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致餐飲老板的一封信 餐飲企業(yè)投訴篇一

目前，消費者到餐館、酒店就餐，很多餐飲企業(yè)要向消費者收取消毒餐具(包括一次性密封消毒餐具、一次性消毒紙巾和筷子等，下同)費，有的還在消毒餐具的外包裝上明確標注“工本費一元”等字樣。雖然費用不多，但引發(fā)了眾多消費者的強烈不滿。我們認為，不管是否明確告知，另行收取消毒餐具費于法無據(jù)，侵犯了眾多消費者的公平交易權(quán)。

一、向消費者提供消毒餐具是經(jīng)營者應(yīng)盡的法定義務(wù)。

消費者到餐館、酒店就餐，購買的標的既包括食物，也包括餐飲企業(yè)的服務(wù)。而餐飲企業(yè)是否提供安全衛(wèi)生的用餐條件直接關(guān)系到消費目的的實現(xiàn)與否。

我國《食品安全法》第二十七條第五款明確規(guī)定，“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當洗凈、消毒?！?0xx年6月1日起施行的《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》第二十四條也明確指出：“餐飲用具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。”《消費者權(quán)益保護法》第七條則規(guī)定：“消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時享有人身、財產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。消費者有權(quán)要求經(jīng)營者提供的商品和服務(wù)，符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求”。以上條款明確了餐飲企業(yè)向消費者提供符合國家衛(wèi)生標準的消毒餐具、確保消費者的健康安全是其應(yīng)盡的法定義務(wù)。

二、另行收取消毒餐具費屬于強制收費，違反了公平原則。

餐具是用餐過程中的必備用品，餐飲企業(yè)向消費者提供經(jīng)過消毒且達到國家衛(wèi)生標準的餐具、紙巾，是餐飲過程中的配套服務(wù)項目，是消費者接受用餐的前提，同時也是經(jīng)營者的法定義務(wù)和附隨義務(wù)，長期以來已獲社會認同，并約定俗成。該項服務(wù)產(chǎn)生的費用是經(jīng)營成本的一部分，作為法定義務(wù)的承擔方，餐飲企業(yè)理應(yīng)承擔該項費用，而不能因為餐具密封包裝，就將消毒產(chǎn)生的費用轉(zhuǎn)嫁到消費者身上，否則，就是在變相降低與消費者約定的服務(wù)標準，變相向消費者轉(zhuǎn)嫁附隨義務(wù)，這違背了民事合同中的誠信公平原則。此外，《餐飲修理業(yè)價格行為規(guī)則》第八條規(guī)定：“餐飲服務(wù)項目除國家另外有規(guī)定者外，經(jīng)營者不得隨意收取任何名目的價外服務(wù)費或其他形式價外加價”。而眾多消費者在就餐時為了避免與經(jīng)營者發(fā)生沖突，或者因為愛面子而被迫接收額外收費，消費者的公平交易權(quán)受到了侵害。

三、明確告知仍然違法。

必須強調(diào)的是，強制收取餐具消毒費的行為違反了法律的強制性規(guī)定。但一些餐飲企業(yè)以在消毒餐具的外包裝上印有有償使用的提示、盡到了明確告知義務(wù)、且消費者也可選擇是否使用收費的一次性消毒餐具為借口，強制向消費者收取餐具消毒費。我們認為，第一，經(jīng)營者原本就沒有權(quán)利收取該筆費用。第二，即使經(jīng)營者通過聲明或者張貼店堂告示等方式對消費者事先進行了提示，也不具備法律效力?！断M權(quán)益保護法》第二十四條規(guī)定：“經(jīng)營者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式做出對消費者不公平、不合理的規(guī)定，或者減輕、免除其損害消費者合法權(quán)益應(yīng)當承擔的民事責任。格式合同、通知、聲明、店堂告示等含有前款所列內(nèi)容的，其內(nèi)容無效。”據(jù)此，不管餐飲企業(yè)是否在其餐廳明顯位置或消毒餐具的外包裝上進行了明確告知，但不能成為免除其法定義務(wù)的理由。

