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消防治安安全責(zé)任書篇一

1、與學(xué)校簽訂食堂經(jīng)營協(xié)議人是本責(zé)任狀第一責(zé)任人，對食堂食品衛(wèi)生安全面負(fù)責(zé)，切實做到“隱患自查、責(zé)任自負(fù)、確保安全”。

2、食堂必須辦理“衛(wèi)生許可證”，并按規(guī)定做好證件的年檢手續(xù)。

3、食堂員工必須辦理個人“健康證”，持證上崗。

4、建立健全各種食品衛(wèi)生安全管理制度和工作責(zé)任制，管理制度落實到人， 配備食品衛(wèi)生管理人員，完善逐級檢查和責(zé)任追究制度。

5、食品原材料采購必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，采購食品要求供應(yīng)商提供資質(zhì)、誠信和食物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)證明書等，并建立供應(yīng)商供貨相關(guān)書面證明資料的檔案。建立采購，驗收、存儲、使用臺賬。

6、禁止采購使用未經(jīng)檢疫的肉品及病﹝死﹞肉禽類和來自疫區(qū)家禽等，以及腐爛變質(zhì)的蔬菜和過保質(zhì)期的作料、香料等作料。不采購來路不明的食品，無標(biāo)簽食品和有毒，腐敗，霉變，異味，生蟲，污穢不潔及過期的食品。

7、嚴(yán)格食堂餐具使用前的消毒，餐具每次用完要洗凈、煮沸消毒等。并將餐具消毒操作程序公示，告知就餐者放心使用。

8、庫房應(yīng)通風(fēng)良好，儲藏的食品要隔墻離地，分類存放，不與非食品混放，防潮、防蟲鼠、防污染。做到定期清掃、消毒。盛放大米、醬油、食油、糖等主，副食品調(diào)味料要做到容器加蓋，勿見本色，缸內(nèi)無油污，無蟲鼠，標(biāo)志明顯。庫房內(nèi)無私人物品，無有毒有害物品及雜物。

9、存放在凍柜內(nèi)的食品必須注意保存期，冰柜定期除霜、除臭，無血水，無冰渣。已煮熟的食品一般不能超過3天，急凍的食品不能超過一個月(冰柜溫度—5°c以下),生熟分開，易腐食品要冷藏,解凍的食品，嚴(yán)禁重復(fù)急凍。

10、操作間生熟食分開擺放，生熟食菜板、菜刀，分開使用。無鼠害，無蒼蠅、無蟑螂、無腐爛變質(zhì)食品。餐具、物品擺放整齊，干凈衛(wèi)生。地面無油污、垃圾、灶臺清潔衛(wèi)生。

11、加工生、熟食品的工具、用具、容器應(yīng)消毒和分開存放，待用加工的食品要加罩上架。熟制食品要燒熟煮透，食物超過二小伙時后應(yīng)重新加熱方可食用。

12、在食堂餐廳內(nèi)杜絕有蒼蠅等傳播細(xì)菌的害蟲出現(xiàn)。地面無紙屑、果皮等垃圾。桌面、椅子、傳遞食品的窗口應(yīng)無油漬、灰塵等現(xiàn)象。門窗玻璃及時擦干凈，無灰塵等現(xiàn)象。食堂外3米以內(nèi)的清潔區(qū)保持干凈整潔。

13、售出的飯菜要在24小時內(nèi)存留飯樣。

14、工作人員不留胡子，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，穿工作衣，戴工作帽。工作人員要講究個人衛(wèi)生，不帶手飾，衣帽整潔，賣飯時按食品衛(wèi)生要求操作。

15、配合學(xué)校管理部門的監(jiān)管，接受上級衛(wèi)生防疫部門的依法監(jiān)督檢查。

16、本責(zé)任狀有效期至食堂經(jīng)營協(xié)議終止。

消防治安安全責(zé)任書篇二

為了加強(qiáng)學(xué)校的消防安全管理，確保消防安全，本場所將嚴(yán)格履行以下承諾：

一、認(rèn)真落實防火安全責(zé)任制，明確各崗位消防安全責(zé)任人及其職責(zé)，強(qiáng)化消防安全管理，堅決防范火災(zāi)事故的發(fā)生。

二、場所在使用或者開業(yè)前以及改建、擴(kuò)建、重新裝修的，經(jīng)消防部門行政許可后，方可投入使用或者開業(yè)。

三、定期開展防火檢查，及時消除火災(zāi)隱患;營業(yè)期間堅持每兩小時開展一次防火巡查，營業(yè)結(jié)束時組織全面檢查，消除火種。

四、營業(yè)期間不使用明火，不動火施工，不進(jìn)行裝修改造。

五、場所內(nèi)不設(shè)置員工宿舍，不留宿從業(yè)或消費人員。

六、嚴(yán)格按照國家規(guī)定設(shè)置消防設(shè)施、器材和疏散指示標(biāo)志，并經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng)，確保完好有效;不損壞和擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施及器材。

七、營業(yè)期間堅決不占用、堵塞疏散通道，不鎖閉安全出口，保持疏散通道、安全出口暢通。

八、加強(qiáng)用火、用電、用油、用氣的管理，不亂拉亂接電線，不違法使用、儲存、經(jīng)營各種易燃易爆的危險化學(xué)品;營業(yè)期間堅決禁止在場所內(nèi)燃放煙花、爆竹。

九、場所內(nèi)不采用聚氨酯泡沫塑料等易燃材料或未經(jīng)阻燃處理的軟包、地毯、沙發(fā)、窗簾等進(jìn)行裝修，不在疏散通道、安全出口處裝設(shè)容易誤導(dǎo)疏散的玻璃、鏡子等。

十、定期開展防火宣傳教育和滅火疏散演習(xí)，不斷提高員工的防火意識、自防自救常識和引導(dǎo)顧客疏散逃生的技能。

十一、嚴(yán)格按照核定人數(shù)營業(yè)。

本場所未履行以上承諾的，自愿接受消防部門的處罰，發(fā)生火災(zāi)事故的，自愿承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。

承諾單位：

消防治安安全責(zé)任書篇三

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》(公安部61號令)、《中華人民共和國消防法》和本單位消防。

二、工作期間做到不吸煙、不喝酒，沒有酒氣，文明上崗，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

三、熟悉現(xiàn)場安全通道，自覺維護(hù)安全通道暢通。

四、掌握滅火器材的分布情況，熟練使用滅火器材，知曉火警電話“119”，把握現(xiàn)場應(yīng)急事項(使用滅火器材，引導(dǎo)群眾疏散等)有序進(jìn)行。

五、上班前對工作區(qū)域的檢查，保證設(shè)備和設(shè)施正常運行。

六、下班前對工作區(qū)域的.檢查，保證關(guān)閉切斷各設(shè)備電源，檢查應(yīng)急燈是否正常。

七、不得私自亂拉亂接電線，不得擅自動用明火。

八、遇有火情或隱患，即在第一時間向消防管理員反映，并合理使用防火、滅火逃生器具，并撥打火警“119”。

九、妥善保護(hù)消防設(shè)備，保證消防設(shè)施標(biāo)簽完好，不得損壞或損傷消防相關(guān)的器具。

承諾人：

時間：年月日