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各地的冬至美食推薦作文篇一
>冬至節(jié)氣養(yǎng)生攻略冬至后,天氣更加寒冷,尤其是北方,天寒地凍,南方氣溫雖不算低,但寒溫不定,且室內(nèi)室外一樣冷,常有陰雨濃霧,空氣潮濕,因此人們早就養(yǎng)成了通過增添衣服來抵御寒冷。老年人,體質(zhì)普遍較差,自身活動能力及抗寒能力減弱,在穿衣上如果不注意,很容易感冒著涼,從而繼發(fā)其他疾病。因此,冬至?xí)r節(jié),老年人選擇冬裝要注重防寒保暖功能。上了年紀(jì)的人,一般都有肌肉萎縮和動作乏力的現(xiàn)象,因此,選擇寬大松軟、穿脫方便的冬裝也很重要。有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病患者,可在貼近肩胛、膝蓋等關(guān)節(jié)部位用棉層或皮毛加厚。患有氣管炎、哮喘、胃潰瘍的人,最好再增加一件厚背心,有利于保護(hù)心、胃和肺部,不致受寒。
2、起居勤曬被
冬至?xí)r節(jié)要勤曬被褥。勤曬被褥有很多好處。首先,可避免潮濕;其次,被褥上的細(xì)菌和微生物在人體分泌的汗水及油脂中極易繁殖。陽光中的紫外線有強(qiáng)烈的殺菌消毒作用,可殺死各種細(xì)菌和微生物。再次,經(jīng)日光曝曬后的被褥更加蓬松、柔軟。冬季,人在睡眠期間因肌體抵抗力和對寒冷環(huán)境的適應(yīng)能力降低,很容易患感冒及引起中風(fēng)等癥狀,穿上睡衣則能預(yù)防疾病,保護(hù)身體健康。由于睡衣寬松肥大,有利于肌肉放松和心臟排血,可使人得到充分的休息。穿睡衣應(yīng)以無拘無束、寬柔自如為宜。因為睡衣直接與皮膚接觸,因此不宜穿化纖制品,其面料以自然織物為佳,如透氣吸潮性能良好的棉布、針織布,柔軟的絲質(zhì)料子。
3、慎防“寒從腳下起”
傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。俗話說“寒從腳下起”,腳離心臟最遠(yuǎn),血液供應(yīng)慢而少,皮下脂肪較薄,抵御寒冷的能力較差,而腳掌與上呼吸道黏膜又有著密切的關(guān)系,一旦足部著了涼,容易引起上呼吸道黏膜內(nèi)毛細(xì)血管的收縮,導(dǎo)致抵抗疾病能力下降,潛伏在鼻咽部的病菌、病毒乘虛而入,引起感冒、腹痛、腰腿痛、婦女痛經(jīng)等癥狀。足部的保暖方法很多,除了穿著保暖性能好的鞋襪外,平時還要注意多活動腳步,如參加跑步、競走、散步等運動。
“睡前燙燙腳,勝似吃補(bǔ)藥”。保健專家提示說,晚上睡覺前,用熱水燙一燙腳,既能御寒又能有效地促進(jìn)局部血液循環(huán),增加腳的營養(yǎng)供給,保持皮膚柔軟,清除下肢的沉重感和全身疲勞。同時,熱水對大腦皮層也是一種良好的刺激,有利于促進(jìn)睡眠。此外,如果所泡洗的熱水,改用中草藥甘草、芫花煎劑,可防止凍瘡;用白果樹葉煎洗,可防止小兒腹瀉;用浮萍、麻黃煎洗,有利于水腫的消退。
4、飲食調(diào)養(yǎng)
冬至這一天,陰極陽生,人體內(nèi)陽氣蓬勃,最易吸收外來的營養(yǎng),因此,冬至前后是進(jìn)補(bǔ)的最好時間,不僅強(qiáng)健身體,還能消寒。
根據(jù)“冬主藏閉”“冬藏精”的自然規(guī)律,冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳時間是冬至后的“一九”到“三九”期間。冬補(bǔ)的方法有兩種:一是食補(bǔ),二是藥補(bǔ)。冬補(bǔ)的藥物有人參、阿膠、鹿茸等。人參補(bǔ)氣,對氣虛、體弱、四肢無力、過度疲勞的人最為合適。阿膠是滋陰補(bǔ)血的良藥。但“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,冬至?xí)r節(jié),適宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦肉;蔬菜有黃豆、胡蘿卜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果有橘子、龍眼、紅棗等;其他的還有紅糖、糯米、松子等。
冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)避免造成血液粘稠,宜多食保護(hù)心腦血管食品,如山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等;應(yīng)多吃利于降血脂的食品,如苦瓜、玉米、蕎麥、白蘿卜;多吃溫補(bǔ)性、養(yǎng)陽性的食物,如羊肉、雞肉、狗肉等,以燉食為最佳。其中,羊肉和雞是冬天溫補(bǔ)的主要肉食品,俗話說:“逢九一只雞,來年好身體?!贝送猓€應(yīng)多吃益腎、護(hù)腎的食物,前者有腰果、大骨頭湯、核桃等,后者有黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。