城市消費維權(quán)聯(lián)盟輪值主席單位：

杭州市消費者權(quán)益保護委員會

聯(lián)署成員單位：

北京市消費者協(xié)會

天津市消費者協(xié)會

上海市消費者權(quán)益保護委員會

重慶市消費者權(quán)益保護委員會

香港消費者委員會

澳門消費者委員會

沈陽市消費者協(xié)會

大連市消費者協(xié)會

長春市消費者協(xié)會

哈爾濱市消費者協(xié)會

南京市消費者協(xié)會

廈門市消費者權(quán)益保護委員會

濟南市消費者協(xié)會

青島市消費者協(xié)會

武漢市消費者協(xié)會

廣州市消費者委員會

深圳市消費者委員會

成都市消費者協(xié)會

昆明市消費者協(xié)會

西安市消費者協(xié)會

中國消費者報社

201x年3月14日

致餐飲老板的一封信 餐飲企業(yè)投訴篇二

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是“關(guān)天經(jīng)濟區(qū)”最大的中心城市，同時也是馳名中外的旅游城市，每年大量的海內(nèi)外游客光臨我市，餐飲業(yè)是游客了解西安、感知西安的重要窗口，其是否整潔、文明直接關(guān)乎西安的形象和聲譽。民以食為天，隨著人民群眾生活水平的提高和健康意識的增強，餐飲服務(wù)向消費者提供安全健康的食品和整潔舒適的就餐環(huán)境，已成為老百姓和中外游客評價一個城市文明程度的重要內(nèi)容，也是餐飲服務(wù)企業(yè)誠信和職業(yè)道德的基本要求。為進一步提升餐飲服務(wù)業(yè)整體水平，創(chuàng)建與國際化大都市相適應(yīng)的餐飲服務(wù)環(huán)境，樹立西安餐飲服務(wù)業(yè)的良好形象，市政府決定在全市開展餐飲業(yè)提升服務(wù)水平百日行動。通過百日行動，進一步改善餐飲服務(wù)形象，實現(xiàn)餐飲服務(wù)安全放心、環(huán)境整潔衛(wèi)生的目標。

全市餐飲服務(wù)單位，百日行動需要每一個餐飲企業(yè)共同努力，讓我們立即行動起來，認真貫徹《食品安全法》，積極參與到全市餐飲整治提升服務(wù)水平的行動中去，牢固樹立我整潔西安美麗、我文明西安文明的理念，為西安建設(shè)國際化大都市而共同努力!

此致

敬禮!

xx市食品藥品監(jiān)督管理局

x年xx月xx日

致餐飲老板的一封信 餐飲企業(yè)投訴篇三

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201x年11月27日，河南、山西、江蘇、安徽、山東、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、陜西、河北、上海等省市的烹飪、餐飲、飯店行業(yè)協(xié)會在鄭州召開會議，就貴行所批準的中國銀聯(lián)的銀聯(lián)卡收費問題進行了磋商，現(xiàn)將相關(guān)意見函告如下：

一、以貴行所批準的中國銀聯(lián)的銀行卡刷卡進行餐飲、住宿消費交易已經(jīng)成為目前上述各省餐飲、飯店行業(yè)中顧客結(jié)算的重要手段，其比例且呈逐年上升的趨勢，據(jù)有關(guān)方面預測，五年內(nèi)有可能達到餐飲總消費金額的50%以上。但是，相對于快速發(fā)展的餐飲、住宿行業(yè)來說，這個比例是不高的，原因就在于銀聯(lián)不合理的收取高達2%的手續(xù)費。

