在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

單位食堂管理規(guī)定最新篇一

2、每日就餐人數(shù)由xx負責統(tǒng)計并發(fā)放到群里。具體統(tǒng)計發(fā)放時間為：

上午：9：00—9：30 下午：16：00—16：30

3、食堂開飯時間：

早餐：7:00-8:00 午餐：12:00-13:00 晚餐：18:00-18:30

4、廚房烹制物料不足時，由廚師口頭告知總部行政主管，由總部購買后，單據(jù)傳遞至老廠財務。

5、按統(tǒng)計專員提供的就餐人數(shù)烹制午餐。(注：份量或份數(shù)，以節(jié)約、合理為原則)。不能以任何名義超量制作午餐以作為備用晚餐使用，晚餐應按時，并且單做，不能經(jīng)常食用中午剩菜。

6、飯后打掃廚房，保證廚房的的干凈衛(wèi)生，做到餐具、廚具、潔具洗刷干凈，擺放整齊，地面拖洗干凈，關(guān)閉各電器電源，將抹布洗干凈掛起，垃圾倒送，保證水池、下水管道通暢，如有異常，及時反映。

7、公用物品(筷子、碗)應使用消毒柜處理，由于吃飯時間不同步，筷子應分開放置在兩個框內(nèi)，一個框是已經(jīng)消毒的，另一個框是剛剛清洗過的，碗是消毒的還是剛剛洗過的也能很好區(qū)分，避免使用未消毒好的碗筷。

8、監(jiān)管人員每天中午對食堂剩余的飯菜進行稱重，同時監(jiān)管如下項目：

1、飯菜浪費（20元/次/人）

2、區(qū)域干凈衛(wèi)生（3次起考核）

3、物品整齊（3次起考核）

4、異物、垃圾及時傾倒（2次起考核）

5、個人衛(wèi)生（2次起考核）（附考核明細表）

9、餐飲標準及品種：

早餐：包子、饅頭、稀飯 午餐：一葷一素一湯 晚餐：蛋炒飯或者臊子面、少量中午的余菜

10、對廚房飯菜有意見或好的建議可向行政專員反映，不得互相議論或指責廚師。

單位食堂管理規(guī)定最新篇二

為加強林業(yè)局食堂的規(guī)范化管理，提高食堂服務能力服務和質(zhì)量，為全體干部職工營造良好的就餐環(huán)境，特制定本制度。

（一）食堂管理員

1、遵守財務制度，按要求做好用餐人員記錄和收支流水賬，月末遞交財務作為成本核算的依據(jù)，按規(guī)定程序結(jié)算報賬；

2、負責食堂所需主副食原料及每日菜品的采購，嚴把質(zhì)量關(guān)，盡量做到品種多樣化，精打細算，合理安排用餐量；

3、督促食堂工作人員搞好衛(wèi)生，做到廚房、餐廳及周邊環(huán)境的干凈整潔，保證飲食安全；

4、經(jīng)常對食堂電氣設備、水電設施進行保養(yǎng)和檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時相應采取措施；

5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、電器等固定資產(chǎn)，按需及時添置有關(guān)設備，確保食堂工作的順利運作；

6、對統(tǒng)一購入的商品物資物品進行清點驗收和入庫保管，有需要時按規(guī)定憑單發(fā)放。

（二）食堂工作人員

1、廚師：負責每日購入菜品的驗收，按時準備一日三餐，注重飲食的葷素搭配；確保物品在保質(zhì)期內(nèi)用完，不造成浪費；負責廚房炊事設備的安全使用，杜絕意外事故發(fā)生。

2、副手：負責廚房、餐廳及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生，經(jīng)常保持室內(nèi)外干凈整潔；做好菜品洗切、調(diào)料備用等等烹飪前期工作；做好廚灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完畢要將餐桌收拾干凈，椅凳擺放整齊。

（三）辦公室負責人

1、監(jiān)督檢查食堂安全衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、執(zhí)行管理制度等情況，定期征求干部職工意見，針對出現(xiàn)的問題制定改進措施；

2、負責各種內(nèi)部派餐申請的核實和確認，嚴格按照規(guī)定標準，及時下達 派餐意見；。

3、負責公務接待申報事項的簽批，監(jiān)督公務接待管理制度的有效執(zhí)行。

（四）財務室負責人

1、復核食堂每月收支金額，審核報賬單據(jù)，核定局機關(guān)干部職工在食堂就餐人數(shù)和單位應補貼費用；

2、根據(jù)實際需要提出接待物品采購計劃，計劃內(nèi)容包括需購商品名稱、數(shù)量、單價、金額、供貨商等，報局領導批準后負責組織采購。

3、做好接待物品出入庫登記，統(tǒng)計結(jié)存數(shù)量，定期會同食堂管理員、辦公室負責人對庫存物品進行盤點核對；

4、定期進行成本核算，嚴格控制支出，為食堂管理的規(guī)范化提出合理性建議。

（一）內(nèi)部用餐

1、單位干部職工（含臨聘人員）在食堂就餐，每月交納伙食費100元/人，單位每月以150元/人作為福利予以補貼；職工子女在食堂就餐的，若為高中以下（含高中）學生，每月交納伙食費100元/人；其他情況同視為職工家屬，每月交納伙食費200元/人。單位不予補貼子女及家屬伙食費。（補貼標準待定，后附測算方案供領導定奪）