冬令進(jìn)補(bǔ),要防止無虛濫補(bǔ)。濫補(bǔ)不但徒耗藥品,而且會擾亂人體臟腑的正常生理功能,引起疾病;此外,還要防止虛不受補(bǔ),這是指體弱者進(jìn)補(bǔ)之后,病痛不減,反而還引起一系列不良反應(yīng),其主要原因是陰虛火旺或氣陽兩虛,進(jìn)補(bǔ)助火。需要注意的是,在進(jìn)補(bǔ)時,最好不要吃生冷或過油膩的食物,以免妨礙脾胃消化功能,影響進(jìn)補(bǔ)的效果。在進(jìn)補(bǔ)期間,如遇感冒、發(fā)燒、腹瀉時,應(yīng)暫停服用各類補(bǔ)品,以防藥補(bǔ)戀邪,待恢復(fù)健康后再進(jìn)補(bǔ)。
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各地的冬至美食推薦作文篇二>冬至的傳統(tǒng)飲食潮汕人冬至吃冬節(jié)丸
潮汕有“冬節(jié)丸,一食就過年”的民諺,俗稱“添歲”,表示年雖還沒有過,但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸,往往夜里醒來都要問天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬節(jié)夜,啰啰長,甜丸未煮天唔光”的童謠。
客家人冬至節(jié)氣吃釀酒
客家人認(rèn)為,冬至?xí)r的水味最醇,用它釀的酒可久藏不壞,柔和爽口,回甜生津,后勁頗足。所以,客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。為了這一天,客家主婦常挑個吉祥的日子,專門到集市添置釀酒的器具,把陳年的酒壇搬到溪流中,用黃黃的細(xì)沙洗去污物,再讓清涼的泉水反復(fù)沖洗,最后置放在陰涼處風(fēng)干。
四川冬至吃羊肉湯
在四川卻是冬至吃羊肉湯,羊肉是冬日可謂冬日滋補(bǔ)之首,專家指出,吃羊肉既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后。
杭州人冬至吃年糕
吃年糕從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕,年年長高,圖個吉利。
南方人冬至節(jié)氣吃湯圓
冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán),冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。南北各地還有不少湯圓的名品,如寧波湯圓餡多皮薄,糯而不粘;長沙姐妹湯圓潔白晶瑩,香甜可口;如今不僅冬至吃,一年四季都能吃到湯圓,更多關(guān)于湯圓的做法,可查詢菜譜大全。
各地的冬至美食推薦作文篇四>冬至養(yǎng)生吃什么水果
1、山楂
在寒冷的冬至節(jié)氣到來之時,吃一些美味又營養(yǎng)的山楂,讓它來幫我們調(diào)節(jié)我們的身體是非常不錯的選擇。每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。俗話說:“欲得長生,腸中常清”。膳食纖維是身體的“腸道清道夫”,充足的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動和消化腺的分泌,有利于食腸的消化和廢物的排泄,促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝。果膠具有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石形成的功效。
山楂有重要的藥用價值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂以果實作藥用,性微溫,味酸甘,入脾、胃、肝經(jīng),有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等,均有療效。
提醒,山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐頭、糖葫蘆等休閑食品外,還可以做成美味的菜肴。山楂雖然是營養(yǎng)品,也不是多多益善。山楂吃多了會傷中氣。所以,中氣不足的人,尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。山楂味酸,食用后應(yīng)及時漱口,以防損傷牙齒。
2、石榴
秋季水果品種豐富,石榴就是其中之一。很多人都比較喜歡吃石榴,不僅是因為口味酸甜,而且顏色鮮艷。就算是加工成飲料也十分受人喜歡。當(dāng)然,石榴的營養(yǎng)價值也是很高的,專家表示,十六中富含多種人體所需的營養(yǎng)成分、維生素、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì),而其中的維生素含量比蘋果還要高出1-2倍。
石榴不僅可以助消化,還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效,更是可以預(yù)防多種心腦血管疾病。歷代醫(yī)藥書籍對它的醫(yī)療用途也有不少記載,至今仍作藥用。民間用酸石榴一個,連其子一齊嚼爛咽下,治療胃口不開,消化不良。