二、用銀行卡進行交易，方便了消費者，減少了現(xiàn)金交易的不便和風險，有利于各商業(yè)銀行的業(yè)務(wù)結(jié)算和管理，增加了銀行業(yè)的利潤 ，對此我們是歡迎的，也是一貫給予支持和協(xié)助的，但這并不是銀行對商家收費的理由，也不是不可以收費的理由，而是在這項交易過程中倒底應(yīng)該收多少?向“誰收”的問題。即交易的三方誰應(yīng)該付費的問題，而商家在這項交易不能付出了人力、物力、資源卻沒有任何收益的情況下再去被迫埋單，也就是說作為銀行在這項交易中有什么理由讓商家埋單。

三、在刷卡消費這個交易鏈上，方便的是儲戶(顧客)，受益的是銀行，麻煩的是商家。整個交易過程中，商家全部是在為銀行的攬儲付出和服務(wù)，銀行占用了商家的人力、財力、資源、空間、物力等等，而商家卻沒有一分額外的受益和便利。這顯然是極端不公平的，是一項霸王條款，違反了商業(yè)活動中必須公平、公正的基本原則。

四、按照商業(yè)活動的一般準則，我們擁有以任何手段收取應(yīng)得的權(quán)利，可以接受也可以不接受銀行卡的非現(xiàn)金交易，因接受這種交易并付出勞動而使自己的利益受到損失，讓第三方獲利是不可能長期維持的，除非第三方另行付費。

五、鑒于此，為促進餐飲住宿行業(yè)的發(fā)展，推動刷卡消費的普及，保證各方利益，上述各省的行業(yè)協(xié)會代表各會員單位及各省餐飲與住宿行業(yè)強烈要求貴行終止中國銀聯(lián)對餐飲與飯店行業(yè)刷卡消費商家付費的條款，或以其它形式將此手續(xù)費返還給餐飲、住宿企業(yè)，希望貴行能積極響應(yīng)，就此展開對話、協(xié)商，我們也將采取各種有效的手段力促此事的徹底解決。

特此致函

誠盼回復

河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會

山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會

江蘇省烹飪協(xié)會

安徽省烹飪協(xié)會

山東省烹飪協(xié)會

湖北省烹飪協(xié)會

湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會

廣東省烹飪協(xié)會

廣西烹飪協(xié)會

海南省烹飪協(xié)會

陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會

河北省烹飪協(xié)會

上海市烹飪協(xié)會

201x年11月27日

致餐飲老板的一封信 餐飲企業(yè)投訴篇四

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目前，消費者到餐館、酒店就餐，很多餐飲企業(yè)要向消費者收取消毒餐具(包括一次性密封消毒餐具、一次性消毒紙巾和筷子等，下同)費，有的還在消毒餐具的外包裝上明確標注“工本費一元”等字樣。雖然費用不多，但引發(fā)了眾多消費者的強烈不滿。我們認為，不管是否明確告知，另行收取消毒餐具費于法無據(jù)，侵犯了眾多消費者的公平交易權(quán)。

一、向消費者提供消毒餐具是經(jīng)營者應(yīng)盡的法定義務(wù)。

消費者到餐館、酒店就餐，購買的標的既包括食物，也包括餐飲企業(yè)的服務(wù)。而餐飲企業(yè)是否提供安全衛(wèi)生的用餐條件直接關(guān)系到消費目的的實現(xiàn)與否。

我國《食品安全法》第二十七條第五款明確規(guī)定，“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當洗凈、消毒?！?0xx年6月1日起施行的《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》第二十四條也明確指出：“餐飲用具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐具不得使用?！薄断M者權(quán)益保護法》第七條則規(guī)定：“消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時享有人身、財產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。消費者有權(quán)要求經(jīng)營者提供的商品和服務(wù)，符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求”。以上條款明確了餐飲企業(yè)向消費者提供符合國家衛(wèi)生標準的消毒餐具、確保消費者的健康安全是其應(yīng)盡的法定義務(wù)。