2、食堂在法定、傳統(tǒng)節(jié)日或遇其他特殊事項，如歡迎新進、歡送退休等集體會餐，由辦公室通知食堂管理員適當安排加菜以豐富干部職工伙食，標準不超過每人每餐5元。加餐費用單獨記賬、匯總，及時報賬。

3、集中人員加班、召開系統(tǒng)一般性會議等內(nèi)部用餐一律在食堂安排，由召集部門填寫《內(nèi)部用餐申請單》，為期一天以內(nèi)的由辦公室負責人直接簽批，一天以上的需報經(jīng)局領導批準后交由食堂管理員具體安排。

4、工作餐費標準每天每人不超過10元，不安排煙酒；會議餐費標準每人每天不超過15元，中午不安排煙酒。若只安排中午或晚上其中一餐的，每人每餐不超過8元。

5、食堂管理員要對工作餐費和會議餐費分別單獨記賬，結(jié)束后憑支出單據(jù)及用餐申請單向財務結(jié)算報賬。

（二）對外接待

①單位來客接待原則上在食堂安排，實行提前報餐制，由接待經(jīng)辦人填寫《外來用餐申請單》，報辦公室負責人簽字認可并經(jīng)局領導批準后交食堂管理員具體安排。

②報餐必須在上午10：30、下午16：30以前與食堂管理員銜接，提前通知食堂準備。由于接待經(jīng)辦人未按規(guī)定提前報餐而造成的誤餐，食堂概不負責；因此產(chǎn)生的一切外出接待費用，由接待經(jīng)辦人自行支付。

③食堂管理員要對接待餐費單獨記賬，憑支出原始單據(jù)及《外來用餐申請單》向財務結(jié)算報賬。

④接待標準嚴格執(zhí)行《獨山縣林業(yè)局公務接待管理制度》。

單位食堂管理規(guī)定最新篇三

食堂就餐管理規(guī)定有三點。

人事行政部統(tǒng)一辦理餐卡發(fā)放。雇員如遺失就餐卡，請及時向人事行政部報失，補辦前損失由員工自己承擔，員工需承擔30元/張的工本費。

員工用餐須憑員工的餐卡辦理，如有無卡強行用餐者，記較嚴重違紀。

員工的餐卡只限于員工本人使用，如有借出他人使用，將記為嚴重違紀。

員工應自覺愛護餐廳的餐具和公共設施，如有損壞，則按價賠償。

員工用餐后請將餐具放在食堂指定的位置，不得將餐具帶出食堂。

員工應自覺珍愛食品，按需取餐，杜絕浪費。對浪費食物的人，按下列規(guī)定處罰：

每浪費一次食物，罰款50元，年終考核成績扣一分。在同一時間

一次浪費糧食的，一年內(nèi)工資不得晉級，職務不得晉升；

一年內(nèi)累計兩次浪費糧食的，兩年內(nèi)工資不得晉級，職位不得晉升；

各部門負責人負責抽查，每月輪值一次，依次為：人事部、財務部、客服部、工程部、安全部。

對違反本規(guī)定的員工，由各部門負責人當場出具《違紀過失單》，報公司審批處理。

本規(guī)定由公司人事行政部負責解釋。先前有關(guān)規(guī)定內(nèi)容與本規(guī)定有差異，以本規(guī)定為準。

單位食堂管理規(guī)定最新篇四

為了保護職工的生命安全和身體健康，給在食堂就餐的職工提供一個良好的就餐環(huán)境，根據(jù)國家、省、市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動精神，結(jié)合公司職工食堂實際，制定本辦法。

一、就餐人員的范圍：原則上為公司在冊員工本人。

二、由于接待能力非常有限，同時考慮到公司人員的公共衛(wèi)生安全，禁止將食品帶出餐廳。

三、按公司規(guī)定的作息時間就餐，午餐12：00—12:40;晚餐6：00—6：40。因工作原因提前或延遲就餐時間，需要提前與辦公室聯(lián)系，以便通知食堂準備和安排。

四、一人一卡，刷卡就餐。

五、公司員工食堂餐費標準暫定為每餐10元。公司以就餐卡的形式給予每位員工每月400元的用餐補助，可在公司員工食堂及小賣部消費。用餐補助以一季度為周期，每季度清零。長期外出培訓暫不發(fā)放用餐補助。

六、愛護食堂的公共設備、設施，不得在桌椅、門窗、墻壁上有意涂畫，不得扔、踢、踏、踩食堂餐飲用具及公用設施。對于損壞餐具及公共設備、設施者，照價賠償。

七、在食堂就餐時，要講文明、用語禮貌、相互謙讓。養(yǎng)成自覺排隊的良習慣，自覺維護食堂的就餐秩序，不喧鬧、不爭吵、不擁擠、不插隊。做到文明就餐。

八、保持食堂環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂潑臟水，不亂扔廢

棄物，將剩菜、剩飯倒入指定地點，保持食堂環(huán)境干凈、整潔。

九、各部門需安排專人統(tǒng)計本部門用餐人數(shù)。3月9日之前報送辦公室。

十、根據(jù)自己需要領取食品，樹立節(jié)約光榮，浪費可恥的意識。十一、職工就餐時可自帶餐具，就餐后應自覺將所用餐具清洗干凈并放到指定地點。

十二、未經(jīng)食堂工作人員許可，任何人不得進出食堂工作間、操作間及庫房。

十三、尊重食堂職工的勞動，理解食堂職工的工作，積極配合食堂共同做好餐飯工作。

十四、對食堂工作和菜品有意見、建議，可向辦公室提出，以便使食堂不斷提高飯菜質(zhì)量、服務質(zhì)量和管理水平。