貨單及合格檢驗報告單,填寫入庫單,辦理入庫手續(xù)與單據(jù)傳遞,并即時報告相關人員。
d:入庫后將合格品按規(guī)格、型號、品名分區(qū)、分類、分批堆放,做到標識目視清楚。在存料卡上標明材料規(guī)格、型號、批號及數(shù)量。不合格材料應隔離存放和做出明顯標識,并通知采購人員聯(lián)系退貨事宜。
入庫單一式三聯(lián),分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查(下同)
2,原材料出庫:
a:每月末當日車間根據(jù)生產(chǎn)壓制合格數(shù)量,填寫出料單補辦領用手續(xù)。庫管員依據(jù)出庫單上的材料名稱、規(guī)格、數(shù)量,下原材料庫存帳,上車間在制臺帳。
b:原材料送外協(xié)加工發(fā)出。
出庫單一式三聯(lián),分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查(下同)。
3,半成品、成品入庫:
a:半成品應經(jīng)檢驗合格后由業(yè)務人員辦理入庫手續(xù),被判定為不合格或未經(jīng)檢驗的半成品,應堆放在不合格區(qū)域或待檢區(qū)域,并做出醒目標識。
b:成品必須經(jīng)檢驗合格后,由車間填寫成品入庫單。
c:成品入庫后,應按產(chǎn)品規(guī)格型號分區(qū)、分類、分批存放,并即時填制存放卡。
入庫單一式三聯(lián),分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查
4,成品出庫:
a;庫管員按發(fā)貨通知單組織貨源,安排包裝,填制出庫單,發(fā)貨時須當面與送貨人員交點清楚(核對品種、規(guī)格、數(shù)量、外包裝可靠性),送貨人在出庫單上簽字驗收。
b:庫管員發(fā)貨后即時填寫存放卡,清理現(xiàn)場做好清潔。
發(fā)貨通知單一式兩份,經(jīng)廠長批準(或經(jīng)理)。分別由經(jīng)辦人、庫管員存查,
出庫單一式三聯(lián),分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查
5,工具、輔料、備件的入庫:
a:采購物資入庫時,由采購人填寫入庫單,庫管員接收簽字。對質(zhì)量要求高的或價值大的物品應由相關人員進行檢驗認可,對于未經(jīng)同意,擅自采購的物品不予入庫和報銷。
b:入庫物資應按類別、型號分別存放,設存料卡、標識牌,登記入帳。
c:日常工作中,物資庫房人員應對入庫物資的發(fā)放情況進行統(tǒng)計,關注生產(chǎn)必需和消耗量大的物資、及時上報使用情況,以便即時采購,確保生產(chǎn)。
6,工具、輔料、備件的出庫:
a:由使用部門開具領料出庫單領出,經(jīng)主管簽字后,憑單發(fā)放。
b:工具、電器、備件類物品執(zhí)行交舊領新的原則。生產(chǎn)中損壞的工具設備等,經(jīng)生產(chǎn)管理簽字批準,交回庫房,重新領取新設備。
c:對不適合生產(chǎn)要求或有質(zhì)量問題的工具、配件、輔料,領用人員可以退回庫房,庫管員通知采購人退貨更換或重新采購。
出庫單一式三聯(lián),分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查
7,盤存:
a:每月末,物資庫管員對管理范圍內(nèi)的物品自行盤存一次,發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品的盈虧、損壞、品種、規(guī)格串混等情況,要分析原因,提出預防和糾正措施,并及時匯報。
b:每年12月底,由公司辦擬訂盤存計劃,報總經(jīng)理審批后,對公司內(nèi)所有材料、半成品、成品進行清點;年末盤存應由以下人員參加:董事會委派的人員、廠長、生產(chǎn)計調(diào)員、財會人員、物資庫管員和輔助工。
c:總經(jīng)理可根據(jù)需要,直接按排財會人員,不定期的到庫房進行財務稽查。
d:所有盤存結(jié)果,都要在盤存表上據(jù)實反映出來,對帳物不符的,主管領導應提出處理意見,報總經(jīng)理審批。
六,公司根據(jù)需要,臨時下達的其它工作規(guī)定。