二、另行收取消毒餐具費屬于強制收費，違反了公平原則。

餐具是用餐過程中的必備用品，餐飲企業(yè)向消費者提供經(jīng)過消毒且達到國家衛(wèi)生標準的餐具、紙巾，是餐飲過程中的配套服務(wù)項目，是消費者接受用餐的前提，同時也是經(jīng)營者的法定義務(wù)和附隨義務(wù)，長期以來已獲社會認同，并約定俗成。該項服務(wù)產(chǎn)生的費用是經(jīng)營成本的一部分，作為法定義務(wù)的承擔方，餐飲企業(yè)理應(yīng)承擔該項費用，而不能因為餐具密封包裝，就將消毒產(chǎn)生的費用轉(zhuǎn)嫁到消費者身上，否則，就是在變相降低與消費者約定的服務(wù)標準，變相向消費者轉(zhuǎn)嫁附隨義務(wù)，這違背了民事合同中的誠信公平原則。此外，《餐飲修理業(yè)價格行為規(guī)則》第八條規(guī)定：“餐飲服務(wù)項目除國家另外有規(guī)定者外，經(jīng)營者不得隨意收取任何名目的價外服務(wù)費或其他形式價外加價”。而眾多消費者在就餐時為了避免與經(jīng)營者發(fā)生沖突，或者因為愛面子而被迫接收額外收費，消費者的公平交易權(quán)受到了侵害。

三、明確告知仍然違法。

必須強調(diào)的是，強制收取餐具消毒費的行為違反了法律的強制性規(guī)定。但一些餐飲企業(yè)以在消毒餐具的外包裝上印有有償使用的提示、盡到了明確告知義務(wù)、且消費者也可選擇是否使用收費的一次性消毒餐具為借口，強制向消費者收取餐具消毒費。我們認為，第一，經(jīng)營者原本就沒有權(quán)利收取該筆費用。第二，即使經(jīng)營者通過聲明或者張貼店堂告示等方式對消費者事先進行了提示，也不具備法律效力?！断M權(quán)益保護法》第二十四條規(guī)定：“經(jīng)營者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式做出對消費者不公平、不合理的規(guī)定，或者減輕、免除其損害消費者合法權(quán)益應(yīng)當承擔的民事責任。格式合同、通知、聲明、店堂告示等含有前款所列內(nèi)容的，其內(nèi)容無效?！睋?jù)此，不管餐飲企業(yè)是否在其餐廳明顯位置或消毒餐具的外包裝上進行了明確告知，但不能成為免除其法定義務(wù)的理由。

x年xx月xx日

致餐飲老板的一封信 餐飲企業(yè)投訴篇五

尊敬的餐廳：

首先讓我向您致以衷心的感謝!

昨天晚上，我在您餐廳就餐時，因一時疏忽，加上饑渴交加，見到可口的飯菜迫不及待，居然忘記拿找我的零錢。當時餐廳門庭若市，老板也急著幫后來的同學打飯，就這樣，我吃晚飯就走了，想著美美的飯菜，吃的真是開心啊!絲毫記不得錢的事情。等到晚上睡覺之前，打開錢包時，才想起，吃飯時明明給了100塊的，怎么就只有2塊錢了呢?思前想后，到底拿沒拿找的錢也記不得了，于是腦海里開始回憶打飯時的情景，最終確定，我的確是只拿著飯就走了。心里那個悔啊!想著這100塊就這么打水漂了~~~雖說也就只有100塊，沒什么大不了的，可晚上還是翻來翻去翻了好久才睡著!

今天早上，我抱著試試看的心情來到，找到老板娘，沒等我說完，老板娘就說：“對，你就是那個昨天沒拿錢的同學，我馬上找給你!”天啊!聽的我心里那個一熱啊!

讓我再次感謝老板及其所有的員工!愿生意越來越好!愿好人一生平安!同學們也多去吃飯哦!不僅飯菜燒的香，服務(wù)及人品也是一流的!

此致

敬禮!