紅石榴中富含礦物質(zhì),并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素,還含有亞麻油酸,維他命c、b6、e和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華,能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份,令膚質(zhì)更為明亮柔潤。提醒,石榴雖好,但吃多容易傷齒,生痰,不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。
3、柚子
柚子是秋季成熟的水果,因為它皮厚耐藏,等到這樣寒冷的冬季來吃是理想的選擇,柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。
除了營養(yǎng)價值高,還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥,理氣散結(jié)。可促進(jìn)傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火,柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
提醒,一個人一天吃100-200克的柚子,是比較容易被人體所吸收的。柚子味微酸因此不適宜空腹食用,飯前1個小時吃可促進(jìn)食欲。鮮柚留皮去核,配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳各50克,加數(shù)瓶蜜糖,燉后食用。
4、栗子
栗子含有較多的碳水化合物,蛋白質(zhì)和脂肪較少。此外還含有胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)能防治高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松等,同時也能抗衰老。
中醫(yī)認(rèn)為,栗子味甘、性溫,有補(bǔ)腎壯陽、健脾和胃、活血止血的功能。適用于腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。栗子對人體的滋補(bǔ)功能,可與人參、黃芪、當(dāng)歸等中藥材相媲美。
栗子可與雞肉搭配,更具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨之功效。雞肉味甘,性微溫,入脾、胃、肝經(jīng),具有溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精之功效。更重要的是脂肪含量較少,尤其適合中老年人食用。特別提醒糖尿病、膽囊炎患者忌食。因含糖及淀粉高,對于過于肥胖的人要少吃。每次30克左右。
5、香蕉
香蕉香糯可口,含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì),能有效維護(hù)皮膚、毛發(fā)的健康,可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓。同時,有鎮(zhèn)定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補(bǔ)的作用,對減肥也相當(dāng)有效。
香蕉性寒,過量食用會引起胃腸功能紊亂,并造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),對健康產(chǎn)生危害。特別適合溫?zé)岵 ⒖跓┛省⒋蟊忝亟Y(jié)、痔瘡出血者和減肥者。體質(zhì)偏虛寒者,如胃脹、腹瀉、腎炎者,最好少吃。有明顯水腫和需要禁鹽的病人也不宜多吃。
6、橘子
桔子含水量高、營養(yǎng)豐富,含大量維生素c、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng),能補(bǔ)益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉(zhuǎn)化,防止動脈硬化。
橘子富含維生素c與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去,除維生素c外,還可攝取膳食纖維——果膠,它可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇。此外,橘皮可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的硬度,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動脈。因此可以說,橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品。
據(jù)研究,每天吃3個桔子,就能滿足一個人一天對維生素c的需要量。若食用過多,過量攝入維生素c時,體內(nèi)代謝的草酸會增多,易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。吃桔子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。